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Cyclamate de sodium: le substitut sucré e952 est-il nocif?

Additifs alimentaires - un composant fréquent et déjà familier dans la composition des produits industriels modernes. L'édulcorant est particulièrement utilisé - il est même ajouté au pain et aux produits laitiers.

La supériorité entre les succédanés du sucre pendant longtemps a préservé le cyclamate de sodium, indiqué également sur les étiquettes comme e952. Aujourd'hui, la situation est en train de changer - scientifiquement prouvée et confirmée par les faits - le préjudice de cette substance.

Cyclamate de sodium - Propriétés

Cet édulcorant est inclus dans le groupe des acides cyclamiques, ressemble à une poudre de couleur blanche, constituée de petits cristaux.

On peut noter que:

  1. Le cyclamate de sodium n'a pratiquement pas d'odeur, mais son goût sucré est intense.
  2. Si la substance est comparée aux récepteurs de goût avec du sucre, le cyclamate sera plus sucré 50 fois.
  3. Et cet indicateur n'augmente que si vous combinez e952 avec d'autres additifs.
  4. Cette substance, remplaçant souvent la saccharine, se dissout parfaitement dans l'eau, un peu plus lentement dans les solutions alcooliques et ne se dissout pas dans les graisses.
  5. Si vous dépassez la dose admissible, un goût métallique prononcé restera dans votre bouche.

Variétés d'additifs alimentaires marqués E

Les étiquettes des produits en magasin confond l’homme non initié avec une abondance d’abréviations, d’indices, de lettres et de chiffres.

Sans entrer dans les détails, un consommateur moyen met tout ce qui lui semble bien dans le panier et se rend chez le caissier. En attendant, connaissant le décodage, vous pouvez facilement déterminer quels sont les avantages ou les inconvénients des produits sélectionnés.

Au total, il existe environ 2000 additifs alimentaires différents. La lettre "E" précédant les chiffres signifie que la substance a été fabriquée en Europe - leur nombre atteignait presque trois cents. Le tableau ci-dessous montre les groupes principaux.

Compléments alimentaires E, tableau 1

Additifs interdits et autorisés

On considère que tout additif portant la marque E, le cyclamate, ne nuit pas à la santé humaine et peut donc être utilisé dans la fabrication d'aliments.

Les technologues prétendent qu'ils ne peuvent pas s'en passer - et le consommateur croit, ne considérant pas qu'il est nécessaire de vérifier quels sont les avantages et les inconvénients réels d'un tel ajout dans les aliments.

Des discussions sur les effets réels des suppléments E sur le corps sont toujours en cours, malgré le fait qu'elles soient largement utilisées dans l'industrie alimentaire. Pas une exception et cyclamate de sodium.

Le problème ne concerne pas seulement la Russie - une situation controversée est également apparue aux États-Unis et dans les pays européens. Pour le résoudre, des listes de différentes catégories de compléments alimentaires ont été compilées. Donc, à Rossiia ont été rendus publics:

  1. Additifs autorisés.
  2. Additifs interdits.
  3. Additifs neutres non autorisés mais non interdits.

Ces listes dans les tableaux sont données ci-dessous

Compléments alimentaires interdits E en Russie, tableau 2

À l'heure actuelle, l'industrie alimentaire ne peut pas complètement se passer de l'utilisation de divers additifs, ils sont vraiment nécessaires. Mais souvent pas dans la quantité que le fabricant ajoute à la recette.

Quel type de dommage a été fait à l'organisme et s'il est appliqué du tout, il ne sera possible d'établir que quelques dizaines d'années après l'utilisation du cyclamate, un additif nocif. Bien que ce ne soit pas un secret que beaucoup d'entre eux peuvent réellement devenir une impulsion pour le développement de pathologies graves.

Les lecteurs peuvent bénéficier d'informations sur les effets nocifs des substituts de sucre, quels que soient le type et la composition chimique de l'édulcorant.

Il y a aussi l'avantage des exhausteurs de goût et des conservateurs. De nombreux produits sont en outre enrichis en minéraux et en vitamines en raison du contenu de tel ou tel additif.

Si l'on considère, en particulier, l'ajout de l'e952 - quel est son effet réel sur les organes internes, les avantages et les inconvénients pour le bien-être de la personne?

Cyclamate de sodium - Historique de l'introduction

Initialement, ce composé chimique n'était pas utilisé dans l'industrie alimentaire, mais dans l'industrie pharmacologique. Le laboratoire américain a décidé d'utiliser de la saccharine artificielle pour masquer le goût amer des antibiotiques.

Mais après 1958, les dommages possibles causés par la substance cyclamate ont été réfutés, ils ont également été utilisés pour sucrer les aliments.

Bientôt, il a été prouvé que la saccharine synthétique, mais pas une cause directe du cancer, se réfère toujours aux catalyseurs cancérigènes. Les litiges sur les « dommages et avantages édulcorants E592 » sont menées jusqu'à présent, mais il ne l'empêche pas son usage public dans de nombreux pays - par exemple, en Ukraine. Sur ce sujet, il sera intéressant de savoir de quoi il s'agit. par exemple, le saccharinate de sodium.

En Russie, cependant, la saccharine, due à une exposition non identifiée à des cellules vivantes, a été exclue de la liste des additifs autorisés en 2010.

Où est utilisé le cyclamat?

Initialement, la substance était utilisée dans les produits pharmaceutiques, cette saccharine pouvait être achetée dans une pharmacie sous la forme de comprimés édulcorants pour les diabétiques.

Le principal avantage de l'additif est sa stabilité même à haute température, car il est facilement incorporé dans les confiseries, les produits de boulangerie et les boissons gazeuses.

Saccharine avec cette étiquette se trouve dans la composition des boissons gazeuses, les desserts préparés et la crème glacée, des fruits et légumes produits semi-finis avec moins de calories.

De la gelée de fruits, du chewing-gum, des bonbons, des pastilles, des guimauves - tous ces bonbons sont également fabriqués avec l’ajout de substitut de sucre.

Important: malgré le danger possible, la substance est également utilisée dans la fabrication de cosmétiques - la saccharine E952 est ajoutée aux rouges à lèvres et au brillant à lèvres. Il fait partie des capsules de vitamines et des pastilles de la toux.

Pourquoi la saccharine est-elle considérée comme conditionnellement sûre?

Le préjudice causé par cet additif n’est pas pleinement confirmé, tout comme il n’ya pas de preuve directe de ses avantages indéniables. Etant donné que le matériau n'est pas digéré par le corps humain et excrété dans l'urine, il est classiquement considéré comme sûr - à une dose quotidienne maximale de 10 mg par kilogramme de poids corporel total.

Substances qui aident nos produits à être meilleurs: additifs alimentaires 1951, 50950, Е952, Е954, Е955

Les suppléments nutritionnels sont des substances ajoutées aux aliments pour donner les propriétés souhaitées.

Il peut s'agir d'additifs pour améliorer le goût, pour la durée de conservation du produit ou pour donner la consistance désirée, la couleur.

E950, E951, E952, E954, E955 - dans quels produits sont-ils contenus?

