loader

Principal

Diagnostic

Menu avec diabète sucré

Créer un menu rationnel pour les diabétiques est d'une grande importance dans le traitement du diabète, car une alimentation équilibrée aidera à rétablir le métabolisme des glucides et des lipides perturbé. À l'aide d'un menu conçu de manière rationnelle, les diabétiques ne pourront pas manger tous les jours des repas monotones et insipides, ce qui leur permettra de garder leur régime avec plaisir.

Caractéristiques de l'alimentation dans le diabète sucré

Pour normaliser le taux de glucose et de cholestérol dans le corps, le patient doit observer strictement le menu et le régime alimentaire. Le régime quotidien doit comprendre tous les nutriments, vitamines et oligo-éléments en quantités suffisantes, compte tenu de l'âge et de la catégorie de poids du patient. Le contenu calorique de la vaisselle doit être faible pour qu'une personne puisse consommer toute l'énergie reçue de la nourriture pendant la journée. Cela aidera à éliminer les kilos en trop et à réduire le fardeau du pancréas.

Dans le cas du diabète de type 1, la création d'un menu diététique constitue une étape supplémentaire dans laquelle la correction de la production d'insuline par l'organisme est effectuée.

Dans le cas du diabète de type 2, à l'aide d'une nutrition rationnelle, vous pouvez normaliser le poids du patient sans le limiter dans les aliments, mais seulement réduire la teneur en calories des plats.

Liste des produits recommandés et interdits

Lors de la conception d'un régime pour diabétiques, vous devez considérer quels aliments vous pouvez manger et lesquels vous devez éliminer pour toujours.

Il est recommandé d'exclure les plats et aliments suivants du régime alimentaire:

  • chocolat;
  • cuisson à partir de farine blanche;
  • viandes grasses et poissons;
  • les marinades;
  • produits fumés;
  • produits de saucisses;
  • pommes de terre;
  • boissons au gaz;
  • l'alcool;
  • café fort et thé;
  • la margarine.

Aliments et plats recommandés:

  • variétés de viande et de poisson faibles en gras;
  • verts;
  • pain de farine complète;
  • baies et fruits à faible teneur en sucre;
  • produits laitiers;
  • légumes fraîchement pressés;
  • noix;
  • huile d'olive et de sésame;
  • tisane.

La base du menu devrait être les légumes, qui peuvent être complétés par des variétés de viande et de poisson à faible teneur en matières grasses, car leur teneur en calories est faible et que l'absorption des protéines est supérieure à celle des variétés grasses. L'amélioration de l'absorption de l'insuline par le corps aidera à la consommation régulière d'oeufs, ils sont bien absorbés dans le tube digestif et contiennent de nombreuses substances utiles.

Règles de préparation du menu

Le menu pour le diabète doit être fait, compte tenu de l'indice glycémique des produits, ce qui aidera les diabétiques à surveiller leur glycémie quotidiennement. Ainsi, manger des aliments à faible indice glycémique aidera à augmenter les niveaux de glucose progressivement et sur une période de temps plus longue. Les produits à indice glycémique élevé sont dangereux car ils augmentent significativement la concentration de glucose dans le sang, ce qui peut entraîner une hyperglycémie.

Pour calculer correctement la teneur en calories du menu quotidien, vous devez compter les unités de grains indiquant la quantité de glucides consommée et la dose d'insuline administrée. Une unité de grain peut comprendre 10 à 12 grammes de glucides. La quantité optimale de XE pour un diabétique par jour ne dépasse pas 25. Pour calculer correctement la valeur calorique et XE, le patient doit demander conseil à un endocrinologue et à un nutritionniste.

Il est recommandé au patient de conserver un registre du nombre d'unités de pain consommées par jour, qu'il peut écrire dans un journal spécial.

Menu approximatif pour la semaine

Dans le régime alimentaire pour chaque jour est recommandé de donner la préférence aux plats cuisinés pour un couple, ainsi que cuits et cuits au four. Avant de préparer des plats à base de viande, vous devez éliminer la graisse et la peau en excès, ce qui aidera à réduire la teneur en calories du produit à la sortie. Les portions par repas ne doivent pas dépasser 250 grammes.

Le régime quotidien peut être modifié, mais en tenant compte des normes recommandées. Teneur calorique des repas par jour en 1250-1297.

Menu du patient diabétique pendant une semaine:

Lundi

  • omelette à l'albumine;
  • bouillie de sarrasin;
  • thé à la camomille.
  • bortsch maigre;
  • salade de légumes;
  • veau au four;
  • une tranche de pain;
  • gelée
  • poisson maigre pour un couple;
  • compote de courgettes au chou-fleur;
  • compote.

Mardi

  • bouillie d'avoine;
  • 1 œuf à la coque;
  • pas de thé fort.
  • bouillon de légumes;
  • poulet bouilli;
  • compote de légumes;
  • salade au chou;
  • du pain
  • mors.
  • casserole de lait caillé;
  • salade de betteraves bouillies à l'huile d'olive;
  • thé sans sucre.

Mercredi

  • fromage cottage faible en gras;
  • bouillie de maïs avec du beurre;
  • café pas fort
  • soupe au poulet avec crème sure;
  • escalope de viande à la vapeur;
  • la choucroute;
  • du pain
  • décoction d'herbes.

Jeudi

  • bouillie de riz avec du beurre;
  • pain au fromage;
  • boisson au café.
  • 2 morceaux de biscuits biscuits;
  • compote sans sucre.
  • rassolnik avec du boeuf;
  • salade de légumes;
  • pâtes aux champignons mijotés;
  • thé

Vendredi

  • oeuf à la coque;
  • fromage blanc;
  • cacao au lait;
  • un cookie.
  • oreille avec du poisson maigre;
  • ragoût;
  • caviar de courge;
  • du pain
  • poivre farci au poulet et au riz;
  • chou de mer aux carottes;
  • thé de tilleul.

Samedi

  • des gâteaux au fromage cuits au four;
  • thé non sucré.
  • ragoût de légumes;
  • escalopes de poulet pour un couple;
  • du pain
  • jus
  • citrouille et coing au four.
  • Pommes de terre au four avec pelure;
  • poisson cuit au four;
  • salade avec concombres et légumes verts;
  • pas de thé fort.

Dimanche

  • une tranche de pain;
  • jambon de veau;
  • fromage blanc;
  • thé sans sucre.
  • soupe de lentilles;
  • compote de poisson avec des légumes;
  • jus de pomme;
  • pain au son.
  • bouillie de sarrasin;
  • foie de bœuf à la crème sure;
  • salade au chou

Les diabétiques avec un excès de poids sont recommandés dans le régime alimentaire pour donner la préférence aux légumes et aux fruits et aux graisses animales autant que possible pour limiter.

En comparant le menu dans le diabète sucré devrait être basé sur l'index glycémique et la teneur en calories des aliments. Mais cela ne signifie pas que vous devez vous limiter strictement au choix des plats, car la cuisson est un processus créatif dans lequel un ensemble de produits diététiques peut préparer un chef-d'œuvre culinaire délicieux.

Une bonne nutrition avec le diabète pour chaque jour

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien due à un manque d'insuline dans le corps.

En conséquence, la glycémie augmente, ce qui entraîne un trouble métabolique et une défaite progressive de pratiquement tous les systèmes fonctionnels du corps humain. La maladie est divisée en diabète de type 1 et de type 2.

À ce jour, la nutrition et l'alimentation pour le diabète de tout type - c'est un sujet très grave qui est soulevé par chaque patient après la délivrance d'un diagnostic de la maladie.

En général, une nutrition appropriée avec le diabète devrait être observée chaque jour, car sans régime, la santé d'une personne s'aggraverait.

