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Nutrition des enfants diabétiques: qu'est-ce qui peut et ne peut pas être consommé, comment construire un régime

L'une des limitations les plus désagréables auxquelles un enfant diabétique doit faire face est la nécessité d'un contrôle strict de son alimentation et du rejet de nombreux produits habituels pour les enfants de cet âge.

Ne disons pas: pour le diabète, il est impossible de manger de la même manière que les hommes en bonne santé, bien que certains tentent de calmer les enfants et leurs parents, affirmant le contraire.

Mais ne désespérez pas: pour construire un régime complet et délicieux, en respectant les règles de la table diabétique, c'est tout à fait possible. L'essentiel est de comprendre le mécanisme du fonctionnement de l'organisme, sa réaction à certains produits et de pouvoir les remplacer par des analogues inoffensifs.

L'essence de l'alimentation dans le diabète sucré chez les enfants

Tout d'abord, nous parlerons de nutrition dans le diabète de type 1, puisque chez les enfants, il représente 95% de tous les cas. Pour comprendre comment bien organiser un régime, vous devez comprendre la maladie elle-même.

Plus d'informations sur les symptômes du diabète chez les nouveau-nés, que vous pouvez lire ici, les manifestations chez les enfants d'un an à 3 ans lisent ici, de 4 à 12 ans, lisez cet article.

Lorsque le sucre pénètre dans un corps sain, le pancréas donne une réponse et produit une hormone de l'insuline. L'insuline décompose le glucose et le transforme en substances qui fournissent de l'énergie au corps.

Mais avec le diabète, le pancréas donne une réponse insuffisante à l'insuline, le sucre entrant ne se divise pas en substances énergivores et le corps commence à avoir des difficultés à fonctionner. Le sucre n'est pas digéré, mais immédiatement injecté dans le sang, entraînant ainsi une perturbation des reins, des yeux et d'autres systèmes corporels.

Par conséquent, l'augmentation de la glycémie est très dangereuse. Mais c'est dangereux et sa réduction - cela peut conduire au coma. Par conséquent, le régime alimentaire doit être conçu de manière à équilibrer constamment ces deux extrêmes mortels, dans lesquels le corps affecté par le diabète se dégrade très rapidement.

Le principe de base est le contrôle des glucides. Ces substances peuvent être divisées en trois types: indigestes, longues et rapides. La première catégorie n'est pas digérée par le corps et remplit ses fonctions officielles: elle nettoie les intestins des toxines, aide au développement des selles.

Cela peut être attribué à la cellulose. De ces glucides ne peuvent être niés, et pour le corps, ils sont en sécurité. La deuxième catégorie - les glucides longs - est absorbée par l'organisme et le fait pendant longtemps, de sorte qu'elle peut les traiter même si la production d'insuline est altérée. Ils peuvent être consommés, mais avec prudence. Ici, vous pouvez inclure du pain noir, la plupart des légumes, de la bouillie de sarrasin.

Pour calculer quelles catégories doivent être attribuées à un produit particulier, les nutritionnistes ont mis au point une mesure appelée indice glycémique. Il est calculé depuis longtemps par la plupart des produits et il vous suffit de vous reporter aux tableaux correspondants. Plus l'indice de l'aliment est élevé, plus les glucides sont rapides.

La consommation de graisses et de protéines ne nécessite pas un contrôle aussi strict. Mais il n'est pas souhaitable d'utiliser des graisses animales lourdes, telles que le porc ou l'oie, pour la cuisine. Ils surchargent le pancréas, ce qui fonctionne déjà très mal pour les enfants malades.

Alimentation et insuline

La majorité des diabétiques étant sous insulinothérapie, un autre indicateur a été mis au point dans le but de coordonner les aliments consommés et les unités à injection de l'insuline. Ils mesurent la quantité de glucides dans le produit.

Une unité correspond à une tranche de pain de 25 grammes. Pour assimiler un grain d'une unité, il vous faut 1 à 3 unités d'insuline.

La nécessité de prendre de l'insuline impose une autre restriction dont vous ne pouvez vous débarrasser de toute façon: vous devez planifier votre consommation alimentaire à l'avance, vous ne pouvez rien manger au hasard, sous l'influence d'un désir momentané. Avant de manger, vous devez vous injecter de l'insuline, et si elle est consommée plus ou moins que la quantité d'insuline introduite permet le recyclage, cela entraînera de graves conséquences.

Chez les jeunes enfants, cela peut causer un grand stress, parce qu'ils savent que leur appétit est instable: ils peuvent d'abord vouloir manger, mais après avoir mangé deux cuillères pour abandonner.

Les diabétiques de tels caprices sont inacceptables: toute insuline injectée doit être "recouverte" de nourriture. Mais cela ne signifie pas que la nourriture doit être poussée dans la bouche par la force. C'est juste que les parents doivent comprendre leur enfant et ressentir quand il est vraiment prêt à manger toute la portion, et quand il est juste méchant.

Après l'introduction de l'insuline à courte durée d'action, la prise alimentaire doit être effectuée après 20 minutes et après 3 heures.

Après l'introduction de l'insuline d'action moyenne, vous devez manger après 40 minutes et toutes les 3 heures pendant la journée. Si l'injection a été faite dans la soirée, il y a un besoin dans une demi-heure.

Donc, si l'indice glycémique montre la qualité des glucides, alors les unités de pain mesurent leur quantité. Pour composer un régime complet et utile, il est important de respecter les valeurs acceptables des deux caractéristiques.

Il existe d'autres effets secondaires qui affectent l'alimentation chez les enfants diabétiques. L'un des plus importants est le niveau de sucre avant de manger. Il peut varier considérablement et dépend de l'état émotionnel, de l'activité physique et du rhume. Par conséquent, toujours «garder la main sur le pouls» en mesurant le taux de sucre chez votre enfant avec un glucomètre.

Produits interdits et restreints

Les produits de confiserie, les bonbons, le chocolat, le miel, les petits pains, la semoule et la bouillie de riz, le pain blanc et le pain gris sont totalement contre-indiqués.

Vous ne pouvez pas consommer de fruits sucrés, tels que les raisins, les bananes et les produits de leur production. Tout ce qui précède a un index glycémique très élevé et convient à la consommation dans un seul but: éliminer l’hypoglycémie et seulement en petites quantités.

cornichons interdits, en conserve, fumé, la plupart des produits semi-finis, fast food, frites et chips, boissons gazeuses, cependant, ces produits sont aussi nocifs que celle des enfants en bonne santé est préférable de les manger avec prudence. Ne pas ajouter de la nourriture d'assaisonnement à la saveur des plats cuisinés, vous pouvez utiliser un arc.

Sont limités dans l'utilisation du pain noir, pommes de terre, haricots, pâtes, fruits aigre-doux et les fruits, les produits laitiers, le beurre et l'huile végétale, œufs, jus de fruits naturels (gazéifiée et sans sucre ajouté)

Substituts pour les glucides

Séparément, il faut dire à propos des substituts de sucre. Tous les représentants de cette catégorie de produits ne peuvent pas être consommés comme aliments pour les diabétiques. Certains d'entre eux ne diffèrent du sucre ordinaire que par un contenu calorique inférieur et sont créés pour les personnes minceur, et non pour les diabétiques. En fait, ils sont les mêmes glucides rapides et sont contre-indiqués à la consommation.

