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Utilisation de la cannelle dans le diabète sucré

Le diabète sucré est une maladie incurable, mais pas du tout fatale. L'industrie pharmaceutique offre de nombreux médicaments qui aident à vivre en pleine force pour ceux qui souffrent de cette maladie. Un excellent complément au traitement traditionnel sont les remèdes populaires. Non seulement les herboristes, mais aussi les endocrinologues savent comment la cannelle est utile dans le diabète sucré. Comment cette épice aromatique aide-t-elle à normaliser la teneur en sucre dans le sang?

Comment la cannelle est utile pour le diabète

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Est-ce que les épices aident à faire face à une glycémie élevée ou rien d'autre que des dommages, n'attendez-vous pas de cela? La réponse à cette question a été donnée par des scientifiques. Selon les recherches de spécialistes américains, la consommation de cannelle abaisse le taux de glucose à 25-30%! Chaque diabétique qui a décidé de boire des épices moulues, l'indicateur sera individuel - tout dépend des caractéristiques du corps et du stade de la maladie. Cette méthode de normalisation du taux de sucre est particulièrement adaptée aux patients présentant un deuxième type de diabète, pour lesquels une consommation supplémentaire d'insuline n'est pas nécessaire.

Les propriétés curatives de la cannelle s'expliquent par la riche composition des épices. Il contient de nombreuses substances utiles: aldéhyde, polyphénol, eugénol, huiles essentielles. Le principal est le phénol, dont la teneur est de 18% de la masse totale de l'épice. En raison de cette composition, la cannelle a un effet bénéfique sur le corps des patients atteints de diabète sucré:

  • a des propriétés anti-inflammatoires
  • être un puissant antioxydant, favoriser le renouvellement cellulaire, diminue le niveau d'acidité totale du corps;
  • réduit le niveau de glucose dans le sang;
  • augmente le taux métabolique, contribuant à une perte de poids rapide et sûre.

Règles d'utilisation de la cannelle dans les aliments

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Sans cette épice, ni la cuisine traditionnelle ni la cuisine moderne ne sont possibles. Possédant un arôme épais et riche et un goût sucré, il donne à chaque aliment une touche de chic oriental. Les premiers plats, les sauces et les plats d'accompagnement ennoblissent une pincée de cannelle. Et cuire le gâteau sans cela est tout simplement impossible! Il est utilisé à la fois comme additif indépendant et comme élément de spicery multicomposant complexe, comme le garam masala indien ou le mélange chinois "Five spices".

Il n'y a pas d'exigences strictes pour la cannelle. Mais écouter certaines recommandations sera tout à fait superflu:

  • pendant une journée, les experts conseillent de ne pas prendre plus de 4 g (2 c. à thé) de cannelle;
  • si possible, il est préférable d'acheter le tout et de le broyer à la maison avant de le consommer: c'est la seule façon de préserver le parfum et le goût originaux de la cannelle;
  • les épices ont un effet tonique excitant. Par conséquent, il est préférable de l'utiliser avant midi, surtout pour ceux qui ont du mal à dormir.

Comment prendre avec le diabète de type 2 - recettes

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Si vous ne pouvez pas guérir le diabète, même la médecine traditionnelle, réduisez rapidement les remèdes populaires de sucre dans le sang par tout le monde. Il existe de nombreuses façons d’utiliser la cannelle à ces fins. Les épices peuvent être consommées seules, utilisées comme compléments alimentaires (en vente, il n'y a pas de comprimés et de capsules contenant des épices hachées) ou utilisées dans des recettes de médecine traditionnelle.

Dans la soirée, verser dans le réservoir 2 c. miel liquide, verser 1 c. cannelle moulue, garnir d'eau chaude. Infuser le mélange pendant environ 30 minutes à température ambiante, le mettre au froid pour la nuit. La moitié de la boisson boit le matin à jeun une demi-heure avant les repas, le reste avant le coucher. Prenez-le pendant 5 jours avec une forte augmentation de la glycémie.

Verser au ch. L. cannelle moulue dans une tasse de yogourt (toute autre boisson fermentée: lait fermenté au four, yaourt nature, ayran), bien mélanger, laisser reposer pendant 15-20 minutes - une boisson parfumée et utile est prêt! Buvez mieux deux fois par jour pendant 25-30 minutes avant les repas.

Ceux qui ne se pensent pas sans une tasse de thé parfumé, cette façon de manger de la cannelle dans le diabète est garantie de plaire. Un quart de cuillère à café d’épices moulues doit être versé dans la théière avec les feuilles sèches écrasées, verser l’eau nécessaire pour préparer une portion de la boisson. Après 5-7 minutes, vous pouvez profiter du résultat.

  • Aux herbes médicinales

La cannelle dans le diabète sucré est également enrichie en infusions de plantes. Vous pouvez utiliser l'une des recettes suivantes.

  1. Mélanger 50 grammes de gousses séchées de haricots et d'herbes du lutteur, 25 grammes de fleurs de racine et de pissenlit, les feuilles de myrtille. Versez 2 cuillères à soupe. l. Recueillir 250 ml d'eau, cuire une demi-heure, infuser 10-15 minutes. Prendre un verre à jeun trois fois par jour, après avoir versé un quart de cuillère à café de cannelle moulue.
  2. Mélanger 30 g de haricots verts secs, la griffe de chat, racine de bardane, 20 g de fleurs et de racine de pissenlit, graines de fenouil, feuilles, bleuets, racine de réglisse. Versez 2 cuillères à soupe. l. Recueillir 250 ml d'eau, cuire 20 minutes, laisser infuser 10-15 minutes. Prenez un verre entre les repas doses trois fois par jour, avant verser une cuillère à café de quart de cannelle moulue.

Y a-t-il des contre-indications à l'utilisation des épices

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Il semblerait que la réponse à la question de la réduction de la glycémie soit évidente. Cependant, contrairement aux nombreuses critiques positives concernant l'utilisation de la cannelle, cette épice doit être utilisée avec prudence dans les situations suivantes:

  • pendant la grossesse (elle provoque des contractions utérines et peut entraîner la perte du bébé ou un accouchement précoce);
  • lors de l'allaitement (la cannelle peut provoquer des allergies chez l'enfant et la mère);
  • avec hypertension (il augmente la pression artérielle);
  • dans les maladies du foie (une quantité excessive de coumarine, qui contient des épices, a un effet négatif sur le travail de cet organe).

Une vidéo sur les propriétés bénéfiques de la cannelle à partir du diabète sucré

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En plus de la capacité de réduire la glycémie, la cannelle et d'autres qualités sont précieuses. Il possède une propriété étonnante pour combattre les microbes et éteindre les foyers d'inflammation interne. Au sujet de ces propriétés utiles, non seulement pour les personnes souffrant de diabète, mais aussi pour les personnes en parfaite santé, les médecins décrivent les épices aromatiques dans la vidéo présentée ci-dessous. Ils donnent également des recommandations précieuses sur la manière de choisir, de stocker et d’utiliser l’épice de manière à maximiser ses qualités médicinales.

Les informations présentées dans cet article sont uniquement à titre informatif. Les matériaux de l'article ne nécessitent pas de traitement indépendant. Seul un médecin qualifié peut diagnostiquer et donner des conseils sur le traitement en fonction des caractéristiques individuelles de chaque patient.

