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Crêpes pour diabétiques

Les personnes atteintes de diabète doivent faire très attention lors du choix des desserts. Crêpes pour les diabétiques - une excellente option lorsque vous voulez sucrer, car ils peuvent être cuits, en suivant les recommandations des nutritionnistes et ne vous inquiétez pas à ce sujet, en manger un, il deviendra immédiatement mauvais. De plus, il est possible de préparer ces spécialités diabétiques non seulement avec des garnitures sucrées, mais aussi avec des garnitures salées.

Puis-je manger des crêpes pour les diabétiques?

Avec le diabète, les crêpes sont permises, mais vous devriez éviter ce produit s'il est fait avec de la farine de blé de première qualité et du lait gras.

Il est également nécessaire de choisir soigneusement les garnitures, après tout, elles peuvent être riches en calories et, par conséquent, contiennent beaucoup de sucre. Pour diabétiques de type 2 peuvent être des crêpes cuites avec ajout de maïs, de seigle, d'avoine ou de la farine de sarrasin au lait à faible teneur en matières grasses ou l'eau comme remplissage est recommandé d'utiliser des baies non sucrées et les fruits, les viandes maigres et les poissons, les légumes, le fromage cottage faible en gras, œufs. Sur la même farine, vous pouvez faire cuire des galettes pauvres en glucides sur du kéfir faible en gras. Mais vous ne pouvez pas manger des pancakes congelés, car ils ajoutent beaucoup d'additifs alimentaires différents, dont l'effet affecte mal même chez les personnes en bonne santé. En outre, vous devez utiliser ce plat avec soin dans les cafés, les restaurants et les cantines, surtout si la composition exacte n’est pas spécifiée dans le menu.

Préparer des crêpes pour diabétiques, il faut respecter de telles règles:

  • Calculer la valeur calorique du futur test liquide;
  • manger un peu, mais souvent;
  • N'ajoutez pas de sucre à la pâte, utilisez plutôt des substituts de sucre ou du miel;
  • Les crêpes à la levure et les crêpes au diabète sont interdites;
  • remplacer la farine de blé par ses analogues de grains entiers;
  • comme garniture, du fromage cottage faible en gras, des fruits, des légumes, de la viande maigre et du poisson sont autorisés;
  • sauces pour crêpes à faire à base de yogourt faible en gras et de crème sure, d'eau - sirop d'érable ou miel.
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Recettes de crêpes utiles

Les principales règles de cuisson des crêpes dans le diabète de type 2 sera le remplacement de la farine de blé de la première année au maïs, le sarrasin, le seigle ou grossiers d'avoine, de lait écrémé doit être remplacé par l'eau ou à faible teneur en matières grasses, le sucre - il se substitue, et le beurre - à tartiner à faible teneur en matières grasses. Il en va de même pour les crêpes liées à ce plat: pour cuisiner, on prend du kéfir faible en gras.

La recette des crêpes à l'avoine

  • 130 g de flocons d'avoine;
  • 2 blancs d'œufs;
  • 180 ml d'eau;
  • une petite pincée de sel;
  • autorisé substitut de sucre au goût;
  • 3 g d'un délitant;
  • quelques gouttelettes d'huile végétale.

Battre le mélangeur avec les protéines, le sel, le substitut de sucre et l'huile. Flocons d'avoine à broyer avec un moulin à café ou un mélangeur dans la farine (vous pouvez le prendre immédiatement prêt) et tamiser. La poudre à pâte et la farine se mélangent soigneusement dans la masse fouettée. Verser dans l'eau et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Poêle à frire antiadhésive, sans lubrification, mettre le feu pour se réchauffer. Verser la bonne quantité de pâte dans la poêle dès qu'un côté de la future galette est prêt - retournez-le et faites-le frire avec l'autre.

Galettes de sarrasin

  • 250 g de sarrasin;
  • une demi-tasse d'eau tiède;
  • du bicarbonate de soude au bout du couteau;
  • 25 g d'huile végétale.

Sarrasin moudre dans un moulin à café. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformes, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux et laisser reposer 15 minutes pour relier les composants. Faire frire les crêpes sur un téflon chaud huilé sans poêle jusqu'à ce qu'il rougisse des deux côtés. Excellente saveur de crêpes à base de farine de sarrasin, chaudes et froides avec une farce sucrée ou salée.

Crêpes à la farine de seigle

  • 250 ml de lait écrémé;
  • 10 g de substitut de sucre;
  • 250 g de farine de seigle;
  • 1 oeuf;
  • cannelle moulue;
  • quelques gouttes d'huile végétale.

Mélanger l'œuf et le substitut de sucre au batteur. Ajouter graduellement la farine en remuant avec soin pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez graduellement le lait et l'huile végétale sans arrêter de mélanger. Pour un meilleur effet, après avoir ajouté tous les ingrédients, mélangez la masse avec un mélangeur. Faites frire sur une poêle antiadhésive chaude sans utiliser d'huile des deux côtés. Les crêpes à base de farine de seigle destinées aux diabétiques sont obtenues dans une belle couleur chocolat.

Garnitures pour crêpes

Non moins important est la garniture qui sera enveloppée dans des pancakes avec du diabète. En aucun cas ne peut pas prendre pour cela râpé avec des baies de sucre et des fruits, ainsi que de la crème sure grasse et du fromage cottage. Il n'est pas recommandé de farcir les crêpes avec de la viande grasse. La meilleure option serait de fruits frais ou congelés, sauces de yogourt sans gras, poitrine de poulet, les œufs râpées avec des oignons, des petites tranches de poisson maigre.

Garnitures de fruits

Très délicieux et utile sera le remplissage de pomme pour les crêpes. La recette pour sa préparation est simple: prenez une variété de fruits salés, trois sur une râpe, ajoutez un édulcorant et c'est tout! Vous pouvez aussi sortir cette farce. Si une personne n'aime pas les pommes, il peut préparer des cerises, des fraises, des pêches et des abricots. Vous pouvez envelopper dans des crêpes, des pamplemousses, des oranges ou des mandarines. De plus, les garnitures de fruits contiennent peu de glucose et beaucoup d'acide ascorbique, de potassium, de pectine et de fibres, qui sont nécessaires au fonctionnement normal du corps.

Matières premières pour les crêpes

Le fromage cottage est riche en calcium et sa version faible en gras constituera un excellent fourrage pour les crêpes diabétiques. Ce produit peut être sucré avec du stévia ou du fructose, ajouter des fruits secs ou de la cannelle. Très savoureux remplissage de fromage cottage aux fraises: Mélanger le fromage cottage à la crème à faible teneur en matières grasses ou de yogourt sans gras, fraises hachées et de menthe, ajouter les baies, les verts et édulcorant au goût dans la masse de caillé. Si vous voulez une farce sucrée, vous pouvez ajouter le fromage cottage et y incorporer des oignons verts et / ou de l'aneth finement hachés.

Remplissage dangereux

Tout le monde n'aime pas le sucré, ces personnes goûteront la farce de poitrine de poulet bouillie avec des oignons ou des champignons. Tranches de poisson rouge avec des légumes verts. Avec cette maladie, vous pouvez manger de petites quantités de caviar en petites quantités, ce qui les rendra parfaitement utilisables dans les galettes de sarrasin ou de seigle. Il est très savoureux d'envelopper dans une crêpe des oignons verts finement hachés avec de l'aneth et du persil, frits et crus.

Crêpes sans sucre: recettes pour les diabétiques 1 et 2 types

Le diabète sucré de type 2 est une maladie qui se développe souvent à la suite d'un mode de vie incorrect. Un excès de poids et une hypodynamie importants sont les principales causes d'altération de l'absorption du glucose et de l'apparition d'une résistance à l'insuline.

C'est pourquoi l'alimentation joue un rôle crucial dans le traitement du diabète non insulino-dépendant. L'une des principales règles de la nutrition thérapeutique avec une glycémie élevée est le rejet complet des produits à base de farine, en particulier des aliments frits. Pour cette raison, les crêpes entrent souvent dans la liste des produits interdits au patient.

Mais cela ne signifie pas que les diabétiques doivent abandonner ce chef-d’œuvre de la cuisine russe. Il est important de savoir comment préparer des pancakes utiles pour les diabétiques du type 2 dont les recettes seront présentées en grande quantité dans cet article.

Crêpes utiles avec le diabète

la pâte à crêpe traditionnelle est pétri de farine de blé, avec l'ajout d'œufs et du beurre, ce qui augmente l'indice glycémique de l'aliment à un point critique. Faire des pancakes diabétiques aidera à changer complètement les composants.

Pour commencer, vous devez choisir une farine à faible indice glycémique. Il peut également s'agir de blé, mais pas de qualité supérieure, mais de broyage grossier. variétés aussi appropriées à base de céréales, dont l'indice glycémique ne dépasse pas 50, ils comprennent le sarrasin et la farine d'avoine, ainsi que différents types de légumineuses. N'utilisez pas de farine de maïs, car il contient beaucoup d'amidon.

Pas moins d'attention devrait être accordée à la garniture, qui ne devrait pas être grasse ou lourde, car elle contribue à un ensemble de livres supplémentaires. Mais il est particulièrement important de faire cuire des pancakes sans sucre, sinon vous pouvez augmenter la concentration de glucose dans le corps.