Conseils pour réduire les niveaux de sucre

Le régime est nécessaire pour les personnes atteintes de diabète de tout type, mais les recommandations nutritionnelles présentent certaines différences dans le diabète de type I et II. À la dernière réduction de l'excès de poids corporel dû au régime peut être la seule mesure de l'effet thérapeutique.

Le type de diabète sucré est déterminé par un médecin endocrinologue engagé dans votre traitement.

  1. Avec le diabète de type 1: une nutrition adéquate est la base nécessaire de l'insulinothérapie. Si vous n'y prêtez pas attention, tous les efforts pour réduire la glycémie seront vains: cet indicateur ne se stabilise pas, ce qui affecte l'état des vaisseaux de tous les organes et systèmes.
  2. Diabète de type 2: n'a pas toujours besoin d'un traitement médicamenteux. Tout d'abord, le patient est recommandé un régime qui aidera à réduire le poids. Avec une bonne dynamique dans ce cas, les médicaments ne sont généralement pas nécessaires.

Conseils communs pour aider à réduire la glycémie:

  1. Réduisez la consommation de boissons gazeuses, limonades et jus. Avec l'utilisation régulière de boissons sucrées, le risque de développer un diabète augmente d'environ 15%. Lors de la consommation de thé et de café, réduisez la quantité de crème et d’édulcorant.
  2. Essayez de choisir des aliments non sucrés, par exemple du thé non sucré avec de la glace, du yaourt ou du gruau non sucré. Vous pouvez adoucir la nourriture à votre goût. Très probablement, en même temps, vous ajouterez beaucoup moins de sucre dans votre alimentation que le fabricant.
  3. Remplacez vos bonbons préférés par des aliments plus sains. Au lieu de la crème glacée, de la banane congelée au rasstolkite et du fouet mélangé, vous obtiendrez un dessert merveilleux. Au lieu de votre chocolat au lait préféré, il est préférable de manger un morceau de chocolat noir.

Il est particulièrement important de suivre un régime pour un diabète facile, car c'est presque la principale méthode de traitement.

Différence de régime pour le diabète de type 1 et de type 2

Pour les patients atteints de diabète de type 1, un régime hypocalorique (25-30 kcal pour 1 kg de poids corporel) est nécessaire, ce qui évite les complications tardives de la maladie. Dans ce cas, le régime est extrêmement important, il doit être strictement observé. La principale chose que vous devriez faire attention lors de la préparation d'un régime est l'équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 reçoivent un régime subcalorique (valeur énergétique journalière de la nourriture: 1600-1800 kcal). Sur un tel régime, les patients devraient perdre environ 300 à 400 g de poids corporel par semaine. En présence d'un fort excès de poids, le nombre quotidien de calories diminue en fonction du pourcentage de poids corporel excédentaire à 15-17 kcal pour 1 kg.

Bases de la nutrition

Dans chaque cas individuel, le médecin nomme un patient diabétique un régime spécial qui doit être respecté pour maintenir le corps dans la norme.

Commencer à manger correctement, tous les jours, suivez les règles simples:

  1. Prendre de la nourriture pendant la journée devrait être 5-6 fois en petites portions (toutes les 2-3 heures).
  2. La proportion de protéines, de glucides et de graisses doit être équilibrée.
  3. La quantité de calories provenant des aliments doit être égale à la dépense énergétique du patient.
  4. Une personne devrait recevoir une nutrition adéquate: certains légumes et fruits, céréales, viande et poisson diététiques, jus naturels sans sucre ajouté, produits laitiers, soupes.

La nourriture du patient diabétique doit être riche en vitamines, il est donc utile d'injecter des vitamines dans l'alimentation: levure de boulanger, bière, bouillon, rose de chien, SPP, compléments alimentaires.

Règles nutritionnelles pour le diabète pour chaque jour

Dans le diabète, vous pouvez manger les aliments suivants:

  1. Pain - jusqu'à 200 grammes par jour, principalement des diabétiques noirs ou spéciaux.
  2. Les soupes à cuire sur un bouillon de légumes, l'utilisation de viande et de bouillon de poisson faibles est autorisée 1 à 2 fois par semaine.
  3. Plats de produits à base de viande et de volaille. Dans le cas du diabète sucré, le patient est autorisé à utiliser de la viande de boeuf, de poulet et de lapin cuits.
  4. Légumes et légumes. Les pommes de terre, les betteraves et les carottes ne doivent pas consommer plus de 200 grammes par jour. Mais d'autres légumes (chou, la laitue, les radis, concombres, courgettes, tomates) et vert (sauf épicée) peut être utilisé pratiquement sans restriction crus et cuits, parfois - dans le foie.
  5. Les céréales, les légumineuses et les pâtes ne doivent pas être utilisées fréquemment. Si vous décidez de manger une assiette de spaghettis, refusez ce jour-ci du pain et d’autres aliments et plats contenant des glucides.
  6. Les oeufs peuvent être consommés pas plus de 2 pièces par jour, en ajoutant à d'autres plats, bouillis à la coque ou sous la forme d'une omelette.
  7. Fruits et baies de variétés aigre et aigre-douce (pommes antonovku, oranges, citrons, canneberges, groseilles...) - jusqu'à 200-300 grammes par jour.
  8. Lait - avec la permission du médecin, kéfir, yaourt (seulement 1-2 verres par jour), fromage blanc (50-200 grammes par jour) en nature ou sous forme de caillé, de gâteaux au fromage et de puddings.
  9. Il est recommandé de consommer du fromage cottage à raison de 100 à 200 grammes par jour en nature ou sous forme de fromage blanc, de gâteaux au fromage, de puddings, de casseroles. Le fromage cottage, ainsi que la bouillie d'avoine et de sarrasin, le son, la rose musquée améliorent le métabolisme des graisses et normalisent la fonction hépatique, empêchant les modifications du foie gras.
  10. Thé au lait, café pas fort, jus de tomate, jus de fruits et de baies (liquide entier avec soupe à 5 verres par jour).

Planifiez soigneusement votre menu quotidiennement et n'utilisez que des produits utiles et nécessaires dans votre cas.

Produits interdits

Le régime alimentaire des patients diabétiques doit être pensé: en premier lieu, les personnes chez qui cette maladie a été diagnostiquée doivent abandonner ces produits:

  1. Bonbons, chocolat, confiseries, muffins, confitures, miel, glaces et autres sucreries;
  2. En-cas et repas épicés, épicés, salés et fumés, graisse de mouton et de porc;
  3. Poivre, moutarde;
  4. Boissons alcoolisées;
  5. Raisins, bananes, raisins secs;
  6. Le sucre n'est autorisé qu'en petites quantités avec la permission du médecin.

Tous les produits contenant du diabète doivent être consommés dans les délais et, pour contrôler le glucose dans le sang, le menu quotidien doit contenir des fibres.

Exemple de menu pour la journée

En observant un régime pour le diabète sucré de type 2, vous pouvez vous en tenir à un menu simple, en alternant des produits parmi ceux autorisés.

