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Régime pour le diabète chez les enfants: un menu diététique pour un enfant diabétique de type 1

Le diabète sucré est une maladie endocrinienne. Les personnes qui en souffrent doivent tout d'abord respecter le régime strict recommandé pour cette maladie. La nutrition diététique dans le diabète sucré est la principale méthode de traitement pathogénique.

Mais si le traitement de la maladie chez l'adulte peut être limité à un seul régime, alors, dans le cas du diabète, les enfants, dans la plupart des cas, nécessitent une insulinothérapie. Cela est dû au fait que le diabète chez les enfants est souvent insulino-dépendant. Par conséquent, dans de telles situations, l'alimentation doit toujours être associée à des injections d'insuline.

Apparaître le diabète chez les enfants peut à n'importe quel âge et reste le compagnon constant pour le reste de la vie. Bien entendu, le traitement diététique ne devrait pas perturber de manière significative les besoins physiologiques de l'enfant dans les aliments. C'est une condition préalable pour assurer à l'enfant un développement, une croissance et un soutien normaux.

À cet égard, lors de la préparation d'un régime pour un enfant diabétique, un diététicien doit respecter les règles de base.

Contrôle des glucides

La nutrition de l'enfant doit être basée sur la consommation d'aliments. Le médecin doit tenir compte de l'essence des troubles métaboliques associés au diabète. Le régime doit être conçu de manière à ce que le corps reçoive le moins de graisses et de glucides possible.

Dans l'alimentation d'un enfant malade (ceci s'applique aux adultes), les glucides occupent une place particulière, car ils sont considérés comme les principales sources d'énergie. Dans les produits riches en glucides contient un grand nombre de vitamines et de sels minéraux.

Avec le diabète, l'utilisation des glucides est fortement perturbée, mais le niveau de ces changements est différent selon les glucides. Voilà pourquoi, si les parents permettent l'alimentation de l'enfant dans la norme physiologique du patient diabétique de glucides, ils doivent garder un contrôle strict sur la teneur en glucides de haute qualité, qui ne restent pas longtemps dans l'intestin et rapidement absorbé, augmentant ainsi la concentration de glucose dans le sang.

Quels aliments contiennent en premier lieu des glucides de haute qualité? Voici leur liste incomplète:

  • le sucre et tous les produits dans la fabrication desquels il a été utilisé (confiture, confiture, gelée, compotes);
  • les pâtes;
  • du pain, en particulier de la farine blanche de la plus haute qualité;
  • les céréales, en particulier la mangue;
  • les pommes de terre - un produit que l'on trouve le plus souvent dans l'alimentation;
  • fruits (bananes, pommes).

Tous ces produits doivent être surveillés quotidiennement en ce qui concerne le régime alimentaire d'un enfant diabétique. Certains d’entre eux doivent être supprimés.

Édulcorants

Malheureusement, le sucre pour un enfant diabétique est interdit à vie. Bien sûr, cela est très difficile et provoque souvent des émotions négatives chez le bébé. Ce n'est pas facile à fabriquer et à manger sans ce produit.

Pour corriger le goût des aliments dans le diabète sucré, la saccharine est utilisée depuis longtemps. Mais les comprimés de saccharine ne peuvent être utilisés que comme additif dans le café ou le thé, ils n'ont donc pas été utilisés dans l'alimentation des enfants.

Récemment, des édulcorants tels que le xylitol et le sorbitol sont devenus populaires. Ces deux médicaments appartiennent à des alcools polyhydriques et sont disponibles dans le commerce à la fois sous forme d'édulcorant et sous forme pure. Le xylitol et le sorbitol sont souvent ajoutés aux aliments prêts à l'emploi:

Grâce à cela, la gamme de produits autorisés pour les diabétiques s'est élargie et les enfants diabétiques ont la possibilité de manger des sucreries.

L'utilisation de substituts de sucre, le sorbitol et le xylitol, permet d'améliorer la gamme de produits et les caractéristiques gustatives des aliments. En outre, ces médicaments se rapprochent des valeurs normales des diabétiques à valeur calorique et glucidique.

Le xylitol dans le diabète sucré est utilisé depuis 1961, le sorbitol a été utilisé beaucoup plus tôt - depuis 1919. L'intérêt des édulcorants réside dans le fait qu'ils sont des glucides, qui ne provoquent pas le développement de la glycémie et ne provoquent pas d'effets secondaires significativement différents de ceux du sucre.

Les résultats des études cliniques ont montré que le xylitol et le sorbitol se caractérisent par une absorption lente par rapport aux autres glucides connus. Pour un patient diabétique, cette qualité est très importante.

Comme le glucose dans les intestins est rapidement absorbé, le corps d'une personne qui a une déficience en insuline relative ou absolue en est très vite saturé.

Cependant, les produits dans lesquels le xylitol est présent au lieu du sucre ne peuvent pas être appelés absolument adaptés aux diabétiques. Cela est dû au fait que la teneur en graisse de cet aliment (en particulier les sucreries, le chocolat, les biscuits et les gâteaux) est un îlot de Langerhans très chargé, situé dans le pancréas.

Important! La quantité de graisse dans le diabète devrait être plusieurs fois inférieure à celle d'un bébé en bonne santé. Cela est dû aux violations importantes du métabolisme des lipides-graisses dans le diabète sucré. La nutrition sans graisse, bien sûr, est inacceptable, car cet élément fournit à l'organisme de l'énergie et des vitamines liposolubles, si nécessaires aux processus physiologiques.

Par conséquent, avec cette maladie, l'alimentation ne permet d'utiliser que du beurre et de l'huile végétale, et le légume peut constituer la moitié de la ration quotidienne. Il est bénéfique pour le niveau d'acides gras perturbés par le diabète sucré. Dans l'enfance, et plus encore le diabète, il n'est pas nécessaire d'utiliser des graisses réfractaires (agneau, oie et saindoux).

La masse totale de graisse diurne dans le régime alimentaire d'un petit diabétique ne doit pas dépasser 75% de la quantité de graisse dans le menu d'un enfant en bonne santé du même âge.

Si possible, le régime alimentaire doit répondre aux besoins physiologiques liés à l'âge. Ceci est nécessaire pour que l'enfant grandisse et grandisse correctement. Compte tenu des limites qui sont établies pour faciliter la viabilité de l'appareil d'îlots en fonction des besoins physiologiques et de l'alimentation est essentiellement destinée à créer un équilibre entre les calories, les vitamines, les protéines et les composants minéraux.

Le besoin de diabétiques en protéines devrait être pleinement satisfait (2 à 3 grammes par kg de poids corporel par jour, en fonction de l'âge). Dans le même temps, au moins 50% des protéines animales doivent être stockées dans l'alimentation.

Pour que l'organisme des enfants soit rempli de substances lipotropes, il est nécessaire d'introduire de la viande jeune, en particulier de la viande maigre, dans la nutrition du bébé. L'agneau et le porc conviennent.

La quantité sous-normale de glucides et une légère diminution de la quantité de graisse dans le régime alimentaire, pendant que les protéines sont stockées, entraînent une modification du rapport entre les principaux composants alimentaires dans le régime alimentaire des patients.

Pour les enfants en âge d'aller à l'école primaire et en âge préscolaire, les patients diabétiques, le coefficient de corrélation B: F: F est 1: 0,8-0,9: 3-3,5. Alors que chez les enfants en bonne santé du même âge, il est 1: 1: 4. Pour les adolescents et les étudiants plus âgés 1: 0,7-0,8: 3,5-4, au lieu de mettre 1: 1: 5-6.

Devrait s'efforcer de faire en sorte que la quantité quotidienne de glucides dans l'alimentation des patients atteints de diabète a été une constante et correcte, conformément à la teneur en matières grasses et en protéines, l'âge et le poids de l'enfant. Cette exigence est particulièrement importante dans l'évolution labile de la maladie, qui se rencontre souvent chez les enfants et les adolescents.

Dans certains cas, la réalisation du principe de l'ingestion quotidienne de glucides régulée devient possible en raison du remplacement des produits, qui se produit en fonction de leur valeur glucidique.

