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Diabète avec diabète de type 2

Le diabète sucré n'a pas de degrés prononcés, qui peuvent être exprimés par des indices numériques. Généralement, degrés légers, moyens et graves isolés de la maladie. Mais il existe deux types de cette maladie - le premier type (insulino-dépendant) et le second type (insulinodépendant). Par conséquent, l'expression «régime pour diabète de grade 2» désigne généralement un régime alimentaire destiné aux personnes présentant un deuxième type de maladie. Il est particulièrement important que ces patients respectent les règles de la nutrition rationnelle, car dans ce cas, la principale méthode de traitement est la correction du régime alimentaire.

Pourquoi suivre le régime?

Avec le diabète de type 2, la sensibilité des tissus à l'insuline est altérée et la résistance à l'insuline apparaît. Malgré la production suffisante de cette hormone, le glucose ne peut pas être absorbé et pénètre dans les cellules en quantité suffisante, ce qui entraîne une augmentation de son taux dans le sang. En conséquence, le patient développe des complications de la maladie qui affectent les fibres nerveuses, les vaisseaux sanguins, les tissus des membres inférieurs, la rétine de l'œil, etc.

Que manger avec le diabète afin de normaliser la sensibilité des tissus à l'insuline et réduire la glycémie? Le menu quotidien du patient doit être réduit en calories et contenir principalement des glucides lents et non rapides. Habituellement, les médecins recommandent de suivre le numéro de régime 9. Au moment de perdre du poids dans la vaisselle, la quantité de graisses doit être réduite (la préférence doit être donnée aux graisses d'origine végétale). Il est important que les diabétiques reçoivent une quantité suffisante de protéines, car il s'agit d'un matériau de construction et favorise le remplacement progressif des tissus adipeux par les fibres musculaires.

Une nutrition rationnelle peut améliorer la sensibilité des tissus à l'insuline et normaliser la régulation de la glycémie.

Les principaux objectifs de l'alimentation pour le diabète sucré de type 2:

  • diminution du poids corporel et diminution de la graisse corporelle;
  • normalisation de la glycémie;
  • maintenir la pression artérielle dans des limites acceptables;
  • réduire le cholestérol dans le sang;
  • prévention des complications graves de la maladie.

Le régime alimentaire pour le diabète de type 2 n'est pas une mesure temporaire, mais un système à respecter en permanence. C'est la seule façon de garder le sucre dans le sang à un niveau normal et de rester longtemps en bonne santé. Dans la plupart des cas, il suffit de passer à une alimentation adéquate pour maîtriser le diabète. Mais même si le médecin recommande un patient prenant des comprimés réducteurs de sucre, cela n'annule en rien le régime. Sans contrôle nutritionnel, aucun médicament ne produira d'effet durable (même les injections d'insuline).

Méthodes de cuisson

Dans le cas du diabète de type 2, il est conseillé aux patients de préparer les aliments de manière douce. Les méthodes de cuisson optimales sont les procédés culinaires tels que la cuisson à la vapeur, la cuisson et la cuisson. Les aliments frits diabétiques peuvent manger seulement de temps en temps, et il est préférable de les cuire dans une petite quantité d'huile végétale, et mieux encore - dans une poêle-gril avec revêtement anti-adhésif. Avec ces méthodes de cuisson, la quantité maximale de vitamines et de nutriments demeure. Dans leur forme finale, ces plats ne surchargent pas le pancréas et les autres organes du tube digestif.

Vous pouvez également éteindre la vaisselle dans votre propre jus, tout en choisissant uniquement des produits à faible teneur en calories et en matières grasses. Il est indésirable d'ajouter à la nourriture des sauces alimentaires, des marinades et une grande quantité de sel. Pour améliorer le goût, il est préférable d'utiliser les assaisonnements autorisés: herbes, jus de citron, ail, poivre et herbes aromatiques séchées.

La viande est une source très importante de protéines dans le diabète sucré, car elle contient des acides aminés essentiels qui ne sont pas produits indépendamment dans le corps humain. Mais en le choisissant, vous devez connaître certaines règles afin de ne pas nuire à votre santé par accident. Premièrement, la viande doit être diététique. Pour les personnes malades, les meilleurs types de ce produit sont le poulet, la dinde, le lapin et le veau maigre. Deuxièmement, il doit être parfaitement frais, il ne doit pas contenir un grand nombre de veines et de films musculaires, car ils sont longtemps digérés et peuvent créer une sensation de lourdeur, ralentissant le travail de l'intestin.

La quantité de viande dans l'alimentation doit être limitée, mais la dose quotidienne doit fournir à la personne suffisamment de protéines. La distribution des protéines, des graisses et des glucides est choisie individuellement pour chaque patient par le médecin traitant. Cela dépend de nombreux facteurs: poids, indice de masse corporelle, âge, caractéristiques anatomiques et présence de maladies concomitantes. Le ratio de calories et de nutriments correctement sélectionnés fournit un apport normal en énergie, en vitamines et en minéraux.

Types de viande interdits dans le diabète sucré:

Les patients ne doivent pas manger de graisse, de produits fumés, de saucisses et de bouillons riches en viande. Il est permis de préparer des soupes avec de la viande de volaille, mais l'eau doit être changée après la première ébullition. Vous ne pouvez pas faire cuire la soupe sur le bouillon d'os, car il est fortement digéré et crée une charge supplémentaire sur le pancréas et le foie. Avec un oiseau en train de cuire, vous devez toujours enlever la peau, de sorte que le plat ne soit pas trop gras. La préférence est toujours préférable de donner des filets et de la viande blanche, dans lesquels le minimum de tissu conjonctif et de veines grasses.

Les poissons doivent être présents dans le régime alimentaire d'un patient atteint de diabète sucré au moins une fois par semaine. C'est une source de protéines, de graisses et d'acides aminés utiles. Manger des produits à base de poisson aide à améliorer l'état des os et des muscles et aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires. Le poisson le plus utile, selon les règles alimentaires, pour les diabétiques est un poisson de variétés à faible teneur en matières grasses, cuit au four ou en couple.

Les diabétiques peuvent manger du tilapia, du merlu, du goberge, du thon, de la morue. Il est également souhaitable d'inclure périodiquement dans votre alimentation du poisson rouge (truite, saumon, saumon), car il est riche en acides oméga. Ces substances biologiquement actives protègent l'organisme du développement des maladies cardiovasculaires et aident à réduire le taux de cholestérol "nocif".

Les patients ne peuvent pas manger du poisson salé et fumé, car il peut causer des problèmes avec le pancréas, ainsi que pour provoquer l'apparition d'un œdème et le développement de l'hypertension. Étant donné que le diabète de type 2 se développe généralement chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, les problèmes liés à l'hypertension artérielle sont pertinents pour beaucoup d'entre eux. L'utilisation d'aliments très salés (y compris le saumon) peut causer des surpressions et aggraver l'état du cœur et des vaisseaux sanguins.