Indice glycémique de la farine:

  1. Sarrasin - 40;
  2. Farine d'avoine - 45;
  3. Seigle - 40;
  4. Pois - 35;
  5. Lentille - 34.

Règles pour la préparation des crêpes pour diabétiques 2 types:

  • La farine de crêpes peut être achetée au magasin ou fabriquée indépendamment, en broyant la croupe dans un moulin à café;
  • Choisir la seconde option est préférable de privilégier le sarrasin, qui n’a pas de gluten dans sa composition et qui constitue un produit alimentaire précieux;
  • En pétrissant la pâte, vous pouvez mettre les blancs d’œufs et les sucrer avec du miel ou du fructose;
  • Comme farce fromage cottage idéal à faible teneur en matières grasses, des champignons, des légumes cuits à la vapeur, les noix, les baies, les fruits et frais cuits au four;
  • Manger des crêpes devrait être avec du miel, de la crème sure faible en gras, du yaourt et du sirop d’érable.

Recettes pour pancakes pour diabétiques de type 2

Le diabète sucré, une maladie avec laquelle vivent des millions de personnes. Pour maintenir le corps dans un état normal, les diabétiques doivent surveiller leur alimentation, à l'exclusion des aliments contenant des glucides. Cet élément est dangereux pour les patients dans la mesure où il augmente considérablement le taux de glucose dans le sang, provoquant des complications du diabète sucré. Pour cette raison, chez les patients atteints de diabète sucré, les spécialistes se demandent souvent si les crêpes peuvent être consommées.

Caractéristiques d'utilisation

Dans le diabète de type 2, vous pouvez manger des crêpes, cependant, plusieurs règles doivent être suivies. La règle principale est la préparation d'un plat sans ajout de farine (blé) de la plus haute qualité, car ce produit n'est pas recommandé pour cette maladie. Juste besoin de traiter soigneusement la garniture, qui sera remplie de pancakes pour les diabétiques. Utilisation contre-indiquée de tout produit contenant une grande quantité de sucre (fruits sucrés, conserves, etc.).

Avant de préparer des crêpes pour diabétiques, il est conseillé de se familiariser avec les recommandations suivantes.

  1. Dans le cas du diabète de type 2, il est préférable de faire cuire des crêpes à partir de farine complète.
  2. Les crêpes pour diabétiques doivent de préférence être faites à partir de farine de sarrasin, de farine d'avoine, de seigle ou de maïs.
  3. Dans les crêpes diabétiques, vous ne devez pas non plus ajouter de beurre naturel. Il est recommandé de le remplacer par un produit à faible teneur en matière grasse.
  4. Avec le diabète de type 2, vous devez traiter soigneusement les suppléments (farce). Tout produit utilisé doit être autorisé chez le patient.
  5. Pour les diabétiques de type 2, il est important de consommer une petite quantité d'un tel plat, ainsi que sa valeur calorique.

Si vous mangez des crêpes malades, souffrant de diabète, en nombre limité et que vous suivez toutes les recommandations énumérées, vous pourrez alors apprécier le plat de façon absolument calme, sans vous soucier des conséquences.

Comment cuisiner

Recettes de crêpes pour les diabétiques, probablement même plus que pour les personnes en bonne santé. Le plat de cuisson peut être fabriqué à partir de farine de différentes variétés et vous pouvez les remplir avec beaucoup d'ingrédients délicieux. Il est très important de comprendre que les prescriptions pour les personnes atteintes de diabète sucré sont conçues en tenant compte de la particularité individuelle de l'organisme des diabétiques. Elles peuvent donc être sans crainte d'augmenter le taux de glucose. Mais en liaison avec le fait que chez ces patients, il existe des limitations individuelles, il est conseillé de consulter un médecin avant de choisir une variante de cuisson.

Sarrasin

Ce plat convient au petit-déjeuner ou à un goûter:

  • gruau de sarrasin fraisé dans un moulin à café 250 gr;
  • l'eau est chaude 1/2 st;
  • soude éteinte (au bout du couteau);
  • huile végétale 25 gr.

Tous les composants sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme. Laisser la pâte pendant un quart d'heure dans un endroit chaud. Une petite quantité de pâte (1 cuillère à soupe) est versée sur le moule en téflon (sans ajouter d'huile). Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Fraise

La farce pour les crêpes à la fraise est préparée à l'avance. Pour le remplir il faudra 50 gr. chocolat noir amer fondu (refroidi) et 300 gr. fouetté dans un mélange de fraises (réfrigéré).

Pour le test il faut:

  • lait 1 cuillère à soupe;
  • oeuf 1 morceau;
  • eau 1 er;
  • huile végétale 1 c. l;
  • Farine d'avoine 1 c.
  • le sel

la pâte est préparée de la même manière que pour les crêpes ordinaires. Le lait est battu à l'œuf. Après cela, du sel est ajouté. Puis verser lentement dans l'eau chaude. Il est nécessaire de mélanger constamment, que l'œuf ne s'arrête pas soudainement. Enfin, ajoutez le beurre et la farine. Faites frire la pâte dans une poêle sèche. Dans les crêpes finies, ajoutez la garniture et pliez-les avec un tube. Décorer en versant du chocolat.

Fromage cottage

Les crêpes farcies au fromage blanc sont délicieuses et saines.

Pour préparer la pâte dont vous avez besoin:

  • farine 0,1 kg;
  • lait 0,2 litre;
  • oeuf de poule 2 pcs;
  • Édulcorant 1 c. l;
  • beurre, 0,05 kg;
  • le sel

La garniture est préparée à partir de 50 g. canneberges séchées, deux oeufs, 40 gr. Beurre, 250 gr. régime de fromage blanc, ½ c. substitut de sucre et une peau d'un orange.

Utilisez la farine tamisée recommandée. Oeufs, sucre, sel et 0,05 litres. Le lait est battu avec un mélangeur. Ajoutez ensuite la farine et fouettez la pâte à la main. Ensuite, ajoutez de l'huile et 0,05 l. lait Cuire la pâte sur une surface sèche.

Pour la garniture, vous devez moudre la peau d'orange avec du beurre et ajouter le fromage blanc, les canneberges et les jaunes au mélange. Séparément, les whiskers sont battus avec un substitut de sucre et une saveur de vanille. Après tout, ça se mélange.

La pâte prête est enduite de farce et enveloppée dans de petits tubes. Les tubes obtenus sont disposés sur une feuille pour la cuisson et envoyés au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés.

Les crêpes au diabète seront une option idéale pour un délicieux petit-déjeuner. Ils peuvent également être consommés en dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer et d'autres obturations, tout dépend de l'imagination et, bien sûr, des possibilités offertes aux diabétiques.

Crêpes à la farine de seigle pour diabétiques

Savez-vous le matin, quand il est encore très tôt et que le grand-père a déjà couru chercher du lait, la grand-mère a-t-elle préparé le petit-déjeuner pour nous, qui attend déjà sur la table? Mais l'enfance a passé, nous avons commencé à cuisiner et à cuisiner nous-mêmes, et pour des raisons impérieuses, dans notre priorité, nous avons des galettes de seigle pour les diabétiques. Les arômes diffèrent de ceux des grand-mères, mais ils ne leur sont pas inférieurs, ils profitent même de l'utilité, et c'est un plaisir de les cuisiner.

Et depuis notre retour en enfance, devinez l'énigme: qu'est-ce qui est versé dans une poêle à frire, puis, quatre fois, pliez-vous? Bien sûr, la crêpe russe, qui est bonne pour toute farine.

Crêpes diabétiques à base de farine de seigle

Les ingrédients

  • Oeuf - 1 pc + -
  • Farine de seigle - 1 verre + -
  • Fromage cottage écrémé - 70 g + -
  • Sel - 2 pincées ou à goûter + -
  • Huile végétale - 2 c. + -
  • Eau - 300 ml + -
  • Soda - 0,5 c. + -
  • Stevia - 1 sachet + -

Préparation de crêpes à base de farine de seigle

"La première crêpe est grumeleuse" - ce n'est certainement pas à propos de nos crêpes à base de farine de seigle pour les diabétiques. Le minimum de produits, le maximum de plaisir, même avec un tel "verdict" des médecins.

  1. Bouillir de l'eau ajouter le stevia, refroidir.
  2. Dans l'eau douce froide, ajoutez le fromage cottage, l'oeuf, remuez.
  3. Dans un autre récipient, nous tamisons la farine, le sel et nous y incorporons du fromage blanc avec des œufs.
  4. Ajouter le soda, remuer, verser l'huile, remuer.
  5. Nous faisons des crêpes des deux côtés, dans une poêle chaude.

Cuire mieux dans une poêle spéciale avec un revêtement antiadhésif, alors il n'y aura pas de problèmes de cuisson.

Les crêpes à base de farine de seigle pour les diabétiques ont un goût sucré. Par conséquent, même si les experts estiment que le meilleur est le chou cuit, nous offrons toujours un ajout sucré aux crêpes. Utilisez des bleuets frais ou congelés, des groseilles, des airelles, du chèvrefeuille. Vous pouvez moudre la baie dans un mélangeur et y tremper les crêpes ou envelopper la baie entière dans un gâteau de seigle.

Si vous utilisez du fromage cottage, du lait, du yaourt, tous les produits doivent contenir une quantité minimale de graisse. Et laisser le bonbon sous l'interdiction, mais il n'est pas interdit de vivre magnifiquement, et souvent vous voulez manger un blini avec quelque chose de vraiment doux, sans aucun substitut.

Ne vous découragez pas! Pouvez-vous avoir des pommes et du miel? Je ne sais pas comment le faire? En cela, il n'y a rien de difficile, maintenant nous allons tout faire par étapes.

Crêpes pour diabétiques 2 types de recettes

Comment faire cuire des crêpes pour diabétiques 2 types de recettes - une description complète de la préparation afin que le plat soit très savoureux et original.