  1. Petit déjeuner - bouillie de porridge, oeuf. Pain Café
  2. Snack - yaourt naturel avec des baies.
  3. Déjeuner - soupe de légumes, poitrine de poulet avec salade (de betteraves, oignons et huile d'olive) et chou en sauce. Pain Compote
  4. Collation en après-midi - fromage cottage faible en gras. Thé
  5. Dîner - cuit dans du merlu à la crème sure, une salade de légumes (concombres, tomates, légumes verts ou tout autre légume de saison) avec de l'huile végétale. Pain Cacao
  6. Le deuxième dîner (quelques heures avant le coucher) est un yaourt naturel, une pomme au four.
  1. Petit déjeuner: fromage blanc 150 gr, sarrasin ou gruau 150 grammes, pain noir, thé non sucré.
  2. Deuxième petit-déjeuner: compote non sucrée 250 ml.
  3. Déjeuner: bouillon de poulet 250 grammes, viande maigre bouillie 75 grammes, ragoût de chou-100 grammes, sucre sans gelée - 100 grammes, pain, eau minérale 250 ml.
  4. Snack - pomme 1 pc.
  5. Dîner: légumes cuits 150 grammes, boulettes de viande 100 grammes, schnitzel au chou - 200 grammes, pain, bouillon non sucré de cynorhodon.
  6. Deuxième souper: boire du yaourt - 250 ml.
  1. Petit déjeuner: salade de carottes et pommes - 100 g, fromage cottage sans lait avec du lait - 150 g de pain au son - 50 g de thé sans sucre - 1 verre. Deuxième petit-déjeuner: eau minérale - 1 verre, pomme.
  2. Déjeuner: soupe de légumes au soja - 200 g, goulache de viande - 150 g, oeufs de légumes - 50 g. Pain de seigle - 50 g. Thé au xylitol - 1 verre.
  3. Collation de l'après-midi: salade de fruits - 100 g - thé sans sucre - 1 verre.
  4. Dîner: poisson schnitzel - 150 g, bouillie de millet - 150 g. Pain au son - 50 g. Thé sans sucre - 1 verre. Deuxième dîner: kéfir - 1 verre.

Rappelez-vous: un patient diabétique ne devrait pas avoir faim. Il doit être consommé en même temps, mais si une légère faim survient entre les principaux repas, il est nécessaire de l'étouffer avec une tasse de thé ou de légumes. Mais cela devrait être juste une collation légère - trop manger pour un diabétique est dangereux.

Régimes alimentaires pour les enfants diabétiques

Il est difficile pour les parents de créer un menu adapté et équilibré pour un enfant atteint de diabète sucré. Pour cela, il est préférable de consulter un diététicien ou un médecin responsable. Pour une alimentation équilibrée, un enfant diabétique doit manger plus de protéines animales et végétales et moins de matières grasses, tout en interdisant strictement l'utilisation de glucides, qui sont facilement absorbés par l'organisme. Il est également tenu compte du fait que pour un enfant en pleine croissance, il est important de consommer des nutriments et des vitamines pour assurer un développement correct.

Caractéristiques de l'évolution du diabète chez les enfants

Le diabète sucré chez les enfants se manifeste plus souvent si ses parents sont atteints de cette maladie. La probabilité de transmission du diabète augmente si les deux parents luttent contre la même maladie et chute si seule la mère de l'enfant est malade. En outre, un enfant est considéré comme étant à risque lorsqu'il est souvent atteint de maladies virales, notamment la rubéole, la varicelle et la grippe. Dans le même groupe, il y a aussi des enfants vivant dans un environnement où l'influence des substances toxiques nocives augmente.

Une nourriture incorrecte peut former du diabète chez les enfants.

Il est utile d’aborder la nutrition de l’enfant de manière responsable, car les nitrates et les agents de conservation nocifs provoquent l’apparition du diabète et de l’alimentation artificielle. À son tour, une mauvaise alimentation et une consommation excessive de nourriture mènent à l'obésité et au développement du diabète. Les enfants qui sont constamment dans une situation stressante ou qui ont subi un choc violent sont sujets au développement soudain du diabète. Avec le diabète sucré de type 1, les caractéristiques suivantes se manifestent chez les enfants:

  • la soif de changements alimentaires (refus total de nourriture, faim insatiable);
  • il y a de l'insomnie, de la léthargie et de l'apathie;
  • inquiet des maux de tête;
  • le poids diminue et une maigreur excessive se développe;
  • excrète une sensation de soif constante et une miction accrue;
  • développer des maladies de la peau;
  • difficulté à respirer.
Retour au sommaire

Recommandations sur la nutrition d'un enfant atteint de diabète sucré

La nutrition dans le diabète implique une surveillance constante de la prise alimentaire. Les patients adhèrent aux règles alimentaires de base et aux régimes alimentaires pour les diabétiques. Tout dépend du type de maladie. Pour faire un menu correct et équilibré, vous devez tenir compte du type de diabète, de l'âge de l'enfant, de sa routine quotidienne et de son activité. Demandez l'aide d'un diététicien, il calculera toutes les données nécessaires et expliquera ce que vous pouvez nourrir votre bébé et l'adolescent atteint de diabète.

Produits utiles et dangereux

Les produits à faible index glycémique sont bénéfiques pour le corps et sans danger pour le diabète. La table de l'index glycémique des produits contient une liste presque complète des produits fréquemment consommés. Plus le nombre de GI d'un produit est élevé, plus il est dangereux pour un patient diabétique. Les produits à haut IG ne sont pas recommandés. Réviser le régime toutes les 2 semaines et apporter les corrections nécessaires pour compenser la maladie. Les parents doivent tenir compte du fait que les graisses et les protéines ne peuvent pas être contrôlées de manière aussi stricte que la consommation de glucides, il suffit d'exclure les graisses de porc et d'oie, elles provoquent une surcharge du pancréas. Les listes de produits autorisés et interdits sont présentées dans le tableau.

Que nourrir un enfant diabétique souffrant d'obésité?

Avec le diabète chez les enfants obèses, ils essaient avant tout de se débarrasser de leur excès de poids et de normaliser leur alimentation. La diétothérapie avec des kilogrammes supplémentaires implique un contrôle supplémentaire des aliments contenant du sucre, du pain, des pâtes et de la semoule. Il est préférable de privilégier les légumes comme les courgettes, les concombres, les aubergines et les choux. Le menu pour enfants devrait contenir des fruits et des baies pour saturer le corps en croissance en vitamines et pour diversifier la nourriture, sinon l'enfant se sentirait inférieur. Les épinards, les pois verts et les tomates conviennent pour satisfaire la faim. Un enfant avec un excès de poids doit manger des pamplemousses, ils aident à réduire le sucre et l'excès de poids. Les champignons sont également autorisés, mais les parents doivent tenir compte du fait qu'ils sont trop lourds pour la digestion et ne sont pas recommandés pour les enfants de moins de 4 ans. Pour soutenir le foie, mangez du soja et des haricots, du fromage cottage.

Comment remplacer le sucre?

Nourrir les bonbons habituels d'un enfant atteint de diabète est strictement interdit.

Cette restriction est difficile pour les enfants et les parents doivent aborder correctement la question du régime alimentaire du bébé. Ne pas prendre complètement les bonbons de l'enfant, ils sont remplacés par des bonbons avec des substituts de sucre dans la composition. Ils sont présents dans les produits finis, qui peuvent être achetés en magasin (barres de chocolat, boissons sucrées, confiseries). Ils sont également vendus sous leur forme pure et ils sont utilisés à la maison pour donner du goût aux plats.

On sait que tous les représentants de la liste des édulcorants ne conviennent pas aux enfants, car certains d'entre eux sont les mêmes glucides rapides, mais avec moins de calories utilisées pour perdre du poids. Pour un patient atteint de diabète sucré, il est recommandé aux enfants, en doses équilibrées, d’utiliser du sorbitol, du xylitol, du fructose, du cyclamate, de la saccharine et de la tsukrasina. Le fructose est adapté au régime alimentaire des enfants plus que d'autres, car il a un goût et une origine naturels, il ne provoque pas de réactions indésirables du corps et est plus sûr.