Lors de la cuisson du poisson, il est préférable d’y ajouter une quantité minimale de sel, en le remplaçant par d’autres épices et assaisonnements. Il est souhaitable de le faire cuire sans ajouter d’huile, car ce produit contient déjà une certaine quantité de matières grasses utiles. Pour s'assurer que le filet n'est pas sec, il peut être cuit dans un four dans un manchon en polyéthylène spécial. Préparé de cette manière, le poisson contient plus d’humidité et sa texture est décongelée.

Il est interdit aux diabétiques de consommer des poissons blancs de variétés grasses (pangasius, notothenia, hareng, poisson-chat et maquereau, par exemple). Malgré leur goût agréable, ces produits peuvent malheureusement provoquer l'apparition de kilos en trop et causer des problèmes au pancréas. Les poissons et fruits de mer pauvres en matières grasses constituent une source naturelle utile de vitamines et de micro-éléments, qui sont parfaitement absorbés par l'organisme.

Les légumes

Le régime alimentaire pour le diabète de type 2 repose sur la prédominance des aliments végétaux dans l'alimentation, de sorte que les légumes, sous quelque forme que ce soit, devraient constituer une composante importante de la nourriture consommée par les patients. Ils contiennent très peu de sucre, alors qu'ils sont riches en fibres, en vitamines et en autres éléments chimiques de valeur. Les légumes les plus utiles avec le diabète sont le vert et le rouge. Cela est dû au fait qu'ils contiennent un grand nombre d'antioxydants, qui empêchent la formation de radicaux libres nocifs. La consommation de tomates, de concombres, de poivrons et d'oignons verts contribue à accroître l'immunité humaine et à améliorer la digestion.

Ces légumes sont également utiles pour les patients:

  • chou-fleur;
  • Topinambour;
  • citrouille;
  • oignon et oignons bleus;
  • brocoli;
  • radis;
  • courgettes et aubergines.

En outre, les diabétiques sont des betteraves très utiles, car ils contiennent des acides aminés, des enzymes et des glucides lents. Dans ce légume, il n'y a absolument pas de graisse, donc sa teneur en calories est faible. Les plats de betterave ont des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, renforcent l'immunité et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Une autre propriété importante des betteraves pour les diabétiques est la régulation en douceur de la motilité intestinale, qui aide à éviter la constipation et une sensation de lourdeur dans l'abdomen.

Le système de nutrition rationnelle dans le diabète de type 2 permet d'inclure même les pommes de terre dans l'alimentation, mais ce légume ne devrait pas être fondamental lors du choix et de la cuisson des plats. Il contient beaucoup d’amidon et sa teneur en calories est relativement élevée (par rapport aux autres légumes). Sa quantité doit donc être strictement limitée.

Pour que les légumes ne profitent qu'au corps, ils doivent être bien cuits. Si les légumes peuvent être consommés crus et que le diabétique n'a aucun problème de digestion, il est préférable de les utiliser sous cette forme, car cela préserve le maximum d'éléments utiles, de vitamines et de minéraux. Mais si le patient présente des problèmes concomitants avec le tractus gastro-intestinal (par exemple, des maladies inflammatoires), tous les légumes doivent être soumis à un traitement thermique préliminaire.

Il est hautement indésirable de faire frire les légumes ou de les ragoût avec beaucoup de beurre et d’huile végétale, car ils absorbent les graisses, et les avantages d’un tel plat seront bien moindres. Les aliments huileux et frits ne perturbent pas seulement l’activité fonctionnelle du pancréas, mais provoquent également souvent un ensemble de kilos en trop.

Des fruits

Certains patients après le diagnostic « du diabète de type 2 » tentent d'éliminer de l'alimentation de tous les fruits, laissant seulement aigre, pommes vertes et poires parfois. Mais ce n'est pas nécessaire, car la plupart des fruits ont un faible indice glycémique et contiennent une petite quantité de glucides et de calories. Utile pour les diabétiques tous les fruits et les baies avec index glycémique faible et moyen, parce qu'ils ont beaucoup de vitamines, des acides organiques, des pigments et des composés minéraux.

Les patients peuvent manger de tels fruits et baies:

  • les pommes;
  • les poires;
  • mandarines;
  • les oranges;
  • pamplemousses;
  • les abricots;
  • prunes
  • groseille;
  • cerise;
  • canneberges;
  • framboises.

Les fruits contiennent des glucides, donc leur quantité dans l'alimentation doit être limitée. Il est conseillé de les manger le matin (maximum jusqu'à 16h00), afin que le sucre ne se transforme pas en dépôts graisseux. Avant de se coucher et sur un estomac vide dans le fruit du matin est également préférable de ne pas manger, car elle peut entraîner une irritation de la muqueuse gastrique et un ensemble de kilos supplémentaires. Le fruit défendu avec le diabète de type 2 sont considérés comme le melon, la pastèque et les figues, parce qu'ils ont un indice glycémique élevé et contiennent beaucoup de sucre. Pour la même raison, il n'est pas souhaitable que les patients consomment des fruits secs tels que les dattes et les figues sèches.

Les pêches et les bananes peuvent être présentes dans l'alimentation d'un diabétique, mais elles ne devraient pas être consommées plus d'une fois ou deux fois par semaine. Pour une utilisation quotidienne, il est préférable de privilégier les prunes, les pommes et les agrumes, car ils aident à réguler la digestion et contiennent beaucoup de fibres grossières. Ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux, nécessaires à un travail bien coordonné et à part entière de l'organisme entier. Le fruit est un régal utile et savoureux avec lequel vous pouvez surmonter les envies de sucreries interdites. Les patients qui mangent régulièrement des fruits sont plus susceptibles de suivre un régime et un régime quotidien.

Céréales et Pâtes

Que pouvez-vous manger malade des céréales et des pâtes? Dans cette liste, beaucoup de produits autorisés, à partir desquels vous pouvez préparer des plats délicieux et sains. C'est le porridge et les pâtes qui doivent être la source des glucides lents dont le patient a besoin pour travailler le cerveau et recevoir de l'énergie. Les produits recommandés pour les médecins sont:

  • sarrasin;
  • riz non poli;
  • l'avoine, qui nécessite une cuisson (pas de flocons de cuisson instantanés);
  • bulgar;
  • les pois;
  • macaroni de blé dur;
  • gruau de blé;
  • mil

Mais même les céréales autorisées doivent être bien cuites et consommées. Il est préférable de faire cuire les bouillies sur l'eau sans ajouter d'huiles et de graisses. Il est préférable de les manger au petit-déjeuner, car les glucides devraient fournir de l'énergie au patient pendant toute la journée. On doit toujours se rappeler de ces recommandations simples, car un croup bien sélectionné et cuit ne peut que profiter et ne nuira pas à la santé d'une personne.

