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Régime de diabète

Le diabète sucré désigne les maladies endocriniennes et se caractérise par l'insuffisance relative ou absolue de l'hormone insuline produite dans le pancréas.

Il existe 2 types de cette maladie:

  • diabète insulino-dépendant;
  • diabète insulinorésistant.

Et en cela, et dans un autre cas, en plus des préparations d'insuline, il est démontré qu'elle suit un régime.

Principes de base de la nutrition

Le but poursuivi par l'alimentation dans le diabète est la normalisation du métabolisme des glucides, ainsi que la prévention des violations du métabolisme des graisses.

Tableau de guérison selon Pevzner correspond №9.

Caractéristiques générales de la nutrition diététique par jour:

  • les glucides dus aux polysaccharides doivent être de 300 à 350 grammes;
  • protéines - pas moins de 90-100 grammes, dont 55% de protéines animales;
  • graisse - pas moins de 70-80 grammes, dont 30% de graisses végétales;
  • liquide libre - 1,5 litre (avec les soupes);
  • la valeur énergétique est de 2300-2500 kilocalories.

Principes de base de l'alimentation:

  • régime alimentaire;
    La nutrition pour le diabète doit être divisée en petites portions allant de 5 à 6 fois par jour, ce qui, d’une part, empêchera la sensation de faim et, d’autre part, éliminera les excès alimentaires.
  • régime de température;
    La nourriture devrait être consommée chauffée à 15-65 degrés Celsius.
  • boire de l'alcool;
    En observant un régime pour le diabète, vous devez abandonner les boissons alcoolisées, car elles contiennent un grand nombre de glucides digestibles.
  • restriction de sucre;
    Le sucre et les glucides «rapides» devraient être remplacés par du xylitol, car ils sont rapidement digérés et menacent de coma.
  • restriction de sel;
    L'alimentation en diabète implique la restriction du sel de table, car il affecte négativement les reins.
  • teneur en nutriments;
    La quantité de protéines, de graisses et de glucides doit être équilibrée: à chaque repas, leur contenu devrait être approximativement le même.
  • petit déjeuner obligatoire;
    Le matin, avant l'injection d'insuline, vous avez besoin d'une collation pour ne pas provoquer de coma hypoglycémique.
  • traitement culinaire;
    Il est nécessaire d'éviter de manger des aliments frits, tous les repas sont servis sous forme bouillie et cuite au four pour épargner le foie.
  • consommation de liquide;
    Dans le diabète sucré, l'excès et le manque de liquide sont dangereux pour le développement du coma. La quantité de liquide à boire doit être d'au moins 1,5 litre par jour.

Produits autorisés pour le diabète sucré

Les glucides rapidement digérés doivent être transformés en légumes crus, bouillis et cuits au four, très utiles pour le diabète. La nourriture doit contenir une quantité accrue de vitamines, ce qui est d'une grande importance dans toute maladie.

Comme le régime alimentaire dans le diabète sucré vise non seulement à normaliser le métabolisme des glucides, mais aussi à prévenir la dégradation du métabolisme des graisses (dans le foie), il est nécessaire de manger des aliments contenant un grand nombre de substances lipotropes. Le sucre et les sucreries sont exclus en raison du risque de coma hyperglycémique. La préférence devrait être accordée aux glucides complexes, qui sont lentement décomposés dans l'estomac, tandis que les glucides simples commencent à être absorbés dans la bouche.

La liste des produits autorisés comprend:

  • pain de son et de seigle - environ 200 à 300 grammes;
  • variétés de boeuf, de veau, de porc et d'agneau à faible teneur en matière grasse (tout le gras est coupé);
  • un oiseau (dinde, poulet sans peau) bouilli ou mijoté;
  • viande de lapin;
  • régime de saucisse à la langue bouilli;
  • poissons maigres ou cuits de variétés à faible teneur en matières grasses;
  • poisson en conserve à partir de leur propre jus;
  • oeufs bouillis, omelettes aux protéines - pas plus de 2 oeufs par jour, jaune d'oeuf -1 fois par semaine;
  • soupes de légumes, bouillons de viande faibles;
  • Lait à la discrétion du médecin (un verre par jour), fromage cottage faible en gras, yaourt, burger fermenté faible en gras;
  • fromage non salé et faible;
  • Beurre crémeux et fondu sans sel;
  • bouillie de sarrasin, millet, orge perlé, gruau;
  • macaroni et légumineuses avec restriction;
  • baies aigres et fruits;
  • les légumes (pommes de terre avec restriction, chou blanc et couleur, courgettes, aubergines) sous forme cuite et cuite au four;
  • gelée, gelée, mousse;
  • pas de thé ou café fort avec du lait, des compotes et des boissons sans fruits;
  • poisson en gelée, caviar de légumes, vinaigrette, hareng trempé;
  • huile végétale en salade;
  • okroshka.

Produits interdits

Lors d'un régime, les glucides simples doivent être exclus, y compris l'amidon, qui augmente la teneur en sucre dans le sang et augmente le poids du patient, en particulier chez les personnes obèses. Il est judicieux d'éviter l'utilisation du fructose: il fait également référence aux glucides simples.

Il est également nécessaire de limiter les graisses animales et extractives, car elles créent une charge sur le foie.

La liste des produits interdits comprend:

  • pâte feuilletée et cuisson au four;
  • viande grasse
  • oiseau gras (oies, canards);
  • la plupart des saucisses;
  • presque tous les aliments en conserve;
  • poisson à haute teneur en matières grasses;
  • poisson et beurre en conserve;
  • fromage salé;
  • gâteaux de lait caillé;
  • les jaunes sont limités;
  • riz, semoule, pâtes;
  • légumes en conserve salés et marinés;
  • bouillons riches;
  • fruits sucrés (bananes, raisins, raisins secs, figues);
  • bonbons (glaces, confitures, gâteaux, gâteaux, bonbons);
  • moutarde, raifort, poivre;
  • jus de fruits et baies sucrés, boissons gazeuses sucrées;
  • mayonnaise;
  • gros fromage cottage;
  • sucre;
  • les pommes de terre, les carottes, les betteraves sont limitées.

Nécessité d'un régime dans le diabète sucré

Le régime du diabète permet non seulement de normaliser le taux de sucre dans le sang, mais également de réduire le poids chez les personnes obèses. En outre, cette table de traitement est riche en vitamines, normalise le travail du tractus gastro-intestinal. Le régime permet d'éviter les complications du diabète sucré (coma) et discipline le patient.

Une bonne nutrition est une lutte pour un mode de vie sain.

Les conséquences du non-respect du régime

Le non-respect du régime alimentaire est un développement dangereux du coma à la fois hypoglycémique et hyperglycémique. Une violation régulière de l'alimentation est dangereuse avec des lésions rénales et le développement de complications vasculaires, qui sont entachées d'amputations de membres, de cécité et même d'une issue fatale.

Diagnostic par symptômes

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Régime de diabète

La description est actuelle sur 08/08/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Calendrier: constamment
  • Coût des produits: 1300-1400 roubles par semaine

Règles générales

Diabète sucré Est une maladie qui survient lorsque la production est insuffisante l'insuline pancréas. La principale raison en est la suralimentation et la consommation de grandes quantités de graisses et de glucides. Cela provoque un "travail à la limite" du pancréas, qui est soumis à une "attaque glucidique". Lorsque, après un repas, le taux de sucre augmente, le fer augmente la libération d'insuline. Au cœur de la maladie se trouvent des troubles du métabolisme glucidique: altération de l’absorption de glucose par les tissus et augmentation de la formation de graisses et glycogène.

