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Cyclamate de sodium: le substitut sucré e952 est-il nocif?

Additifs alimentaires - un composant fréquent et déjà familier dans la composition des produits industriels modernes. L'édulcorant est particulièrement utilisé - il est même ajouté au pain et aux produits laitiers.

La supériorité entre les succédanés du sucre pendant longtemps a préservé le cyclamate de sodium, indiqué également sur les étiquettes comme e952. Aujourd'hui, la situation est en train de changer - scientifiquement prouvée et confirmée par les faits - le préjudice de cette substance.

Cyclamate de sodium - Propriétés

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Cet édulcorant est inclus dans le groupe des acides cyclamiques, ressemble à une poudre de couleur blanche, constituée de petits cristaux.

On peut noter que:

  1. Le cyclamate de sodium n'a pratiquement pas d'odeur, mais son goût sucré est intense.
  2. Si la substance est comparée aux récepteurs de goût avec du sucre, le cyclamate sera plus sucré 50 fois.
  3. Et cet indicateur n'augmente que si vous combinez e952 avec d'autres additifs.
  4. Cette substance, remplaçant souvent la saccharine, se dissout parfaitement dans l'eau, un peu plus lentement dans les solutions alcooliques et ne se dissout pas dans les graisses.
  5. Si vous dépassez la dose admissible, un goût métallique prononcé restera dans votre bouche.

Variétés d'additifs alimentaires marqués E

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Les étiquettes des produits en magasin confond l’homme non initié avec une abondance d’abréviations, d’indices, de lettres et de chiffres.

Sans entrer dans les détails, un consommateur moyen met tout ce qui lui semble bien dans le panier et se rend chez le caissier. En attendant, connaissant le décodage, vous pouvez facilement déterminer quels sont les avantages ou les inconvénients des produits sélectionnés.

Au total, il existe environ 2000 additifs alimentaires différents. La lettre "E" précédant les chiffres signifie que la substance a été fabriquée en Europe - leur nombre atteignait presque trois cents. Le tableau ci-dessous montre les groupes principaux.

Compléments alimentaires E, tableau 1

Additifs interdits et autorisés

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On considère que tout additif portant la marque E, le cyclamate, ne nuit pas à la santé humaine et peut donc être utilisé dans la fabrication d'aliments.

Les technologues prétendent qu'ils ne peuvent pas s'en passer - et le consommateur croit, ne considérant pas qu'il est nécessaire de vérifier quels sont les avantages et les inconvénients réels d'un tel ajout dans les aliments.

Des discussions sur les effets réels des suppléments E sur le corps sont toujours en cours, malgré le fait qu'elles soient largement utilisées dans l'industrie alimentaire. Pas une exception et cyclamate de sodium.

Le problème ne concerne pas seulement la Russie - une situation controversée est également apparue aux États-Unis et dans les pays européens. Pour le résoudre, des listes de différentes catégories de compléments alimentaires ont été compilées. Donc, à Rossiia ont été rendus publics:

  1. Additifs autorisés.
  2. Additifs interdits.
  3. Additifs neutres non autorisés mais non interdits.

Ces listes dans les tableaux sont données ci-dessous

Compléments alimentaires interdits E en Russie, tableau 2

À l'heure actuelle, l'industrie alimentaire ne peut pas complètement se passer de l'utilisation de divers additifs, ils sont vraiment nécessaires. Mais souvent pas dans la quantité que le fabricant ajoute à la recette.

Quel type de dommage a été fait à l'organisme et s'il est appliqué du tout, il ne sera possible d'établir que quelques dizaines d'années après l'utilisation du cyclamate, un additif nocif. Bien que ce ne soit pas un secret que beaucoup d'entre eux peuvent réellement devenir une impulsion pour le développement de pathologies graves.

Les lecteurs peuvent bénéficier d'informations sur les effets nocifs des substituts de sucre, quels que soient le type et la composition chimique de l'édulcorant.

Il y a aussi l'avantage des exhausteurs de goût et des conservateurs. De nombreux produits sont en outre enrichis en minéraux et en vitamines en raison du contenu de tel ou tel additif.

Si l'on considère, en particulier, l'ajout de l'e952 - quel est son effet réel sur les organes internes, les avantages et les inconvénients pour le bien-être de la personne?

Cyclamate de sodium - Historique de l'introduction

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Initialement, ce composé chimique n'était pas utilisé dans l'industrie alimentaire, mais dans l'industrie pharmacologique. Le laboratoire américain a décidé d'utiliser de la saccharine artificielle pour masquer le goût amer des antibiotiques.

Mais après 1958, les dommages possibles causés par la substance cyclamate ont été réfutés, ils ont également été utilisés pour sucrer les aliments.

Bientôt, il a été prouvé que la saccharine synthétique, mais pas une cause directe du cancer, se réfère toujours aux catalyseurs cancérigènes. Les litiges sur les « dommages et avantages édulcorants E592 » sont menées jusqu'à présent, mais il ne l'empêche pas son usage public dans de nombreux pays - par exemple, en Ukraine. Sur ce sujet, il sera intéressant de savoir de quoi il s'agit. par exemple, le saccharinate de sodium.

En Russie, cependant, la saccharine, due à une exposition non identifiée à des cellules vivantes, a été exclue de la liste des additifs autorisés en 2010.

Où est utilisé le cyclamat?

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Initialement, la substance était utilisée dans les produits pharmaceutiques, cette saccharine pouvait être achetée dans une pharmacie sous la forme de comprimés édulcorants pour les diabétiques.

Le principal avantage de l'additif est sa stabilité même à haute température, car il est facilement incorporé dans les confiseries, les produits de boulangerie et les boissons gazeuses.

Saccharine avec cette étiquette se trouve dans la composition des boissons gazeuses, les desserts préparés et la crème glacée, des fruits et légumes produits semi-finis avec moins de calories.

De la gelée de fruits, du chewing-gum, des bonbons, des pastilles, des guimauves - tous ces bonbons sont également fabriqués avec l’ajout de substitut de sucre.

Important: malgré le danger possible, la substance est également utilisée dans la fabrication de cosmétiques - la saccharine E952 est ajoutée aux rouges à lèvres et au brillant à lèvres. Il fait partie des capsules de vitamines et des pastilles de la toux.

Pourquoi la saccharine est-elle considérée comme conditionnellement sûre?

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Le préjudice causé par cet additif n’est pas pleinement confirmé, tout comme il n’ya pas de preuve directe de ses avantages indéniables. Etant donné que le matériau n'est pas digéré par le corps humain et excrété dans l'urine, il est classiquement considéré comme sûr - à une dose quotidienne maximale de 10 mg par kilogramme de poids corporel total.

