loader

Principal

Les complications

Crêpes pour diabétiques

Les personnes atteintes de diabète doivent faire très attention lors du choix des desserts. Crêpes pour les diabétiques - une excellente option lorsque vous voulez sucrer, car ils peuvent être cuits, en suivant les recommandations des nutritionnistes et ne vous inquiétez pas à ce sujet, en manger un, il deviendra immédiatement mauvais. De plus, il est possible de préparer ces spécialités diabétiques non seulement avec des garnitures sucrées, mais aussi avec des garnitures salées.

Puis-je manger des crêpes pour les diabétiques?

loading...

Avec le diabète, les crêpes sont permises, mais vous devriez éviter ce produit s'il est fait avec de la farine de blé de première qualité et du lait gras.

Il est également nécessaire de choisir soigneusement les garnitures, après tout, elles peuvent être riches en calories et, par conséquent, contiennent beaucoup de sucre. Pour diabétiques de type 2 peuvent être des crêpes cuites avec ajout de maïs, de seigle, d'avoine ou de la farine de sarrasin au lait à faible teneur en matières grasses ou l'eau comme remplissage est recommandé d'utiliser des baies non sucrées et les fruits, les viandes maigres et les poissons, les légumes, le fromage cottage faible en gras, œufs. Sur la même farine, vous pouvez faire cuire des galettes pauvres en glucides sur du kéfir faible en gras. Mais vous ne pouvez pas manger des pancakes congelés, car ils ajoutent beaucoup d'additifs alimentaires différents, dont l'effet affecte mal même chez les personnes en bonne santé. En outre, vous devez utiliser ce plat avec soin dans les cafés, les restaurants et les cantines, surtout si la composition exacte n’est pas spécifiée dans le menu.

Préparer des crêpes pour diabétiques, il faut respecter de telles règles:

  • Calculer la valeur calorique du futur test liquide;
  • manger un peu, mais souvent;
  • N'ajoutez pas de sucre à la pâte, utilisez plutôt des substituts de sucre ou du miel;
  • Les crêpes à la levure et les crêpes au diabète sont interdites;
  • remplacer la farine de blé par ses analogues de grains entiers;
  • comme garniture, du fromage cottage faible en gras, des fruits, des légumes, de la viande maigre et du poisson sont autorisés;
  • sauces pour crêpes à faire à base de yogourt faible en gras et de crème sure, d'eau - sirop d'érable ou miel.
Retour au sommaire

Recettes de crêpes utiles

loading...

Les principales règles de cuisson des crêpes dans le diabète de type 2 sera le remplacement de la farine de blé de la première année au maïs, le sarrasin, le seigle ou grossiers d'avoine, de lait écrémé doit être remplacé par l'eau ou à faible teneur en matières grasses, le sucre - il se substitue, et le beurre - à tartiner à faible teneur en matières grasses. Il en va de même pour les crêpes liées à ce plat: pour cuisiner, on prend du kéfir faible en gras.

La recette des crêpes à l'avoine

  • 130 g de flocons d'avoine;
  • 2 blancs d'œufs;
  • 180 ml d'eau;
  • une petite pincée de sel;
  • autorisé substitut de sucre au goût;
  • 3 g d'un délitant;
  • quelques gouttelettes d'huile végétale.

Battre le mélangeur avec les protéines, le sel, le substitut de sucre et l'huile. Flocons d'avoine à broyer avec un moulin à café ou un mélangeur dans la farine (vous pouvez le prendre immédiatement prêt) et tamiser. La poudre à pâte et la farine se mélangent soigneusement dans la masse fouettée. Verser dans l'eau et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Poêle à frire antiadhésive, sans lubrification, mettre le feu pour se réchauffer. Verser la bonne quantité de pâte dans la poêle dès qu'un côté de la future galette est prêt - retournez-le et faites-le frire avec l'autre.

Galettes de sarrasin

  • 250 g de sarrasin;
  • une demi-tasse d'eau tiède;
  • du bicarbonate de soude au bout du couteau;
  • 25 g d'huile végétale.

Sarrasin moudre dans un moulin à café. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformes, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux et laisser reposer 15 minutes pour relier les composants. Faire frire les crêpes sur un téflon chaud huilé sans poêle jusqu'à ce qu'il rougisse des deux côtés. Excellente saveur de crêpes à base de farine de sarrasin, chaudes et froides avec une farce sucrée ou salée.

Crêpes à la farine de seigle

  • 250 ml de lait écrémé;
  • 10 g de substitut de sucre;
  • 250 g de farine de seigle;
  • 1 oeuf;
  • cannelle moulue;
  • quelques gouttes d'huile végétale.

Mélanger l'œuf et le substitut de sucre au batteur. Ajouter graduellement la farine en remuant avec soin pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez graduellement le lait et l'huile végétale sans arrêter de mélanger. Pour un meilleur effet, après avoir ajouté tous les ingrédients, mélangez la masse avec un mélangeur. Faites frire sur une poêle antiadhésive chaude sans utiliser d'huile des deux côtés. Les crêpes à base de farine de seigle destinées aux diabétiques sont obtenues dans une belle couleur chocolat.

Garnitures pour crêpes

loading...

Non moins important est la garniture qui sera enveloppée dans des pancakes avec du diabète. En aucun cas ne peut pas prendre pour cela râpé avec des baies de sucre et des fruits, ainsi que de la crème sure grasse et du fromage cottage. Il n'est pas recommandé de farcir les crêpes avec de la viande grasse. La meilleure option serait de fruits frais ou congelés, sauces de yogourt sans gras, poitrine de poulet, les œufs râpées avec des oignons, des petites tranches de poisson maigre.

Garnitures de fruits

Très délicieux et utile sera le remplissage de pomme pour les crêpes. La recette pour sa préparation est simple: prenez une variété de fruits salés, trois sur une râpe, ajoutez un édulcorant et c'est tout! Vous pouvez aussi sortir cette farce. Si une personne n'aime pas les pommes, il peut préparer des cerises, des fraises, des pêches et des abricots. Vous pouvez envelopper dans des crêpes, des pamplemousses, des oranges ou des mandarines. De plus, les garnitures de fruits contiennent peu de glucose et beaucoup d'acide ascorbique, de potassium, de pectine et de fibres, qui sont nécessaires au fonctionnement normal du corps.

Matières premières pour les crêpes

Le fromage cottage est riche en calcium et sa version faible en gras constituera un excellent fourrage pour les crêpes diabétiques. Ce produit peut être sucré avec du stévia ou du fructose, ajouter des fruits secs ou de la cannelle. Très savoureux remplissage de fromage cottage aux fraises: Mélanger le fromage cottage à la crème à faible teneur en matières grasses ou de yogourt sans gras, fraises hachées et de menthe, ajouter les baies, les verts et édulcorant au goût dans la masse de caillé. Si vous voulez une farce sucrée, vous pouvez ajouter le fromage cottage et y incorporer des oignons verts et / ou de l'aneth finement hachés.

Remplissage dangereux

Tout le monde n'aime pas le sucré, ces personnes goûteront la farce de poitrine de poulet bouillie avec des oignons ou des champignons. Tranches de poisson rouge avec des légumes verts. Avec cette maladie, vous pouvez manger de petites quantités de caviar en petites quantités, ce qui les rendra parfaitement utilisables dans les galettes de sarrasin ou de seigle. Il est très savoureux d'envelopper dans une crêpe des oignons verts finement hachés avec de l'aneth et du persil, frits et crus.

Crêpes sans sucre: recettes pour les diabétiques 1 et 2 types

loading...

Le diabète sucré de type 2 est une maladie qui se développe souvent à la suite d'un mode de vie incorrect. Un excès de poids et une hypodynamie importants sont les principales causes d'altération de l'absorption du glucose et de l'apparition d'une résistance à l'insuline.

C'est pourquoi l'alimentation joue un rôle crucial dans le traitement du diabète non insulino-dépendant. L'une des principales règles de la nutrition thérapeutique avec une glycémie élevée est le rejet complet des produits à base de farine, en particulier des aliments frits. Pour cette raison, les crêpes entrent souvent dans la liste des produits interdits au patient.

Mais cela ne signifie pas que les diabétiques doivent abandonner ce chef-d’œuvre de la cuisine russe. Il est important de savoir comment préparer des pancakes utiles pour les diabétiques du type 2 dont les recettes seront présentées en grande quantité dans cet article.

Crêpes utiles avec le diabète

loading...

la pâte à crêpe traditionnelle est pétri de farine de blé, avec l'ajout d'œufs et du beurre, ce qui augmente l'indice glycémique de l'aliment à un point critique. Faire des pancakes diabétiques aidera à changer complètement les composants.

Pour commencer, vous devez choisir une farine à faible indice glycémique. Il peut également s'agir de blé, mais pas de qualité supérieure, mais de broyage grossier. variétés aussi appropriées à base de céréales, dont l'indice glycémique ne dépasse pas 50, ils comprennent le sarrasin et la farine d'avoine, ainsi que différents types de légumineuses. N'utilisez pas de farine de maïs, car il contient beaucoup d'amidon.

Pas moins d'attention devrait être accordée à la garniture, qui ne devrait pas être grasse ou lourde, car elle contribue à un ensemble de livres supplémentaires. Mais il est particulièrement important de faire cuire des pancakes sans sucre, sinon vous pouvez augmenter la concentration de glucose dans le corps.

Indice glycémique de la farine:

  1. Sarrasin - 40;
  2. Farine d'avoine - 45;
  3. Seigle - 40;
  4. Pois - 35;
  5. Lentille - 34.

Règles pour la préparation des crêpes pour diabétiques 2 types:

  • La farine de crêpes peut être achetée au magasin ou fabriquée indépendamment, en broyant la croupe dans un moulin à café;
  • Choisir la seconde option est préférable de privilégier le sarrasin, qui n’a pas de gluten dans sa composition et qui constitue un produit alimentaire précieux;
  • En pétrissant la pâte, vous pouvez mettre les blancs d’œufs et les sucrer avec du miel ou du fructose;
  • Comme farce fromage cottage idéal à faible teneur en matières grasses, des champignons, des légumes cuits à la vapeur, les noix, les baies, les fruits et frais cuits au four;
  • Manger des crêpes devrait être avec du miel, de la crème sure faible en gras, du yaourt et du sirop d’érable.