Nous nous intéressons aux édulcorants qui n'ont pas d'effets néfastes sur le corps d'un diabétique. On peut distinguer trois de leurs variétés

  1. Sorbitol et xylitol. N'augmentez pas la glycémie à petites doses. Peut avoir un effet laxatif.
  2. Fructose Les calories relatives augmentent le taux de glucose dans le sang, mais le rendent trois fois plus lent que le sucre alimentaire.
  3. Cyclomate, saccharine, zukrasit, etc. En aucun cas affecter le niveau de glucose, ne pas avoir d'effets secondaires.

Le nombre acceptable de substituts de sucres par jour est de 30 à 40 grammes.

Régime faible en glucides ou équilibré?

Les spécialistes s'interrogent sur le type de régime le plus préférable.

Le principal avantage régime faible en glucides envisager la possibilité de réduire le nombre d'injections d'insuline désagréables en abandonnant la plupart des glucides et en les remplaçant par des protéines et des graisses utiles.

Cela implique également un contrôle plus strict des aliments consommés. Ce régime rend une personne beaucoup moins dépendante des médicaments et est largement distribuée dans les pays européens. Parmi les inconvénients, on peut noter que pour la transition, il faut faire des efforts, la principale difficulté consiste à réduire progressivement les doses d'insuline sans conséquences négatives.

En outre, la question du besoin en glucides pour le corps est controversée, certains d'entre eux peuvent avoir des problèmes digestifs à cause de leur manque. Enfin, les glucides à faible teneur en glucides peuvent simplement être inconfortables pour les enfants, car les sucreries devront être complètement abandonnées.

Régime équilibré n'implique pas de telles mesures strictes. Il vous permet de manger presque complètement, sauf pour les produits avec un IG très élevé.

Avec un tel régime, vous n'avez pas besoin de planifier aussi strictement que vous le faites pour les glucides. Il convient aux personnes ayant des problèmes digestifs.

Mais son inconvénient majeur est qu’une alimentation équilibrée lie de manière rigide une personne aux injections d’insuline, nécessitant une grande prudence lors de la manipulation de ce médicament.

Menu quotidien approximatif

Essayons de faire un régime pour un enfant diabétique. Il servira de guide pour combiner les produits et à quel moment de la journée ils seront mieux consommés.

À la note: il est important d'observer un programme rigoureux de repas afin qu'ils soient à la même heure chaque jour. Cela est dû à la nécessité de mesures de routine du sucre et de l'utilisation d'injections d'insuline.

  1. Pour le petit déjeuner vous pouvez manger de la bouillie de sarrasin ou de gruau, une salade de légumes "légers" (chou, carottes), boire du thé sans sucre.
  2. Pour le déjeuner vous pouvez servir des pommes et du thé sans sucre.
  3. Dans la table à manger une soupe de légumes, du poulet bouilli, quelques tranches de pain, la compote s'intégrera bien.
  4. Collation de l'après-midi vous pouvez manger des fruits, de la crème sure ou une salade de légumes.
  5. Pour le diner vous pouvez servir de la viande bouillie, des légumes cuits ou du porridge, une tranche de pain et du thé.
  6. Pour le deuxième dîner Donner à un enfant un verre de produit lacté acide (kéfir ou ryazhenka).

Comme nous l'avons vu, table diabétique ne représente pas quelque chose de terrible, pour la plupart, il se compose de produits utiles qui, bien qu'ils ne sont pas aussi savoureux que des bonbons ou de la nourriture rapide, mais sont le corps capables d'éliminer toutes les manifestations du diabète et d'améliorer tous les systèmes de l'enfant, de fournir il a une croissance et un développement sains. Une bonne nutrition des enfants diabétiques n'est pas très différente d'une bonne nutrition pour un enfant en bonne santé.

Numéro de régime 5 pour les enfants: aliments pour bébé atteints de diabète

Le diabète sucré chez l'enfant se déroule généralement en fonction du type d'insulino-dépendant. Cela nécessite une adhésion obligatoire au régime alimentaire et à un régime spécial, en tenant compte des injections prescrites.

Régime alimentaire pour le diabète chez les enfants devraient prendre en compte la nécessité de protéines et de vitamines pour la croissance et le développement, l'inclusion taux admissible de glucides complexes, le régime enrichi en fibres alimentaires et les acides gras poly-insaturés.

En outre, la nutrition de l’enfant doit être variée et savoureuse, et ne pas provoquer d’émotions négatives en limitant les aliments interdits. Pour cela, il est nécessaire de changer la nourriture dans la famille.

Règles pour la diététique chez les enfants diabétiques

La nutrition des enfants atteints de diabète peut être organisée sur la base d'un régime alimentaire - tableau n ° 5 selon Pevzner avec des restrictions sur les glucides simples. Le contenu calorique de l'alimentation et le ratio des principaux nutriments sont calculés selon les normes d'âge.

Par exemple, pour un enfant à l'âge de 7 à 10 ans, la valeur calorique totale de 1700 kcal, protéines 80 g (animaux - 45 g), 55 g de matières grasses (15 g plante), 235 g de glucides Caractéristique du diabète de régime alimentaire des enfants est détaillée le calcul de la quantité et le moment de l'hydrate de carbone avec l'injection d'insuline.

L'insuline à courte durée d'action nécessite l'ingestion de glucides 30 minutes après l'administration, une insuline prolongée - en une heure, alors qu'entre les trois principaux repas, il devrait y avoir 2 petites collations. Une petite collation est également nécessaire avant l'exercice.

Le respect du régime alimentaire est strictement nécessaire, l'évolution de la maladie en dépend. Le petit-déjeuner est servi de 7h30 à 8h00, le déjeuner dans l'intervalle de 9h30 à 10h30 et l'heure du déjeuner à 13h00. Les collations chez les enfants doivent avoir lieu de 16h30 à 17h00 et le dîner de 19h00 à 20h00. L'écart de consommation de glucides par période ne peut dépasser 15 minutes.

Les glucides doivent être distribués à l'heure de la prise alimentaire. À 21h00 il peut y avoir un dîner supplémentaire. Les adolescents peuvent organiser un petit-déjeuner supplémentaire. Pour calculer les glucides par repas, vous devez utiliser l'indicateur conventionnel - l'unité de pain. 1 XE est de 12 g de glucides, il augmente la glycémie de 2,8 mmol / l et nécessite 1,93 insuline.

Déterminez les unités de pain (pour plus de détails sur la diétothérapie pour le diabète et le concept d'unités de grains), vous pouvez produire en divisant par 12 la teneur en glucides indiquée sur l'emballage ou par tables. Distribuer les glucides de manière à ce que l'enfant reçoive 2 XE pour le petit-déjeuner, le déjeuner pour le déjeuner et le déjeuner pour 1 HS, le déjeuner et le dîner pour 2 HS, pour le deuxième dîner, 1,5 HEU.