Que dois-je refuser?

Les patients atteints de diabète de type 2 doivent exclure complètement du régime ces plats et ces aliments:

  • sucre et produits en contenant;
  • des plats gras cuits avec une grande quantité de légumes ou de beurre;
  • produits fumés;
  • semi-finis et fast-food;
  • les marinades;
  • les fromages durs et salés;
  • produits de boulangerie à partir de farine de la plus haute qualité.

Exemple de menu pour la journée

Faire un menu pour la journée est mieux à l’avance, en calculant sa teneur en calories et sa proportion dans les plats de matières grasses, de protéines et de glucides. Le tableau 1 montre la teneur en calories et la composition chimique de certains aliments autorisés avec le régime n ° 9. Guidé par ces données, les recommandations du médecin traitant et la composition, qui est toujours indiquée sur l'emballage des produits, il est possible de composer facilement un régime avec la valeur énergétique optimale.

Tableau 1. Teneur en calories et composition des aliments les plus couramment utilisés avec le régime n ° 9

Un menu approximatif pour une journée peut ressembler à ceci:

  • petit-déjeuner - bouillie de flocons d'avoine, une tranche de fromage faible en gras, pain à grains entiers sans levure;
  • collation - noix ou pomme;
  • dîner - bouillon de légumes, poitrine de poulet bouillie ou dinde, bouillie de sarrasin, jus de baies;
  • goûter - les fruits autorisés et un verre de bouillon de rose sauvage;
  • dîner - poisson cuit à la vapeur avec des légumes ou du fromage cottage faible en gras, un verre de compote sans sucre;
  • collation avant le coucher - 200 ml de kéfir faible en gras.

Le régime alimentaire d'un patient atteint de diabète de type 2 peut être vraiment diversifié et savoureux. Le manque d'aliments sucrés est compensé par des fruits et des noix utiles, et la viande grasse est remplacée par des options alimentaires. Un grand avantage de ce menu est qu'il peut être cuisiné pour toute la famille. La restriction dans les graisses d'origine animale et dans le sucre est utile même pour les personnes en bonne santé, et dans le cas du diabète, c'est une condition préalable au maintien d'un état de santé normal pendant de nombreuses années.

Nourriture diabétique pour 2 types de menus approximatifs

✓ Article vérifié par un médecin

Une bonne nutrition pour les personnes atteintes de diabète de type 2 est une nécessité vitale. Le strict respect de l'alimentation permet de réduire le taux de sucre et d'améliorer la qualité de vie d'un diabétique sans prendre de médicaments. Mais cela ne signifie pas que vous devrez manger des aliments monotones et insipides, l’essentiel étant de choisir les bons produits.

Le diagnostic de «diabète de type 2» ne signifie pas que vos compagnons seront désormais des kilos en trop et des aliments ternes comme les carottes bouillies.

Nutrition pour le diabète de type II

Règles diététiques de base pour le diabète

Chaque produit a son propre indice glycémique, qui indique le taux de digestion et d'absorption des glucides dans le sang.

Indice glycémique. Liste de produits

Indice glycémique des produits

Plus l'indice est petit, plus la digestion du produit est lente et plus il est sûr pour la santé du diabétique. Les glucides sont divisés en trois types: simples (avec un indice supérieur à 70%), moyens (GI 50-70%) et complexes (GI moins de 50%). Les glucides simples qui pénètrent dans l'estomac sont absorbés très rapidement et font augmenter aussi rapidement le taux de sucre dans le sang. Les glucides complexes et moyens sont digérés beaucoup plus lentement, ce qui signifie que le niveau de sucre reste normal ou augmente légèrement. Vous pouvez trouver l'index glycémique de chaque produit à partir de tables spéciales développées par des nutritionnistes.

Ainsi, dans le cas du diabète de type 2, il est permis de manger librement tous les aliments qui ont une IG inférieure à 40%. Les produits avec un indice de 40 à 50% sont également adaptés à un usage quotidien, mais doivent être pris en compte si une personne prend des préparations hypoglycémiques. Les produits avec un indice de 50 à 70% ne sont pas souhaitables pour une utilisation quotidienne et en quantité modérée. Les produits dont l'indice glycémique est compris entre 70 et 90% ne peuvent être inclus dans le régime que de manière occasionnelle et en quantités très limitées. Tout ce qui a un indice de plus de 90% doit être complètement exclu de son menu, car même un petit nombre de ces produits peut entraîner des complications du diabète.

Tableau de l'index glycémique du miel

Une autre règle importante - vous ne pouvez pas affamer le corps. Le régime alimentaire quotidien d'une femme devrait être de 1200 kcal, pour les hommes, soit 1600 kcal. Bien sûr, il s’agit d’un chiffre moyen et, dans chaque cas, le médecin peut l’ajuster en fonction de l’activité physique et du poids du patient.

Tableau des calories du produit

Les aliments, leur valeur calorifique

La base de l'alimentation doit être légumes (sauf les pommes de terre) - jusqu'à 900 g par jour, et devrait compléter le poisson ou la viande maigre (300 grammes par jour), le lait fermenté (0,5 L) et des fruits (moins de 400g). Le pain avec du son est souhaitable d'utiliser, et si blanc, un peu - 100 g serait suffisant.

Ragoût de légumes sans pommes de terre et pain au son

Il est recommandé de prendre des aliments 5 à 6 fois par jour, au dîner, au plus tard 2 heures avant le coucher. Il est conseillé de manger en même temps, en habituant le corps à la routine. Le plus important est le petit-déjeuner, car les repas du matin aident à stabiliser et à maintenir le niveau de sucre. Les plats peuvent être cuits de différentes manières, mais il est préférable de les faire cuire ou cuire au four, mais de les cuire 3 fois par semaine.

Plats cuisinés et cuits en priorité

S'il est difficile de ne pas manger entre les repas de base, permettez-vous de prendre une collation avec des fruits ou des sucreries spéciales pour diabétiques.

Bonbons pour diabétiques, sur fructose

Il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation autant que possible des produits autorisés. Les plats monotones s'ennuient rapidement, et il est de plus en plus difficile de suivre un régime. Il vaut également la peine de préparer périodiquement les mêmes produits de différentes manières, en alternant la cuisson au four et la cuisson à la vapeur, en mangeant des légumes frais avec de l'eau bouillie, etc. Plus la nourriture est variée, meilleur est le résultat.