Crêpes pour les patients atteints de diabète de type 2

loading...

Catégorie: Plume 04

loading...

Tout le monde veut manger de délicieuses crêpes, mais parfois certaines maladies ne vous permettent pas d'essayer les recettes standard sur un pied d'égalité. Par exemple, les diabétiques ne peuvent pas manger de la farine de blé, des œufs, des aliments sucrés et gras, et tous ces ingrédients sont des composants de la crêpe. Mais vous pouvez trouver un moyen de sortir de toute situation. Grâce aux recettes proposées et à certaines recommandations, tous les diabétiques pourront se faire plaisir avec une telle délicatesse. Trouvez des recettes de délicieuses crêpes pour diabétiques de type 2 dans cet article.

Nuances de préparation de pancakes pour diabétiques

Pour les patients diabétiques, vous pouvez préparer des crêpes à partir de:

  • Sarrasin;
  • flocons d'avoine;
  • seigle
  1. Le sarrasin, la farine d'avoine et la farine de seigle peuvent être cuits par vous-même ou achetés prêts. Si le choix est tombé sur la première option, alors c'est fait de la manière la plus simple. Les céréales et les flocons d'avoine sont broyés dans un moulin à café, tamisés et peuvent être utilisés.
  2. Le sarrasin lui-même est un produit diététique, il ne contient pas de gluten. Par conséquent, les galettes de sarrasin sont utiles et sûres même pour les diabétiques.
  3. Dans la pâte, vous pouvez ajouter des blancs d'œufs, des édulcorants, du miel et du fructose.
  4. C'est très important la farce et ensuite, avec quoi le plat est servi sur la table. Pour les diabétiques, vous pouvez faire des crêpes avec du chou, du fromage blanc, des fruits et des baies. La farce de fromage cottage est très saine et savoureuse. Le fromage cottage est faible en gras. Chou, avant de l'envelopper dans une crêpe, vous devez éteindre avec des carottes et des oignons. Vous pouvez faire un remplissage de pommes fraîches râpées avec du miel ou des pommes cuites.
  5. Servez des pancakes avec du miel, de la crème sure faible en gras et du sirop d'érable. Le miel est un merveilleux substitut au sucre et ne nuit pas au diabète sucré. Sur le dessus de la crêpe on a laissé verser de la crème sure faible en gras, mais en tout cas pas gras à la maison. Si vous voulez essayer le sirop d'érable, sachez qu'ils remplacent depuis longtemps le sucre dans d'autres pays. Ce complément alimentaire utile a un goût divin.

Crêpes à l'avoine (recette classique)

Cette recette est très simple à préparer et le plat lui-même a un goût doux et inoubliable. Il est conseillé de ne pas utiliser le jaune d'oeuf. Ne prenez que les protéines et fouettez-les soigneusement avec un mélangeur.

Les ingrédients

  • Flocons d'avoine ou farine d'avoine - 130 g;
  • blanc d'oeuf - de deux œufs;
  • eau - 180 ml;
  • édulcorant - à goûter;
  • sel - à la pointe du couteau;
  • poudre à pâte - 2-3 g;
  • huile de tournesol - 5-6 gouttes.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Battre au batteur ou au fouet l’édulcorant, l’huile de tournesol, le blanc d’œuf et le sel.
  2. Les flocons d'avoine sont broyés avec un moulin à café ou nous prenons des flocons d'avoine prêts à l'emploi. Tamisé
  3. Nous versons de la farine d'avoine et de la levure chimique dans le mélange battu.
  4. Bien mélanger.
  5. Versez 180 ml d'eau et remuez à nouveau. Nous faisons cela jusqu'à ce que toute la masse devienne homogène, sans grumeaux.
  6. Nous prenons une poêle avec un revêtement antiadhésif et brillons bien sur le feu.
  7. Verser la pâte dans une poêle avec une fine couche.
  8. Sur chaque côté frire.

Servi chaud

Sur le lait écrémé avec des flocons d'avoine

Les crêpes sont douces, riches et savoureuses. Et l'avoine, à partir de laquelle la farine est faite, est un produit diététique très utile pour le corps.

Ingrédients:

  • Soude alimentaire - 3-4 g;
  • Farine d'avoine - 300 g;
  • substitut de sucre - 10 g;
  • lait faible en gras - 180 ml;
  • essence de pomme acétique - 5 ml;
  • sel - à la pointe du couteau;
  • oeuf ou seulement sa protéine - 2 pièces;
  • huile de tournesol - 3 ml.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Du lait écrémé chauffé à 40 degrés, y faire pénétrer deux œufs ou seulement leurs protéines et fouetter au batteur.
  2. Ajouter le sel et le substitut de sucre, bien mélanger.
  3. La farine d'avoine est tamisée à travers un tamis et versée dans la composition. Battre avec un mélangeur.
  4. Gasim avec de l'essence de pomme de terre acétique et ajouter à la pâte.
  5. Tous les ingrédients sont mélangés, recouverts d’une serviette et placés pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  6. Après 30 minutes, ajouter l'huile de tournesol et remuer.
  7. Si la pâte est dense, versez un peu d'eau.
  8. On étale la poêle et verse la pâte avec une louche.
  9. Frit des deux côtés et servez-les chauds.

Galettes de seigle au pamplemousse

Les crêpes à base de farine de seigle ont une couleur chocolat. Le pamplemousse donne un goût exotique.

Ingrédients:

  • Lait faible en gras - 250 ml;
  • substitut de sucre - 10 g;
  • farine de seigle - 250 g;
  • cannelle - à volonté;
  • huile de tournesol - quelques gouttes;
  • oeuf - 1 morceau;
  • pamplemousse - 1 pièce;
  • yaourt faible en gras - 250 ml.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Nous battons à l'aide d'un mélangeur un œuf et un substitut de sucre.
  2. Verser la farine de seigle tamisée et bien mélanger.
  3. Verser graduellement le lait et l'huile de tournesol.
  4. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
  5. Frire dans une poêle bien chauffée.
  6. Une fois la cuisson des crêpes terminée, nous commençons à nous occuper du remplissage.
  7. Retirez la peau, retirez les septa et retirez la pierre dans le pamplemousse.
  8. Nous avons coupé chaque lobe en deux.
  9. Au milieu de la crêpe, mettre un morceau de pamplemousse, verser sur le yaourt et la cannelle pritrushivayem.
  10. Nous emballons des crêpes et mettons sur la table.

Crêpes Grecia

Il n'y a pas de produits nocifs dans cette recette. Vous pouvez manger ce plat pour le petit déjeuner ou juste pour le thé. Le sarrasin est une céréale de régime qui contient beaucoup de fer.

Ingrédients:

  • Eau purifiée sous forme chaude - 100 ml;
  • soude hydratée - 3 g;
  • farine de sarrasin - 250 g;
  • huile de tournesol - 5 ml.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Sarrasin moudre dans un moulin à café ou prendre de la farine de sarrasin prête à l'emploi.
  2. Tamisez à travers un tamis.
  3. Dans la farine, ajouter l'huile de tournesol, le bicarbonate de soude, verser de l'eau.
  4. Tous les ingrédients sont mélangés et laisser infuser 10 minutes dans un endroit chaud.
  5. Frire la poêle et faire frire les crêpes minces.

Avant de servir, vous pouvez les verser avec du miel ou de la crème sure faible en gras.

De la farine de seigle et d'avoine

Les crêpes à base de farine d'avoine et de seigle sont populaires auprès des enfants et des adultes. Non seulement les diabétiques les aiment, mais les personnes qui ne souffrent pas de diabète.

Ingrédients:

  • Oeufs de poulet - 2 pcs;
  • lait écrémé - 200 ml;
  • Farine d'avoine et de seigle - 100 g;
  • huile de tournesol - 5 ml;
  • substitut de sucre - 10 g.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Battre le substitut de sucre et les oeufs avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse.
  2. Ajouter la farine de seigle et d'avoine. La farine peut être obtenue en broyant le croup.
  3. Verser du lait écrémé à raison de 200 ml et 5 ml d'huile de tournesol.
  4. Remuer jusqu'à homogénéité.
  5. Réchauffer la poêle et faire frire les crêpes.

Pour le remplissage est le meilleur pour le fromage cottage.

Recommandations pour les diabétiques

  1. Avant de préparer une pâte à crêpes, comptez sa teneur en calories.
  2. Vous ne devriez pas manger beaucoup à la fois. Utilisez un peu, mais souvent.
  3. Ne pas ajouter de sucre lors de la préparation de la pâte et de la farce. Il peut être remplacé par du miel, du fructose, de la stévia.
  4. Ne pas manger de crêpes à la levure.
  5. Faites-les cuire non pas à partir de farine de blé, mais à partir de seigle, de sarrasin ou de flocons d'avoine.
  6. Cuire les crêpes sans beurre. Égouttez quelques gouttes dans la pâte et faites-les frire dans une poêle à frire recouverte de téflon, puis elles ne brûleront pas.
  7. La meilleure garniture pour les diabétiques est le fromage cottage sans gras, les fruits et les légumes.
  8. Pour les crêpes, prenez de la crème sure faible en gras, du sirop d’érable et du miel.

Chaque recette peut être utilisée pour les personnes atteintes de diabète et d'obésité. Ce plat sera délicieux sans la garniture et avec elle. Bon appétit.

Recettes pour pancakes pour diabétiques de type 2

loading...

Le diabète sucré, une maladie avec laquelle vivent des millions de personnes. Pour maintenir le corps dans un état normal, les diabétiques doivent surveiller leur alimentation, à l'exclusion des aliments contenant des glucides. Cet élément est dangereux pour les patients dans la mesure où il augmente considérablement le taux de glucose dans le sang, provoquant des complications du diabète sucré. Pour cette raison, chez les patients atteints de diabète sucré, les spécialistes se demandent souvent si les crêpes peuvent être consommées.