Les règles de base du régime numéro 5 pour les enfants atteints de diabète:

  1. Exclure les aliments des glucides de restauration rapide. Les sucreries ne peuvent être utilisées que sur la base de substituts de sucre en tenant compte de la teneur en glucides.
  2. Les graisses doivent provenir de légumes et en plus petites quantités de beurre. Avec le diabète, les graisses réfractaires d'origine animale - le porc, l'agneau, le bœuf et le poulet sont interdits, la margarine n'est pas non plus recommandée.
  3. Les protéines doivent nécessairement figurer au menu, en tenant compte de leurs besoins accrus pendant la période de croissance. Ils devraient recevoir leurs produits carnés à faible teneur en matière grasse, mais il ne faut pas oublier que les viandes jeunes - veau, agneau et porc ont un effet positif sur le métabolisme des graisses. La source de protéines pour les enfants peut être: poisson maigre, produits laitiers et œufs.
  4. Les plats sont préparés de manière à ne pas irriter le système digestif de l'enfant. Pour cela, on utilise l'ébullition, la cuisson à la vapeur, le ragoût et la cuisson. Il est nécessaire de refuser la friture. Les plats contenant des fibres grossières doivent être broyés.
  5. Le remplacement du sucre par du miel n'est pas recommandé. Le xylitol, le sorbitol ont un arrière-goût désagréable et un effet laxatif, de sorte que leurs enfants ne sont généralement pas recommandés. Le fructose et l'extrait de stévia peuvent être utilisés pour édulcorer des boissons et préparer des plats.

Alimentation dans le menu avec le diabète chez les enfants

La table de régime numéro cinq doit être adaptée individuellement pour chaque enfant, en tenant compte de l'âge, de l'évolution de la maladie, des préférences gustatives. Ainsi, pour les nourrissons, il est nécessaire de préserver autant que possible l'allaitement, en observant les heures exactes d'alimentation. Pour un enfant nourri artificiellement, des mélanges à faible teneur en glucides sont nécessaires.

Dès l'âge de six mois, ils commencent à introduire des aliments complémentaires avec des jus de légumes et de la purée de pommes de terre, puis avec des bouillies. Le menu du jeune enfant devrait inclure autant de plats de légumes et de protéines que possible. Vous pouvez donner aux enfants des fruits frais et des baies de variétés non sucrées, préparer des desserts avec des édulcorants, en tenant compte de la norme des glucides.

Les aliments pour bébés pour le diabète comprennent ces groupes de produits:

  • Viande: lapin, boeuf, veau, poulet, dinde, porc. Vous pouvez avoir un peu de foie de boeuf ou de poulet.
  • Poisson: morue, goberge, sandre, brochet, brème. Les jeunes enfants sont des produits recommandés à base de viande hachée, tordus dans un hachoir à viande.
  • Lait: lait, fromage blanc, kéfir, yaourt, yaourt, variétés molles de fromage faible en gras. Tous les produits doivent être frais, faibles en gras. Les boissons au lait aigre et le fromage blanc sont recommandées à la maison.
  • Les œufs par jour sont autorisés seulement un. Il est préférable d'utiliser pour la cuisine.
  • La bouillie doit figurer dans le tableau de menu de régime 5 au maximum une fois par jour. La bouillie la plus utile à base de flocons d'avoine (pas de flocons), de sarrasin, d'orge perlé et d'orge. Les céréales doivent être bien bouillies, vous pouvez y ajouter des graines de lin moulues et du son pas plus d'une demi-cuillère à café.
  • Le pain est autorisé seigle, le blé avec le son, il est préférable d'utiliser séché.

Les légumes occupent la place principale dans le menu diabétique. Les plus précieux pour la nutrition sont les fruits de couleur verte. Par conséquent, le plus souvent dans l'alimentation comprend la courgette, le chou, la laitue, le concombre, la courgette, le brocoli, le chou-fleur, le poivre bulgare. En outre, les aubergines, les tomates et la citrouille sont pauvres en glucides.

Les plats topinambur sont très utiles pour réduire la glycémie. De là, vous pouvez préparer une salade de fruits râpés, sous forme bouillie et cuite au four, en purée de pommes de terre. Il a un goût sucré et une faible teneur en glucides simples.

Les premiers plats sont préparés sur des bouillons de légumes ou sur du bouillon de son. Vous pouvez utiliser des soupes de céréales et de légumes, du bortsch, de la betterave, de la soupe. La viande est ajoutée sous forme de boulettes de viande ou précuites. Les breuvages forts à base de viande, de volaille, de poisson et de champignons sont interdits.

Un repas ne doit pas comprendre deux plats à base de glucides. Comme plats d'accompagnement pour la viande ou le poisson, il est recommandé d'utiliser des légumes sous forme de salades, de ragoûts ou bouillis pour une ou deux listes autorisées. Les pommes de terre ne peuvent être utilisées que bouillies, frites et en purée. Lorsque vous faites cuire une soupe avec des pommes de terre sur une garniture, vous ne pouvez pas utiliser de céréales ou de pâtes.

Comme assaisonnements pour l'enfant, vous pouvez utiliser uniquement des sauces faites maison à base de tomates, du lait, de la crème sure est maigre, vous pouvez ajouter des légumes verts, des oignons, du jus de citron.

Les fruits sont autorisés à partir de variétés non sucrées: poires, prunes, pommes, pêches, pastèques, grenades, agrumes. Des baies telles que les groseilles, les cerises et les cerises, les fraises et les bleuets peuvent être utilisées pour les compotes sans sucre.

Les jus pour enfants sont recommandés pour préparer des agrumes, des pommes ou des poires non sucrées, des prunes, des baies, des citrouilles et des tomates. Tout jus doit être bu au plus tard 15 minutes après la préparation. Vous ne pouvez pas dépasser le volume dans un verre par jour pour les enfants d'âge préscolaire, pour les adolescents - 1,5 tasses. En tant que boissons, les thés de ces plantes sont utiles:

  1. Feuilles de framboise.
  2. Feuilles de fraises ou de framboises.
  3. Fruit d'aronia noir
  4. Fruits roses
  5. Baies de cendres rouges.
  6. Les fleurs sont un bleuet.
  7. Feuille de myrtille
  8. Feuilles d'ortie.

Vous pouvez également utiliser la racine de chicorée, la collection de vitamines, le thé pour améliorer le travail du pancréas. Pour améliorer les propriétés gustatives des tisanes, vous pouvez ajouter des feuilles de stévia, du bouillon de rose sauvage ou du jus.

Qu'est-ce qui est interdit aux enfants atteints de diabète

La diétothérapie est effectuée avec le diabète toute la vie, même lorsque le niveau de glucose recommandé, il ne peut pas être annulé.