Recettes pour pancakes pour diabétiques de type 2

Le diabète sucré, une maladie avec laquelle vivent des millions de personnes. Pour maintenir le corps dans un état normal, les diabétiques doivent surveiller leur alimentation, à l'exclusion des aliments contenant des glucides. Cet élément est dangereux pour les patients dans la mesure où il augmente considérablement le taux de glucose dans le sang, provoquant des complications du diabète sucré. Pour cette raison, chez les patients atteints de diabète sucré, les spécialistes se demandent souvent si les crêpes peuvent être consommées.

Caractéristiques d'utilisation

Dans le diabète de type 2, vous pouvez manger des crêpes, cependant, plusieurs règles doivent être suivies. La règle principale est la préparation d'un plat sans ajout de farine (blé) de la plus haute qualité, car ce produit n'est pas recommandé pour cette maladie. Juste besoin de traiter soigneusement la garniture, qui sera remplie de pancakes pour les diabétiques. Utilisation contre-indiquée de tout produit contenant une grande quantité de sucre (fruits sucrés, conserves, etc.).

Avant de préparer des crêpes pour diabétiques, il est conseillé de se familiariser avec les recommandations suivantes.

  1. Dans le cas du diabète de type 2, il est préférable de faire cuire des crêpes à partir de farine complète.
  2. Les crêpes pour diabétiques doivent de préférence être faites à partir de farine de sarrasin, de farine d'avoine, de seigle ou de maïs.
  3. Dans les crêpes diabétiques, vous ne devez pas non plus ajouter de beurre naturel. Il est recommandé de le remplacer par un produit à faible teneur en matière grasse.
  4. Avec le diabète de type 2, vous devez traiter soigneusement les suppléments (farce). Tout produit utilisé doit être autorisé chez le patient.
  5. Pour les diabétiques de type 2, il est important de consommer une petite quantité d'un tel plat, ainsi que sa valeur calorique.

Si vous mangez des crêpes malades, souffrant de diabète, en nombre limité et que vous suivez toutes les recommandations énumérées, vous pourrez alors apprécier le plat de façon absolument calme, sans vous soucier des conséquences.

Recettes de crêpes pour les diabétiques, probablement même plus que pour les personnes en bonne santé. Le plat de cuisson peut être fabriqué à partir de farine de différentes variétés et vous pouvez les remplir avec beaucoup d'ingrédients délicieux. Il est très important de comprendre que les prescriptions pour les personnes atteintes de diabète sucré sont conçues en tenant compte de la particularité individuelle de l'organisme des diabétiques. Elles peuvent donc être sans crainte d'augmenter le taux de glucose. Mais en liaison avec le fait que chez ces patients, il existe des limitations individuelles, il est conseillé de consulter un médecin avant de choisir une variante de cuisson.

Ce plat convient au petit-déjeuner ou à un goûter:

  • gruau de sarrasin fraisé dans un moulin à café 250 gr;
  • l'eau est chaude 1/2 st;
  • soude éteinte (au bout du couteau);
  • huile végétale 25 gr.

Tous les composants sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme. Laisser la pâte pendant un quart d'heure dans un endroit chaud. Une petite quantité de pâte (1 cuillère à soupe) est versée sur le moule en téflon (sans ajouter d'huile). Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

La farce pour les crêpes à la fraise est préparée à l'avance. Pour le remplir il faudra 50 gr. chocolat noir amer fondu (refroidi) et 300 gr. fouetté dans un mélange de fraises (réfrigéré).

Pour le test il faut:

  • lait 1 cuillère à soupe;
  • oeuf 1 morceau;
  • eau 1 er;
  • huile végétale 1 c. l;
  • Farine d'avoine 1 c.
  • le sel

la pâte est préparée de la même manière que pour les crêpes ordinaires. Le lait est battu à l'œuf. Après cela, du sel est ajouté. Puis verser lentement dans l'eau chaude. Il est nécessaire de mélanger constamment, que l'œuf ne s'arrête pas soudainement. Enfin, ajoutez le beurre et la farine. Faites frire la pâte dans une poêle sèche. Dans les crêpes finies, ajoutez la garniture et pliez-les avec un tube. Décorer en versant du chocolat.

Les crêpes farcies au fromage blanc sont délicieuses et saines.

Pour préparer la pâte dont vous avez besoin:

  • farine 0,1 kg;
  • lait 0,2 litre;
  • oeuf de poule 2 pcs;
  • Édulcorant 1 c. l;
  • beurre, 0,05 kg;
  • le sel

La garniture est préparée à partir de 50 g. canneberges séchées, deux oeufs, 40 gr. Beurre, 250 gr. régime de fromage blanc, ½ c. substitut de sucre et une peau d'un orange.

Utilisez la farine tamisée recommandée. Oeufs, sucre, sel et 0,05 litres. Le lait est battu avec un mélangeur. Ajoutez ensuite la farine et fouettez la pâte à la main. Ensuite, ajoutez de l'huile et 0,05 l. lait Cuire la pâte sur une surface sèche.

Pour la garniture, vous devez moudre la peau d'orange avec du beurre et ajouter le fromage blanc, les canneberges et les jaunes au mélange. Séparément, les whiskers sont battus avec un substitut de sucre et une saveur de vanille. Après tout, ça se mélange.

La pâte prête est enduite de farce et enveloppée dans de petits tubes. Les tubes obtenus sont disposés sur une feuille pour la cuisson et envoyés au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés.

Les crêpes au diabète seront une option idéale pour un délicieux petit-déjeuner. Ils peuvent également être consommés en dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer et d'autres obturations, tout dépend de l'imagination et, bien sûr, des possibilités offertes aux diabétiques.

Crêpes pour diabétiques - recettes et garnitures délicieuses et saines

Le diabète est la pathologie du pancréas qui s'accompagne d'une violation de la production de l'hormone de l'insuline par les îlots de Langerhans-Sobolev. Les personnes souffrant de cette maladie doivent constamment surveiller leur alimentation. Il existe un certain nombre de produits qui doivent être éliminés ou limités au maximum.

Tout le monde veut se faire chouchouter avec quelque chose de délicieux, surtout si un festin ou un festin est prévu. Vous devez chercher un compromis et utiliser des recettes qui ne nuiront pas au diabétique. La délicatesse préférée de la plupart des gens sont les crêpes. En raison de la peur de la farine et du sucré, les patients tentent d’abandonner le produit culinaire. Mais tout le monde ne sait pas que vous pouvez trouver des recettes de délicieuses crêpes pour les diabétiques.

Ce que vous pouvez utiliser pour le plat

La méthode classique de préparation n'est pas utilisée en raison de la présence d'un indice glycémique élevé du plat préparé. Par exemple, les œufs utilisés dans la recette standard des crêpes ont un indice de 48, le beurre - 51 pour 100 g de produit. De plus, une quantité importante de lait et de sucre est utilisée.

Après avoir recueilli toutes sortes de recettes de crêpes pour les diabétiques, il est possible de tirer une conclusion sur ce que le produit vaut permis de réduire l'indice glycémique des produits culinaires et ainsi permettre aux patients de se régaler plat. Les produits suivants sont utilisés pour préparer la pâte:

  • farine de sarrasin;
  • farine d'avoine;
  • substitut de sucre;
  • farine de seigle;
  • fromage blanc;
  • les lentilles;
  • farine de riz.


Farine de sarrasin - base délicieuse et sûre pour les crêpes

Les crêpes peuvent être consommées sous la forme habituelle et avec toutes sortes de garnitures. Les maîtresses préfèrent utiliser différents types de viande, champignons, fromage blanc, confitures de fruits et confitures, chou cuit. Parmi cette liste, il existe des obturations absolument sûres pour les personnes atteintes de diabète.

La variété faible en gras du produit est un régal merveilleux. Et si elle est soigneusement enveloppée dans une crêpe, vous obtiendrez une friandise qui peut être préparée pour un usage quotidien et sur une table de fête. Pour rendre le fromage cottage plus attrayant au goût, au lieu du sucre, vous pouvez ajouter des édulcorants d’origine naturelle ou d’édulcorant. Une option intéressante serait une petite quantité de fructose ou une pincée de poudre de stévia.

Qui ne se souvient pas du goût de la tarte avec le chou que ma grand-mère a préparé dans son enfance. Les crêpes diabétiques avec du chou cuit sont un substitut délicieux. Il est préférable de laisser mijoter le légume sans ajouter d'huile et, finalement, d'améliorer le goût avec une petite quantité de carottes et d'oignons hachés.

Farce aux fruits et baies

Pourquoi ne pas utiliser des pommes non sucrées afin de donner aux crêpes un goût et une saveur supplémentaires. En essuyant sur une râpe, vous pouvez ajouter un substitut de sucre ou une pincée de fructose aux fruits. Des pommes enveloppées dans des crêpes, à la fois crues et mijotées. Vous pouvez également utiliser:

Important! Tous les produits proposés ont un faible indice glycémique, contenant une quantité suffisante d'acide ascorbique, de la cellulose, de la pectine et de potassium - non seulement permis, mais également de telles substances nécessaires à l'organisme du patient.

Le produit moulu peut être combiné avec du fromage cottage, des fruits ou des baies non gras.

Un petit nombre des types de noix suivants sont autorisés:

  • Cacahuètes - aide à réduire le cholestérol, participe à la normalisation des processus métaboliques (pas plus de 60 g de produit en cognant);
  • les amandes - admises pour le diabète de type 1, même chez les personnes présentant des symptômes de néphropathie;
  • noix de pin - a des effets bénéfiques sur le pancréas, mais seulement autorisé à boire sous forme brute (pas plus de 25 grammes par jour);
  • noisette - améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire, des reins et du tractus gastro-intestinal;
  • noix - autorisé en petites quantités sous forme crue ou grillée;
  • Noix du Brésil - est saturé de magnésium, ce qui favorise l'absorption du glucose par l'organisme (pas plus de 50 g par jour).