Menu de régime

Pour une alimentation équilibrée, il est important de choisir le menu optimal et respecter strictement l'enfant de régime repas pour manger tous les jours en même temps. Ceci est nécessaire pour obtenir des indications adéquates sur la quantité de sucre dans le sang. Pour les enfants insulinodépendants adhésion est extrêmement important en raison de la nécessité d'injecter et consommer de la nourriture dans un laps de temps strictement limité. Une liste approximative de nourriture contient des céréales utiles, des plats de viande, des fruits et des légumes. menu enfant, essayer de diversifier avec de nouveaux plats et des combinaisons intéressantes d'aliments - les mêmes enfants ont ennuyé et capricieux, et ils refusent de manger, ce qui est inacceptable quand des injections d'insuline nécessaire.

Liste des aliments pour diabétiques de type 2: utile dans le diabète sucré

Pour un traitement productif du diabète sucré, le premier et le deuxième type d'une dose unique de médicament ne suffisent pas. L'efficacité du traitement dépend en grande partie du régime, car la maladie elle-même est liée à des anomalies métaboliques

Dans le cas du diabète auto-immun (type 1), le pancréas produit une petite quantité d'insuline.

Avec le diabète lié à l'âge (type 2), il peut y avoir un excès et une carence de cette hormone. Manger certains aliments avec le diabète peut réduire ou augmenter le taux de glucose dans le sang.

Quel devrait être le régime d'un diabétique?

Avec tout type de diabète, la tâche principale du régime est d'établir des processus métaboliques et de contrôler l'augmentation du taux de glucose. Pour provoquer un saut de glucose, des aliments contenant des glucides simples peuvent être utilisés.

Indice glycémique

Pour les diabétiques pourrait facilement calculer la teneur en sucre, un concept tel qu'un index glycémique a été inventé.

L'indicateur de 100% est le glucose sous sa forme pure. Les produits restants doivent être comparés au glucose pour la teneur en glucides. Pour la commodité des patients, tous les indicateurs sont répertoriés dans le tableau IG.

Lorsque vous consommez des aliments dont la teneur en sucre est minime, le niveau de glucose dans le sang reste le même ou augmente de manière insignifiante. Et la nourriture avec un IG élevé augmente de manière significative le glucose dans le sang.

Par conséquent, les endocrinologues et les nutritionnistes ne recommandent pas de consommer des aliments contenant beaucoup de glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 doivent simplement faire attention au choix des aliments. Au stade initial, avec une gravité légère et modérée de la maladie, le régime alimentaire est le principal médicament.

Pour stabiliser le taux de glucose normal, un régime pauvre en glucides n ° 9 peut être utilisé.

Unités de pain

Les personnes dépendantes à l'insuline atteintes de diabète de type 1 calculent leurs menus à l'aide d'unités à pain. 1 XE est égal à 12 g de glucides. C'est la quantité de glucides trouvée dans 25 grammes de pain.

Ce calcul permet de calculer avec précision la dose souhaitée du médicament et d'empêcher l'augmentation du sucre dans le sang. La quantité de glucides consommée par jour dépend du poids du patient et de la gravité de la maladie.

En règle générale, un adulte a besoin de 15-30 XE. Sur la base de ces indicateurs, vous pouvez créer le menu quotidien et la nutrition adaptés aux personnes souffrant de diabète de type 1 et de type 2. Plus d'informations sur ce que l'on peut trouver sur notre site Web.

Quels aliments puis-je utiliser pour les diabétiques?

La nutrition pour les diabétiques 1 et 2 devrait avoir un faible indice glycémique, les patients devraient donc choisir des produits dont l'IG est inférieure à 50. Il convient de noter que l'indice d'un produit peut varier en fonction du type de traitement.

Par exemple, le riz brun a un indicateur de 50% et purifié - 75%. En outre, le traitement thermique augmente l'indice glycémique des légumes et des fruits.

Les médecins recommandent aux diabétiques de manger des aliments cuits à la maison. Après tout, dans les plats achetés et les produits semi-finis, il est très difficile de calculer correctement HE et GI.

La priorité devrait être les produits bruts non transformés: poissons maigres, viande, légumes, légumes et fruits. Vous trouverez plus de détails sur la liste dans le tableau des indices glycémiques et des produits autorisés.

Tous les aliments sont divisés en trois groupes:

Des produits sans effet sur l'augmentation du taux de sucre:

  • champignons;
  • légumes verts;
  • verts;
  • eau minérale sans gaz;
  • thé et café sans sucre et sans crème.

Des aliments qui augmentent le taux de sucre dans une mesure modérée:

  • noix et fruits non sucrés;
  • céréales (sauf riz et semoule);
  • pain à base de farine complète;
  • macaroni de qualité ferme;
  • produits laitiers fermentés et lait.

Des produits qui augmentent considérablement les niveaux de sucre:

  1. légumes marinés et en conserve;
  2. l'alcool;
  3. farine, confiserie;
  4. jus de fruits frais;
  5. boissons avec sucre ajouté;
  6. les raisins secs;
  7. dates.

Utilisation régulière de produits

La nourriture, vendue dans la section destinée aux diabétiques, ne convient pas à un usage constant. Dans ces aliments, il n'y a pas de sucre, il contient son substitut - le fructose. Cependant, il est nécessaire de connaître les avantages et les inconvénients de l’édulcorant, et le fructose a ses propres effets secondaires:

  • augmente le taux de cholestérol;
  • teneur en calories élevée;
  • augmentation de l'appétit.

Quels aliments sont bons pour le diabète?

Heureusement, la liste des repas autorisés est assez grande. Mais lors de la création du menu, il est nécessaire de prendre en compte l'index glycémique de la nourriture et ses qualités utiles.

Si de telles règles sont observées, tous les aliments deviendront une source de microéléments et de vitamines nécessaires, contribuant ainsi à réduire l’effet destructeur de la maladie.

Ainsi, les aliments recommandés par les diététiciens:

  1. Baies Les diabétiques sont autorisés à consommer toutes les baies, sauf les framboises. Ils contiennent des minéraux, des antioxydants, des vitamines et des fibres. Vous pouvez manger des baies surgelées et fraîches.
  2. Jus de fruits Jus de fruits fraîchement pressés à boire est indésirable. Ce serait mieux si vous ajoutez un peu de fraîcheur dans le thé infusé, la salade, le cocktail ou le porridge.
  3. Noix Produit très utile, car c'est une source de graisse. Cependant, vous devez manger des noix en petites quantités, car elles contiennent beaucoup de calories.
  4. Fruit sans fruits Les pommes vertes, les cerises et les coings saturent le corps avec des substances utiles et des vitamines. Les diabétiques peuvent utiliser activement les agrumes (sauf la mandarine). Oranges, citrons verts, citrons - abondent en acide ascorbique, ce qui renforce le système immunitaire. Les vitamines et les minéraux ont des effets bénéfiques sur le cœur et les vaisseaux sanguins et les fibres ralentissent le processus d'absorption du glucose dans le sang.
  5. Yaourts naturels et lait écrémé. Ces aliments sont une source de calcium. La vitamine D, contenue dans les produits laitiers, réduit le besoin de l'organisme malade dans les aliments sucrés. Les bactéries du lait acide normalisent la microflore dans les intestins et aident à nettoyer le corps des toxines.

Légumes La plupart des légumes contiennent une quantité modérée de glucides:

  • les tomates sont riches en vitamines E et C et le fer contenu dans les tomates favorise l'hémopoïèse;
  • la patate douce a un faible IG et est également riche en vitamine A;
  • les carottes contiennent du rétinol, ce qui est très utile pour la vision;
  • dans les légumineuses, il y a des fibres et la masse de nutriments qui contribuent à une saturation rapide.
  • Épinards, laitue, chou et persil - contiennent beaucoup de vitamines et de microéléments utiles.