Avec des formes légères de diabète, cela peut être le seul moyen de maintenir la glycémie. Le traitement médicamenteux ne peut pas remplacer une nutrition adéquate, car des sauts de sucre et des dommages aux organes sont inévitables. Pour prévenir les complications, il est recommandé d'exclure ces aliments des aliments:

  • Sucre, confiture, miel, bonbons, guimauves, gaufres, pâtisseries, chocolat, glaces.
  • Raisins, bananes, raisins secs, dattes, figues, fruits confits, fruits en conserve et jus emballés.
  • Chips, snacks, croûtons, noix aux épices ou en glaçure.
  • Limonade, boissons gazeuses sucrées.
  • Semoule, du riz, des pâtes, des céréales, des céréales, des boulettes, des crêpes, des pommes de terre, les carottes bouillies limite et les betteraves.
  • Saucisses, fromage épicé ou salé, fromage fondu.
  • Crème sure et crème grasse, margarine, graisses de cuisson.
  • Viande grasse, graisse, reins, cerveaux, foie.
  • Plats frits, avec des sauces grasses.
  • Marinades, marinades, mayonnaise, ketchup, assaisonnements épicés.

Avec le développement de violations du métabolisme des graisses et de leur accumulation dans les cellules du foie, la formation de graisses infiltrées, la teneur en graisses de l'alimentation est également réduite d'un quart de la norme physiologique. Cette quantité sera suffisante pour le système immunitaire et la consommation de vitamines liposolubles.

Dans de tels cas, il est préférable de passer à l’huile végétale et d’ajouter de la crème aux plats préparés, pas plus d’une cuillerée à thé. Veillez à utiliser des produits lipotropes qui favorisent l'élimination des graisses du foie. Ceux-ci comprennent le fromage cottage faible en gras, la farine d'avoine, le poisson, les fruits de mer, le tofu.

Le diabète de type 1 est souvent accompagné d'attaques hypoglycémiques. De telles conditions sont dangereuses pour les enfants car elles peuvent entraîner des troubles du développement du cerveau, ralentir la croissance et entraîner un coma. Chez les enfants, cela peut avoir des conséquences irréversibles. Par conséquent, l'enfant doit toujours avoir des comprimés de glucose ou des bonbons avec lui.

Pour fournir les premiers secours, un verre de thé, quelques biscuits, une tranche de pain blanc et du miel. Vous ne pouvez pas donner de boissons froides ou de crème glacée, car les basses températures ralentissent l'absorption du sucre.

numéro de table de régime 5 attribué aux enfants sur une base régulière, mais doit être ajustée en fonction des taux de change - glycémie, taux d'hémoglobine glyquée, lipoprotéines de sang, la présence de sucre dans les urines. Par conséquent, l'endocrinologue doit observer l'enfant et apporter des ajustements au traitement au moins une fois tous les trois ou quatre mois. La vidéo de cet article résumera le sujet du régime.

Régime pour le diabète chez les enfants: un menu diététique pour un enfant diabétique de type 1

Le diabète sucré est une maladie endocrinienne. Les personnes qui en souffrent doivent tout d'abord respecter le régime strict recommandé pour cette maladie. La nutrition diététique dans le diabète sucré est la principale méthode de traitement pathogénique.

Mais si le traitement de la maladie chez l'adulte peut être limité à un seul régime, alors, dans le cas du diabète, les enfants, dans la plupart des cas, nécessitent une insulinothérapie. Cela est dû au fait que le diabète chez les enfants est souvent insulino-dépendant. Par conséquent, dans de telles situations, l'alimentation doit toujours être associée à des injections d'insuline.

Apparaître le diabète chez les enfants peut à n'importe quel âge et reste le compagnon constant pour le reste de la vie. Bien entendu, le traitement diététique ne devrait pas perturber de manière significative les besoins physiologiques de l'enfant dans les aliments. C'est une condition préalable pour assurer à l'enfant un développement, une croissance et un soutien normaux.

À cet égard, lors de la préparation d'un régime pour un enfant diabétique, un diététicien doit respecter les règles de base.

Contrôle des glucides

La nutrition de l'enfant doit être basée sur la consommation d'aliments. Le médecin doit tenir compte de l'essence des troubles métaboliques associés au diabète. Le régime doit être conçu de manière à ce que le corps reçoive le moins de graisses et de glucides possible.

Dans l'alimentation d'un enfant malade (ceci s'applique aux adultes), les glucides occupent une place particulière, car ils sont considérés comme les principales sources d'énergie. Dans les produits riches en glucides contient un grand nombre de vitamines et de sels minéraux.

Avec le diabète, l'utilisation des glucides est fortement perturbée, mais le niveau de ces changements est différent selon les glucides. Voilà pourquoi, si les parents permettent l'alimentation de l'enfant dans la norme physiologique du patient diabétique de glucides, ils doivent garder un contrôle strict sur la teneur en glucides de haute qualité, qui ne restent pas longtemps dans l'intestin et rapidement absorbé, augmentant ainsi la concentration de glucose dans le sang.

Quels aliments contiennent en premier lieu des glucides de haute qualité? Voici leur liste incomplète:

  • le sucre et tous les produits dans la fabrication desquels il a été utilisé (confiture, confiture, gelée, compotes);
  • les pâtes;
  • du pain, en particulier de la farine blanche de la plus haute qualité;
  • les céréales, en particulier la mangue;
  • les pommes de terre - un produit que l'on trouve le plus souvent dans l'alimentation;
  • fruits (bananes, pommes).

Tous ces produits doivent être surveillés quotidiennement en ce qui concerne le régime alimentaire d'un enfant diabétique. Certains d’entre eux doivent être supprimés.

Édulcorants

Malheureusement, le sucre pour un enfant diabétique est interdit à vie. Bien sûr, cela est très difficile et provoque souvent des émotions négatives chez le bébé. Ce n'est pas facile à fabriquer et à manger sans ce produit.

Pour corriger le goût des aliments dans le diabète sucré, la saccharine est utilisée depuis longtemps. Mais les comprimés de saccharine ne peuvent être utilisés que comme additif dans le café ou le thé, ils n'ont donc pas été utilisés dans l'alimentation des enfants.

Récemment, des édulcorants tels que le xylitol et le sorbitol sont devenus populaires. Ces deux médicaments appartiennent à des alcools polyhydriques et sont disponibles dans le commerce à la fois sous forme d'édulcorant et sous forme pure. Le xylitol et le sorbitol sont souvent ajoutés aux aliments prêts à l'emploi:

Grâce à cela, la gamme de produits autorisés pour les diabétiques s'est élargie et les enfants diabétiques ont la possibilité de manger des sucreries.

L'utilisation de substituts de sucre, le sorbitol et le xylitol, permet d'améliorer la gamme de produits et les caractéristiques gustatives des aliments. En outre, ces médicaments se rapprochent des valeurs normales des diabétiques à valeur calorique et glucidique.

Le xylitol dans le diabète sucré est utilisé depuis 1961, le sorbitol a été utilisé beaucoup plus tôt - depuis 1919. L'intérêt des édulcorants réside dans le fait qu'ils sont des glucides, qui ne provoquent pas le développement de la glycémie et ne provoquent pas d'effets secondaires significativement différents de ceux du sucre.