Épice utile - comment prendre de la cannelle dans le diabète sucré

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Les épices et les assaisonnements ornent le goût et l'arôme de tous les plats.

Ayant des propriétés utiles, dans certains cas, ils peuvent améliorer la santé et le bien-être des personnes ayant des problèmes de santé.

Tout le monde sait que l'épice d'origine tropicale contribue aux pathologies endocrines.

Vous pouvez apprendre à prendre de la cannelle dans le diabète sucré de l'article.

Efficacité dans le diabète

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Le cannelle est une plante à feuilles persistantes de la famille des lauriers. "Habite" sous les latitudes avec un climat chaud. Son écorce a longtemps été utilisée comme épice, largement utilisée dans la boulangerie, la confiserie et pas seulement.

Aujourd'hui, nous parlons de l'utilisation des épices aromatiques dans le traitement du diabète de type 2.

Les épices tropicales ont trait à l'alimentation dans le cadre d'une thérapie complexe. Il est ajouté aux plats et aux boissons. La cannelle leur donne un arôme inhabituel et des propriétés curatives parce que:

  • a une action anti-inflammatoire et antihistaminique prouvée;
  • Il a un effet néfaste sur la flore bactérienne pathogène;
  • réduit la quantité de cholestérol inutile dans le sang;
  • augmente la sensibilité de l'organisme à l'insuline, ce qui est important pour la normalisation des taux de glucose;
  • stimule le métabolisme des graisses, ce qui est extrêmement important pour les personnes atteintes de diabète, car beaucoup sont en surpoids.

L’efficacité de l’utilisation de la cannelle se manifeste par le fait que:

  • améliore le métabolisme;
  • le travail du cœur et des vaisseaux sanguins est normalisé, ce qui a un effet bénéfique sur le processus circulatoire. Dans la composition de la cannelle, il y a une substance appelée coumarine, qui aide à diluer le sang. Chez les diabétiques, cela est nécessaire, car la viscosité du sang est différente;
  • stabilise la pression sanguine;
  • le niveau d'hémoglobine augmente jusqu'à des valeurs normales;
  • augmente les défenses du corps.

Cannelle en gousses et en poudre

En vente, vous pouvez trouver deux variétés de cannelle:

  1. Vrai, de l'arbre de la cannelle Ceylan, poussant sur l'île de Sri Lanka. Il diffère en ce qu'il est extrêmement riche en huiles essentielles.
  2. Fake (cassia), qui est obtenu à partir de l'écorce de bois chinois. Il a une structure plus solide. Par ses propriétés, la cassia est inférieure au «parent» de Ceylan. Néanmoins, il est utilisé avec succès dans la cuisine et est utilisé pour lutter contre les manifestations du diabète.

Comment prendre la cannelle du diabète?

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Avant d'ajouter la quantité d'épices aromatiques à votre alimentation quotidienne, vous devez consulter un endocrinologue traitant.

Il est important que le médecin évalue l'état de santé et confirme l'absence de contre-indications.

Malheureusement, tous ne sont pas autorisés malgré leurs propriétés exceptionnelles, mais à ce sujet un peu plus tard.

En attendant, comment devriez-vous consommer des épices tropicales dans le diabète de type 2:

  1. Sa quantité journalière totale ne doit pas dépasser 1 g, cela doit être suivi.
  2. Il est important de contrôler le niveau de sucre dans le sang. Lorsque les valeurs de glucose peuvent être maintenues dans des limites normales, la quantité journalière d'épices peut être augmentée progressivement - d'abord jusqu'à 2 g, puis jusqu'à 3 g.
  3. Ne consommez pas de cannelle dans sa forme pure. Il devrait être ajouté aux plats et aux boissons.
  4. En cas de signes d'intolérance, il est nécessaire de consulter le médecin.

Une des recettes populaires pour le diabète - le kéfir à la cannelle pour réduire la glycémie. Considérez les propriétés utiles de cet outil.

Recettes contre le diabète basées sur la bardane, vous trouverez sur cette page.

Vous pouvez lire sur les avantages des œufs de caille dans le diabète en suivant le lien.

Recettes pour l'utilisation de la cannelle contre le diabète

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Cinnamon est capable de diversifier considérablement le menu de toute personne.

Pour ceux qui souffrent de diabète, cela revêt une importance particulière, car vous devez respecter certaines règles nutritionnelles.

Donc, quelques recettes utiles et délicieuses:

  1. Kéfir à la cannelle. Pour 200 à 250 ml d'un produit laitier fermenté, une demi-petite cuillère d'épices est nécessaire. Remuer et insister pendant au moins une demi-heure. Boire 2 fois par jour - d'abord le matin, à jeun, puis le soir avant de se coucher.
  2. Thé à la cannelle Dans la théière, échaudée de l’intérieur avec de l’eau bouillante, versez la portion habituelle de votre thé préféré et ajoutez 2 à 3 cuillères d’épices aromatisées. Versez de l'eau à peine portée à ébullition. Insister jusqu'à ce qu'une couleur saturée soit obtenue. Buvez comme du thé ordinaire.
  3. La même chose, mais en mexicain. 4 tasses nécessiteront 3 morceaux de cannelle (ou une petite cuillère et demie si elle est moulue). Versez de l'eau, mettez un petit feu à ébullition. Mettez de côté pour un quart d'heure. Verser sur les tasses et ajouter le jus de citron naturel (ou mieux le citron vert, il est moins acide).

De même, vous pouvez préparer une boisson à l’orange si, à la place du jus de citron, mettez un bol de fruits orange dans la tasse. Il est savoureux, utile et désaltère parfaitement.

Dans le thé à la cannelle et au citron, vous pouvez ajouter un peu de miel (pas plus d'une cuillère à café par 250 ml d'eau).

Il est important de savoir que le diabète n'est pas toujours une contre-indication absolue à la consommation de miel. Cela est dû au fait qu'il contient beaucoup de fructose naturel, qui est rapidement absorbé. Le miel aide les diabétiques à réduire leur pression artérielle et à produire une quantité normale de glycohémoglobine.

Et pourtant, cela ne signifie pas qu'il est permis de consommer tout et en toute quantité. Ce sujet est mieux discuté avec le médecin traitant, qui clarifiera la situation, compte tenu de l'état de santé et de la présence de pathologies concomitantes.

En revenant au sujet de la cannelle, il convient de dire qu'il peut être ajouté:

  • dans les pâtisseries à faible teneur en calories;
  • dans les plats de fruits;
  • dans la viande.

Contre-indications

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Le diabète craint ce remède, comme le feu!

Vous avez juste besoin de postuler.

La cannelle, comme déjà mentionné, malgré toute son utilité, a une liste de contre-indications, qui est également due à ses propriétés:

  • compte tenu de la teneur en coumarine, les assaisonnements à base de cannelle ne peuvent pas être utilisés par ceux dont le corps est sujet à des saignements et qui ont des problèmes de coagulabilité du sang;
  • les patients hypotoniques sont également indésirables pour y participer;
  • les personnes souffrant de constipation ou de diarrhée, ayant des tumeurs malignes dans l'intestin, il convient de s'abstenir de cannelle;
  • Il est conseillé aux femmes d'abandonner la consommation de plats à assaisonnement odorant pendant la période de grossesse et d'allaitement.