Le plus commun diabète de type 2, se développant plus souvent chez les adultes de plus de 40 ans et chez les personnes âgées. Le nombre de patients est particulièrement augmenté après 65 ans. Ainsi, la prévalence de la maladie est de 8% à l’âge de 60 ans et atteint 23% en 80 ans. Chez les personnes âgées, une activité physique réduite, une diminution de la masse musculaire, qui utilise le glucose, et une obésité abdominale aggravent la résistance à l'insuline existante. Chez les personnes âgées, le métabolisme du glucose est déterminé par la sensibilité des tissus aux l'insuline, ainsi que la sécrétion de cette hormone. La résistance à l'insuline est plus prononcée chez les personnes âgées en surpoids et la réduction de la sécrétion domine chez les personnes sans obésité, ce qui permet de différencier le traitement. Une caractéristique de la maladie à cet âge est l'évolution asymptomatique jusqu'à l'apparition de complications.

Cette forme de diabète est plus fréquente chez les femmes et sa probabilité augmente avec l'âge. La prévalence globale de la maladie chez les femmes âgées 56-64 ans à 60-70% plus élevé que celui des hommes. Et cela est lié à des troubles hormonaux - la ménopause et la carence en oestrogènes active une cascade de réactions et de troubles métaboliques, qui est accompagnée d'une augmentation du gain de poids, la tolérance au glucose, l'apparition de la dyslipidémie.

Le développement de la maladie peut se présenter comme suit: excès de poids - une résistance accrue à l'insuline - l'amélioration du sucre - augmentation de la production d'insuline - une résistance accrue à l'insuline. Il se trouve dans un cercle vicieux, un homme sans le savoir, consomme des glucides, réduit leur activité physique et d'obtenir plus gras chaque année. Les cellules bêta travaillent sur l'usure et le corps cesse de répondre à un signal qui envoie de l'insuline.

Les symptômes du diabète sont assez typiques: sécheresse de la bouche, soif constante, uriner, fatigue, fatigue, perte de poids inexpliquée. La caractéristique la plus importante de la maladie est l'hyperglycémie - glycémie élevée. Un autre symptôme caractéristique est une sensation de faim dans le diabète (polyphagie), et est causée par la famine glucose des cellules. Même en prenant un bon petit déjeuner, le patient a faim après une heure.

L'appétit accru s'explique par le fait que le glucose, qui sert de "carburant" pour les tissus, n'y pénètre pas. Pour la livraison du glucose dans les cellules est responsable l'insuline, que les patients n'ont pas, ou les tissus ne sont pas sensibles à elle. En conséquence, le glucose ne pénètre pas dans les cellules, mais pénètre dans la circulation sanguine et s'accumule. Les cellules privées de nutrition sont envoyées au signal cérébral, stimulant l'hypothalamus, et une personne a un sentiment de faim. Avec les attaques fréquentes de polyphagie, on peut parler de diabète labile, qui se caractérise par une grande amplitude des fluctuations du glucose au cours de la journée (0, 6 - 3, 4 g / l). Il est dangereux développement acidocétose et coma diabétique.

Quand diabète insipidee, associés à des violations du système nerveux central, il existe des symptômes similaires (augmentation de la soif, augmentation de la production d'urine à 6 litres, peau sèche, perte de poids), mais pas de symptôme majeur - augmentation de la glycémie.

Les auteurs étrangers ont tendance à croire que le régime alimentaire des patients recevant un traitement de substitution ne doit pas restreindre les glucides simples. Cependant, la médecine domestique maintient l'approche précédente au traitement de cette maladie. Une bonne nutrition dans le diabète est un facteur thérapeutique dans la phase initiale de la maladie, le principal élément du diabète lors de la prise de médicaments hypoglycémiants oraux et nécessaire au diabète insulino-dépendant.

Quel type de régime dois-je suivre les patients? Ils sont nommés Diet №9 ou sa variété Ce régime alimentaire normalise le métabolisme des glucides (réduit la glycémie et se stabiliser à un niveau proche de la normale, et pour prévenir les violations du métabolisme des graisses. Les principes de la thérapie de l'alimentation de ce tableau est basé sur une limitation forte ou l'exclusion des glucides simples et l'inclusion complexe d'hydrates de carbone allant jusqu'à 300 grammes par jour.

Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La quantité de glucides est ajustée par le médecin en fonction du degré d'augmentation du sucre, du poids du patient et des maladies concomitantes.

Diabète avec diabète de type 2

Le diabète de type 2 se développe après 40 ans et est généralement associé à un surpoids. L'une des conditions les plus importantes pour un traitement efficace est l'auto-surveillance, qui aide à maintenir une glycémie normale. C'est un moyen fiable de prévenir les complications du diabète. Le traitement du diabète de type 2 commence par une thérapie diététique qui parvient à normaliser le poids et à contrôler le taux de sucre.

Quel devrait être un régime alimentaire pour les diabétiques de type 2? Habituellement au poids normal la base Numéro de tableau 9 avec apport calorique jusqu'à 2500 kcal et la quantité de glucides 275-300 g, qui est distribuée par le médecin entre le pain, les céréales et les légumes.

On préfère les produits ayant un index glycémique minimal, une teneur élevée en fibres végétales et, de préférence, non cuits ou extraits. Le tableau principal est indiqué pour une utilisation permanente avec le diabète de type 2 de sévérité légère et modérée chez les patients de poids normal.

La nutrition en présence de l'obésité est d'une grande importance, car la perte de poids affecte positivement l'évolution de la maladie. Pour l'obésité, des variétés sont prescrites - des régimes réduits (à teneur calorique réduite) contenant 225 g, 150 g ou 100 grammes de glucides par jour.

Tout d'abord, le régime 9 pour le diabète de type 2, élimine l'utilisation de glucides faciles à digérer, qui sont rapidement et facilement absorbés (15 minutes), augmenter considérablement le sucre, et ne créent pas un sentiment de satiété:

  • sucre;
  • du miel
  • confitures, confitures, confitures;
  • confiserie;
  • les sirops;
  • crème glacée;
  • pain blanc;
  • fruits et légumes sucrés, fruits secs;
  • les pâtes

Il y a une restriction d'utilisation:

  • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
  • la betterave, qui se distingue par un indice glycémique élevé;
  • pain, céréales, maïs, pâtes et produits à base de soja.

Pour perdre du poids, le régime calorique est réduit à 1 700 calories en raison de la restriction des glucides à 120 grammes par jour, avec la norme des protéines (110 g) et des matières grasses (70 g). Il est recommandé de tenir les jours de déchargement. Outre les recommandations ci-dessus, les produits à haute teneur en calories sont exclus:

  • beurre (crème et légumes), crème sure, margarine, mayonnaise, tartinades;
  • saindoux, saucisses, saucisses, saucisses, produits fumés, viande et poisson gras, poulet avec peau, en conserve dans l'huile;
  • fromages gras, fromage blanc, crème;
  • Noix, graines, pâtisseries, mayonnaise, boissons alcoolisées.

Augmentation de la consommation de légumes sous forme de plats d'accompagnement:

  • aubergine;
  • concombres;
  • chou-fleur;
  • légumes verts à feuilles;
  • piment rouge (teneur élevée en vitamines);
  • navet, radis;
  • citrouille, courgettes et courges, qui affectent favorablement le métabolisme des glucides.

Le régime doit être varié, mais contient moins de calories. Cela est possible si davantage d'aliments riches en calories (par exemple, saucisses ou saucisses) sont remplacés par une quantité égale de viande maigre bouillie et de beurre en sandwich - sur un concombre ou une tomate. Ainsi, la sensation de faim est satisfaite et vous avez consommé moins de calories.