Sur la photo, le poisson est cuit à la vapeur avec des légumes. Le menu peut être très diversifié

Escalope de poulet pour diabétiques

Comment faire un régime

Pour beaucoup, passer à un régime pauvre en glucides est un véritable test, surtout si avant cela, la personne ne se limitait pas à manger. Pour vous habituer aux changements en matière de nutrition, vous devez le faire progressivement, en abandonnant tout d'abord les produits les plus nocifs pour les diabétiques ou en réduisant leur quantité au minimum. Dans les endroits importants, il faut mettre des assiettes avec des fruits ou des baies, mais seulement sans les bananes, les raisins, les dattes, dont l'indice glycémique est assez élevé.

Assiette de dessert aux fruits

Les pâtisseries sucrées sont mieux remplacées par des jus de fruits et des sodas sucrés que par de l'eau minérale.

Galettes pour diabétiques

Si vous trouvez très difficile de refuser des bonbons pour le dessert, choisissez des aliments à faible teneur en glucides pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Par exemple, au lieu de purée de pommes de terre, vous pouvez faire cuire des pommes de terre en purée ou faire des aubergines cuites au four.

Aubergines cuites au four avec des légumes et du fromage

Vous pouvez réduire la quantité de pain au premier plat ou même déjeuner sans pain. Cette astuce vous permettra de manger en dessert un petit morceau de chocolat ou votre gâteau préféré.

Chocolat pour les diabétiques

Lors du choix du poisson et de la viande, privilégier les variétés à faible teneur en matière grasse, il en va de même pour les produits laitiers. Parmi les saucisses, les produits semi-finis et les conserves, il vaut mieux abandonner complètement. Une excellente alternative aux saucisses sont les escalopes de poulet faites maison, les steaks de veau, le poisson frit. La graisse pour la cuisson est recommandée pour n'utiliser que des légumes.

Produits laitiers faibles en gras

De même, remplacer systématiquement les céréales: au lieu de gruau de mangue et de maïs, la perle, l'avoine, le sarrasin sont cuits et le riz ordinaire est remplacé par du riz sauvage.

Dans la viande hachée au four, au lieu d'un pain, ajoutez des flocons d'avoine ou du chou haché, des œufs de poule, si possible, remplacez-les par des cailles. Le goût des plats ne s’aggrave pas, mais les avantages pour le corps sont évidents.

La transition de trois repas par jour à cinq ou six fois par jour devrait également être progressive. Pour ce faire, il est nécessaire de réduire légèrement les portions au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, de sorte qu’entre les repas il y ait une légère sensation de faim. Si vous avez l'habitude de prendre votre petit déjeuner en retard, essayez de reporter votre dîner plus tôt. Ensuite, tous les nutriments du corps sont consommés plus rapidement et l'appétit apparaîtra plus tôt.

Régime alimentaire et nutrition appropriée dans le diabète de type 2

En raison de la présence d'une quantité importante de glucides dans la portion quotidienne, les cellules du corps perdent la sensibilité nécessaire à l'insuline. Régime de diabète de type 2 et nutrition - en violation des règles, le niveau de glucose dans le système de circulation sanguine atteint des notes excessives et reste stable sur eux.

Les tables de traitement du diabète vous permettent d’établir une sensibilité normative à l’insuline et de rétablir la capacité de digérer les sucres.

Principes de base

Ceux qui sont malades doivent se rappeler de la nécessité de suivre certaines règles:

  1. La plupart des aliments contenant des glucides doivent être consommés à trois heures de l’après-midi.
  2. Comme les desserts, l'utilisation de yaourts et de noix est recommandée - le traitement des graisses entrantes ralentit l'absorption des sucres.
  3. La nourriture devrait se produire en même temps - pour normaliser le métabolisme, améliorer la fonctionnalité du tube digestif.
  4. Pour créer un effet de saturation, réduire le taux d'assimilation des sucres simples, des légumes frais enrichis en fibres végétales sont ajoutés à chaque plat.
  5. Absorption suffisante de liquide dans le corps - pas moins d'un litre et demi.
  6. Des repas fractionnés pendant la journée - jusqu'à six fois. Les petites collations pour les insulino-dépendantes sont autorisées.
  7. Remplacement du sucre par des substituts sûrs, uniquement dans les quantités autorisées (respect des taux journaliers).
  8. Toute nourriture après un effort physique ou sportif est indésirable.
  9. Interdiction du sel ou réduction raisonnable de son volume dans les plats préparés.
  10. Refus des glucides facilement digestibles présents dans l'alimentation.
  11. Exclusion des sucreries des collations - pour éviter une forte augmentation du taux de sucre dans le système circulatoire. Une petite quantité est autorisée pour trois repas par jour.
  12. Utilisation d'options diététiques pour la cuisson.
  13. Limitation des boissons alcoolisées à faible teneur en alcool jusqu'à leur élimination.
  14. Restriction ou exclusion des glucides complexes.
  15. Réduire l'utilisation de graisses animales.
  16. Réduire la teneur en calories totale des plats tout en préservant leur valeur énergétique.
  17. La valeur énergétique de l'alimentation doit correspondre aux coûts du corps - l'excès peut entraîner une prise de poids.

Informations sur l'unité

La capacité de tout produit à augmenter les valeurs quantitatives du glucose dans le sang était appelée "indice hyperglycémique". La valeur est utilisée dans la formation d'un régime quotidien pour les patients atteints de diabète sucré de type 2, avec une dépendance complète du corps du patient à l'insuline. Tous les produits possèdent une IG, le taux d'augmentation des sucres après avoir mangé dépend de la hauteur de l'indicateur.

L'indice glycémique est subdivisé:

  • Augmenté - plus de 70 unités;
  • Moyenne - de 45 à 60;
  • Faible - moins de 45.

Des valeurs élevées et moyennes doivent être exclues des aliments, ces dernières pouvant être utilisées en quantités raisonnables. La partie principale de l'alimentation est constituée de faibles IG.

La mesure, pour limiter la consommation de glucides dans le corps, est la "cellule grain". Son nom vient de la "brique" du pain. Une tranche de 25 grammes équivaut à 1 XE (au total, c'est la moitié d'un morceau de pain coupé).

Presque tous les produits alimentaires contiennent des glucides dans leur composition - leur quantité doit correspondre strictement aux doses d'insuline injectable. Le concept de comptage est accepté par les règles internationales, il permet de sélectionner la quantité nécessaire d'un médicament.