Avis

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Beaucoup de diabétiques ont aimé les plats à la cannelle et ont apprécié l'efficacité des épices aromatiques. Voici leurs témoignages.

Tatiana, 46 ans. Je vis avec le diabète du deuxième type depuis de nombreuses années. Constamment sur les médicaments. Une grande quantité de sucre dans le corps a entraîné le surpoids. Un ami a récemment appris qu'un assaisonnement miracle permet de faire face à l'hyperglycémie. Elle a vérifié avec son médecin, il a confirmé que c'était vrai. A commencé à boire du yaourt avec cette épice le matin et le soir, l'ajouter à des plats différents. Exceptionnellement, mais délicieux. Je sais que vous ne pouvez pas abuser, je garde le montant autorisé. Le sucre est contrôlé périodiquement et je peux dire qu'il y a un effet.

Stanislava, 39 ans. Mon père souffrait de diabète. Et j'ai hérité de ce problème. Je ne me sépare jamais du compteur, c'est toujours avec moi. Je suis les instructions du médecin - je prends des médicaments et je contrôle le sucre dans le sang. Il y a six mois, j'ai commencé à m'entraîner physiquement et à me pencher sur la cannelle, sur les conseils d'un médecin. Plus tôt, je n’étais pas intéressé par cette épice. Maintenant, je peux dire que je bois rarement du thé sans elle. Glukometr me plaît par son témoignage et je me sens mieux. Peut-être dans le cas de la cannelle?

Larissa, 60 ans. J'ai beaucoup souffert du diabète. L'excès de poids ne voulait pas partir. Je prends régulièrement des médicaments et plus récemment de la cannelle. Je l'ai mis dans des aliments différents, mais je suis la mesure. Elle a commencé à perdre du poids lentement mais sûrement. Le sucre est tombé. Il y avait des forces et un désir de vivre. Je ressens le flux d'énergie chaque jour. La condition s'est sensiblement améliorée.

Le curcuma est largement utilisé dans la cuisine des peuples d'Asie. Le curcuma dans le diabète de type 2 réduit le sucre et le cholestérol.

La graine de lin est utile à tous sans exception. Les avantages de ce produit pour les personnes souffrant de diabète, nous allons le dire dans ce sujet.

En matière de santé, tous les moyens et méthodes sont utilisés. La cannelle, avec ses propriétés utiles, peut considérablement atténuer la condition d'une personne atteinte de diabète sucré. Il est important de s’en approcher correctement et de le prendre au sérieux.

Vidéo sur le sujet

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  • Stabilise le niveau de sucre pendant longtemps
  • Restaure la production de pancréas d'insuline

Epice aromatique aux propriétés médicinales - cannelle dans le diabète de type 2: comment stabiliser la concentration de sucre dans le sang

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Pour stabiliser la concentration de sucre dans le diabète, il est important d'utiliser non seulement des drogues synthétiques, mais aussi des matières premières naturelles. La cannelle est une épice aromatique à la composition chimique riche et aux propriétés utiles. Les phytothérapeutes conseillent aux diabétiques de suivre un traitement à la cannelle. La médecine officielle confirme l'effet d'un complexe de substances actives sur le niveau de glucose dans la pathologie endocrinienne.

Comment fonctionne la cannelle dans le diabète de type 2? Quelles recettes offrent les herboristes? Existe-t-il des restrictions pour l'application des épices? Comment utiliser les matières premières naturelles? Réponses dans l'article.

Composition d'épices utiles

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La cannelle est un stock de substances utiles. Une combinaison unique de composants explique l'effet positif sur le corps.

La cannelle de Ceylan se développe au Sri Lanka, la variété chinoise est appelée "fausse cannelle". La première variété réduit activement le taux de sucre dans le sang, mais il est plus difficile de l'obtenir, un produit naturel coûte cher. Le deuxième type de matières premières naturelles (cassia) est également riche en substances de valeur, a un coût acceptable. La cannelle chinoise contient un pourcentage élevé de coumarines: il ne faut pas manger trop d’épices pour ne pas irriter l’estomac et les intestins.

Les principales substances actives sont:

  • acide nicotinique;
  • vitamine C;
  • les caroténoïdes;
  • vitamines du groupe B;
  • la coumarine;
  • tanins;
  • acides aminés et huiles naturelles;
  • phylloquinone;
  • cuivre;
  • magnésium;
  • le calcium;
  • fer.

Des études de l'American Diabetes Association confirment l'efficacité de l'utilisation de la cannelle en tant qu'élément supplémentaire dans le traitement du diabète sucré. Il est important de prendre en compte les limites, d’harmoniser la fréquence et le dosage, d’acquérir des recettes avec un effet optimal. L'utilisation excessive d'épices peut être nocive.

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Propriétés utiles

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Le résultat de l'utilisation de la cannelle dans le cadre de la thérapie complexe du diabète:

  • normalise le métabolisme des lipides;
  • abaisse la glycémie;
  • réduit la concentration de cholestérol nocif;
  • affecte positivement le fonctionnement du système nerveux, l'état des vaisseaux sanguins et du cœur;
  • active les processus métaboliques;
  • accélère la combustion des graisses, favorise la perte de poids;
  • augmente la sensibilité des tissus à l'action de l'hormone insuline;
  • rétablit l'état des muqueuses;
  • réduit le risque d'anémie;
  • efface les vaisseaux;
  • a un effet sédatif;
  • abaisse la pression;
  • le patient devient plus énergique, la vitalité augmente;
  • normalise la production d'enzymes pour la digestion active des aliments;
  • renforce le système immunitaire;
  • réduit le risque de sauts de tension;
  • affecte positivement le tissu osseux;
  • active la digestion;
  • une odeur agréable d'épices améliore l'humeur.

Contre-indications

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La cannelle est une épice utile, mais un produit de valeur ne convient pas à tout le monde. Les diabétiques souffrent souvent de pathologies chroniques d'autres organes: il est important d'adopter une approche équilibrée de l'utilisation des matières premières naturelles. Une concentration élevée de substances bioactives et un effet thérapeutique prononcé nécessitent une application soigneuse compte tenu des limitations.

La cannelle n'est pas utilisée dans le diabète:

  • pendant la grossesse;
  • avec cancer du tube digestif;
  • pendant la lactation;
  • contre la pression artérielle basse;
  • allergique à la cannelle;
  • pour le traitement de patients présentant une excitabilité accrue du système nerveux;
  • avec diarrhée chronique ou constipation persistante;
  • avec une faible coagulabilité du sang, une tendance au saignement.

Règles d'utilisation dans le diabète

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Recommandations:

  • trouver un endocrinologue expérimenté, consulter un médecin sur l'utilisation de la cannelle à des fins thérapeutiques;
  • Avant le début de la phyto-thérapie, clarifier et enregistrer le niveau de glucose au cours du mois pour déterminer si les indices augmentent de manière significative;
  • tous les jours, vous ne pouvez pas utiliser plus de 1 gramme d'épice moulue, progressivement autorisé à porter la quantité à 3 grammes, pas plus. Il est impératif de mesurer et d’enregistrer chaque jour la concentration de glucose dans le journal pour comprendre le fonctionnement des épices;
  • il est nécessaire de préciser avec le médecin s’il est possible de combiner la cannelle avec des composés antidiabétiques prescrits plus tôt;
  • doivent s'entendre sur des recettes avec l'endocrinologue. Il est important de comprendre que l'excès de composants actifs biologiques peut perturber le fond hormonal, le travail du système digestif;
  • S'il y a des effets secondaires, refusez d'utiliser des matières premières naturelles, consultez un endocrinologue. Peut-être que les experts profil choisiront les recettes des autres pour le contrôle des valeurs de sucre, comme la teinture de cloisons d'une noix, la farine d'avoine, la feuille de laurier et tisanes dans le diabète.