Avec le diabète non insulino-dépendant, vous devriez réduire l'utilisation de produits contenant des "graisses cachées" (saucisses, saucisses, noix, graines, saucisses, fromages). Avec ces produits, nous recevrons sans problème un grand nombre de calories. Étant donné que les graisses sont très caloriques, même une cuillère à soupe d’huile végétale, ajoutée à la salade, réduira les efforts visant à réduire le poids. 100 g de graines ou de noix contiennent jusqu'à 600 kcal, mais nous ne les considérons pas comme aliments. Un morceau de fromage riche en matières grasses (plus de 40%) est beaucoup plus calorique qu'un morceau de pain.

Comme les glucides devraient être présents dans le régime alimentaire, vous devez inclure des glucides à absorption lente, riches en fibres alimentaires: légumes, légumineuses, pain à grains entiers, céréales à grains entiers. Vous pouvez utiliser des substituts de sucre (xylitol, stévia, fructose ou sorbitol) et les compter dans la quantité totale de glucides. Le xylitol est équivalent au sucre ordinaire pour la douceur, donc sa dose est de 30 g. Le fructose est suffisant pour 1 c. pour ajouter au thé. Il convient de privilégier l'édulcorant naturel à la stévia.

Il est très important que les patients connaissent l'indice glycémique (IG) de tous les produits. En cas d'utilisation de produits à IG élevé, il y a hyperglycémie, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Les produits à IG moyen et faible sont divisés progressivement et ne provoquent presque pas d'augmentation du sucre. Est nécessaire pour sélectionner les fruits et légumes avec un indice allant jusqu'à 55: abricots, prunes, pamplemousse, les canneberges, les canneberges, les pêches, les pommes, les prunes, argousier, groseilles, cerises, groseilles, concombres, brocoli, pois verts, chou-fleur, lait, noix de cajou, amandes, arachides, soja, haricots, pois, lentilles, laitue frisée. Ils sont autorisés à manger en quantité limitée (pas plus de 200 g de fruits par portion). Il ne faut pas oublier que le traitement thermique augmente l'IG. Les protéines et les graisses le réduisent, donc le régime alimentaire des patients doit être mélangé.

La base de la nutrition devrait être les légumes et les produits à faible teneur en matière grasse. Un régime approximatif comprend:

  • Salades de légumes frais, légumes bouillis ou cuits au four. Essayez de limiter les betteraves et les pommes de terre (vous pouvez les exclure complètement).
  • Viande et poisson à faible teneur en matière grasse sous forme bouillie, car la teneur en calories des aliments frits augmente 1,3 fois.
  • Le pain est grossier, une quantité modérée de céréales (à l'exclusion des céréales de riz et de blé).
  • Produits laitiers faibles en gras

Le sucre est exclu pour les maladies bénignes et 20 à 30 g de sucre par jour sont autorisés dans le cadre du traitement insulinique des maladies modérées et graves. Ainsi, le traitement diététique par un médecin varie en fonction de la gravité de la maladie, du poids, de l'intensité du travail du patient et de son âge.

Les patients sont également encouragés à augmenter leur activité physique. Les charges physiques sont obligatoires, car elles augmentent la sensibilité des tissus à l'insuline, diminuent la résistance à l'insuline et abaissent la tension artérielle et réduisent l'athérogénicité sanguine. Le mode de chargement est choisi individuellement en tenant compte des maladies accompagnant et de la gravité des complications. L'option la plus optimale pour tous les âges sera les promenades à l'heure tous les jours ou tous les deux jours. Une bonne nutrition et un mode de vie flexible aideront à lutter contre un sentiment accru de faim.

Régime pour le diabète sucré de type 1

Cette forme de diabète est plus fréquente à un jeune âge et chez les enfants, une caractéristique dans laquelle il se produit une apparition soudaine de troubles métaboliques aigus.acidose, cétose, déshydratation). On constate que l'apparition de ce type de diabète n'est pas connecté avec le facteur de puissance et est causée par la destruction des cellules B pancréatiques, ce qui implique que la carence absolue en insuline, l'utilisation du glucose, diminution de la synthèse des protéines et des graisses. Tous les patients ont besoin d'une insulinothérapie à vie, si la dose n'est pas suffisante, une acidocétose et un coma diabétique se développent. Tout aussi important, la maladie entraîne une invalidité et une létalité élevée en raison de complications micro et macroangiopathiques.

La nutrition pour le diabète de type 1 ne diffère pas d'un régime sain et normal et augmente le nombre de glucides simples. Le patient est libre de choisir le menu, en particulier avec une insulinothérapie intensive. Maintenant, presque tous les experts pensent que vous pouvez tout manger, sauf le sucre et le raisin, mais vous devez savoir combien et quand vous pouvez manger. Strictement parlant, le régime se résume à calculer correctement la quantité de glucides dans les aliments. Il existe plusieurs règles importantes: à la fois, vous ne pouvez pas consommer plus de 7 unités de pain et exclure catégoriquement les boissons sucrées (thé sucré, limonade, jus sucrés).

Les difficultés résident dans le comptage correct des unités de grains et la détermination des besoins en insuline. Tous les glucides sont mesurés en unités de pain et leur quantité prise avec de la nourriture en même temps est ajoutée. Un XE correspond à 12 g de glucides et est contenu dans 25 g de pain, d'où son nom. Une table spéciale a été préparée pour les unités de pain contenues dans différents produits et il est possible de calculer avec précision la quantité de glucides consommés.

Lors de la création du menu, vous pouvez modifier les produits, sans dépasser la quantité de glucides prescrite par le médecin. Pour le traitement, 1 XE peut être nécessaire au petit-déjeuner 2-2,5 unités d'insuline, à l'heure du déjeuner 1,5-2 ED, pour le dîner 1-1,5 ED. Lors de la préparation d'un régime, il est important de ne pas manger plus de 25 XE par jour. Si vous voulez manger plus, vous devrez introduire de l'insuline supplémentaire. Lorsque vous utilisez de l'insuline courte, la quantité de XE doit être divisée en 3 repas de base et 3 repas supplémentaires.

Un XE est contenu dans deux cuillères de n'importe quelle bouillie. Trois cuillères à soupe de pâtes sont égales à quatre cuillères de riz ou de sarrasin, et deux morceaux de pain et contiennent tous deux XE. Plus les produits sont digérés, plus vite ils sont absorbés et le sucre augmente plus rapidement. Les pois, les lentilles et les haricots peuvent être ignorés, car 1 XE contenu dans 7 cuillères à soupe de haricots. Prestations en ce légumes respect: une XE contient 400 g de concombre, 350 g de la laitue, 240 g de chou-fleur 210 g de tomates, 330 g de champignons frais 200 g de poivre vert, 250 g d'épinards, 260 g de choucroute, 100 g de carottes et 100 g de betterave

Avant de manger des bonbons, vous devez apprendre à appliquer une dose adéquate d'insuline. Sweet peut être administré aux patients qui contrôlent la glycémie plusieurs fois par jour, qui peuvent compter la quantité de XE et, en conséquence, modifier la dose d'insuline. Il est nécessaire de contrôler le taux de sucre avant et après la consommation d'aliments sucrés et d'évaluer la dose adéquate d'insuline.

Chambre Régime 9b est indiqué pour les patients atteints d'une maladie grave recevant de fortes doses d'insuline et se caractérise par une teneur accrue en glucides (400 à 450 g) - plus de pain, de céréales, de pommes de terre, de légumes et de fruits sont autorisés. La quantité de protéines et de graisses augmente légèrement. Le régime est similaire en composition à la table générale, 20-30 g de sucre et de substituts de sucre sont autorisés.