Les pommes de terre devraient de préférence être cuites et mieux cuites.

  • Poisson faible en gras Le manque d'acides oméga-3 est alimenté par des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse (goberge, merlu, thon, etc.).
  • Macaroni. Vous ne pouvez utiliser que des produits à base de blé dur.
  • La viande Les filets de volaille sont un entrepôt de protéines et le veau est une source de zinc, de magnésium, de fer et de vitamine B.
  • Kashi. Nourriture utile qui contient des fibres, des vitamines et des micronutriments.

Régime spécifique des diabétiques

Il est très important que les personnes atteintes de diabète consomment régulièrement des aliments. Les nutritionnistes recommandent de partager un repas quotidien avec 6 repas. Les patients insulino-dépendants doivent utiliser à la fois de 2 à 5 XE.

En même temps, avant le déjeuner, vous devez manger la nourriture la plus riche en calories. En général, le régime alimentaire doit contenir toutes les substances nécessaires et être équilibré.

Il est également utile de combiner la nourriture avec le sport. Ainsi, vous pouvez accélérer le métabolisme et normaliser le poids.

Généralement, les diabétiques du premier type devraient scrupuleusement compter la dose d'insuline et essayer de ne pas augmenter la teneur quotidienne en calories des produits. Après tout, l'observance du régime alimentaire et de la nutrition maintiendra le niveau de glucose dans la norme et ne permettra pas aux maladies 1 et 2 de détruire davantage l'organisme.

Régime de diabète

La description est actuelle sur 08/08/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Calendrier: constamment
  • Coût des produits: 1300-1400 roubles par semaine

Règles générales

Diabète sucré Est une maladie qui survient lorsque la production est insuffisante l'insuline pancréas. La principale raison en est la suralimentation et la consommation de grandes quantités de graisses et de glucides. Cela provoque un "travail à la limite" du pancréas, qui est soumis à une "attaque glucidique". Lorsque, après un repas, le taux de sucre augmente, le fer augmente la libération d'insuline. Au cœur de la maladie se trouvent des troubles du métabolisme glucidique: altération de l’absorption de glucose par les tissus et augmentation de la formation de graisses et glycogène.

Le plus commun diabète de type 2, se développant plus souvent chez les adultes de plus de 40 ans et chez les personnes âgées. Le nombre de patients est particulièrement augmenté après 65 ans. Ainsi, la prévalence de la maladie est de 8% à l’âge de 60 ans et atteint 23% en 80 ans. Chez les personnes âgées, une activité physique réduite, une diminution de la masse musculaire, qui utilise le glucose, et une obésité abdominale aggravent la résistance à l'insuline existante. Chez les personnes âgées, le métabolisme du glucose est déterminé par la sensibilité des tissus aux l'insuline, ainsi que la sécrétion de cette hormone. La résistance à l'insuline est plus prononcée chez les personnes âgées en surpoids et la réduction de la sécrétion domine chez les personnes sans obésité, ce qui permet de différencier le traitement. Une caractéristique de la maladie à cet âge est l'évolution asymptomatique jusqu'à l'apparition de complications.

Cette forme de diabète est plus fréquente chez les femmes et sa probabilité augmente avec l'âge. La prévalence globale de la maladie chez les femmes âgées 56-64 ans à 60-70% plus élevé que celui des hommes. Et cela est lié à des troubles hormonaux - la ménopause et la carence en oestrogènes active une cascade de réactions et de troubles métaboliques, qui est accompagnée d'une augmentation du gain de poids, la tolérance au glucose, l'apparition de la dyslipidémie.

Le développement de la maladie peut se présenter comme suit: excès de poids - une résistance accrue à l'insuline - l'amélioration du sucre - augmentation de la production d'insuline - une résistance accrue à l'insuline. Il se trouve dans un cercle vicieux, un homme sans le savoir, consomme des glucides, réduit leur activité physique et d'obtenir plus gras chaque année. Les cellules bêta travaillent sur l'usure et le corps cesse de répondre à un signal qui envoie de l'insuline.

Les symptômes du diabète sont assez typiques: sécheresse de la bouche, soif constante, uriner, fatigue, fatigue, perte de poids inexpliquée. La caractéristique la plus importante de la maladie est l'hyperglycémie - glycémie élevée. Un autre symptôme caractéristique est une sensation de faim dans le diabète (polyphagie), et est causée par la famine glucose des cellules. Même en prenant un bon petit déjeuner, le patient a faim après une heure.

L'appétit accru s'explique par le fait que le glucose, qui sert de "carburant" pour les tissus, n'y pénètre pas. Pour la livraison du glucose dans les cellules est responsable l'insuline, que les patients n'ont pas, ou les tissus ne sont pas sensibles à elle. En conséquence, le glucose ne pénètre pas dans les cellules, mais pénètre dans la circulation sanguine et s'accumule. Les cellules privées de nutrition sont envoyées au signal cérébral, stimulant l'hypothalamus, et une personne a un sentiment de faim. Avec les attaques fréquentes de polyphagie, on peut parler de diabète labile, qui se caractérise par une grande amplitude des fluctuations du glucose au cours de la journée (0, 6 - 3, 4 g / l). Il est dangereux développement acidocétose et coma diabétique.

Quand diabète insipidee, associés à des violations du système nerveux central, il existe des symptômes similaires (augmentation de la soif, augmentation de la production d'urine à 6 litres, peau sèche, perte de poids), mais pas de symptôme majeur - augmentation de la glycémie.

Les auteurs étrangers ont tendance à croire que le régime alimentaire des patients recevant un traitement de substitution ne doit pas restreindre les glucides simples. Cependant, la médecine domestique maintient l'approche précédente au traitement de cette maladie. Une bonne nutrition dans le diabète est un facteur thérapeutique dans la phase initiale de la maladie, le principal élément du diabète lors de la prise de médicaments hypoglycémiants oraux et nécessaire au diabète insulino-dépendant.

Quel type de régime dois-je suivre les patients? Ils sont nommés Diet №9 ou sa variété Ce régime alimentaire normalise le métabolisme des glucides (réduit la glycémie et se stabiliser à un niveau proche de la normale, et pour prévenir les violations du métabolisme des graisses. Les principes de la thérapie de l'alimentation de ce tableau est basé sur une limitation forte ou l'exclusion des glucides simples et l'inclusion complexe d'hydrates de carbone allant jusqu'à 300 grammes par jour.

Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La quantité de glucides est ajustée par le médecin en fonction du degré d'augmentation du sucre, du poids du patient et des maladies concomitantes.

Diabète avec diabète de type 2

Le diabète de type 2 se développe après 40 ans et est généralement associé à un surpoids. L'une des conditions les plus importantes pour un traitement efficace est l'auto-surveillance, qui aide à maintenir une glycémie normale. C'est un moyen fiable de prévenir les complications du diabète. Le traitement du diabète de type 2 commence par une thérapie diététique qui parvient à normaliser le poids et à contrôler le taux de sucre.

Quel devrait être un régime alimentaire pour les diabétiques de type 2? Habituellement au poids normal la base Numéro de tableau 9 avec apport calorique jusqu'à 2500 kcal et la quantité de glucides 275-300 g, qui est distribuée par le médecin entre le pain, les céréales et les légumes.

On préfère les produits ayant un index glycémique minimal, une teneur élevée en fibres végétales et, de préférence, non cuits ou extraits. Le tableau principal est indiqué pour une utilisation permanente avec le diabète de type 2 de sévérité légère et modérée chez les patients de poids normal.

