loader

Principal

Alimentation électrique

Diet №9 avec le diabète sucré de type 2

Diabète sucré - une maladie grave du système endocrinien, ce qui nécessite une surveillance constante du patient et le médecin, comme l'attitude négligente à votre corps et non traitées conduisent souvent à des accidents vasculaires cérébraux, de crise cardiaque et d'autres complications du système cardio-vasculaire. L'un des aspects importants du traitement de la pathologie est l'observance d'une nutrition appropriée. L'alimentation des patients diffère selon le type de maladie. Au premier type dans le corps humain, il y a une diminution absolue de l'insuline. Avec la pathologie de type 2, il existe une absence partielle d'hormone, l'interaction des cellules tissulaires avec l'insuline est perturbée.

Quel est l'index glycémique

L'indice glycémique (IG) est la capacité des produits à provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang du patient après ingestion. Cette valeur est utilisée pour créer un menu pour les diabétiques en cas de maladie insulino-dépendante. Tous les produits ont leur IG. Plus cet indicateur est élevé, plus le sucre dans le sang croît rapidement après la prise du plat.

Les tableaux de produits, répartis en groupes, peuvent être trouvés sur des portails d'information ou des sites médicaux. Avec leur aide, vous pouvez créer indépendamment un menu pour un diabétique.

Caractéristiques du régime avec diabète de type 2

Chez les patients atteints de diabète de type 2, il est conseillé aux patients de respecter les directives nutritionnelles suivantes:

  • limiter l'apport calorique quotidien. L'apport calorique devrait correspondre aux coûts énergétiques quotidiens;
  • la nourriture doit être prise 5 à 6 fois par jour en petites portions;
  • manger devrait être essayé en même temps, cela aidera à normaliser la digestion, améliorera les processus métaboliques;
  • du régime, il est important d'exclure les aliments chauds, gras, frits, fumés et salés;
  • le sucre doit être remplacé par un substitut de sucre;
  • La quantité de graisses et de glucides doit être réduite, tandis que la consommation de protéines doit rester au niveau approprié.
  • Il est recommandé de faire cuire les aliments en les faisant cuire, en les éteignant, en les faisant cuire;
  • doux autorisé à utiliser en quantités limitées uniquement pendant le repas principal, mais pas tout en grignotant, car cela déclenchera un saut en glucose dans le sang;
  • à partir de l'alimentation, éliminer le thé fort, le café, l'alcool, les boissons gazeuses;
  • fortement limité la quantité de sel.

Important! Les caractéristiques de l'alimentation doivent toujours être discutées avec votre médecin. L'expert donnera les recommandations nécessaires, aidera à choisir la meilleure option pour les repas quotidiens.

Les aliments autorisés et interdits de régime n ° 9 dans le diabète

Pour la bonne préparation du menu, les personnes atteintes de diabète doivent connaître les produits interdits et autorisés en cas de maladie. Le tableau 9 sur le diabète implique l'introduction d'aliments dans l'alimentation avec un index glycémique faible et moyen.

Produits à faible IG:

  • tomates, brocoli, concombres, courgettes, poivrons verts, aubergines, navets, chou de Bruxelles et blancs;
  • asperges, oignon, ail;
  • bâtonnets de poisson;
  • raisins, poires, cerises, fraises, pommes, pamplemousses, abricots, prunes;
  • orge perlé, gruau de maïs, haricots noirs, pois cassés jaunes, haricots blancs, pois verts frais;
  • abricots secs, arachides, champignons, figues, noix;
  • gelée de baies, confiture sans sucre;
  • lait entier, yogourt faible en gras, kéfir;
  • chocolat noir, lait au chocolat;
  • jus, compotes sans sucre, tisanes.

Produits avec GI moyen:

  • pois verts en conserve, poires;
  • otrubnoy pain;
  • bouillie de sarrasin, riz brun;
  • le son;
  • biscuits à l'avoine;
  • mangue, papaye, baies sucrées;
  • spaghetti, pâtes;
  • jus de raisin et d'ananas naturels;
  • salade de fruits;
  • produits à base de farine de sarrasin.

Liste des produits interdits à IG élevé:

  • produits de boulangerie, biscuits sablés, gâteaux, gâteaux, biscuits, beignes, gaufres;
  • Chocolat au lait, barres de chocolat, sucre;
  • betteraves, maïs bouilli;
  • marmelade, confiture avec du sucre;
  • pommes de terre frites, chips;
  • riz blanc;
  • Pastèques, bananes, abricots en conserve;
  • lait de condensation;
  • fromage cottage, yaourt;
  • flocons de maïs, maïs soufflé;
  • fromages salés;
  • beurre, crème sure;
  • saindoux, porc;
  • poissons gras;
  • sauces piquantes, épices, assaisonnements, marinades, mayonnaise.

Le régime 9 avec diabète est prescrit par un médecin ou un diététicien en fonction des caractéristiques de la maladie et du bien-être général du patient. Parfois, il est permis d'introduire certains aliments de la liste interdite dans l'alimentation, tandis que la quantité de glucides est compensée par la restriction d'autres plats.

Exemple de menu pour la semaine du régime numéro 9 pour le diabète

Faites un menu pendant 7 jours que vous pouvez vous-même, guidé par les principes de la nutrition dans le diabète, ou utilisez les services d'un spécialiste. Le menu de régime 9 pour une semaine avec le diabète de type 2 inclut des repas approuvés, à l'exclusion des aliments qui provoquent une augmentation de la glycémie.

  • matin - bouillie de sarrasin, salade de tomates et concombres, jus d'orange;
  • pommes cuites au four;
  • veau du jour, garniture de courgettes, thé vert;
  • collation en milieu de matinée - yaourt avec du pain sec;
  • soirée - courgettes, cuites avec du poulet, compote de fruits secs;
  • avant d'aller au lit - kéfir.
  • matin - bouillie d'avoine, steak de poisson, thé vert;
  • snack - fromage et soufflé aux baies;
  • lapin de jour, compote d 'aubergine, jus de poire;
  • snack - pomme, cuit avec des abricots secs et des raisins secs;
  • le soir - poivre farci aux légumes;
  • avant d'aller au lit - bio-yogourt naturel.
  • matin - omelette à la vapeur, morceau de pain de grains entiers, compote de poires sans sucre;
  • collation - yogourt maison faible en gras;
  • jour - escalope de poulet, ragoût de brocoli, asperges, thé à la rose;
  • thé de l'après-midi - orange, thé vert;
  • soir - bouillie de sarrasin avec oignons et carottes à l'étouffée;
  • avant d'aller au lit de mangue ou de pamplemousse.
  • matin - porridge à base de riz brun, soufflé au caillé, thé aux cèpes;
  • collation - escalope de poisson, pois verts;
  • jour - boulettes de boeuf, soupe de chou-fleur, jus de pamplemousse;
  • collation en milieu de matinée - œuf à la coque, compote de pommes;
  • soirée - soufflé au fromage cottage avec pommes;
  • avant de se coucher - un burger fermenté à faible teneur en matière grasse.
  • matin - bouillie de sarrasin, jus d'orange;
  • collation - un verre de yaourt, quelques tranches de fromage non salé;
  • jour - pommes de terre en uniforme, poulet bouilli, soupe aux asperges et au persil, thé vert;
  • collation en milieu de matinée - potiron cuit au four, jus de pomme frais;
  • chou braisé le soir avec du riz;
  • avant d'aller au lit - kéfir.
  • matin - bouillie de flocons d'avoine avec pommes au four, bortsch maigre, compote de prunes;
  • Légumes cuits au four avec des asperges;
  • soupe à l'oignon, escalope de poulet à la vapeur, jus d'orange;
  • thé de l'après-midi - biscuits secs, thé doux;
  • soirée - casserole avec farce de poulet, oignon et chou-fleur;
  • avant d'aller au lit - pain, jus de pomme.
  • matin - 2 tranches de pain avec du fromage maigre et des tomates, du thé à la camomille;
  • snack - un biscuit biscuit;
  • dîner - boeuf bouilli avec du fromage, purée de pois verts, thé à la camomille;
  • collation en milieu de matinée - casserole de caillé avec des baies;
  • soirée - tarte aux pommes de terre et aux oignons;
  • avant d'aller au lit - yaourt sans additifs.