Caractéristiques d'utilisation

loading...

Dans le diabète de type 2, vous pouvez manger des crêpes, cependant, plusieurs règles doivent être suivies. La règle principale est la préparation d'un plat sans ajout de farine (blé) de la plus haute qualité, car ce produit n'est pas recommandé pour cette maladie. Juste besoin de traiter soigneusement la garniture, qui sera remplie de pancakes pour les diabétiques. Utilisation contre-indiquée de tout produit contenant une grande quantité de sucre (fruits sucrés, conserves, etc.).

Avant de préparer des crêpes pour diabétiques, il est conseillé de se familiariser avec les recommandations suivantes.

  1. Dans le cas du diabète de type 2, il est préférable de faire cuire des crêpes à partir de farine complète.
  2. Les crêpes pour diabétiques doivent de préférence être faites à partir de farine de sarrasin, de farine d'avoine, de seigle ou de maïs.
  3. Dans les crêpes diabétiques, vous ne devez pas non plus ajouter de beurre naturel. Il est recommandé de le remplacer par un produit à faible teneur en matière grasse.
  4. Avec le diabète de type 2, vous devez traiter soigneusement les suppléments (farce). Tout produit utilisé doit être autorisé chez le patient.
  5. Pour les diabétiques de type 2, il est important de consommer une petite quantité d'un tel plat, ainsi que sa valeur calorique.

Si vous mangez des crêpes malades, souffrant de diabète, en nombre limité et que vous suivez toutes les recommandations énumérées, vous pourrez alors apprécier le plat de façon absolument calme, sans vous soucier des conséquences.

Comment cuisiner

loading...

Recettes de crêpes pour les diabétiques, probablement même plus que pour les personnes en bonne santé. Le plat de cuisson peut être fabriqué à partir de farine de différentes variétés et vous pouvez les remplir avec beaucoup d'ingrédients délicieux. Il est très important de comprendre que les prescriptions pour les personnes atteintes de diabète sucré sont conçues en tenant compte de la particularité individuelle de l'organisme des diabétiques. Elles peuvent donc être sans crainte d'augmenter le taux de glucose. Mais en liaison avec le fait que chez ces patients, il existe des limitations individuelles, il est conseillé de consulter un médecin avant de choisir une variante de cuisson.

Sarrasin

Ce plat convient au petit-déjeuner ou à un goûter:

  • gruau de sarrasin fraisé dans un moulin à café 250 gr;
  • l'eau est chaude 1/2 st;
  • soude éteinte (au bout du couteau);
  • huile végétale 25 gr.

Tous les composants sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme. Laisser la pâte pendant un quart d'heure dans un endroit chaud. Une petite quantité de pâte (1 cuillère à soupe) est versée sur le moule en téflon (sans ajouter d'huile). Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Fraise

La farce pour les crêpes à la fraise est préparée à l'avance. Pour le remplir il faudra 50 gr. chocolat noir amer fondu (refroidi) et 300 gr. fouetté dans un mélange de fraises (réfrigéré).

Pour le test il faut:

  • lait 1 cuillère à soupe;
  • oeuf 1 morceau;
  • eau 1 er;
  • huile végétale 1 c. l;
  • Farine d'avoine 1 c.
  • le sel

la pâte est préparée de la même manière que pour les crêpes ordinaires. Le lait est battu à l'œuf. Après cela, du sel est ajouté. Puis verser lentement dans l'eau chaude. Il est nécessaire de mélanger constamment, que l'œuf ne s'arrête pas soudainement. Enfin, ajoutez le beurre et la farine. Faites frire la pâte dans une poêle sèche. Dans les crêpes finies, ajoutez la garniture et pliez-les avec un tube. Décorer en versant du chocolat.

Fromage cottage

Les crêpes farcies au fromage blanc sont délicieuses et saines.

Pour préparer la pâte dont vous avez besoin:

  • farine 0,1 kg;
  • lait 0,2 litre;
  • oeuf de poule 2 pcs;
  • Édulcorant 1 c. l;
  • beurre, 0,05 kg;
  • le sel

La garniture est préparée à partir de 50 g. canneberges séchées, deux oeufs, 40 gr. Beurre, 250 gr. régime de fromage blanc, ½ c. substitut de sucre et une peau d'un orange.

Utilisez la farine tamisée recommandée. Oeufs, sucre, sel et 0,05 litres. Le lait est battu avec un mélangeur. Ajoutez ensuite la farine et fouettez la pâte à la main. Ensuite, ajoutez de l'huile et 0,05 l. lait Cuire la pâte sur une surface sèche.

Pour la garniture, vous devez moudre la peau d'orange avec du beurre et ajouter le fromage blanc, les canneberges et les jaunes au mélange. Séparément, les whiskers sont battus avec un substitut de sucre et une saveur de vanille. Après tout, ça se mélange.

La pâte prête est enduite de farce et enveloppée dans de petits tubes. Les tubes obtenus sont disposés sur une feuille pour la cuisson et envoyés au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés.

Les crêpes au diabète seront une option idéale pour un délicieux petit-déjeuner. Ils peuvent également être consommés en dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer et d'autres obturations, tout dépend de l'imagination et, bien sûr, des possibilités offertes aux diabétiques.

Pourquoi faut-il limiter les crêpes au régime?

loading...

Les personnes atteintes de diabète veulent diversifier le régime alimentaire ou manger le produit interdit. Cela est dû à certaines limitations considérées comme normales dans cette pathologie. Les crêpes régulières sont autorisées pour un usage diabétique, mais ne mangent pas en grande quantité. Après tout, il s’agit d’un plat riche en calories qui non seulement possède un indice glycémique élevé et est capable de déstabiliser le métabolisme des glucides, mais conduit également au développement de l’obésité. Cela s'applique à tout type de diabète. Caractérisés de cette manière, tous les produits à base de farine, qui sont en principe résolus avec une telle maladie, il est toutefois important d’aborder correctement leur utilisation, le contrôle des paramètres glycémiques.

Crêpes utiles

loading...

De nombreux diabétiques sont tourmentés par la question de savoir s'il est possible de manger des crêpes ou des produits de boulangerie dans le diabète sucré. Une réponse sans ambiguïté est presque impossible à obtenir, mais il existe des conseils ou des recommandations pour la préparation de ce dessert, ainsi que pour leur utilisation. Par exemple, si vous remplacez la farine ordinaire par du sarrasin ou de l'avoine. Ils contiennent beaucoup moins de calories et de glucides à digestion rapide, c’est-à-dire qu’ils n’auront pas d’impact tangible sur le métabolisme des glucides.

Il est important de comprendre que ces crêpes ne doivent pas être consommées tous les jours, surtout si le diabète de type 2 est diagnostiqué. Le même conseil s'applique également aux autres pâtisseries - brioches, tartes, farine ordinaire remplacée par de la farine moins calorique. À ce stade, les endocrinologues ou les nutritionnistes indiquent toujours lors de la préparation d'un régime quotidien par le patient. Certains experts peuvent même donner une recette pour la cuisson des crêpes.

La composition de ces crêpes comprend:

  • sarrasin-jerry;
  • un demi-verre d'eau;
  • une petite quantité de soude - une petite pincée;
  • 5 cuillères à café d'huile végétale.

Tous ces composants du plat sont bien mélangés jusqu'à ce qu'une suspension uniforme se forme, après quoi il doit rester environ un quart d'heure dans un endroit sec et chaud. Il est important que ce ne soit pas chaud. De la solution résultante, vous pouvez faire cuire des crêpes.

Habituellement, les médecins conseillent de les réduire de moitié environ afin d'éviter un apport calorique élevé. Pendant la cuisson, il est recommandé de ne pas utiliser d'huile. Il est préférable de les faire frire sur une poêle en téflon, la probabilité de les brûler est minime.

Vous pouvez les faire cuire, la friture est presque inacceptable. C'est-à-dire que la poêle ne doit pas être chauffée à des températures extrêmes. Pour ce faire, il doit parfois être retiré du feu - les pancakes seront cuits au détriment d'un récipient chauffé. C'est un point important pour les patients atteints de diabète sucré.

Les recommandations pour l'utilisation des crêpes incluent de tels articles.

  1. Chaque crêpe doit avoir une croûte rougeâtre de chaque côté.
  2. Vous pouvez manger des desserts froids et chauds. Pas la meilleure idée est de manger avec du lait concentré ou de la confiture.
  3. Sweet, mais admissible pour les crêpes diabétiques, est obtenu en ajoutant du miel à la billette. En option - diluez une petite quantité de substitut de sucre, mais cela ne sera pas un moyen utile de préparer le produit.

Il s'avère que la fabrication de crêpes à la maison est telle que pour manger des patients diabétiques de tout type, cela ne prend pas longtemps, et la recette elle-même est assez simple pour être exécutée. C'est une bonne décision si une personne atteinte de cette pathologie souhaite diversifier le menu. Il est important de faire attention aux additifs utilisés dans leur fabrication, ainsi qu'aux produits avec lesquels ils sont utilisés.

Sur les avantages du remplissage

loading...

Presque chaque personne aime les crêpes. Mais pour améliorer le goût, les gens préfèrent utiliser des suppléments. Un point important pour les diabétiques est qu'il est nécessaire d'utiliser uniquement les produits autorisés dans cette pathologie. Par conséquent, ils ne devraient pas influencer fortement le métabolisme des glucides et ne devraient pas non plus être très gras.

Le plus souvent, les médecins recommandent d'utiliser du fromage cottage écrémé, ce qui affecte positivement le système musculo-squelettique. Cela pourrait bien se refléter sur l'évolution de la maladie sous-jacente.

Un autre additif utile est un ragoût de légumes ou du chou cuit. Non seulement il convient parfaitement aux crêpes, mais il est très facile à préparer. Dans le même temps, il peut être stocké au réfrigérateur pendant une longue période, ce qui est également un avantage certain.