Si le patient reçoit de l'insuline le matin et l'après-midi, alors 70% des glucides doivent être présents dans ces repas. Après l'injection d'insuline, vous devez manger deux fois - après 15 minutes et après 3 heures, lorsque l'effet maximal est observé. Par conséquent, les repas fendus d'insuline diabète donné une grande importance: le déjeuner et le thé de l'après-midi devrait se faire à travers une 2,5-3 heure après le repas principal et il doit contenir des aliments en glucides (céréales, fruits, pommes de terre, jus de fruits, du pain, des biscuits avec du son ). Avec l'introduction de l'insuline le soir avant le dîner, vous devez laisser un peu de nourriture pour la nuit, pour éviter les réactions hypoglycémiques. Le menu de la semaine pour les diabétiques sera présenté ci-dessous.

Les deux plus grandes études ont démontré de manière convaincante les avantages du contrôle du métabolisme des glucides en termes de prévention du développement de complications microvasculaires et macrovasculaires. Si le taux de sucre pendant une longue période dépasse la norme, alors diverses complications se développent: athérosclérose, dégénérescence graisseuse du foie, mais la plus redoutable - néphropathie diabétique (dommages aux reins).

Protéinurie - le premier signe de ce processus pathologique, mais il apparaît seulement au stade IV, et les trois premiers stades sont asymptomatiques. Son apparence indique que 50% des glomérules sont sclérotisés et qu'il existe un processus irréversible. Depuis l'apparition de la protéinurie, l'insuffisance rénale progresse, ce qui conduit finalement au développement d'une CRF terminale (généralement 5 à 7 ans après l'apparition d'une protéinurie persistante). Lorsque le diabète est limité à la quantité de sel (12 grammes par jour) et à la néphropathie des reins, sa quantité est encore réduite (3 g par jour). Le traitement et la nutrition sont également ajustés accident vasculaire cérébral.

Régime de diabète

L'alimentation dans le diabète est le principal moyen de traiter (maîtriser) la maladie, en prévenant les complications aiguës et chroniques. De quel régime que vous choisissez, le plus dépend des résultats. Vous devez décider quels aliments vous allez utiliser et ceux que vous excluez, combien de fois par jour et à quelle heure manger, et aussi si vous comptez et limitez vos calories. La posologie des comprimés et de l'insuline s'ajuste au régime choisi.

Diabète: ce que vous devez savoir sur les patients

Les objectifs du traitement du diabète de type 1 et 2:

  • maintenir la glycémie dans des limites acceptables;
  • réduire le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'autres complications aiguës et chroniques;
  • avoir un bien-être stable, une résistance aux rhumes et autres infections;
  • perdre du poids si le patient a un excès de poids.

L'activité physique, les médicaments et les injections d'insuline jouent un rôle important dans la réalisation des objectifs énumérés ci-dessus. Mais toujours le régime est en premier lieu. Le site Diabet-Med.Com s'efforce de promouvoir un régime pauvre en glucides chez les patients russophones atteints de diabète de type 1 et 2. Cela aide vraiment, contrairement au régime alimentaire numéro 9. Les informations sur le site sont basées sur les documents du célèbre médecin américain Richard Bernstein, qui vit lui-même avec un diabète de type 1 sévère depuis plus de 65 ans. À plus de 80 ans, il se sent toujours bien, fait de l’éducation physique, continue de travailler avec les patients et publie des articles.

Étudiez les listes des aliments autorisés et interdits pour un régime pauvre en glucides. Vous pouvez les imprimer, les accrocher au réfrigérateur, les transporter avec vous.

Vous trouverez ci-dessous une comparaison détaillée de la diète faible en glucides dans le diabète avec un régime 9 "équilibré" à faible teneur en calories. Un régime pauvre en glucides vous permet de maintenir une glycémie normale et stable, comme chez les personnes en bonne santé - pas plus de 5,5 mmol / l après chaque repas et le matin à jeun. Cela protège les diabétiques du développement de complications vasculaires. Le glucomètre montrera que le sucre est normal après 2-3 jours. Dans le diabète de type 1 et de type 2, les doses d'insuline sont réduites de 2 à 7 fois. Les patients atteints de diabète de type 2 peuvent complètement abandonner les pilules nocives.

Diet №9 avec le diabète sucré

Le régime n ° 9, également appelé tableau n ° 9, est un régime populaire dans les pays russophones, prescrit aux patients atteints de diabète sucré léger et modéré, présentant un excès de poids modéré. Le régime n ° 9 est équilibré. Les patients consomment 300 à 350 grammes de glucides par jour, 90 à 100 grammes de protéines et 75 à 80 grammes de matières grasses, dont au moins 30% de plantes insaturées.

L'essence du régime alimentaire est de limiter l'apport calorique, de réduire la consommation de graisses animales et de glucides «simples». Le sucre et les sucreries sont exclus. Ils sont remplacés par du xylitol, du sorbitol ou d'autres édulcorants. Les patients sont invités à manger plus de vitamines et de fibres. Produits spécifiques recommandés - caillé, poisson faible en gras, légumes, fruits, pain complet, flocons de grains entiers.

La plupart des aliments recommandés par le régime numéro 9 augmentent la glycémie chez les patients diabétiques et sont donc nocifs. Chez les personnes atteintes du syndrome métabolique ou de prédiabète, ce régime provoque une sensation chronique de faim. En outre, le corps ralentit le métabolisme en réponse à la restriction calorique du régime alimentaire. La perturbation d'un régime est presque inévitable. Après lui, tous les kilogrammes qui ont pu être retirés reviennent rapidement, de plus avec l'addition. Website Diabet-Med.Com recommande un régime pauvre en glucides au lieu du régime 9 pour les diabétiques de type 1 et de type 2.

Combien de calories par jour à consommer

La nécessité de limiter les calories, une sensation chronique de faim est la raison pour laquelle les personnes atteintes de diabète rompent le plus souvent leur régime alimentaire. Pour normaliser la glycémie avec un régime faible en glucides, vous n'avez pas besoin de compter les calories. De plus, essayer de limiter l'apport calorique de nourriture est nocif. Cela peut aggraver l'évolution de la maladie. Essayez de ne pas trop manger, surtout la nuit, mais mangez bien, ne mourrez pas de faim.

Un régime pauvre en glucides vous obligera à abandonner de nombreux aliments que vous aimiez. Mais c'est quand même plein et savoureux. Les patients atteints du syndrome métabolique et du diabète y adhèrent plus facilement qu’un régime hypocalorique «sans gras». En 2012, les résultats d'une étude comparative du régime cétogène à faible teneur en calories et en glucides ont été publiés. L'étude a porté sur 363 patients de Dubaï, dont 102 étaient atteints de diabète de type 2. Chez les patients ayant adhéré à un régime alimentaire nourrissant à faible teneur en glucides, les ventilations étaient 1,5 à 2 fois moins probables.

Quels sont les aliments sains et ceux qui sont nocifs

Informations de base - listes de produits autorisés et interdits pour un régime à faible teneur en glucides. Le régime alimentaire des diabétiques est plus strict que les variantes similaires du régime pauvre en glucides - le régime du Kremlin, le régime Atkins et le Ducant. Mais le diabète est également une maladie plus lourde que l'obésité ou le syndrome métabolique. Il peut être bien contrôlé seulement si vous abandonnez complètement les produits interdits sans faire des exceptions pour les vacances, dans le restaurant, pour visiter et voyager.

Les produits énumérés ci-dessous sont nocifs pour les patients diabétiques:

  • risque brun;
  • macaroni de grains entiers;
  • pain de grains entiers;
  • flocons d'avoine et autres flocons de céréales;
  • le maïs;
  • myrtilles et autres baies;
  • Topinambour

Tous ces produits sont traditionnellement considérés comme sains et utiles. En fait, ils sont surchargés de glucides, augmentent la glycémie et font donc plus de mal que de bien. Ne les mangez pas.

