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Alimentation électrique

Tableau 9 pour les diabétiques - menu pour une semaine et recettes pour les aliments diététiques

Dans le traitement du diabète en plus des médicaments, un régime bien choisi joue un grand rôle. Aujourd'hui, un régime spécial pour diabétiques 9 a été mis au point, qui vise à normaliser la glycémie et à obtenir toutes les vitamines, tous les nutriments et tous les micro-éléments nécessaires pour les patients diabétiques.

Caractéristiques de régime

Le régime 9 dans le diabète implique l'exclusion de tous les aliments qui ont un indice glycémique élevé. Ceci s'applique en premier lieu aux glucides facilement assimilables.

Vous devez également respecter les règles suivantes:

  • Les repas doivent être réguliers et fréquents, avec une portion unique qui doit être petite. Le nombre de repas peut être de 5 à 6 par jour.
  • Il est nécessaire de refuser les produits frits, coupants et les produits fumés, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et les épices pointues.
  • Ensemble, le sucre est recommandé de prendre ses substituts-édulcorants: xylitol, sorbitol.
  • Traitement des aliments permis: bouillir, cuire au four, faire mijoter.
  • Le régime alimentaire suppose un apport suffisant en vitamines et oligo-éléments d’origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
  • La quantité de protéines devrait être suffisante pour remplir les réserves d'énergie, ainsi que la quantité de graisses et de glucides rapidement digestibles - réduite.

Aliments autorisés et interdits dans le régime No 9

Pour suivre le régime de diabète numéro 9, vous devez connaître les aliments autorisés et interdits dans le diabète.

Ainsi, le régime décrit recommande les produits suivants pour l'admission:

  • les pains à grains entiers ou avec addition de son;
  • céréales et pâtes - millet, flocons d'avoine, sarrasin, macaronis diététiques au son;
  • viande faible en gras (porc, agneau, bœuf, lapin) et volaille (dinde, poulet);
  • la saucisse est faible en gras;
  • poisson, appartenant à des variétés à faible teneur en matière grasse - brochet, sandre, morue;
  • légumes frais: salade de feuilles caduques, choux, courgettes, concombres;
  • verts: aneth, persil;
  • fruits frais / baies: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, bleuets, canneberges, airelles, etc.
  • les oeufs et leurs plats - pas plus d'un par jour;
  • Produits laitiers - doivent contenir un faible pourcentage de graisse ou être écrémés;
  • produits de confiserie - diététiques, utilisant des succédanés du sucre (marmelade, biscuits, sucreries avec substituts de sucre);
  • boissons - café, thé, lait, jus et compotes sans sucre, bouillons d'herbes, bouillons de rose sauvage, eau minérale.

En observant le régime numéro 9, les patients ne devraient pas prendre certains aliments.

  • Beurre et autres confiseries, dans la préparation desquels le sucre est impliqué (chocolat, crème glacée, confiture);
  • viande de variétés grasses (oie, canard);
  • lait gras et autres laits, produits au lait aigre (lait fermenté, yaourt doux, crème);
  • bouillons de viande riches;
  • Variétés de poissons gras et poissons salés;
  • saucisse de variétés grasses;
  • manga, riz, pâtes de variétés molles;
  • épices, produits pointus et fumés;
  • fruits sucrés et certains fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
  • jus avec sucre, boissons gazeuses;
  • légumes marinés;
  • boissons alcoolisées.

Menu pour la semaine pour 9 régimes

  • Lundi

Petit déjeuner: gruau de sarrasin au beurre, pâté de viande, thé sans sucre ajouté (éventuellement au xylitol).

Deuxième petit-déjeuner (déjeuner): un verre de yaourt.

Déjeuner: Soupe végétarienne, agneau au four avec compote de légumes.

Snack: bouillon à base de dogrose.

Dîner: poisson maigre bouilli, compote de chou, thé au xylitol.

Petit déjeuner: gruau d'orge perlé, oeuf, café tendre, salade de chou frais;

Deuxième petit-déjeuner: un verre de lait.

Déjeuner: rassolnik, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, jus sans sucre.

Snack: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et mijoté en sauce laitière, schnitzel au chou, thé au lait.

Petit déjeuner: le caviar d'œufs, l'œuf à la coque, le yaourt est faible en gras.

Deuxième petit-déjeuner: 2 pommes de taille moyenne

Déjeuner: Bortsch d'oseille à la crème sure maigre, haricots, compote de sauce tomate aux champignons, pain de blé entier.