Vous pouvez également appliquer certains types de garnitures de fruits, mais les fruits à partir desquels ils sont prêts à prendre des aliments non sucrés. Idéalement adapté aux pommes - antonovka, fraise.

Les additifs des fruits amélioreront grandement le goût des crêpes et augmenteront également leurs propriétés utiles. Cela leur permet d'être utilisés non seulement avec des crêpes, mais également avec d'autres produits de boulangerie autorisés pour les diabétiques. Un point important est que les garnitures de fruits doivent être fraîches, car les aliments en conserve contiennent de nombreuses substances indésirables, même pour une personne en bonne santé. Il en va de même pour les confitures, les confitures et autres préparations de fruits.

Certains endocrinologues recommandent fortement de servir du sirop d’érable aux crêpes. C'est un produit diététique avec un large éventail de propriétés utiles. Parmi ses caractéristiques positives, citons l'indice glycémique bas associé à la douceur, ce qui lui permet d'être utilisé comme édulcorant.

En ce qui concerne le miel, il est préférable d'utiliser celui qui a été prélevé sur les fleurs d'acacia. Mais ce produit contient beaucoup de glucides simples, il convient donc de l'utiliser avec précaution, sous le contrôle de la glycémie.

D'autres ingrédients supplémentaires pour manger des crêpes sont:

  • crème sure
  • yaourt;
  • des fruits secs, par exemple des abricots secs.

Si nous parlons de crème sure, alors la maison aussi est indésirable en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Le yaourt peut être acheté dans les magasins où il existe une grande variété de produits à faible teneur en matières grasses. Vous devez faire attention à un produit tel que le yaourt sans additifs, il est préférable de lui donner votre préférence.

Un ajout très délicieux de crêpes est le poisson rouge ou le caviar rouge. Ce sont les produits autorisés pour les diabétiques, la seule nuance est la teneur minimale en sel. Quant à leurs qualités utiles:

  • teneur élevée en vitamine;
  • complexes minéraux;
  • acides gras oméga-3, qui abaissent le taux de cholestérol sanguin.

Parfois, les endocrinologues permettent aux patients de consommer du fromage, qui n'appartient pas à des produits alimentaires. Il est autorisé une fois en 2-3 semaines dans des quantités allant jusqu'à 100 grammes, tandis que le pourcentage de sa teneur en matières grasses devrait être minimal.

Maintenant, nous pouvons tirer une conclusion sur l'admissibilité de l'utilisation de crêpes avec une pathologie aussi insidieuse, comme le diabète sucré. Cependant, vous devriez consulter à nouveau votre médecin et surveiller le profil glycémique avant de manger des crêpes.

Crêpes pour les patients atteints de diabète de type 2

loading...

Tout le monde veut manger de délicieuses crêpes, mais parfois certaines maladies ne vous permettent pas d'essayer les recettes standard sur un pied d'égalité. Par exemple, les diabétiques ne peuvent pas manger de la farine de blé, des œufs, des aliments sucrés et gras, et tous ces ingrédients sont des composants de la crêpe. Mais vous pouvez trouver un moyen de sortir de toute situation. Grâce aux recettes proposées et à certaines recommandations, tous les diabétiques pourront se faire plaisir avec une telle délicatesse. Trouvez des recettes de délicieuses crêpes pour diabétiques de type 2 dans cet article.

Nuances de préparation de pancakes pour diabétiques

loading...

Pour les patients diabétiques, vous pouvez préparer des crêpes à partir de:

  • Sarrasin;
  • flocons d'avoine;
  • seigle
  1. Le sarrasin, la farine d'avoine et la farine de seigle peuvent être cuits par vous-même ou achetés prêts. Si le choix est tombé sur la première option, alors c'est fait de la manière la plus simple. Les céréales et les flocons d'avoine sont broyés dans un moulin à café, tamisés et peuvent être utilisés.
  2. Le sarrasin lui-même est un produit diététique, il ne contient pas de gluten. Par conséquent, les galettes de sarrasin sont utiles et sûres même pour les diabétiques.
  3. Dans la pâte, vous pouvez ajouter des blancs d'œufs, des édulcorants, du miel et du fructose.
  4. C'est très important la farce et ensuite, avec quoi le plat est servi sur la table. Pour les diabétiques, vous pouvez faire des crêpes avec du chou, du fromage blanc, des fruits et des baies. La farce de fromage cottage est très saine et savoureuse. Le fromage cottage est faible en gras. Chou, avant de l'envelopper dans une crêpe, vous devez éteindre avec des carottes et des oignons. Vous pouvez faire un remplissage de pommes fraîches râpées avec du miel ou des pommes cuites.
  5. Servez des pancakes avec du miel, de la crème sure faible en gras et du sirop d'érable. Le miel est un merveilleux substitut au sucre et ne nuit pas au diabète sucré. Sur le dessus de la crêpe on a laissé verser de la crème sure faible en gras, mais en tout cas pas gras à la maison. Si vous voulez essayer le sirop d'érable, sachez qu'ils remplacent depuis longtemps le sucre dans d'autres pays. Ce complément alimentaire utile a un goût divin.

Crêpes à l'avoine (recette classique)

loading...

Cette recette est très simple à préparer et le plat lui-même a un goût doux et inoubliable. Il est conseillé de ne pas utiliser le jaune d'oeuf. Ne prenez que les protéines et fouettez-les soigneusement avec un mélangeur.

Les ingrédients

  • Flocons d'avoine ou farine d'avoine - 130 g;
  • blanc d'oeuf - de deux œufs;
  • eau - 180 ml;
  • édulcorant - à goûter;
  • sel - à la pointe du couteau;
  • poudre à pâte - 2-3 g;
  • huile de tournesol - 5-6 gouttes.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Battre au batteur ou au fouet l’édulcorant, l’huile de tournesol, le blanc d’œuf et le sel.
  2. Les flocons d'avoine sont broyés avec un moulin à café ou nous prenons des flocons d'avoine prêts à l'emploi. Tamisé
  3. Nous versons de la farine d'avoine et de la levure chimique dans le mélange battu.
  4. Bien mélanger.
  5. Versez 180 ml d'eau et remuez à nouveau. Nous faisons cela jusqu'à ce que toute la masse devienne homogène, sans grumeaux.
  6. Nous prenons une poêle avec un revêtement antiadhésif et brillons bien sur le feu.
  7. Verser la pâte dans une poêle avec une fine couche.
  8. Sur chaque côté frire.

Servi chaud

Sur le lait écrémé avec des flocons d'avoine

loading...

Les crêpes sont douces, riches et savoureuses. Et l'avoine, à partir de laquelle la farine est faite, est un produit diététique très utile pour le corps.

Ingrédients:

  • Soude alimentaire - 3-4 g;
  • Farine d'avoine - 300 g;
  • substitut de sucre - 10 g;
  • lait faible en gras - 180 ml;
  • essence de pomme acétique - 5 ml;
  • sel - à la pointe du couteau;
  • oeuf ou seulement sa protéine - 2 pièces;
  • huile de tournesol - 3 ml.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Du lait écrémé chauffé à 40 degrés, y faire pénétrer deux œufs ou seulement leurs protéines et fouetter au batteur.
  2. Ajouter le sel et le substitut de sucre, bien mélanger.
  3. La farine d'avoine est tamisée à travers un tamis et versée dans la composition. Battre avec un mélangeur.
  4. Gasim avec de l'essence de pomme de terre acétique et ajouter à la pâte.
  5. Tous les ingrédients sont mélangés, recouverts d’une serviette et placés pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  6. Après 30 minutes, ajouter l'huile de tournesol et remuer.
  7. Si la pâte est dense, versez un peu d'eau.
  8. On étale la poêle et verse la pâte avec une louche.
  9. Frit des deux côtés et servez-les chauds.

Galettes de seigle au pamplemousse

loading...

Les crêpes à base de farine de seigle ont une couleur chocolat. Le pamplemousse donne un goût exotique.

Ingrédients:

  • Lait faible en gras - 250 ml;
  • substitut de sucre - 10 g;
  • farine de seigle - 250 g;
  • cannelle - à volonté;
  • huile de tournesol - quelques gouttes;
  • oeuf - 1 morceau;
  • pamplemousse - 1 pièce;
  • yaourt faible en gras - 250 ml.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Nous battons à l'aide d'un mélangeur un œuf et un substitut de sucre.
  2. Verser la farine de seigle tamisée et bien mélanger.
  3. Verser graduellement le lait et l'huile de tournesol.
  4. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
  5. Frire dans une poêle bien chauffée.
  6. Une fois la cuisson des crêpes terminée, nous commençons à nous occuper du remplissage.
  7. Retirez la peau, retirez les septa et retirez la pierre dans le pamplemousse.
  8. Nous avons coupé chaque lobe en deux.
  9. Au milieu de la crêpe, mettre un morceau de pamplemousse, verser sur le yaourt et la cannelle pritrushivayem.
  10. Nous emballons des crêpes et mettons sur la table.

Crêpes Grecia

loading...

Il n'y a pas de produits nocifs dans cette recette. Vous pouvez manger ce plat pour le petit déjeuner ou juste pour le thé. Le sarrasin est une céréale de régime qui contient beaucoup de fer.

Ingrédients:

  • Eau purifiée sous forme chaude - 100 ml;
  • soude hydratée - 3 g;
  • farine de sarrasin - 250 g;
  • huile de tournesol - 5 ml.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Sarrasin moudre dans un moulin à café ou prendre de la farine de sarrasin prête à l'emploi.
  2. Tamisez à travers un tamis.
  3. Dans la farine, ajouter l'huile de tournesol, le bicarbonate de soude, verser de l'eau.
  4. Tous les ingrédients sont mélangés et laisser infuser 10 minutes dans un endroit chaud.
  5. Frire la poêle et faire frire les crêpes minces.

Avant de servir, vous pouvez les verser avec du miel ou de la crème sure faible en gras.

De la farine de seigle et d'avoine

loading...