Cyclamate de sodium: bénéfice et nocivité

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L'industrie alimentaire produit un grand nombre de produits chaque jour. En se concentrant sur les exigences de l'acheteur et la quantité de "mangé", les usines et les usines augmentent la production des produits les plus demandés.

Il n'y a pas de secret pour personne que l'industrie de la confiserie, en essayant de plaire à la dent sucrée, tout en essayant de réduire le coût des produits grâce à l'utilisation d'une variété d'édulcorants, substituts du cacao et l'huile de palme. Pour le produit n'était pas moins sucré que le sucre habituel pour le consommateur, les plantes utilisent le cyclamate de sodium, l'aspartate, la saccharine de sodium.

Que sont les édulcorants?

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Au troisième millénaire, près de la moitié de la population mondiale souffre de diabète sucré et la seconde moitié s’amincit lourdement. Dans les deux cas, des substituts de sucre sont utilisés pour la nourriture.

Le substitut sucré est un produit chimique sucré à teneur réduite ou faible en calories, mais avec une grande douceur. Certains d'entre eux sont excrétés par l'organisme à l'aide de reins, participent au métabolisme; et ceux qui ne se prêtent pas au clivage sont classés par les scientifiques comme des produits chimiques qui ne participent pas au processus métabolique.

Le cyclamate de sodium est l'un des édulcorants chimiques, qui est né complètement par accident, lors d'une expérience visant à produire un nouvel agent antipyrétique. Sa douceur est de 1: 5 par rapport au sucre.

Utilisation dans la production alimentaire

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En raison de ses propriétés, le cyclamate de sodium a commencé à être utilisé comme complément nutritionnel au milieu des années cinquante du vingtième siècle. Cela est devenu possible après avoir reçu un brevet officiel pour la substance sucrée par la société pharmaceutique.

La société a décidé d'ajouter un substitut de sucre aux comprimés afin de réduire le goût amer désagréable lors de la prise de médicaments. Mais la science ne s'arrête pas. La nouvelle substance a reçu le numéro E952 et a été activement utilisée en cuisine.

Pros

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Bien sûr, avec l'avènement des matériaux révolutionnaires qui permettent aux diabétiques et les gens qui regardent leur poids, ne vous limitez pas aux pâtisseries, les sceptiques ont commencé à chercher les côtés positifs et négatifs, ce qui est le cyclamate de sodium. Les avantages, bien sûr à première vue, sont complètement invisibles, mais quand même.

  • Un facteur de douceur élevé est 26.
  • Résistance aux hautes températures - peut être utilisé pour la cuisson.
  • N'interagit pas avec les cellules du corps.
  • Il est excrété dans l'urine.

Peut-être, pour certains, cela semblera un très petit avantage, avec le cyclamate de sodium. Les avantages pour les personnes présentant des troubles métaboliques et une production d'insuline réduite sont très spécifiques. Après tout, nous ne remarquons parfois pas combien il est difficile pour les personnes habituées à consommer des muffins, du pain blanc et des sucreries. Ils doivent penser chaque jour à leur régime alimentaire de manière à ne comprendre que des produits autorisés et non nocifs.

Cons

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Dans les années cinquante du vingtième siècle, des expériences ont été menées en laboratoire sur des rats utilisant une nouvelle substance sucrée. C'était du cyclamate de sodium. Les dommages causés aux organismes des sujets du test ont révélé que le substitut du sucre favorise le développement des cellules cancéreuses de la vessie.

De plus, les scientifiques ont découvert que dans l'intestin humain, il existe des bactéries pouvant interagir avec une substance chimique. Mais il existe de tels micro-organismes chez une personne sur mille. cyclamate de sodium, réagit avec les bactéries dans le corps d'une femme enceinte dans les premières étapes (les trois à quatre premières semaines), elle conduit à des anomalies génétiques du développement embryonnaire.

En recueillant des données de recherche, les scientifiques ont interdit l'utilisation de cet édulcorant sur le territoire américain. Bien que le cyclamate de sodium ait été utilisé au cours des années dans les pays de l’Union européenne et de la CEI. Seulement en 2010, il a été interdit d'utiliser dans l'industrie alimentaire en Russie.

Après avoir effectué beaucoup de nouvelles recherches, les scientifiques n'ont pas pu déterminer avec précision ce que donne davantage de cyclamate de sodium: les avantages et les inconvénients sont relatifs. En tant que complément alimentaire dans l'alimentation des diabétiques, il est utilisé depuis plus de soixante-dix ans. L'incidence des réactions indésirables, les tumeurs cancéreuses sont uniques et se rapportent davantage à la sensibilité individuelle aux composants du médicament.

Utiliser ou non du cyclamate de sodium dans l'alimentation: c'est une affaire privée pour tout le monde. Comme le montre la pratique, les personnes souffrant de maladies rénales, hépatiques et pancréatiques, il est souhaitable de ne pas utiliser ce produit et de limiter la consommation de produits alimentaires en usine qui l’ont dans la composition.

Nocif et bénéfice du cyclamate de sodium pour la santé en cas de perte de poids

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Dans la lutte contre l'obésité, les gens sont prêts à aller beaucoup, certains commencent même à utiliser consciemment les additifs alimentaires les moins utiles, par exemple le cyclamate de sodium. Les scientifiques étudient encore les avantages et les inconvénients de ce composé chimique, mais les premiers résultats de la recherche ne semblent pas prometteurs. La substance qui, dans la classification générale, a reçu la désignation E952, est souvent utilisée comme substitut du sucre granulé. De tels changements dans le régime alimentaire peuvent effectivement entraîner une perte de poids, mais ne vous attendez pas à ce que l'action du produit soit exceptionnellement positive.

Cyclamate de sodium - description et caractéristiques de l'additif

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L'attitude des gens à l'égard des additifs alimentaires portant la désignation "E" peut être très différente. Certains les considèrent comme un poison et essayent de ne pas laisser les produits chimiques affecter le corps. D'autres sont indifférents à de tels moments et ne pensent même pas aux effets possibles des composés sur la santé. Il y a aussi ceux qui sont sûrs qu'une telle désignation signifie automatiquement que la substance est autorisée à utiliser. En fait, c'est complètement faux, surtout dans le cas du cyclamate de sodium.

Le sodium natrium (un des noms des additifs), exclu en 2010 de la liste approuvée, présente un certain nombre de caractéristiques spécifiques:

  1. C'est un produit d'origine purement artificielle, il n'y a rien de naturel.
  2. Par le degré de douceur, il est 50 fois plus élevé que le saccharose ordinaire.
  3. Le produit peut être utilisé sous forme pure et ajouté aux boissons.
  4. Le cyclamate de sodium n'est pas absorbé par l'organisme, il doit être excrété. Pour cette raison, pour toute maladie rénale, il convient de réfléchir à l’opportunité d’utiliser un additif.
  5. Si le corps reçoit plus de 0,8 g d'E952 pendant la journée, cela peut entraîner une surdose et de graves conséquences négatives.