Dans notre article, des informations détaillées sur les niveaux maximaux admissibles de consommation de ces additifs alimentaires par leur composition chimique, ainsi que sur l’effet sur le corps humain.

Nom des additifs

Un groupe d'additifs alimentaires avec les codes E900 et suivants à E999 sont appelés antiflamings.

Ce sont des produits chimiques qui empêchent la formation de mousse dans la production alimentaire ou réduisent de manière significative son apparition.

Mais les additifs de ce groupe peuvent avoir non seulement des propriétés anti-mousse, mais peuvent également être utilisés pour:

  • empêcher l'évaporation rapide de l'humidité du produit;
  • donnant une meilleure élasticité au test;
  • adoucissement du produit;
  • prévention de l'oxydation;
  • éjection de mousse de la boîte.

Cette substance s'appelle acésulfame potassium ou acésulfame. C'est un édulcorant synthétique.

Son utilisation n'est pas limitée à la production alimentaire, l'acésulfame est utilisé dans la production pharmaceutique, dans la production de compléments alimentaires, de dentifrices, de poudres et de bains de bouche.

L'édulcorant résiste à la chaleur et est utilisé dans les produits à longue durée de conservation.

Il est largement utilisé pour l'ajout de produits alimentaires à faible teneur en calories.

L'additif alimentaire E950 (acésulfame potassium) est ajouté à:

  • boissons gazeuses et boissons non alcoolisées;
  • produits laitiers;
  • confiture, conserves;
  • fruits secs
  • confiserie;
  • mâcher des chewing-gums et des dragées pour respirer à nouveau;
  • produits de boulangerie et de farine;
  • céréales de petit déjeuner sèches;
  • toute nourriture en conserve, sauf la viande;
  • sauces, moutarde, ketchups;
  • soupes rapides.

Ainsi, le E950 permet de rendre le goût du produit plus attractif.

L'origine chimique de l'acésulfame potassium

L'édulcorant a été découvert dans les années 60 du 20ème siècle par un chimiste allemand. C'est une poudre blanche cristalline, sans odeur.

Son goût sucré dépasse de nombreuses fois celui du sucre et de l'aspartame.

La substance se dissout rapidement dans l'eau, le point de fusion est de 225 ° C. A une résistance à la pasteurisation, à l'hydrolyse. Formule chimique C4H4KNO4S.

Mais quel est le mal causé par l'additif alimentaire E950 à l'organisme?

Action sur le corps humain

Acesulfame fait référence à des additifs sûrs, qui ne causent pas de dommages à l'organisme et sont autorisés dans de nombreux pays.

Il ne se désintègre pas, s'introduisant avec les aliments dans l'estomac, il reste presque inchangé par les reins.

L'additif alimentaire E950 ne provoque pas de carie et n'affecte pas la formation ou l'augmentation des tumeurs dans le corps. La norme maximale admissible, qui peut être consommée par jour par une personne, est de 15 mg par kg de poids corporel.

Cette substance s'appelle l'aspartame et aussi comme acésulfame fait référence aux édulcorants.

Il est plus sucré que le sucre 150-200 fois et a une faible teneur en calories.

En ce qui concerne les calories alimentaires, cela n’a pas d’effet car il est ajouté en très petite quantité.

E951 ne résiste pas à la chaleur, fait partie non seulement des produits alimentaires, par exemple, il est contenu dans les gouttes contre la toux.

Aussi, l'aspartame est vendu comme un substitut de sucre indépendant, il peut être appelé Shugafri, Slastilin.

Utilisé pour sucrer les aliments pour les maladies diabétiques.

Produits pouvant contenir un additif alimentaire E951:

  • bonbons et confiseries;
  • boissons gazeuses et boissons alcoolisées, cocktails;
  • chewing-gum;
  • yaourts et produits laitiers sucrés;
  • vitamines.

Une liste complète de produits alimentaires, pharmaceutiques et autres produits manufacturés comptera plusieurs milliers de titres.

L'origine chimique de l'aspartame

Antiflaming E951 a été inventé au 20ème siècle par un chimiste américain. Il a été obtenu comme produit intermédiaire dans la préparation d'une substance de gastrine.

Contrairement à l'additif, l'E951 ne contient pas de goût amer.

Rapidement soluble dans l'eau et l'alcool. Formule chimique C14H18N2O5.

Le point de fusion de l'aspartame est d'environ 250 ° C, après avoir été soumis à ce processus, l'édulcorant perd ses propriétés et se désintègre.

Action par personne

Bien que le méthanol, qui se forme lors de la décomposition de l’aspartame, se réfère à des substances toxiques, il est sans danger à petites doses.

La posologie de 34 mg par kg de poids humain par jour d’aspartame n’affecte pas le corps.

Le méthanol se trouve dans de nombreux fruits et, par exemple, le jus de fruit naturel contient plus de méthanol qu’une boisson contenant de l’aspartame.

Plusieurs centaines d’études toxicologiques et la conclusion d’organisations mondiales faisant autorité donnent des informations claires l'aspartame sucré est sans danger pour tout le monde, y compris les enfants, les diabétiques et les femmes enceintes.

L’additif alimentaire E952 porte de tels noms: sel de sodium de l'acide cyclamique, acide cyclamique, cyclamate de sodium. Cet additif, comme les précédents, fait référence aux édulcorants, il est plus sucré que le sucre environ 40 fois.

L'antiflaming se dissout rapidement dans l'eau, est utilisé dans la fabrication de:

  • produits sucrés de confiserie,
  • glace;
  • boissons à faible teneur en alcool et boissons non alcoolisées gazéifiées.

Le complément alimentaire E952 est capable de réduire la teneur en calories des plats et est donc utilisé dans la production de confiseries.

Propriétés chimiques

Le cyclamate de sodium a la formule chimique C6H12NNaO3S, c'est une substance cristalline incolore au goût sucré. Le point de fusion est de 265 degrés Celsius.

L'additif E952 résiste aux hautes températures et au gel. L'édulcorant a été mis en vente sur le marché au milieu du 20ème siècle.

Influence sur le corps humain

Dose quotidienne homologuée en sécurité, à laquelle l'additif alimentaire E952 ne nuit pas à l'organisme - 10-11 mg par 1 kg de poids corporel.

Dans les années 60-70 du 20ème siècle, l'additif était interdit dans certains pays.

Des études ont montré que cela peut affecter la formation de tumeurs malignes chez les animaux.

En 1980, E952 pouvait à nouveau être vendu dans certains pays, car les études cliniques ne montraient aucun danger pour le corps humain, à moins que la dose maximale autorisée ne soit dépassée.

À l'heure actuelle, l'additif chimique est interdit dans la Fédération de Russie, aux États-Unis, au Japon et au Canada.

Complément alimentaire E954

L'additif était largement utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment dans la fabrication de produits pour diabétiques. Elle est appelé saccharine. Maintenant, son utilisation a été réduite et remplacée par d'autres substituts de sucre de meilleure qualité.