Caractéristiques du régime idéal pour les patients diabétiques

Pour maintenir l'état général normatif du corps dans le diabète de type 2, il est nécessaire de suivre les règles suivantes:

  • Il est interdit de mourir de faim;
  • Il n'est pas souhaitable de faire de grandes pauses entre les repas;
  • Vous ne pouvez pas refuser le petit déjeuner;
  • Le premier à manger au moment de manger des légumes et seulement après eux - les aliments protéinés (fromage blanc, viande);
  • Les plats servis ne doivent pas être chauds ou froids;
  • Le dernier repas doit avoir lieu au plus tard deux heures avant le coucher;
  • Avec une réaction négative de l'estomac aux légumes crus, il est recommandé de les faire cuire;
  • Il n'est pas recommandé de rôtir, de désosser les produits dans la chapelure, de les faire cuire dans la pâte, d'ajouter des sauces;
  • Lors de la fabrication de viande hachée, le pain est exclu, remplaçant les flocons d'avoine, les légumes;
  • Lorsque les glucides sont présents dans la portion (une quantité importante), ils sont dilués avec des protéines ou des graisses permises - afin de réduire le taux de digestion et d'assimilation.
  • Les boissons autorisées sont utilisées avant les repas et non après.

Tous les aliments doivent être bien mâchés, vous ne pouvez pas vous précipiter et avaler de gros morceaux.

Aliments autorisés du régime

La maladie permet l'utilisation de certains types de produits dans le menu quotidien:

  1. Comme base pour les soupes, on utilise de la viande faiblement concentrée, des bouillons de poisson ou les cuire sur un bouillon de légumes. Le premier liquide de bouillon fusionne et seule la seconde commence à cuire. La fréquence de consommation dans le régime ne doit pas dépasser une fois tous les sept jours.
  2. Au deuxième plat, il est recommandé de prendre du poisson à faible teneur en matière grasse - carpe, brochet, merlu, perche ou goberge. De la viande écrémée est préférable au poulet ou à la dinde.
  3. Le lait aigre ou les produits laitiers devraient contenir un minimum de graisses animales - caillé, yaourt, yaourt, kéfir, lait cuit fermenté.
  4. Au cours d'une semaine civile, il est permis de ne pas consommer plus de quatre protéines d'œufs de poule - pour une omelette cuite pour un couple. Les jaunes de diabète de type 2 sont strictement interdits.
  5. Les porridges cuits à partir de sarrasin, d'orge perlé, de gruau sont de préférence utilisés une fois par jour.
  6. Les produits de boulangerie dans l'alimentation quotidienne ne dépassent pas la norme de 300 grammes, la préférence est donnée aux grains entiers, au son, aux produits de seigle ou cuits à partir de farine de blé de deuxième qualité.
  7. Dans le régime, entrez les légumes juteux - colorés, blancs, choux de Bruxelles, concombres, tomates, aubergines, légumineuses, chou-rave, légumes verts frais.
  8. Les légumes à forte teneur en sucres, en amidons (pommes de terre, carottes, betteraves) sont autorisés une ou deux fois par semaine, pendant les périodes de détérioration de l'état général, sont exclus des aliments.
  9. Les fruits et les baies doivent contenir dans leur composition la quantité maximale d'acide ascorbique - oranges, pamplemousses, citrons, airelles, groseilles rouges ou noires.
  10. Comme friandise, nous recommandons la production de confiseries, qui produit à dessein des produits pour les patients diabétiques, des biscuits secs.
  11. Les liquides contiennent une décoction de bouillon, de l'eau potable pure, des compotes de fruits et de baies sur des substituts de sucre, de la tomate, du jus de concombre, des tisanes vertes, du lait écrémé et de l'eau minérale.

L'utilisation de produits exceptionnellement tolérés évitera l'augmentation brutale du glucose dans le sang, et soulagera une augmentation stable du poids corporel. Les produits idéaux qui n'affecteraient pas le poids et la quantité de glucose n'existent pas. Chacun a ses propres valeurs du niveau de nocivité.

Les diabétiques souffrent souvent d'un excès de poids associé à un métabolisme lent, dans un contexte de dysfonctionnement général. En plus du calcul constant du glucose, les patients sont encouragés à utiliser des tableaux de teneur en calories. Chaque kilogramme supplémentaire de poids affecte négativement le travail du muscle cardiaque, la circulation sanguine.

Produits diététiques non recommandés

Les produits interdits sont énumérés ci-dessous:

  • Les bananes;
  • Graisse d'agneau, boeuf;
  • Plats aux épices épicées;
  • Confiture;
  • Fromages caillés émaillés à forte teneur en matières grasses;
  • Les melons;
  • Yaourts contenant des charges aromatisantes, des stabilisants;
  • Les courgettes;
  • Confiture;
  • Le maïs
  • Pâtes à base de blé de la plus haute qualité;
  • Du miel
  • Crème glacée, y compris la glace aux fruits;
  • Confiture;
  • Riz, semoule;
  • Sucre
  • Petits pains, gâteaux, caillés, gâteaux;
  • Bonbons de toutes sortes
  • Sous-espèce individuelle fruits secs;
  • Fromage cottage avec additifs;
  • Citrouille

Toute sorte de produits alcoolisés à faible teneur en alcool est strictement interdite. Tous les produits alimentaires mentionnés ci-dessus ont un niveau élevé de glycémie, capables d’augmenter les valeurs de glycémie jusqu’à leur niveau maximal lorsqu’ils sont utilisés. L'abus de bonbons nocifs pour un patient diabétique peut provoquer le développement d'un coma hyperglycémique.

Menu recommandé pour la semaine

Avec le diabète du deuxième type, l'alimentation quotidienne peut être variée, savoureuse et, surtout, utile. Chaque repas nécessite une prise préliminaire de liquide - au moins 250 ml à la fois, du pain - pas plus de 50 grammes.

Les diététistes ont présenté diverses options nutritionnelles pour les diabétiques, dans lesquelles il existe un principe général: le volume minimum d'une portion est compensé par la répétition fréquente de collations tout au long de la journée.

Substituts pour le sucre

Il est accepté d'être divisé en deux grands sous-groupes:

  • Origine naturelle - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
  • Production artificielle - "Sakharin", "Cyclamat", "Aspartame".

Les experts ne recommandent pas l'utilisation d'une seule sous-espèce de substituts - lorsqu'ils sont remplacés, le malade choisit facilement le plus adapté à son organisme. Affirmer la variante idéale est impossible, car il n’ya pas d’organismes identiques et il n’existe pas de meilleurs médicaments.

Xylitol

Le produit est à base de pentinol, une sorte d'alcool pyatomique.

Il est fabriqué à partir de déchets de l'industrie du bois et de résidus de maïs.

Le xylitol se réfère aux aliments riches en calories:

  • Le coefficient de douceur est de 1 unité (par rapport à la betterave habituelle, le sucre de canne);
  • La valeur énergétique est de 3,67 kcal ou 15,3 kJ / g.

Lors de l'utilisation du xylitol, les patients diabétiques doivent constamment compter le nombre de calories consommées.

Sorbitol

Le second nom du substitut naturel du sucre est le sorbitol.

Sous sa forme naturelle, il se trouve dans les baies, les fruits, avec la plus grande quantité de fruits de rowan.

La substance est produite par l'oxydation du glucose.