Noix - la capacité de soutenir le corps dans la norme et d'améliorer la santé d'un patient atteint de diabète sucré

Tout le monde n'aime pas les crêpes sous la forme d'un produit sucré. Certains préfèrent un goût salé du plat. Pour cela, vous pouvez utiliser de la viande de poulet ou de bœuf. Le poulet peut réduire la quantité de cholestérol nocif dans le sang, ce qui sera utile pour ceux qui souffrent à la fois de maladies de type 1 et de type 2.

L'utilisation du bœuf est également encouragée, car il est capable de contrôler la quantité de glucose dans le corps. Toute viande doit être choisie sans graisse ni veine, pré-frite, bouillie ou cuite avec un minimum d'épices.

Que pouvez-vous servir d'autre un produit culinaire?

Cuire un plat est la moitié du travail. Il doit être servi sur la table pour qu'il soit délicieux, appétissant et sans danger pour les diabétiques.

Ce produit est utilisé comme édulcorant. Avec elle, vous ne pouvez rien ajouter de sucré à la pâte. Au cours de la cuisson, peu de crêpes dans une pile peuvent être versées avec du sirop. Cela permettra au produit de s'imprégner et de trouver un goût et un arôme agréables.


Le sirop d'érable est un substitut de sucre parfumé

La variété à faible teneur en matière grasse de ce produit complète parfaitement le goût des crêpes faites de différents types de farine. Il est préférable d'utiliser du yaourt blanc sans additifs. Mais de la crème sure grasse, il faut refuser. Il peut être remplacé par un produit similaire à faible teneur en calories. Avant de servir, vous devez verser quelques cuillères de crème sure ou de yogourt glacé ou simplement mettre un récipient avec le produit à côté des pancakes.

Une petite quantité de miel ajoutée par le haut du plat n'endommage pas le corps du patient. Il est préférable d'utiliser le produit collecté pendant la période de floraison de l'acacia. Ensuite, il sera enrichi en chrome, si nécessaire pour les diabétiques, en particulier ceux qui ont 2 types de maladies.

Qui n'aime pas les fruits de mer. Il y a des cuillerées de caviar avec des pancakes que le patient ne peut pas, mais quelques oeufs pour décorer le plat - pourquoi pas. Bien que ces produits soient loin d'être diététiques.

Recettes pour diabétiques

Tous les produits utilisés dans les recettes sont sûrs et abordables. Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps et la vaisselle conviendra même pour une grande fête.

Pour préparer le plat, vous devez prendre les ingrédients suivants:

  • gruau de sarrasin - 1 verre;
  • eau - ½ tasse;
  • soude - ¼ c. à thé;
  • vinaigre pour éteindre la soude;
  • huile végétale - 2 c.

Les gruaux doivent être broyés dans un moulin à café ou dans un broyeur à l'état de farine et tamisés. Ajouter l'eau, le bicarbonate de soude et l'huile végétale. Mettez le mélange dans un endroit chaud pendant 20 minutes.

La poêle doit être bien réchauffée. L'ajout de graisse à la poêle n'est pas nécessaire, il y a déjà suffisamment d'huile dans la pâte. Tout est prêt pour les crêpes. Pour un plat, le miel, la garniture de fruits, les noix et les baies sont parfaits.

La recette des crêpes à base de farine d'avoine vous permettra de cuisiner un plat luxuriant, doux et incroyablement appétissant. Préparer les ingrédients:

  • farine d'avoine - 120 g;
  • lait - 1 verre;
  • œuf de poule;
  • une pincée de sel;
  • substitut de sucre ou fructose en termes de 1 c. sucre;
  • poudre à pâte - ½ c.


Les crêpes aux flocons d'avoine sont un plat facile et rapide, et après la décoration, elles sont aussi très appétissantes.

Dans le récipient, battre l'œuf avec l'ajout de sel et de sucre. La farine d'avoine tamisée pénètre lentement, en remuant constamment la pâte, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la poudre à pâte et bien mélanger.

Dans la pâte résultante, versez le lait dans un jet lent, mélangez bien avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse uniforme soit formée. Comme il n'y a pas d'huile dans le test, versez 1-2 cuillères à soupe dans une poêle bien chauffée. graisse végétale et peut être cuit.

Avant de pouvoir dessiner une louche, chaque fois que vous devez le mélanger, soulevez du fond du conteneur les particules les plus lourdes tombées dans les sédiments. Cuire des deux côtés. Servir comme un plat classique, en utilisant un arrosage remplissant ou aromatique.

Enveloppes de seigle aux baies et stevia

Pour préparer la pâte, il faut préparer:

  • œuf de poule;
  • fromage cottage faible en gras - 80-100 g;
  • soude - ½ cuillère à café;
  • une pincée de sel;
  • graisse végétale - 2 cuillères à soupe;
  • farine de seigle - 1 verre;
  • Extrait de stévia - 2 ml (½ c. À thé).

Dans un récipient, mélanger la farine et le sel. Séparément, vous devez battre l’oeuf, l’extrait de stévia et le fromage cottage. Ensuite, combinez les deux masses et ajoutez le carbonate de sodium. Enfin, ajoutez de l'huile végétale à la pâte. Vous pouvez commencer la cuisson. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de la graisse à la poêle, cela suffit dans la pâte.

Les galettes de seigle sont bonnes avec la garniture de fruits rouges, en combinaison avec des noix. Garnir de crème sure ou de yaourt. Si l'hôtesse veut montrer son talent culinaire, vous pouvez faire des enveloppes à partir de crêpes. Dans chacun d'eux, ils investissent des baies (groseilles, framboises, groseilles, myrtilles).

Mains lenticulaires

Pour le plat doit être préparé:

  • lentilles - 1 verre;
  • curcuma - ½ cuillère à café;
  • eau - 3 tasses;
  • lait - 1 verre;
  • oeuf;
  • une pincée de sel.

Dans les lentilles, faites de la farine, broyez-la avec un moulin ou un moulin. Ajouter le curcuma, puis ajouter de l'eau en remuant. D'autres manipulations avec le test doivent être effectuées au plus tôt dans une demi-heure, lorsque le croup absorbera l'humidité nécessaire et augmentera sa taille. Ensuite, entrez le lait et les oeufs pré-fouettés et le sel. La pâte est prête pour la cuisson.


Les crêpes à base de lentilles avec farce à la viande sont non seulement utiles, mais aussi sûres

Une fois que la crêpe est prête, il faut lui donner un peu de fraîcheur, puis le centre du produit posé la garniture de viande ou de poisson est facultative et est mis hors tension sous la forme de rouleaux ou des enveloppes. De là, vous pouvez verser de la crème sure ou du yogourt faible en gras sans additifs aromatisants.

Crêpes indiennes à base de farine de riz

Le produit culinaire se révélera être de la dentelle, croustillant et très fin. Vous pouvez servir avec des légumes frais.

  • eau - 1 verre;
  • farine de riz - ½ tasse;
  • cumin - 1ch.
  • une pincée de sel;
  • pincement d'asafoetida;
  • persil haché - 3 cuillères à soupe;
  • gingembre - 2 cuillères à soupe

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le cumin haché et l'asafoetida. Puis versez de l'eau en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le gingembre râpé. Vers la poêle chauffée versez 2 cuillères à soupe. graisse végétale et crêpes au four.

La plupart des diabétiques, après avoir lu la recette, demanderont s'il est possible de manger toutes les épices utilisées. Ils sont non seulement possibles, mais doivent également être utilisés dans l'alimentation, car chacun d'eux a les capacités suivantes:

  • cumin (zira) - normalise le travail du tractus gastro-intestinal et active les processus métaboliques;
  • Asafoetida - accélère la digestion des aliments, a un effet bénéfique sur le système endocrinien;
  • Le gingembre réduit la glycémie, élimine l'excès de cholestérol, a un effet antimicrobien, renforce le système immunitaire.


Epices - Aides épicées dans la lutte contre les maladies

Il existe des recommandations qui vous permettent de profiter de votre plat préféré, mais ne nuisent pas au corps:

  • Observez la taille de la portion. Ne pas avoir besoin de sauter sur une énorme pile de crêpes appétissantes. Vous devriez manger 2-3 pièces. Il vaut mieux y revenir dans quelques heures.
  • Calculez la valeur calorique du plat dont vous avez besoin pendant la cuisson.
  • Ne pas utiliser de sucre pour la pâte ou le remplissage. Il existe d'excellents substituts sous forme de fructose ou de stévia.
  • Cuire les produits culinaires mieux dans une poêle avec revêtement en téflon. Cela réduira la quantité de graisse utilisée.

Les préférences culinaires sont une affaire privée pour tout le monde. Il est nécessaire de traiter la préparation et le service des aliments avec l'esprit. Cela permettra non seulement de profiter de votre produit préféré, mais également de maintenir le niveau de glucose nécessaire dans le corps, ce qui est important pour les patients diabétiques.

Crêpes à la farine de seigle pour diabétiques

Savez-vous le matin, quand il est encore très tôt et que le grand-père a déjà couru chercher du lait, la grand-mère a-t-elle préparé le petit-déjeuner pour nous, qui attend déjà sur la table? Mais l'enfance a passé, nous avons commencé à cuisiner et à cuisiner nous-mêmes, et pour des raisons impérieuses, dans notre priorité, nous avons des galettes de seigle pour les diabétiques. Les arômes diffèrent de ceux des grand-mères, mais ils ne leur sont pas inférieurs, ils profitent même de l'utilité, et c'est un plaisir de les cuisiner.