La nutrition en présence de l'obésité est d'une grande importance, car la perte de poids affecte positivement l'évolution de la maladie. Pour l'obésité, des variétés sont prescrites - des régimes réduits (à teneur calorique réduite) contenant 225 g, 150 g ou 100 grammes de glucides par jour.

Tout d'abord, le régime 9 pour le diabète de type 2, élimine l'utilisation de glucides faciles à digérer, qui sont rapidement et facilement absorbés (15 minutes), augmenter considérablement le sucre, et ne créent pas un sentiment de satiété:

  • sucre;
  • du miel
  • confitures, confitures, confitures;
  • confiserie;
  • les sirops;
  • crème glacée;
  • pain blanc;
  • fruits et légumes sucrés, fruits secs;
  • les pâtes

Il y a une restriction d'utilisation:

  • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
  • la betterave, qui se distingue par un indice glycémique élevé;
  • pain, céréales, maïs, pâtes et produits à base de soja.

Pour perdre du poids, le régime calorique est réduit à 1 700 calories en raison de la restriction des glucides à 120 grammes par jour, avec la norme des protéines (110 g) et des matières grasses (70 g). Il est recommandé de tenir les jours de déchargement. Outre les recommandations ci-dessus, les produits à haute teneur en calories sont exclus:

  • beurre (crème et légumes), crème sure, margarine, mayonnaise, tartinades;
  • saindoux, saucisses, saucisses, saucisses, produits fumés, viande et poisson gras, poulet avec peau, en conserve dans l'huile;
  • fromages gras, fromage blanc, crème;
  • Noix, graines, pâtisseries, mayonnaise, boissons alcoolisées.

Augmentation de la consommation de légumes sous forme de plats d'accompagnement:

  • aubergine;
  • concombres;
  • chou-fleur;
  • légumes verts à feuilles;
  • piment rouge (teneur élevée en vitamines);
  • navet, radis;
  • citrouille, courgettes et courges, qui affectent favorablement le métabolisme des glucides.

Le régime doit être varié, mais contient moins de calories. Cela est possible si davantage d'aliments riches en calories (par exemple, saucisses ou saucisses) sont remplacés par une quantité égale de viande maigre bouillie et de beurre en sandwich - sur un concombre ou une tomate. Ainsi, la sensation de faim est satisfaite et vous avez consommé moins de calories.

Avec le diabète non insulino-dépendant, vous devriez réduire l'utilisation de produits contenant des "graisses cachées" (saucisses, saucisses, noix, graines, saucisses, fromages). Avec ces produits, nous recevrons sans problème un grand nombre de calories. Étant donné que les graisses sont très caloriques, même une cuillère à soupe d’huile végétale, ajoutée à la salade, réduira les efforts visant à réduire le poids. 100 g de graines ou de noix contiennent jusqu'à 600 kcal, mais nous ne les considérons pas comme aliments. Un morceau de fromage riche en matières grasses (plus de 40%) est beaucoup plus calorique qu'un morceau de pain.

Comme les glucides devraient être présents dans le régime alimentaire, vous devez inclure des glucides à absorption lente, riches en fibres alimentaires: légumes, légumineuses, pain à grains entiers, céréales à grains entiers. Vous pouvez utiliser des substituts de sucre (xylitol, stévia, fructose ou sorbitol) et les compter dans la quantité totale de glucides. Le xylitol est équivalent au sucre ordinaire pour la douceur, donc sa dose est de 30 g. Le fructose est suffisant pour 1 c. pour ajouter au thé. Il convient de privilégier l'édulcorant naturel à la stévia.

Il est très important que les patients connaissent l'indice glycémique (IG) de tous les produits. En cas d'utilisation de produits à IG élevé, il y a hyperglycémie, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Les produits à IG moyen et faible sont divisés progressivement et ne provoquent presque pas d'augmentation du sucre. Est nécessaire pour sélectionner les fruits et légumes avec un indice allant jusqu'à 55: abricots, prunes, pamplemousse, les canneberges, les canneberges, les pêches, les pommes, les prunes, argousier, groseilles, cerises, groseilles, concombres, brocoli, pois verts, chou-fleur, lait, noix de cajou, amandes, arachides, soja, haricots, pois, lentilles, laitue frisée. Ils sont autorisés à manger en quantité limitée (pas plus de 200 g de fruits par portion). Il ne faut pas oublier que le traitement thermique augmente l'IG. Les protéines et les graisses le réduisent, donc le régime alimentaire des patients doit être mélangé.

La base de la nutrition devrait être les légumes et les produits à faible teneur en matière grasse. Un régime approximatif comprend:

  • Salades de légumes frais, légumes bouillis ou cuits au four. Essayez de limiter les betteraves et les pommes de terre (vous pouvez les exclure complètement).
  • Viande et poisson à faible teneur en matière grasse sous forme bouillie, car la teneur en calories des aliments frits augmente 1,3 fois.
  • Le pain est grossier, une quantité modérée de céréales (à l'exclusion des céréales de riz et de blé).
  • Produits laitiers faibles en gras

Le sucre est exclu pour les maladies bénignes et 20 à 30 g de sucre par jour sont autorisés dans le cadre du traitement insulinique des maladies modérées et graves. Ainsi, le traitement diététique par un médecin varie en fonction de la gravité de la maladie, du poids, de l'intensité du travail du patient et de son âge.

Les patients sont également encouragés à augmenter leur activité physique. Les charges physiques sont obligatoires, car elles augmentent la sensibilité des tissus à l'insuline, diminuent la résistance à l'insuline et abaissent la tension artérielle et réduisent l'athérogénicité sanguine. Le mode de chargement est choisi individuellement en tenant compte des maladies accompagnant et de la gravité des complications. L'option la plus optimale pour tous les âges sera les promenades à l'heure tous les jours ou tous les deux jours. Une bonne nutrition et un mode de vie flexible aideront à lutter contre un sentiment accru de faim.

Régime pour le diabète sucré de type 1

Cette forme de diabète est plus fréquente à un jeune âge et chez les enfants, une caractéristique dans laquelle il se produit une apparition soudaine de troubles métaboliques aigus.acidose, cétose, déshydratation). On constate que l'apparition de ce type de diabète n'est pas connecté avec le facteur de puissance et est causée par la destruction des cellules B pancréatiques, ce qui implique que la carence absolue en insuline, l'utilisation du glucose, diminution de la synthèse des protéines et des graisses. Tous les patients ont besoin d'une insulinothérapie à vie, si la dose n'est pas suffisante, une acidocétose et un coma diabétique se développent. Tout aussi important, la maladie entraîne une invalidité et une létalité élevée en raison de complications micro et macroangiopathiques.

La nutrition pour le diabète de type 1 ne diffère pas d'un régime sain et normal et augmente le nombre de glucides simples. Le patient est libre de choisir le menu, en particulier avec une insulinothérapie intensive. Maintenant, presque tous les experts pensent que vous pouvez tout manger, sauf le sucre et le raisin, mais vous devez savoir combien et quand vous pouvez manger. Strictement parlant, le régime se résume à calculer correctement la quantité de glucides dans les aliments. Il existe plusieurs règles importantes: à la fois, vous ne pouvez pas consommer plus de 7 unités de pain et exclure catégoriquement les boissons sucrées (thé sucré, limonade, jus sucrés).

Les difficultés résident dans le comptage correct des unités de grains et la détermination des besoins en insuline. Tous les glucides sont mesurés en unités de pain et leur quantité prise avec de la nourriture en même temps est ajoutée. Un XE correspond à 12 g de glucides et est contenu dans 25 g de pain, d'où son nom. Une table spéciale a été préparée pour les unités de pain contenues dans différents produits et il est possible de calculer avec précision la quantité de glucides consommés.