Produits interchangeables

Vous pouvez utiliser ce ratio: une quantité de 60 grammes d’orge ou de sarrasin équivaut à 75 g de pain blanc ou 100 g de pain noir ou 200 g de pommes de terre.

Si le produit désiré au moment convenu pour donner à l'enfant est impossible, il peut être remplacé par un produit similaire en quantité de glucides. Pour ce faire, vous devez apprendre à recalculer.

En outre, les patients atteints de diabète insulinodépendant doivent toujours avoir eux-mêmes des produits contenant des glucides instantanés (bonbons, sucre, biscuits, petits pains). Ils joueront le rôle de "soins d'urgence" en cas de développement d'une hypoglycémie. La vue la plus détaillée peut être obtenue à partir de la liste ci-dessous.

Sur le contenu en glucides, 20 grammes de pain blanc ou 25 grammes de pain noir peuvent être remplacés:

  • lentilles, pois, haricots, farine de blé - 18 g;
  • craquelins - 17 gr;
  • flocons d'avoine - 20 gr;
  • macaroni, céréales à la manne, maïs, orge, sarrasin, céréales, riz - 15 gr;
  • carottes - 175 g;
  • pommes ou poires - 135 g;
  • oranges - 225 g;
  • pommes séchées - 20 gr;
  • cerises douces - 100 gr;
  • pêches, abricots framboises, groseilles mûres, groseilles, prunes - 150 gr;
  • raisins - 65 gr;
  • myrtilles - 180 g;
  • lait entier - 275 gr.

Selon le contenu des graisses, un morceau de viande de cent livres peut être remplacé:

  • 3 oeufs;
  • 125 grammes de fromage blanc;
  • 120 grammes de poisson.

Au nombre de protéines, 100 g de viande crémeuse sont remplacés:

  • 400 g de crème sure, crème;
  • 115 grammes de saindoux.

En plus de calculer le contenu des éléments de base de la nourriture et du contenu calorique dans l'alimentation, il faut calculer la valeur quotidienne du sucre. Il peut être déterminé par la quantité de tous les glucides contenus dans les aliments et les ½ protéines. Ce compte est nécessaire pour déterminer la tolérance aux glucides et à l'équilibre glucidique des aliments chez l'enfant malade.

Pour pouvoir juger de la tolérance aux glucides et en glucides sur le bilan, à l'exception de la valeur de sucre de l'alimentation est nécessaire pour déterminer le montant de la perte quotidienne de sucre dans l'urine. Pour ce faire, utilisez le profil glyukozuricheskim, ce qui donne une représentation précise non seulement sur le nombre de glucides non digérés, mais aussi au niveau de glycosurie dans différents intervalles de la journée en fonction de la quantité consommée en même temps les ingrédients alimentaires.

Correction de régime

Le régime alimentaire des enfants diabétiques doit être adapté en fonction de la phase de la maladie. Nous avons déjà mentionné que les exigences de puissance les plus strictes, en vue de décharger le pancréas (ce qui réduit la quantité de glucides et l'exclusion du sucre) sont présentés dans la phase infraclinique du diabète et la première étape du diabète manifeste.

Le développement de l'état d'acidocétose nécessite non seulement une réduction du nombre de calories dans les aliments, mais aussi une limitation marquée de la quantité de graisse dans le régime alimentaire des enfants.

Pendant cette période, la nourriture devrait être la plus épargnante. Dans le menu, il est nécessaire d'exclure complètement:

Ces aliments doivent être remplacés par des aliments contenant suffisamment de glucides à pleine valeur:

  • pommes de terre sans restrictions;
  • rouleau sucré;
  • du pain
  • fruit sucré
  • sucre

Au cours de la période précédant et suivant le coma, la nourriture ne devrait contenir que des jus de fruits et de légumes, des purées et des kissels. Ils contiennent des sels de calcium et ont une réaction alcaline. Les nutritionnistes recommandent l'introduction d'eau minérale alcaline (Borjomi) dans l'alimentation. Le deuxième jour du post-coma, le pain est attribué, le troisième est la viande. L'huile ne peut être introduite dans les aliments qu'après la disparition complète de la cétose.

Comment manipuler des aliments avec le diabète

La transformation culinaire des produits alimentaires doit correspondre à la nature des modifications de la maladie ou de ses maladies.

Par exemple, avec l'acidocétose, le régime alimentaire devrait épargner le tractus gastro-intestinal des enfants à un niveau mécanique et chimique. Par conséquent, les produits doivent être écrasés (en purée), tous les types d'irritants sont exclus.

Faites attention! Avec le diabète, il existe une forte probabilité de maladies concomitantes du foie et du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, pour les patients diabétiques, a recommandé des produits de cuisson plus prudents.

Idéalement, la nourriture devrait être cuite pour un couple et sa quantité devrait être modérée, mais contenant beaucoup de fibres. Le pain doit être consommé sous forme séchée, ne pas oublier l'eau minérale.

Pendant le régime d'un patient diabétique, une grande attention devrait être portée aux produits contenant des médicaments lipotropes:

  • certaines variétés de jeunes agneaux et porcs;
  • veau;
  • poisson;
  • céréales d'avoine et de riz;
  • fromage blanc, yaourt, lait.

Manger un enfant malade devrait inclure ces aliments. Lors du calcul du régime alimentaire des enfants de moins de 3 ans, il existe des recommandations distinctes. Les adolescents augmentent la quantité de protéines et d'autres éléments. Mais tout devrait correspondre au niveau d'activité physique d'un jeune organisme.

Le régime alimentaire d'un enfant diabétique doit être surveillé au moins une fois tous les 10-14 jours en ambulatoire. Lors de l'observation d'un enfant à la maison, un calcul individuel de la nutrition est recommandé en fonction de l'âge, du degré d'activité physique et du poids corporel.

Régimes alimentaires pour les enfants diabétiques

Il est difficile pour les parents de créer un menu adapté et équilibré pour un enfant atteint de diabète sucré. Pour cela, il est préférable de consulter un diététicien ou un médecin responsable. Pour une alimentation équilibrée, un enfant diabétique doit manger plus de protéines animales et végétales et moins de matières grasses, tout en interdisant strictement l'utilisation de glucides, qui sont facilement absorbés par l'organisme. Il est également tenu compte du fait que pour un enfant en pleine croissance, il est important de consommer des nutriments et des vitamines pour assurer un développement correct.

Caractéristiques de l'évolution du diabète chez les enfants

Le diabète sucré chez les enfants se manifeste plus souvent si ses parents sont atteints de cette maladie. La probabilité de transmission du diabète augmente si les deux parents luttent contre la même maladie et chute si seule la mère de l'enfant est malade. En outre, un enfant est considéré comme étant à risque lorsqu'il est souvent atteint de maladies virales, notamment la rubéole, la varicelle et la grippe. Dans le même groupe, il y a aussi des enfants vivant dans un environnement où l'influence des substances toxiques nocives augmente.

Une nourriture incorrecte peut former du diabète chez les enfants.

Il est utile d’aborder la nutrition de l’enfant de manière responsable, car les nitrates et les agents de conservation nocifs provoquent l’apparition du diabète et de l’alimentation artificielle. À son tour, une mauvaise alimentation et une consommation excessive de nourriture mènent à l'obésité et au développement du diabète. Les enfants qui sont constamment dans une situation stressante ou qui ont subi un choc violent sont sujets au développement soudain du diabète. Avec le diabète sucré de type 1, les caractéristiques suivantes se manifestent chez les enfants:

  • la soif de changements alimentaires (refus total de nourriture, faim insatiable);
  • il y a de l'insomnie, de la léthargie et de l'apathie;
  • inquiet des maux de tête;
  • le poids diminue et une maigreur excessive se développe;
  • excrète une sensation de soif constante et une miction accrue;
  • développer des maladies de la peau;
  • difficulté à respirer.
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Recommandations sur la nutrition d'un enfant atteint de diabète sucré

La nutrition dans le diabète implique une surveillance constante de la prise alimentaire. Les patients adhèrent aux règles alimentaires de base et aux régimes alimentaires pour les diabétiques. Tout dépend du type de maladie. Pour faire un menu correct et équilibré, vous devez tenir compte du type de diabète, de l'âge de l'enfant, de sa routine quotidienne et de son activité. Demandez l'aide d'un diététicien, il calculera toutes les données nécessaires et expliquera ce que vous pouvez nourrir votre bébé et l'adolescent atteint de diabète.