C'est une masse poudreuse incolore de type cristallin, facilement soluble dans l'eau, résistante à l'eau bouillante, au goût sucré. Paramètres de base:

  • Le coefficient de l'arrière-goût sucré peut atteindre 0,54 unité;
  • La valeur énergétique est de 3,5 kcal ou 14,7 kJ / g.

Le contenu calorique du produit dans cette maladie ne permettra pas au patient de perdre son excès de poids, il faut compter la quantité dans le processus de consommation. La négligence des règles de prise d'édulcorants a un effet déplorable sur la prise de poids accélérée. Les diabétiques prennent facilement du poids et sont difficiles à éliminer. Ce moment est associé au besoin de collations avant chaque portion d'insuline.

Stevia ou double feuille sucrée

Les propriétés utiles de la substance comprennent:

  • Le niveau d'arrière-goût sucré d'une unité du produit est de 300 unités de sucre;
  • N'augmente pas les paramètres quantitatifs des sucres dans le sang;
  • A une valeur énergétique négative.

Les essais cliniques n'ont pas prouvé les effets secondaires du sucre végétal, déterminés positifs:

  • Accélérer la sortie d'urine du corps;
  • Microflore suppressive pathogène;
  • Détruire les infections fongiques qui sont entrées dans le corps;
  • Réduit l'hypertension artérielle.

Stevia est idéal pour tous les types de diabète et la gravité de son parcours.

Sacharin

En tant que principale source de substitut de sucre, l'agent est utilisé depuis près de cent ans.

Il est représenté par une masse de poudre au goût amer, qui se dissout facilement dans les liquides. Pour se débarrasser du goût amer de la substance, il est associé à un tampon de dextrose.

La saccharine est indésirable pour bouillir et se dissoudre dans de l'eau trop chaude - dans les conditions données, elle devient amère. Les experts recommandent de l'ajouter aux plats préparés et de les diluer dans un liquide chaud. Une unité de substance correspond à 450 unités de sucre de canne (équivalent au niveau de douceur).

En entrant dans le système GIT, la substance est complètement absorbée par l'intestin, s'accumule dans les tissus à des concentrations élevées. La majeure partie de la saccharine est fixée dans la vessie. On pense que le produit est sans danger, mais dans certaines expériences sur des animaux, des néoplasmes malins se sont développés dans la région de la vessie.

Le régime thérapeutique pour le diabète de type 2 doit être prescrit par le spécialiste traitant et un diététicien. Ils prendront en compte l'état général du patient, apprécieront le poids du corps et la nécessité de réduire le poids. Les patients diabétiques doivent toujours se rappeler des dangers des aliments riches en calories et des problèmes de poids excessif.

Le médecin traitant doit choisir un substitut de sucre approprié - il tient compte du taux métabolique individuel, de la nécessité de réduire le poids corporel.

Régime recommandé pour le diabète sucré de type 2 - délicieux plats pour diabétiques

Le diabète sucré est une anxiété constante et un maximum d'effort pour survivre. Contre le fait que la maladie est toujours incurable. Contrairement aux compagnons constants - glucomètre et insuline. Vous ne pouvez rien négliger, pas une seule chance derrière laquelle il y a une vie humaine normale.

Importance d'une bonne nutrition dans le diabète de type 2

Médecins ayant diagnostiqué "Diabète de type 2", recommande fortement au patient de faire attention à la nutrition - le régime et tout ce que mange le patient. Ainsi, ils le montrent clairement: non seulement les médicaments doivent accompagner le patient, mais aussi un régime alimentaire.

Le principe de base d'une bonne nutrition pour les patients atteints de diabète de type 2 est: de 4 à 6 repas par jour. Parmi ceux-ci, 3 sont basiques et le reste des collations légères. Mais le temps devrait être fixé pour le repas principal et pour les collations.

Le deuxième point important: la quantité de nourriture prise. Cela devrait être modéré. Ensuite, il y a la possibilité de maintenir un taux constant de sucre dans le sang. C'est exactement ce qui garantit la réception régulière et fréquente de glucose.

Élargir le terme «nutrition appropriée» devrait insister sur le fait qu'un patient diabétique doit abandonner rapidement les glucides digestibles - simples ou raffinés. Il s’agit de sucre de toutes sortes, tous produits de confiserie, cuits à partir de farine de broyage fine.

Tabou et le sel, tous les aliments salés. Provoquant un retard de l'eau dans le corps, ils augmentent la pression.

Il faut abandonner les viandes grasses, les saucisses, les produits laitiers riches en matières grasses - il y a beaucoup de cholestérol. Tout cela provoque l'obésité et l'excès de poids devient un tremplin pour les maladies cardiovasculaires.

Principes de thérapie diététique

S'il s'agit d'un régime curatif des patients atteints de diabète de type 2, il se lève toujours thème des unités de pain.

Pour faciliter le traitement de ces unités par les patients, les médecins ont dressé un tableau spécial. Son principe: la quantité de glucides dans chaque produit. La mesure est 1 morceau de pain ou 1 unité de pain. Il contient 12 g de glucides.

Sur un exemple, cela ressemble à ceci:

  • 1 cuillère à soupe de sarrasin - il s'agit d'une unité de pain;
  • une demi-banane - 1 unité de pain;
  • le petit-déjeuner d'un adulte devrait être de 5 à 6 unités de pain;
  • dîner - 6 unités de pain;
  • dîner - 5 unités de pain.

C'est une moyenne. Si un patient atteint de diabète sucré est clairement en surpoids, nous devons limiter davantage le régime alimentaire.

Les diabétiques savent quel régime № 9. Ceci est une interdiction des glucides digestibles, des graisses polyinsaturées et saturées. En plus:

  • sel minimum - jusqu'à 3 grammes par jour. Et, il faut considérer non seulement le sel sous sa forme pure. On le trouve même dans les aliments non salés;
  • un rejet complet de l'alcool, qui augmente d'abord le taux de sucre dans le sang, puis le réduit considérablement, ce qui peut entraîner le développement du coma;
  • utilisation extrêmement limitée des protéines par ceux qui ont déjà un problème avec les reins.

Mais les diabétiques peuvent manger des aliments saturés de micro-éléments. Hors saison, en hiver et en automne, prenez des multivitamines en comprimés.

Pour l'eau aussi, il y a des règles. L'eau potable est nécessaire - elle améliore le métabolisme. Un patient diabétique doit prendre l'habitude de boire 1 verre d'eau à jeun, 1 verre avant chaque repas et 1 verre d'eau la nuit. Total: 2 litres d'eau.

Il convient de noter qu'en ce qui concerne l'eau, la consultation d'un médecin est nécessaire. En général, le moindre écart par rapport au régime alimentaire a le droit d'exister uniquement avec l'approbation du médecin traitant. Nous ne devons pas oublier à quel point le diabète est grave, contre lequel il n’ya pas d’antidote.