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Recettes vérifiées

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Le moyen le plus simple consiste à ajouter des épices aux plats cuisinés: soupes, salades, escalopes de poulet, assiette de fruits, fromage blanc. Pour une portion, il suffit de 1 / 3-1 / 2 cuillères à café de produit parfumé (la norme pour une journée).

Il y a d'autres recettes:

  • kéfir à la cannelle du diabète sucré. Pour 1 tasse de produit lacté aigre faible en gras, une demi-cuillère à café (ou moins) d'épices moulues suffit. Kefir légèrement réchauffé, mélangez les ingrédients, laissez infuser une demi-heure. Buvez avant de manger;
  • boisson au miel Dans un verre d'eau chaude, dissoudre ½ c. poudre aromatisée naturelle, fraîche. Le soir, ajoutez le miel (2 c. À thé) à la boisson, mettez-le au réfrigérateur. Le matin, réchauffez-vous un peu, buvez deux repas avant le petit-déjeuner et le déjeuner;
  • Thé mexicain. Une boisson revigorante est préparée à base d’épices entières parfumées: 1 litre d’eau suffit pour prendre 2 bâtonnets épicés. Faire bouillir le mélange pendant au moins dix minutes sur un feu doux, laisser reposer un quart d'heure. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé. Avant d'utiliser dans la tasse, mettez la bonne quantité de substituts de sucre ou un peu de miel;
  • thé multicomposant à la cannelle. Dans le brasseur mettre un produit naturel (2 bâtonnets d'épices), verser de l'eau bouillante, insister 8-10 minutes. Pour activer les processus métaboliques dans la tasse, ajoutez un morceau d'orange, un peu de miel, en l'absence de problèmes de digestion - un mince morceau de racine de gingembre. La boisson prête à l'emploi a un goût et un arôme agréables, tonifie, améliore la circulation sanguine;
  • Un thé parfumé pour les diabétiques et souhaitant perdre du poids. Préparez un thé vert faible, ajoutez ½ c. épices moulues, attendez 10 minutes pour boire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter au liquide parfumé une demi-cuillère à café de miel. Il est déconseillé de remplacer le thé vert par du noir: une teneur élevée en caféine affecte négativement le cœur et les vaisseaux sanguins, peut entraîner une augmentation de la pression, en particulier avec une grande quantité de feuilles de thé.

En l'absence de contre-indications, les diabétiques pour perdre du poids peuvent faire des enveloppes à la cannelle. Mélanger 1 verre de kéfir chaud avec une cuillère à café d’épices aromatiques et 3 gouttes d’éther d’orange. Le mélange est appliqué sur les zones à problèmes, les zones avec des dépôts graisseux enveloppés dans le film se trouvent sous la couverture. La durée de la session est de 30 minutes. Avec une pression artérielle élevée et des varices, la procédure ne peut pas être effectuée.

Vidéo sur les avantages de la cannelle et les règles d'application des épices pour le traitement du diabète:

Comment correctement les diabétiques à accepter la cannelle pour le traitement

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La cannelle, en plus de la cuisine, a trouvé sa destination dans la médecine traditionnelle. Cette épice est un puissant anti-inflammatoire utilisé avec succès contre le rhume. Sur Internet, il y avait des informations sur l'effet de l'épice de cannelle sur la quantité de glucose dans le sang. Des études menées à cet égard, notamment l’American Diabetes Association, ont montré une diminution du taux de sucre dans certains cas. Dans le même temps, les experts insistent pour que la prise d’épices soit efficace et dosée, ce qui, en grande quantité, peut causer des dommages. En utilisant des recettes à la cannelle éprouvées pour le diabète de type 2, vous pouvez non seulement enrichir votre alimentation, mais aussi améliorer votre santé.

Avantage et préjudice

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La cannelle est saturée avec des composants utiles pour le corps comme:

  • Vitamines:
  • les caroténoïdes, qui contribuent à la restauration de l'épiderme et des muqueuses, renforcent l'immunité;
  • vitamines du groupe B, améliorant le travail du coeur, des vaisseaux et du cerveau, augmentant l'hémoglobine;
  • phylloquinone, qui régule la coagulation du sang;
  • acide ascorbique, qui est un antioxydant puissant;
  • Acide nicotinique, favorisant la fermentation et le métabolisme des lipides;
  • Éléments micro et macro:
  • le calcium, impliqué dans la formation des os;
  • le magnésium, régulant les processus métaboliques dans le corps;
  • le fer, qui empêche l'apparition de l'anémie;
  • le cuivre, qui contribue à la digestion des protéines et des glucides;
  • La coumarine est un composant aromatisant dangereux lorsqu'il est consommé en grande quantité;
  • les huiles et les acides aminés qui réduisent le cholestérol et améliorent le fonctionnement du système nerveux;
  • des tanins, qui contribuent au bon fonctionnement de l'intestin.

Une composition utile aidera à la digestion et aidera également à renforcer l'immunité, à améliorer le travail du cœur et du cerveau, à éliminer l'inflammation et à nettoyer les vaisseaux. Les propriétés et contre-indications utiles de la cannelle dans le diabète sont dues à la riche composition des épices. Compte tenu de l'influence de certains composants sur le corps, il n'est pas recommandé de l'utiliser dans les situations suivantes:

  • la grossesse, ainsi que la période d'allaitement;
  • présence de réactions allergiques;
  • problèmes de coagulabilité du sang et de saignement;
  • hypotension
  • excitabilité accrue;
  • oncologie dans le système digestif;
  • une perturbation du travail de l'intestin sous forme de constipation chronique ou de diarrhée.

La nutrition

100 grammes de cannelle sont:

  • 247 kcal;
  • Protéines - 4,88% de la norme (4 g);
  • Matières grasses - 1,85% de la norme (1,2 g);
  • Glucides - 21,48% de la norme (27,5 g);
  • ХЕ (unités de pain) - 2,25.

L'indice glycémique de la cannelle est de 5 unités.

Utilisation du diabète

Comme on l'a déjà noté, dans de nombreux cas, l'utilisation de cannelle réduit la quantité de sucre dans le sang. Les tanins et les éthers de cette épice ont des propriétés anti-inflammatoires, antihistaminiques et antibactériennes. Prouvé leur capacité à réduire non seulement le sucre, mais aussi le «mauvais» cholestérol dans le sang. Une autre caractéristique pour les personnes atteintes de diabète est l'amélioration du métabolisme des graisses, qui aide à perdre du poids. Comme ce type de maladie s'accompagne souvent d'obésité, cette propriété est très utile.