Tous ces indicateurs permettent d'appliquer avec succès E952 dans la lutte contre le surpoids. Pour eux, le préjudice du produit n'est pas évident, mais cela ne signifie pas que ce n'est pas le cas. Et certains scientifiques sont encore plus préoccupés par l'inconnu que par les caractéristiques négatives évidentes.

Les qualités positives du cyclamate de sodium

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Lorsque vous utilisez du cyclamate de sodium, vous ne devriez pas compter sur un bénéfice évident. Le maximum possible dans le cas de cet additif est le remplacement du sucre blanc habituel. Elle ne pourra certainement pas renforcer sa santé. Néanmoins, le produit possède plusieurs propriétés qui peuvent être attribuées à des caractéristiques positives:

  • L'utilisation du saccharinate est indiquée pour les personnes qui ne tolèrent pas l'action des glucides rapides. Parfois, c'est le seul moyen d'améliorer la qualité de vie d'une personne atteinte de diabète.

Conseil: Le cyclamate de sodium est vendu dans les magasins ordinaires, mais il est préférable de chercher des additifs dans les pharmacies. Il est strictement interdit d'acheter des produits nécessitant un emballage supplémentaire ou un traitement supplémentaire.

  • Le contenu calorique du produit tend à zéro et le corps ne le digère pas. Cela vous permet de ne pas vous soucier de l'apparition de kilos en trop.
  • De nombreux fabricants de confiseries et de boissons ne sont même pas intéressés par les avantages et les inconvénients de l'E952. Pour eux, le principal facteur est la rentabilité de son application. Pour obtenir le degré de douceur désiré du cyclamate de sodium, vous devez prendre 50 fois moins que le sucre ordinaire.
  • La substance est parfaitement soluble dans tout milieu liquide. Il peut être ajouté au thé, au lait, à l'eau, au jus et à tout autre liquide.

Compte tenu de toutes les caractéristiques positives et caractéristiques du produit ci-dessus, il apparaît clairement que cela n’est nécessaire que pour deux catégories de personnes. Ce sont des diabétiques et des personnes qui ont peur de prendre du poids. Dans tous les autres cas, l’utilisation du produit n’a aucun effet bénéfique, il est donc absolument inutile.

Danger et danger du cyclamate de sodium

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Compte tenu des effets nocifs potentiels du cyclamate de sodium, il convient tout d'abord de noter qu'il est interdit de l'utiliser dans de nombreux pays. Dans certains États, il continue d'être vendu en pharmacie si les gens ont des témoignages appropriés, mais ils essaient d'exclure des aliments et des boissons. Il est à noter que le danger de l’E952 n’est pas encore totalement établi, mais que les indicateurs suivants pour de nombreux consommateurs peuvent suffire:

  • Le métabolisme normal est perturbé, entraînant une probabilité accrue de formation d'œdème.
  • Il y a des problèmes dans le travail du système cardiovasculaire. La composition du sang peut se détériorer.
  • La charge sur le rein augmente plusieurs fois. Selon certains technologistes, le cyclamate de sodium stimule même la formation de calculs.
  • Bien que cela ne soit pas encore prouvé, on pense que le saccharinate augmente le risque de cancer. De nombreuses expériences menées sur des animaux ont conduit à la formation de tumeurs affectant la vessie.
  • Les personnes ont souvent une réaction allergique au cyclamate de sodium. Il se manifeste sous la forme de démangeaisons cutanées et d'éruptions cutanées, yeux rouges et larmoiement.

Ce n'est que des conséquences possibles de l'inclusion du cyclamate de sodium dans l'alimentation. Il n'y a pas de garantie absolue que l'additif affectera le corps de cette manière. Mais, comme le pensent les endocrinologues, il est possible de trouver quelque chose de plus sûr lors d’un diabète. Selon les nutritionnistes, il n’existe pas de moyens moins simples et efficaces de se débarrasser du surpoids sans risquer leur santé.

Domaines d'application du cyclamate de sodium

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Même si vous n'achetez pas de manière ciblée le cyclamate de sodium, cela ne signifie pas pour autant que la sécurité de ce produit est garantie. Malgré les diverses interdictions, certains fabricants continuent à l’utiliser, essayant d’économiser de l’argent sur l’achat d’édulcorants de meilleure qualité. Voici quelques points à retenir si vous souhaitez réduire les risques potentiels au minimum:

  • Un substitut de sucre peut être ajouté aux médicaments. Ne faites donc pas confiance aux publicités. Il est préférable de passer quelques minutes pour se familiariser avec les formulations du médicament.
  • Le saccharinat reste stable même à haute température, il est donc souvent ajouté à la confiserie. Si le produit est emballé, sa composition peut au moins être évaluée. Mais de l'achat de petits pains, gâteaux, pâtisseries et autres produits sucrés, il vaut mieux refuser.
  • L'édulcorant est souvent ajouté à la marmelade, aux pastilles, aux guimauves et aux bonbons. Ces produits ne sont pas si difficiles à préparer eux-mêmes, ce qui élimine la possibilité d'utiliser des ingrédients nocifs.
  • E952 se trouve dans les boissons gazeuses, y compris les boissons à faible teneur en alcool. L'additif est introduit dans la crème glacée, les desserts prêts à l'emploi, les produits semi-finis aux fruits et légumes. Tous ces produits et sans additifs ne sont pas considérés comme les plus utiles.
  • Peu de gens savent que le cyclamate de sodium est présent même dans les cosmétiques, par exemple dans le rouge à lèvres, le brillant à lèvres. Avec le mucus, il peut très facilement pénétrer dans l'organisme, entraînant toutes les conséquences négatives énumérées.

On peut sans cesse se quereller sur le préjudice et le bénéfice d'un substitut de sucre artificiel. Quelqu'un l’aide vraiment, mais il vaut mieux être d’accord avec l’endocrinologue, le thérapeute ou le diététicien. Ne bourrez pas votre corps de produits chimiques, même s'il n'y a même pas de preuve.

Cyclamate de sodium - les craintes sont-elles justifiées?

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Pour remplacer le sucre, utiliser une variété de substances, leur grande variété et leurs propriétés différentes et leurs effets différents sur le corps humain. Une de ces substances est le cyclamate de sodium.

Il convient de se familiariser avec ses caractéristiques et propriétés de base pour savoir si elle est sûre avec un usage fréquent.

Caractéristiques et propriétés chimiques

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La base de cet édulcorant est le sel de sodium de l'acide cyclamique. Sa formule est C6H12NNaO3S. Cet édulcorant d'origine synthétique se caractérise par un goût sucré qui dépasse de 40 fois celui du saccharose.