Menu pour 7 jours

Lundi

  • petit déjeuner
    oeufs au plat, salade de carottes, pain, thé;
  • deuxième petit-déjeuner
    pamplemousse, eau minérale sans gaz;
  • dîner
    soupe de vermicelles, foie braisé, riz à la vapeur, compote, pain;
  • goûter
    Salade de fruits et baies, yaourt;
  • souper
    Poisson cuit au four, bouillie de millet au lait, pain, tisane.

Mardi

  • petit déjeuner
    gruau de sarrasin, syrniki, thé vert;
  • deuxième petit-déjeuner
    compote de pruneaux ou autres fruits secs;
  • dîner
    veau ou porc bouilli, ragoût de chou, carottes, poivrons, pommes de terre et tomates, compote;
  • goûter
    un sandwich au fromage;
  • souper
    Boulettes de viande, légumes grillés ou cuits à la vapeur, bouillon de rose sauvage;

Mercredi

  • petit déjeuner
    betteraves bouillies, bouillie de riz, pain, café, beurre;
  • deuxième petit-déjeuner
    orange;
  • dîner
    soupe de poisson, caviar de courge, veau grillé, pain, limonade maison;
  • goûter
    fromage blanc, tisane;
  • souper
    poisson cuit dans de la crème sure, légumes bouillis, cacao;

Jeudi

  • petit déjeuner
    fromage, betterave à l'étuvée avec huile végétale, bouillie de sarrasin, kéfir;
  • deuxième petit-déjeuner
    yaourt avec des baies ou des fruits;
  • dîner
    soupe de légumes sur la soupe au poulet avec soupe, compote de chou, pain, compote;
  • goûter
    burger, pomme;
  • souper
    syrniki à la crème sure, thé aux herbes parfumées;

Vendredi

  • petit déjeuner
    Salade de carottes, bouillie d'avoine au lait, café (peuvent être traites);
  • deuxième petit-déjeuner
    2 prunes, pamplemousse ou 2 mandarines;
  • dîner
    purée de légumes, goulache, caviar d'aubergines, pain, compote de baies;
  • goûter
    mélange de fruits, thé;
  • souper
    pommes au four avec farce de lait caillé et de petits fruits, kéfir, yaourt ou lait cuit fermenté;

Samedi

  • petit déjeuner
    salade de carottes, céleri et pommes, lait, pain;
  • deuxième petit-déjeuner
    pomme, compote de fruits secs;
  • dîner
    bortsch aux légumes, collation à base de betteraves bouillies avec noix et ail, ragoût de légumes, pain;
  • goûter
    10-12 baies de fraises, de cerises ou de cerises;
  • souper
    bouillie de citrouille avec du riz, de la viande cuite à la vapeur ou une côtelette de poisson, une compote;

Dimanche

  • petit déjeuner
    salade de chou avec huile végétale, poisson grillé, kéfir;
  • deuxième petit-déjeuner
    compote de légumes avec crème sure, eau minérale;
  • dîner
    betterave, aubergines cuites au four avec noix et grenade, café au lait;
  • goûter
    mandarine ou pomme et yaourt;
  • souper
    cocotte au fromage blanc avec crème sure, thé karkade;

Régime faible en glucides pour tous les jours

Les conditions de ce régime sont strictes: l'apport quotidien en glucides ne doit pas dépasser 30 g ou 2 XE(unités de pain).

Le régime pauvre en glucides exclut de l'alimentation:

  • tous les fruits et les baies, sauf les avocats;
  • tous les jus sucrés;
  • le riz;
  • produits à base de farine;
  • pois et haricots sauf pour les asperges;
  • les carottes;
  • les betteraves;
  • citrouille;
  • le maïs;
  • pommes de terre.

Il existe des recommandations strictes pour le traitement thermique: les tomates crues peuvent être consommées en sauce ou en compote - sont interdits.

Vous ne pouvez pas manger et les oignons, juste un peu dans la salade. Cette restriction a une explication: ces produits sont saturés en glucides "rapides" ou ont un index glycémique élevé.

Mais il existe des aliments que vous pouvez manger avec un régime faible en glucides:

  • viande maigre;
  • fruits de mer;
  • fromage cottage et fromages à pâte dure;
  • verts;
  • concombres;
  • courgettes;
  • tomates;
  • chou

Soutenir un tel régime est une dent sucrée difficile. Mais - est nécessaire. Et la liste des produits autorisés donne la même place à un changement.

Et de toute façon, le patient ne nomme pas un régime pauvre en glucides ou autre. Seulement avec le consentement du médecin.

Aliments recommandés

La première chose à dire: du pain. Il vaut mieux que ce soit un régime alimentaire spécial ou du seigle.

Un patient atteint de diabète de type 2 doit comprendre pourquoi il s’agit de seigle - le principe du choix des aliments deviendra plus clair.

Si vous mangez du pain de seigle, qui est beaucoup plus longtemps traité, le niveau de glycémie augmente progressivement, ce qui crée des conditions favorables au bien-être général du diabétique.
Les premiers plats peuvent être cuits sur du poisson ou du bouillon de viande moins de deux fois par semaine. La bouillie de millet, le sarrasin, la farine d'avoine reproduisent la propriété du pain de seigle pour inhiber l'augmentation du taux de glycémie. Ainsi, ils conviennent aux patients atteints de diabète de type 2.

La bouillie de semoule dans le lait devra être abandonnée. Comme avec le lait lui-même. Au lieu de cela - produits laitiers fermentés (lait caillé, yaourt non sucré, kéfir), pas plus de 1-2 verres par jour. Et chaque jour, vous pouvez manger du fromage blanc, jusqu’à 200 g par jour en nature ou en caillé.

Parmi les boissons, le thé vert et le thé noir, le café naturel non fort, le jus de tomate et les jus de fruits et de baies de variétés acides sont recommandés.

Nutrition pour le diabète sucré type 2: menu diététique

Avec le diabète sucré, le métabolisme est perturbé, donc le glucose dans le corps est mal absorbé. Pour les patients présentant une forme non insulinique de la maladie, la nutrition joue un rôle important, qui est le principal moyen de traiter la forme bénigne de la maladie. Il y a un diabète sucré de type 2 principalement sur le fond de l'obésité, vous n'avez donc pas besoin d'insuline, mais une bonne nutrition deviendra une sorte de traitement. La nutrition pour le diabète sucré de type 2 a des principes que nous apprenons ci-dessous: il n'est pas difficile de les observer, mais le résultat sera impressionnant.