Les propriétés thérapeutiques de la cannelle dans le diabète sucré se manifestent comme suit:

  1. après avoir mangé des aliments avec des épices, la concentration de glucose dans le sang diminue;
  2. augmente la sensibilité des cellules à l'hormone insuline;
  3. le métabolisme est établi, tout en empêchant le dépôt de graisses;
  4. améliore la circulation sanguine, ce qui affecte positivement le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, diminue la tension artérielle;
  5. augmentation du nombre de lipoprotéines à haute densité;
  6. l'hémoglobine monte;
  7. renforce le système immunitaire du corps.

La thérapie diabétique ne devrait pas être basée uniquement sur la consommation de cannelle. Le traitement du diabète existant est efficace lorsqu'il est consommé aux doses recommandées, en combinaison avec d'autres produits et préparations. Il est préférable de l'utiliser comme assaisonnement pour la vaisselle.

Cassia ou cannelle cannelle

Comme vous le savez, la cannelle peut être "vraie" et "fausse". Pour être plus précis, la vraie cannelle s'appelle la cannelle cannelle qui pousse au Sri Lanka. Dans cette épice, il y a plus d'huile essentielle que la cassia. Il est habituel d’appeler la cannelle chinoise - chinoise. La "vraie" cannelle est fabriquée à partir des couches internes de l'écorce et fragile au toucher, la cassia est aussi dure qu'un arbre. Quel type de cannelle est pris contre le diabète?

Des études ont été menées sur l'utilisation de cassia, car la plupart des cannettes achetées sont chinoises. Et chez certains volontaires, le niveau de sucre a diminué. Cependant, ce type d'épice contient plus de coumarine, ce qui peut déclencher l'apparition d'effets secondaires lorsqu'elle est utilisée.

Les composés protéiques contenant des substances polyphénoliques, qui augmentent la sensibilité à l'insuline, ainsi que la diminution de la déviation graisseuse des bioflavonoïdes dans l'épice de Ceylan, sont plus nombreux. Par conséquent, cela aura un impact plus important sur les diabétiques. Mais comme il est très difficile de l’acheter, Cassia sera un bon substitut. Pour obtenir un effet thérapeutique, vous devez savoir comment utiliser la cannelle dans le diabète.

Comment utiliser avec l'augmentation de sucre

Avant de prendre de la cannelle dans le diabète de type 2, vous devez savoir si elle convient au corps. Il y a souvent une intolérance individuelle au produit, qui ne nuit qu'aux diabétiques. Par conséquent, avant de prendre, il est nécessaire de consulter votre médecin. S'il permet l'inclusion d'épices dans l'alimentation, vous devez d'abord utiliser une petite quantité, pas plus de 1 g par jour. Dans le même temps, il est nécessaire de contrôler son effet sur les niveaux de sucre et de déterminer si cela aide ou non. Dans ce dernier cas, vous devrez abandonner les épices. Si cela a un effet positif, vous pouvez continuer à l'utiliser, en augmentant progressivement la dose à 3 grammes par jour.

La cannelle doit être consommée non séparément, mais comme assaisonnement pour tout autre plat diététique.

Recettes

La cannelle pour les diabétiques ne sera pas seulement un complément utile au traitement de base, mais aussi une excellente variété de menus quotidiens. Il y a beaucoup de recettes avec son application. Considérons ceux qui conviennent le mieux aux personnes atteintes de diabète non insulino-dépendant.

Boisson au thé

Dans la bouilloire, 2 tiges d’épices sont ajoutées aux feuilles de thé. La boisson est brassée et infusée comme d'habitude.

Thé mexicain

Avec le calcul de quatre tasses, 3 bâtons de cannelle ou une cuillère à café et demi sont pris. Les bâtonnets hachés sont remplis d'eau et portés lentement à ébullition. Laisser ensuite 15 minutes pour que le thé soit infusé. Lorsque la boisson a légèrement refroidi, il est versé dans des tasses et un jus de citron fraîchement pressé est ajouté. Pour le thé n'était pas si aigre, il est préférable de prendre de la chaux au lieu de citron.

Boisson orange tonifiante

Dans de l'eau bouillie, ajoutez un bâton de cannelle et laissez refroidir. Lors de la transfusion dans une tasse ou un verre, ajouter une tranche d’orange. C'est une excellente boisson pour diabétiques, qui désaltère par temps chaud.

Kéfir à la cannelle

Pour 250 ml de kéfir, vous devez prendre une petite cuillerée d’épices. Buvez laissez-le infuser pendant pas moins d'une demi-heure. Boisson recommandée deux fois par jour: le matin avant les repas et au coucher.

Boire avec du miel

Les épices de pré-petite cuillère sont insérées dans de l'eau bouillie. Après une demi-heure, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel frais. Ensuite, insister sur la boisson dans un endroit frais. Boire de cette façon: la moitié du matin avant les repas, l'autre moitié le soir.

N'oubliez pas que les produits à base de farine, même assaisonnés de cannelle, ne doivent pas être consommés par les diabétiques.

La cannelle aidera à rendre les plats parfumés et savoureux, et sera également bénéfique pour le corps. Son utilisation régulière préviendra la maladie au stade du prédiabète et, avec la maladie existante, ne permettra pas l'apparition de complications.

Comment prendre de la cannelle dans le diabète de type 2?

Toutes les recherches scientifiques visent à simplifier la vie d’une personne, mais en même temps, de plus en plus de personnes aiment les aliments rapides et savoureux, par exemple les frites, les hamburgers aux hot-dogs, etc. ou allez, car vous pouvez tout commander chez vous par téléphone ou par Internet. Tous ces facteurs affectent la survenue d'une maladie aussi grave que le diabète de type 2 (DM), mais si vous prenez de la cannelle, vous pouvez abaisser légèrement le taux de sucre dans le sang et atténuer le cours de la maladie.

La cannelle est une épice fabriqué à partir de l'écorce séchée de l'arbre et, selon les experts ajoutent à plat et d'utiliser une décoction, peut aider les diabétiques. Cela ne veut pas connaître l'espoir qu'il sera en mesure de guérir du diabète, puisque les médicaments de lui aujourd'hui n'existe pas, et les médecins sont obligés de prescrire des médicaments réduisant le sucre et les injections d'insuline. Après tout, le glucose dans le sang devrait être converti en énergie, mais il s'accumule et commence à détruire les vaisseaux sanguins.

Dans le cas du diabète de type 2, l’insuline n’est pas nécessairement nécessaire, car elle est produite par le pancréas, mais est mal perçue ou manquante. Dans une telle situation, vous pouvez vous limiter aux médicaments pour réduire le sucre et augmenter la sensibilité aux hormones.

Le point principal dans le traitement du diabète est la préparation d'un régime alimentaire approprié et la cannelle est utile ici, mais combien de personnes l'utilisent, malgré tous les avantages de cet assaisonnement.

Caractéristiques de la cannelle

Avec le diabète, la cannelle sera un ingrédient indispensable pouvant être ajouté à de nombreux plats, car elle possède toute une gamme de propriétés utiles:

  • Contrôle la concentration de glucose dans le sang;
  • Améliore la perception des cellules du corps en insuline;
  • En raison de la teneur en phénol dans sa composition, élimine les processus inflammatoires dans le corps causés par le diabète.