Cet édulcorant synthétique est utilisé dans la composition de:

  • produits de confiserie;
  • produits de boulangerie;
  • boissons diverses;
  • aliments en conserve, sauf pour la viande;
  • dentifrice;
  • nourrir les animaux.

En raison du goût métallique prononcé de la saccharine, il n'est pas utilisé sous sa forme pure, mais en combinaison avec d'autres agents anti-inflammatoires.

Propriétés chimiques

E954 est l'un des additifs les plus anciens, l'édulcorant étant le premier.

L'édulcorant a été découvert au 19ème siècle, nommé Saharin, puis breveté. Ce sont des cristaux incolores ayant un point de fusion d'environ 230 ° C. La saccharine est peu soluble dans l'eau et l'alcool.

Formule chimique C7H5NO3S. 400 fois plus sucré que le saccharose, l'édulcorant ne se dissout pas pendant le traitement thermique et sa durée de conservation dans les boissons et autres produits est illimitée.

Influence sur la santé humaine

La substance a été approuvée par l’Organisation mondiale de la santé et est autorisé dans de nombreux pays, y compris la Russie.

À la dose de 5 mg par kg de poids corporel, aucun effet n'a été constaté.

Dans les années 60-70, la substance était interdite, les tumeurs malignes apparaissant chez les animaux.

Mais par la suite, il est permis avec un certain taux, car le dosage pour les animaux est égal à leur propre poids.

Cependant, pour certains groupes de personnes, l’utilisation de la saccharine devrait être limitée, à savoir: pour les nourrissons, les enfants et les femmes enceintes.

Additif E955

Cet additif est le plus récent substitut de sucre, édulcorant et s'appelle Sukraloza. Largement utilisé dans les produits de diverses industries qui contenaient auparavant du saccharose:

  • desserts;
  • aliments en conserve;
  • confiture et confiture;
  • boissons;
  • produits à base de farine;
  • confiserie;
  • produits pharmaceutiques et produits de cosmétologie.

Cette substance est plus sucrée que le saccharose environ 600 fois et 3 fois plus sucrée que l'aspartame.

Propriétés chimiques

L'additif alimentaire E955 a été ouvert en 1976 à Londres. Formule chimique C12H19Cl3O8. L'édulcorant fond à une température de 125 ° C

Sukralose est fabriqué à partir de sucre ordinaire, mais est soumis à un traitement spécial pour réduire la teneur en calories.

L'additif est hautement soluble dans l'eau, hautement stable dans le traitement thermique, peut conserver ses propriétés dans les produits pendant 10-12 mois.

Effets sur l'homme

La dose prescrite de sucralose est de 15 mg par kg de poids corporel.

La substance est excrétée du corps sous une forme inchangée par les reins.

Seulement 15% du sucralose est digéré, qui est ensuite excrété dans les 24 heures avec l'urine.

L'édulcorant n'affecte pas le corps humain, n'a pas de calories et ne provoque pas de caries.

Le sucralose ne pénètre pas dans le cerveau, ne traverse pas la barrière placentaire pendant la grossesse et ne pénètre pas dans le lait maternel pendant l'allaitement.

Après un grand nombre d'études, l'utilisation de l'E955 a été approuvée par l'OMS et la Food and Drug Administration des États-Unis.

Les additifs alimentaires chimiques, inclus dans de nombreux aliments consommés par l'homme, ne peuvent causer des dommages que si la dose recommandée est dépassée.

Étant donné que ces substances sont le plus souvent incluses dans les aliments en conserve, les fast-foods et les boissons gazeuses, il est utile de limiter leur consommation afin de réduire les effets nocifs sur le corps.

Edulcorant cyclamate sodique et son effet sur l'organisme

La présence d'additifs alimentaires dans les aliments modernes est un phénomène familier, non causé par la surprise. Les édulcorants font partie des boissons gazeuses, des produits de confiserie, des gommes à mâcher, des sauces, des produits laitiers, des produits de boulangerie et bien plus encore.

Pendant longtemps, parmi tous les substituts de sucre, le cyclamate de sodium, un additif connu sous le nom de E952, occupait la première place. Mais aujourd'hui, la situation a changé, car les méfaits de cette substance sont scientifiquement prouvés et confirmés par de nombreuses études cliniques.

Le cyclamate de sodium est un substitut du sucre d'origine synthétique. Il est plus doux que son "collègue" de betterave par un facteur de 30, et lorsqu'il est combiné avec d'autres substances de nature artificielle, il le fait cinquante fois.

Le composant ne contient pas de calories, par conséquent, n'affecte pas le glucose dans le sang humain, ne conduit pas à l'apparition de kilos en trop. La substance est très soluble dans les liquides, ne sent pas. Regardons les avantages et les inconvénients d'un complément alimentaire, quel effet cela a-t-il sur la santé humaine et quels sont ses analogues sûrs?

L'histoire de la création du cyclamate de sodium

L'additif E952 a trouvé une large application dans l'industrie alimentaire, car il est dix fois plus sucré que le sucre granulé conventionnel. D'un point de vue chimique, le cyclamate de sodium est l'acide cyclamique et ses sels de calcium, de potassium et de sodium.

Ils ont découvert la substance en 1937. L’étudiant diplômé, travaillant au laboratoire de l’Université de l’Illinois, mettait au point un fébrifuge. Mettre accidentellement la cigarette dans la solution, et quand il l'a ramenée dans sa bouche, il a senti un goût sucré.

Initialement, le composant était utilisé pour masquer l'amertume dans les préparations médicinales, en particulier les antibiotiques. Mais en 1958 aux États-Unis, le E952 a été reconnu comme un additif totalement sûr pour la santé. Il a été vendu sous forme de comprimés pour les diabétiques comme alternative au sucre.

Des études menées en 1966 ont montré que certaines variétés de micro-organismes opportunistes dans l'intestin humain peuvent traiter un additif par la formation de cyclohexylamine, qui se caractérise par une toxicité pour l'organisme. Des études ultérieures (1969) ont conclu que la consommation de cyclamate est dangereuse car elle provoque le développement d'un cancer de la vessie. Après cela, le E952 aux États-Unis a été interdit.

À l'heure actuelle, on croit que le supplément n'est pas capable de provoquer directement un processus oncologique, mais peut augmenter les effets négatifs de certains composants cancérigènes. E952 n'est pas absorbé dans le corps humain, est excrété par l'urine.

Un certain nombre de personnes dans l'intestin ont des microbes capables de traiter l'additif en formant des métabolites tératogènes.

Par conséquent, il n'est pas recommandé de consommer pendant la grossesse (en particulier au premier trimestre) et l'allaitement.

Quel est le cyclamate de sodium E952 et son effet sur le corps humain

Qu'est-ce que c'est - cyclamate de sodium e952

Les producteurs d'aliments peuvent être compris lorsqu'ils ajoutent des émulsifiants et des conservateurs. En fin de compte, le sucre, le sel, le vinaigre et l'alcool sont également des conservateurs, et la soude est un émulsifiant. Cependant, il est difficile de comprendre les fabricants qui, avec une disponibilité universelle de sucre, utilisent des édulcorants aux propriétés douteuses.