Et depuis notre retour en enfance, devinez l'énigme: qu'est-ce qui est versé dans une poêle à frire, puis, quatre fois, pliez-vous? Bien sûr, la crêpe russe, qui est bonne pour toute farine.

Crêpes diabétiques à base de farine de seigle

Préparation de crêpes à base de farine de seigle

"La première crêpe est grumeleuse" - ce n'est certainement pas à propos de nos crêpes à base de farine de seigle pour les diabétiques. Le minimum de produits, le maximum de plaisir, même avec un tel "verdict" des médecins.

  1. Bouillir de l'eau ajouter le stevia, refroidir.
  2. Dans l'eau douce froide, ajoutez le fromage cottage, l'oeuf, remuez.
  3. Dans un autre récipient, nous tamisons la farine, le sel et nous y incorporons du fromage blanc avec des œufs.
  4. Ajouter le soda, remuer, verser l'huile, remuer.
  5. Nous faisons des crêpes des deux côtés, dans une poêle chaude.

Cuire mieux dans une poêle spéciale avec un revêtement antiadhésif, alors il n'y aura pas de problèmes de cuisson.

Les crêpes à base de farine de seigle pour les diabétiques ont un goût sucré. Par conséquent, même si les experts estiment que le meilleur est le chou cuit, nous offrons toujours un ajout sucré aux crêpes. Utilisez des bleuets frais ou congelés, des groseilles, des airelles, du chèvrefeuille. Vous pouvez moudre la baie dans un mélangeur et y tremper les crêpes ou envelopper la baie entière dans un gâteau de seigle.

Voulez-vous quelque chose d'inhabituel? Ajoutez ensuite les baies directement dans la pâte, puis faites cuire.

Si vous utilisez du fromage cottage, du lait, du yaourt, tous les produits doivent contenir une quantité minimale de graisse. Et laisser le bonbon sous l'interdiction, mais il n'est pas interdit de vivre magnifiquement, et souvent vous voulez manger un blini avec quelque chose de vraiment doux, sans aucun substitut.

Ne vous découragez pas! Pouvez-vous avoir des pommes et du miel? Je ne sais pas comment le faire? En cela, il n'y a rien de difficile, maintenant nous allons tout faire par étapes.

Remplissage de pommes avec du miel dans des crêpes pour diabétiques

Cette délicatesse peut servir non seulement de garniture, mais aussi de dessert indépendant, dans lequel tout le monde tombera amoureux.

Préparation de la farce avec des pommes au miel

  1. Nous coupons des pommes en petits morceaux.
  2. Sur la casserole chauffée, faites fondre le beurre.
  3. Nous mettons les pommes dans l'huile et le ragoût jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
  4. Nous ajoutons du miel, continuez à faire dorer encore 2-3 minutes.
  5. Légèrement refroidir et envelopper dans une crêpe.

Qui aime le raffinement, ajoute un peu de cannelle, et déjà un nouveau goût.

Nous vous avons dit comment faire des pancakes à base de farine de seigle pour les diabétiques. La recette n'est pas définitive et vous seul pouvez la rendre unique en ajoutant des garnitures différentes. Ne pas vouloir farcir, verser du miel ou du sirop d’érable. Et rappelez-vous que tout a une mesure. Soyez en bonne santé!

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Crêpes pour les patients atteints de diabète de type 2

Tous ceux qui veulent profiter de délicieuses crêpes, mais parfois certaines maladies ne permettent pas d'essayer un pied d'égalité avec d'autres prescriptions standard Toute personne veut manger des crêpes délicieuses, mais parfois certaines maladies ne permettent pas d'essayer un pied d'égalité avec d'autres prescriptions standard. Par exemple, les diabétiques ne peuvent pas manger de la farine de blé, des œufs, des aliments sucrés et gras, et tous ces ingrédients sont des composants de la crêpe. Mais vous pouvez trouver un moyen de sortir de toute situation. Grâce aux recettes proposées et à certaines recommandations, tous les diabétiques pourront se faire plaisir avec une telle délicatesse. Trouvez des recettes de délicieuses crêpes pour diabétiques de type 2 dans cet article.

Nuances de préparation de pancakes pour diabétiques

Pour les patients diabétiques, vous pouvez préparer des crêpes à partir de:

  • Sarrasin;
  • flocons d'avoine;
  • seigle
  1. Le sarrasin, la farine d'avoine et la farine de seigle peuvent être cuits par vous-même ou achetés prêts. Si le choix est tombé sur la première option, alors c'est fait de la manière la plus simple. Les céréales et les flocons d'avoine sont broyés dans un moulin à café, tamisés et peuvent être utilisés.
  2. Le sarrasin lui-même est un produit diététique, il ne contient pas de gluten. Par conséquent, les galettes de sarrasin sont utiles et sûres même pour les diabétiques.
  3. Dans la pâte, vous pouvez ajouter des blancs d'œufs, des édulcorants, du miel et du fructose.
  4. C'est très important la farce et ensuite, avec quoi le plat est servi sur la table. Pour les diabétiques, vous pouvez faire des crêpes avec du chou, du fromage blanc, des fruits et des baies. La farce de fromage cottage est très saine et savoureuse. Le fromage cottage est faible en gras. Chou, avant de l'envelopper dans une crêpe, vous devez éteindre avec des carottes et des oignons. Vous pouvez faire un remplissage de pommes fraîches râpées avec du miel ou des pommes cuites.
  5. Servez des pancakes avec du miel, de la crème sure faible en gras et du sirop d'érable. Le miel est un merveilleux substitut au sucre et ne nuit pas au diabète sucré. Sur le dessus de la crêpe on a laissé verser de la crème sure faible en gras, mais en tout cas pas gras à la maison. Si vous voulez essayer le sirop d'érable, sachez qu'ils remplacent depuis longtemps le sucre dans d'autres pays. Ce complément alimentaire utile a un goût divin.

Crêpes à l'avoine (recette classique)

Cette recette est très simple à préparer et le plat lui-même a un goût doux et inoubliable. Il est conseillé de ne pas utiliser le jaune d'oeuf. Ne prenez que les protéines et fouettez-les soigneusement avec un mélangeur.

  • Flocons d'avoine ou farine d'avoine - 130 g;
  • blanc d'oeuf - de deux œufs;
  • eau - 180 ml;
  • édulcorant - à goûter;
  • sel - à la pointe du couteau;
  • poudre à pâte - 2-3 g;
  • huile de tournesol - 5-6 gouttes.

Cette recette est très simple à préparer et le plat lui-même a un goût doux et inoubliable

Cet article a aidé beaucoup de camionneurs à cesser de se déchirer sur leur parcelle et à obtenir en même temps une récolte généreuse.

Je ne pensais pas que pour obtenir un meilleur rendement sur son terrain pour toute sa « carrière datcha », et je besoin de quelque chose, seulement, arrêter de forcer sur les lits et la nature faire confiance.
Je me souviens combien de fois je passais chaque été à la datcha. D'abord sur le parent, et ensuite mon mari et moi avons acheté les nôtres. Du début du printemps à l'automne fin, tout son temps libre a été consacré à la plantation, le désherbage, jarretière, élagage, arrosage, la récolte et enfin, sur la conservation et tente de préserver la récolte jusqu'à l'année suivante. Et ainsi de suite.

  1. Battre au batteur ou au fouet l’édulcorant, l’huile de tournesol, le blanc d’œuf et le sel.
  2. Les flocons d'avoine sont broyés avec un moulin à café ou nous prenons des flocons d'avoine prêts à l'emploi. Tamisé
  3. Nous versons de la farine d'avoine et de la levure chimique dans le mélange battu.
  4. Bien mélanger.
  5. Versez 180 ml d'eau et remuez à nouveau. Nous faisons cela jusqu'à ce que toute la masse devienne homogène, sans grumeaux.
  6. Nous prenons une poêle avec un revêtement antiadhésif et brillons bien sur le feu.
  7. Verser la pâte dans une poêle avec une fine couche.
  8. Sur chaque côté frire.

Servi chaud

Sur le lait écrémé avec des flocons d'avoine

Les crêpes sont douces, riches et savoureuses. Et l'avoine, à partir de laquelle la farine est faite, est un produit diététique très utile pour le corps.

  • Soude alimentaire - 3-4 g;
  • Farine d'avoine - 300 g;
  • substitut de sucre - 10 g;
  • lait faible en gras - 180 ml;
  • essence de pomme acétique - 5 ml;
  • sel - à la pointe du couteau;
  • oeuf ou seulement sa protéine - 2 pièces;
  • huile de tournesol - 3 ml.

Les crêpes sont douces, riches et savoureuses

  1. Du lait écrémé chauffé à 40 degrés, y faire pénétrer deux œufs ou seulement leurs protéines et fouetter au batteur.
  2. Ajouter le sel et le substitut de sucre, bien mélanger.
  3. La farine d'avoine est tamisée à travers un tamis et versée dans la composition. Battre avec un mélangeur.
  4. Gasim avec de l'essence de pomme de terre acétique et ajouter à la pâte.
  5. Tous les ingrédients sont mélangés, recouverts d’une serviette et placés pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  6. Après 30 minutes, ajouter l'huile de tournesol et remuer.
  7. Si la pâte est dense, versez un peu d'eau.
  8. On étale la poêle et verse la pâte avec une louche.
  9. Frit des deux côtés et servez-les chauds.

Galettes de seigle au pamplemousse

Les crêpes à base de farine de seigle ont une couleur chocolat. Le pamplemousse donne un goût exotique.