Produits utiles et dangereux

Les produits à faible index glycémique sont bénéfiques pour le corps et sans danger pour le diabète. La table de l'index glycémique des produits contient une liste presque complète des produits fréquemment consommés. Plus le nombre de GI d'un produit est élevé, plus il est dangereux pour un patient diabétique. Les produits à haut IG ne sont pas recommandés. Réviser le régime toutes les 2 semaines et apporter les corrections nécessaires pour compenser la maladie. Les parents doivent tenir compte du fait que les graisses et les protéines ne peuvent pas être contrôlées de manière aussi stricte que la consommation de glucides, il suffit d'exclure les graisses de porc et d'oie, elles provoquent une surcharge du pancréas. Les listes de produits autorisés et interdits sont présentées dans le tableau.

Que nourrir un enfant diabétique souffrant d'obésité?

Avec le diabète chez les enfants obèses, ils essaient avant tout de se débarrasser de leur excès de poids et de normaliser leur alimentation. La diétothérapie avec des kilogrammes supplémentaires implique un contrôle supplémentaire des aliments contenant du sucre, du pain, des pâtes et de la semoule. Il est préférable de privilégier les légumes comme les courgettes, les concombres, les aubergines et les choux. Le menu pour enfants devrait contenir des fruits et des baies pour saturer le corps en croissance en vitamines et pour diversifier la nourriture, sinon l'enfant se sentirait inférieur. Les épinards, les pois verts et les tomates conviennent pour satisfaire la faim. Un enfant avec un excès de poids doit manger des pamplemousses, ils aident à réduire le sucre et l'excès de poids. Les champignons sont également autorisés, mais les parents doivent tenir compte du fait qu'ils sont trop lourds pour la digestion et ne sont pas recommandés pour les enfants de moins de 4 ans. Pour soutenir le foie, mangez du soja et des haricots, du fromage cottage.

Comment remplacer le sucre?

Nourrir les bonbons habituels d'un enfant atteint de diabète est strictement interdit.

Cette restriction est difficile pour les enfants et les parents doivent aborder correctement la question du régime alimentaire du bébé. Ne pas prendre complètement les bonbons de l'enfant, ils sont remplacés par des bonbons avec des substituts de sucre dans la composition. Ils sont présents dans les produits finis, qui peuvent être achetés en magasin (barres de chocolat, boissons sucrées, confiseries). Ils sont également vendus sous leur forme pure et ils sont utilisés à la maison pour donner du goût aux plats.

On sait que tous les représentants de la liste des édulcorants ne conviennent pas aux enfants, car certains d'entre eux sont les mêmes glucides rapides, mais avec moins de calories utilisées pour perdre du poids. Pour un patient atteint de diabète sucré, il est recommandé aux enfants, en doses équilibrées, d’utiliser du sorbitol, du xylitol, du fructose, du cyclamate, de la saccharine et de la tsukrasina. Le fructose est adapté au régime alimentaire des enfants plus que d'autres, car il a un goût et une origine naturels, il ne provoque pas de réactions indésirables du corps et est plus sûr.

Menu de régime

Pour une alimentation équilibrée, il est important de choisir le menu optimal et respecter strictement l'enfant de régime repas pour manger tous les jours en même temps. Ceci est nécessaire pour obtenir des indications adéquates sur la quantité de sucre dans le sang. Pour les enfants insulinodépendants adhésion est extrêmement important en raison de la nécessité d'injecter et consommer de la nourriture dans un laps de temps strictement limité. Une liste approximative de nourriture contient des céréales utiles, des plats de viande, des fruits et des légumes. menu enfant, essayer de diversifier avec de nouveaux plats et des combinaisons intéressantes d'aliments - les mêmes enfants ont ennuyé et capricieux, et ils refusent de manger, ce qui est inacceptable quand des injections d'insuline nécessaire.

Menu approximatif pour la semaine pour les diabétiques de type 1

Le diabète de type 1 est une pathologie très désagréable, qui implique une approche intégrée de son traitement. Presque tous les diabétologues recommandent aux patients de réexaminer leur régime alimentaire et conseillent de donner la préférence à certains plats. Cette approche permet de stabiliser l'échange de sucre, de parvenir à la normalisation de la glycémie, d'éviter ses sauts brusques. Et pour cela, vous devriez développer un menu individuel pour le diabète de type 1, un menu approximatif pour une semaine avec des recettes sera encore meilleur. Par conséquent, cela sera bénéfique pour les organes internes, ce qui améliorera seulement le pronostic pour les diabétiques.

Principes

Le principe de substitution des aliments à index glycémique élevé par ceux à faible indice glycémique est pris comme base pour nourrir un patient souffrant de diabète de type 1. De plus, les gens doivent savoir comment compter les unités de grains correctement. Une unité de grain équivaut à un morceau de pain, soit 25 grammes, contenant environ 12 grammes de glucides. Les médecins ne recommandent pas de manger plus de 2,5 unités de pain.

C'est un point important, car sur la base de la quantité de glucides ou d'unités de grains, vous pouvez titrer les doses d'insuline. Cela s'applique non seulement au nombre quotidien d'unités d'action, mais également à ce qui est introduit juste avant les repas.

Produits autorisés

Les patients atteints de cette maladie ont une liste assez complète de produits approuvés. Certains médecins n'interdisent même pas à leurs patients de consommer des sucreries s'ils voient que le contrôle de la maladie est très bon et que la personne fait tout pour continuer dans cette voie.

Habituellement, divers bonbons sont autorisés en cas d'entraînement ou de travail associé à un effort physique intense. La personne habituelle est autorisée à manger ce qui suit.

  1. Le pain de seigle d’hier.
  2. Viande de veau, boeuf, poitrine de volaille.
  3. Soupes à base de bouillons de légumes.
  4. Poisson faible en gras
  5. Oeufs sans jaune dans des quantités illimitées, jaune - maximum 2 par jour.
  6. Haricots
  7. Macaroni de qualités fermes.
  8. Café ou thé, alors qu'il ne devrait pas être fort en raison de ses effets sur les vaisseaux.
  9. Jus de fruits fraîchement pressés, l'utilisation en magasin n'est pas recommandée.
  10. Le beurre et les huiles végétales, mais il est important qu'ils soient utilisés pour la cuisson. Autrement dit, les sandwichs ou les salades au beurre sont interdits.
  11. Produits laitiers - lait écrémé, kéfir et fromage blanc, le yaourt ne peut être sans additifs. Il est préférable de les fabriquer vous-même à partir de fruits non sucrés - agrumes, kiwi, bananes non sucrées.

Les personnes qui ont des problèmes de surpoids, il est souhaitable d'enrichir le régime nutritif avec du chou, des pois, des concombres et d'autres légumes. Ils apaisent la faim à cause de la forte teneur en fibres.

Pour maintenir une fonction hépatique normale, vous devriez faire attention à la farine d'avoine, qui est cuite sur l'eau, le fromage blanc et le soja. Il convient de noter que le foie subit un coup très dur dû au diabète.

Produits interdits ou restreints

Une liste exhaustive est disponible non seulement pour les produits autorisés. Interdite peut également plaire avec leur diversité. Mais, comme déjà mentionné ci-dessus, ils peuvent parfois être utilisés, en particulier dans les cas où le contrôle de la maladie est au niveau approprié. Les produits les plus populaires dont l'utilisation doit être évitée:

  • chocolat, en particulier produits laitiers, bonbons au chocolat;
  • sucettes, gommes à mâcher;
  • produits à base de pâte, à l'exception du pain de seigle;
  • les aliments fumés, aigus, gras, frits, épicés et salés, y compris la viande et le poisson en particulier;
  • n'importe quel alcool;
  • boissons gazeuses;
  • bouillie de riz ou de semoule;
  • pommes de terre bouillies, surtout jeunes;
  • confiture, crème glacée, confiture;
  • produits laitiers gras;
  • sucre;
  • fruits secs

Avec la restriction autorisée pastèques, melons, courgettes, carottes. Il est préférable de privilégier les légumes et les aliments riches en fibres. Ils sont bons pour satisfaire la faim et augmenter légèrement la glycémie.