Les résultats des études cliniques ont montré que le xylitol et le sorbitol se caractérisent par une absorption lente par rapport aux autres glucides connus. Pour un patient diabétique, cette qualité est très importante.

Comme le glucose dans les intestins est rapidement absorbé, le corps d'une personne qui a une déficience en insuline relative ou absolue en est très vite saturé.

Cependant, les produits dans lesquels le xylitol est présent au lieu du sucre ne peuvent pas être appelés absolument adaptés aux diabétiques. Cela est dû au fait que la teneur en graisse de cet aliment (en particulier les sucreries, le chocolat, les biscuits et les gâteaux) est un îlot de Langerhans très chargé, situé dans le pancréas.

Important! La quantité de graisse dans le diabète devrait être plusieurs fois inférieure à celle d'un bébé en bonne santé. Cela est dû aux violations importantes du métabolisme des lipides-graisses dans le diabète sucré. La nutrition sans graisse, bien sûr, est inacceptable, car cet élément fournit à l'organisme de l'énergie et des vitamines liposolubles, si nécessaires aux processus physiologiques.

Par conséquent, avec cette maladie, l'alimentation ne permet d'utiliser que du beurre et de l'huile végétale, et le légume peut constituer la moitié de la ration quotidienne. Il est bénéfique pour le niveau d'acides gras perturbés par le diabète sucré. Dans l'enfance, et plus encore le diabète, il n'est pas nécessaire d'utiliser des graisses réfractaires (agneau, oie et saindoux).

La masse totale de graisse diurne dans le régime alimentaire d'un petit diabétique ne doit pas dépasser 75% de la quantité de graisse dans le menu d'un enfant en bonne santé du même âge.

Si possible, le régime alimentaire doit répondre aux besoins physiologiques liés à l'âge. Ceci est nécessaire pour que l'enfant grandisse et grandisse correctement. Compte tenu des limites qui sont établies pour faciliter la viabilité de l'appareil d'îlots en fonction des besoins physiologiques et de l'alimentation est essentiellement destinée à créer un équilibre entre les calories, les vitamines, les protéines et les composants minéraux.

Le besoin de diabétiques en protéines devrait être pleinement satisfait (2 à 3 grammes par kg de poids corporel par jour, en fonction de l'âge). Dans le même temps, au moins 50% des protéines animales doivent être stockées dans l'alimentation.

Pour que l'organisme des enfants soit rempli de substances lipotropes, il est nécessaire d'introduire de la viande jeune, en particulier de la viande maigre, dans la nutrition du bébé. L'agneau et le porc conviennent.

La quantité sous-normale de glucides et une légère diminution de la quantité de graisse dans le régime alimentaire, pendant que les protéines sont stockées, entraînent une modification du rapport entre les principaux composants alimentaires dans le régime alimentaire des patients.

Pour les enfants en âge d'aller à l'école primaire et en âge préscolaire, les patients diabétiques, le coefficient de corrélation B: F: F est 1: 0,8-0,9: 3-3,5. Alors que chez les enfants en bonne santé du même âge, il est 1: 1: 4. Pour les adolescents et les étudiants plus âgés 1: 0,7-0,8: 3,5-4, au lieu de mettre 1: 1: 5-6.

Devrait s'efforcer de faire en sorte que la quantité quotidienne de glucides dans l'alimentation des patients atteints de diabète a été une constante et correcte, conformément à la teneur en matières grasses et en protéines, l'âge et le poids de l'enfant. Cette exigence est particulièrement importante dans l'évolution labile de la maladie, qui se rencontre souvent chez les enfants et les adolescents.

Dans certains cas, la réalisation du principe de l'ingestion quotidienne de glucides régulée devient possible en raison du remplacement des produits, qui se produit en fonction de leur valeur glucidique.

Produits interchangeables

Vous pouvez utiliser ce ratio: une quantité de 60 grammes d’orge ou de sarrasin équivaut à 75 g de pain blanc ou 100 g de pain noir ou 200 g de pommes de terre.

Si le produit désiré au moment convenu pour donner à l'enfant est impossible, il peut être remplacé par un produit similaire en quantité de glucides. Pour ce faire, vous devez apprendre à recalculer.

En outre, les patients atteints de diabète insulinodépendant doivent toujours avoir eux-mêmes des produits contenant des glucides instantanés (bonbons, sucre, biscuits, petits pains). Ils joueront le rôle de "soins d'urgence" en cas de développement d'une hypoglycémie. La vue la plus détaillée peut être obtenue à partir de la liste ci-dessous.

Sur le contenu en glucides, 20 grammes de pain blanc ou 25 grammes de pain noir peuvent être remplacés:

  • lentilles, pois, haricots, farine de blé - 18 g;
  • craquelins - 17 gr;
  • flocons d'avoine - 20 gr;
  • macaroni, céréales à la manne, maïs, orge, sarrasin, céréales, riz - 15 gr;
  • carottes - 175 g;
  • pommes ou poires - 135 g;
  • oranges - 225 g;
  • pommes séchées - 20 gr;
  • cerises douces - 100 gr;
  • pêches, abricots framboises, groseilles mûres, groseilles, prunes - 150 gr;
  • raisins - 65 gr;
  • myrtilles - 180 g;
  • lait entier - 275 gr.

Selon le contenu des graisses, un morceau de viande de cent livres peut être remplacé:

  • 3 oeufs;
  • 125 grammes de fromage blanc;
  • 120 grammes de poisson.

Au nombre de protéines, 100 g de viande crémeuse sont remplacés:

  • 400 g de crème sure, crème;
  • 115 grammes de saindoux.

En plus de calculer le contenu des éléments de base de la nourriture et du contenu calorique dans l'alimentation, il faut calculer la valeur quotidienne du sucre. Il peut être déterminé par la quantité de tous les glucides contenus dans les aliments et les ½ protéines. Ce compte est nécessaire pour déterminer la tolérance aux glucides et à l'équilibre glucidique des aliments chez l'enfant malade.

Pour pouvoir juger de la tolérance aux glucides et en glucides sur le bilan, à l'exception de la valeur de sucre de l'alimentation est nécessaire pour déterminer le montant de la perte quotidienne de sucre dans l'urine. Pour ce faire, utilisez le profil glyukozuricheskim, ce qui donne une représentation précise non seulement sur le nombre de glucides non digérés, mais aussi au niveau de glycosurie dans différents intervalles de la journée en fonction de la quantité consommée en même temps les ingrédients alimentaires.

Correction de régime

Le régime alimentaire des enfants diabétiques doit être adapté en fonction de la phase de la maladie. Nous avons déjà mentionné que les exigences de puissance les plus strictes, en vue de décharger le pancréas (ce qui réduit la quantité de glucides et l'exclusion du sucre) sont présentés dans la phase infraclinique du diabète et la première étape du diabète manifeste.

Le développement de l'état d'acidocétose nécessite non seulement une réduction du nombre de calories dans les aliments, mais aussi une limitation marquée de la quantité de graisse dans le régime alimentaire des enfants.