Certains patients ont du mal à abandonner immédiatement les aliments nocifs, à passer à une alimentation appropriée. Ne paniquez pas. Si nécessaire, le régime est modifié progressivement, cela aide à éviter le stress pour le corps. Dès le neuvième jour du régime, le patient s'habitue à un régime alimentaire sain et cesse de ressentir de l'inconfort.

Quels édulcorants peuvent être utilisés

Étant donné que le régime pour le diabète implique l'élimination du sucre, il peut être remplacé par des édulcorants d'origine naturelle ou synthétique, comme recommandé par le médecin.

Substituts de sucre naturels

Le régime numéro 9 permet l'introduction d'édulcorants naturels dans l'alimentation. Il existe plusieurs variétés de ces produits:

Tous les édulcorants, à l'exception de la stévia, ont une teneur élevée en calories. Les introduire dans le régime devrait être fait avec prudence, alors qu'il est recommandé de garder un compte strict des calories. En présence d'un excès de poids chez les patients, il est recommandé de n'utiliser que du stévia, car le produit est considéré comme le plus sûr.

Édulcorants synthétiques

Les édulcorants artificiels contiennent des sirops ou des préparations sous forme de comprimés:

  • Acésulfame de potassium;
  • Cyclamate de sodium;
  • L'aspartame

Chacune des préparations a ses propres contre-indications. L'acésulfame potassium est interdit chez les patients souffrant d'insuffisance cardiaque. Les personnes souffrant de pathologies rénales ne peuvent pas être injectées dans la table diététique Cyclamate sodique. L'aspartame est exclu lors de l'échange d'acides aminés dans le corps. Pour éviter des conséquences graves, les édulcorants artificiels doivent être pris strictement selon la prescription du médecin.

Recettes pour le régime alimentaire № 9

Les recettes pour la vaisselle du tableau 9 comprennent des aliments sains, préparés à partir d’aliments peu caloriques par cuisson, extinction ou cuisson.

Légumes au four avec des asperges

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

Légumes nettoyés, lavés, coupés en petits cubes. Avec les asperges coupées les grosses tiges grossières, broyez-les. Les légumes et les asperges bouillent pendant deux ou trois heures. Après cela, placez le produit dans le four en ajoutant un peu d'huile d'olive et du sel. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt à 180 degrés. La deuxième option est la cuisson dans une poêle.

Soufflé au fromage blanc aux pommes

La composition du plat comprend:

Pour préparer le plat, il faut 500 grammes de fromage cottage. Le produit doit être bien pétri, passé au tamis jusqu'à obtenir une consistance uniforme. 2 oeufs et pommes râpées sont ajoutés à la masse obtenue, bien mélangés. La masse est disposée selon les formes, cuite au four pendant 15-20 minutes à une température de 180 degrés.

Poivre farci aux légumes

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

  • Poivre bulgare;
  • tomates;
  • oignon
  • courgettes;
  • fromage dur;
  • le riz;
  • le sel

Tomates, oignons, courgettes Le riz bout à moitié cuit, mélangé avec des légumes. Ajouter le fromage, râpé, sel au goût. La masse obtenue farcit les poivrons, les place sur une plaque à pâtisserie, enduite d'huile d'olive. Le plat doit être cuit au four à une température de 200 degrés jusqu'à la cuisson.

Courgettes au poulet haché

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

  • courgettes fraîches;
  • oignon
  • poulet haché;
  • le fromage est dur;
  • crème écrémée;
  • verts;
  • le sel

Sur la cuisson, huilée, boeuf propagation, surmontée d'une couche d'oignon, en tranches demi-anneaux, puis une couche de crème, courgettes, frotté sur une râpe à gros trous, le fromage, la crème à nouveau. Le plat est cuit à une température de 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Avant de servir, la cocotte est décorée de verdure.

Le diabète sucré est une maladie grave nécessitant une approche intégrée du traitement. Le respect de la nutrition est un aspect important du traitement de la maladie. Le bon choix de produits et de recettes pour leur préparation aidera à normaliser l'état du patient, à prévenir les conséquences indésirables de la pathologie.

Une bonne nutrition avec le diabète pour chaque jour

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien due à un manque d'insuline dans le corps.

En conséquence, la glycémie augmente, ce qui entraîne un trouble métabolique et une défaite progressive de pratiquement tous les systèmes fonctionnels du corps humain. La maladie est divisée en diabète de type 1 et de type 2.

À ce jour, la nutrition et l'alimentation pour le diabète de tout type - c'est un sujet très grave qui est soulevé par chaque patient après la délivrance d'un diagnostic de la maladie.

En général, une nutrition appropriée avec le diabète devrait être observée chaque jour, car sans régime, la santé d'une personne s'aggraverait.

Conseils pour réduire les niveaux de sucre

Le régime est nécessaire pour les personnes atteintes de diabète de tout type, mais les recommandations nutritionnelles présentent certaines différences dans le diabète de type I et II. À la dernière réduction de l'excès de poids corporel dû au régime peut être la seule mesure de l'effet thérapeutique.

Le type de diabète sucré est déterminé par un médecin endocrinologue engagé dans votre traitement.

  1. Avec le diabète de type 1: une nutrition adéquate est la base nécessaire de l'insulinothérapie. Si vous n'y prêtez pas attention, tous les efforts pour réduire la glycémie seront vains: cet indicateur ne se stabilise pas, ce qui affecte l'état des vaisseaux de tous les organes et systèmes.
  2. Diabète de type 2: n'a pas toujours besoin d'un traitement médicamenteux. Tout d'abord, le patient est recommandé un régime qui aidera à réduire le poids. Avec une bonne dynamique dans ce cas, les médicaments ne sont généralement pas nécessaires.

Conseils communs pour aider à réduire la glycémie:

  1. Réduisez la consommation de boissons gazeuses, limonades et jus. Avec l'utilisation régulière de boissons sucrées, le risque de développer un diabète augmente d'environ 15%. Lors de la consommation de thé et de café, réduisez la quantité de crème et d’édulcorant.
  2. Essayez de choisir des aliments non sucrés, par exemple du thé non sucré avec de la glace, du yaourt ou du gruau non sucré. Vous pouvez adoucir la nourriture à votre goût. Très probablement, en même temps, vous ajouterez beaucoup moins de sucre dans votre alimentation que le fabricant.
  3. Remplacez vos bonbons préférés par des aliments plus sains. Au lieu de la crème glacée, de la banane congelée au rasstolkite et du fouet mélangé, vous obtiendrez un dessert merveilleux. Au lieu de votre chocolat au lait préféré, il est préférable de manger un morceau de chocolat noir.

Il est particulièrement important de suivre un régime pour un diabète facile, car c'est presque la principale méthode de traitement.

Différence de régime pour le diabète de type 1 et de type 2

Pour les patients atteints de diabète de type 1, un régime hypocalorique (25-30 kcal pour 1 kg de poids corporel) est nécessaire, ce qui évite les complications tardives de la maladie. Dans ce cas, le régime est extrêmement important, il doit être strictement observé. La principale chose que vous devriez faire attention lors de la préparation d'un régime est l'équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 reçoivent un régime subcalorique (valeur énergétique journalière de la nourriture: 1600-1800 kcal). Sur un tel régime, les patients devraient perdre environ 300 à 400 g de poids corporel par semaine. En présence d'un fort excès de poids, le nombre quotidien de calories diminue en fonction du pourcentage de poids corporel excédentaire à 15-17 kcal pour 1 kg.

Bases de la nutrition

Dans chaque cas individuel, le médecin nomme un patient diabétique un régime spécial qui doit être respecté pour maintenir le corps dans la norme.