  • Lait faible en gras - 250 ml;
  • substitut de sucre - 10 g;
  • farine de seigle - 250 g;
  • cannelle - à volonté;
  • huile de tournesol - quelques gouttes;
  • oeuf - 1 morceau;
  • pamplemousse - 1 pièce;
  • yaourt faible en gras - 250 ml.

Les crêpes à la farine de seigle ont une couleur chocolat

  1. Nous battons à l'aide d'un mélangeur un œuf et un substitut de sucre.
  2. Verser la farine de seigle tamisée et bien mélanger.
  3. Verser graduellement le lait et l'huile de tournesol.
  4. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
  5. Frire dans une poêle bien chauffée.
  6. Une fois la cuisson des crêpes terminée, nous commençons à nous occuper du remplissage.
  7. Retirez la peau, retirez les septa et retirez la pierre dans le pamplemousse.
  8. Nous avons coupé chaque lobe en deux.
  9. Au milieu de la crêpe, mettre un morceau de pamplemousse, verser sur le yaourt et la cannelle pritrushivayem.
  10. Nous emballons des crêpes et mettons sur la table.

Il n'y a pas de produits nocifs dans cette recette. Vous pouvez manger ce plat pour le petit déjeuner ou juste pour le thé. Le sarrasin est une céréale de régime qui contient beaucoup de fer.

  • Eau purifiée sous forme chaude - 100 ml;
  • soude hydratée - 3 g;
  • farine de sarrasin - 250 g;
  • huile de tournesol - 5 ml.

Vous pouvez manger ce plat pour le petit déjeuner ou juste pour le thé

  1. Sarrasin moudre dans un moulin à café ou prendre de la farine de sarrasin prête à l'emploi.
  2. Tamisez à travers un tamis.
  3. Dans la farine, ajouter l'huile de tournesol, le bicarbonate de soude, verser de l'eau.
  4. Tous les ingrédients sont mélangés et laisser infuser 10 minutes dans un endroit chaud.
  5. Frire la poêle et faire frire les crêpes minces.

Avant de servir, vous pouvez les verser avec du miel ou de la crème sure faible en gras.

De la farine de seigle et d'avoine

Les crêpes à base de farine d'avoine et de seigle sont populaires auprès des enfants et des adultes. Non seulement les diabétiques les aiment, mais les personnes qui ne souffrent pas de diabète.

  • Oeufs de poulet - 2 pcs;
  • lait écrémé - 200 ml;
  • Farine d'avoine et de seigle - 100 g;
  • huile de tournesol - 5 ml;
  • substitut de sucre - 10 g.

Les crêpes à base de farine d'avoine et de seigle sont populaires auprès des enfants et des adultes

  1. Battre le substitut de sucre et les oeufs avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse.
  2. Ajouter la farine de seigle et d'avoine. La farine peut être obtenue en broyant le croup.
  3. Verser du lait écrémé à raison de 200 ml et 5 ml d'huile de tournesol.
  4. Remuer jusqu'à homogénéité.
  5. Réchauffer la poêle et faire frire les crêpes.

Pour le remplissage est le meilleur pour le fromage cottage.

Recommandations pour les diabétiques

  1. Avant de préparer une pâte à crêpes, comptez sa teneur en calories.
  2. Vous ne devriez pas manger beaucoup à la fois. Utilisez un peu, mais souvent.
  3. Ne pas ajouter de sucre lors de la préparation de la pâte et de la farce. Il peut être remplacé par du miel, du fructose, de la stévia.
  4. Ne pas manger de crêpes à la levure.
  5. Faites-les cuire non pas à partir de farine de blé, mais à partir de seigle, de sarrasin ou de flocons d'avoine.
  6. Cuire les crêpes sans beurre. Égouttez quelques gouttes dans la pâte et faites-les frire dans une poêle à frire recouverte de téflon, puis elles ne brûleront pas.
  7. La meilleure garniture pour les diabétiques est le fromage cottage sans gras, les fruits et les légumes.
  8. Pour les crêpes, prenez de la crème sure faible en gras, du sirop d’érable et du miel.

Comment cuisiner de délicieuses crêpes pour diabétiques (vidéo)

Crêpes pour diabétiques (vidéo)

Chaque recette peut être utilisée pour les personnes atteintes de diabète et d'obésité. Ce plat sera délicieux sans la garniture et avec elle. Bon appétit.

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Crêpes pour diabétiques 2 types de recettes

Crêpes pour diabétiques - recettes et garnitures délicieuses et saines

Le diabète est la pathologie du pancréas qui s'accompagne d'une violation de la production de l'hormone de l'insuline par les îlots de Langerhans-Sobolev. Les personnes souffrant de cette maladie doivent constamment surveiller leur alimentation. Il existe un certain nombre de produits qui doivent être éliminés ou limités au maximum.

Tout le monde veut se faire chouchouter avec quelque chose de délicieux, surtout si un festin ou un festin est prévu. Vous devez chercher un compromis et utiliser des recettes qui ne nuiront pas au diabétique. La délicatesse préférée de la plupart des gens sont les crêpes. En raison de la peur de la farine et du sucré, les patients tentent d’abandonner le produit culinaire. Mais tout le monde ne sait pas que vous pouvez trouver des recettes de délicieuses crêpes pour les diabétiques.

Ce que vous pouvez utiliser pour le plat

La méthode classique de préparation n'est pas utilisée en raison de la présence d'un indice glycémique élevé du plat préparé. Par exemple, les œufs utilisés dans la recette standard des crêpes ont un indice de 48, le beurre - 51 pour 100 g de produit. De plus, une quantité importante de lait et de sucre est utilisée.

Attention

Selon l'OMS, 2 millions de personnes meurent chaque année du diabète sucré et de ses complications. En l'absence d'un soutien qualifié du corps, le diabète entraîne divers types de complications, détruisant progressivement le corps humain.

Parmi les complications les plus fréquentes: gangrène diabétique, néphropathie, rétinopathie, ulcères trophiques, hypoglycémie, acidocétose. Le diabète peut également entraîner le développement de tumeurs cancéreuses. Dans presque tous les cas, une personne diabétique meurt, est aux prises avec une maladie douloureuse ou devient une véritable personne handicapée.

Que devraient faire les gens avec le diabète? Le Centre de recherche en endocrinologie de l’Académie des sciences médicales de Russie a réussi à trouver un remède capable de guérir complètement le diabète sucré.

Actuellement, le programme fédéral "Healthy Nation" est organisé dans le cadre duquel ce médicament est distribué à tous les citoyens de la Fédération de Russie et de la CEI - GRATUIT. Pour plus d'informations, consultez le site officiel de MINZDRAVA.

Après avoir recueilli toutes sortes de recettes de crêpes pour les diabétiques, il est possible de tirer une conclusion sur ce que le produit vaut permis de réduire l'indice glycémique des produits culinaires et ainsi permettre aux patients de se régaler plat. Les produits suivants sont utilisés pour préparer la pâte:

  • farine de sarrasin;
  • farine d'avoine;
  • substitut de sucre;
  • farine de seigle;
  • fromage blanc;
  • les lentilles;
  • farine de riz.


Farine de sarrasin - base délicieuse et sûre pour les crêpes

Plombages autorisés

Les crêpes peuvent être consommées sous la forme habituelle et avec toutes sortes de garnitures. Les maîtresses préfèrent utiliser différents types de viande, champignons, fromage blanc, confitures de fruits et confitures, chou cuit. Parmi cette liste, il existe des obturations absolument sûres pour les personnes atteintes de diabète.

La variété faible en gras du produit est un régal merveilleux. Et si elle est soigneusement enveloppée dans une crêpe, vous obtiendrez une friandise qui peut être préparée pour un usage quotidien et sur une table de fête. Pour rendre le fromage cottage plus attrayant au goût, au lieu du sucre, vous pouvez ajouter des édulcorants d’origine naturelle ou d’édulcorant. Une option intéressante serait une petite quantité de fructose ou une pincée de poudre de stévia.

Qui ne se souvient pas du goût de la tarte avec le chou que ma grand-mère a préparé dans son enfance. Les crêpes diabétiques avec du chou cuit sont un substitut délicieux. Il est préférable de laisser mijoter le légume sans ajouter d'huile et, finalement, d'améliorer le goût avec une petite quantité de carottes et d'oignons hachés.

Farce aux fruits et baies

Pourquoi ne pas utiliser des pommes non sucrées afin de donner aux crêpes un goût et une saveur supplémentaires. En essuyant sur une râpe, vous pouvez ajouter un substitut de sucre ou une pincée de fructose aux fruits. Des pommes enveloppées dans des crêpes, à la fois crues et mijotées. Vous pouvez également utiliser:

Pendant de nombreuses années, j'ai étudié le problème du diabète. C'est terrible quand tant de personnes meurent et encore plus sont handicapées à cause du diabète.

Je m'empresse de vous informer que le Centre scientifique d'endocrinologie de l'Académie russe des sciences médicales a réussi à mettre au point un traitement curatif complet du diabète sucré. À l'heure actuelle, l'efficacité de ce médicament est proche de 100%.

Autre bonne nouvelle: le ministère de la Santé a mis en place un programme spécial qui compense presque tout le coût du médicament. En Russie et pays de la CEI, les diabétiques jusqu'à peut obtenir un outil - GRATUIT!

Important! Tous les produits proposés ont un faible indice glycémique, contenant une quantité suffisante d'acide ascorbique, de la cellulose, de la pectine et de potassium - non seulement permis, mais également de telles substances nécessaires à l'organisme du patient.