Cette substance est représentée par une poudre cristalline blanche. Il a un point de fusion élevé, de sorte qu'il peut conserver ses propriétés lorsqu'il est chauffé.

Le cyclamate de sodium n'est pas clivé par hydrolyse et ne se dissout pas dans les corps gras. A un haut niveau de solubilité dans l'eau et les alcools moyens.

Cette substance est largement utilisée dans la préparation des aliments, car elle peut remplacer le sucre. Contrairement à d'autres édulcorants, il ne change pas lorsqu'il est chauffé, ce qui rend son utilisation très pratique.

Contenu calorique et GI

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Bien que ce composé soit supérieur au sucre en termes de douceur, il est non nutritif. Son ajout à la nourriture ne change pas sa valeur énergétique. Par conséquent, il est apprécié par les personnes qui essaient de réduire le poids.

Ils ne peuvent pas abandonner leur nourriture préférée, mais ne vous inquiétez pas en même temps à cause de l'excès de calories. De plus, le cyclamate de sodium peut être ajouté aux aliments en très petite quantité, en raison de ses caractéristiques gustatives.

L'indice glycémique de cette substance est nul. Cela signifie que lorsqu'il est utilisé, la concentration de glucose dans le sang n'augmente pas. Cette caractéristique est très importante pour les diabétiques, car ils doivent surveiller cet indicateur.

Les personnes atteintes de cette maladie peuvent utiliser un édulcorant si elles ont du mal à abandonner les desserts et les sucreries.

Influence sur le corps - préjudice et bénéfice

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Certaines personnes considèrent cet additif alimentaire comme dangereux. Il a certaines propriétés négatives, à cause desquelles les gens essaient souvent d'éviter de l'utiliser. Mais le cyclamate de sodium possède également des propriétés utiles. Pour comprendre si ce substitut du sucre est nocif, ses propriétés doivent être examinées en détail.

Les principales caractéristiques de la substance sont les suivantes:

  • origine artificielle
  • la possibilité de son utilisation dans les aliments et sous forme pure;
  • taux élevés de douceur;
  • l'absence de possibilité d'assimilation de l'organisme cyclamate;
  • déduction sous forme inchangée.

Ces fonctionnalités sont difficiles à qualifier de dangereuses, de sorte que les conclusions ne peuvent être tirées. Vous devez vous concentrer sur les propriétés utiles et nuisibles de la connexion.

Penser que l'utilisation d'un édulcorant peut améliorer la santé serait une erreur, car ce n'est pas un médicament. Il est conçu pour remplacer le sucre pour les personnes qui ne sont pas recommandées de l'utiliser trop souvent. Mais en même temps, il existe des aspects positifs de ce substitut de sucre.

Parmi eux, nous pouvons nommer:

  1. La valeur calorique minimale. En raison de cette caractéristique, l'utilisation de cette substance n'affecte pas le poids corporel.
  2. Haut niveau de douceur. En raison de cela, il est possible de ne pas utiliser le cyclamate de sodium en grande quantité - il faut 40 fois moins de sucre que d'habitude pour obtenir le goût désiré. Cela garantit une cuisson facile.
  3. Excellente solubilité. La substance se dissout rapidement dans presque tous les liquides, ce qui lui permet d'être utilisée pour préparer différents plats.

La valeur de ce produit est pour les personnes souffrant de surpoids ou de diabète. Mais même s'ils doivent l'utiliser, ils doivent faire attention car il y a des connexions négatives dans la connexion.

Si vous l'utilisez conformément aux instructions, vous pouvez éviter les effets indésirables.

Mais si vous ignorez les règles, vous pouvez avoir des complexités telles que:

  • l'apparition de l'œdème;
  • détérioration des processus métaboliques;
  • problèmes de fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
  • augmentation de la charge sur les reins, ce qui conduit au développement de maladies du système urinaire;
  • la probabilité de développer des tumeurs cancéreuses;
  • réactions allergiques.

Ces caractéristiques surviennent généralement avec une violation flagrante des instructions d'utilisation du produit. Mais parfois, ils peuvent être observés et en conformité avec les règles. Par conséquent, il est indésirable d'utiliser ce supplément trop souvent, sans aucune raison de le faire.

Dose quotidienne et effets secondaires

Étant donné que cet outil est considéré comme sûr uniquement si les instructions sont suivies et qu'il existe des indications pour son utilisation, il est nécessaire de savoir ce qu'elles sont.

Utilisez des substituts de sucre, les médecins recommandent les personnes souffrant de diabète ou de surpoids. De tels patients ne sont pas souhaitables pour utiliser du saccharose.

Le cyclamate est ajouté à la composition des produits alimentaires, aux médicaments. Refuser sa consommation devrait être en présence de réactions allergiques à la substance. De plus, n'utilisez pas d'édulcorant pour les femmes qui attendent un bébé.

La consommation du composé ne doit pas dépasser la dose quotidienne, qui est de 11 mg / kg. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte le contenu probable du composant dans différents produits (boissons, bonbons, etc.). Le principe d'utilisation est d'ajouter cet ingrédient aux plats qui ont généralement besoin de sucre.

En cas d'utilisation de cyclamate, des effets indésirables peuvent survenir.

Ceux-ci comprennent:

  • l'urticaire;
  • augmentation de la photosensibilité;
  • érythème cutané;
  • douleur dans l'estomac;
  • nausée.

Leur apparition peut indiquer une intolérance à la substance. Par conséquent, si elles sont détectées et répétées fréquemment, vous devriez consulter votre médecin. En outre, la raison peut être une sensibilité accrue du corps, dans laquelle la posologie doit être réduite ou en violation des instructions.

Cyclamate Sodium

La description est actuelle sur 02/01/2017

  • Nom latin: Cyclamate de sodium
  • Formule chimique: C6èmeH12NNaO3S
  • Code CAS: 139-05-9

Nom chimique

Propriétés chimiques

Le sel de sodium de l'acide cyclamique est un édulcorant largement connu d'origine synthétique. La substance est plus sucrée que le sucre environ 40 fois, mais n'a pas d'indice glycémique. Il est en vente depuis 1950.

C'est une poudre cristalline blanche de masse moléculaire = 201,2 grammes par mole. Le produit résiste aux hautes températures, le point de fusion est de 265 degrés Celsius. Par conséquent, le cyclamate sodique est souvent utilisé comme additif alimentaire, édulcorant pour les produits, y compris ceux soumis à un traitement thermique.

Avantages et inconvénients du cyclamate de sodium

Les moyens dans les aliments sont désignés comme additifs alimentaires E952. À l'heure actuelle, la substance est autorisée dans plus de 56 pays, y compris dans l'UE. Depuis les années 70, il n'est pas utilisé aux États-Unis. Cyclamate est prescrit comme édulcorant pour les diabétiques, ajouté à divers médicaments.