Commencer à manger correctement, tous les jours, suivez les règles simples:

  1. Prendre de la nourriture pendant la journée devrait être 5-6 fois en petites portions (toutes les 2-3 heures).
  2. La proportion de protéines, de glucides et de graisses doit être équilibrée.
  3. La quantité de calories provenant des aliments doit être égale à la dépense énergétique du patient.
  4. Une personne devrait recevoir une nutrition adéquate: certains légumes et fruits, céréales, viande et poisson diététiques, jus naturels sans sucre ajouté, produits laitiers, soupes.

La nourriture du patient diabétique doit être riche en vitamines, il est donc utile d'injecter des vitamines dans l'alimentation: levure de boulanger, bière, bouillon, rose de chien, SPP, compléments alimentaires.

Règles nutritionnelles pour le diabète pour chaque jour

Dans le diabète, vous pouvez manger les aliments suivants:

  1. Pain - jusqu'à 200 grammes par jour, principalement des diabétiques noirs ou spéciaux.
  2. Les soupes à cuire sur un bouillon de légumes, l'utilisation de viande et de bouillon de poisson faibles est autorisée 1 à 2 fois par semaine.
  3. Plats de produits à base de viande et de volaille. Dans le cas du diabète sucré, le patient est autorisé à utiliser de la viande de boeuf, de poulet et de lapin cuits.
  4. Légumes et légumes. Les pommes de terre, les betteraves et les carottes ne doivent pas consommer plus de 200 grammes par jour. Mais d'autres légumes (chou, la laitue, les radis, concombres, courgettes, tomates) et vert (sauf épicée) peut être utilisé pratiquement sans restriction crus et cuits, parfois - dans le foie.
  5. Les céréales, les légumineuses et les pâtes ne doivent pas être utilisées fréquemment. Si vous décidez de manger une assiette de spaghettis, refusez ce jour-ci du pain et d’autres aliments et plats contenant des glucides.
  6. Les oeufs peuvent être consommés pas plus de 2 pièces par jour, en ajoutant à d'autres plats, bouillis à la coque ou sous la forme d'une omelette.
  7. Fruits et baies de variétés aigre et aigre-douce (pommes antonovku, oranges, citrons, canneberges, groseilles...) - jusqu'à 200-300 grammes par jour.
  8. Lait - avec la permission du médecin, kéfir, yaourt (seulement 1-2 verres par jour), fromage blanc (50-200 grammes par jour) en nature ou sous forme de caillé, de gâteaux au fromage et de puddings.
  9. Il est recommandé de consommer du fromage cottage à raison de 100 à 200 grammes par jour en nature ou sous forme de fromage blanc, de gâteaux au fromage, de puddings, de casseroles. Le fromage cottage, ainsi que la bouillie d'avoine et de sarrasin, le son, la rose musquée améliorent le métabolisme des graisses et normalisent la fonction hépatique, empêchant les modifications du foie gras.
  10. Thé au lait, café pas fort, jus de tomate, jus de fruits et de baies (liquide entier avec soupe à 5 verres par jour).

Planifiez soigneusement votre menu quotidiennement et n'utilisez que des produits utiles et nécessaires dans votre cas.

Produits interdits

Le régime alimentaire des patients diabétiques doit être pensé: en premier lieu, les personnes chez qui cette maladie a été diagnostiquée doivent abandonner ces produits:

  1. Bonbons, chocolat, confiseries, muffins, confitures, miel, glaces et autres sucreries;
  2. En-cas et repas épicés, épicés, salés et fumés, graisse de mouton et de porc;
  3. Poivre, moutarde;
  4. Boissons alcoolisées;
  5. Raisins, bananes, raisins secs;
  6. Le sucre n'est autorisé qu'en petites quantités avec la permission du médecin.

Tous les produits contenant du diabète doivent être consommés dans les délais et, pour contrôler le glucose dans le sang, le menu quotidien doit contenir des fibres.

Exemple de menu pour la journée

En observant un régime pour le diabète sucré de type 2, vous pouvez vous en tenir à un menu simple, en alternant des produits parmi ceux autorisés.

  1. Petit déjeuner - bouillie de porridge, oeuf. Pain Café
  2. Snack - yaourt naturel avec des baies.
  3. Déjeuner - soupe de légumes, poitrine de poulet avec salade (de betteraves, oignons et huile d'olive) et chou en sauce. Pain Compote
  4. Collation en après-midi - fromage cottage faible en gras. Thé
  5. Dîner - cuit dans du merlu à la crème sure, une salade de légumes (concombres, tomates, légumes verts ou tout autre légume de saison) avec de l'huile végétale. Pain Cacao
  6. Le deuxième dîner (quelques heures avant le coucher) est un yaourt naturel, une pomme au four.
  1. Petit déjeuner: fromage blanc 150 gr, sarrasin ou gruau 150 grammes, pain noir, thé non sucré.
  2. Deuxième petit-déjeuner: compote non sucrée 250 ml.
  3. Déjeuner: bouillon de poulet 250 grammes, viande maigre bouillie 75 grammes, ragoût de chou-100 grammes, sucre sans gelée - 100 grammes, pain, eau minérale 250 ml.
  4. Snack - pomme 1 pc.
  5. Dîner: légumes cuits 150 grammes, boulettes de viande 100 grammes, schnitzel au chou - 200 grammes, pain, bouillon non sucré de cynorhodon.
  6. Deuxième souper: boire du yaourt - 250 ml.
  1. Petit déjeuner: salade de carottes et pommes - 100 g, fromage cottage sans lait avec du lait - 150 g de pain au son - 50 g de thé sans sucre - 1 verre. Deuxième petit-déjeuner: eau minérale - 1 verre, pomme.
  2. Déjeuner: soupe de légumes au soja - 200 g, goulache de viande - 150 g, oeufs de légumes - 50 g. Pain de seigle - 50 g. Thé au xylitol - 1 verre.
  3. Collation de l'après-midi: salade de fruits - 100 g - thé sans sucre - 1 verre.
  4. Dîner: poisson schnitzel - 150 g, bouillie de millet - 150 g. Pain au son - 50 g. Thé sans sucre - 1 verre. Deuxième dîner: kéfir - 1 verre.

Rappelez-vous: un patient diabétique ne devrait pas avoir faim. Il doit être consommé en même temps, mais si une légère faim survient entre les principaux repas, il est nécessaire de l'étouffer avec une tasse de thé ou de légumes. Mais cela devrait être juste une collation légère - trop manger pour un diabétique est dangereux.

Régime 9 avec diabète de type 2

Le diabète sucré est une maladie insidieuse dont la présence peut entraîner un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque et d'autres maladies du système cardiovasculaire. Mais c'est un traitement rapide et l'utilisation d'un régime thérapeutique aide à lutter contre la maladie et à mener une vie normale.

Le diabète sucré est une pathologie basée sur une violation du métabolisme des glucides dans le corps humain avec une augmentation de la concentration de glucose dans le sang. Il existe 2 types de diabète sucré, en fonction de la production de l’hormone hypoglycémiante pancréatique:

  • insulinodépendant de type 1 (une augmentation du glucose est associée à une insuffisance d'insuline);
  • type 2, indépendant de l'insuline (utilisation déficiente du glucose par les cellules à des niveaux d'insuline normaux).

Quel que soit le type de traitement du diabète, le facteur clé est le respect des recommandations alimentaires spéciales.

Les causes du diabète sucré de type 2

  • Abus doux - augmentation de la consommation de glucose, qui est une partie des bonbons, des produits de boulangerie, provoque une augmentation prolongée du taux d'insuline dans le sang et la sensibilité à toutes les cellules.
  • Âge - chez les personnes de plus de 40 ans, la probabilité de développer un diabète de type 2 est plus élevée.
  • L'hérédité - la prédisposition des cellules au développement de la résistance à l'insuline est transmise par les parents aux enfants. En cas de non-respect des recommandations alimentaires dans de tels cas, le développement d'une pathologie du métabolisme glucidique peut survenir jusqu'à 40 ans.
  • Complétude - la teneur accrue en tissu adipeux dans le corps réduit la sensibilité des cellules à l'insuline.

Indépendamment du facteur de provocation causal, un régime pour le diabète de type 2 est la mesure clé pour renouveler la sensibilité des cellules à l'insuline.