Pendant cette période, la nourriture devrait être la plus épargnante. Dans le menu, il est nécessaire d'exclure complètement:

Ces aliments doivent être remplacés par des aliments contenant suffisamment de glucides à pleine valeur:

  • pommes de terre sans restrictions;
  • rouleau sucré;
  • du pain
  • fruit sucré
  • sucre

Au cours de la période précédant et suivant le coma, la nourriture ne devrait contenir que des jus de fruits et de légumes, des purées et des kissels. Ils contiennent des sels de calcium et ont une réaction alcaline. Les nutritionnistes recommandent l'introduction d'eau minérale alcaline (Borjomi) dans l'alimentation. Le deuxième jour du post-coma, le pain est attribué, le troisième est la viande. L'huile ne peut être introduite dans les aliments qu'après la disparition complète de la cétose.

Comment manipuler des aliments avec le diabète

La transformation culinaire des produits alimentaires doit correspondre à la nature des modifications de la maladie ou de ses maladies.

Par exemple, avec l'acidocétose, le régime alimentaire devrait épargner le tractus gastro-intestinal des enfants à un niveau mécanique et chimique. Par conséquent, les produits doivent être écrasés (en purée), tous les types d'irritants sont exclus.

Faites attention! Avec le diabète, il existe une forte probabilité de maladies concomitantes du foie et du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, pour les patients diabétiques, a recommandé des produits de cuisson plus prudents.

Idéalement, la nourriture devrait être cuite pour un couple et sa quantité devrait être modérée, mais contenant beaucoup de fibres. Le pain doit être consommé sous forme séchée, ne pas oublier l'eau minérale.

Pendant le régime d'un patient diabétique, une grande attention devrait être portée aux produits contenant des médicaments lipotropes:

  • certaines variétés de jeunes agneaux et porcs;
  • veau;
  • poisson;
  • céréales d'avoine et de riz;
  • fromage blanc, yaourt, lait.

Manger un enfant malade devrait inclure ces aliments. Lors du calcul du régime alimentaire des enfants de moins de 3 ans, il existe des recommandations distinctes. Les adolescents augmentent la quantité de protéines et d'autres éléments. Mais tout devrait correspondre au niveau d'activité physique d'un jeune organisme.

Le régime alimentaire d'un enfant diabétique doit être surveillé au moins une fois tous les 10-14 jours en ambulatoire. Lors de l'observation d'un enfant à la maison, un calcul individuel de la nutrition est recommandé en fonction de l'âge, du degré d'activité physique et du poids corporel.

Régime de diabète

La description est actuelle sur 08/08/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Calendrier: constamment
  • Coût des produits: 1300-1400 roubles par semaine

Règles générales

Diabète sucré Est une maladie qui survient lorsque la production est insuffisante l'insuline pancréas. La principale raison en est la suralimentation et la consommation de grandes quantités de graisses et de glucides. Cela provoque un "travail à la limite" du pancréas, qui est soumis à une "attaque glucidique". Lorsque, après un repas, le taux de sucre augmente, le fer augmente la libération d'insuline. Au cœur de la maladie se trouvent des troubles du métabolisme glucidique: altération de l’absorption de glucose par les tissus et augmentation de la formation de graisses et glycogène.

Le plus commun diabète de type 2, se développant plus souvent chez les adultes de plus de 40 ans et chez les personnes âgées. Le nombre de patients est particulièrement augmenté après 65 ans. Ainsi, la prévalence de la maladie est de 8% à l’âge de 60 ans et atteint 23% en 80 ans. Chez les personnes âgées, une activité physique réduite, une diminution de la masse musculaire, qui utilise le glucose, et une obésité abdominale aggravent la résistance à l'insuline existante. Chez les personnes âgées, le métabolisme du glucose est déterminé par la sensibilité des tissus aux l'insuline, ainsi que la sécrétion de cette hormone. La résistance à l'insuline est plus prononcée chez les personnes âgées en surpoids et la réduction de la sécrétion domine chez les personnes sans obésité, ce qui permet de différencier le traitement. Une caractéristique de la maladie à cet âge est l'évolution asymptomatique jusqu'à l'apparition de complications.

Cette forme de diabète est plus fréquente chez les femmes et sa probabilité augmente avec l'âge. La prévalence globale de la maladie chez les femmes âgées 56-64 ans à 60-70% plus élevé que celui des hommes. Et cela est lié à des troubles hormonaux - la ménopause et la carence en oestrogènes active une cascade de réactions et de troubles métaboliques, qui est accompagnée d'une augmentation du gain de poids, la tolérance au glucose, l'apparition de la dyslipidémie.

Le développement de la maladie peut se présenter comme suit: excès de poids - une résistance accrue à l'insuline - l'amélioration du sucre - augmentation de la production d'insuline - une résistance accrue à l'insuline. Il se trouve dans un cercle vicieux, un homme sans le savoir, consomme des glucides, réduit leur activité physique et d'obtenir plus gras chaque année. Les cellules bêta travaillent sur l'usure et le corps cesse de répondre à un signal qui envoie de l'insuline.

Les symptômes du diabète sont assez typiques: sécheresse de la bouche, soif constante, uriner, fatigue, fatigue, perte de poids inexpliquée. La caractéristique la plus importante de la maladie est l'hyperglycémie - glycémie élevée. Un autre symptôme caractéristique est une sensation de faim dans le diabète (polyphagie), et est causée par la famine glucose des cellules. Même en prenant un bon petit déjeuner, le patient a faim après une heure.

L'appétit accru s'explique par le fait que le glucose, qui sert de "carburant" pour les tissus, n'y pénètre pas. Pour la livraison du glucose dans les cellules est responsable l'insuline, que les patients n'ont pas, ou les tissus ne sont pas sensibles à elle. En conséquence, le glucose ne pénètre pas dans les cellules, mais pénètre dans la circulation sanguine et s'accumule. Les cellules privées de nutrition sont envoyées au signal cérébral, stimulant l'hypothalamus, et une personne a un sentiment de faim. Avec les attaques fréquentes de polyphagie, on peut parler de diabète labile, qui se caractérise par une grande amplitude des fluctuations du glucose au cours de la journée (0, 6 - 3, 4 g / l). Il est dangereux développement acidocétose et coma diabétique.

Quand diabète insipidee, associés à des violations du système nerveux central, il existe des symptômes similaires (augmentation de la soif, augmentation de la production d'urine à 6 litres, peau sèche, perte de poids), mais pas de symptôme majeur - augmentation de la glycémie.

Les auteurs étrangers ont tendance à croire que le régime alimentaire des patients recevant un traitement de substitution ne doit pas restreindre les glucides simples. Cependant, la médecine domestique maintient l'approche précédente au traitement de cette maladie. Une bonne nutrition dans le diabète est un facteur thérapeutique dans la phase initiale de la maladie, le principal élément du diabète lors de la prise de médicaments hypoglycémiants oraux et nécessaire au diabète insulino-dépendant.