Le mal du cyclamate de sodium Lors d’études en laboratoire sur des rats, il a été montré que le médicament augmente le risque de développer des tumeurs chez les animaux et cancer de la vessie. Cependant, chez l'homme, ce modèle n'a pas été révélé. Certaines personnes dans l'intestin ont des bactéries spécifiques qui convertissent le cyclamate de sodium en métabolites conditionnellement tératogènes. Dans tous les cas, les médecins ne recommandent pas de dépasser la dose quotidienne de 11 mg de médicament par kg de poids corporel par jour.

Action pharmacologique

Édulcorant, substitut de sucre.

Pharmacodynamie et pharmacocinétique

Après administration orale, le cyclamate de sodium n'est pas métabolisé dans l'organisme et est excrété sous forme inchangée par les reins. N'a pas d'indice glycémique.

Indications d'utilisation

Cyclamate Sodium est libéré comme substitut aux patients le diabète, Ajoutez à la composition des aliments diététiques et de certains médicaments si vous souhaitez limiter la consommation de glucides.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé de prendre le médicament pendant de grossesse et en présence de réactions d'hypersensibilité.

Effets secondaires

La substance peut provoquer des réactions allergiques, ruches, sensibilité à la lumière, érythème cutané.

Mode d'emploi (méthode et dosage)

Cyclamate Sodium est prescrit à une dose quotidienne ne dépassant pas 11 mg par kg de poids corporel.

Surdosage

Les cas de surdosage aigu ne sont pas décrits. Ne pas dépasser la dose quotidienne recommandée.

Interaction

La substance va bien avec la saccharine. Ne pas entrer dans des réactions d'interaction avec d'autres médicaments.

Conditions de vente

La recette n'est pas requise.

Instructions spéciales

Le cyclamate de sodium résiste aux températures élevées, il peut être congelé et chauffé, ajouté à des pâtisseries ou à tout autre aliment.

En grossesse et en lactation

Faites attention au premier trimestre de grossesse.

Préparations qui contiennent (analogiques)

Sous la forme d'un édulcorant, le produit est commercialisé sous les marques Milford et Cologran. La substance en tant que composant auxiliaire est contenue dans divers médicaments et compléments alimentaires: Antigrippin, Rengalin, Faringhomed, Multifort, Novo-Passit, Sukhlamat et ainsi de suite.

Avis

Internet est un débat acharné sur la sécurité de l’utilisation du cyclamate de sodium. Certains préfèrent, de leur point de vue, des substituts plus sûrs au sucre, au fructose ou à la stévia. Cependant, il convient de noter que les propriétés cancérogènes de cette substance n'ont pas été confirmées, que le médicament est utilisé activement et fait partie d'un grand nombre de médicaments.

Prix, où acheter

Achetez un produit de marque Cologran, il sera possible pour environ 200 roubles, 1200 comprimés.

Cyclamate sodique (e952): cet édulcorant est-il nocif?

Salutations à vous! Nous avons longtemps offert à l'industrie chimique de nombreux types de substituts de sucre.

Aujourd'hui, je vais parler de cyclamate de sodium (E952) est fréquemment rencontrée dans la composition des substituts du sucre, vous apprendrez ce qu'il est, ce que les avantages et les inconvénients.

Comme il peut être trouvé dans le dentifrice et dans le café soluble 3-en-1, nous découvrirons s'il représente une menace pour notre corps.

Cyclamate de sodium E952: spécifications techniques

Le cyclamate de sodium est désigné sur l'étiquette de la denrée alimentaire E 952 et représente l'acide cyclamique et deux variantes de ses sels - potassium et sodium.

Plus doux que le sucre édulcorant cyclamate 30 fois, cependant, grâce à un effet synergique en association avec d'autres substituts du sucre, il est utilisé, « duo » avec de l'aspartame, la saccharine de sodium ou de l'acésulfame.

Contenu calorique et GI

Cet édulcorant est considéré comme sans calorie, car il est ajouté en si petites quantités pour obtenir un goût sucré, qui n'affecte pas la valeur énergétique du produit.

Il n'a pas d'indice glycémique, n'augmente pas la glycémie, il est donc reconnu comme une alternative au sucre pour les personnes souffrant de diabète des deux types.

Le cyclamate de sodium est stable à la chaleur et dans la cuisson au four ou dans d'autres desserts traités à la chaleur, il ne perdra pas son goût sucré. L'édulcorant est excrété sous forme inchangée par les reins.

Histoire de la création d'édulcorant

Comme un certain nombre d'autres médicaments (par exemple, le saccharinate de sodium), le cyclamate de sodium doit son apparence à une violation flagrante des mesures de sécurité. En 1937, à l’Université américaine de l’Illinois, l’étudiant, Michael Sveda, qui n’était pas connu à cette époque, travailla à la création d’un fébrifuge.

Ayant allumé une cigarette au laboratoire (!), Il posa la cigarette sur la table et la reprit, ressentit un goût sucré. Le parcours d'un nouvel édulcorant sur le marché des consommateurs a donc commencé.

Quelques années plus tard, le brevet a été vendu à la campagne pharmaceutique d'Abbott Laboratories, qui allait améliorer le goût d'un certain nombre de médicaments avec son aide.

A cette fin, les recherches nécessaires ont été effectuées et, en 1950, l'édulcorant a fait l'objet d'une vente libre. Dans le même temps, le cyclamate a commencé à être vendu sous forme de comprimés à l'usage des diabétiques.

En 1952, il entame déjà avec lui la production industrielle de No-Cal carbonaté non calorisant.

Cyclomate de sodium: nocivité pour le corps et effets secondaires

Cependant, parallèlement au lancement aux États-Unis, des recherches supplémentaires sont en cours sur l’effet du réplicateur du cyclamate sur un organisme vivant et il s’avère qu’il est encore très nocif.

Cancérogénicité de l'édulcorant

Après des recherches, il s'avère que, à fortes doses, cette substance est capable de provoquer des tumeurs cancéreuses chez les rats albinos.

En 1969, le cyclomate de sodium a été interdit aux États-Unis.

Depuis le début des années 70 a produit beaucoup de recherches, édulcorant partiellement réhabilité, cyclamate est approuvé pour une utilisation aujourd'hui, non seulement en Russie, mais aussi dans 55 pays, y compris les Etats membres de l'UE.

Cependant, le simple fait que le cyclamate puisse causer le cancer en fait un invité indésirable parmi les ingrédients figurant sur l’étiquette du produit et suscite toujours la prudence. Aux États-Unis, la question de la levée de l’interdiction de l’utilisation n’est que maintenant.

Cyclomat à la grossesse

De plus, dans le tractus gastro-intestinal, il existe des bactéries qui réagissent avec cet édulcorant pour former des métabolites tératogènes (substances pouvant influencer le développement de l'embryon).