Chaque jour, les patients ne devraient pas recevoir plus de 1400 kcal. Ce chiffre est dû au fait que la plupart des diabétiques ont des problèmes de surpoids, qui doivent être réduits. Si ce problème n'existe pas, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de nourriture consommée. Les recettes de cuisson indiquent souvent qu’il est préférable d’utiliser un multivark à cette fin, car il ne nécessite pas d’addition d’huile, de graisse.

Le meilleur régime est trois repas par jour, soit trois repas principaux, avec une ou deux collations. Les principaux repas sont associés à des injections d'insuline courte.

Le premier jour

Petit déjeuner: comprend 150 grammes d'orge perlé avec deux tranches de fromage à pâte dure. Le pain à volonté, le thé ou le café ne devraient pas être forts. Le sucre ajouté est interdit.

Déjeuner: se compose de 200 grammes de salade de chou, de concombres, de tomates ou de tout autre légume frais. Il est préférable de ne pas les remplir, mais simplement de les mélanger soigneusement et de les manger sous cette forme. À la salade sont ajoutés deux escalopes de poulet cuites à la vapeur, et environ 200 grammes de chou cuit. Du liquide - un bortsch sans zazharki, il est important que le bouillon ne soit pas gras.

Une salade est également recommandée pour le dîner, environ 150 grammes avec une tranche de poitrine de poulet.

Des collations peuvent être faites comme: un verre de fromage cottage ou 3 syrnik, la deuxième collation est un verre de kéfir.

Le deuxième jour

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger une omelette composée de deux blancs d'œufs et d'un jaune. À cela s'ajoutent jusqu'à 100 grammes de veau bouilli, une tomate. Pain, thé, café à volonté.

Pour le déjeuner, il est très bon de manger de la salade, car c'est le plus gros repas. Vous avez besoin d'environ 200 grammes de légumes, vous pouvez ajouter 100 grammes de poitrine de poulet ou en manger séparément. Un autre plat - la bouillie de citrouille, il faut aussi 100 grammes.

La première collation se compose de pamplemousse et d'un verre de kéfir.

Pour le dîner - une portion de chou cuit avec du poisson bouilli.

Le troisième jour

Comprend du chou farci à la viande pour le petit-déjeuner. Il est hautement indésirable qu'ils contiennent du riz. Portion - 200 grammes, pain à volonté.

Le déjeuner comprend une salade, environ 100 grammes, une garniture de pâtes de variétés solides avec de la viande bouillie ou du poisson. Au lieu de thé, vous pouvez boire un verre de jus de pomme cuit à la maison.

Collation de l’après-midi - une orange.

Pour le dîner - casserole de fromage cottage faible en gras, il peut atteindre 300 grammes.

Le quatrième jour

S'il est commode de compter sur les jours de la semaine - jeudi, veuillez s'il vous plait avec la variété suivante. Le premier repas est de l'avoine, cuit sur l'eau. Vous pouvez ajouter un peu de fruit fraîchement autorisé. Pour le thé, vous pouvez prendre quelques morceaux de fromage, jusqu'à 100 grammes.

Pour le déjeuner: 150-200 grammes de rassolnik, une tranche de pain et une tranche de ragoût.

La collation peut être composée de deux ou trois morceaux de biscuits.

Pour le dîner, des haricots avec de la viande bouillie ou du poisson.

Le cinquième jour

La ration de nourriture du cinquième jour comprend du vareniki paresseux pour le petit-déjeuner, environ 100 grammes. On leur ajoute un verre de yaourt et une petite poignée de fruits secs. Ils sont autorisés quand il y a un besoin d'énergie avant l'exercice.

Le deuxième repas est une salade - 200 grammes, pommes de terre au four - jusqu'à 100 grammes et compote. Il est important que la compote soit préparée sans ajout de sucre.

Snack - mors, également sans sucre, environ 1 verre, environ 100 grammes de citrouille cuite.

Pour le dîner, vous pouvez avoir des escalopes cuites à la vapeur avec de la salade.

Le sixième jour

Le samedi peut plaire un petit morceau de saumon salé avec un oeuf. Si vous enlevez le jaune, vous pouvez manger 2-3 écureuils bouillis. Thé ou café à volonté, surtout sans sucre.

Pour le déjeuner - des rouleaux de chou sans riz, jusqu’à 200 grammes, une louche sans torréfaction, le bouillon ne doit pas être gras. Vous pouvez avoir un morceau de pain de seigle.

La collation se compose de deux pains diabétiques et d'un verre de kéfir.

Pour le dîner, vous pouvez manger 100 grammes de filet de poulet, cuit à la vapeur ou cuit, jusqu'à 100 grammes de pois frais et jusqu'à 200 grammes d'aubergines cuites.

Le septième jour

Le dimanche pour le petit-déjeuner, le sarrasin sur l'eau avec de la viande de poulet cuite. Le volume total de nourriture peut atteindre 300 grammes.

Pour le déjeuner - soupe ou soupe au poulet ou au bouillon de légumes. Pour eux, vous pouvez ajouter une côtelette de poulet, du pain à volonté.

La collation se compose de 2 ou 3 prunes fraîches et de 100 grammes de fromage cottage.

Pour le dîner, un verre de yaourt avec plusieurs biscuits. Vous pouvez même manger une petite pomme.

Il convient de noter que les portions sont relativement exemplaires. Ils peuvent se développer en fonction de l'activité physique et, avec une formation régulière, les médecins recommandent même d'ajouter des aliments sucrés à leur alimentation. Mais tous les diabétiques ne sont pas activement impliqués dans le sport.

Avec ce régime, vous pouvez également utiliser toutes sortes de perfusions d'herbes médicinales. Un avantage particulier vient du bouillon de dogrose. Ils ne contiennent pratiquement pas de calories, si vous n’ajoutez pas de miel, du sucre, pour les sucrer un peu. Ils peuvent être consommés absolument à tout moment de la journée. La quantité d'eau n'est pas non plus limitée, elle est utile même aux personnes en bonne santé.

Cette disposition pour une semaine implique l'absence d'une des collations entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Cela est dû à des repas assez denses le matin. Mais s'il y a un besoin ou s'il y a une forte faim, il est préférable de l'étancher avec de la salade de légumes, du yaourt sans additifs ou des fruits.

Caractéristiques de la table de régime n ° 9 pour Pevzner

Les tables diététiques de Pevzner sont conçues pour accélérer la récupération des patients présentant diverses pathologies, ainsi que pour prévenir les exacerbations de maladies. Avec le diabète, le tableau n ° 9 est utilisé, le plus populaire au monde. Le principe de base est de limiter le sel, le sucre et le traitement thermique correct des produits - cuisson, cuisson à la vapeur. Pour éteindre ou frire ce tableau, il est possible, mais pas catégorique, d'apporter des modifications mineures.

La disposition quotidienne approximative a cette forme.

  1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez boire du thé avec des produits laitiers à faible teneur en matières grasses: fromage blanc, lait ou yaourt.
  2. Le deuxième petit-déjeuner, ou, comme on dit à l’étranger, le déjeuner comprend du gruau de perle avec de la viande bouillie sans pain.
  3. Borsch pour le déjeuner doit nécessairement contenir du chou frais, et sa préparation devrait être sur un bouillon de légumes. À cela s'ajoute une gelée de fruits et une petite quantité de viande bouillie.
  4. Pour une collation entre le déjeuner et le dîner, un fruit est autorisé, de préférence un pomme ou un agrume, mais pas sucré comme un mandarin.
  5. Pour le dîner, il est recommandé de manger du poisson cuit sans pâte, de la salade de légumes, du meilleur des choux et des concombres, il peut être rempli d'huile d'olive.

Les sucres sont remplacés par des substituts de sucre, tels que la stévia. Le régime est sujet à ajustement, l’essentiel est d’exclure du menu tous les produits interdits.