Les crêpes à base de farine d'avoine et de seigle sont populaires auprès des enfants et des adultes. Non seulement les diabétiques les aiment, mais les personnes qui ne souffrent pas de diabète.

Ingrédients:

  • Oeufs de poulet - 2 pcs;
  • lait écrémé - 200 ml;
  • Farine d'avoine et de seigle - 100 g;
  • huile de tournesol - 5 ml;
  • substitut de sucre - 10 g.

Étapes à suivre pour préparer:

  1. Battre le substitut de sucre et les oeufs avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse.
  2. Ajouter la farine de seigle et d'avoine. La farine peut être obtenue en broyant le croup.
  3. Verser du lait écrémé à raison de 200 ml et 5 ml d'huile de tournesol.
  4. Remuer jusqu'à homogénéité.
  5. Réchauffer la poêle et faire frire les crêpes.

Pour le remplissage est le meilleur pour le fromage cottage.

Recommandations pour les diabétiques

  1. Avant de préparer une pâte à crêpes, comptez sa teneur en calories.
  2. Vous ne devriez pas manger beaucoup à la fois. Utilisez un peu, mais souvent.
  3. Ne pas ajouter de sucre lors de la préparation de la pâte et de la farce. Il peut être remplacé par du miel, du fructose, de la stévia.
  4. Ne pas manger de crêpes à la levure.
  5. Faites-les cuire non pas à partir de farine de blé, mais à partir de seigle, de sarrasin ou de flocons d'avoine.
  6. Cuire les crêpes sans beurre. Égouttez quelques gouttes dans la pâte et faites-les frire dans une poêle à frire recouverte de téflon, puis elles ne brûleront pas.
  7. La meilleure garniture pour les diabétiques est le fromage cottage sans gras, les fruits et les légumes.
  8. Pour les crêpes, prenez de la crème sure faible en gras, du sirop d’érable et du miel.

Comment cuisiner de délicieuses crêpes pour diabétiques (vidéo)

Crêpes pour diabétiques (vidéo)

Chaque recette peut être utilisée pour les personnes atteintes de diabète et d'obésité. Ce plat sera délicieux sans la garniture et avec elle. Bon appétit.

Attention, seulement aujourd'hui!

Critiques et commentaires

Avez-vous trouvé une erreur dans le texte? Veuillez le sélectionner et appuyez sur Ctrl + Entrée. Merci!

Caractéristiques des crêpes dans le diabète sucré

Diabète - une maladie pancréatique, dans lequel la synthèse de l'hormone de l'insuline par les îlots de Langerhans brisées-Sobolev. Pour garder votre poids normal et sucre dans le sang, les diabétiques doivent surveiller en permanence votre alimentation, en réduisant autant que possible les produits contenant des glucides rapides.

La nourriture délicieuse est associée à des vacances, une bonne humeur et les diabétiques ne font pas exception. Les crêpes traditionnelles sont des crêpes russes. Mais le sucré et la farine sont le premier ennemi de tous ceux qui suivent leur figure et leurs paramètres vitaux.

Et pourtant, vous ne devriez pas vous priver du plaisir de manger des crêpes, surtout que parmi les nombreuses recettes, il existe des options pour un diabétique.

De quoi faire cuire des crêpes

La recette classique pour les crêpes russes faites de l'alimentation de la farine de blé ne peut pas être appelé le plus haut grade: l'indice glycémique des aliments est supérieure à la norme, pour ne pas mentionner les calories. De plus, les diabétiques ne conviennent que pour la cuisson de la farine complète.

Après avoir analysé différentes recettes, vous pouvez découvrir quels produits conviennent à la préparation de crêpes diététiques avec diabète:

  1. Farine de sarrasin, riz, seigle ou avoine;
  2. Édulcorants (de préférence naturels - stévia ou érythrole);
  3. Fromage maison;
  4. Œufs (meilleures protéines uniquement);
  5. Lentilles moulues

En plus de mérite individuel et des crêpes gâteau de crêpe, pour lequel une pile de crêpes déplacer tout bourrage, verser la crème et cuire au four.

Dans la vidéo https - une classe de maître pour préparer des crêpes pour un diabétique.

La farce diabétique pour les crêpes

Crêpes au diabète de type 1 et de type 2 manger comme ça, avec le beurre, la crème sure, le miel, le chocolat ou avec différentes garnitures: la viande, le poisson, le foie, le fromage, le chou, champignons, confiture... A partir de cette liste, facile à sélectionner et sécurisé avec des options de diabète.

  • Garniture au fromage blanc fromage cottage Purée peut être adouci avec stévia et à la vanille (raisins - dans la liste des épices interdites) ou faire une garniture salée avec du sel, des herbes.
  • Fantasmes de légumes. Parmi les légumes qui poussent au-dessus du sol, tous les diabétiques ne sont pas autorisés à moins que la citrouille. Tout le reste peut être combiné à votre goût: chou, champignons, oignons, carottes, haricots...

Comment puis-je servir des crêpes?

  1. Sirop d'érable Ce substitut de sucre peut pénétrer chaque troisième crêpe dans un tas, de sorte que le plat a un arôme et un goût spécifique.
  2. Yaourt Yaourt blanc faible en gras sans sucre et autres additifs nuancent bien le goût des crêpes à base de différents types de farine. Si vous ne faites pas confiance au fabricant, il est préférable d'utiliser de la crème sure maison à faible teneur en matières grasses. Il est généralement servi séparément.

Recettes de crêpes au diabète

Crêpes au sarrasin

  • Le sarrasin est une tasse unique;
  • Eau chaude - une demi-tasse;
  • Soda - un quart de thé;
  • Vinaigre pour la trempe;
  • Huile (olive, tournesol) - deux tables. cuillères

Préparez de la farine dans un moulin à café. Puis tamiser, diluer avec de l'eau, mettre le soda, rempli de vinaigre et de beurre. Laisser infuser une demi-heure. Réchauffer une poêle épaisse (idéalement avec une pulvérisation en téflon) pour ne la graisser qu’une seule fois avec une cuillère d’huile. Pour la cuisson, il y aura suffisamment d'huile dans la pâte.

Crêpes à l'avoine

La farine de flocons d'avoine produit des crêpes riches et délicates pour les diabétiques de type 2. Pour la cuisson, vous aurez besoin de:

  1. Lait - 1 pile;
  2. Farine de flocons d'avoine - 120 g;
  3. Sel - à goûter;
  4. Substitut sucré - calculé en 1 cuillère à café de sucre;
  5. Oeuf - 1 pièce;
  6. La poudre à pâte pour la pâte est une demi-cuillère à café.

La farine d'avoine peut être obtenue sur un moulin à café à partir des flocons "Hercules". Tamiser la farine, presser l'oeuf, le sel et l'édulcorant. Fouetter les œufs et mélanger avec la farine. Ajouter la poudre à pâte. Dans un mélange homogène, verser dans les parties un mince filet de lait, en remuant constamment avec une spatule. Vous pouvez utiliser un mélangeur.

Il n'y a pas d'huile dans la recette, il est donc nécessaire de lubrifier la poêle. Avant chaque galette, la pâte doit être agitée, car une partie de celle-ci précipite. Cuire des deux côtés à une croûte rougeâtre. Servi avec du miel, de la crème sure et des sauces classiques.

Convertisseurs à partir de farine de seigle avec des baies sur stevia

Pour cette recette, les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • Oeuf - 1 pièce;
  • Fromage cottage - 100 g;
  • Soda - une demi-cuillère à café;
  • Sel - autant;
  • Huile d'olive ou de tournesol - 2 tables. l.
  • Farine de seigle ou grain - 1 pile.
  • Stevia - 2 ml (une demi-cuillère à café).

Dans un grand bol, tamiser la farine (ou la cuire sur un moulin à café), mettre le sel. Dans un autre bol, battre le fromage blanc avec l'œuf et le stevia. Combiner les produits, ajouter le soda rempli de vinaigre et le beurre.

Poêle à frire, il suffit de graisser une fois. Les crêpes trop fines sont difficiles à tourner car elles deviennent friables. Il vaut mieux en verser plus. Dans les enveloppes de baies, vous pouvez mettre des framboises, des groseilles, des mûres et d'autres baies.

Plâtre de lentille

Pour les crêpes, vous devez faire cuire des aliments:

  • Lentille - 1 pile;
  • Eau - 3 piles;
  • Curcuma - une demi-cuillère à café;
  • Oeuf - 1 pièce;
  • Lait - 1 pile;
  • Sel - à goûter

Broyer les lentilles dans un moulin à café, mélanger avec le curcuma et diluer avec de l'eau. Laisser la pâte pendant au moins 30 minutes jusqu'à ce que la croupe soit saturée d'eau et gonfle. Puis versez le lait, l'œuf et le sel et vous pourrez faire cuire. Sur des crêpes encore tièdes, disposez la garniture et enroulez le rouleau. Si nécessaire, vous pouvez le couper en deux.

Servir avec des produits laitiers fermentés (sans arômes ni autres additifs).

Desserts au riz indien

Les gâteaux sont minces, avec des trous. Mangez-les avec des légumes. Le riz pour la farine est préférable de prendre brun, non purifié.

Le test nécessitera de tels produits de base:

  1. Eau - 1 pile;
  2. Farine de riz - une demi-pile;
  3. Cumin (zira) - 1 cuillère à café;
  4. Sel - à goûter;
  5. Persil vert - 3 tables. l.
  6. Asafoetida - pincer;
  7. La racine de gingembre est 2 table. l.

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le zira et l'asafoetida, sel. Diluer avec de l'eau afin qu'il ne reste pas de grumeaux. Râper la racine de gingembre sur une râpe fine et combiner avec le reste des produits. Frire la poêle avec deux cuillères à soupe de beurre et cuire les crêpes.

A cette occasion, vous n'avez pas à vous inquiéter:

  • Cumin - restaure le métabolisme et la capacité de travail du tube digestif;
  • Asafoetida - améliore la digestion, facilite le système endocrinien;
  • Ginger - abaisse le glucomètre, affiche le cholestérol "nocif", produit un effet antibactérien, renforce l'immunité.