C'est pourquoi le cyclomate de sodium est interdit aux femmes enceintes, en particulier dans les 2-3 premières semaines.

Dose quotidienne

La dose journalière admissible est de 11 mg / kg de poids adulte et le cyclamate étant seulement 30 fois plus sucré que le sucre, il est encore possible de le dépasser. Par exemple, après avoir bu 3 litres de soda avec cet édulcorant.

Par conséquent, il ne vaut pas la peine d'utiliser un substitut de sucre d'origine chimique!

Comme tout édulcorant inorganique, le cyclamate de sodium, en particulier en association avec la saccharine sodique, affecte l'état des reins. Il n'est pas nécessaire d'exercer une charge supplémentaire sur ces organes.

Aucune étude formelle confirmant mal aujourd'hui sodium cyclamate non, mais « chimie extra » dans le corps humain, et est donc pas trop encombré environnement favorable, en tout cas, affectent pas la meilleure façon.

Cette substance fait partie de marques commerciales telles que: édulcorant Cologran et certains substituts Milford

Même pour les personnes atteintes de diabète, il existe aujourd'hui de nombreux autres moyens de remplacer le sucre par des bénéfices. Par exemple, les édulcorants sans cyclamates à base de stévia.

Alors, amis, que ce soit à inclure dans votre régime alimentaire de sodium cyclamate est à vous et votre nutritionniste, mais gardez à l'esprit que prendre soin de votre santé n'est pas l'un des intérêts des producteurs de soude ou de la gomme.

Soyez prudent dans votre choix et en bonne santé!

Avec chaleur et soin, l’endocrinologue Dilyara Lebedeva

Edulcorant cyclamate sodique et son effet sur l'organisme

La présence d'additifs alimentaires dans les aliments modernes est un phénomène familier, non causé par la surprise. Les édulcorants font partie des boissons gazeuses, des produits de confiserie, des gommes à mâcher, des sauces, des produits laitiers, des produits de boulangerie et bien plus encore.

Pendant longtemps, parmi tous les substituts de sucre, le cyclamate de sodium, un additif connu sous le nom de E952, occupait la première place. Mais aujourd'hui, la situation a changé, car les méfaits de cette substance sont scientifiquement prouvés et confirmés par de nombreuses études cliniques.

Le cyclamate de sodium est un substitut du sucre d'origine synthétique. Il est plus doux que son "collègue" de betterave par un facteur de 30, et lorsqu'il est combiné avec d'autres substances de nature artificielle, il le fait cinquante fois.

Le composant ne contient pas de calories, par conséquent, n'affecte pas le glucose dans le sang humain, ne conduit pas à l'apparition de kilos en trop. La substance est très soluble dans les liquides, ne sent pas. Regardons les avantages et les inconvénients d'un complément alimentaire, quel effet cela a-t-il sur la santé humaine et quels sont ses analogues sûrs?

L'histoire de la création du cyclamate de sodium

L'additif E952 a trouvé une large application dans l'industrie alimentaire, car il est dix fois plus sucré que le sucre granulé conventionnel. D'un point de vue chimique, le cyclamate de sodium est l'acide cyclamique et ses sels de calcium, de potassium et de sodium.

Ils ont découvert la substance en 1937. L’étudiant diplômé, travaillant au laboratoire de l’Université de l’Illinois, mettait au point un fébrifuge. Mettre accidentellement la cigarette dans la solution, et quand il l'a ramenée dans sa bouche, il a senti un goût sucré.

Initialement, le composant était utilisé pour masquer l'amertume dans les préparations médicinales, en particulier les antibiotiques. Mais en 1958 aux États-Unis, le E952 a été reconnu comme un additif totalement sûr pour la santé. Il a été vendu sous forme de comprimés pour les diabétiques comme alternative au sucre.

Des études menées en 1966 ont montré que certaines variétés de micro-organismes opportunistes dans l'intestin humain peuvent traiter un additif par la formation de cyclohexylamine, qui se caractérise par une toxicité pour l'organisme. Des études ultérieures (1969) ont conclu que la consommation de cyclamate est dangereuse car elle provoque le développement d'un cancer de la vessie. Après cela, le E952 aux États-Unis a été interdit.

À l'heure actuelle, on croit que le supplément n'est pas capable de provoquer directement un processus oncologique, mais peut augmenter les effets négatifs de certains composants cancérigènes. E952 n'est pas absorbé dans le corps humain, est excrété par l'urine.

Un certain nombre de personnes dans l'intestin ont des microbes capables de traiter l'additif en formant des métabolites tératogènes.

Par conséquent, il n'est pas recommandé de consommer pendant la grossesse (en particulier au premier trimestre) et l'allaitement.

Cyclamate de sodium (E952)

Pour le moment, le problème du surpoids est devenu très urgent. Pour se débarrasser de kilos inutiles, les gens sont prêts à aller beaucoup. Souvent, même le simple refus des bonbons aide. Mais tout le monde ne peut pas vivre sans sucre, de nombreuses personnes consomment une grande variété de substituts de sucre. L'un d'eux est le cyclamate de sodium ou un additif alimentaire portant le code E952.

Principales caractéristiques de l'édulcorant

Le cyclamate de sodium est un édulcorant synthétique utilisé dans les industries alimentaires et pharmacologiques pour donner aux produits un goût sucré. Le plus célèbre est le marquage E952, qui est obligatoire sur tous les produits alimentaires, y compris un tel additif.

Il existe également d'autres noms pour cette substance: le sel de sodium de l'acide cyclamique ou le N-cyclohexylsulfamate de sodium. Formule chimique du substitut du sucre - C6èmeH12èmeNNaO3S.

Le cyclamate de sodium est une poudre cristalline, incolore et inodore au goût sucré. Beaucoup considèrent les produits avec un mélange de cette substance plutôt désagréable au goût.

Un tel complément alimentaire est plusieurs dizaines de fois la douceur du sucre et peut améliorer de manière significative cet effet l'interaction du goût avec d'autres édulcorants tels que l'acésulfame, l'aspartame ou la saccharine de sodium.

On croit que le cyclamate de sodium est absolument une substance non calorique, car il faut si peu pour obtenir le goût nécessaire des produits qu'il n'affecte en rien leur valeur énergétique. De plus, ce substitut de sucre n'a pas d'indice glycémique et n'affecte donc pas le taux de glucose dans le sang. C'est cette propriété qui rend possible le diabète.

C'est une substance résistant à la chaleur. La température de sa fusion est de deux cent soixante-cinq degrés Celsius. Par conséquent, il est librement utilisé dans divers types de produits de boulangerie et autres desserts chauds et ne perd pas ses qualités gustatives.