Quel type de régime dois-je suivre les patients? Ils sont nommés Diet №9 ou sa variété Ce régime alimentaire normalise le métabolisme des glucides (réduit la glycémie et se stabiliser à un niveau proche de la normale, et pour prévenir les violations du métabolisme des graisses. Les principes de la thérapie de l'alimentation de ce tableau est basé sur une limitation forte ou l'exclusion des glucides simples et l'inclusion complexe d'hydrates de carbone allant jusqu'à 300 grammes par jour.

Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La quantité de glucides est ajustée par le médecin en fonction du degré d'augmentation du sucre, du poids du patient et des maladies concomitantes.

Diabète avec diabète de type 2

Le diabète de type 2 se développe après 40 ans et est généralement associé à un surpoids. L'une des conditions les plus importantes pour un traitement efficace est l'auto-surveillance, qui aide à maintenir une glycémie normale. C'est un moyen fiable de prévenir les complications du diabète. Le traitement du diabète de type 2 commence par une thérapie diététique qui parvient à normaliser le poids et à contrôler le taux de sucre.

Quel devrait être un régime alimentaire pour les diabétiques de type 2? Habituellement au poids normal la base Numéro de tableau 9 avec apport calorique jusqu'à 2500 kcal et la quantité de glucides 275-300 g, qui est distribuée par le médecin entre le pain, les céréales et les légumes.

On préfère les produits ayant un index glycémique minimal, une teneur élevée en fibres végétales et, de préférence, non cuits ou extraits. Le tableau principal est indiqué pour une utilisation permanente avec le diabète de type 2 de sévérité légère et modérée chez les patients de poids normal.

La nutrition en présence de l'obésité est d'une grande importance, car la perte de poids affecte positivement l'évolution de la maladie. Pour l'obésité, des variétés sont prescrites - des régimes réduits (à teneur calorique réduite) contenant 225 g, 150 g ou 100 grammes de glucides par jour.

Tout d'abord, le régime 9 pour le diabète de type 2, élimine l'utilisation de glucides faciles à digérer, qui sont rapidement et facilement absorbés (15 minutes), augmenter considérablement le sucre, et ne créent pas un sentiment de satiété:

  • sucre;
  • du miel
  • confitures, confitures, confitures;
  • confiserie;
  • les sirops;
  • crème glacée;
  • pain blanc;
  • fruits et légumes sucrés, fruits secs;
  • les pâtes

Il y a une restriction d'utilisation:

  • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
  • la betterave, qui se distingue par un indice glycémique élevé;
  • pain, céréales, maïs, pâtes et produits à base de soja.

Pour perdre du poids, le régime calorique est réduit à 1 700 calories en raison de la restriction des glucides à 120 grammes par jour, avec la norme des protéines (110 g) et des matières grasses (70 g). Il est recommandé de tenir les jours de déchargement. Outre les recommandations ci-dessus, les produits à haute teneur en calories sont exclus:

  • beurre (crème et légumes), crème sure, margarine, mayonnaise, tartinades;
  • saindoux, saucisses, saucisses, saucisses, produits fumés, viande et poisson gras, poulet avec peau, en conserve dans l'huile;
  • fromages gras, fromage blanc, crème;
  • Noix, graines, pâtisseries, mayonnaise, boissons alcoolisées.

Augmentation de la consommation de légumes sous forme de plats d'accompagnement:

  • aubergine;
  • concombres;
  • chou-fleur;
  • légumes verts à feuilles;
  • piment rouge (teneur élevée en vitamines);
  • navet, radis;
  • citrouille, courgettes et courges, qui affectent favorablement le métabolisme des glucides.

Le régime doit être varié, mais contient moins de calories. Cela est possible si davantage d'aliments riches en calories (par exemple, saucisses ou saucisses) sont remplacés par une quantité égale de viande maigre bouillie et de beurre en sandwich - sur un concombre ou une tomate. Ainsi, la sensation de faim est satisfaite et vous avez consommé moins de calories.

Avec le diabète non insulino-dépendant, vous devriez réduire l'utilisation de produits contenant des "graisses cachées" (saucisses, saucisses, noix, graines, saucisses, fromages). Avec ces produits, nous recevrons sans problème un grand nombre de calories. Étant donné que les graisses sont très caloriques, même une cuillère à soupe d’huile végétale, ajoutée à la salade, réduira les efforts visant à réduire le poids. 100 g de graines ou de noix contiennent jusqu'à 600 kcal, mais nous ne les considérons pas comme aliments. Un morceau de fromage riche en matières grasses (plus de 40%) est beaucoup plus calorique qu'un morceau de pain.

Comme les glucides devraient être présents dans le régime alimentaire, vous devez inclure des glucides à absorption lente, riches en fibres alimentaires: légumes, légumineuses, pain à grains entiers, céréales à grains entiers. Vous pouvez utiliser des substituts de sucre (xylitol, stévia, fructose ou sorbitol) et les compter dans la quantité totale de glucides. Le xylitol est équivalent au sucre ordinaire pour la douceur, donc sa dose est de 30 g. Le fructose est suffisant pour 1 c. pour ajouter au thé. Il convient de privilégier l'édulcorant naturel à la stévia.

Il est très important que les patients connaissent l'indice glycémique (IG) de tous les produits. En cas d'utilisation de produits à IG élevé, il y a hyperglycémie, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Les produits à IG moyen et faible sont divisés progressivement et ne provoquent presque pas d'augmentation du sucre. Est nécessaire pour sélectionner les fruits et légumes avec un indice allant jusqu'à 55: abricots, prunes, pamplemousse, les canneberges, les canneberges, les pêches, les pommes, les prunes, argousier, groseilles, cerises, groseilles, concombres, brocoli, pois verts, chou-fleur, lait, noix de cajou, amandes, arachides, soja, haricots, pois, lentilles, laitue frisée. Ils sont autorisés à manger en quantité limitée (pas plus de 200 g de fruits par portion). Il ne faut pas oublier que le traitement thermique augmente l'IG. Les protéines et les graisses le réduisent, donc le régime alimentaire des patients doit être mélangé.

La base de la nutrition devrait être les légumes et les produits à faible teneur en matière grasse. Un régime approximatif comprend:

  • Salades de légumes frais, légumes bouillis ou cuits au four. Essayez de limiter les betteraves et les pommes de terre (vous pouvez les exclure complètement).
  • Viande et poisson à faible teneur en matière grasse sous forme bouillie, car la teneur en calories des aliments frits augmente 1,3 fois.
  • Le pain est grossier, une quantité modérée de céréales (à l'exclusion des céréales de riz et de blé).
  • Produits laitiers faibles en gras

Le sucre est exclu pour les maladies bénignes et 20 à 30 g de sucre par jour sont autorisés dans le cadre du traitement insulinique des maladies modérées et graves. Ainsi, le traitement diététique par un médecin varie en fonction de la gravité de la maladie, du poids, de l'intensité du travail du patient et de son âge.