Caractéristiques de la nutrition des enfants

Le développement du diabète chez l’enfant pose un gros problème. Les médecins dans cette situation recommandent la nomination d'un régime spécial d'hydrates de carbone, pouvant aller jusqu'à 2/3 du régime. L'une des conséquences indésirables de cette étape est la fluctuation constante de la glycémie. Ils peuvent provoquer une détérioration significative de l'état de tout patient. Par conséquent, la meilleure façon de sortir de cette situation est l’utilisation de la table de régime n ° 9 pour Pevzner.

Pour faire le bon menu, vous devez privilégier ces produits:

  • viande - variétés à faible teneur en matière grasse, poulet, porc et agneau sont exclus;
  • légumes - carottes, concombres, tomates, choux sous quelque forme que ce soit;
  • fruits - pommes, pêches, cerises.

Il est recommandé d'éliminer complètement le sucre dans sa forme pure et dans les additifs tels que la compote, la confiture. Pour édulcorer, vous pouvez le remplacer par du sorbitol ou du fructose, mais il est préférable de passer à la stévia - un édulcorant naturel pratiquement exempt de glucides et de calories. Les produits de boulangerie, les brioches sont également strictement interdits.

Avant de commencer un tel régime, les éléments suivants doivent être considérés.

  1. Hypoglycémie possible, vous devez donc apprendre à les prévenir.
  2. Le sucre doit être contrôlé beaucoup plus souvent, jusqu'à 7 fois par jour. Cela vous permettra d'attribuer les doses nécessaires d'insuline.
  3. Il est extrêmement important de protéger le bébé contre le stress et d'essayer de l'habituer à approximativement le même régime d'activité physique et motrice. Cela permettra de stabiliser l'insulinothérapie, le métabolisme des glucides et aidera également le bébé à suivre un régime qui apparaîtra favorablement sur sa santé future.

Le diabète sucré n'est pas un verdict. Et le fait que les diabétiques mangent sans goût peut également ne pas être considéré comme vrai. Si vous montrez votre imagination, diversifiez votre menu avec tous les produits autorisés, la maladie vous rappellera beaucoup moins souvent.

Diabète sucré chez l'enfant - symptômes de maladie et règles alimentaires

Selon les dernières statistiques, le diabète survient chez sept enfants sur 100 000. Les spécialistes et les endocrinologues estiment que le risque de diabète augmente chaque année.

Traiter le diabète, en particulier chez les enfants, est immédiat dès que les premiers signes de la maladie deviennent visibles, car en raison de l'augmentation du taux de sucre dans le sang, tous les processus métaboliques dans le corps sont violés.

Comment se manifeste le diabète chez les enfants?

Le diabète se produit chez les enfants pour les raisons suivantes:

  1. Prédisposition génétique.
    Du fait que les parents souffrent de diabète, le risque d'un enfant dans cette maladie est de 30%. Si seule la mère âgée de plus de 25 ans est malade, la garantie que ses enfants n'adoptent pas le SD est égale à 98,9%. Et si la mère a moins de 25 ans, le risque de la maladie est de - 3,6%. Et seul le diabète sucré de type 1 peut être transmis par des gènes.
  2. Maladies virales - comme la rubéole, la parotidite, la coxsack, la varicelle ou la grippe peuvent provoquer la formation du diabète.
  3. Effets toxiques et nocifs des facteurs environnementaux. Les produits chimiques peuvent agir sur les cellules bêta du pancréas.
  4. Mauvaise nourriture. Par exemple, l'alimentation artificielle, l'utilisation de nitrates et de conservateurs dans les aliments.
  5. L'obésité.Des études ont montré que les kilos en trop augmentent d'autant le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.
  6. Stress chronique ou aigu, surmenage.

Le diabète sucré peut survenir à n'importe quel âge. Chez les enfants, cela se manifeste secrètement ou ouvertement.

Énumérons les premiers signes de diabète chez les enfants:

  • Changer d'appétit. Soit l'enfant éprouve une faim constante, soit inversement, il refuse complètement de manger.
  • Troubles du sommeil, léthargie, apathie.
  • Mal de tête.
  • Sham.
  • Augmentation de l'eau potable, mictions fréquentes.
  • La possibilité de maladies de la peau: maladie parodontale, eczéma, furoncles, maladies fongiques.
  • Bruyant et essoufflement.

Le plus souvent, les symptômes ci-dessus sont liés au diabète de type 1. Ses symptômes se développent rapidement. Si vous n’aidez pas le bébé à temps, vous pourriez avoir des nausées, des vomissements ou même un coma. Par conséquent, si vous remarquez l'un des symptômes ci-dessus chez votre enfant, consultez un médecin.

Mais le diabète de type 2 est beaucoup plus lent et douloureux.

Considérez les symptômes communs du diabète de type 2 chez un enfant:

  • Soif accrue.
  • Mictions fréquentes.
  • Manifestation de l'énurésie nocturne.
  • Démangeaisons, éruption cutanée sur les organes génitaux.
  • Fatigue rapide, fatigue.
  • L'obésité.
  • Respiration difficile.
  • Maux de tête.

Le diabète sucré est étudié uniquement par des tests médicaux. Les enfants prennent du sang dans la veine et vérifient la glycémie. Par ailleurs, l'enfant doit être examiné non seulement par un endocrinologue et un thérapeute, mais aussi par un neurologue, un ophtalmologiste et un néphrologue.

Règles de base pour la nutrition des enfants atteints de diabète sucré

Avec cette maladie, les médecins conseillent de suivre un régime strict.

Les parents doivent suivre les règles de nutrition suivantes pour le bébé:

  • Distribuer les repas de telle sorte qu'entre le premier et le dernier soit inférieur à 10 heures.
  • Le jour où l'enfant devrait manger 5 à 6 fois, il devrait y avoir 3 repas principaux et 2 à 3 collations.
  • Forcer un enfant à boire de l'eau, un jour il devrait boire au moins 1 litre d'eau.
  • Adresse à la diététicienne. Il créera un menu spécial, calculant les calories consommées et l'énergie consommée par l'enfant.
  • Éliminer complètement le sucre et les aliments qui en contiennent. Remplacez les bonbons par du miel, mais en petites quantités ou par des noix.
  • Il est interdit de manger des aliments gras, en particulier de la viande grasse ou du gras.
  • Limitez la consommation de votre enfant d'aliments marinés, épicés ou salés.
  • Inclure dans le régime alimentaire autant que possible les fruits et légumes, certains d'entre eux, par exemple le pamplemousse, remplacent même les médicaments qui abaissent la glycémie.
  • Adhérer à un régime strict. Si l'enfant est insulino-dépendant, alors entre les repas et les injections devrait être la même quantité de temps.
  • La teneur en calories de l'alimentation quotidienne devrait être: petit-déjeuner - 30%, déjeuner - 40%, déjeuner - 10% et dîner - 20%.
  • Le régime alimentaire de l'enfant ne peut être permanent. Il doit varier en fonction du stade auquel le patient se trouve. Les produits contenant des glucides sont introduits dans l'alimentation uniquement sous surveillance médicale. Le compte de la nourriture devrait être surveillé toutes les deux semaines.
  • N'hésitez pas à inclure dans votre alimentation des produits à faible indice glycémique. Et avec la moyenne seulement avec la permission du médecin traitant.

Quels sont les produits du menu de l'enfant en diabète sucré?

Rappelez-vous: Le régime alimentaire d'un enfant diabétique doit être doux et contenir autant que possible les aliments autorisés. Dans le corps du bébé doit venir et des glucides.

Vous pouvez inclure dans le régime:

  • Presque toutes les céréales sont le sarrasin, le riz, l'orge perlé. Il faut exclure la farine d'avoine, la semoule et la bouillie de millet.
  • Pain noir ou grains entiers.
  • Légumes - concombres, courgettes, aubergines et autres. Mais il est interdit de manger des pommes de terre, des carottes et des betteraves.
  • Baies de la forêt et de la maison.
  • Des fruits Les pamplemousses, les pommes, les poires, les abricots et les pêches sont particulièrement utiles. Remarque: les raisins, il est préférable de ne pas donner une banane à un enfant.
  • Verdure - persil, oignon, ail.