Le cyclamate de sodium est un complément alimentaire conditionnellement sûr, sans odeur, mais au goût très sucré. E952 est plus sucré que le sucre 50 fois.

La sécurité conditionnelle réside dans le fait que son utilisation est nuisible, mais elle n’est pas considérée comme forte. Qu'est-ce qui pousse les producteurs d'aliments à utiliser du sucre plutôt que du sucre? Certes, économie, profit et profit. Pour simuler un goût sucré, par exemple dans les guimauves, le sucre est parfois nécessaire, sinon on peut s'en passer. Ensuite, je parlerai des avantages et des inconvénients de l'édulcorant cyclamate sodique E952 et de ses effets sur le corps humain.

L'additif alimentaire E952 est-il dangereux ou non?

Les sensations sont souvent plus importantes pour une personne que la nourriture elle-même. Après tout, beaucoup de gens mangent pour goûter et sentir le plaisir. De ce point de vue, le cyclamate de sodium sucré est certainement utile. Cela vous permet de passer de la conscience des problèmes de la vie aux plaisirs alimentaires.

Ainsi, son utilité peut être:

  1. lutter contre la dépression;
  2. la formation d'un régime alimentaire chez une personne atteinte de diabète;
  3. la lutte contre le surpoids;
  4. stimulation de l'appétit.

Cependant, les bénéfices ci-dessus sont réduits à néant - le cyclamate de sodium n'est pas du tout assimilé par le corps, mais il est reconnu par les sens comme un aliment. Quand une telle douceur pénètre dans le corps, tous les jus et enzymes nécessaires sont alloués. Cependant, sans recevoir l'attente, il envoie un signal au signal cérébral de la faim. Après cela, la personne mange plus que nécessaire.

Cet effet est utilisé dans l'alimentation publique de McDonald. L'utilisation du cyclamate de sodium pour maintenir un poids optimal est donc très discutable. En fin de compte, la personne grossit encore plus.

Ce qui est nocif est un substitut de sucre

Si après un repas sucré vous avez un arrière-goût avec un goût métallique, cela signifie que vous avez mangé trop de cyclamate de sodium. Souvent, après un tel repas, l'estomac a mal, ce qui indique un effet négatif de cette substance sur le système digestif.

Le mal du cyclamate de sodium est dans:

  • la capacité de provoquer des tumeurs malignes;
  • risque de calculs rénaux et vésicaux;
  • la formation des oedèmes;
  • troubles métaboliques.

Une personne consomme trop de sodium et la majeure partie ne se trouve pas dans les aliments, mais dans les suppléments. Ceci est le gluconate de sodium, le chlorure de sodium, le bicarbonate de sodium, le cyclamate de sodium, etc. En conséquence, il s'accumule, ce qui est la cause du développement des maladies cardiovasculaires. À notre époque, choisir la nourriture devrait être très prudent. Même les substances nocives en petites quantités peuvent en bénéficier. Et vice-versa - le plus utile peut devenir un poison. Le commandement "ne pas nuire" est devenu depuis longtemps un slogan non seulement pour les médecins.

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Commentaires et commentaires ()

24 avril 2018, 13h01 1 0

12 avril 2018, 11h52 1 0

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30 janvier 2018, 12h17 1 0

16 janvier 2018, 13:54 2 0

28 décembre 2017, 19:36 20 1

Visité 2 procédures dans le salon "Nuga Best", après le lit avec des rouleaux comme il y a 10 ans. J'ai 46 ans, mon dos est très fatigué ces dernières années, tu te lèves avec le sentiment de porter des sacs toute la nuit! Après la première intervention sur le lit - un tel soulagement. Après avoir travaillé la semaine est venu à la deuxième procédure, un mal de tête, une semaine était difficile, se coucher pendant 20 minutes sur un tapis de Tourmaline - maux de tête par le passé « deuxième cœur » à ce jour aucune expérience, mais après le lit facilité à nouveau dos. Je ne supporte aucun côté pour "oui", pas "contre", j'écoute mon corps, et il frappe. Conseils - écoutez-vous, le corps lui-même dira - vous en avez besoin ou non.

Alexander

La même situation Je pensais que cela est un effet individuel (pas de chance), mais plus je lis les commentaires, plus convaincu que cette pobochki - pas rare. Il est dommage, vous voulez le meilleur, mais il se trouve comme toujours (((beaucoup d'argent donné, et jusqu'à très déçu

Tatiana

Il est ridicule de lire le texte de l'auteur de cet article;))) Il montre immédiatement que l'homme lui-même n'a pas essayé le produit Samarskiy Zdorovyak. Et quoi, cher, il est plus facile de tromper ce que vous n'avez pas essayé vous-même? Quel est votre objectif? Vous essayez même de répandre la saleté sur ceux qui croient au produit et obtiennent de vrais résultats, en disant que leurs commentaires ont tous été payés. Agir à moindre coût et de manière frivole...
J'ai appris à propos de la bouillie en 2006, mais je ne pouvais même pas imaginer quel genre d'ami on m'avait conseillé d'acheter pour une tasse. Il a juste dit qu'avec mes problèmes, le GIT serait plus facile avec eux. Et c'était vraiment plus facile et l'intestin a commencé à fonctionner comme une horloge. Cependant, il y a seulement deux ans, j'ai "approché" le monastère lui-même. J'ai pris 2 cours pendant 10 jours avec une pause par semaine. Moins 6 kg était un bonus. Le principal problème des boutons (déjà loin d'être des adolescents) est passé, la peau s'est soulevée, de l'énergie a été ajoutée et la métosensibilité est passée. J'étais ravi et j'ai oublié le PP à l'avenir (moi-même à blâmer). A l'heure actuelle, je passe à nouveau le cap du monastère, mais déjà 20 jours sur la recommandation personnelle de l'académicien Malyshev V.K. Le fait est que l'année dernière, j'ai commencé des crises de coliques biliaires. Depuis l'automne voulait soudainement la farine d'avoine Samara Zdorovyaknachala utiliser 1-2 fois par jour et 1 bouillie une fois par jour (tout). Récemment, l'échographie a montré une dynamique: à l'automne, le calcul biliaire ne fonctionnait pas du tout, maintenant ça marche bien (bien qu'il y ait encore des pierres). Le 20 avril, je devais me rendre à la table d'opération pour enlever les calculs biliaires. Grâce à Vladimir Kirikovich, il lui a écrit à temps et il a recommandé le cours conformément à ma condition. Les résultats à ce jour ne peuvent pas être annoncés, tk. il est trop tôt pour en parler (dans le sens de la confirmation des certificats médicaux). 10 mai, je vais vérifier les parasites (qui ont provoqué toute une série de maladies). Je me sens bien, j'ai l'intention de continuer à faire des macrobiotiques. Je crois qu'après quelques mois à partir des pierres, il n'y aura plus de trace. Il est intéressant d'observer et d'écouter votre corps au fur et à mesure de sa vie. Le visage a été nettoyé et la peau nettement resserrée (moins 6 kg). Je n'ai pas fonction d'auto-suggestion et je décaisser pas de commentaires, je suis arrivé à la page, tout comme les résultats recherchés par des gens gâchis №17. J'Ajusté résolument se débarrasser des pierres utilise Monastyrka pour améliorer non seulement votre santé le plus, mais aussi pour aider les gens autour de croire en l'efficacité des céréales.
Et quel but poursuivez-vous, auteur de cet article ridicule? Je vais vous dire ceci: ne dites pas ce que vous-même n'avez pas vérifié sur vous-même JAMAIS! Samarskiy Zdorovyak-sans équivoque a vérifié leurs effets sur tous les gens qui écrivent des critiques sur Internet sur les effets positifs des bouillies. Vérifiez-vous! Bonne santé à tous! Et Vladimir Kirikovitch Malyshev-arc faible et une immense gratitude pour votre travail.