Règles de nutrition

Une bonne nutrition avec le diabète de type 2 implique les règles de base suivantes:

  • La règle la plus importante et la plus importante est le respect strict des règles de régime et de votre médecin.
  • Fréquent (3-5 fois par jour) des repas fractionnés en petites portions.
  • Correction du poids corporel - il est nécessaire d'essayer de le réduire, car il existe une corrélation directe entre le poids et la sensibilité des cellules à l'insuline.
  • L'exclusion maximale des aliments gras, en tant que matières grasses, entrant dans le sang par les intestins, aggrave l'utilisation des glucides par les cellules du corps.
  • Sélection individuelle d'un régime en fonction de l'âge, du sexe et de l'activité physique d'une personne.
  • Contrôlez la quantité de glucides ingérés. Le plus simple est de compter les unités de grain (XE). Chaque aliment contient un certain nombre d'unités de grain, 1 XE augmente le glucose dans le sang de 2 mmol / l.

C'est important de savoir! 1 unité de pain (1 XE) est une mesure de la quantité de glucides dans les aliments. 1 XE = 10-12 gr. glucides ou 25 grammes. du pain Pour un repas, vous ne devez pas consommer plus de 6 XE, et la norme quotidienne pour un adulte dont le poids est normal est de 20 à 22 unités de pain.

Diet №9 avec le diabète sucré

Pour faciliter la sélection, les médecins diététiciens et endocrinologues ont mis au point un régime pour le diabète sucré de type 2 n ° 9. Il comprend 3 groupes de produits alimentaires:

  • Produits alimentaires autorisés - ils peuvent être pris sans aucune restriction. Ils ne contribuent pas à augmenter le taux de sucre et d'insuline dans le sang (protéines et glucides végétaux sous forme de fibres).
  • Produits alimentaires limités - ils ne sont pas interdits d’admission, mais il est nécessaire de contrôler strictement la quantité de leur apport dans le corps (graisses).
  • Produits alimentaires interdits - l'inclusion de tels produits dans l'alimentation n'est pas recommandée, car ils augmentent significativement le taux de glucose et d'insuline dans le sang (glucides raffinés facilement digestibles).

Les produits alimentaires autorisés sont:

  • Pain de seigle, blé de deuxième qualité de farine et de son.
  • Viande et plats de viande - veau, bœuf, poulet, lapin.
  • Champignons, mais seulement sous forme de soupe.
  • Poisson - la préférence devrait être accordée aux variétés de poisson à faible teneur en matière grasse.
  • Gruaux - sarrasin, flocons d'avoine, blé, orge perlé ou orge.
  • Lait faible en gras ou produits à base de lait caillé - caillé, kéfir, yaourt.
  • Pas plus de 2 blancs d'œufs par jour. L'utilisation des jaunes est exclue!
  • Légumes - aubergines, choux, courgettes, tomates, citrouille. Vous pouvez faire cuire du ragoût, des soupes, cuire au four ou sur le gril, mais vous devez essayer de manger plus de plats de légumes crus. Les pommes de terre sont également autorisées dans le menu de régime n ° 9, mais uniquement sous le contrôle de la quantité de glucides reçue avec celle-ci (en unités de pain).
  • Baies et fruits malsains - cerise, cassis, pommes, pamplemousse, orange (à condition qu'il n'y ait pas d'allergie).
  • Compote de variétés de fruits non sucrées sans ajouter de sucre.
  • Thé (de préférence vert) et jus de fruits et de baies sans sucre.
La nourriture limitée comprend:

  • Lait et fromage cottage avec un pourcentage élevé de graisse, beurre, fromage dur salé de toutes sortes.
  • Les types de viande grasse et les plats à base de viande - porc, agneau, canard.
  • Semoule, riz blanc.
  • Poisson salé ou fumé

Les produits alimentaires interdits comprennent:

  • Produits de boulangerie à base de farine de la plus haute qualité, petits pains, galettes et biscuits.
  • Bonbons - bonbons, chocolat.
  • Lait condensé et glace.
  • Variétés sucrées de baies et de fruits - bananes, dattes, figues, raisins, fraises, fraises et poires.
  • Confiture de fruits ou de baies.
  • Compotes et jus de fruits additionnés de sucre, limonades et boissons gazeuses avec sirop de sucre.
  • Café et boissons alcoolisées.

Type de régime 2 - menu

La nutrition pour le diabète de type 2 doit être réalisée dans le cadre d'un tel menu de régime exemplaire pour la semaine, présenté dans le tableau:

Régime recommandé pour le diabète sucré de type 2 - délicieux plats pour diabétiques

Le diabète sucré est une anxiété constante et un maximum d'effort pour survivre. Contre le fait que la maladie est toujours incurable. Contrairement aux compagnons constants - glucomètre et insuline. Vous ne pouvez rien négliger, pas une seule chance derrière laquelle il y a une vie humaine normale.

Importance d'une bonne nutrition dans le diabète de type 2

Médecins ayant diagnostiqué "Diabète de type 2", recommande fortement au patient de faire attention à la nutrition - le régime et tout ce que mange le patient. Ainsi, ils le montrent clairement: non seulement les médicaments doivent accompagner le patient, mais aussi un régime alimentaire.

Le principe de base d'une bonne nutrition pour les patients atteints de diabète de type 2 est: de 4 à 6 repas par jour. Parmi ceux-ci, 3 sont basiques et le reste des collations légères. Mais le temps devrait être fixé pour le repas principal et pour les collations.

Le deuxième point important: la quantité de nourriture prise. Cela devrait être modéré. Ensuite, il y a la possibilité de maintenir un taux constant de sucre dans le sang. C'est exactement ce qui garantit la réception régulière et fréquente de glucose.

Élargir le terme «nutrition appropriée» devrait insister sur le fait qu'un patient diabétique doit abandonner rapidement les glucides digestibles - simples ou raffinés. Il s’agit de sucre de toutes sortes, tous produits de confiserie, cuits à partir de farine de broyage fine.

Tabou et le sel, tous les aliments salés. Provoquant un retard de l'eau dans le corps, ils augmentent la pression.

Il faut abandonner les viandes grasses, les saucisses, les produits laitiers riches en matières grasses - il y a beaucoup de cholestérol. Tout cela provoque l'obésité et l'excès de poids devient un tremplin pour les maladies cardiovasculaires.

Principes de thérapie diététique

S'il s'agit d'un régime curatif des patients atteints de diabète de type 2, il se lève toujours thème des unités de pain.

Pour faciliter le traitement de ces unités par les patients, les médecins ont dressé un tableau spécial. Son principe: la quantité de glucides dans chaque produit. La mesure est 1 morceau de pain ou 1 unité de pain. Il contient 12 g de glucides.

Sur un exemple, cela ressemble à ceci:

  • 1 cuillère à soupe de sarrasin - il s'agit d'une unité de pain;
  • une demi-banane - 1 unité de pain;
  • le petit-déjeuner d'un adulte devrait être de 5 à 6 unités de pain;
  • dîner - 6 unités de pain;
  • dîner - 5 unités de pain.

C'est une moyenne. Si un patient atteint de diabète sucré est clairement en surpoids, nous devons limiter davantage le régime alimentaire.

Les diabétiques savent quel régime № 9. Ceci est une interdiction des glucides digestibles, des graisses polyinsaturées et saturées. En plus:

  • sel minimum - jusqu'à 3 grammes par jour. Et, il faut considérer non seulement le sel sous sa forme pure. On le trouve même dans les aliments non salés;
  • un rejet complet de l'alcool, qui augmente d'abord le taux de sucre dans le sang, puis le réduit considérablement, ce qui peut entraîner le développement du coma;
  • utilisation extrêmement limitée des protéines par ceux qui ont déjà un problème avec les reins.

Mais les diabétiques peuvent manger des aliments saturés de micro-éléments. Hors saison, en hiver et en automne, prenez des multivitamines en comprimés.

Pour l'eau aussi, il y a des règles. L'eau potable est nécessaire - elle améliore le métabolisme. Un patient diabétique doit prendre l'habitude de boire 1 verre d'eau à jeun, 1 verre avant chaque repas et 1 verre d'eau la nuit. Total: 2 litres d'eau.