Buvez une décoction de cannelle et ajoutez-la à des plats utiles non seulement pour le diabète, mais pour la silhouette, car en plus des propriétés utiles, cet assaisonnement ne contient que 247 calories par 100 grammes. produit

Aussi avantage important de ce condiment est son index glycémique (IG), qui est égal à 5. Ce fait parle des avantages du produit, car à cause de cela ne soulève pas les niveaux de sucre dans le sang, et il est plus à digérer, de sorte que vous sentir rassasié passe rapidement.

Application en cours de thérapie

Cet assaisonnement parfumé est utilisé depuis plus d'un siècle dans le traitement du diabète et il convient de noter que la cannelle la plus populaire reçue en médecine chinoise. En Chine, des expériences et des études s'y rapportant ont déjà été réalisées pendant plus de mille ans et des résultats significatifs ont déjà été obtenus. Par exemple, une série de tests a été menée, où les gens ont utilisé de la cannelle pendant 40 jours à différentes concentrations et leur état général s’est amélioré de manière significative, tandis que le sucre et le cholestérol ont diminué. De telles études ont permis de considérer ce remède populaire non seulement comme un assaisonnement parfumé, mais aussi dans le cadre du traitement d'entretien du diabète, et il est utilisé partout dans le monde.

Application d'assaisonnement

À l'heure actuelle, les personnes en bonne santé utilisent la cannelle comme assaisonnement aromatique, qui est ajouté à de nombreux plats et même aux boissons pour améliorer le goût des aliments. En ce qui concerne le diabète, les diabétiques l'utilisent pour les mêmes propriétés et de la même manière, mais lors de la cuisson, il est nécessaire de réduire le sucre au minimum ou de le remplacer par du fructose. De plus, s'il s'agit de pâtisseries, il est préférable de prendre du seigle ou des grains entiers au lieu de la farine habituelle.

Pour donner à la boisson une saveur particulière, on lui ajoute souvent de la cannelle. Selon de nombreuses personnes, il est particulièrement agréable de boire du thé, de la compote ou de la gelée avec cet assaisonnement et de le faire tous les jours.

Vous pouvez combiner les propriétés bénéfiques de la cannelle avec l'effet curatif et en tirer diverses infusions de recettes folkloriques.

Contre-indications

La cannelle dans le diabète est souvent utilisée en raison de ses propriétés utiles et de son arôme agréable, qu’elle donne aux boissons et aux plats, mais cet assaisonnement a ses propres contre-indications:

  • Les filles, pendant la grossesse ou l'allaitement, c'est-à-dire nourrir le bébé avec du lait maternel;
  • S'il y a une réaction allergique prononcée à la cannelle;
  • Dans le cas où le diabétique a souvent une pression artérielle élevée (hypertension);
  • Si le patient présente des dysfonctionnements dans le processus de coagulation du sang;
  • Avec saignements fréquents;
  • S'il y a une maladie oncologique dans le tractus gastro-intestinal (TIG);
  • Si le tractus gastro-intestinal fonctionne mal, le patient est souvent persécuté par la diarrhée ou la constipation.

Indépendamment des avantages que la cannelle peut apporter à l'organisme diabétique, utilisez-la si au moins une de ces contre-indications est interdite. De plus, avant d’utiliser, il est préférable de consulter votre médecin.

Recettes de cuisine

Utiliser cet assaisonnement comme traitement du diabète est possible, mais n'oubliez pas qu'il ne s'agit pas d'une panacée et qu'il ne peut être utilisé qu'en association avec un traitement conventionnel. En ce qui concerne l'utilisation de la cannelle dans le diabète de type 1-2, il est possible de la préparer en suivant ces recettes:

  • Thé au miel avec assaisonnement. La boisson prête à l'emploi sera délicieuse, parfumée et utile dans le traitement du diabète de type 1 et de type 2. Pour la cuisson, mélangez 2 c. l. miel et 1 c. cannelle dans un verre avec de l'eau chaude. Vous pouvez prendre le mélange fini après infusion pendant 12 heures. Il convient de noter qu'il est préférable de boire un verre 2 fois, à savoir le matin au réveil et le soir, afin que l'effet dure toute la journée;
  • Thé noir avec assaisonnement. Vous pouvez boire cette boisson tous les jours sans nuire au corps. Vous pouvez le préparer en mélangeant un quart de l. la cannelle et le thé noir ordinaire, puis lui donner infusé pendant 10-15 minutes. Les spécialistes notent que l'utilisation de cette boisson accélère considérablement les processus métaboliques dans le corps et permet de contrôler la concentration de sucre dans le sang;
  • Kéfir et cannelle dans le diabète sucré. La combinaison de ces ingrédients réduit non seulement le niveau de glucose, mais stabilise également le métabolisme et réduit également l'appétit. Pour cette raison, les médecins ajoutent souvent au régime des aliments contenant du kéfir et de la cannelle pendant le traitement du diabète. Pour la cuisine, vous devez prendre soin de la présence de 2 ingrédients principaux et de la racine de gingembre, qui devront être renouvelés. Le gingembre traité doit être mélangé avec une demi-cuillère à café. cannelle et 1-2 gr. poivron rouge, puis versez tout cela dans un verre de kéfir faible en gras. Utilisez le mélange préparé chaque jour avant de manger. Il convient de noter que dans le cas du diabète sucré, l’utilisation prolongée de cannelle et de kéfir contribue à l’amélioration de l’état général et à la stabilisation du taux de glucose dans le corps.

Cannelle dans le diabète sucré peut apporter de nombreux avantages, mais il convient de considérer les contre-indications avant d'utiliser ce remède et de ne pas surestimer la dose afin de ne pas provoquer une réaction allergique.

Diabète sucré et cannelle

Même sans regarder le fait que le diabète de type 2 est classé parmi un certain nombre de maladies incurables, il existe néanmoins certains moyens de s’assurer de son contrôle, dont l’un est fourni par la médecine populaire.

Comment la cannelle est utile dans le diabète sucré

Les résultats de nombreuses études ont montré que les avantages de prendre cette épice se feront sentir littéralement quelques jours après son application.

Il a un certain nombre de propriétés utiles qui affectent favorablement le corps d'un diabétique:

  • Favorise l'abaissement du niveau de sucre aux paramètres normaux et les soutient avant la réception ultérieure du repas.
  • Réduit le cholestérol "nocif" du corps, avec une augmentation concomitante de "utile".
  • Affecte l'accélération du métabolisme.
  • Stabilise les processus métaboliques.
  • Élimine les structures de laitier et les toxines.
  • Améliore les taux de glucose et d'hémoglobine.
  • Affecte les tissus dans le corps, augmentant leur sensibilité aux préparations d'insuline.
  • Réduit la saturation en triglycérides et le volume des composés de nature naturelle, en prévenant les maladies cardiaques et vasculaires.
  • Grâce au phénol présent (jusqu'à 18%), il prévient et empêche activement l'apparition de processus inflammatoires. Et compte tenu du fait que la substance appartient aux antioxydants, elle améliore efficacement l’immunoprotection en cas de maladie.
  • Les épices à faible teneur en calories ne font pas seulement face à un taux élevé de sucre, mais affectent également la perte de poids, ce qui est important pour le second type.

C'est pour ces raisons que la cannelle dans le diabète est tout simplement irremplaçable.