Le produit moulu peut être combiné avec du fromage cottage, des fruits ou des baies non gras.

Un petit nombre des types de noix suivants sont autorisés:

  • Cacahuètes - aide à réduire le cholestérol, participe à la normalisation des processus métaboliques (pas plus de 60 g de produit en cognant);
  • les amandes - admises pour le diabète de type 1, même chez les personnes présentant des symptômes de néphropathie;
  • noix de pin - a des effets bénéfiques sur le pancréas, mais seulement autorisé à boire sous forme brute (pas plus de 25 grammes par jour);
  • noisette - améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire, des reins et du tractus gastro-intestinal;
  • noix - autorisé en petites quantités sous forme crue ou grillée;
  • Noix du Brésil - est saturé de magnésium, ce qui favorise l'absorption du glucose par l'organisme (pas plus de 50 g par jour).


Noix - la capacité de soutenir le corps dans la norme et d'améliorer la santé d'un patient atteint de diabète sucré

Remplissage de viande

Tout le monde n'aime pas les crêpes sous la forme d'un produit sucré. Certains préfèrent un goût salé du plat. Pour cela, vous pouvez utiliser de la viande de poulet ou de bœuf. Le poulet peut réduire la quantité de cholestérol nocif dans le sang, ce qui sera utile pour ceux qui souffrent à la fois de maladies de type 1 et de type 2.

L'utilisation du bœuf est également encouragée, car il est capable de contrôler la quantité de glucose dans le corps. Toute viande doit être choisie sans graisse ni veine, pré-frite, bouillie ou cuite avec un minimum d'épices.

Que pouvez-vous servir d'autre un produit culinaire?

Cuire un plat est la moitié du travail. Il doit être servi sur la table pour qu'il soit délicieux, appétissant et sans danger pour les diabétiques.

Sirop d'érable

Ce produit est utilisé comme édulcorant. Avec elle, vous ne pouvez rien ajouter de sucré à la pâte. Au cours de la cuisson, peu de crêpes dans une pile peuvent être versées avec du sirop. Cela permettra au produit de s'imprégner et de trouver un goût et un arôme agréables.

Les histoires de nos lecteurs

J'ai gagné le diabète à la maison. Cela fait un mois que j'ai oublié les races de sucre et la consommation d'insuline. Oh, comme je souffrais, évanouissement constant, appels d'urgence. Combien de fois est-ce que je suis allé chez des endocrinologues, mais il y en a un seul qui dit: "Prenez de l'insuline". Et maintenant, 5 semaines se sont écoulées, car le taux de sucre dans le sang est normal, pas une seule injection d'insuline et tout cela grâce à cet article. Tous ceux qui ont le diabète - lisez nécessairement!

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Le sirop d'érable est un substitut de sucre parfumé

La variété à faible teneur en matière grasse de ce produit complète parfaitement le goût des crêpes faites de différents types de farine. Il est préférable d'utiliser du yaourt blanc sans additifs. Mais de la crème sure grasse, il faut refuser. Il peut être remplacé par un produit similaire à faible teneur en calories. Avant de servir, vous devez verser quelques cuillères de crème sure ou de yogourt glacé ou simplement mettre un récipient avec le produit à côté des pancakes.

Une petite quantité de miel ajoutée par le haut du plat n'endommage pas le corps du patient. Il est préférable d'utiliser le produit collecté pendant la période de floraison de l'acacia. Ensuite, il sera enrichi en chrome, si nécessaire pour les diabétiques, en particulier ceux qui ont 2 types de maladies.

Poisson et caviar rouge

Qui n'aime pas les fruits de mer. Il y a des cuillerées de caviar avec des pancakes que le patient ne peut pas, mais quelques oeufs pour décorer le plat - pourquoi pas. Bien que ces produits soient loin d'être diététiques.

Recettes pour diabétiques

Tous les produits utilisés dans les recettes sont sûrs et abordables. Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps et la vaisselle conviendra même pour une grande fête.

Galettes de sarrasin

Pour préparer le plat, vous devez prendre les ingrédients suivants:

  • gruau de sarrasin - 1 verre;
  • eau - ½ tasse;
  • soude - ¼ c. à thé;
  • vinaigre pour éteindre la soude;
  • huile végétale - 2 c.

Les gruaux doivent être broyés dans un moulin à café ou dans un broyeur à l'état de farine et tamisés. Ajouter l'eau, le bicarbonate de soude et l'huile végétale. Mettez le mélange dans un endroit chaud pendant 20 minutes.

La poêle doit être bien réchauffée. L'ajout de graisse à la poêle n'est pas nécessaire, il y a déjà suffisamment d'huile dans la pâte. Tout est prêt pour les crêpes. Pour un plat, le miel, la garniture de fruits, les noix et les baies sont parfaits.

Chef d'oeuvre de farine d'avoine

La recette des crêpes à base de farine d'avoine vous permettra de cuisiner un plat luxuriant, doux et incroyablement appétissant. Préparer les ingrédients:

  • farine d'avoine - 120 g;
  • lait - 1 verre;
  • œuf de poule;
  • une pincée de sel;
  • substitut de sucre ou fructose en termes de 1 c. sucre;
  • poudre à pâte - ½ c.


Les crêpes aux flocons d'avoine sont un plat facile et rapide, et après la décoration, elles sont aussi très appétissantes.

Dans le récipient, battre l'œuf avec l'ajout de sel et de sucre. La farine d'avoine tamisée pénètre lentement, en remuant constamment la pâte, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la poudre à pâte et bien mélanger.

Dans la pâte résultante, versez le lait dans un jet lent, mélangez bien avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse uniforme soit formée. Comme il n'y a pas d'huile dans le test, versez 1-2 cuillères à soupe dans une poêle bien chauffée. graisse végétale et peut être cuit.

Avant de pouvoir dessiner une louche, chaque fois que vous devez le mélanger, soulevez du fond du conteneur les particules les plus lourdes tombées dans les sédiments. Cuire des deux côtés. Servir comme un plat classique, en utilisant un arrosage remplissant ou aromatique.

Enveloppes de seigle aux baies et stevia

Pour préparer la pâte, il faut préparer:

  • œuf de poule;
  • fromage cottage faible en gras - 80-100 g;
  • soude - ½ cuillère à café;
  • une pincée de sel;
  • graisse végétale - 2 cuillères à soupe;
  • farine de seigle - 1 verre;
  • Extrait de stévia - 2 ml (½ c. À thé).

Dans un récipient, mélanger la farine et le sel. Séparément, vous devez battre l’oeuf, l’extrait de stévia et le fromage cottage. Ensuite, combinez les deux masses et ajoutez le carbonate de sodium. Enfin, ajoutez de l'huile végétale à la pâte. Vous pouvez commencer la cuisson. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de la graisse à la poêle, cela suffit dans la pâte.

Les galettes de seigle sont bonnes avec la garniture de fruits rouges, en combinaison avec des noix. Garnir de crème sure ou de yaourt. Si l'hôtesse veut montrer son talent culinaire, vous pouvez faire des enveloppes à partir de crêpes. Dans chacun d'eux, ils investissent des baies (groseilles, framboises, groseilles, myrtilles).

Mains lenticulaires

Pour le plat doit être préparé:

  • lentilles - 1 verre;
  • curcuma - ½ cuillère à café;
  • eau - 3 tasses;
  • lait - 1 verre;
  • oeuf;
  • une pincée de sel.

Dans les lentilles, faites de la farine, broyez-la avec un moulin ou un moulin. Ajouter le curcuma, puis ajouter de l'eau en remuant. D'autres manipulations avec le test doivent être effectuées au plus tôt dans une demi-heure, lorsque le croup absorbera l'humidité nécessaire et augmentera sa taille. Ensuite, entrez le lait et les oeufs pré-fouettés et le sel. La pâte est prête pour la cuisson.


Les crêpes à base de lentilles avec farce à la viande sont non seulement utiles, mais aussi sûres

Une fois que la crêpe est prête, il faut lui donner un peu de fraîcheur, puis le centre du produit posé la garniture de viande ou de poisson est facultative et est mis hors tension sous la forme de rouleaux ou des enveloppes. De là, vous pouvez verser de la crème sure ou du yogourt faible en gras sans additifs aromatisants.

Crêpes indiennes à base de farine de riz

Le produit culinaire se révélera être de la dentelle, croustillant et très fin. Vous pouvez servir avec des légumes frais.

  • eau - 1 verre;
  • farine de riz - ½ tasse;
  • cumin - 1ch.
  • une pincée de sel;
  • pincement d'asafoetida;
  • persil haché - 3 cuillères à soupe;
  • gingembre - 2 cuillères à soupe

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le cumin haché et l'asafoetida. Puis versez de l'eau en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le gingembre râpé. Vers la poêle chauffée versez 2 cuillères à soupe. graisse végétale et crêpes au four.

La plupart des diabétiques, après avoir lu la recette, demanderont s'il est possible de manger toutes les épices utilisées. Ils sont non seulement possibles, mais doivent également être utilisés dans l'alimentation, car chacun d'eux a les capacités suivantes:

  • cumin (zira) - normalise le travail du tractus gastro-intestinal et active les processus métaboliques;
  • Asafoetida - accélère la digestion des aliments, a un effet bénéfique sur le système endocrinien;
  • Le gingembre réduit la glycémie, élimine l'excès de cholestérol, a un effet antimicrobien, renforce le système immunitaire.