Il convient de noter qu'en ce qui concerne l'eau, la consultation d'un médecin est nécessaire. En général, le moindre écart par rapport au régime alimentaire a le droit d'exister uniquement avec l'approbation du médecin traitant. Nous ne devons pas oublier à quel point le diabète est grave, contre lequel il n’ya pas d’antidote.

Menu pour 7 jours

Lundi

  • petit déjeuner
    oeufs au plat, salade de carottes, pain, thé;
  • deuxième petit-déjeuner
    pamplemousse, eau minérale sans gaz;
  • dîner
    soupe de vermicelles, foie braisé, riz à la vapeur, compote, pain;
  • goûter
    Salade de fruits et baies, yaourt;
  • souper
    Poisson cuit au four, bouillie de millet au lait, pain, tisane.

Mardi

  • petit déjeuner
    gruau de sarrasin, syrniki, thé vert;
  • deuxième petit-déjeuner
    compote de pruneaux ou autres fruits secs;
  • dîner
    veau ou porc bouilli, ragoût de chou, carottes, poivrons, pommes de terre et tomates, compote;
  • goûter
    un sandwich au fromage;
  • souper
    Boulettes de viande, légumes grillés ou cuits à la vapeur, bouillon de rose sauvage;

Mercredi

  • petit déjeuner
    betteraves bouillies, bouillie de riz, pain, café, beurre;
  • deuxième petit-déjeuner
    orange;
  • dîner
    soupe de poisson, caviar de courge, veau grillé, pain, limonade maison;
  • goûter
    fromage blanc, tisane;
  • souper
    poisson cuit dans de la crème sure, légumes bouillis, cacao;

Jeudi

  • petit déjeuner
    fromage, betterave à l'étuvée avec huile végétale, bouillie de sarrasin, kéfir;
  • deuxième petit-déjeuner
    yaourt avec des baies ou des fruits;
  • dîner
    soupe de légumes sur la soupe au poulet avec soupe, compote de chou, pain, compote;
  • goûter
    burger, pomme;
  • souper
    syrniki à la crème sure, thé aux herbes parfumées;

Vendredi

  • petit déjeuner
    Salade de carottes, bouillie d'avoine au lait, café (peuvent être traites);
  • deuxième petit-déjeuner
    2 prunes, pamplemousse ou 2 mandarines;
  • dîner
    purée de légumes, goulache, caviar d'aubergines, pain, compote de baies;
  • goûter
    mélange de fruits, thé;
  • souper
    pommes au four avec farce de lait caillé et de petits fruits, kéfir, yaourt ou lait cuit fermenté;

Samedi

  • petit déjeuner
    salade de carottes, céleri et pommes, lait, pain;
  • deuxième petit-déjeuner
    pomme, compote de fruits secs;
  • dîner
    bortsch aux légumes, collation à base de betteraves bouillies avec noix et ail, ragoût de légumes, pain;
  • goûter
    10-12 baies de fraises, de cerises ou de cerises;
  • souper
    bouillie de citrouille avec du riz, de la viande cuite à la vapeur ou une côtelette de poisson, une compote;

Dimanche

  • petit déjeuner
    salade de chou avec huile végétale, poisson grillé, kéfir;
  • deuxième petit-déjeuner
    compote de légumes avec crème sure, eau minérale;
  • dîner
    betterave, aubergines cuites au four avec noix et grenade, café au lait;
  • goûter
    mandarine ou pomme et yaourt;
  • souper
    cocotte au fromage blanc avec crème sure, thé karkade;

Régime faible en glucides pour tous les jours

Les conditions de ce régime sont strictes: l'apport quotidien en glucides ne doit pas dépasser 30 g ou 2 XE(unités de pain).

Le régime pauvre en glucides exclut de l'alimentation:

  • tous les fruits et les baies, sauf les avocats;
  • tous les jus sucrés;
  • le riz;
  • produits à base de farine;
  • pois et haricots sauf pour les asperges;
  • les carottes;
  • les betteraves;
  • citrouille;
  • le maïs;
  • pommes de terre.

Il existe des recommandations strictes pour le traitement thermique: les tomates crues peuvent être consommées en sauce ou en compote - sont interdits.

Vous ne pouvez pas manger et les oignons, juste un peu dans la salade. Cette restriction a une explication: ces produits sont saturés en glucides "rapides" ou ont un index glycémique élevé.

Mais il existe des aliments que vous pouvez manger avec un régime faible en glucides:

  • viande maigre;
  • fruits de mer;
  • fromage cottage et fromages à pâte dure;
  • verts;
  • concombres;
  • courgettes;
  • tomates;
  • chou

Soutenir un tel régime est une dent sucrée difficile. Mais - est nécessaire. Et la liste des produits autorisés donne la même place à un changement.

Et de toute façon, le patient ne nomme pas un régime pauvre en glucides ou autre. Seulement avec le consentement du médecin.

Aliments recommandés

La première chose à dire: du pain. Il vaut mieux que ce soit un régime alimentaire spécial ou du seigle.

Un patient atteint de diabète de type 2 doit comprendre pourquoi il s’agit de seigle - le principe du choix des aliments deviendra plus clair.

Si vous mangez du pain de seigle, qui est beaucoup plus longtemps traité, le niveau de glycémie augmente progressivement, ce qui crée des conditions favorables au bien-être général du diabétique.
Les premiers plats peuvent être cuits sur du poisson ou du bouillon de viande moins de deux fois par semaine. La bouillie de millet, le sarrasin, la farine d'avoine reproduisent la propriété du pain de seigle pour inhiber l'augmentation du taux de glycémie. Ainsi, ils conviennent aux patients atteints de diabète de type 2.

La bouillie de semoule dans le lait devra être abandonnée. Comme avec le lait lui-même. Au lieu de cela - produits laitiers fermentés (lait caillé, yaourt non sucré, kéfir), pas plus de 1-2 verres par jour. Et chaque jour, vous pouvez manger du fromage blanc, jusqu’à 200 g par jour en nature ou en caillé.

Parmi les boissons, le thé vert et le thé noir, le café naturel non fort, le jus de tomate et les jus de fruits et de baies de variétés acides sont recommandés.

Régime alimentaire pour le diabète sucré de type 2, pendant une semaine, les produits autorisés et interdits

Le diabète sucré est l'une des pathologies graves du système endocrinien, qui nécessite une surveillance constante par le patient et le médecin. Toute personne à qui un tel diagnostic est posé conviendra que la part prédominante des restrictions et des recommandations médicales concerne le régime quotidien. En fait, il s'agit du traitement principal dont dépend directement l'évolution de la maladie, ainsi que de l'état général du patient.

Si vous souffrez de diabète de type 2, il est important que vous appreniez par cœur, il est donc préférable de l'imprimer pour qu'il soit toujours devant vos yeux et que vous y ayez strictement adhéré. Beaucoup de gens croient à tort que de quelques verres d’alcool ou d’une douzaine de bonbons, rien de terrible ne se produira. De telles pannes annulent simplement tous vos efforts et peuvent causer une condition critique qui nécessite une réanimation immédiate, voire un refus complet de nourriture.

Tout d'abord, vous devez tenir un journal alimentaire (en ligne ou sur papier), noter tout ce que vous consommez tout au long de la journée et vous en tenir à d'autres points importants.

Principes de nutrition dans le diabète de type 2

Chez les patients diabétiques qui, inconsciemment ou intentionnellement, ne suivent pas un régime avant que le diagnostic ne soit établi, en raison de la grande quantité de glucides dans leur alimentation, les cellules perdent leur sensibilité à l'insuline. En conséquence, le glucose dans le sang se développe et se maintient toujours à des taux élevés. Les aliments diététiques pour les diabétiques sont le retour aux cellules de sensibilité normale à l’insuline, à savoir la capacité à absorber le sucre.

Restriction du contenu calorique du régime alimentaire avec préservation de sa valeur énergétique pour l'organisme.

Manger à peu près au même moment. Ainsi, vous obtiendrez un métabolisme normal et le système digestif.