L'édulcorant synthétique n'est pas divisé dans le corps, il n'est pas digéré et est excrété sous sa forme pure avec l'aide des reins et du système urinaire. La dose quotidienne maximale admissible de cette substance est de dix milligrammes par kilogramme de poids.

L'invention du cyclamate de sodium

L'histoire de l'invention du cyclamate de sodium remonte à 1937. À ce moment-là en Amérique, dans l'Illinois, alors que l'étudiant diplômé encore inconnu Michael Sved essayait de créer un fébrifuge. Après avoir fumé, il a accidentellement plongé la cigarette dans le liquide et ne l'a même pas remarqué. Après un long moment, il sentit un goût sucré sur ses lèvres, obtenant ainsi une nouvelle substance chimique. C'était une violation impudente et grossière de toutes les règles de sécurité, mais grâce à lui un édulcorant synthétique populaire est apparu de nos jours.

Le brevet pour la nouvelle invention a été vendu à DuPont, mais plus tard, il a été acheté par Abbott Laboratories, qui avait l'intention de l'utiliser pour améliorer le goût et soulager l'amertume de certains médicaments. Après avoir parcouru de nombreuses études, cette substance est vendue gratuitement en 1950. Quelques années plus tard, il était largement utilisé comme substitut du sucre pour les diabétiques. Et à peu près en 1952, à l’échelle industrielle, on commence à produire des boissons gazeuses diététiques sans calories.

Néanmoins, cette substance est officiellement reconnue comme additif alimentaire et est autorisée dans plus de cinquante-cinq pays. Cependant, aux États-Unis, en raison d'un certain nombre d'études qui ont abouti à un résultat défavorable, ce substitut de sucre a été interdit en 1969 et la question de la suppression d'une telle interdiction est actuellement à l'étude.

Utilisé pour la production de produits diététiques et de boissons gazeuses à faible teneur en calories. Il fait partie de ces marques:

  • édulcorant Cologran;
  • remplaçant Millford.

Avantage et nuisance du cyclamate de sodium

Les avantages énormes et positifs de la réception d'une telle substance ne devraient pas être prévus. La principale propriété positive d'un tel complément alimentaire et son objectif direct est le remplacement du sucre pour les personnes qui, pour une raison ou une autre, se voient interdire de manger des glucides simples. Il est peu probable que le cyclamate de sodium ait des effets super positifs sur la santé. Cependant, cela ne vaut pas la peine de le jeter hors de vue, car il possède des propriétés utiles:

  1. Le plus basique est zéro calorie. Comme cette substance n'est pas du tout assimilée par le corps humain, aucun kilogramme supplémentaire ne sera ajouté lors de son utilisation.
  2. Avec une telle substance, le processus de préparation des plats sucrés et des desserts devient beaucoup plus facile et facile, car il faut cinquante fois moins que les sucres.
  3. La solubilité rapide du cyclamate de sodium revêt également une grande importance. Il ne faut pas avoir peur d'ajouter que dans les boissons chaudes - thé, café et froid - lait, jus de fruits, eau.

Bien sûr, les personnes qui souffrent de diabète sucré, ainsi que celles qui sont enclines à un excès de poids ou à l'obésité, ressentent la plus grande utilité de ce substitut de sucre. Pour d'autres, sa réception n'apportera pas d'avantages tangibles. Mais quel genre de mal peut-il faire au corps de connaître les deux.

Le cyclamate de sodium est-il nocif? La réponse à cette question est évidente, car un tel additif alimentaire est autorisé à la vente uniquement dans certains pays. Il est impossible de l'acheter aux États-Unis depuis longtemps. Mais récemment, la question de sa résolution a de nouveau été soulevée et est à l’étude.

Cependant, pour défendre cet édulcorant, il est utile de dire que son préjudice potentiel n’est pas pleinement prouvé. Mais parfois, son utilisation a des conséquences désagréables. En général, ils peuvent être représentés comme suit:

  1. Favorise l'apparition de gonflement, violant ainsi le métabolisme.
  2. Affecte négativement le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.
  3. Augmente considérablement la charge sur les reins. Et dans certaines sources, vous pouvez trouver une référence au fait que cette substance stimule le développement de la lithiase urinaire.
  4. L'utilisation la plus dangereuse de cet ingrédient est qu'il contribue au développement du cancer. Des expériences menées sur des rats confirment les propriétés cancérogènes de l'additif. Il augmente significativement le risque de développement chez ces rongeurs du cancer de la vessie. Cependant, les études n'ont pas montré d'effet similaire sur le corps humain.
  5. En utilisation, la substance peut entraîner une réaction allergique associée à une sensibilité accrue à ses composants, qui sont représentés: des démangeaisons de la peau, des éruptions cutanées, urticaire et de l'inflammation des yeux.

Par ailleurs, il convient de noter que l'utilisation du cyclamate de sodium pendant la grossesse est hautement indésirable, comme dans le corps de certaines personnes, il y a un certain nombre de bactéries, qui réagit avec la substance à provoquer son effondrement sur les métabolites tératogènes de probation, ce qui affecte le développement du fœtus. Le risque d'un enfant avec des écarts dans ce cas est très élevé. Les deux ou trois premières semaines de grossesse sont particulièrement mauvaises.

En conclusion

Le cyclamate de sodium est un produit chimique de synthèse, largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire pour remplacer le sucre. Toutefois, le préjudice causé par le corps lorsqu'il est reçu, beaucoup plus élevé que le bénéfice possible, il est donc préférable d'utiliser la substance exclusivement pour des raisons médicales. Et pour ceux qui souffrent d'obésité ou de diabète, il y a maintenant des édulcorants naturels par Stevia-base et ne contiennent pas dans ses cyclamate de composition. Dans tous les cas, après avoir décidé de suivre un régime avec l'utilisation de ce complément alimentaire, vous devriez consulter un médecin.

Cyclomate de sodium: tout ce qui concerne le substitut du sucre

Toutes sortes d'additifs alimentaires ne sont plus uniques et difficiles d'accès. Désormais, ces substances peuvent être achetées dans un grand hypermarché ou dans un magasin spécialisé. L'un des additifs, qui est un édulcorant - le cyclamate de sodium, dont l'utilisation entraîne un certain nombre de conséquences négatives. Cependant, un certain avantage de l’édulcorant est également noté.

Plus sur la substance

Cet édulcorant a un nom plus commun - E952. À la vue d'une telle abréviation, une opinion négative à son sujet se forme immédiatement dans le produit.

Le substitut du sucre, le cyclamate de sodium, a un certain nombre de «points négatifs», si l’on parle de l’impact sur le corps, mais il ya aussi des avantages. Les effets de l'utilisation de cet additif peuvent être visualisés sous différents angles. Tout d'abord, il est nécessaire de savoir quel est le cyclamate de sodium, le saccharinate de sodium (analogue-édulcorant similaire, ce qui donne au premier un goût plus agréable).