Comment utiliser les crêpes avec un bénéfice maximal

Que le résultat des plats diététiques n'était que positif, il est important de suivre les recommandations des endocrinologues:

  1. Contrôle des portions En moyenne, une crêpe peut être assimilée à une unité de pain. Par conséquent, dans un cas, il est conseillé de ne pas manger plus de deux crêpes. Après plusieurs heures si vous voulez, vous pouvez répéter. Vous pouvez faire cuire ce plat 1-2 fois par semaine.
  2. Le contenu calorique du plat est calculé lors de sa préparation. Avec cela, le contenu calorique du menu est ajusté pour la journée.
  3. Le sucre et ses dérivés (confiture, confiture, confiture) ne doivent être utilisés ni dans la pâte ni dans la garniture. Avec une bonne compensation pour les sucres, vous pouvez prendre du fructose, avec une mauvaise stévia ou érythrol.
  4. Réduire la proportion de graisses dans les recettes aidera la poêle à frire antiadhésive.
  5. Toute personne qui adhère aux principes de la nutrition à faible teneur en glucides, à la farine d'avoine, au sarrasin ou à la farine de seigle, devrait être remplacée par des amandes, des graines de lin, du cèdre et des noix de coco.
  6. Lorsque vous servez des plats autres que des noix, utilisez des graines de sésame, de citrouille ou de tournesol.

Lors du choix d'une ordonnance, soyez guidé par l'index glycémique des produits:

  • Farine de sarrasin - 40 unités;
  • De flocons d'avoine - 45 unités;
  • Seigle - 40 pièces;
  • De pois - 35 unités;
  • De lentilles - 34 unités.

À propos des préférences culinaires ne discutez pas. Nous sommes tous des personnes et chacun de nous devrait avoir le choix de la nourriture et de la méthode de préparation. Mais il vaut mieux choisir un diabétique dans la liste des plats autorisés et les préparer à comprendre le processus. Seulement dans ce cas, il est possible non seulement de profiter de votre nourriture préférée, mais aussi de préserver votre santé.

Puis-je avoir des crêpes au diabète - avis d'un spécialiste sur cette vidéo

Crêpes pour diabétiques 2 types de recettes

Crêpes pour diabétiques - recettes et garnitures délicieuses et saines

Le diabète est la pathologie du pancréas qui s'accompagne d'une violation de la production de l'hormone de l'insuline par les îlots de Langerhans-Sobolev. Les personnes souffrant de cette maladie doivent constamment surveiller leur alimentation. Il existe un certain nombre de produits qui doivent être éliminés ou limités au maximum.

Tout le monde veut se faire chouchouter avec quelque chose de délicieux, surtout si un festin ou un festin est prévu. Vous devez chercher un compromis et utiliser des recettes qui ne nuiront pas au diabétique. La délicatesse préférée de la plupart des gens sont les crêpes. En raison de la peur de la farine et du sucré, les patients tentent d’abandonner le produit culinaire. Mais tout le monde ne sait pas que vous pouvez trouver des recettes de délicieuses crêpes pour les diabétiques.

Ce que vous pouvez utiliser pour le plat

La méthode classique de préparation n'est pas utilisée en raison de la présence d'un indice glycémique élevé du plat préparé. Par exemple, les œufs utilisés dans la recette standard des crêpes ont un indice de 48, le beurre - 51 pour 100 g de produit. De plus, une quantité importante de lait et de sucre est utilisée.

Attention

Selon l'OMS, 2 millions de personnes meurent chaque année du diabète sucré et de ses complications. En l'absence d'un soutien qualifié du corps, le diabète entraîne divers types de complications, détruisant progressivement le corps humain.

Parmi les complications les plus fréquentes: gangrène diabétique, néphropathie, rétinopathie, ulcères trophiques, hypoglycémie, acidocétose. Le diabète peut également entraîner le développement de tumeurs cancéreuses. Dans presque tous les cas, une personne diabétique meurt, est aux prises avec une maladie douloureuse ou devient une véritable personne handicapée.

Que devraient faire les gens avec le diabète? Le Centre de recherche en endocrinologie de l’Académie des sciences médicales de Russie a réussi à trouver un remède capable de guérir complètement le diabète sucré.

Actuellement, le programme fédéral "Healthy Nation" est organisé dans le cadre duquel ce médicament est distribué à tous les citoyens de la Fédération de Russie et de la CEI - GRATUIT. Pour plus d'informations, consultez le site officiel de MINZDRAVA.

Après avoir recueilli toutes sortes de recettes de crêpes pour les diabétiques, il est possible de tirer une conclusion sur ce que le produit vaut permis de réduire l'indice glycémique des produits culinaires et ainsi permettre aux patients de se régaler plat. Les produits suivants sont utilisés pour préparer la pâte:

  • farine de sarrasin;
  • farine d'avoine;
  • substitut de sucre;
  • farine de seigle;
  • fromage blanc;
  • les lentilles;
  • farine de riz.


Farine de sarrasin - base délicieuse et sûre pour les crêpes

Plombages autorisés

Les crêpes peuvent être consommées sous la forme habituelle et avec toutes sortes de garnitures. Les maîtresses préfèrent utiliser différents types de viande, champignons, fromage blanc, confitures de fruits et confitures, chou cuit. Parmi cette liste, il existe des obturations absolument sûres pour les personnes atteintes de diabète.

La variété faible en gras du produit est un régal merveilleux. Et si elle est soigneusement enveloppée dans une crêpe, vous obtiendrez une friandise qui peut être préparée pour un usage quotidien et sur une table de fête. Pour rendre le fromage cottage plus attrayant au goût, au lieu du sucre, vous pouvez ajouter des édulcorants d’origine naturelle ou d’édulcorant. Une option intéressante serait une petite quantité de fructose ou une pincée de poudre de stévia.

Qui ne se souvient pas du goût de la tarte avec le chou que ma grand-mère a préparé dans son enfance. Les crêpes diabétiques avec du chou cuit sont un substitut délicieux. Il est préférable de laisser mijoter le légume sans ajouter d'huile et, finalement, d'améliorer le goût avec une petite quantité de carottes et d'oignons hachés.

Farce aux fruits et baies

Pourquoi ne pas utiliser des pommes non sucrées afin de donner aux crêpes un goût et une saveur supplémentaires. En essuyant sur une râpe, vous pouvez ajouter un substitut de sucre ou une pincée de fructose aux fruits. Des pommes enveloppées dans des crêpes, à la fois crues et mijotées. Vous pouvez également utiliser:

Pendant de nombreuses années, j'ai étudié le problème du diabète. C'est terrible quand tant de personnes meurent et encore plus sont handicapées à cause du diabète.

Je m'empresse de vous informer que le Centre scientifique d'endocrinologie de l'Académie russe des sciences médicales a réussi à mettre au point un traitement curatif complet du diabète sucré. À l'heure actuelle, l'efficacité de ce médicament est proche de 100%.

Autre bonne nouvelle: le ministère de la Santé a mis en place un programme spécial qui compense presque tout le coût du médicament. En Russie et pays de la CEI, les diabétiques jusqu'à peut obtenir un outil - GRATUIT!

Important! Tous les produits proposés ont un faible indice glycémique, contenant une quantité suffisante d'acide ascorbique, de la cellulose, de la pectine et de potassium - non seulement permis, mais également de telles substances nécessaires à l'organisme du patient.

Le produit moulu peut être combiné avec du fromage cottage, des fruits ou des baies non gras.

Un petit nombre des types de noix suivants sont autorisés:

  • Cacahuètes - aide à réduire le cholestérol, participe à la normalisation des processus métaboliques (pas plus de 60 g de produit en cognant);
  • les amandes - admises pour le diabète de type 1, même chez les personnes présentant des symptômes de néphropathie;
  • noix de pin - a des effets bénéfiques sur le pancréas, mais seulement autorisé à boire sous forme brute (pas plus de 25 grammes par jour);
  • noisette - améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire, des reins et du tractus gastro-intestinal;
  • noix - autorisé en petites quantités sous forme crue ou grillée;
  • Noix du Brésil - est saturé de magnésium, ce qui favorise l'absorption du glucose par l'organisme (pas plus de 50 g par jour).


Noix - la capacité de soutenir le corps dans la norme et d'améliorer la santé d'un patient atteint de diabète sucré

Remplissage de viande

Tout le monde n'aime pas les crêpes sous la forme d'un produit sucré. Certains préfèrent un goût salé du plat. Pour cela, vous pouvez utiliser de la viande de poulet ou de bœuf. Le poulet peut réduire la quantité de cholestérol nocif dans le sang, ce qui sera utile pour ceux qui souffrent à la fois de maladies de type 1 et de type 2.

L'utilisation du bœuf est également encouragée, car il est capable de contrôler la quantité de glucose dans le corps. Toute viande doit être choisie sans graisse ni veine, pré-frite, bouillie ou cuite avec un minimum d'épices.

Que pouvez-vous servir d'autre un produit culinaire?

Cuire un plat est la moitié du travail. Il doit être servi sur la table pour qu'il soit délicieux, appétissant et sans danger pour les diabétiques.

Sirop d'érable

Ce produit est utilisé comme édulcorant. Avec elle, vous ne pouvez rien ajouter de sucré à la pâte. Au cours de la cuisson, peu de crêpes dans une pile peuvent être versées avec du sirop. Cela permettra au produit de s'imprégner et de trouver un goût et un arôme agréables.

Les histoires de nos lecteurs

J'ai gagné le diabète à la maison. Cela fait un mois que j'ai oublié les races de sucre et la consommation d'insuline. Oh, comme je souffrais, évanouissement constant, appels d'urgence. Combien de fois est-ce que je suis allé chez des endocrinologues, mais il y en a un seul qui dit: "Prenez de l'insuline". Et maintenant, 5 semaines se sont écoulées, car le taux de sucre dans le sang est normal, pas une seule injection d'insuline et tout cela grâce à cet article. Tous ceux qui ont le diabète - lisez nécessairement!