Les tisanes au diabète, au mieux, sont inutiles. Dans les comprimés clandestins qui augmentent la puissance masculine, ils ajoutent souvent de véritables médicaments puissants, sans prévenir les clients. Cela amène les hommes à sauter dans la pression artérielle et d'autres effets secondaires. De même, dans les tisanes et les compléments alimentaires à base de diabète, il est possible d’ajouter illégalement certaines substances qui abaissent la glycémie. Dans ce cas, ces thés épuiseront le pancréas, provoquant une hypoglycémie.

Questions et réponses sur les produits pour les régimes à faible teneur en glucides - Puis-je utiliser des produits à base de soja?

Comment manger si vous avez de l'obésité

Un régime pauvre en glucides est garanti pour abaisser la glycémie, même si le patient ne parvient pas à perdre du poids. Cela confirme la pratique, ainsi que les résultats de plusieurs petites études. Voir, par exemple, un article publié dans la revue anglophone Nutrition and Metabolism en 2006. Chez les patients atteints de diabète de type 2, l'apport quotidien en glucides est limité à 20% de l'apport calorique total. En conséquence, leur taux d'hémoglobine glyquée a diminué de 9,8% à 7,6% sans réduire le poids corporel. Le site Web Diabet-Med.Com promeut un régime alimentaire plus faible en glucides. Il permet de maintenir la glycémie normale, comme chez les personnes en bonne santé, et également pour de nombreux patients à perdre du poids.

Ne pas restreindre artificiellement les graisses chez les patients diabétiques. Manger des aliments protéinés qui contiennent beaucoup de matières grasses. Ceci est la viande rouge, le beurre, le fromage à pâte dure, les œufs de poule. Les graisses qu'une personne mange, n'augmentent pas son poids et ne ralentissent même pas sa perte de poids. Ils ne nécessitent pas non plus une augmentation des doses d'insuline.

Le Dr Bernstein a réalisé une telle expérience. Il avait 8 patients atteints de diabète de type 1 qui devaient se rétablir. Pendant 4 semaines, il leur a donné à boire de l'huile d'olive tous les jours, en plus du régime habituel. Aucun des patients n'a pris du poids du tout. Après cela, sur l'insistance du Dr Bernstein, les patients ont commencé à manger plus de protéines, continuant de limiter leur consommation de glucides. En conséquence, ils ont augmenté la masse musculaire.

Un régime pauvre en glucides améliore la glycémie chez tous les diabétiques, mais tout le monde ne contribue pas à perdre du poids. Néanmoins, le meilleur moyen de perdre du poids n'existe toujours pas. Le régime pauvre en calories et «sans graisse» fonctionne beaucoup plus mal. En décembre 2007, Diabetic Medicine a publié un article le confirmant. L'étude portait sur 26 patients, dont la moitié était atteinte de diabète de type 2 et l'autre moitié présentait un syndrome métabolique. Après 3 mois, la perte de poids moyenne dans le groupe de régime faible en glucides était de 6,9 ​​kg et dans le groupe de régime hypocalorique, seulement 2,1 kg.

Diabète avec diabète de type 2

La cause du diabète de type 2 est la sensibilité accrue des tissus à l'insulinorésistance. Chez les patients, généralement pas abaissé, mais une augmentation du niveau d'insuline dans le sang. Dans une telle situation, pour suivre une alimentation équilibrée et des injections d'insuline, cela ne fait qu'aggraver le problème. Un régime pauvre en glucides pour le diabète sucré de type 2 permet de normaliser le glucose et l'insuline dans le sang, afin de contrôler la résistance à l'insuline.

Un régime pauvre en calories pour le diabète de type 2 n'aide pas, car les patients ne veulent pas souffrir de faim chronique, même sous la crainte de complications. Tôt ou tard, avec un régime, presque tout tombe. Cela a des conséquences dévastatrices pour la santé. En outre, le corps ralentit le métabolisme en réponse à la restriction calorique. Perdre du poids est presque impossible. En plus de la faim chronique, le patient se sent léthargique, le désir de tomber dans l’hibernation.

Un régime pauvre en glucides est un secours pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Il est garanti de normaliser la glycémie, même si elle ne réduit pas le poids. Vous pouvez abandonner des pilules nocives. La plupart des patients n'ont pas besoin d'injections d'insuline. Et ceux qui en ont besoin, le dosage est considérablement réduit. Mesurez souvent votre sucre avec un lecteur de glycémie - et assurez-vous rapidement que le régime alimentaire à faible teneur en glucides fonctionne et le numéro de régime 9 - non. Cela confirmera également l'amélioration de votre bien-être. Les résultats des analyses de sang pour le cholestérol et les triglycérides sont normalisés.

Régime pour le diabète sucré de type 1

La médecine officielle recommande aux personnes atteintes de diabète de type 1 de manger de la même manière que les personnes en bonne santé. C'est un conseil néfaste qui a fait des personnes handicapées et tué des dizaines de milliers de personnes. Pour faire baisser le taux de sucre après un repas, les médecins prescrivent de fortes doses d’insuline, mais elles ne l’aident pas mal. Depuis que vous avez appris le régime à faible teneur en glucides, vous avez une chance d’éviter l’invalidité et la mort prématurée. Le diabète de type 1 est une maladie plus grave que le diabète de type 2. Mais un régime recommandé officiellement est moins strict.

Chez les patients atteints de diabète de type 1, de grandes quantités de glucides alimentaires et de fortes doses d'insuline agissent de manière imprévisible. Ils ont des effets différents sur la glycémie à différents jours. La différence dans l'action de l'insuline peut être de 2 à 4 fois. Pour cette raison, le sucre dans le sang saute, ce qui entraîne une mauvaise santé et le développement de complications. Les patients atteints de diabète de type 2 sont plus faciles, car ils continuent à développer leur insuline. Il atténue les fluctuations et a donc une glycémie plus stable.

Cependant, pour les patients atteints de diabète de type 1, il existe un moyen de conserver un sucre normalement stable. Il consiste à observer un régime strict à faible teneur en glucides. Moins vous consommez de glucides, moins vous avez besoin d’insuline. De petites doses d'insuline (pas supérieures à 7 unités par injection) sont prévisibles. Avec l'aide d'un régime pauvre en glucides et d'un calcul précis des doses d'insuline, vous pouvez réaliser que le sucre après avoir mangé n'était pas supérieur à 5,5 mmol / l. En outre, il peut être maintenu stable pendant la journée et le matin à jeun. Cela empêche le développement de complications, donne la possibilité de vivre pleinement.

Vous trouverez ci-dessous un exemple de journal d'un patient atteint de diabète de type 1 qui, il y a quelques jours, est passé à un régime pauvre en glucides.

Diabète régime type 1: agenda alimentaire

Le patient est déjà atteint de diabète de type 1 insulinodépendant depuis plusieurs années. Pendant tout ce temps, le patient a observé un régime "équilibré" et des doses élevées d'insuline coupées. En conséquence, le sucre a été maintenu élevé, les complications vasculaires du diabète ont commencé à apparaître. Le patient a accumulé environ 8 kg de graisse à la taille. Cela réduit sa sensibilité à l'insuline, à cause de laquelle vous devez piquer des doses élevées de Lantus, ainsi qu'une puissante insuline Humalog pour les aliments.

La dose d'insuline prolongée Lantus n'est toujours pas adaptée avec précision. À cause de cela, à 3 heures du matin, une hypoglycémie est survenue, qui a été arrêtée par la prise de comprimés de glucose. Seulement 2 grammes de glucides suffisaient à élever le sucre à la normale.