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Complément alimentaire E 952: un édulcorant douteux pour une haleine fraîche

Pour tenter de trouver un substitut aux glucides rapides riches en calories, les personnes à la diète prêtent de plus en plus attention aux édulcorants synthétisés chimiquement.

L’additif E 952 est l’un de ces produits. Pour le code européen, les fabricants se cachent loin d'être plus ambigus en termes de sécurité.

Nom du produit

l'acide cyclamique et ses sels de sodium, de potassium et de calcium (acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca) - Nom de la substance dans SanPiN 2.3.2.1293-03, le Ministère de la Santé et des documents d'autres sources publiques.

L'indice de la codification européenne des additifs est E 952 (une autre orthographe E-952).

Adopté en 2010 GOST R 53904 "Édulcorants de produits alimentaires" Chacune des substances constituantes est considérée séparément. Le document donne les définitions suivantes:

  • acide cyclamique, code E 952 (l);
  • cyclamate de sodium, E 952 (II);
  • cyclamate de calcium, E 952 (III).

Le cyclamate de potassium est exclu de GOST car son utilisation est interdite.

Type de substance

L'additif E 952 est inclus dans le groupe des édulcorants des produits. La substance est d'origine artificielle. l'acide cyclamique a été synthétisé à partir de cyclohexylamine (le composé organique utilisé comme insecticide) et le monoamide de l'acide sulfurique, un désinfectant populaire et le nettoyage.

Les cyclamates sont des sels d'acide cyclamique. Les additifs sont obtenus en neutralisant la substance basique avec des hydroxydes ou des carbonates appropriés.

Propriétés

Emballage

L'additif E 952 est conditionné dans un conteneur standard pour les produits en vrac:

  • sacs kraft multicouches;
  • fûts ou boîtes en carton;
  • sacs en polypropylène.

Il est obligatoire d’avoir un sac en polyéthylène supplémentaire pour protéger le produit contre l’infiltration d’humidité.

Dans le commerce de détail, l’édulcorant se présente sous forme de sachets en plastique enveloppés d’aluminium avec une fermeture réutilisable ou sous forme de comprimés dans des récipients en plastique de différentes tailles.

Application

L'additif E 952 est approuvé pour utilisation comme édulcorant pour les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.

En fait, les fabricants préfèrent que le sel de sodium de l'acide cyclamique soit le moins dangereux pour la santé.

La dose journalière admissible est de 11 mg / kg de poids corporel.

Les principaux avantages de l'additif E 952 sont la stabilité thermique et la capacité à renforcer l'action d'autres édulcorants. Le cyclamate de sodium n'est presque jamais utilisé individuellement, seulement dans les complexes contenant des substances moins stables. Il fait partie des célèbres marques de substituts de sucre: Cologran, Milford, Rio Gold.

La plus grande quantité d'additifs synthétiques est contenue dans les bonbons au menthol (jusqu'à 2,5 g / kg) et les chewing-gums (1,5 g / kg).

Des mélanges comprenant de l'acide cyclamique et ses sels sont utilisés pour améliorer le goût:

  • boissons gazeuses aromatisées, produits laitiers et boissons aux fruits;
  • produits à base de farine;
  • produits laitiers, céréales, desserts végétaux;
  • confiture, marmelade;
  • catégorie de café soluble "3 en 1";
  • fruits en conserve et de nombreux autres produits à teneur calorique réduite ou manque de sucre dans la recette.

La quantité d'édulcorant correspond aux conditions techniques pour la production de différents types de produits, généralement de 250 à 500 mg.

L'additif E 952 est utilisé dans la fabrication de médicaments. Les médicaments populaires Antigrippin, Faringomed, Novo-Passit ont un édulcorant artificiel.

Le cyclamate de sodium peut être trouvé dans la composition des rouges à lèvres, des baumes, des dentifrices.

Avantage et préjudice

L'additif E 952 n'est pas une source de substances utiles et ne représente pas de valeur biologique.

L'acide cyclamique et les cyclamates organiques ne sont pas digérés, se déduisent naturellement en 24 heures. De ce point de vue, nous pouvons parler de la sécurité du produit: la substance n’a tout simplement pas le temps de causer des dommages importants à la santé.

L'édulcorant synthétique n'affecte pas le niveau de glucose dans le sang, il n'a aucune valeur calorique. Il peut être pris par des personnes souffrant de diabète et d'obésité à des degrés divers.

Pourtant, de nombreux médecins se réfèrent au supplément E 952 avec prudence. Entrer dans le gros intestin, l'acide cyclamique sous l'influence de la microflore naturelle peut dans certains cas se décomposer en cyclohexylamine. Le composé organique est tératogène sous certaines conditions: surmonter facilement la barrière placentaire, affecte négativement le fœtus.

Les femmes enceintes médecins interdisent catégoriquement l'utilisation d'aliments contenant l'édulcorant E 952. Cela est particulièrement vrai au trimestre. Ne recommandez pas de supplément aux mères qui allaitent: la substance pénètre dans le lait.

Des expériences menées sur des rats blancs depuis 1950 ont révélé les propriétés cancérigènes de l’édulcorant: les animaux ont développé un cancer de la vessie en peu de temps. En 1969, la FDA a interdit le supplément aux États-Unis et au Canada, plus tard rejoint par l'URSS, la Suède, Singapour, le Japon, la Corée du Sud, l'Indonésie, la France et plusieurs autres pays.

Après 10 ans, l'Organisation mondiale de la santé a publié une déclaration sur la sécurité de l'édulcorant E 952 pour l'homme. Aujourd'hui, l'additif est autorisé dans 55 pays, dont la Russie et les pays de l'UE. C'est interdit aux États-Unis, mais la question des restrictions de levage est à l'étude.

Avec une consommation excessive ou une intolérance individuelle aux cyclamates, des symptômes d'intoxication aiguë sont observés:

  • nausées, vomissements;
  • discours incohérent;
  • retard;
  • pupilles dilatées, cécité temporaire.

Refuser de compléter E 952 est souhaitable pour les personnes atteintes d'une maladie rénale.

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Principaux producteurs

Le premier producteur mondial (et le principal consommateur!) De cyclamates est la Chine. Entreprises d'édulcorants:

  • Hangzhou Yeastar Biotech Co., Ltd.
  • Foodchem International Corporation;
  • Qingdao Terio Corporation.