La composante énergétique de l'alimentation doit nécessairement correspondre à la dépense énergétique réelle.

Cinq à six repas par jour pendant la journée, avec des collations légères (en particulier pour les patients insulino-dépendants).

Environ le même apport calorique de base en nourriture. La plupart des glucides doivent être consommés le matin.

Ajouter des légumes frais, riches en fibres de l’autre à chaque plat pour réduire le taux d’absorption des sucres simples et créer une saturation.

Remplacement du sucre avec des édulcorants sûrs et autorisés en quantités standard.

Consommation sucrée uniquement dans les repas de base, mais pas dans les collations, sinon il y aura une forte augmentation de la glycémie.

La préférence va aux desserts contenant de la graisse végétale (noix, yaourt), car la dégradation des graisses contribue à ralentir l'absorption du sucre.

Restriction des glucides complexes.

Limitation stricte des glucides digestibles jusqu'à leur élimination complète.

Limitation de la consommation de graisse animale.

Réduction significative ou exclusion du sel.

Exclusion d'aliments après l'exercice ou l'exercice.

L'exclusion de la suralimentation, c'est-à-dire la surcharge du tube digestif.

Forte restriction ou exclusion de l'alcool (avant la première partie de la journée). Vous ne pouvez pas boire à jeun.

La consommation quotidienne de liquide libre est de 1,5 litre.

Application de méthodes diététiques de préparation.

Certaines caractéristiques de manger des diabétiques

Vous ne pouvez pas faire de grandes pauses dans la nourriture et mourir de faim.

Vous ne pouvez pas négliger le petit-déjeuner.

Les plats ne doivent pas être trop froids ou chauds.

Le dernier repas n'est pas plus de deux heures avant le coucher.

Pendant le repas, mangez d'abord des légumes, puis un produit protéiné (fromage blanc, viande).

S'il y a une grande quantité de glucides dans un repas, il doit y avoir les bonnes graisses ou protéines pour réduire la vitesse de digestion du premier.

L'eau ou les boissons autorisées doivent être bues avant les repas, mais en aucun cas elles ne doivent boire leur nourriture.

Il est impossible d'améliorer les aliments à IG, en ajoutant la farine, les obzharivaya paniruya supplémentaire dans la pâte et la chapelure, arôme de beurre et otvarivaya (citrouille, betteraves).

Lors de la cuisson des escalopes, vous ne pouvez pas utiliser un pain, en le remplaçant par des légumes, des flocons d'avoine.

Avec une faible tolérance aux légumes, vous devez préparer des plats cuits au four, des pâtes et des pâtes différentes.

Arrêter de manger est à 80% de saturation.

Pourquoi l'IG (index glycémique) devrait-il être considéré comme diabétique?

GI - Un indicateur de la capacité des produits après leur entrée dans le corps humain provoque une augmentation de la glycémie. Il est particulièrement important de tenir compte du diabète sucré insulino-dépendant et sévère.

Chaque produit a son propre index glycémique. Par conséquent, plus il est élevé, plus le taux de sucre dans le sang augmente rapidement et inversement.

L'IG de graduation divise tous les aliments dont l'indice glycémique est faible (jusqu'à 40) (41 à 70) et élevé (plus de 70 unités). Des tableaux contenant la ventilation des produits dans ces groupes ou des calculateurs en ligne pour le calcul de l'IG peuvent être trouvés sur des portails thématiques et les utiliser dans la vie quotidienne.

Naturellement, tous les aliments ayant un IG élevé devraient être exclus des aliments, sauf ceux qui sont bénéfiques pour le corps des personnes atteintes de diabète. Dans ce cas, la ration totale d'IG diminue en raison de la restriction des autres produits glucidiques.

Un régime alimentaire typique devrait inclure des aliments avec une moyenne (une plus petite partie) et une faible (principalement) score IG.

Qu'est-ce qu'une unité de pain (XE) et comment la calculer?

L'unité à pain ou XE est une autre mesure conçue pour exclure les glucides. Elle a obtenu son nom d'un morceau de pain "brique", qui est obtenu en coupant un pain ordinaire en morceaux, puis en deux: cette tranche de 25 grammes contient 1 XE.

La plupart des produits comprennent des glucides, mais leurs propriétés, leur composition et leur teneur en calories ne diffèrent pas. Par conséquent, il est difficile de déterminer le volume quotidien de consommation de produits nécessaire pour les patients insulino-dépendants - la quantité de glucides consommée doit nécessairement correspondre à la dose d'insuline administrée.

Un tel système de comptage est considéré international et vous permet de choisir la dose d'insuline nécessaire. L'indicateur ХЕ permet de révéler un composant glucidique sans peser, à la vue et dans des volumes naturels pratiques (une cuillère, un verre, une pièce, une pièce, etc.). En estimant le nombre de pains consommés en même temps et en mesurant le taux de sucre dans le sang, un patient atteint de diabète sucré du groupe 2 peut prendre la dose nécessaire d’insuline avec une courte action avant de manger.

le niveau de sucre après consommation de 1 XE est augmenté de 2,8 mmol / l;

1 XE comprend environ 15 g de glucides digestibles;

pour l'assimilation de 1 XE, 2 unités d'insuline sont nécessaires;

le tarif journalier est de 18-25 XE, avec une distribution pour six repas (3-5 XE - les repas principaux, 1-2 XE - collations).

1 XE est égal à: 30 grammes de pain noir, 25 grammes de pain blanc, 0,5 tasse de sarrasin ou de gruau, 2 pruneaux, 1 pomme de taille moyenne et similaires.

Les aliments autorisés et ceux qui peuvent être consommés rarement

Les aliments autorisés dans la nutrition diabétique sont un groupe qui peut être consommé sans restriction.

Régime de diabète

La description est actuelle sur 08/08/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Calendrier: constamment
  • Coût des produits: 1300-1400 roubles par semaine

Règles générales

Diabète sucré Est une maladie qui survient lorsque la production est insuffisante l'insuline pancréas. La principale raison en est la suralimentation et la consommation de grandes quantités de graisses et de glucides. Cela provoque un "travail à la limite" du pancréas, qui est soumis à une "attaque glucidique". Lorsque, après un repas, le taux de sucre augmente, le fer augmente la libération d'insuline. Au cœur de la maladie se trouvent des troubles du métabolisme glucidique: altération de l’absorption de glucose par les tissus et augmentation de la formation de graisses et glycogène.

Le plus commun diabète de type 2, se développant plus souvent chez les adultes de plus de 40 ans et chez les personnes âgées. Le nombre de patients est particulièrement augmenté après 65 ans. Ainsi, la prévalence de la maladie est de 8% à l’âge de 60 ans et atteint 23% en 80 ans. Chez les personnes âgées, une activité physique réduite, une diminution de la masse musculaire, qui utilise le glucose, et une obésité abdominale aggravent la résistance à l'insuline existante. Chez les personnes âgées, le métabolisme du glucose est déterminé par la sensibilité des tissus aux l'insuline, ainsi que la sécrétion de cette hormone. La résistance à l'insuline est plus prononcée chez les personnes âgées en surpoids et la réduction de la sécrétion domine chez les personnes sans obésité, ce qui permet de différencier le traitement. Une caractéristique de la maladie à cet âge est l'évolution asymptomatique jusqu'à l'apparition de complications.

Cette forme de diabète est plus fréquente chez les femmes et sa probabilité augmente avec l'âge. La prévalence globale de la maladie chez les femmes âgées 56-64 ans à 60-70% plus élevé que celui des hommes. Et cela est lié à des troubles hormonaux - la ménopause et la carence en oestrogènes active une cascade de réactions et de troubles métaboliques, qui est accompagnée d'une augmentation du gain de poids, la tolérance au glucose, l'apparition de la dyslipidémie.

Le développement de la maladie peut se présenter comme suit: excès de poids - une résistance accrue à l'insuline - l'amélioration du sucre - augmentation de la production d'insuline - une résistance accrue à l'insuline. Il se trouve dans un cercle vicieux, un homme sans le savoir, consomme des glucides, réduit leur activité physique et d'obtenir plus gras chaque année. Les cellules bêta travaillent sur l'usure et le corps cesse de répondre à un signal qui envoie de l'insuline.