Le journal montre que le sucre est maintenu presque normal pendant la journée en raison de l’adhésion à un régime pauvre en glucides et de l’optimisation des doses d’insuline. Au moment présenté dans l'image, les doses d'insuline ont déjà diminué 2 fois. Plus tard, le patient a augmenté son activité physique. Grâce à cela, il était possible de réduire davantage les doses d'insuline sans augmenter l'indice de sucre. Moins il y a d'insuline dans le sang, plus il est facile de perdre du poids. Les kilos en trop disparurent progressivement. Actuellement, le patient mène un mode de vie sain, conserve un sucre normal, a un physique svelte et vieillit plus vite que ses pairs.

Insuffisance rénale

L'insuffisance rénale chez les patients atteints de diabète ne provoque pas une protéine alimentaire, mais une augmentation chronique du taux de glucose dans le sang. Chez les patients qui contrôlent mal leur diabète, la fonction rénale se détériore progressivement. Cela s'accompagne souvent d'hypertension - hypertension. Un régime pauvre en glucides permet de normaliser le sucre et inhibe ainsi le développement de l'insuffisance rénale.

Lorsque le sucre chez un patient diabétique revient à la normale, le développement de l'insuffisance rénale s'arrête, malgré l'augmentation des protéines (protéines) dans l'alimentation. Dans la pratique du Dr Bernstein, il y a eu de nombreux cas dans lesquels les reins se sont rétablis, comme chez des personnes en bonne santé. Cependant, il y a un point de non retour, après quoi un régime pauvre en glucides n'aide pas, mais accélère plutôt la transition vers la dialyse. Le Dr Bernstein écrit que ce point de non-retour est le taux de filtration glomérulaire des reins (clairance de la créatinine) inférieur à 40 ml / min.

Questions fréquentes et réponses à ces questions

L'endocrinologue recommande tout le contraire - qui croire?

Apprenez à sélectionner un lecteur de glycémie précis. Assurez-vous que votre lecteur ne ment pas. Après cela, vérifiez à quel point différentes méthodes de traitement (contrôle) du diabète peuvent aider. Après le passage à un régime pauvre en glucides, le sucre est réduit après 2-3 jours. Il se stabilise, ses sauts cessent. Le régime 9 officiellement recommandé ne donne pas de tels résultats.

Que manger à l'extérieur de la maison?

Prévoyez des collations à l’avance, préparez-les. Avoir un jambon cuit, des noix, du fromage dur, des concombres frais, du chou, des légumes verts. Si vous ne prévoyez pas de collations, lorsque vous aurez faim, vous ne pourrez pas obtenir rapidement un repas approprié. Dans les cas extrêmes, achetez et buvez des œufs crus.

Les substituts de sucre sont-ils autorisés?

Les patients atteints de diabète de type 1 insulino-dépendant peuvent consommer de la stévia en toute sécurité, ainsi que d'autres édulcorants qui n'augmentent pas la glycémie. Essayez de faire du chocolat maison avec des édulcorants. Cependant, dans le cas du diabète de type 2, il est indésirable d'utiliser des substituts de sucre, y compris la stévia. Parce qu'ils augmentent la production d'insuline par le pancréas, ralentissez la perte de poids. Cela a été confirmé par la recherche et la pratique.

Les boissons alcoolisées sont-elles autorisées?

Oui, une consommation modérée de boissons alcoolisées ne contenant pas de sucre et de jus de fruits est autorisée. Vous pouvez boire de l'alcool si vous n'avez pas de foie, de rein, de pancréatite. Si vous souffrez de dépendance à l'alcool, il est plus facile de ne pas boire du tout, que d'essayer d'observer la modération. Lire plus d'article "L'alcool sur un régime de diabète." Ne pas boire le soir pour avoir un bon sucre le lendemain matin. Parce que ça ne dure pas longtemps.

S'il est nécessaire de limiter les graisses?

Ne pas limiter artificiellement la graisse. Cela n'aide pas à perdre du poids, à abaisser la glycémie ou à atteindre un autre objectif du traitement du diabète. Manger calmement la viande rouge, le beurre, le fromage à pâte dure. Les œufs de poule sont particulièrement bons. Ils contiennent une composition parfaitement équilibrée d'acides aminés, augmentent le "bon" cholestérol dans le sang et sont abordables. L'auteur du site Diabet-Med.Com mange environ 200 œufs de poule par mois.

Quels aliments contiennent des graisses saines naturelles?

Les graisses naturelles d'origine animale ne sont pas moins saines que les graisses végétales. Mangez du poisson marin gras 2 à 3 fois par semaine ou prenez de l'huile de poisson - c'est bon pour le cœur. Évitez la margarine et les produits semi-finis afin de ne pas consommer de gras trans nocifs. Faites des analyses de sang pour le cholestérol et les triglycérides immédiatement, puis six à huit semaines après le passage à un régime pauvre en glucides. Assurez-vous que les résultats sont améliorés, malgré la consommation de produits contenant des graisses animales. En fait, ils sont améliorés précisément en raison de la consommation d'aliments riches en «bon» cholestérol.

Est-il nécessaire de limiter le sel?

Diabétiques avec hypertension ou insuffisance cardiaque, les médecins recommandent souvent de limiter sévèrement la consommation de sel. Cependant, un régime pauvre en glucides élimine l'excès de liquide de l'organisme. Pour cette raison, les patients ont la possibilité de manger plus de sel sans nuire à la santé. Lisez également les articles "Maladie hypertensive" et "Traitement de l'insuffisance cardiaque".

Dans les premiers jours après la transition vers un régime pauvre en glucides, l'état de santé s'est aggravé. Que dois-je faire?

Causes possibles de détérioration du bien-être:

  • le sucre dans le sang a chuté trop fortement;
  • l'excès de liquide a quitté le corps et avec lui les électrolytes minéraux;
  • perturber la constipation.

Que faire si le taux de sucre dans le sang est trop bas, lisez l'article «Les objectifs du traitement du diabète: quel type de sucre doit être atteint». Comment faire face à la constipation avec un régime pauvre en glucides, lisez ici. Pour compenser la carence en électrolytes, il est recommandé de boire de la viande salée ou du bouillon de poulet. En quelques jours, le corps s'habituera à une nouvelle vie, le bien-être sera restauré et amélioré. N'essayez pas de limiter votre apport calorique en observant un régime pauvre en glucides.

Régime thérapeutique pour le diabète sucré par type de maladie

Le diabète sucré est une maladie incurable dans laquelle une hormone, l'insuline qui se décompose en saccharose, n'est pas (ou n'est pas reconnue) suffisamment dans le corps humain. Sans traitement, une telle maladie entraîne de graves dysfonctionnements du corps entier, des violations de l'équilibre en sucre dans le sang, le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. En plus de prendre de l'insuline et d'autres méthodes de traitement, un régime avec du diabète sucré aide à maintenir l'équilibre nécessaire des substances. L'alimentation est la condition la plus importante pour la santé d'un diabétique et il est donc nécessaire de connaître ses principes.

Caractéristiques de l'alimentation dans le diabète sucré

Le régime alimentaire des diabétiques varie selon le type de personne et le patient (enfant, femme enceinte, personne sujette à la graisse, etc.). L'importance du régime diabétique est grande et pour les personnes atteintes d'une maladie de type 2, il est considéré comme essentiel. Ne sélectionnant pas un régime en fonction de la maladie, le patient ne fera qu'aggraver la situation.