Lors de la création du menu, vous pouvez modifier les produits, sans dépasser la quantité de glucides prescrite par le médecin. Pour le traitement, 1 XE peut être nécessaire au petit-déjeuner 2-2,5 unités d'insuline, à l'heure du déjeuner 1,5-2 ED, pour le dîner 1-1,5 ED. Lors de la préparation d'un régime, il est important de ne pas manger plus de 25 XE par jour. Si vous voulez manger plus, vous devrez introduire de l'insuline supplémentaire. Lorsque vous utilisez de l'insuline courte, la quantité de XE doit être divisée en 3 repas de base et 3 repas supplémentaires.

Un XE est contenu dans deux cuillères de n'importe quelle bouillie. Trois cuillères à soupe de pâtes sont égales à quatre cuillères de riz ou de sarrasin, et deux morceaux de pain et contiennent tous deux XE. Plus les produits sont digérés, plus vite ils sont absorbés et le sucre augmente plus rapidement. Les pois, les lentilles et les haricots peuvent être ignorés, car 1 XE contenu dans 7 cuillères à soupe de haricots. Prestations en ce légumes respect: une XE contient 400 g de concombre, 350 g de la laitue, 240 g de chou-fleur 210 g de tomates, 330 g de champignons frais 200 g de poivre vert, 250 g d'épinards, 260 g de choucroute, 100 g de carottes et 100 g de betterave

Avant de manger des bonbons, vous devez apprendre à appliquer une dose adéquate d'insuline. Sweet peut être administré aux patients qui contrôlent la glycémie plusieurs fois par jour, qui peuvent compter la quantité de XE et, en conséquence, modifier la dose d'insuline. Il est nécessaire de contrôler le taux de sucre avant et après la consommation d'aliments sucrés et d'évaluer la dose adéquate d'insuline.

Chambre Régime 9b est indiqué pour les patients atteints d'une maladie grave recevant de fortes doses d'insuline et se caractérise par une teneur accrue en glucides (400 à 450 g) - plus de pain, de céréales, de pommes de terre, de légumes et de fruits sont autorisés. La quantité de protéines et de graisses augmente légèrement. Le régime est similaire en composition à la table générale, 20-30 g de sucre et de substituts de sucre sont autorisés.

Si le patient reçoit de l'insuline le matin et l'après-midi, alors 70% des glucides doivent être présents dans ces repas. Après l'injection d'insuline, vous devez manger deux fois - après 15 minutes et après 3 heures, lorsque l'effet maximal est observé. Par conséquent, les repas fendus d'insuline diabète donné une grande importance: le déjeuner et le thé de l'après-midi devrait se faire à travers une 2,5-3 heure après le repas principal et il doit contenir des aliments en glucides (céréales, fruits, pommes de terre, jus de fruits, du pain, des biscuits avec du son ). Avec l'introduction de l'insuline le soir avant le dîner, vous devez laisser un peu de nourriture pour la nuit, pour éviter les réactions hypoglycémiques. Le menu de la semaine pour les diabétiques sera présenté ci-dessous.

Les deux plus grandes études ont démontré de manière convaincante les avantages du contrôle du métabolisme des glucides en termes de prévention du développement de complications microvasculaires et macrovasculaires. Si le taux de sucre pendant une longue période dépasse la norme, alors diverses complications se développent: athérosclérose, dégénérescence graisseuse du foie, mais la plus redoutable - néphropathie diabétique (dommages aux reins).

Protéinurie - le premier signe de ce processus pathologique, mais il apparaît seulement au stade IV, et les trois premiers stades sont asymptomatiques. Son apparence indique que 50% des glomérules sont sclérotisés et qu'il existe un processus irréversible. Depuis l'apparition de la protéinurie, l'insuffisance rénale progresse, ce qui conduit finalement au développement d'une CRF terminale (généralement 5 à 7 ans après l'apparition d'une protéinurie persistante). Lorsque le diabète est limité à la quantité de sel (12 grammes par jour) et à la néphropathie des reins, sa quantité est encore réduite (3 g par jour). Le traitement et la nutrition sont également ajustés accident vasculaire cérébral.

Que manger avec le diabète: comment manger correctement les diabétiques?

Lorsque le sucre dans le sang est régulièrement élevé, il est nécessaire de changer radicalement le système alimentaire. Pour les diabétiques de type 2, le régime servira de thérapie principale et, à un âge avancé, protégera la personne des conséquences négatives de la maladie «sucrée». Souvent, avec ce type de diabète, une personne fait face à 40 ans et la question se pose alors: qu'est-ce qui existe pour le diabète? Vous devez d'abord connaître le principe du choix des produits.

Il existe une table spéciale de produits à faible indice glycémique (GI), qui n'affecte pas la croissance de la concentration de glucose dans le sang. L'IG montre à quelle vitesse le glucose pénètre dans l'organisme à la suite de l'utilisation d'un produit ou d'une boisson. La liste des produits autorisés dans le menu du patient est vaste, ce qui vous permet de préparer une variété de plats délicieux chaque jour.

Comme le traitement de l'alimentation joue un rôle important dans la vie d'un diabétique, vous devriez examiner attentivement les informations qui, dans le diabète, la liste des aliments autorisés et interdits, un menu vous aidera à réduire la concentration de glucose dans le sang de type 2.

Indice glycémique des produits

Pour manger chez un diabétique, il faut des produits avec un indicateur glycémique allant jusqu’à 49 unités. Ces produits doivent être inclus dans le menu quotidien du patient. Les aliments et les boissons, dont l'indice varie de 50 à 69 unités, sont autorisés dans le régime alimentaire jusqu'à trois fois par semaine et ne dépassent pas 150 grammes. Cependant, si la maladie est en phase d’aggravation, elle doit être éliminée jusqu’à ce que l’état de santé humaine se stabilise.

Il est strictement interdit de manger des aliments avec le diabète sucré 2 avec un index glycémique élevé, à partir de 70 unités et plus. Ils augmentent considérablement la glycémie, provoquant le développement d'une hyperglycémie et d'autres complications dangereuses dans diverses fonctions du corps.

Dans certains cas, l'IG peut augmenter. Par exemple, lorsque les carottes traitées par la chaleur et les betteraves perdent leur graisse et leur taux augmente à un niveau élevé, mais sous la forme fraîche, ils ont un indice de 15 unités. Pour les diabétiques à contre-indication boire des jus de fruits et de baies et nectars, même si elles avaient un indice nouveau plus bas. Le fait est que cette méthode de traitement des fruits et des baies perd des fibres et que le glucose pénètre très rapidement dans le sang. Un total de 100 millilitres de jus peut augmenter les indices de 4 mmol / l.

Mais GI n'est pas le seul critère de sélection des produits dans le menu du patient. Donc, vous devez faire attention à:

  • indice glycémique des produits;
  • valeur calorique;
  • la teneur en substances utiles.

Sélection de produits pour le diabète selon ce principe promet d'amener le patient à la maladie « non » et une protection contre l'impact négatif de l'échec du système endocrinien.

Régime alimentaire pour le diabète sucré de type 2, pendant une semaine, les produits autorisés et interdits

Le diabète sucré est l'une des pathologies graves du système endocrinien, qui nécessite une surveillance constante par le patient et le médecin. Toute personne à qui un tel diagnostic est posé conviendra que la part prédominante des restrictions et des recommandations médicales concerne le régime quotidien. En fait, il s'agit du traitement principal dont dépend directement l'évolution de la maladie, ainsi que de l'état général du patient.