Les symptômes du diabète sont assez typiques: sécheresse de la bouche, soif constante, uriner, fatigue, fatigue, perte de poids inexpliquée. La caractéristique la plus importante de la maladie est l'hyperglycémie - glycémie élevée. Un autre symptôme caractéristique est une sensation de faim dans le diabète (polyphagie), et est causée par la famine glucose des cellules. Même en prenant un bon petit déjeuner, le patient a faim après une heure.

L'appétit accru s'explique par le fait que le glucose, qui sert de "carburant" pour les tissus, n'y pénètre pas. Pour la livraison du glucose dans les cellules est responsable l'insuline, que les patients n'ont pas, ou les tissus ne sont pas sensibles à elle. En conséquence, le glucose ne pénètre pas dans les cellules, mais pénètre dans la circulation sanguine et s'accumule. Les cellules privées de nutrition sont envoyées au signal cérébral, stimulant l'hypothalamus, et une personne a un sentiment de faim. Avec les attaques fréquentes de polyphagie, on peut parler de diabète labile, qui se caractérise par une grande amplitude des fluctuations du glucose au cours de la journée (0, 6 - 3, 4 g / l). Il est dangereux développement acidocétose et coma diabétique.

Quand diabète insipidee, associés à des violations du système nerveux central, il existe des symptômes similaires (augmentation de la soif, augmentation de la production d'urine à 6 litres, peau sèche, perte de poids), mais pas de symptôme majeur - augmentation de la glycémie.

Les auteurs étrangers ont tendance à croire que le régime alimentaire des patients recevant un traitement de substitution ne doit pas restreindre les glucides simples. Cependant, la médecine domestique maintient l'approche précédente au traitement de cette maladie. Une bonne nutrition dans le diabète est un facteur thérapeutique dans la phase initiale de la maladie, le principal élément du diabète lors de la prise de médicaments hypoglycémiants oraux et nécessaire au diabète insulino-dépendant.

Quel type de régime dois-je suivre les patients? Ils sont nommés Diet №9 ou sa variété Ce régime alimentaire normalise le métabolisme des glucides (réduit la glycémie et se stabiliser à un niveau proche de la normale, et pour prévenir les violations du métabolisme des graisses. Les principes de la thérapie de l'alimentation de ce tableau est basé sur une limitation forte ou l'exclusion des glucides simples et l'inclusion complexe d'hydrates de carbone allant jusqu'à 300 grammes par jour.

Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La quantité de glucides est ajustée par le médecin en fonction du degré d'augmentation du sucre, du poids du patient et des maladies concomitantes.

Diabète avec diabète de type 2

Le diabète de type 2 se développe après 40 ans et est généralement associé à un surpoids. L'une des conditions les plus importantes pour un traitement efficace est l'auto-surveillance, qui aide à maintenir une glycémie normale. C'est un moyen fiable de prévenir les complications du diabète. Le traitement du diabète de type 2 commence par une thérapie diététique qui parvient à normaliser le poids et à contrôler le taux de sucre.

Quel devrait être un régime alimentaire pour les diabétiques de type 2? Habituellement au poids normal la base Numéro de tableau 9 avec apport calorique jusqu'à 2500 kcal et la quantité de glucides 275-300 g, qui est distribuée par le médecin entre le pain, les céréales et les légumes.

On préfère les produits ayant un index glycémique minimal, une teneur élevée en fibres végétales et, de préférence, non cuits ou extraits. Le tableau principal est indiqué pour une utilisation permanente avec le diabète de type 2 de sévérité légère et modérée chez les patients de poids normal.

La nutrition en présence de l'obésité est d'une grande importance, car la perte de poids affecte positivement l'évolution de la maladie. Pour l'obésité, des variétés sont prescrites - des régimes réduits (à teneur calorique réduite) contenant 225 g, 150 g ou 100 grammes de glucides par jour.

Tout d'abord, le régime 9 pour le diabète de type 2, élimine l'utilisation de glucides faciles à digérer, qui sont rapidement et facilement absorbés (15 minutes), augmenter considérablement le sucre, et ne créent pas un sentiment de satiété:

  • sucre;
  • du miel
  • confitures, confitures, confitures;
  • confiserie;
  • les sirops;
  • crème glacée;
  • pain blanc;
  • fruits et légumes sucrés, fruits secs;
  • les pâtes

Il y a une restriction d'utilisation:

  • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
  • la betterave, qui se distingue par un indice glycémique élevé;
  • pain, céréales, maïs, pâtes et produits à base de soja.

Pour perdre du poids, le régime calorique est réduit à 1 700 calories en raison de la restriction des glucides à 120 grammes par jour, avec la norme des protéines (110 g) et des matières grasses (70 g). Il est recommandé de tenir les jours de déchargement. Outre les recommandations ci-dessus, les produits à haute teneur en calories sont exclus:

  • beurre (crème et légumes), crème sure, margarine, mayonnaise, tartinades;
  • saindoux, saucisses, saucisses, saucisses, produits fumés, viande et poisson gras, poulet avec peau, en conserve dans l'huile;
  • fromages gras, fromage blanc, crème;
  • Noix, graines, pâtisseries, mayonnaise, boissons alcoolisées.

Augmentation de la consommation de légumes sous forme de plats d'accompagnement:

  • aubergine;
  • concombres;
  • chou-fleur;
  • légumes verts à feuilles;
  • piment rouge (teneur élevée en vitamines);
  • navet, radis;
  • citrouille, courgettes et courges, qui affectent favorablement le métabolisme des glucides.

Le régime doit être varié, mais contient moins de calories. Cela est possible si davantage d'aliments riches en calories (par exemple, saucisses ou saucisses) sont remplacés par une quantité égale de viande maigre bouillie et de beurre en sandwich - sur un concombre ou une tomate. Ainsi, la sensation de faim est satisfaite et vous avez consommé moins de calories.

Avec le diabète non insulino-dépendant, vous devriez réduire l'utilisation de produits contenant des "graisses cachées" (saucisses, saucisses, noix, graines, saucisses, fromages). Avec ces produits, nous recevrons sans problème un grand nombre de calories. Étant donné que les graisses sont très caloriques, même une cuillère à soupe d’huile végétale, ajoutée à la salade, réduira les efforts visant à réduire le poids. 100 g de graines ou de noix contiennent jusqu'à 600 kcal, mais nous ne les considérons pas comme aliments. Un morceau de fromage riche en matières grasses (plus de 40%) est beaucoup plus calorique qu'un morceau de pain.

Comme les glucides devraient être présents dans le régime alimentaire, vous devez inclure des glucides à absorption lente, riches en fibres alimentaires: légumes, légumineuses, pain à grains entiers, céréales à grains entiers. Vous pouvez utiliser des substituts de sucre (xylitol, stévia, fructose ou sorbitol) et les compter dans la quantité totale de glucides. Le xylitol est équivalent au sucre ordinaire pour la douceur, donc sa dose est de 30 g. Le fructose est suffisant pour 1 c. pour ajouter au thé. Il convient de privilégier l'édulcorant naturel à la stévia.

Il est très important que les patients connaissent l'indice glycémique (IG) de tous les produits. En cas d'utilisation de produits à IG élevé, il y a hyperglycémie, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Les produits à IG moyen et faible sont divisés progressivement et ne provoquent presque pas d'augmentation du sucre. Est nécessaire pour sélectionner les fruits et légumes avec un indice allant jusqu'à 55: abricots, prunes, pamplemousse, les canneberges, les canneberges, les pêches, les pommes, les prunes, argousier, groseilles, cerises, groseilles, concombres, brocoli, pois verts, chou-fleur, lait, noix de cajou, amandes, arachides, soja, haricots, pois, lentilles, laitue frisée. Ils sont autorisés à manger en quantité limitée (pas plus de 200 g de fruits par portion). Il ne faut pas oublier que le traitement thermique augmente l'IG. Les protéines et les graisses le réduisent, donc le régime alimentaire des patients doit être mélangé.