Nous apprenons ce que les médecins disent à propos du diabète:

Comment utiliser la cannelle dans le diabète


Les recommandations pour le diabète comprennent les éléments suivants:

  • Au début du traitement, il convient d'utiliser de petites portions (environ 1 gramme - un quart de cuillère à café).
  • La quantité de portions utilisées doit être augmentée progressivement environ une fois par semaine en ajoutant au volume précédent par 1 gramme d’épices de plus, mais il n’est pas nécessaire de dépasser la norme maximale admissible de 7 grammes.
  • Vous n'avez pas besoin de consommer à la fois la totalité du tarif prévu pour une journée, car elle doit être répartie uniformément tout au long de la journée.
  • Comme la cannelle peut perdre ses propriétés hypoglycémiques, il est nécessaire de l’utiliser avant le repas lui-même ou si le plat auquel elle est ajoutée sera complètement consommé dans les 3 heures suivant sa disponibilité.
  • L'épice dans le diabète sucré ne devrait jamais être l'agent principal dans le traitement de la maladie, son utilisation devrait être associée à un traitement médicamenteux.

S'il existe des contre-indications à l'utilisation de la cannelle dans le diabète

Ce produit est relativement sûr dans son utilisation, mais, comme avec l'utilisation d'autres médicaments, il convient également de le normaliser.

Naturellement, de petites quantités d'une demi-cuillère à café ne peuvent pas nuire, mais des doses importantes et plus importantes doivent être mises en garde:

  • L'épice contient une substance appelée "coumarine" (la cannelle de Ceylan ne contient rien d'autre que le chinois - beaucoup plus).
    Une saturation excessive de cette substance peut entraîner des maux de tête et nuire à la fonction hépatique.
  • Dans un certain nombre de situations, son utilisation en quantités significatives peut créer une probabilité d'augmentation de l'excitabilité du système nerveux. Pour cette raison, il devrait être évité dans les cas de névroses sévères et dans les états d'excitabilité. Il y a des cas où quand on prend de la fièvre chez une personne, le mal de tête augmente;
  • Au stade initial de la grossesse, il est également important de ne pas inclure la cannelle dans les aliments, car cela provoque des contractions utérines et peut entraîner une fausse couche;
  • Les personnes souffrant d'hypertension doivent être traitées avec prudence.
  • La cannelle aide à fluidifier le sang, ce qui explique pourquoi elle n'est pas recommandée pour les personnes présentant une faible coagulation sanguine.
  • Fortement, il n'est pas nécessaire de l'utiliser en présence d'intolérance individuelle, car les conséquences peuvent être assez lourdes;
  • Il est important d'éviter dans les tumeurs malignes des organes digestifs, ainsi que la constipation ou l'exacerbation de l'irritation intestinale;

Recettes de cannelle efficaces pour le diabète de type 2

formulation universelle à la cannelle en tant que telle ne prévoit toutefois sa combinaison avec différents produits de l'alimentation quotidienne, comme additif dans les aliments pour sa saveur et parfumeront caractéristique.

Cela peut être comme vos plats préférés et vos boissons.

La médecine traditionnelle présente les plus courantes et recommandées pour les recettes de diabète de type 2:

  • La cannelle est mélangée au miel, en gardant la proportion de deux pour un. Pour ce faire, il suffit de verser 6 grammes de cannelle en poudre avec de l'eau bouillante, puis d'insister pendant environ 30 minutes. Après l'infusion, le liquide refroidira légèrement, devenant chaud et il sera possible d'ajouter deux cuillères à café de miel. Insister davantage se produit dans un endroit frais (vous pouvez utiliser un réfrigérateur). La moitié du liquide est pris à jeun avant le petit-déjeuner, la deuxième partie est bue avant le coucher. Pour améliorer le goût du bouillon, il suffira de le réchauffer un peu et d'ajouter plus de miel.
  • Les épices peuvent être mélangées avec du yaourt. Une demi-cuillerée de poudre mélangée à du yaourt frais. Après 20 minutes, vous pouvez boire. Le cours peut être prolongé jusqu'à 10 jours, il est accepté de la même manière. La boisson peut être un peu enrichi en ajoutant la racine de gingembre râpé ou haché, dans la même mesure que la poudre (vous pouvez ajouter une petite pincée de poivre rouge). Cette recette diminue l'appétit et stabilise le processus métabolique, accélérant la concentration en glucose.
  • Il est possible d'ajouter du piquant à certains plats. Il est idéalement combiné avec un poulet, il peut être consommé avec du fromage cottage et des pommes. La cuisson avec son ajout, au contraire, apportera peu d'avantages.

Chaque organisme est un mécanisme délicat, il est donc souhaitable d’appliquer des épices avec l’approbation d’un endocrinologue, car chacun en a une perception différente.

Mais surveillez attentivement la posologie, la teneur en glucose et faites attention à la moindre détérioration du bien-être.

N'oubliez pas - le diabète de type 2 est une maladie multifactorielle et son processus thérapeutique doit être complet. Si vous combinez un traitement avec des aliments épicés et suivez un régime spécial, un résultat positif sera garanti.

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Cannelle: propriétés utiles, comment prendre, réduit la glycémie

Bon jour et nuit, amis. Ajoutons de la saveur et de l'arôme à notre vie!

Parlons de la cannelle, de ses propriétés bénéfiques, de ses contre-indications, de la manière de l'appliquer dans le traitement du diabète, de la réduction de la glycémie, de la consommation adéquate.

Cette épice aromatique, excite dans mon esprit des souvenirs de jours des étudiants et des beignets fraîchement cuits au four saupoudrée de poudre brune vendue en larochke à côté du bureau du doyen.

Oui, il y avait des beignets dans ma vie. Maintenant, je ne me souviens même plus de la dernière fois que je l'ai apprécié. Ah oui, je m'en souviens. C'était il y a plusieurs années dans IKEA, malheureusement seulement les beignets étaient sans cannelle, mais avec du sucre en poudre.

Mais le refus des beignets n'est pas une excuse pour refuser la cannelle - une merveilleuse épice de l'Est. En plus de son utilisation active dans la cuisine et la parfumerie, la cannelle est utilisée dans la médecine orientale depuis les temps anciens. À une époque où l'industrie chimique n'existait pas et où tous les médicaments étaient naturels. Le diabète sucré de type 2 ne fait pas exception, il a également été essayé de traiter la cannelle.

Avant de continuer à lire cet article, je veux vous avertir. Je vous demande sincèrement de ne pas considérer ce matériel comme un substitut à votre traitement. En outre, les anciens médecins traitaient le diabète à la cannelle, mais n’oublions pas qu’un tel traitement n’a pas toujours été efficace. Le fait du traitement est fixe, mais le résultat, malheureusement, n'est pas.

Vous savez tous, le diabète sucré de type 2 - maladie multifactorielle, et le traitement de l'alimentation du diabète de type II doivent être complets, en mettant l'accent sur une approche équilibrée et un exercice régulier, et le cas échéant, des médicaments à base de plantes et de divers médicaments.

Alors, que savez-vous de la cannelle?

Comment choisir la bonne cannelle

Pour moi, c'était une découverte que la cannelle en poudre est une écorce broyée d'un arbuste à feuilles persistantes de la famille des lauriers. Il s'avère que c'est un proche parent du même laurier, dont j'ai écrit dans l'article "La feuille de laurier dans le diabète". Aujourd'hui, il existe deux sources pour obtenir la même poudre que celle utilisée dans la cuisine:

On pense que la cassia est une fausse cannelle fabriquée à partir de l’écorce d’un arbre épicé apparenté (Cinnamomum aromaticum, Cannelle chinois) et il est principalement vendu dans les magasins.