Lire l'article en entier >>>


Le sirop d'érable est un substitut de sucre parfumé

La variété à faible teneur en matière grasse de ce produit complète parfaitement le goût des crêpes faites de différents types de farine. Il est préférable d'utiliser du yaourt blanc sans additifs. Mais de la crème sure grasse, il faut refuser. Il peut être remplacé par un produit similaire à faible teneur en calories. Avant de servir, vous devez verser quelques cuillères de crème sure ou de yogourt glacé ou simplement mettre un récipient avec le produit à côté des pancakes.

Une petite quantité de miel ajoutée par le haut du plat n'endommage pas le corps du patient. Il est préférable d'utiliser le produit collecté pendant la période de floraison de l'acacia. Ensuite, il sera enrichi en chrome, si nécessaire pour les diabétiques, en particulier ceux qui ont 2 types de maladies.

Poisson et caviar rouge

Qui n'aime pas les fruits de mer. Il y a des cuillerées de caviar avec des pancakes que le patient ne peut pas, mais quelques oeufs pour décorer le plat - pourquoi pas. Bien que ces produits soient loin d'être diététiques.

Recettes pour diabétiques

Tous les produits utilisés dans les recettes sont sûrs et abordables. Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps et la vaisselle conviendra même pour une grande fête.

Galettes de sarrasin

Pour préparer le plat, vous devez prendre les ingrédients suivants:

  • gruau de sarrasin - 1 verre;
  • eau - ½ tasse;
  • soude - ¼ c. à thé;
  • vinaigre pour éteindre la soude;
  • huile végétale - 2 c.

Les gruaux doivent être broyés dans un moulin à café ou dans un broyeur à l'état de farine et tamisés. Ajouter l'eau, le bicarbonate de soude et l'huile végétale. Mettez le mélange dans un endroit chaud pendant 20 minutes.

La poêle doit être bien réchauffée. L'ajout de graisse à la poêle n'est pas nécessaire, il y a déjà suffisamment d'huile dans la pâte. Tout est prêt pour les crêpes. Pour un plat, le miel, la garniture de fruits, les noix et les baies sont parfaits.

Chef d'oeuvre de farine d'avoine

La recette des crêpes à base de farine d'avoine vous permettra de cuisiner un plat luxuriant, doux et incroyablement appétissant. Préparer les ingrédients:

  • farine d'avoine - 120 g;
  • lait - 1 verre;
  • œuf de poule;
  • une pincée de sel;
  • substitut de sucre ou fructose en termes de 1 c. sucre;
  • poudre à pâte - ½ c.


Les crêpes aux flocons d'avoine sont un plat facile et rapide, et après la décoration, elles sont aussi très appétissantes.

Dans le récipient, battre l'œuf avec l'ajout de sel et de sucre. La farine d'avoine tamisée pénètre lentement, en remuant constamment la pâte, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la poudre à pâte et bien mélanger.

Dans la pâte résultante, versez le lait dans un jet lent, mélangez bien avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse uniforme soit formée. Comme il n'y a pas d'huile dans le test, versez 1-2 cuillères à soupe dans une poêle bien chauffée. graisse végétale et peut être cuit.

Avant de pouvoir dessiner une louche, chaque fois que vous devez le mélanger, soulevez du fond du conteneur les particules les plus lourdes tombées dans les sédiments. Cuire des deux côtés. Servir comme un plat classique, en utilisant un arrosage remplissant ou aromatique.

Enveloppes de seigle aux baies et stevia

Pour préparer la pâte, il faut préparer:

  • œuf de poule;
  • fromage cottage faible en gras - 80-100 g;
  • soude - ½ cuillère à café;
  • une pincée de sel;
  • graisse végétale - 2 cuillères à soupe;
  • farine de seigle - 1 verre;
  • Extrait de stévia - 2 ml (½ c. À thé).

Dans un récipient, mélanger la farine et le sel. Séparément, vous devez battre l’oeuf, l’extrait de stévia et le fromage cottage. Ensuite, combinez les deux masses et ajoutez le carbonate de sodium. Enfin, ajoutez de l'huile végétale à la pâte. Vous pouvez commencer la cuisson. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de la graisse à la poêle, cela suffit dans la pâte.

Les galettes de seigle sont bonnes avec la garniture de fruits rouges, en combinaison avec des noix. Garnir de crème sure ou de yaourt. Si l'hôtesse veut montrer son talent culinaire, vous pouvez faire des enveloppes à partir de crêpes. Dans chacun d'eux, ils investissent des baies (groseilles, framboises, groseilles, myrtilles).

Mains lenticulaires

Pour le plat doit être préparé:

  • lentilles - 1 verre;
  • curcuma - ½ cuillère à café;
  • eau - 3 tasses;
  • lait - 1 verre;
  • oeuf;
  • une pincée de sel.

Dans les lentilles, faites de la farine, broyez-la avec un moulin ou un moulin. Ajouter le curcuma, puis ajouter de l'eau en remuant. D'autres manipulations avec le test doivent être effectuées au plus tôt dans une demi-heure, lorsque le croup absorbera l'humidité nécessaire et augmentera sa taille. Ensuite, entrez le lait et les oeufs pré-fouettés et le sel. La pâte est prête pour la cuisson.


Les crêpes à base de lentilles avec farce à la viande sont non seulement utiles, mais aussi sûres

Une fois que la crêpe est prête, il faut lui donner un peu de fraîcheur, puis le centre du produit posé la garniture de viande ou de poisson est facultative et est mis hors tension sous la forme de rouleaux ou des enveloppes. De là, vous pouvez verser de la crème sure ou du yogourt faible en gras sans additifs aromatisants.

Crêpes indiennes à base de farine de riz

Le produit culinaire se révélera être de la dentelle, croustillant et très fin. Vous pouvez servir avec des légumes frais.

  • eau - 1 verre;
  • farine de riz - ½ tasse;
  • cumin - 1ch.
  • une pincée de sel;
  • pincement d'asafoetida;
  • persil haché - 3 cuillères à soupe;
  • gingembre - 2 cuillères à soupe

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le cumin haché et l'asafoetida. Puis versez de l'eau en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le gingembre râpé. Vers la poêle chauffée versez 2 cuillères à soupe. graisse végétale et crêpes au four.

La plupart des diabétiques, après avoir lu la recette, demanderont s'il est possible de manger toutes les épices utilisées. Ils sont non seulement possibles, mais doivent également être utilisés dans l'alimentation, car chacun d'eux a les capacités suivantes:

  • cumin (zira) - normalise le travail du tractus gastro-intestinal et active les processus métaboliques;
  • Asafoetida - accélère la digestion des aliments, a un effet bénéfique sur le système endocrinien;
  • Le gingembre réduit la glycémie, élimine l'excès de cholestérol, a un effet antimicrobien, renforce le système immunitaire.


Epices - Aides épicées dans la lutte contre les maladies

Petits réglages

Il existe des recommandations qui vous permettent de profiter de votre plat préféré, mais ne nuisent pas au corps:

  • Observez la taille de la portion. Ne pas avoir besoin de sauter sur une énorme pile de crêpes appétissantes. Vous devriez manger 2-3 pièces. Il vaut mieux y revenir dans quelques heures.
  • Calculez la valeur calorique du plat dont vous avez besoin pendant la cuisson.
  • Ne pas utiliser de sucre pour la pâte ou le remplissage. Il existe d'excellents substituts sous forme de fructose ou de stévia.
  • Cuire les produits culinaires mieux dans une poêle avec revêtement en téflon. Cela réduira la quantité de graisse utilisée.

Les préférences culinaires sont une affaire privée pour tout le monde. Il est nécessaire de traiter la préparation et le service des aliments avec l'esprit. Cela permettra non seulement de profiter de votre produit préféré, mais également de maintenir le niveau de glucose nécessaire dans le corps, ce qui est important pour les patients diabétiques.

Crêpes pour diabétiques

Les personnes atteintes de diabète doivent faire très attention lors du choix des desserts. Crêpes pour les diabétiques - une excellente option lorsque vous voulez sucrer, car ils peuvent être cuits, en suivant les recommandations des nutritionnistes et ne vous inquiétez pas à ce sujet, en manger un, il deviendra immédiatement mauvais. De plus, il est possible de préparer ces spécialités diabétiques non seulement avec des garnitures sucrées, mais aussi avec des garnitures salées.

Puis-je manger des crêpes pour les diabétiques?

Avec le diabète, les crêpes sont permises, mais vous devriez éviter ce produit s'il est fait avec de la farine de blé de première qualité et du lait gras.

Il est également nécessaire de choisir soigneusement les garnitures, après tout, elles peuvent être riches en calories et, par conséquent, contiennent beaucoup de sucre. Pour diabétiques de type 2 peuvent être des crêpes cuites avec ajout de maïs, de seigle, d'avoine ou de la farine de sarrasin au lait à faible teneur en matières grasses ou l'eau comme remplissage est recommandé d'utiliser des baies non sucrées et les fruits, les viandes maigres et les poissons, les légumes, le fromage cottage faible en gras, œufs. Sur la même farine, vous pouvez faire cuire des galettes pauvres en glucides sur du kéfir faible en gras. Mais vous ne pouvez pas manger des pancakes congelés, car ils ajoutent beaucoup d'additifs alimentaires différents, dont l'effet affecte mal même chez les personnes en bonne santé. En outre, vous devez utiliser ce plat avec soin dans les cafés, les restaurants et les cantines, surtout si la composition exacte n’est pas spécifiée dans le menu.

Préparer des crêpes pour diabétiques, il faut respecter de telles règles:

  • Calculer la valeur calorique du futur test liquide;
  • manger un peu, mais souvent;
  • N'ajoutez pas de sucre à la pâte, utilisez plutôt des substituts de sucre ou du miel;
  • Les crêpes à la levure et les crêpes au diabète sont interdites;
  • remplacer la farine de blé par ses analogues de grains entiers;
  • comme garniture, du fromage cottage faible en gras, des fruits, des légumes, de la viande maigre et du poisson sont autorisés;
  • sauces pour crêpes à faire à base de yogourt faible en gras et de crème sure, d'eau - sirop d'érable ou miel.