En Russie, Aspavit fabrique des mélanges thermostables édulcorants à base de matières premières importées. Les produits relèvent de leur propre marque d'entreprise. Outre l’addition de E 952, les complexes comprennent de l’isomaltite, du sucralose, de l’aspartame et d’autres substituts de sucre.

L'additif E 952 est un édulcorant conventionnel. Le taux de consommation autorisé est facilement dépassé en buvant plus de 3 litres de Pepsi-Cola et de boissons similaires au cours de la journée. L’Organisation mondiale de la santé, après avoir fait une déclaration sur la sécurité de la substance, n’a mentionné aucun détail: des expériences ont été menées sur des animaux. L'effet du produit chimique sur la santé humaine est mal compris.

Cyclamate sodique (e952): cet édulcorant est-il nocif?

Salutations à vous! Nous avons longtemps offert à l'industrie chimique de nombreux types de substituts de sucre.

Aujourd'hui, je vais parler de cyclamate de sodium (E952) est fréquemment rencontrée dans la composition des substituts du sucre, vous apprendrez ce qu'il est, ce que les avantages et les inconvénients.

Comme il peut être trouvé dans le dentifrice et dans le café soluble 3-en-1, nous découvrirons s'il représente une menace pour notre corps.

Cyclamate de sodium E952: spécifications techniques

Le cyclamate de sodium est désigné sur l'étiquette de la denrée alimentaire E 952 et représente l'acide cyclamique et deux variantes de ses sels - potassium et sodium.

Plus doux que le sucre édulcorant cyclamate 30 fois, cependant, grâce à un effet synergique en association avec d'autres substituts du sucre, il est utilisé, « duo » avec de l'aspartame, la saccharine de sodium ou de l'acésulfame.

Contenu calorique et GI

Cet édulcorant est considéré comme sans calorie, car il est ajouté en si petites quantités pour obtenir un goût sucré, qui n'affecte pas la valeur énergétique du produit.

Il n'a pas d'indice glycémique, n'augmente pas la glycémie, il est donc reconnu comme une alternative au sucre pour les personnes souffrant de diabète des deux types.

Le cyclamate de sodium est stable à la chaleur et dans la cuisson au four ou dans d'autres desserts traités à la chaleur, il ne perdra pas son goût sucré. L'édulcorant est excrété sous forme inchangée par les reins.

Histoire de la création d'édulcorant

Comme un certain nombre d'autres médicaments (par exemple, le saccharinate de sodium), le cyclamate de sodium doit son apparence à une violation flagrante des mesures de sécurité. En 1937, à l’Université américaine de l’Illinois, l’étudiant, Michael Sveda, qui n’était pas connu à cette époque, travailla à la création d’un fébrifuge.

Ayant allumé une cigarette au laboratoire (!), Il posa la cigarette sur la table et la reprit, ressentit un goût sucré. Le parcours d'un nouvel édulcorant sur le marché des consommateurs a donc commencé.

Quelques années plus tard, le brevet a été vendu à la campagne pharmaceutique d'Abbott Laboratories, qui allait améliorer le goût d'un certain nombre de médicaments avec son aide.

A cette fin, les recherches nécessaires ont été effectuées et, en 1950, l'édulcorant a fait l'objet d'une vente libre. Dans le même temps, le cyclamate a commencé à être vendu sous forme de comprimés à l'usage des diabétiques.

En 1952, il entame déjà avec lui la production industrielle de No-Cal carbonaté non calorisant.

Cyclomate de sodium: nocivité pour le corps et effets secondaires

Cependant, parallèlement au lancement aux États-Unis, des recherches supplémentaires sont en cours sur l’effet du réplicateur du cyclamate sur un organisme vivant et il s’avère qu’il est encore très nocif.

Cancérogénicité de l'édulcorant

Après des recherches, il s'avère que, à fortes doses, cette substance est capable de provoquer des tumeurs cancéreuses chez les rats albinos.

En 1969, le cyclomate de sodium a été interdit aux États-Unis.

Depuis le début des années 70 a produit beaucoup de recherches, édulcorant partiellement réhabilité, cyclamate est approuvé pour une utilisation aujourd'hui, non seulement en Russie, mais aussi dans 55 pays, y compris les Etats membres de l'UE.

Cependant, le simple fait que le cyclamate puisse causer le cancer en fait un invité indésirable parmi les ingrédients figurant sur l’étiquette du produit et suscite toujours la prudence. Aux États-Unis, la question de la levée de l’interdiction de l’utilisation n’est que maintenant.

Cyclomat à la grossesse

De plus, dans le tractus gastro-intestinal, il existe des bactéries qui réagissent avec cet édulcorant pour former des métabolites tératogènes (substances pouvant influencer le développement de l'embryon).

C'est pourquoi le cyclomate de sodium est interdit aux femmes enceintes, en particulier dans les 2-3 premières semaines.

Dose quotidienne

La dose journalière admissible est de 11 mg / kg de poids adulte et le cyclamate étant seulement 30 fois plus sucré que le sucre, il est encore possible de le dépasser. Par exemple, après avoir bu 3 litres de soda avec cet édulcorant.

Par conséquent, il ne vaut pas la peine d'utiliser un substitut de sucre d'origine chimique!

Comme tout édulcorant inorganique, le cyclamate de sodium, en particulier en association avec la saccharine sodique, affecte l'état des reins. Il n'est pas nécessaire d'exercer une charge supplémentaire sur ces organes.

Aucune étude formelle confirmant mal aujourd'hui sodium cyclamate non, mais « chimie extra » dans le corps humain, et est donc pas trop encombré environnement favorable, en tout cas, affectent pas la meilleure façon.

Cette substance fait partie de marques commerciales telles que: édulcorant Cologran et certains substituts Milford

Même pour les personnes atteintes de diabète, il existe aujourd'hui de nombreux autres moyens de remplacer le sucre par des bénéfices. Par exemple, les édulcorants sans cyclamates à base de stévia.

Alors, amis, que ce soit à inclure dans votre régime alimentaire de sodium cyclamate est à vous et votre nutritionniste, mais gardez à l'esprit que prendre soin de votre santé n'est pas l'un des intérêts des producteurs de soude ou de la gomme.

Soyez prudent dans votre choix et en bonne santé!

Avec chaleur et soin, l’endocrinologue Dilyara Lebedeva

E952 (cyclamate de sodium) - nocif ou bénéfique pour l'organisme

Les problèmes de surpoids sont familiers à beaucoup. Les gens essaient d'y faire face par tous les moyens. L'un d'eux est le remplacement du sucre ordinaire par un édulcorant. Ceux-ci incluent le cyclamate de sodium (E952). Dans cet article, nous examinerons à quel point E952 est utile et nuisible pour l’organisme.

Qu'est-ce que le cyclamate de sodium?

C'est un édulcorant d'origine synthétique. Il est plus sucré que le sucre environ 50 fois. Il est utilisé dans les médicaments, les produits alimentaires et diverses boissons.