La cannelle de qualité est celle qui est produite à partir du cannelle Ceylan (Cinnamomum verum), qui a un goût plus fort, il est plus clair et les bâtonnets sont plus fragiles, car la couche interne de l’écorce est coupée. Cassia a une odeur plus astringente avec un arrière-goût amer, les tubes sont fermes et mal bouclés quand ils sont séchés et écrasés. La cassia est produite en Chine, au Vietnam, en Indonésie et à la cannelle de Ceylan au Sri Lanka. Et la cannelle de Ceylan est beaucoup plus chère que la cassia.

Comment distinguer entre la cassia et la vraie cannelle

Un autre moyen très simple de distinguer la cassia de la cannelle est son apparence. Regardez la photo ci-dessous et vous verrez que cette cannelle est multicouche et ressemble à un cigare. Il s'effrite facilement lorsqu'il est écrasé avec les doigts. Et la cassia est très dense et généralement en une seule couche, il est très difficile de la casser avec les mains. Eh bien, le prix de la cannelle ne peut pas être bon marché a priori.

Une autre façon de déterminer ce qui est devant vous consiste à poudrer la poudre avec de l'iode ordinaire. Si la poudre est faite d'un bon et véritable arbre à la cannelle, alors la coloration en bleu sera faible, tandis que la coloration avec la cassia deviendra bleue.

La cannelle d'élite est vendue dans des boîtes en bois ou en verre et uniquement sous forme de bâtons, car elles sont très fragiles et facilement émiettées. La poudre sur l'emballage est marquée des chiffres romains de I à IV. Plus le nombre est élevé, moins le produit est de qualité. Mais la vraie cannelle, même la moins bonne qualité, ne peut être comparée à la caisse ni en qualité ni en prix.

Cependant, ces types de cannelle diffèrent non seulement par leur apparence, mais aussi par leur composition chimique. Dans la casse indécente, il y a beaucoup de coumarine - une substance qui en grande quantité peut empoisonner un animal, par exemple un rat. A Ceylan, la quantité de coumarine est physiologique et n'a qu'un effet positif, de sorte qu'elle peut être prise tous les jours. Cependant, le caissier est également assez difficile à empoisonner, car cette épice ne mange pas beaucoup.

Après ce paragraphe, j'ai immédiatement couru pour regarder ma cannelle. Chez moi en général, il est fabriqué en Pologne. Je peux imaginer la qualité des matières premières. J'ai alors pensé pourquoi ma cannelle amère. Maintenant, je ne l’achète que sous forme de bâtons et je le réduis en poudre moi-même.

Où acheter de la vraie cannelle

J'achète sur le site bien connu iHerb.ru. Un sac est très long depuis longtemps, je partageais encore avec ma mère et ma soeur.

Cannelle avec diabète sucré

Voyons maintenant quelle est la cannelle utile pour le diabète de type 2? Tout d'abord, sa composition. Dans la cannelle, il y a beaucoup de polyphénols et de flavonoïdes, qui ont un effet bénéfique sur le corps humain avec le diabète. Voici une liste d'effets de cannelle:

  1. réduit le glucose
  2. réduit les taux de cholestérol en abaissant les lipoprotéines de faible densité
  3. augmente le niveau de lipoprotéines à haute densité
  4. réduit le niveau de triglycérides
  5. liquéfie le sang
  6. action antioxydante

Pour ne pas être sans fondement, je citerai comme exemple une étude de la cannelle. En 2003, la revue américaine Diabetes Care a publié une étude: des scientifiques pakistanais ont mené une expérience à laquelle 60 personnes atteintes de diabète de type 2 (30 femmes et 30 hommes) ont participé. Ils ont été divisés en 6 groupes. Les groupes 1,2,3 ont reçu 1,3,6 g de cannelle en capsules, respectivement, et les groupes 4,5,6 restants ont reçu un placebo. L'expérience a duré 60 jours.

En conséquence, dans les groupes recevant de la cannelle, une diminution du taux de glucose de 18 à 29% a été observée et aucune régularité n'a été observée dans la quantité de poudre ingérée. Il y avait également une réduction significative du cholestérol et des triglycérides. Ensuite, en 2013, l'expérience a été répétée par les Américains et a eu presque le même effet, bien qu'ils aient également étudié l'hémoglobine glyquée, ce qui n'a pas beaucoup changé. Mais les scientifiques ont reconnu que la cannelle peut être incluse dans le régime de traitement des patients atteints de diabète sucré.

De nombreux patients diabétiques ont un gros problème de viscosité sanguine. En conséquence, le risque de thrombose augmente et menace les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Ainsi, la coumarine à des doses normales est capable de fluidifier le sang, réduisant ainsi ce risque. C'est mieux que de boire de l'aspirine, n'est-ce pas?

De même, chez les patients diabétiques, un système antioxydant est cassé qui protège contre la formation excessive de radicaux libres, qui affectent les structures cellulaires et même des organes entiers. Par conséquent, à cet égard, la cannelle a également son potentiel.

En général, cette épice a un très large spectre d'action. Aussi l'influence sur les effets pathologiques du diabète, des épices odorantes utilisées dans le traitement des maladies infectieuses du tractus intestinal, la cannelle présente a un effet important sur les bactéries et les champignons (en raison de evgenola, qui est contenu uniquement dans cette cannelle), réduit la douleur dans la menstruation, comme un remède contre le rhume.

Comment prendre de la cannelle pour réduire la glycémie

Comment prendre de la cannelle dans le diabète sucré de type 2? Il n'y a pas de réponse sans ambiguïté à cette question. Si nous nous tournons vers la même étude, les scientifiques n'ont pas remarqué la différence entre la quantité et l'effet de l'effet hypoglycémique. Ils n'ont également remarqué aucun effet secondaire significatif. Par conséquent, je suggère que dans cette gamme (1-6 g) peut se permettre.

Mais je tiens à avertir les personnes atteintes de graves maladies du foie de faire attention, car une grande quantité de cannelle peut aggraver votre état. D'autres recommandent chaque jour de manger au moins un quart de cuillère à café de poudre par jour. Vous devez commencer progressivement en écoutant les sensations.

Je veux partager ma recette de yaourt préférée. Il arrive que je le bois au petit déjeuner. C'est fait très simplement. Un verre de biochephor périssable ou de kéfir, ryazhenka ou katyk, ajoutez 2 c. cuillères de graines de lin moulues, 1/4 ou 1/2 cuillère à café de cannelle, mélanger et laisser infuser pendant 5-7 minutes. Tout yogourt est prêt, vous pouvez boire ou manger avec une cuillère, car il devient épais. En outre, j'aime la combinaison de pommes et de cannelle, je fais cuire des pommes saupoudrées de cannelle.

En général, je pense que vous pouvez utiliser un peu cette épice parfumée pendant la journée. Pour moi, son odeur est toujours une sensation de chaleur et de vacances, et ce dont vous avez besoin le matin pour faire bonne humeur toute la journée.

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Avec chaleur et soin, l’endocrinologue Dilyara Lebedeva

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