La base de la nutrition devrait être les légumes et les produits à faible teneur en matière grasse. Un régime approximatif comprend:

  • Salades de légumes frais, légumes bouillis ou cuits au four. Essayez de limiter les betteraves et les pommes de terre (vous pouvez les exclure complètement).
  • Viande et poisson à faible teneur en matière grasse sous forme bouillie, car la teneur en calories des aliments frits augmente 1,3 fois.
  • Le pain est grossier, une quantité modérée de céréales (à l'exclusion des céréales de riz et de blé).
  • Produits laitiers faibles en gras

Le sucre est exclu pour les maladies bénignes et 20 à 30 g de sucre par jour sont autorisés dans le cadre du traitement insulinique des maladies modérées et graves. Ainsi, le traitement diététique par un médecin varie en fonction de la gravité de la maladie, du poids, de l'intensité du travail du patient et de son âge.

Les patients sont également encouragés à augmenter leur activité physique. Les charges physiques sont obligatoires, car elles augmentent la sensibilité des tissus à l'insuline, diminuent la résistance à l'insuline et abaissent la tension artérielle et réduisent l'athérogénicité sanguine. Le mode de chargement est choisi individuellement en tenant compte des maladies accompagnant et de la gravité des complications. L'option la plus optimale pour tous les âges sera les promenades à l'heure tous les jours ou tous les deux jours. Une bonne nutrition et un mode de vie flexible aideront à lutter contre un sentiment accru de faim.

Régime pour le diabète sucré de type 1

Cette forme de diabète est plus fréquente à un jeune âge et chez les enfants, une caractéristique dans laquelle il se produit une apparition soudaine de troubles métaboliques aigus.acidose, cétose, déshydratation). On constate que l'apparition de ce type de diabète n'est pas connecté avec le facteur de puissance et est causée par la destruction des cellules B pancréatiques, ce qui implique que la carence absolue en insuline, l'utilisation du glucose, diminution de la synthèse des protéines et des graisses. Tous les patients ont besoin d'une insulinothérapie à vie, si la dose n'est pas suffisante, une acidocétose et un coma diabétique se développent. Tout aussi important, la maladie entraîne une invalidité et une létalité élevée en raison de complications micro et macroangiopathiques.

La nutrition pour le diabète de type 1 ne diffère pas d'un régime sain et normal et augmente le nombre de glucides simples. Le patient est libre de choisir le menu, en particulier avec une insulinothérapie intensive. Maintenant, presque tous les experts pensent que vous pouvez tout manger, sauf le sucre et le raisin, mais vous devez savoir combien et quand vous pouvez manger. Strictement parlant, le régime se résume à calculer correctement la quantité de glucides dans les aliments. Il existe plusieurs règles importantes: à la fois, vous ne pouvez pas consommer plus de 7 unités de pain et exclure catégoriquement les boissons sucrées (thé sucré, limonade, jus sucrés).

Les difficultés résident dans le comptage correct des unités de grains et la détermination des besoins en insuline. Tous les glucides sont mesurés en unités de pain et leur quantité prise avec de la nourriture en même temps est ajoutée. Un XE correspond à 12 g de glucides et est contenu dans 25 g de pain, d'où son nom. Une table spéciale a été préparée pour les unités de pain contenues dans différents produits et il est possible de calculer avec précision la quantité de glucides consommés.

Lors de la création du menu, vous pouvez modifier les produits, sans dépasser la quantité de glucides prescrite par le médecin. Pour le traitement, 1 XE peut être nécessaire au petit-déjeuner 2-2,5 unités d'insuline, à l'heure du déjeuner 1,5-2 ED, pour le dîner 1-1,5 ED. Lors de la préparation d'un régime, il est important de ne pas manger plus de 25 XE par jour. Si vous voulez manger plus, vous devrez introduire de l'insuline supplémentaire. Lorsque vous utilisez de l'insuline courte, la quantité de XE doit être divisée en 3 repas de base et 3 repas supplémentaires.

Un XE est contenu dans deux cuillères de n'importe quelle bouillie. Trois cuillères à soupe de pâtes sont égales à quatre cuillères de riz ou de sarrasin, et deux morceaux de pain et contiennent tous deux XE. Plus les produits sont digérés, plus vite ils sont absorbés et le sucre augmente plus rapidement. Les pois, les lentilles et les haricots peuvent être ignorés, car 1 XE contenu dans 7 cuillères à soupe de haricots. Prestations en ce légumes respect: une XE contient 400 g de concombre, 350 g de la laitue, 240 g de chou-fleur 210 g de tomates, 330 g de champignons frais 200 g de poivre vert, 250 g d'épinards, 260 g de choucroute, 100 g de carottes et 100 g de betterave

Avant de manger des bonbons, vous devez apprendre à appliquer une dose adéquate d'insuline. Sweet peut être administré aux patients qui contrôlent la glycémie plusieurs fois par jour, qui peuvent compter la quantité de XE et, en conséquence, modifier la dose d'insuline. Il est nécessaire de contrôler le taux de sucre avant et après la consommation d'aliments sucrés et d'évaluer la dose adéquate d'insuline.

Chambre Régime 9b est indiqué pour les patients atteints d'une maladie grave recevant de fortes doses d'insuline et se caractérise par une teneur accrue en glucides (400 à 450 g) - plus de pain, de céréales, de pommes de terre, de légumes et de fruits sont autorisés. La quantité de protéines et de graisses augmente légèrement. Le régime est similaire en composition à la table générale, 20-30 g de sucre et de substituts de sucre sont autorisés.

Si le patient reçoit de l'insuline le matin et l'après-midi, alors 70% des glucides doivent être présents dans ces repas. Après l'injection d'insuline, vous devez manger deux fois - après 15 minutes et après 3 heures, lorsque l'effet maximal est observé. Par conséquent, les repas fendus d'insuline diabète donné une grande importance: le déjeuner et le thé de l'après-midi devrait se faire à travers une 2,5-3 heure après le repas principal et il doit contenir des aliments en glucides (céréales, fruits, pommes de terre, jus de fruits, du pain, des biscuits avec du son ). Avec l'introduction de l'insuline le soir avant le dîner, vous devez laisser un peu de nourriture pour la nuit, pour éviter les réactions hypoglycémiques. Le menu de la semaine pour les diabétiques sera présenté ci-dessous.

Les deux plus grandes études ont démontré de manière convaincante les avantages du contrôle du métabolisme des glucides en termes de prévention du développement de complications microvasculaires et macrovasculaires. Si le taux de sucre pendant une longue période dépasse la norme, alors diverses complications se développent: athérosclérose, dégénérescence graisseuse du foie, mais la plus redoutable - néphropathie diabétique (dommages aux reins).

Protéinurie - le premier signe de ce processus pathologique, mais il apparaît seulement au stade IV, et les trois premiers stades sont asymptomatiques. Son apparence indique que 50% des glomérules sont sclérotisés et qu'il existe un processus irréversible. Depuis l'apparition de la protéinurie, l'insuffisance rénale progresse, ce qui conduit finalement au développement d'une CRF terminale (généralement 5 à 7 ans après l'apparition d'une protéinurie persistante). Lorsque le diabète est limité à la quantité de sel (12 grammes par jour) et à la néphropathie des reins, sa quantité est encore réduite (3 g par jour). Le traitement et la nutrition sont également ajustés accident vasculaire cérébral.

Plus D'Articles Sur Le Diabète

Contenu

Un patient diabétique doit savoir quelles plantes sont bonnes pour abaisser la glycémie. Même les représentants de la médecine traditionnelle ont longtemps nié que certaines plantes aient des propriétés réductrices de sucre.

Le non-diabète sucré est une maladie assez rare associée à une insuffisance rénale rénale. Cette maladie est appelée le diabète, comme son développement conduit au fait que l'urine cesse de se concentrer et dilué en grand nombre, laissant le corps.

Le diabète sucré est une maladie grave qui peut s'accompagner d'une perte de poids importante. Prendre du poids dans le diabète est difficile, le corps fonctionne différemment.