Epices - Aides épicées dans la lutte contre les maladies

Petits réglages

Il existe des recommandations qui vous permettent de profiter de votre plat préféré, mais ne nuisent pas au corps:

  • Observez la taille de la portion. Ne pas avoir besoin de sauter sur une énorme pile de crêpes appétissantes. Vous devriez manger 2-3 pièces. Il vaut mieux y revenir dans quelques heures.
  • Calculez la valeur calorique du plat dont vous avez besoin pendant la cuisson.
  • Ne pas utiliser de sucre pour la pâte ou le remplissage. Il existe d'excellents substituts sous forme de fructose ou de stévia.
  • Cuire les produits culinaires mieux dans une poêle avec revêtement en téflon. Cela réduira la quantité de graisse utilisée.

Les préférences culinaires sont une affaire privée pour tout le monde. Il est nécessaire de traiter la préparation et le service des aliments avec l'esprit. Cela permettra non seulement de profiter de votre produit préféré, mais également de maintenir le niveau de glucose nécessaire dans le corps, ce qui est important pour les patients diabétiques.

Crêpes pour diabétiques

Les personnes atteintes de diabète doivent faire très attention lors du choix des desserts. Crêpes pour les diabétiques - une excellente option lorsque vous voulez sucrer, car ils peuvent être cuits, en suivant les recommandations des nutritionnistes et ne vous inquiétez pas à ce sujet, en manger un, il deviendra immédiatement mauvais. De plus, il est possible de préparer ces spécialités diabétiques non seulement avec des garnitures sucrées, mais aussi avec des garnitures salées.

Puis-je manger des crêpes pour les diabétiques?

Avec le diabète, les crêpes sont permises, mais vous devriez éviter ce produit s'il est fait avec de la farine de blé de première qualité et du lait gras.

Il est également nécessaire de choisir soigneusement les garnitures, après tout, elles peuvent être riches en calories et, par conséquent, contiennent beaucoup de sucre. Pour diabétiques de type 2 peuvent être des crêpes cuites avec ajout de maïs, de seigle, d'avoine ou de la farine de sarrasin au lait à faible teneur en matières grasses ou l'eau comme remplissage est recommandé d'utiliser des baies non sucrées et les fruits, les viandes maigres et les poissons, les légumes, le fromage cottage faible en gras, œufs. Sur la même farine, vous pouvez faire cuire des galettes pauvres en glucides sur du kéfir faible en gras. Mais vous ne pouvez pas manger des pancakes congelés, car ils ajoutent beaucoup d'additifs alimentaires différents, dont l'effet affecte mal même chez les personnes en bonne santé. En outre, vous devez utiliser ce plat avec soin dans les cafés, les restaurants et les cantines, surtout si la composition exacte n’est pas spécifiée dans le menu.

Préparer des crêpes pour diabétiques, il faut respecter de telles règles:

  • Calculer la valeur calorique du futur test liquide;
  • manger un peu, mais souvent;
  • N'ajoutez pas de sucre à la pâte, utilisez plutôt des substituts de sucre ou du miel;
  • Les crêpes à la levure et les crêpes au diabète sont interdites;
  • remplacer la farine de blé par ses analogues de grains entiers;
  • comme garniture, du fromage cottage faible en gras, des fruits, des légumes, de la viande maigre et du poisson sont autorisés;
  • sauces pour crêpes à faire à base de yogourt faible en gras et de crème sure, d'eau - sirop d'érable ou miel.

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Recettes de crêpes utiles

Pour cuisiner des crêpes, vous pouvez prendre de la farine de sarrasin.

Les principales règles de cuisson des crêpes dans le diabète de type 2 sera le remplacement de la farine de blé de la première année au maïs, le sarrasin, le seigle ou grossiers d'avoine, de lait écrémé doit être remplacé par l'eau ou à faible teneur en matières grasses, le sucre - il se substitue, et le beurre - à tartiner à faible teneur en matières grasses. Il en va de même pour les crêpes liées à ce plat: pour cuisiner, on prend du kéfir faible en gras.

La recette des crêpes à l'avoine

  • 130 g de flocons d'avoine;
  • 2 blancs d'œufs;
  • 180 ml d'eau;
  • une petite pincée de sel;
  • autorisé substitut de sucre au goût;
  • 3 g d'un délitant;
  • quelques gouttelettes d'huile végétale.

Battre le mélangeur avec les protéines, le sel, le substitut de sucre et l'huile. Flocons d'avoine à broyer avec un moulin à café ou un mélangeur dans la farine (vous pouvez le prendre immédiatement prêt) et tamiser. La poudre à pâte et la farine se mélangent soigneusement dans la masse fouettée. Verser dans l'eau et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Poêle à frire antiadhésive, sans lubrification, mettre le feu pour se réchauffer. Verser la bonne quantité de pâte dans la poêle dès qu'un côté de la future galette est prêt - retournez-le et faites-le frire avec l'autre.

Galettes de sarrasin

Les produits finis peuvent être consommés avec de la farce ou juste comme ça.

  • 250 g de sarrasin;
  • une demi-tasse d'eau tiède;
  • du bicarbonate de soude au bout du couteau;
  • 25 g d'huile végétale.

Sarrasin moudre dans un moulin à café. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformes, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux et laisser reposer 15 minutes pour relier les composants. Faire frire les crêpes sur un téflon chaud huilé sans poêle jusqu'à ce qu'il rougisse des deux côtés. Excellente saveur de crêpes à base de farine de sarrasin, chaudes et froides avec une farce sucrée ou salée.

Crêpes à la farine de seigle

  • 250 ml de lait écrémé;
  • 10 g de substitut de sucre;
  • 250 g de farine de seigle;
  • 1 oeuf;
  • cannelle moulue;
  • quelques gouttes d'huile végétale.

Mélanger l'œuf et le substitut de sucre au batteur. Ajouter graduellement la farine en remuant avec soin pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez graduellement le lait et l'huile végétale sans arrêter de mélanger. Pour un meilleur effet, après avoir ajouté tous les ingrédients, mélangez la masse avec un mélangeur. Faites frire sur une poêle antiadhésive chaude sans utiliser d'huile des deux côtés. Les crêpes à base de farine de seigle destinées aux diabétiques sont obtenues dans une belle couleur chocolat.

Garnitures pour crêpes

La poitrine de poulet est une garniture facile et nutritive pour les crêpes.

Non moins important est la garniture qui sera enveloppée dans des pancakes avec du diabète. En aucun cas ne peut pas prendre pour cela râpé avec des baies de sucre et des fruits, ainsi que de la crème sure grasse et du fromage cottage. Il n'est pas recommandé de farcir les crêpes avec de la viande grasse. La meilleure option serait de fruits frais ou congelés, sauces de yogourt sans gras, poitrine de poulet, les œufs râpées avec des oignons, des petites tranches de poisson maigre.

Garnitures de fruits

Très délicieux et utile sera le remplissage de pomme pour les crêpes. La recette pour sa préparation est simple: prenez une variété de fruits salés, trois sur une râpe, ajoutez un édulcorant et c'est tout! Vous pouvez aussi sortir cette farce. Si une personne n'aime pas les pommes, il peut préparer des cerises, des fraises, des pêches et des abricots. Vous pouvez envelopper dans des crêpes, des pamplemousses, des oranges ou des mandarines. De plus, les garnitures de fruits contiennent peu de glucose et beaucoup d'acide ascorbique, de potassium, de pectine et de fibres, qui sont nécessaires au fonctionnement normal du corps.

Matières premières pour les crêpes

Le fromage cottage est riche en calcium et sa version faible en gras constituera un excellent fourrage pour les crêpes diabétiques. Ce produit peut être sucré avec du stévia ou du fructose, ajouter des fruits secs ou de la cannelle. Très savoureux remplissage de fromage cottage aux fraises: Mélanger le fromage cottage à la crème à faible teneur en matières grasses ou de yogourt sans gras, fraises hachées et de menthe, ajouter les baies, les verts et édulcorant au goût dans la masse de caillé. Si vous voulez une farce sucrée, vous pouvez ajouter le fromage cottage et y incorporer des oignons verts et / ou de l'aneth finement hachés.

Remplissage dangereux

Tout le monde n'aime pas le sucré, ces personnes goûteront la farce de poitrine de poulet bouillie avec des oignons ou des champignons. Tranches de poisson rouge avec des légumes verts. Avec cette maladie, vous pouvez manger de petites quantités de caviar en petites quantités, ce qui les rendra parfaitement utilisables dans les galettes de sarrasin ou de seigle. Il est très savoureux d'envelopper dans une crêpe des oignons verts finement hachés avec de l'aneth et du persil, frits et crus.

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crêpes diabétiques

Quelles sont les bonnes crêpes au diabète? En préparant la crêpe de base (règles de cuisson), vous pouvez expérimenter avec les garnitures et le design. Cela crée une diversité dans la nutrition diabétique et, en général, rend la vie plus belle. Crêpes diabétiques - ce sont des crêpes sans sucre, avec des variétés de farine ou même sans farine et avec des charges de fruits ou de caillé.

Une crêpe farcie quelque part sur 80 grammes, et c'est à peu près 1 lui.

Les crêpes au diabète seront une bonne option nutritive pour le petit-déjeuner ou une collation. Verser ce dessert avec du sirop d'érable ou du miel, saupoudrer de cannelle et décorer de menthe. Et le parfait dessert diabétique est prêt.

Nous changeons la farine dans cette recette de son d'avoine.

Des règles simples, adhérant à ce que vous recevrez des crêpes diététiques.

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Recettes Diabétiques

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  • Sources: http://diabetiko.ru/pitanie/bliny-diabetikov-vkusnye-poleznye-recepty-nachinki, http://etodiabet.ru/pitanie/sladosti/bliny-dlya-diabetikov.html, http: // diabetdieta. com / tag / diabeticheskie-bliny /

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