Dans le menu, il doit également y avoir des protéines.

Nous listons les produits protéinés autorisés pour les enfants:

  • Viande - lapin, poulet, dinde.
  • Poissons de rivière et de mer.
  • Certains fruits de mer sont des crevettes et du caviar.
  • En un jour, vous pouvez avoir 1 oeuf.
  • De produits laitiers - fromage blanc, fromage, kéfir, à petites doses de lait.
  • Champignons
  • Verdure - persil, oignon, ail.
  • Légumineuses - pois, haricots.
  • Produits à base de soja - lait de soja, sauce, tofu.
  • Produits Macaroni.

En outre, il n'est pas nécessaire de donner à l'enfant des marinades, des marinades et des produits fumés.

Nutrition des enfants diabétiques: qu'est-ce qui peut et ne peut pas être consommé, comment construire un régime

L'une des limitations les plus désagréables auxquelles un enfant diabétique doit faire face est la nécessité d'un contrôle strict de son alimentation et du rejet de nombreux produits habituels pour les enfants de cet âge.

Ne disons pas: pour le diabète, il est impossible de manger de la même manière que les hommes en bonne santé, bien que certains tentent de calmer les enfants et leurs parents, affirmant le contraire.

Mais ne désespérez pas: pour construire un régime complet et délicieux, en respectant les règles de la table diabétique, c'est tout à fait possible. L'essentiel est de comprendre le mécanisme du fonctionnement de l'organisme, sa réaction à certains produits et de pouvoir les remplacer par des analogues inoffensifs.

L'essence de l'alimentation dans le diabète sucré chez les enfants

Tout d'abord, nous parlerons de nutrition dans le diabète de type 1, puisque chez les enfants, il représente 95% de tous les cas. Pour comprendre comment bien organiser un régime, vous devez comprendre la maladie elle-même.

Plus d'informations sur les symptômes du diabète chez les nouveau-nés, que vous pouvez lire ici, les manifestations chez les enfants d'un an à 3 ans lisent ici, de 4 à 12 ans, lisez cet article.

Lorsque le sucre pénètre dans un corps sain, le pancréas donne une réponse et produit une hormone de l'insuline. L'insuline décompose le glucose et le transforme en substances qui fournissent de l'énergie au corps.

Mais avec le diabète, le pancréas donne une réponse insuffisante à l'insuline, le sucre entrant ne se divise pas en substances énergivores et le corps commence à avoir des difficultés à fonctionner. Le sucre n'est pas digéré, mais immédiatement injecté dans le sang, entraînant ainsi une perturbation des reins, des yeux et d'autres systèmes corporels.

Par conséquent, l'augmentation de la glycémie est très dangereuse. Mais c'est dangereux et sa réduction - cela peut conduire au coma. Par conséquent, le régime alimentaire doit être conçu de manière à équilibrer constamment ces deux extrêmes mortels, dans lesquels le corps affecté par le diabète se dégrade très rapidement.

Le principe de base est le contrôle des glucides. Ces substances peuvent être divisées en trois types: indigestes, longues et rapides. La première catégorie n'est pas digérée par le corps et remplit ses fonctions officielles: elle nettoie les intestins des toxines, aide au développement des selles.

Cela peut être attribué à la cellulose. De ces glucides ne peuvent être niés, et pour le corps, ils sont en sécurité. La deuxième catégorie - les glucides longs - est absorbée par l'organisme et le fait pendant longtemps, de sorte qu'elle peut les traiter même si la production d'insuline est altérée. Ils peuvent être consommés, mais avec prudence. Ici, vous pouvez inclure du pain noir, la plupart des légumes, de la bouillie de sarrasin.

Pour calculer quelles catégories doivent être attribuées à un produit particulier, les nutritionnistes ont mis au point une mesure appelée indice glycémique. Il est calculé depuis longtemps par la plupart des produits et il vous suffit de vous reporter aux tableaux correspondants. Plus l'indice de l'aliment est élevé, plus les glucides sont rapides.

La consommation de graisses et de protéines ne nécessite pas un contrôle aussi strict. Mais il n'est pas souhaitable d'utiliser des graisses animales lourdes, telles que le porc ou l'oie, pour la cuisine. Ils surchargent le pancréas, ce qui fonctionne déjà très mal pour les enfants malades.

Alimentation et insuline

La majorité des diabétiques étant sous insulinothérapie, un autre indicateur a été mis au point dans le but de coordonner les aliments consommés et les unités à injection de l'insuline. Ils mesurent la quantité de glucides dans le produit.

Une unité correspond à une tranche de pain de 25 grammes. Pour assimiler un grain d'une unité, il vous faut 1 à 3 unités d'insuline.

La nécessité de prendre de l'insuline impose une autre restriction dont vous ne pouvez vous débarrasser de toute façon: vous devez planifier votre consommation alimentaire à l'avance, vous ne pouvez rien manger au hasard, sous l'influence d'un désir momentané. Avant de manger, vous devez vous injecter de l'insuline, et si elle est consommée plus ou moins que la quantité d'insuline introduite permet le recyclage, cela entraînera de graves conséquences.

Chez les jeunes enfants, cela peut causer un grand stress, parce qu'ils savent que leur appétit est instable: ils peuvent d'abord vouloir manger, mais après avoir mangé deux cuillères pour abandonner.

Les diabétiques de tels caprices sont inacceptables: toute insuline injectée doit être "recouverte" de nourriture. Mais cela ne signifie pas que la nourriture doit être poussée dans la bouche par la force. C'est juste que les parents doivent comprendre leur enfant et ressentir quand il est vraiment prêt à manger toute la portion, et quand il est juste méchant.

Après l'introduction de l'insuline à courte durée d'action, la prise alimentaire doit être effectuée après 20 minutes et après 3 heures.

Après l'introduction de l'insuline d'action moyenne, vous devez manger après 40 minutes et toutes les 3 heures pendant la journée. Si l'injection a été faite dans la soirée, il y a un besoin dans une demi-heure.

Donc, si l'indice glycémique montre la qualité des glucides, alors les unités de pain mesurent leur quantité. Pour composer un régime complet et utile, il est important de respecter les valeurs acceptables des deux caractéristiques.

Il existe d'autres effets secondaires qui affectent l'alimentation chez les enfants diabétiques. L'un des plus importants est le niveau de sucre avant de manger. Il peut varier considérablement et dépend de l'état émotionnel, de l'activité physique et du rhume. Par conséquent, toujours «garder la main sur le pouls» en mesurant le taux de sucre chez votre enfant avec un glucomètre.

Produits interdits et restreints

Les produits de confiserie, les bonbons, le chocolat, le miel, les petits pains, la semoule et la bouillie de riz, le pain blanc et le pain gris sont totalement contre-indiqués.

Vous ne pouvez pas consommer de fruits sucrés, tels que les raisins, les bananes et les produits de leur production. Tout ce qui précède a un index glycémique très élevé et convient à la consommation dans un seul but: éliminer l’hypoglycémie et seulement en petites quantités.

cornichons interdits, en conserve, fumé, la plupart des produits semi-finis, fast food, frites et chips, boissons gazeuses, cependant, ces produits sont aussi nocifs que celle des enfants en bonne santé est préférable de les manger avec prudence. Ne pas ajouter de la nourriture d'assaisonnement à la saveur des plats cuisinés, vous pouvez utiliser un arc.

Sont limités dans l'utilisation du pain noir, pommes de terre, haricots, pâtes, fruits aigre-doux et les fruits, les produits laitiers, le beurre et l'huile végétale, œufs, jus de fruits naturels (gazéifiée et sans sucre ajouté)

Substituts pour les glucides

Séparément, il faut dire à propos des substituts de sucre. Tous les représentants de cette catégorie de produits ne peuvent pas être consommés comme aliments pour les diabétiques. Certains d'entre eux ne diffèrent du sucre ordinaire que par un contenu calorique inférieur et sont créés pour les personnes minceur, et non pour les diabétiques. En fait, ils sont les mêmes glucides rapides et sont contre-indiqués à la consommation.