Retour au sommaire

Recettes de crêpes utiles

Pour cuisiner des crêpes, vous pouvez prendre de la farine de sarrasin.

Les principales règles de cuisson des crêpes dans le diabète de type 2 sera le remplacement de la farine de blé de la première année au maïs, le sarrasin, le seigle ou grossiers d'avoine, de lait écrémé doit être remplacé par l'eau ou à faible teneur en matières grasses, le sucre - il se substitue, et le beurre - à tartiner à faible teneur en matières grasses. Il en va de même pour les crêpes liées à ce plat: pour cuisiner, on prend du kéfir faible en gras.

La recette des crêpes à l'avoine

  • 130 g de flocons d'avoine;
  • 2 blancs d'œufs;
  • 180 ml d'eau;
  • une petite pincée de sel;
  • autorisé substitut de sucre au goût;
  • 3 g d'un délitant;
  • quelques gouttelettes d'huile végétale.

Battre le mélangeur avec les protéines, le sel, le substitut de sucre et l'huile. Flocons d'avoine à broyer avec un moulin à café ou un mélangeur dans la farine (vous pouvez le prendre immédiatement prêt) et tamiser. La poudre à pâte et la farine se mélangent soigneusement dans la masse fouettée. Verser dans l'eau et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Poêle à frire antiadhésive, sans lubrification, mettre le feu pour se réchauffer. Verser la bonne quantité de pâte dans la poêle dès qu'un côté de la future galette est prêt - retournez-le et faites-le frire avec l'autre.

Galettes de sarrasin

Les produits finis peuvent être consommés avec de la farce ou juste comme ça.

  • 250 g de sarrasin;
  • une demi-tasse d'eau tiède;
  • du bicarbonate de soude au bout du couteau;
  • 25 g d'huile végétale.

Sarrasin moudre dans un moulin à café. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformes, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux et laisser reposer 15 minutes pour relier les composants. Faire frire les crêpes sur un téflon chaud huilé sans poêle jusqu'à ce qu'il rougisse des deux côtés. Excellente saveur de crêpes à base de farine de sarrasin, chaudes et froides avec une farce sucrée ou salée.

Crêpes à la farine de seigle

  • 250 ml de lait écrémé;
  • 10 g de substitut de sucre;
  • 250 g de farine de seigle;
  • 1 oeuf;
  • cannelle moulue;
  • quelques gouttes d'huile végétale.

Mélanger l'œuf et le substitut de sucre au batteur. Ajouter graduellement la farine en remuant avec soin pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez graduellement le lait et l'huile végétale sans arrêter de mélanger. Pour un meilleur effet, après avoir ajouté tous les ingrédients, mélangez la masse avec un mélangeur. Faites frire sur une poêle antiadhésive chaude sans utiliser d'huile des deux côtés. Les crêpes à base de farine de seigle destinées aux diabétiques sont obtenues dans une belle couleur chocolat.

Garnitures pour crêpes

La poitrine de poulet est une garniture facile et nutritive pour les crêpes.

Non moins important est la garniture qui sera enveloppée dans des pancakes avec du diabète. En aucun cas ne peut pas prendre pour cela râpé avec des baies de sucre et des fruits, ainsi que de la crème sure grasse et du fromage cottage. Il n'est pas recommandé de farcir les crêpes avec de la viande grasse. La meilleure option serait de fruits frais ou congelés, sauces de yogourt sans gras, poitrine de poulet, les œufs râpées avec des oignons, des petites tranches de poisson maigre.

Garnitures de fruits

Très délicieux et utile sera le remplissage de pomme pour les crêpes. La recette pour sa préparation est simple: prenez une variété de fruits salés, trois sur une râpe, ajoutez un édulcorant et c'est tout! Vous pouvez aussi sortir cette farce. Si une personne n'aime pas les pommes, il peut préparer des cerises, des fraises, des pêches et des abricots. Vous pouvez envelopper dans des crêpes, des pamplemousses, des oranges ou des mandarines. De plus, les garnitures de fruits contiennent peu de glucose et beaucoup d'acide ascorbique, de potassium, de pectine et de fibres, qui sont nécessaires au fonctionnement normal du corps.

Matières premières pour les crêpes

Le fromage cottage est riche en calcium et sa version faible en gras constituera un excellent fourrage pour les crêpes diabétiques. Ce produit peut être sucré avec du stévia ou du fructose, ajouter des fruits secs ou de la cannelle. Très savoureux remplissage de fromage cottage aux fraises: Mélanger le fromage cottage à la crème à faible teneur en matières grasses ou de yogourt sans gras, fraises hachées et de menthe, ajouter les baies, les verts et édulcorant au goût dans la masse de caillé. Si vous voulez une farce sucrée, vous pouvez ajouter le fromage cottage et y incorporer des oignons verts et / ou de l'aneth finement hachés.

Remplissage dangereux

Tout le monde n'aime pas le sucré, ces personnes goûteront la farce de poitrine de poulet bouillie avec des oignons ou des champignons. Tranches de poisson rouge avec des légumes verts. Avec cette maladie, vous pouvez manger de petites quantités de caviar en petites quantités, ce qui les rendra parfaitement utilisables dans les galettes de sarrasin ou de seigle. Il est très savoureux d'envelopper dans une crêpe des oignons verts finement hachés avec de l'aneth et du persil, frits et crus.

0 vues

Partager avec des amis:

crêpes diabétiques

Quelles sont les bonnes crêpes au diabète? En préparant la crêpe de base (règles de cuisson), vous pouvez expérimenter avec les garnitures et le design. Cela crée une diversité dans la nutrition diabétique et, en général, rend la vie plus belle. Crêpes diabétiques - ce sont des crêpes sans sucre, avec des variétés de farine ou même sans farine et avec des charges de fruits ou de caillé.

Une crêpe farcie quelque part sur 80 grammes, et c'est à peu près 1 lui.

Les crêpes au diabète seront une bonne option nutritive pour le petit-déjeuner ou une collation. Verser ce dessert avec du sirop d'érable ou du miel, saupoudrer de cannelle et décorer de menthe. Et le parfait dessert diabétique est prêt.

Nous changeons la farine dans cette recette de son d'avoine.

Des règles simples, adhérant à ce que vous recevrez des crêpes diététiques.

Bonjour, mes chers diabétiques. Aujourd'hui, je voudrais beaucoup partager

Le fromage cottage est une très bonne option pour le petit-déjeuner. Les faire

Tout le monde sait que le gruau est très utile pour le corps, mais même

Commencez la journée avec des crêpes. Et bien que maintenant ce ne soit pas Shrovetide, mais des crêpes

La farine de sarrasin est maintenant dans le prix, mais comme je l'aime beaucoup,

Recettes Diabétiques

Classification des recettes

Actualités sur le diabète

  • Le magnésium réduit significativement la pression chez les personnes atteintes de diabète
  • Le médicament Invokana réduit le risque de maladie cardiovasculaire
  • Les scientifiques ont développé une nouvelle façon de créer davantage de cellules bêta pures
  • Moins de sommeil - plus de risques de prédiabète au diabète
  • L'étude T-Rex offre une chance de retrouver des enfants atteints du premier type de diabète

    Régime de diabète

    • Semaine de bonne nutrition pour les diabétiques - mercredi
    • Chou avec le diabète. Une feuille de chou si utile et si délicieuse
    • Bière et diabète: boire ou ne pas boire?
    • "Le principe de l'assiette" ou la base d'une bonne nutrition dans le diabète
    • Chocolat au diabète
  • Sources: http://diabetiko.ru/pitanie/bliny-diabetikov-vkusnye-poleznye-recepty-nachinki, http://etodiabet.ru/pitanie/sladosti/bliny-dlya-diabetikov.html, http: // diabetdieta. com / tag / diabeticheskie-bliny /

    Tirer des conclusions

    Si vous lisez ces lignes, vous pouvez conclure que vous ou vos proches êtes atteints de diabète sucré.

    Nous avons mené une enquête, étudié un tas de documents et surtout vérifié la plupart des méthodes et des médicaments contre le diabète. Le verdict est le suivant:

    Toutes les drogues, le cas échéant, n’étaient qu’un résultat temporaire, dès que l’accueil s’est arrêté, la maladie a considérablement augmenté.

    Le seul médicament qui a donné un résultat significatif est Diagen.

    Pour le moment, c'est le seul médicament capable de guérir complètement le diabète. Une action particulièrement forte que Diagen a montré dès les premiers stades de développement du diabète.

    Nous avons postulé au ministère de la santé:

    Et pour les lecteurs de notre site ont maintenant la possibilité d'obtenir Diagen GRATUIT!

    Attention s'il vous plaît! Les cas de vente d'un médicament contrefait Diagen sont devenus plus fréquents.
    En commandant les liens ci-dessus, vous êtes assuré d'obtenir un produit de qualité du fabricant officiel. De plus, en achetant sur le site officiel, vous obtenez une garantie de remboursement (y compris les frais de transport), dans le cas où le médicament n’a pas d’effet thérapeutique.

  • Plus D'Articles Sur Le Diabète

    Diabète de type 2 - une pathologie du système endocrinien, dans lequel on réduit la sensibilité des cellules du corps et des tissus à l'insuline (îlots aux hormones Sobolev de Langerhans du pancréas) lorsque la synthèse suffisante.

    Les amandes sont un produit extrêmement utile pour les diabétiques. Son avantage est non seulement un faible indice glycémique, mais également une valeur nutritionnelle élevée, très importante pour les patients diabétiques.

    Hypoglycémie - cette diminution des taux de sucre dans le sang en dessous de la limite inférieure de la norme, qui est inférieure à 3,3 mmol / l.Qu'est-ce qui cause une diminution de la glycémie?