Le cyclamate de sodium (E952) est un granule blanc qui ressemble à une poudre. Fait référence à l'additif aux acides cyclamiques. Cet édulcorant est très doux (presque 50 fois plus sucré que l'original) et lorsqu'il est mélangé à de tels additifs, le goût devient encore plus saturé. L'édulcorant n'a pas d'odeur tangible.

Si vous dépassez la dose de consommation recommandée, vous pouvez sentir le goût du métal dans votre bouche. Edulcorant, le cyclamate de sodium n'est pas soluble dans les graisses, mais dans l'eau, ce processus prendra quelques secondes.

Le cyclamate de sodium et la saccharine de sodium sont souvent confondus, car le premier remplace parfaitement le second. Pourquoi la saccharine et le cyclamate sont-ils si populaires? Ces substances sont recommandées pour les personnes qui veulent se débarrasser des livres détestés et ramener leur corps en ordre. Pour déterminer le préjudice causé à l'organisme par la prise de ce supplément, il est nécessaire d'étudier en profondeur les caractéristiques de base de l'édulcorant.

  • Excrétion rapide du corps
  • Origine artificielle;
  • Haut degré de douceur par rapport au saccharose;
  • La possibilité d'utiliser à la fois sous forme pure et comme additif aux boissons.

Selon les caractéristiques considérées, il est difficile de comprendre si le cyclamate de sodium est nocif ou non. La dose quotidienne admissible est de -0,8 g.

Propriétés utiles

Les avantages de la consommation régulière de substitut de sucre sont faibles, mais la substance aide les personnes à qui il est interdit d'utiliser du sucre à haute teneur en glucides rapides. Le cyclamate de sodium et le saccharinate de sodium ne renforcent pas le système immunitaire, ne donnent ni énergie ni tonus, mais ne sont pas inutiles: il y a un certain avantage.

L'utilisation d'un édulcorant est possible en raison des caractéristiques positives suivantes:

  1. Utiliser comme édulcorant à une concentration minimale. Les sucres doivent être ajoutés plusieurs fois plus que le cyclamate de sodium ou la saccharine. De plus, cela affecte positivement le processus culinaire, sa vitesse.
  2. Zéro calorie. Tout bon pour la figure réside dans le fait que la substance ne soit pas retenue dans le corps, et immédiatement affiché, par conséquent, la personne ne gagne pas l'excès de poids, comme cela est le cas avec le sucre. C'est l'avantage le plus important de la saccharine et du cyclamate E952. Pour donner un goût agréable, les deux additifs doivent être mélangés.
  3. Dissolution rapide et facile de l'édulcorant dans tout liquide non gras, par exemple dans les produits laitiers fermentés, dans l'eau, dans les jus ou dans le thé.

Le principal avantage de la saccharine ou du cyclamate de sodium n'est observé que dans les cas de surpoids ou de formes de diabète sucré. Dans d'autres cas, l'utilisation des substances en question ne causera aucun effet positif, mais peut entraîner des effets secondaires. Le cyclamate de sodium, dont le danger devrait alerter une personne avant même que celle-ci ne soit ajoutée aux aliments, peut entraîner de nombreux effets indésirables.

Impact négatif

Dans une étude détaillée d'un additif tel que le cyclamate de sodium, dont les avantages et les inconvénients sont en cause depuis longtemps, il convient de garder à l'esprit que dans de nombreux pays, il est interdit de consommer la substance.

Vous pouvez acheter cet édulcorant dans les départements des pharmacies des États-Unis, mais en regardant à travers la composition des boissons produites dans le pays, le cyclamate et la saccharine sodique ne peuvent pas être trouvés. Les avantages de la supplémentation sont plutôt vagues, mais les dommages graves liés à l'utilisation ne sont pas entièrement prouvés.

Les manifestations négatives et les effets secondaires en pratique sont présentés sur la base des éléments suivants:

  • Une augmentation significative de la charge de travail des organes vitaux, en particulier sur les reins (dans certains cas, stimulation de la formation et de la croissance des calculs).
  • Le développement de tumeurs cancéreuses: des tests cliniques sur des rongeurs ont confirmé que ce substitut de sucre augmente la possibilité de néoplasmes malins dans la vessie.
  • Décélération du processus de métabolisme normal, qui provoque des effets secondaires tels que des oedèmes multiples.
  • Fortes allergies à la substance. Les yeux d'une personne deviennent rouges, une rougeur apparaît sur la peau, une forte démangeaison et une sensation de brûlure.
  • Troubles du fonctionnement du système cardiovasculaire.

Il est impossible d'affirmer avec une précision absolue l'effet néfaste sur le corps d'un additif tel que l'édulcorant du cyclamate de sodium. Les effets néfastes sont plus importants que les avantages, mais lorsque vous résous un spécialiste et qu’il n’ya pas de contre-indication au diabète et que l’obésité est possible. Cependant, en l'absence de nécessité, il convient de s'abstenir de l'additif, dans l'action duquel de nombreux spécialistes de différents pays du monde ne sont pas certains. De plus, lors de la prise d'un édulcorant, il ne faut pas oublier la dose quotidienne recommandée pour éviter l'apparition de conséquences potentiellement mortelles.

Où utiliser

Malgré le risque assez élevé de nuire à leur santé, tous les types de substituts de sucre sont très demandés, principalement en raison du faible coût des additifs par rapport au sucre naturel. En outre, beaucoup de femmes, en raison de leur faible valeur nutritionnelle, tentent de prendre le plus souvent possible du saccharinate de sodium, du cyclamate de sodium et des effets nocifs pour la santé. En général, vous pouvez vraiment boire quelques tasses de votre boisson sucrée préférée et ne vous souciez pas des chiffres sur la balance, mais n'oubliez pas les dommages possibles pour le corps.

Cet édulcorant est largement utilisé dans la production de desserts, de boissons à faible teneur en alcool, de confitures, de crèmes glacées, de fruits et de légumes à faible valeur nutritive. De plus, la substance se trouve souvent sur l'emballage avec du chewing-gum, un pot de fruits en conserve ou des fruits en conserve. Souvent, un édulcorant peut être trouvé dans une crème de confiserie ou des bonbons.

Outre l’industrie alimentaire, le cyclamate est également présent dans d’autres domaines:

  • Cosmétique: pour la fabrication de rouge à lèvres;
  • Pharmaceutique: sucettes, sprays, sirops, complexes vitaminiques.

L'édulcorant considéré est considéré comme conditionnellement sûr, mais sans la nécessité de l'ajouter à votre alimentation quotidienne n'est pas recommandé. Chaque organisme est individuel et si une personne peut prendre un édulcorant sans complications, une autre personne n'exclut pas de conséquences dangereuses pour la santé.

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