Les patients sont également encouragés à augmenter leur activité physique. Les charges physiques sont obligatoires, car elles augmentent la sensibilité des tissus à l'insuline, diminuent la résistance à l'insuline et abaissent la tension artérielle et réduisent l'athérogénicité sanguine. Le mode de chargement est choisi individuellement en tenant compte des maladies accompagnant et de la gravité des complications. L'option la plus optimale pour tous les âges sera les promenades à l'heure tous les jours ou tous les deux jours. Une bonne nutrition et un mode de vie flexible aideront à lutter contre un sentiment accru de faim.

Régime pour le diabète sucré de type 1

Cette forme de diabète est plus fréquente à un jeune âge et chez les enfants, une caractéristique dans laquelle il se produit une apparition soudaine de troubles métaboliques aigus.acidose, cétose, déshydratation). On constate que l'apparition de ce type de diabète n'est pas connecté avec le facteur de puissance et est causée par la destruction des cellules B pancréatiques, ce qui implique que la carence absolue en insuline, l'utilisation du glucose, diminution de la synthèse des protéines et des graisses. Tous les patients ont besoin d'une insulinothérapie à vie, si la dose n'est pas suffisante, une acidocétose et un coma diabétique se développent. Tout aussi important, la maladie entraîne une invalidité et une létalité élevée en raison de complications micro et macroangiopathiques.

La nutrition pour le diabète de type 1 ne diffère pas d'un régime sain et normal et augmente le nombre de glucides simples. Le patient est libre de choisir le menu, en particulier avec une insulinothérapie intensive. Maintenant, presque tous les experts pensent que vous pouvez tout manger, sauf le sucre et le raisin, mais vous devez savoir combien et quand vous pouvez manger. Strictement parlant, le régime se résume à calculer correctement la quantité de glucides dans les aliments. Il existe plusieurs règles importantes: à la fois, vous ne pouvez pas consommer plus de 7 unités de pain et exclure catégoriquement les boissons sucrées (thé sucré, limonade, jus sucrés).

Les difficultés résident dans le comptage correct des unités de grains et la détermination des besoins en insuline. Tous les glucides sont mesurés en unités de pain et leur quantité prise avec de la nourriture en même temps est ajoutée. Un XE correspond à 12 g de glucides et est contenu dans 25 g de pain, d'où son nom. Une table spéciale a été préparée pour les unités de pain contenues dans différents produits et il est possible de calculer avec précision la quantité de glucides consommés.

Lors de la création du menu, vous pouvez modifier les produits, sans dépasser la quantité de glucides prescrite par le médecin. Pour le traitement, 1 XE peut être nécessaire au petit-déjeuner 2-2,5 unités d'insuline, à l'heure du déjeuner 1,5-2 ED, pour le dîner 1-1,5 ED. Lors de la préparation d'un régime, il est important de ne pas manger plus de 25 XE par jour. Si vous voulez manger plus, vous devrez introduire de l'insuline supplémentaire. Lorsque vous utilisez de l'insuline courte, la quantité de XE doit être divisée en 3 repas de base et 3 repas supplémentaires.

Un XE est contenu dans deux cuillères de n'importe quelle bouillie. Trois cuillères à soupe de pâtes sont égales à quatre cuillères de riz ou de sarrasin, et deux morceaux de pain et contiennent tous deux XE. Plus les produits sont digérés, plus vite ils sont absorbés et le sucre augmente plus rapidement. Les pois, les lentilles et les haricots peuvent être ignorés, car 1 XE contenu dans 7 cuillères à soupe de haricots. Prestations en ce légumes respect: une XE contient 400 g de concombre, 350 g de la laitue, 240 g de chou-fleur 210 g de tomates, 330 g de champignons frais 200 g de poivre vert, 250 g d'épinards, 260 g de choucroute, 100 g de carottes et 100 g de betterave

Avant de manger des bonbons, vous devez apprendre à appliquer une dose adéquate d'insuline. Sweet peut être administré aux patients qui contrôlent la glycémie plusieurs fois par jour, qui peuvent compter la quantité de XE et, en conséquence, modifier la dose d'insuline. Il est nécessaire de contrôler le taux de sucre avant et après la consommation d'aliments sucrés et d'évaluer la dose adéquate d'insuline.

Chambre Régime 9b est indiqué pour les patients atteints d'une maladie grave recevant de fortes doses d'insuline et se caractérise par une teneur accrue en glucides (400 à 450 g) - plus de pain, de céréales, de pommes de terre, de légumes et de fruits sont autorisés. La quantité de protéines et de graisses augmente légèrement. Le régime est similaire en composition à la table générale, 20-30 g de sucre et de substituts de sucre sont autorisés.

Si le patient reçoit de l'insuline le matin et l'après-midi, alors 70% des glucides doivent être présents dans ces repas. Après l'injection d'insuline, vous devez manger deux fois - après 15 minutes et après 3 heures, lorsque l'effet maximal est observé. Par conséquent, les repas fendus d'insuline diabète donné une grande importance: le déjeuner et le thé de l'après-midi devrait se faire à travers une 2,5-3 heure après le repas principal et il doit contenir des aliments en glucides (céréales, fruits, pommes de terre, jus de fruits, du pain, des biscuits avec du son ). Avec l'introduction de l'insuline le soir avant le dîner, vous devez laisser un peu de nourriture pour la nuit, pour éviter les réactions hypoglycémiques. Le menu de la semaine pour les diabétiques sera présenté ci-dessous.

Les deux plus grandes études ont démontré de manière convaincante les avantages du contrôle du métabolisme des glucides en termes de prévention du développement de complications microvasculaires et macrovasculaires. Si le taux de sucre pendant une longue période dépasse la norme, alors diverses complications se développent: athérosclérose, dégénérescence graisseuse du foie, mais la plus redoutable - néphropathie diabétique (dommages aux reins).

Protéinurie - le premier signe de ce processus pathologique, mais il apparaît seulement au stade IV, et les trois premiers stades sont asymptomatiques. Son apparence indique que 50% des glomérules sont sclérotisés et qu'il existe un processus irréversible. Depuis l'apparition de la protéinurie, l'insuffisance rénale progresse, ce qui conduit finalement au développement d'une CRF terminale (généralement 5 à 7 ans après l'apparition d'une protéinurie persistante). Lorsque le diabète est limité à la quantité de sel (12 grammes par jour) et à la néphropathie des reins, sa quantité est encore réduite (3 g par jour). Le traitement et la nutrition sont également ajustés accident vasculaire cérébral.

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Dans le diabète le second type de médecin nomme habituellement non seulement l'alimentation médicale, l'exercice actif, mais aussi les médicaments contre le diabète spéciaux sous forme de comprimés qui aident à maintenir les niveaux de glucose dans le sang.

Avec le diabète, le risque de fièvre est élevé. Sa croissance est associée à l'effet pathologique de l'hyperglycémie sur tous les organes.

La plupart des maladies sont plus faciles à prévenir que la guérison, car certaines d’entre elles n’ont pas encore mis au point de médicaments et ces pathologies incluent le diabète sucré.