Nous nous intéressons aux édulcorants qui n'ont pas d'effets néfastes sur le corps d'un diabétique. On peut distinguer trois de leurs variétés

  1. Sorbitol et xylitol. N'augmentez pas la glycémie à petites doses. Peut avoir un effet laxatif.
  2. Fructose Les calories relatives augmentent le taux de glucose dans le sang, mais le rendent trois fois plus lent que le sucre alimentaire.
  3. Cyclomate, saccharine, zukrasit, etc. En aucun cas affecter le niveau de glucose, ne pas avoir d'effets secondaires.

Le nombre acceptable de substituts de sucres par jour est de 30 à 40 grammes.

Régime faible en glucides ou équilibré?

Les spécialistes s'interrogent sur le type de régime le plus préférable.

Le principal avantage régime faible en glucides envisager la possibilité de réduire le nombre d'injections d'insuline désagréables en abandonnant la plupart des glucides et en les remplaçant par des protéines et des graisses utiles.

Cela implique également un contrôle plus strict des aliments consommés. Ce régime rend une personne beaucoup moins dépendante des médicaments et est largement distribuée dans les pays européens. Parmi les inconvénients, on peut noter que pour la transition, il faut faire des efforts, la principale difficulté consiste à réduire progressivement les doses d'insuline sans conséquences négatives.

En outre, la question du besoin en glucides pour le corps est controversée, certains d'entre eux peuvent avoir des problèmes digestifs à cause de leur manque. Enfin, les glucides à faible teneur en glucides peuvent simplement être inconfortables pour les enfants, car les sucreries devront être complètement abandonnées.

Régime équilibré n'implique pas de telles mesures strictes. Il vous permet de manger presque complètement, sauf pour les produits avec un IG très élevé.

Avec un tel régime, vous n'avez pas besoin de planifier aussi strictement que vous le faites pour les glucides. Il convient aux personnes ayant des problèmes digestifs.

Mais son inconvénient majeur est qu’une alimentation équilibrée lie de manière rigide une personne aux injections d’insuline, nécessitant une grande prudence lors de la manipulation de ce médicament.

Menu quotidien approximatif

Essayons de faire un régime pour un enfant diabétique. Il servira de guide pour combiner les produits et à quel moment de la journée ils seront mieux consommés.

À la note: il est important d'observer un programme rigoureux de repas afin qu'ils soient à la même heure chaque jour. Cela est dû à la nécessité de mesures de routine du sucre et de l'utilisation d'injections d'insuline.

  1. Pour le petit déjeuner vous pouvez manger de la bouillie de sarrasin ou de gruau, une salade de légumes "légers" (chou, carottes), boire du thé sans sucre.
  2. Pour le déjeuner vous pouvez servir des pommes et du thé sans sucre.
  3. Dans la table à manger une soupe de légumes, du poulet bouilli, quelques tranches de pain, la compote s'intégrera bien.
  4. Collation de l'après-midi vous pouvez manger des fruits, de la crème sure ou une salade de légumes.
  5. Pour le diner vous pouvez servir de la viande bouillie, des légumes cuits ou du porridge, une tranche de pain et du thé.
  6. Pour le deuxième dîner Donner à un enfant un verre de produit lacté acide (kéfir ou ryazhenka).

Comme nous l'avons vu, table diabétique ne représente pas quelque chose de terrible, pour la plupart, il se compose de produits utiles qui, bien qu'ils ne sont pas aussi savoureux que des bonbons ou de la nourriture rapide, mais sont le corps capables d'éliminer toutes les manifestations du diabète et d'améliorer tous les systèmes de l'enfant, de fournir il a une croissance et un développement sains. Une bonne nutrition des enfants diabétiques n'est pas très différente d'une bonne nutrition pour un enfant en bonne santé.

Quelle devrait être la nutrition des enfants atteints de diabète?

Un régime correctement organisé chez les enfants atteints de diabète sucré de type 1 et 2 contribue à la solution de la tâche principale du traitement, à savoir la normalisation du métabolisme.

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Le but principal du régime thérapeutique est de: maintenir des taux de sucre constants dans le sang sans sauter soudainement dans le sens d’une augmentation ou d’une diminution de ses indices et fournir au corps les nutriments nécessaires en fonction de l’âge de l’enfant.

Types et causes d'apparence

Le diabète sucré est une maladie endocrinienne qui survient en violation du métabolisme des glucides. Il existe deux types de maladie: le diabète de type 1 et le diabète de type 2.

Diabète de type 1

Chez les enfants, la principale partie des maladies est le diabète de type 1. La raison de son développement est associée à la destruction des cellules pancréatiques, appelées à produire de l'insuline. L'absence d'insuline perturbe l'échange de glucose, qui accompagne la nutrition dans le corps. Sucre dans le plasma sanguin augmente, mais pénétrer dans les cellules pour une plus grande synthèse d'énergie ne peut pas.

Les provocateurs de la maladie sont:

  • facteurs héréditaires;
  • effet destructeur d'un certain nombre de maladies auto-immunes;
  • immunité affaiblie.

Chez les enfants, la maladie est détectée à tout âge: moins souvent dans la période néonatale, plus souvent à l'âge de 5 à 11 ans.

Dans ce cas, le seul moyen de maintenir un métabolisme glucidique normal consiste à administrer régulièrement de l'insuline.

Diabète de type 2

L'émergence du diabète de type 2 est généralement associée à des troubles alimentaires persistants (aliments riches en glucides, excès alimentaires) et à une faible activité physique. En conséquence, l’obésité apparaît - un précurseur du développement de la maladie. Violé la sensibilité des tissus à l'insuline et la capacité de l'organisme à l'utiliser de manière adéquate dans le processus de fractionnement du glucose.

Le nom de la maladie "diabète des personnes âgées" a perdu de son intérêt depuis que le type 2 a commencé à être de plus en plus diagnostiqué chez les enfants d’âge scolaire.

Manifestations cliniques

La détection de la maladie aux stades initiaux permet le lancement rapide de médicaments, de traitements diététiques et de prévenir une complication aussi dangereuse que le coma diabétique.

Les parents doivent alerter les symptômes de l'enfant, appelés "triade classique": "

  • une soif constante et de gros volumes de liquides consommés par jour;
  • miction fréquente et abondante, y compris la nuit;
  • augmentation de l'appétit dans un contexte de perte de poids sévère.

Peut-être l'apparition de maladies de la peau avec une peau persistante et persistante.

À l’âge de l’école, il ya une faible assimilation du matériel éducatif et une diminution des résultats scolaires, une fatigue accrue et un sentiment périodique de faiblesse.

Chez les nourrissons avec un bon appétit, il n'y a pas d'augmentation de poids et l'anxiété ne disparaît qu'après une consommation abondante.

Les signaux d'anxiété identifiés sont une excuse pour demander rapidement l'aide d'un médecin et examiner un enfant.

Principes de nutrition thérapeutique

Le traitement des enfants présentant un diagnostic de diabète sucré est prescrit par un endocrinologue. Au moment de l'administration de l'insuline, les heures d'alimentation sont strictement «liées» aux recommandations pour choisir un régime alimentaire pour l'enfant.

Lors de la compilation d'un menu pour enfants, des facteurs tels que l'âge, le stade et la phase de la maladie sont pris en compte. Il est nécessaire de choisir le rapport optimal entre les matières grasses, les protéines et les glucides (BZH), la teneur en calories des produits, et d’envisager la possibilité de les remplacer par d’autres dont la composition est équivalente.

Aux règles de nutrition inébranlables, les parents devraient être traités avec une grande responsabilité, en respectant strictement les principes suivants:

  • l'apport alimentaire à des heures précises (une erreur de 15 à 20 minutes est autorisée si l'alimentation est transférée à une heure antérieure);
  • alimentation - 6 temps, où 3 repas sont basiques (petit déjeuner, déjeuner, dîner), et le reste 3 - sont introduits en plus (snack) dans un deuxième petit-déjeuner, le dîner, collation et fin;
  • l'apport calorique au cours de la journée devrait correspondre à 25% pour les principaux aliments (30% pour le déjeuner) et 5 à 10% pour les autres aliments;
  • La proportion de graisses, de protéines et de glucides dans le menu quotidien exige une consistance de 30: 20: 50%.