Caractéristiques et principes de la nutrition chez les diabétiques de type 2

Le diabète sucré de type 2 entraîne une baisse de la concentration en glucose et un manque d'énergie dans les cellules de la moelle épinière en raison d'un apport insuffisant en glucose dans les cellules de l'organisme malade. Le diabète sucré de ce type se développe chez les personnes âgées ou à l'âge adulte et il est directement associé au vieillissement de l'organisme ou à l'obésité. La tâche d'une personne atteinte de diabète de type 2 est de perdre du poids, puis il se débarrassera de la maladie. Une perte de poids de 5 kg améliorera le niveau d'insuline dans le sang, donc un régime hypocalorique doit être observé.

La principale énergie du corps humain pendant la nutrition est constituée de protéines, de graisses et de glucides. Plus d'énergie contient plus de matières grasses, presque deux fois plus que les glucides ou les protéines, alors un régime hypocalorique efficace pour le diabète de type 2 est une baisse significative des matières grasses dans le menu. Pour supprimer les graisses maximales, vous devez respecter plusieurs règles du régime:

  1. Retirer avant de cuire les graisses de la viande, de la peau de volaille.
  2. Lisez attentivement les informations sur l'emballage du produit, il montrera la teneur en matière grasse.
  3. Évitez de frire les produits dans de l'huile végétale. Il est préférable d'utiliser la trempe, la cuisson ou la cuisson.
  4. L'ajout de mayonnaise ou de crème sure aux salades augmente considérablement leur teneur en calories.
  5. Essayez de manger plus de légumes crus que cuits.
  6. Évitez les frites et les noix - elles sont riches en calories.

Produits autorisés et interdits

Dans un régime avec une maladie du diabète de type 2, il existe des produits autorisés et interdits. La liste des plats autorisés est variée, il est donc savoureux de manger avec le diabète - c'est réel. Les nutritionnistes permettent aux diabétiques de manger des variétés maigres de poisson, de viande, de produits laitiers faibles en gras, de légumes et de fruits. Les fruits et les légumes qui réduisent le taux de sucre, ainsi que le «mauvais» cholestérol, sont particulièrement indiqués en nutrition pour le diabète de tous types:

  • Pamplemousse
  • Kiwis
  • Persimmon
  • Des grenades
  • Des pommes
  • Les dates
  • Citrons
  • Citrouille
  • Chou
  • Gingembre

Les médecins ont clairement identifié les aliments à exclure du diabète de type 2. Cette liste de tous les patients atteints de diabète devrait être bien connue. Alcool inacceptable, plats gras, épicés, sucrés, ainsi que:

  • Produits contenant du sucre. Au lieu de sucre, vous devez utiliser des substituts de sucre.
  • Feuilleté ou pâte.
  • Bananes, fraises, raisins et fruits secs utiles: raisins secs, dattes, figues.
  • Plats marinés, salés.
  • Jus de fruits fraîchement pressés et non dilués.
  • Viande fumée, gras, beurre et bouillon gras.

Comment faire un régime correctement

La nourriture pour le diabète de type 2 devrait être divisée, le régime quotidien devrait être divisé en 6 petits repas. Cela aidera les intestins à absorber de manière productive la nourriture, favorisant l'ingestion progressive de glucose dans la circulation sanguine. Tous les produits contenant du diabète doivent être consommés dans les délais et, pour contrôler le glucose dans le sang, le menu quotidien doit contenir des fibres. La nutrition des diabétiques de type 2 est constituée par des spécialistes des aliments qui maintiennent le corps sous contrôle, mais la plupart des patients ont du mal à changer leur régime alimentaire habituel.

Les médecins du diabète de type 2 recommandent fortement les plats contenant des fibres alimentaires: ce sont des particules d'origine végétale qui ne nécessitent pas de digestion. Ils ont un effet hypoglycémiant, hypolipémiant, et leur utilisation permet également de ralentir l’absorption des graisses dans l’intestin, en réduisant progressivement le poids corporel.

Low Carbo Diet pour les diabétiques du 2ème degré

Pour les diabétiques souffrant d'obésité, un régime faible en glucides est efficace. Les résultats de ses recherches ont montré que si un patient souffrant de diabète sera un jour de ne pas consommer plus de 20 grammes de glucides, puis six mois plus tard si elles ont le sucre dans le sang et sera en mesure d'abandonner complètement les médicaments. Un tel aliment convient aux personnes ayant un mode de vie actif. En deux semaines, le patient atteint de diabète améliore la pression sanguine et le profil lipidique. Les régimes à faible teneur en glucides les plus populaires:

Chef produit de régime Mayo pour les patients atteints de diabète de type 2 - soupe de combustion des graisses. Il est préparé à partir de six oignons, les tomates et une paire de poivrons verts, les petits chou, kochanchiki faisceau branche de céleri et de deux cubes de bouillon de légumes. Ce nécessairement soupe assaisonné avec du piment (chili ou cayenne), de sorte qu'il brûle et graisses. Il peut y avoir en quantité illimitée, en ajoutant à chaque aliment de fruits repas.

L'objectif principal de ce régime est de contrôler la sensation de faim chez un patient atteint de diabète de type 2, de réduire son poids et de le maintenir en bonne santé tout au long de la vie. Au premier stade de ce régime, des restrictions très strictes: il est permis de consommer des protéines, des légumes strictement définis. Au deuxième stade du régime pauvre en glucides, lorsque le poids diminue, d'autres aliments sont introduits: fruits, produits laitiers, viandes maigres, glucides complexes. Parmi les diabétiques de 2ème type, ce régime est plus populaire.

Le régime alimentaire proposé permet d'éviter un diabète de type 2 avec une chute brutale du taux d'insuline. Il repose sur une règle stricte: 40% des calories du corps proviennent de glucides complexes non traités. Par conséquent, les jus sont remplacés par des fruits frais, le pain blanc est remplacé par des grains entiers, etc. 30% des calories dans le corps devraient provenir des graisses, donc un régime alimentaire hebdomadaire pour diabétiques de type 2 comprend le porc maigre, le poisson et le poulet. 30% des aliments devraient provenir de produits laitiers faibles en gras.

Tableau de calcul de la quantité requise de glucides

Pour faciliter la nutrition lors de l'apparition du diabète de type 2, les spécialistes ont mis au point un tableau spécial permettant de calculer la bonne quantité de glucides. Dans les laboratoires, divers produits ont été étudiés pour la teneur en glucides et, pour apporter les résultats de la recherche à des personnes éloignées de la science, une unité spéciale de mesure des grains (XE) a été inventée.

Il assimile les produits à la teneur en glucides et non en calories. Conditionnellement, XE contient 12 à 15 g de glucides, et il est pratique de mesurer différents produits - des pastèques aux gâteaux au fromage sucrés. Calculer les unités de grains pour un patient diabétique est simple: sur l'emballage du produit en usine, indiquez généralement la quantité de glucides par 100 g, qui est divisée par 12 et ajustée en fonction du poids.

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