Si vous souffrez de diabète de type 2, il est important que vous appreniez par cœur, il est donc préférable de l'imprimer pour qu'il soit toujours devant vos yeux et que vous y ayez strictement adhéré. Beaucoup de gens croient à tort que de quelques verres d’alcool ou d’une douzaine de bonbons, rien de terrible ne se produira. De telles pannes annulent simplement tous vos efforts et peuvent causer une condition critique qui nécessite une réanimation immédiate, voire un refus complet de nourriture.

Tout d'abord, vous devez tenir un journal alimentaire (en ligne ou sur papier), noter tout ce que vous consommez tout au long de la journée et vous en tenir à d'autres points importants.

Principes de nutrition dans le diabète de type 2

Chez les patients diabétiques qui, inconsciemment ou intentionnellement, ne suivent pas un régime avant que le diagnostic ne soit établi, en raison de la grande quantité de glucides dans leur alimentation, les cellules perdent leur sensibilité à l'insuline. En conséquence, le glucose dans le sang se développe et se maintient toujours à des taux élevés. Les aliments diététiques pour les diabétiques sont le retour aux cellules de sensibilité normale à l’insuline, à savoir la capacité à absorber le sucre.

Restriction du contenu calorique du régime alimentaire avec préservation de sa valeur énergétique pour l'organisme.

Manger à peu près au même moment. Ainsi, vous obtiendrez un métabolisme normal et le système digestif.

La composante énergétique de l'alimentation doit nécessairement correspondre à la dépense énergétique réelle.

Cinq à six repas par jour pendant la journée, avec des collations légères (en particulier pour les patients insulino-dépendants).

Environ le même apport calorique de base en nourriture. La plupart des glucides doivent être consommés le matin.

Ajouter des légumes frais, riches en fibres de l’autre à chaque plat pour réduire le taux d’absorption des sucres simples et créer une saturation.

Remplacement du sucre avec des édulcorants sûrs et autorisés en quantités standard.

Consommation sucrée uniquement dans les repas de base, mais pas dans les collations, sinon il y aura une forte augmentation de la glycémie.

La préférence va aux desserts contenant de la graisse végétale (noix, yaourt), car la dégradation des graisses contribue à ralentir l'absorption du sucre.

Restriction des glucides complexes.

Limitation stricte des glucides digestibles jusqu'à leur élimination complète.

Limitation de la consommation de graisse animale.

Réduction significative ou exclusion du sel.

Exclusion d'aliments après l'exercice ou l'exercice.

L'exclusion de la suralimentation, c'est-à-dire la surcharge du tube digestif.

Forte restriction ou exclusion de l'alcool (avant la première partie de la journée). Vous ne pouvez pas boire à jeun.

La consommation quotidienne de liquide libre est de 1,5 litre.

Application de méthodes diététiques de préparation.

Certaines caractéristiques de manger des diabétiques

Vous ne pouvez pas faire de grandes pauses dans la nourriture et mourir de faim.

Vous ne pouvez pas négliger le petit-déjeuner.

Les plats ne doivent pas être trop froids ou chauds.

Le dernier repas n'est pas plus de deux heures avant le coucher.

Pendant le repas, mangez d'abord des légumes, puis un produit protéiné (fromage blanc, viande).

S'il y a une grande quantité de glucides dans un repas, il doit y avoir les bonnes graisses ou protéines pour réduire la vitesse de digestion du premier.

L'eau ou les boissons autorisées doivent être bues avant les repas, mais en aucun cas elles ne doivent boire leur nourriture.

Il est impossible d'améliorer les aliments à IG, en ajoutant la farine, les obzharivaya paniruya supplémentaire dans la pâte et la chapelure, arôme de beurre et otvarivaya (citrouille, betteraves).

Lors de la cuisson des escalopes, vous ne pouvez pas utiliser un pain, en le remplaçant par des légumes, des flocons d'avoine.

Avec une faible tolérance aux légumes, vous devez préparer des plats cuits au four, des pâtes et des pâtes différentes.

Arrêter de manger est à 80% de saturation.

Pourquoi l'IG (index glycémique) devrait-il être considéré comme diabétique?

GI - Un indicateur de la capacité des produits après leur entrée dans le corps humain provoque une augmentation de la glycémie. Il est particulièrement important de tenir compte du diabète sucré insulino-dépendant et sévère.

Chaque produit a son propre index glycémique. Par conséquent, plus il est élevé, plus le taux de sucre dans le sang augmente rapidement et inversement.

L'IG de graduation divise tous les aliments dont l'indice glycémique est faible (jusqu'à 40) (41 à 70) et élevé (plus de 70 unités). Des tableaux contenant la ventilation des produits dans ces groupes ou des calculateurs en ligne pour le calcul de l'IG peuvent être trouvés sur des portails thématiques et les utiliser dans la vie quotidienne.

Naturellement, tous les aliments ayant un IG élevé devraient être exclus des aliments, sauf ceux qui sont bénéfiques pour le corps des personnes atteintes de diabète. Dans ce cas, la ration totale d'IG diminue en raison de la restriction des autres produits glucidiques.

Un régime alimentaire typique devrait inclure des aliments avec une moyenne (une plus petite partie) et une faible (principalement) score IG.

Qu'est-ce qu'une unité de pain (XE) et comment la calculer?

L'unité à pain ou XE est une autre mesure conçue pour exclure les glucides. Elle a obtenu son nom d'un morceau de pain "brique", qui est obtenu en coupant un pain ordinaire en morceaux, puis en deux: cette tranche de 25 grammes contient 1 XE.

La plupart des produits comprennent des glucides, mais leurs propriétés, leur composition et leur teneur en calories ne diffèrent pas. Par conséquent, il est difficile de déterminer le volume quotidien de consommation de produits nécessaire pour les patients insulino-dépendants - la quantité de glucides consommée doit nécessairement correspondre à la dose d'insuline administrée.

Un tel système de comptage est considéré international et vous permet de choisir la dose d'insuline nécessaire. L'indicateur ХЕ permet de révéler un composant glucidique sans peser, à la vue et dans des volumes naturels pratiques (une cuillère, un verre, une pièce, une pièce, etc.). En estimant le nombre de pains consommés en même temps et en mesurant le taux de sucre dans le sang, un patient atteint de diabète sucré du groupe 2 peut prendre la dose nécessaire d’insuline avec une courte action avant de manger.

le niveau de sucre après consommation de 1 XE est augmenté de 2,8 mmol / l;

1 XE comprend environ 15 g de glucides digestibles;

pour l'assimilation de 1 XE, 2 unités d'insuline sont nécessaires;

le tarif journalier est de 18-25 XE, avec une distribution pour six repas (3-5 XE - les repas principaux, 1-2 XE - collations).

1 XE est égal à: 30 grammes de pain noir, 25 grammes de pain blanc, 0,5 tasse de sarrasin ou de gruau, 2 pruneaux, 1 pomme de taille moyenne et similaires.

Les aliments autorisés et ceux qui peuvent être consommés rarement

Les aliments autorisés dans la nutrition diabétique sont un groupe qui peut être consommé sans restriction.

Plus D'Articles Sur Le Diabète

Le diabète sucré est une maladie grave, mais aujourd'hui, les médecins sont d'accord sur un point: cette maladie n'est pas une phrase, mais un mode de vie dans lequel il convient de porter une attention particulière à la nutrition.

Galvus comprimés

Alimentation électrique

"Galvus" - un médicament à action hypoglycémiante, conçu pour contrôler la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. La vildagliptine agit en tant que substance active. Grâce à la préparation, le métabolisme du glucagon et de l'insuline est contrôlé qualitativement.

Dans le traitement du diabète sont des comprimés populaires Siofor 850, dont l'utilisation se trouve également pour la perte de poids.