Lors des visites programmées chez le médecin, un examen périodique des composants du régime thérapeutique est effectué. La correction du menu permet de fournir à l'organisme de l'enfant la quantité nécessaire de nutriments contribuant aux processus normaux de croissance et de développement.

La première année de la vie

  • Le lait maternel comme aliment est la meilleure offre pour un enfant malade jusqu’à un an. Continuez à allaiter le plus longtemps possible, jusqu'à 1,5 ans.
  • Nourrir le bébé strictement à l’horaire exclut le mode libre d’alimentation «à la demande».
  • Les nourrissons en alimentation artificielle choisissent des mélanges spéciaux pour enfants à faible teneur en sucres.
  • À partir de l'âge de six mois, il a introduit les leurres, en commençant par les jus de légumes et la purée de pommes de terre, puis seulement à la suite de la bouillie.

Jeune âge

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La maladie chez les enfants d'âge préscolaire exige que les parents non seulement fassent un bon menu, mais aussi de la patience. Privés des mets et des plats habituels, les enfants peuvent exprimer leur mécontentement face aux changements de régime. Un moment négatif défini est également introduit par la caractéristique complexe "nechochukha" pour cet âge.

Pour le traitement réussi de l'enfant, toute la famille devra s'adapter à son horaire de repas: ne l'utilisez pas avec des aliments interdits, ne les laissez pas dans un endroit accessible.

L'ensemble de produits autorisés pour l'alimentation des enfants d'âge préscolaire atteints de diabète sucré diffère peu de celui des enfants en bonne santé.

  • Limitée à la consommation minimale de jaunes d'œufs, crème sure, pâtes, riz, pommes de terre, semoule, sel.
  • Une bouillie de gruau grossier dans l'alimentation est offerte une fois par jour (gruau, sarrasin, orge perlé, orge).
  • Le pain de seigle, le blé avec son et le pain protéiné sont autorisés.
  • Le lapin, la dinde, le veau, l'agneau et le poisson maigre sont autorisés.
  • Une variété de premiers plats sont préparés sur des bouillons de viande, de légumes et de champignons non soudés. Ils préfèrent les produits laitiers faibles en gras: lait, fromage blanc et fromage.
  • graisses APERCU l'huile et le beurre, et la proportion de graisses végétales (huile d'olive, l'huile de maïs, huile végétale) devraient représenter plus de 50% du total.

La priorité dans le menu de l'enfant doit être occupée par des légumes, car la composition des fibres ralentit l'absorption du glucose. Des salades fraîches, des plats mijotés et bouillis additionnés de viande ou de fruits de mer sont préparés à partir de:

Parmi les fruits recommandés, vous pouvez lister les variétés de pommes, poires, prunes, pêches non sucrées. Les agrumes sont autorisés pamplemousses, oranges et citrons, de fruits exotiques - ananas, kiwi, papaye. Pratiquement aucune restriction sur la liste des baies. Dans le régime de l'enfant dont vous avez besoin: groseilles, groseilles à maquereau, framboises, mûres, melons, grenades.

Les sucreries avec des substituts de sucre compensent l'interdiction des sucreries sur les desserts préférés: biscuits, bonbons, chocolat, limonade. L'industrie alimentaire spécifiquement pour la nutrition diabétique les libère avec du xylitol ou du sorbitol. Cependant, ces aliments contiennent des graisses et des glucides, ce qui nécessite leur consommation limitée d'aliments. En outre, plus récemment dans la presse, on signale des effets nocifs sur la santé des substituts du sucre. À cet égard, il est bon de consulter un médecin.

Âge scolaire

Un écolier peut évaluer objectivement ses sentiments et apprendre à gérer le problème seul. Les parents doivent signaler la maladie et ses manifestations aux enseignants, à une infirmière scolaire et porter une attention particulière au menu de l'école.

Votre enfant aura besoin de comprendre le personnel enseignant. L'insuline injectée ne réagit pas à la prise alimentaire - elle abaisse constamment la glycémie. Pour éviter l'hypoglycémie, l'élève doit grignoter à certains moments. Les enseignants ne devraient pas détenir un enfant atteint de diabète après l'école ou le priver de son temps réservé à un changement.

L'éducation physique revêt une importance particulière pour les enfants malades. Non seulement ils le renforcent physiquement, mais ils aident aussi à faire face à la maladie et, dans le cas du diabète sucré de type 2, ils luttent également contre le surpoids. Les activités sportives augmentent la charge sur le système musculaire et nécessitent une dépense d'énergie importante, ce qui entraîne une diminution de la glycémie.

30 minutes avant la leçon de l'éducation physique d'un enfant doit manger un produit supplémentaire contenant des glucides simples - un morceau de sucre ou des bonbons. Pour prévenir l'hypoglycémie, il est nécessaire de prendre soin de la présence de « douce » à portée de main, et pendant toute la durée de l'événement en dehors de l'école (marche, visite cross-country) - le thé ou compotée doux.

Le diabète sucré de type 2 est plus fréquent chez les enfants à la puberté et jusqu'à 80% - avec un excès de poids. L'organisation de la nutrition dans ce cas a les tâches suivantes:

  • correction du métabolisme;
  • réduire la charge sur le pancréas;
  • perte de poids et le maintenir dans la fourchette normale.

Dans le régime alimentaire, la valeur calorifique quotidienne des aliments chez les écoliers atteints de diabète de type 2 est réduite par les glucides et les graisses.

Indice glycémique

Lors de la compilation d'un menu pour enfants, une attention particulière est accordée aux glucides. Il est important non seulement de prendre en compte leur nombre, mais aussi les suivants après la modification de la glycémie. Complexes (lents) hydrates de carbone ne provoquent pas une forte augmentation du sucre et simple (rapide), d'autre part - étant donné le coup « saut », affectant la santé de l'enfant.

Les produits à indice glycémique élevé (IG) sont riches en glucides simples et pauvres en fibres. Ce sont:

  • betterave et canne à sucre;
  • bonbons;
  • chocolat;
  • confiture et confiture;
  • les bananes;
  • raisins;
  • produits de boulangerie cuits à partir de farine blanche;
  • maïs et flocons d'avoine.

Il est interdit d'inclure tout ce qui précède dans la nutrition diététique du diabète sucré. Exception: manger de ce groupe comme aide d'urgence pour l'hypoglycémie.

Produits avec GI moyen:

  • le riz;
  • oeufs de poulet et de caille;
  • la semoule;
  • pommes de terre bouillies;
  • les pâtes

Le faible indice glycémique des produits glucidiques vous permet de maintenir un équilibre entre l'augmentation du taux de sucre après leur consommation et l'effet réducteur de l'insuline.

Absolument contre

  • bonbons traditionnels: sucre, confiture, jus sucrés de préparation industrielle, chocolat;
  • sources d'acides gras saturés, sinon - graisses réfractaires (agneau, porc, bœuf);
  • marinades, ketchups et sauces tranchés et salés, sauce sucrée;
  • pain à base de farine blanche, pâte cuite et pâte feuilletée;
  • produits fumés;
  • Raisins, raisins secs, dattes, kakis, bananes, figues;
  • caillé sucré, crème;
  • boissons gazeuses sucrées.

Unité de pain

Une condition préalable à la création d'un menu pour un enfant diabétique est la cohérence de l'apport calorique quotidien en général et de chaque repas séparément (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).

Pour maintenir une variété de régimes, de nouveaux produits sont introduits chaque jour, en comptant leur contenu calorique. Pour faciliter les choses, a présenté le « unité de pain » conditionnel (XE), dont la valeur correspond à un morceau de pain noir pesant 25 Le numéro de l'absorption des glucides dans il est 12 g

En utilisant publiquement des tables disponibles sur le contenu des produits dans les Xe est beaucoup plus facile de déterminer la teneur en calories des méthodes habituelles de mesure (tasse, cuillère à café ou à soupe, tranche et ainsi de suite. D.), sans avoir recours à chaque fois à peser.

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