Le cyclamate de sodium ne se digère pas dans notre corps et doit être excrété dans l'urine.

Le taux journalier de E952 ne dépasse pas 0,8 gramme.

Il est autorisé dans de nombreux pays, y compris l'UE. Mais aux États-Unis, il a été interdit et la levée de l'interdiction est en cause. Pourquoi

Cyclamate de sodium - nocif ou bénéfique pour le corps.

Les avantages incomparables de cet édulcorant sont:

  • beaucoup plus sucré que le sucre ordinaire;
  • faible teneur en calories;
  • relativement peu coûteux;
  • facilement soluble
  • a un goût agréable.

Mais ce n’est pas pour rien qu’il est interdit dans certains pays. Cela peut causer des dommages irréparables au corps.

Les conséquences peuvent provenir de l'utilisation du cyclamate de sodium:

  • viole le métabolisme dans notre corps, provoque le développement de l'œdème;
  • provoque des allergies;
  • affecte mal le système cardiovasculaire;
  • charge fortement les reins;
  • peut provoquer la croissance de calculs dans la vessie et les reins;
  • Dans une étude chez le rat, il a été montré que le cyclamate de sodium provoque le développement d'un cancer de la vessie, mais aucune étude n'a été menée chez l'homme.

Le cyclamate de sodium ne doit pas être utilisé par les personnes atteintes d'insuffisance rénale et d'insuffisance rénale, l'allaitement et les femmes enceintes. Les premières semaines sont considérées comme une période dangereuse pour les femmes enceintes. Essayez dans cette période critique de ne pas boire de boissons gazeuses.

En fait, il a longtemps été prouvé que les substituts de sucre ne sont qu'un canular pour le corps. Lorsqu'ils sont utilisés, le corps ne produit pas les substances nécessaires à la saturation. C'est-à-dire que nous n'obtenons qu'un goût sucré, mais en même temps, nous mangeons beaucoup plus que nécessaire pour ressentir la sensation de satiété.

Bien sûr, tout le monde veut avoir un corps mince et beau, mais un substitut de sucre - le cyclamate de sodium n'est pas la meilleure option. Il vaut mieux trouver une bonne alternative ou simplement faire du sport. Des kilos en trop disparaîtront d'eux-mêmes.

Cyclamate de sodium (E952)

Pour le moment, le problème du surpoids est devenu très urgent. Pour se débarrasser de kilos inutiles, les gens sont prêts à aller beaucoup. Souvent, même le simple refus des bonbons aide. Mais tout le monde ne peut pas vivre sans sucre, de nombreuses personnes consomment une grande variété de substituts de sucre. L'un d'eux est le cyclamate de sodium ou un additif alimentaire portant le code E952.

Principales caractéristiques de l'édulcorant

Le cyclamate de sodium est un édulcorant synthétique utilisé dans les industries alimentaires et pharmacologiques pour donner aux produits un goût sucré. Le plus célèbre est le marquage E952, qui est obligatoire sur tous les produits alimentaires, y compris un tel additif.

Il existe également d'autres noms pour cette substance: le sel de sodium de l'acide cyclamique ou le N-cyclohexylsulfamate de sodium. Formule chimique du substitut du sucre - C6èmeH12èmeNNaO3S.

Le cyclamate de sodium est une poudre cristalline, incolore et inodore au goût sucré. Beaucoup considèrent les produits avec un mélange de cette substance plutôt désagréable au goût.

Un tel complément alimentaire est plusieurs dizaines de fois la douceur du sucre et peut améliorer de manière significative cet effet l'interaction du goût avec d'autres édulcorants tels que l'acésulfame, l'aspartame ou la saccharine de sodium.

On croit que le cyclamate de sodium est absolument une substance non calorique, car il faut si peu pour obtenir le goût nécessaire des produits qu'il n'affecte en rien leur valeur énergétique. De plus, ce substitut de sucre n'a pas d'indice glycémique et n'affecte donc pas le taux de glucose dans le sang. C'est cette propriété qui rend possible le diabète.

C'est une substance résistant à la chaleur. La température de sa fusion est de deux cent soixante-cinq degrés Celsius. Par conséquent, il est librement utilisé dans divers types de produits de boulangerie et autres desserts chauds et ne perd pas ses qualités gustatives.

L'édulcorant synthétique n'est pas divisé dans le corps, il n'est pas digéré et est excrété sous sa forme pure avec l'aide des reins et du système urinaire. La dose quotidienne maximale admissible de cette substance est de dix milligrammes par kilogramme de poids.

L'invention du cyclamate de sodium

L'histoire de l'invention du cyclamate de sodium remonte à 1937. À ce moment-là en Amérique, dans l'Illinois, alors que l'étudiant diplômé encore inconnu Michael Sved essayait de créer un fébrifuge. Après avoir fumé, il a accidentellement plongé la cigarette dans le liquide et ne l'a même pas remarqué. Après un long moment, il sentit un goût sucré sur ses lèvres, obtenant ainsi une nouvelle substance chimique. C'était une violation impudente et grossière de toutes les règles de sécurité, mais grâce à lui un édulcorant synthétique populaire est apparu de nos jours.

Le brevet pour la nouvelle invention a été vendu à DuPont, mais plus tard, il a été acheté par Abbott Laboratories, qui avait l'intention de l'utiliser pour améliorer le goût et soulager l'amertume de certains médicaments. Après avoir parcouru de nombreuses études, cette substance est vendue gratuitement en 1950. Quelques années plus tard, il était largement utilisé comme substitut du sucre pour les diabétiques. Et à peu près en 1952, à l’échelle industrielle, on commence à produire des boissons gazeuses diététiques sans calories.

Néanmoins, cette substance est officiellement reconnue comme additif alimentaire et est autorisée dans plus de cinquante-cinq pays. Cependant, aux États-Unis, en raison d'un certain nombre d'études qui ont abouti à un résultat défavorable, ce substitut de sucre a été interdit en 1969 et la question de la suppression d'une telle interdiction est actuellement à l'étude.

Utilisé pour la production de produits diététiques et de boissons gazeuses à faible teneur en calories. Il fait partie de ces marques:

  • édulcorant Cologran;
  • remplaçant Millford.

Avantage et nuisance du cyclamate de sodium

Les avantages énormes et positifs de la réception d'une telle substance ne devraient pas être prévus. La principale propriété positive d'un tel complément alimentaire et son objectif direct est le remplacement du sucre pour les personnes qui, pour une raison ou une autre, se voient interdire de manger des glucides simples. Il est peu probable que le cyclamate de sodium ait des effets super positifs sur la santé. Cependant, cela ne vaut pas la peine de le jeter hors de vue, car il possède des propriétés utiles:

  1. Le plus basique est zéro calorie. Comme cette substance n'est pas du tout assimilée par le corps humain, aucun kilogramme supplémentaire ne sera ajouté lors de son utilisation.
  2. Avec une telle substance, le processus de préparation des plats sucrés et des desserts devient beaucoup plus facile et facile, car il faut cinquante fois moins que les sucres.
  3. La solubilité rapide du cyclamate de sodium revêt également une grande importance. Il ne faut pas avoir peur d'ajouter que dans les boissons chaudes - thé, café et froid - lait, jus de fruits, eau.