  • Le premier type de diabète sucré (insulino-dépendant) est dû à des infections virales dans le contexte des prédispositions congénitales à la maladie. Chez les patients de ce type, le corps ne produit pas (ou ne produit pas suffisamment) sa propre insuline et, par conséquent, pour un fonctionnement normal, il doit le prendre artificiellement. Apparaît très jeune, car souvent cette maladie est héréditaire. Le premier type représente 20% de tous les cas.
  • Le deuxième type (insulino-dépendant) se manifeste dans la plupart des cas contre l'obésité, la suralimentation, la malnutrition et les maladies du système endocrinien. Avec ce type de diabète dans le corps humain, l'insuline est produite, mais sa sensibilité est diminuée. Avec le respect du régime prescrit pendant toute la vie, les diabétiques de type 2 peuvent se passer de médicaments supplémentaires. Le diabète sucré non insulino-dépendant survient chez les personnes de plus de 35 ans, car la maladie est souvent acquise. La part qui compte pour ce type est 80% de tous les cas de maladies.

Chez les enfants, la maladie peut survenir en raison de la suralimentation de farine, d'aliments sucrés. Les femmes enceintes peuvent éprouver un diabète sucré gestationnel temporaire, associé à des changements dans le corps pendant la gestation de l'enfant. Les deux catégories de diabétiques nécessitent le développement d'un régime alimentaire avec une réduction des produits nocifs.

Chaque patient a besoin d'un régime spécial pour réguler la glycémie, ce qui contribue à la réduction de poids (si la maladie a été causée par l'obésité), substance d'équilibre dans le corps, soulager la charge du foie, des reins et des voies gastro-intestinales. La base est prise le tableau alimentaire numéro 9 pour les diabétiques, dans le menu général qui fait certains ajustements pour le rendre plus approprié pour chaque groupe de personnes.

Avec le diabète de type 1 (insulino-dépendant)

Pour les diabétiques premier type est faite sur la base consommation de sel de restriction de l'alimentation végétale, à l'exclusion des graisses consommables de contrôle du sucre (moins de 30 g / jour), l'augmentation de la teneur en protéines, mais une quantité limitée d'hydrates de carbone digestibles et produits affectant irritant pour les voies gastro-intestinales. La nourriture pour ces personnes devrait être consommée en petites portions - cinq fois par jour. Au lieu de sucre, utilisez du sorbitol, du xylitol, de la saccharine (substituts de sucre). Pour les diabétiques de type 1, les produits suivants sont utiles:

  • Légumes: épinards, choux, concombres, laitue, soja, radis, betteraves, courgettes.
  • Fruit aigre (par exemple, citron, compote de citron avec xylitol, sorbitol).
  • Les œufs (il est préférable de faire cuire à la coque).
  • Gruaux, pâtes (inversement proportionnelles à la consommation de pain).
  • Levure
  • Jus de tomate
  • Thé non sucré au lait.
  • Une grande quantité de liquide (au moins 6 verres).
  • Chocolat
  • Du miel
  • Graisse de porc
  • Moutarde
  • Cuisson
  • Raisins secs
  • Plats épicés
  • Sel, plats salés

Avec le diabète de type 2

Le régime thérapeutique pour le diabète de type 2 vise à réduire la teneur en calories des aliments (jusqu'à 1300-1700 kcal) et à stabiliser le métabolisme des glucides. Cette réduction réduit la teneur en glucose dans les aliments, ce qui est d'une importance capitale pour les diabétiques. Les glucides facilement assimilables, tous les aliments gras et les aliments qui augmentent le taux de sucre dans le sang sont interdits. Ce sont:

  • Margarine
  • Saucisses
  • Crème sure grasse
  • Poisson gras
  • Viande fumée
  • Crème
  • Noix
  • Du miel
  • Limonade
  • Confiture
  • Fruits secs
  • Pommes de terre (limite en quantité)
  • Alcool
  • Cuisson, cuisson, sucré
  • Boissons sucrées

Les aliments doivent être divisés (petites doses de 5 à 6 fois par jour), ce qui aidera à éviter une hypoglycémie (une chute brutale de la glycémie). Il est permis d'utiliser en toutes quantités:

Regardez la vidéo pour en savoir plus sur un régime pour diabétiques de deuxième type:

Quel régime est nécessaire pour un diabète suspecté ou au stade initial

Si vous suspectez une maladie, une personne doit immédiatement consulter un médecin et passer les tests nécessaires, après quoi le médecin prescrit le traitement et le régime alimentaire nécessaires. Toutefois, avant d’obtenir les résultats de l’analyse, il est nécessaire d’essayer de suivre un régime basé sur les prescriptions du tableau de régime n ° 9, afin de ne pas aggraver le développement de la maladie. Il est autorisé à utiliser:

  • Boulangerie: pain noir (200-350 g / jour).
  • Viande: veau, dinde, boeuf, porc (maigre), lapin (bouilli, gelé).
  • Légume soupe de légumes sur du bouillon de viande ou de poisson faible en gras, avec une petite quantité de nourriture (2 fois par semaine).
  • Poisson faible en gras: brochet, carpe, morue, sandre et autres poissons sous forme bouillie ou poisson en gelée.
  • Plats avec ajout de céréales, pâtes, légumineuses (un peu inversement proportionnel à la quantité de pain consommée).
  • Légumes (bouillis, cuits au four, crus): chou, laitue, courgette, radis, pommes de terre, betterave à sucre, carottes, rutabaga.
  • Oeufs: oeufs brouillés, oeufs à la coque (maximum 2 pièces / jour).
  • Bonbons: diabétiques, avec des édulcorants (sucre directement consommé - tel que prescrit par le médecin).
  • Fruits: pommes Antonovka, citrons, groseilles rouges, les oranges, les canneberges (crues, comme compotte le sorbitol, le xylitol, qui sont faciles à remplacer le sucre).
  • Sauces, épices: produits laitiers, doux sur une base végétale avec du vinaigre, des racines et de la purée de tomates.
  • Lait et produits laitiers: lait caillé, kéfir (maximum 2 articles / jour), fromage cottage (jusqu'à 200 g / jour), lait sur autorisation du médecin.
  • Graisses: crème et huiles végétales (total 40 g / jour).
  • Snacks: salades, poisson en gelée (100 g / jour).
  • Boissons insalubres: thé au citron ou au lait, café pas fort, jus naturels - un maximum de 5 verres de liquide par jour.
  • La levure (en comprimés) et le bouillon de canne sont utiles.

Il est interdit d'inclure dans le régime alimentaire:

  • Bonbons: gâteaux, bonbons, chocolat, muffins, confiture, miel, crème glacée, bonbons au sucre.
  • Graisses: mouton, graisse de porc.
  • Alcool
  • Fruits: bananes, raisins secs, raisins.
  • Sucre (à petites doses et uniquement en accord avec un médecin).
  • Poivre, moutarde
  • Plats épicés, salés, épicés, fumés et frits.

Plats diététiques pour la perte de poids dans le diabète sucré

Le régime alimentaire vise à réguler le taux de sucre dans le sang, le métabolisme normal, la proportion de graisses, de protéines et de glucides. La composition correcte du régime aidera une personne à obtenir le jour même autant de nutriments que physiologiquement nécessaires. Et parce que ces régimes entraînent une réduction de poids indolore.

Ceci est utile car La plupart des cas de diabète sont dus à l'obésité. Les personnes qui ne souffrent pas de cette maladie seront également utiles pour prendre des médicaments pour armer afin de perdre facilement du poids et adopter un régime alimentaire sain.