Bien sûr, les personnes qui souffrent de diabète sucré, ainsi que celles qui sont enclines à un excès de poids ou à l'obésité, ressentent la plus grande utilité de ce substitut de sucre. Pour d'autres, sa réception n'apportera pas d'avantages tangibles. Mais quel genre de mal peut-il faire au corps de connaître les deux.

Le cyclamate de sodium est-il nocif? La réponse à cette question est évidente, car un tel additif alimentaire est autorisé à la vente uniquement dans certains pays. Il est impossible de l'acheter aux États-Unis depuis longtemps. Mais récemment, la question de sa résolution a de nouveau été soulevée et est à l’étude.

Cependant, pour défendre cet édulcorant, il est utile de dire que son préjudice potentiel n’est pas pleinement prouvé. Mais parfois, son utilisation a des conséquences désagréables. En général, ils peuvent être représentés comme suit:

  1. Favorise l'apparition de gonflement, violant ainsi le métabolisme.
  2. Affecte négativement le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.
  3. Augmente considérablement la charge sur les reins. Et dans certaines sources, vous pouvez trouver une référence au fait que cette substance stimule le développement de la lithiase urinaire.
  4. L'utilisation la plus dangereuse de cet ingrédient est qu'il contribue au développement du cancer. Des expériences menées sur des rats confirment les propriétés cancérogènes de l'additif. Il augmente significativement le risque de développement chez ces rongeurs du cancer de la vessie. Cependant, les études n'ont pas montré d'effet similaire sur le corps humain.
  5. En utilisation, la substance peut entraîner une réaction allergique associée à une sensibilité accrue à ses composants, qui sont représentés: des démangeaisons de la peau, des éruptions cutanées, urticaire et de l'inflammation des yeux.

Par ailleurs, il convient de noter que l'utilisation du cyclamate de sodium pendant la grossesse est hautement indésirable, comme dans le corps de certaines personnes, il y a un certain nombre de bactéries, qui réagit avec la substance à provoquer son effondrement sur les métabolites tératogènes de probation, ce qui affecte le développement du fœtus. Le risque d'un enfant avec des écarts dans ce cas est très élevé. Les deux ou trois premières semaines de grossesse sont particulièrement mauvaises.

En conclusion

Le cyclamate de sodium est un produit chimique de synthèse, largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire pour remplacer le sucre. Toutefois, le préjudice causé par le corps lorsqu'il est reçu, beaucoup plus élevé que le bénéfice possible, il est donc préférable d'utiliser la substance exclusivement pour des raisons médicales. Et pour ceux qui souffrent d'obésité ou de diabète, il y a maintenant des édulcorants naturels par Stevia-base et ne contiennent pas dans ses cyclamate de composition. Dans tous les cas, après avoir décidé de suivre un régime avec l'utilisation de ce complément alimentaire, vous devriez consulter un médecin.

Cyclamate Sodium

La description est actuelle sur 02/01/2017

  • Nom latin: Cyclamate de sodium
  • Formule chimique: C6èmeH12NNaO3S
  • Code CAS: 139-05-9

Nom chimique

Propriétés chimiques

Le sel de sodium de l'acide cyclamique est un édulcorant largement connu d'origine synthétique. La substance est plus sucrée que le sucre environ 40 fois, mais n'a pas d'indice glycémique. Il est en vente depuis 1950.

C'est une poudre cristalline blanche de masse moléculaire = 201,2 grammes par mole. Le produit résiste aux hautes températures, le point de fusion est de 265 degrés Celsius. Par conséquent, le cyclamate sodique est souvent utilisé comme additif alimentaire, édulcorant pour les produits, y compris ceux soumis à un traitement thermique.

Avantages et inconvénients du cyclamate de sodium

Les moyens dans les aliments sont désignés comme additifs alimentaires E952. À l'heure actuelle, la substance est autorisée dans plus de 56 pays, y compris dans l'UE. Depuis les années 70, il n'est pas utilisé aux États-Unis. Cyclamate est prescrit comme édulcorant pour les diabétiques, ajouté à divers médicaments.

Le mal du cyclamate de sodium Lors d’études en laboratoire sur des rats, il a été montré que le médicament augmente le risque de développer des tumeurs chez les animaux et cancer de la vessie. Cependant, chez l'homme, ce modèle n'a pas été révélé. Certaines personnes dans l'intestin ont des bactéries spécifiques qui convertissent le cyclamate de sodium en métabolites conditionnellement tératogènes. Dans tous les cas, les médecins ne recommandent pas de dépasser la dose quotidienne de 11 mg de médicament par kg de poids corporel par jour.

Action pharmacologique

Édulcorant, substitut de sucre.

Pharmacodynamie et pharmacocinétique

Après administration orale, le cyclamate de sodium n'est pas métabolisé dans l'organisme et est excrété sous forme inchangée par les reins. N'a pas d'indice glycémique.

Indications d'utilisation

Cyclamate Sodium est libéré comme substitut aux patients le diabète, Ajoutez à la composition des aliments diététiques et de certains médicaments si vous souhaitez limiter la consommation de glucides.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé de prendre le médicament pendant de grossesse et en présence de réactions d'hypersensibilité.

Effets secondaires

La substance peut provoquer des réactions allergiques, ruches, sensibilité à la lumière, érythème cutané.

Mode d'emploi (méthode et dosage)

Cyclamate Sodium est prescrit à une dose quotidienne ne dépassant pas 11 mg par kg de poids corporel.

Surdosage

Les cas de surdosage aigu ne sont pas décrits. Ne pas dépasser la dose quotidienne recommandée.

Interaction

La substance va bien avec la saccharine. Ne pas entrer dans des réactions d'interaction avec d'autres médicaments.

Conditions de vente

La recette n'est pas requise.

Instructions spéciales

Le cyclamate de sodium résiste aux températures élevées, il peut être congelé et chauffé, ajouté à des pâtisseries ou à tout autre aliment.

En grossesse et en lactation

Faites attention au premier trimestre de grossesse.

Préparations qui contiennent (analogiques)

Sous la forme d'un édulcorant, le produit est commercialisé sous les marques Milford et Cologran. La substance en tant que composant auxiliaire est contenue dans divers médicaments et compléments alimentaires: Antigrippin, Rengalin, Faringhomed, Multifort, Novo-Passit, Sukhlamat et ainsi de suite.

Avis

Internet est un débat acharné sur la sécurité de l’utilisation du cyclamate de sodium. Certains préfèrent, de leur point de vue, des substituts plus sûrs au sucre, au fructose ou à la stévia. Cependant, il convient de noter que les propriétés cancérogènes de cette substance n'ont pas été confirmées, que le médicament est utilisé activement et fait partie d'un grand nombre de médicaments.

Prix, où acheter

Achetez un produit de marque Cologran, il sera possible pour environ 200 roubles, 1200 comprimés.

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