Voici quelques recettes de ce type:

  1. Prendre 1 oeuf bouilli, des pommes de terre 50 g, 100 g de concombre frais, 120 g de boeuf bouilli (faible teneur en matière grasse), 50 g de carotte, kwass 0,5 l, 40 g de crème ou de la mayonnaise, 2 g de sel, des herbes.
  2. Couper tous les ingrédients dans la casserole.
  3. Versez du kvass, du sel.
  4. Ajouter la mayonnaise ou la crème sure (juste avant de servir).
  1. Prendre 80 g de chou, 80 g de betterave, 120 g de pommes de terre, 15 g de carottes, 20 g de céleri-rave.
  2. Couper tous les ingrédients.
  3. Mettre les légumes dans 350 ml de bouillon de légumes et laisser cuire 2,5 heures.
  4. Prendre 20 g d'oignons, 20 g de beurre, 45 g de tomates pelées.
  5. Couper l'oignon, le passer sur l'huile.
  6. Sans retirer la poêle du feu, ajouter les tomates finement hachées aux oignons. Agiter encore 10 minutes.
  7. Passer la farine.
  8. Mettez-le et faites-le frire dans un bouillon, salez et faites cuire 5 minutes.
  9. Avant de servir, saupoudrer chaque portion d'herbes, ajouter la crème sure.

Tarte au fromage blanc, noix et fruits

  1. Prendre 400 g de lait caillé, 2 oeufs, 90 g de son, 90 g de farine, 3 g d'hydroxyde de sodium, 90 g de xylitol, 90 g de noix, 200 mg de sel d'acide citrique au goût.
  2. Essuyez le fromage cottage à travers le tamis.
  3. Fouetter les œufs, combiner avec le fromage cottage.
  4. Ajouter la farine, le son, le xylitol, le bicarbonate de soude, les noix concassées, l'acide citrique et le sel - remuer.
  5. Saupoudrer la forme de farine, mettre la pâte dessus.
  6. Décorer la tarte avec des fruits.
  7. Cuire le four préchauffé à 200-220 ° C jusqu'à cuisson.

Beignets de légumes diététiques

  1. Prenez 100 g de pommes de terre, 50 g de carottes crues, la moitié du jaune d'oeuf, la moitié de la protéine, 10 g de farine, 15 ml de lait.
  2. Râpez les carottes et les pommes de terre râpées.
  3. Mélanger avec la moitié du jaune, du lait et de la farine.
  4. Fouetter la protéine et mélanger avec le reste du mélange.
  5. Remuez, salez et formez des gâteaux plats.
  6. Préchauffer le four à 120 - 150 ° C
  7. Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile végétale, mettre les beignets dessus et cuire.
  8. Avant de servir, ajoutez les verts et la crème sure.

Régime alimentaire pour les enfants et les femmes enceintes atteints de diabète sucré

Le diabète sucré peut également survenir pendant la grossesse (diabète gestationnel) en réponse à des changements dans le corps d'une femme. Après l'accouchement, il disparaît, mais pendant la gestation de l'enfant, la mère doit suivre un régime spécial afin de maintenir sa santé et la santé du bébé. Il est nécessaire d'inclure dans votre alimentation:

  • Des produits contenant une grande quantité de fructose (il compense le manque de sucre naturel).
  • Pain au son.
  • Céréales (sarrasin, semoule, millet, etc.).
  • Des fruits
  • Jus de fruits.
  • Yaourts
  • Oeufs.
  • Céréales
  • Pois et haricots.
  • Compotes sur le xylitol et le sorbitol.
  • Huile d'olive (au lieu de légume et de crème).
  • Plats cuisinés à la vapeur.

Les femmes enceintes qui souffrent de la maladie sont interdites de boire des boissons gazeuses et du kvass. Une fois que le niveau de sucre dans le sang de la mère est stabilisé, elle doit toujours suivre ce régime, passer à des repas réguliers est graduel et exclusivement avec l'approbation du médecin.

Le diabète peut également affecter les enfants. Les parents doivent suivre scrupuleusement le régime alimentaire de l'enfant, si possible en s'y conformant. Les plats doivent être bouillis ou cuits. Les produits suivants sont autorisés:

  • Légumes: citrouille, tomates, carottes.
  • Baies et fruits: cendre de montagne, framboise, cerise, fraise, kiwi, melon, mandarine, pastèque.
  • Produits laitiers: fromage, lait.
  • Produits à base de viande: langue, viande, fruits de mer, poisson.
  • Doux: uniquement à base de fructose et de sorbitol!
  • Produits et pâtisseries vendus dans les départements pour diabétiques - occasionnellement.

Il est interdit d'inclure de tels produits dans le menu familial avec un enfant diabétique:

Diabète Diète Table 9: menu de la semaine

Le régime d'un patient diabétique peut être une variété de savoureux et riche en vitamines, si vous envisagez la planification d'un régime avec imagination:

Lundi et jeudi

  • Petit déjeuner: pain, 4 c. l. salade verte avec concombres et tomates, 3 c. l. sarrasin, 2 pommes, 90 g de fromage (faible en gras), eau minérale sans gaz.
  • Le deuxième petit déjeuner (10h00): jus de tomate, tomate ou banane.
  • Déjeuner: 2 louches de bortsch avec des haricots et sans viande, 5 c. l. salade de légumes, 3 c. l. bouillie de sarrasin, 1 morceau de poisson bouilli, 1 c. Compote de baies sans sucre.
  • Collation de l’après-midi: 2 morceaux de saucisse de lait, 1 c. jus de tomate
  • Dîner: 1 pomme de terre bouillie, 1 cuillère à soupe. kéfir (faible en gras), 1 pomme.

Mardi et vendredi

  • Petit déjeuner: 2 morceaux de viande de lapin (compote), 2 c. l. gruau (gruau), 1 carotte (crue), 1 pomme, 1 c. thé au citron (sans sucre).
  • Le deuxième petit déjeuner: une banane.
  • Déjeuner: 2 louche de soupe (avec boulettes de viande), 150 g de pommes de terre bouillies, 2 pcs. Biscuits Galette, 1 cuillère à soupe. Compote de sorbitol ou de xylitol.
  • Snack: 1 c. myrtilles
  • Dîner: 1 c. l. sarrasin, 1 saucisse, 1 c. jus de tomate.

Mercredi et samedi

  • Petit déjeuner: 1 morceau de pain, 2 c. l. salade aux tomates et concombres, 1 morceau de fromage, 1 banane.
  • Le deuxième petit-déjeuner: 1 pêche, 1 cuillère à soupe. thé au citron (sans sucre).
  • Déjeuner: 300 ml de soupe de légumes, 1 morceau de pain, 1 c. l. bouillie de sarrasin, 3 c. l. salade de légumes, 1 mandarine.
  • Snack: 1 mandarine.
  • Dîner: 1 c. l. flocons d'avoine, 1 escalope de poisson, thé au citron (sans sucre).
  • Petit déjeuner: 6 pcs. boulettes, 3 pcs. biscuits (galette), 1 c. café (sans sucre).
  • Deuxième petit-déjeuner: 5 pcs. abricot aigre
  • Déjeuner: 300 ml de soupe de sarrasin, jusqu'à 100 g de pommes de terre bouillies, 5 c. l. salade de légumes, 3 pièces biscuits (galette), 1 c. compote (sans sucre).
  • Collation en après-midi: 2 pommes.
  • Dîner: 1 saucisse, 1 cuillère à soupe. l. bouillie d'avoine, 3 pcs. Cookies (Galette), 1 seconde. Jus de tomate, 1 c. kéfir (faible en gras).

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Les informations présentées dans cet article sont uniquement à titre informatif. Les matériaux de l'article ne nécessitent pas de traitement indépendant. Seul un médecin qualifié peut diagnostiquer et donner des conseils sur le traitement en fonction des caractéristiques individuelles de chaque patient.

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Le diabète sucré est une maladie qui change radicalement le mode de vie habituel.Après avoir reçu le diagnostic, le patient de l'endocrinologue doit écouter attentivement son médecin et suivre toutes ses recommandations.

Un coma diabétique est une complication aiguë du diabète sucré, accompagnée de taux élevés de glycémie, qui survient dans un contexte de déficit absolu ou relatif en insuline et nécessite une assistance immédiate.