Snack: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin de manière marchande avec viande de poulet, salade de chou.

Deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe au chou, poivrons farcis.

Snack: cocotte en fromage blanc et carottes.

Dîner: poulet cuit au four, salade de légumes.

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit-déjeuner: l'orange n'est pas plus de 2 pièces.

Déjeuner: soupe aux pois, viande zrazy au fromage, tranche de pain.

Snack: salade à base de légumes frais.

Dîner: Casserole avec du chou-fleur et du chou-fleur.

Petit déjeuner: son et pomme.

Deuxième petit-déjeuner: 1 oeuf, cuit à la coque.

Déjeuner: ragoût de légumes avec des morceaux de porc.

Snack: bouillon à base de dogrose.

Dîner: compote de boeuf au chou.

Petit déjeuner: fromage cottage écrémé et yogourt non sucré.

Deuxième petit-déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet grillée avec des légumes.

Snack: salade de pommes tranchées et de branches de céleri.

Dîner: crevettes et haricots bouillis.

Recettes pour une table №9

Escalopes de viande au four

  • Toute viande maigre est de 200 g;
  • Pain de 20 g séché;
  • Lait 0% de matières grasses 30 ml;
  • Beurre 5 g.

Rincez la viande, faites-en de la viande hachée. Pendant ce temps, le pain est trempé dans du lait. Dans la farce résultante, on ajoute un petit pain, du sel et du poivre en petite quantité, on le malaxe soigneusement.
Nous fabriquons des escalopes, les déposons sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Nous envoyons le plat dans les degrés chauffés à 180 four. Le temps de cuisson est de 15 minutes.

Chou cuit aux pommes

  • pommes 75 g;
  • chou 150g;
  • beurre crémeux 5 g;
  • farine 15 g;

D'abord, nous déchiquetons le chou et coupons les pommes en tranches. On le met dans une poêle chaude, ajoute un peu d’huile et d’eau. Ragoût, en remuant de temps en temps, vérifier l'état de préparation. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Sandre dans Tatar

  • filet de sandre 150 g;
  • citron ¼ de pièce;
  • olives 10 g;
  • oignon 1 pc.
  • câpres 5 g;
  • crème sure faible en gras 30 g;
  • verts (tous) 5 g;
  • huile d'olive pour la friture 30 ml.

Dans le plat allant au four, versez 30 ml d'huile d'olive, déposez les filets. Garnir le poisson de jus de citron et l'envoyer au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajouter la crème sure au plat et poursuivre la cuisson à feu doux. Ajouter les olives, les câpres, le citron et le ragoût jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, assaisonnez avec du persil.

Soupe de légumes aux boulettes de viande

  • viande hachée de poulet 300 g;
  • légumes verts frais;
  • pommes de terre 3 morceaux;
  • carottes 1 pièce;
  • oignon - la moitié de l'ampoule du milieu;
  • oeuf 1 morceau.

Dans le poulet, casser l'oeuf et ajouter les moitiés d'oignons finement hachées, ainsi que les légumes verts. Formez de la viande à partir de boulettes de viande. Dans de l'eau bouillante, jeter les boulettes de viande cuites et cuire environ 20 minutes après un peu d'arrosage. Ajouter les légumes passivés (carottes, oignons) et plus tard - les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les patates douces.

Boeuf cuit dans du lait

  • filet de boeuf 400 g;
  • lait ½ litre;
  • verts;
  • sel / poivre en petite quantité;
  • huile d'olive environ 2 cuillères à soupe

Il est nécessaire de couper le boeuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner avec des épices. Faites frire les morceaux avec une petite quantité d'huile d'olive. Après cela, ajoutez du lait et des légumes verts. Cuire environ 20 minutes.

Ratatouille diététique

  • Poivre bulgare 2 pcs;
  • aubergine 2 pièces;
  • courgettes 2 pièces;
  • tomates 5 pièces;
  • des verts un peu;
  • huile d'olive pour la friture 2 c. l.
  • Ail 1 pièce

Vous devez d'abord peler les tomates de la peau. Pour ce faire, vous devez les battre avec de l'eau bouillante forte, puis la peau elle-même s'en va bien. Les tomates purifiées doivent être écrasées en purée, à l'aide d'un mélangeur, ajouter de l'ail et des légumes verts. Tout est bon à battre, que la consistance d'un mélange s'est avérée homogène. Ensuite, dans une poêle avec de l'huile d'olive, vous devez faire revenir des courgettes, des aubergines et des poivrons finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajouter délicatement la sauce tomate cuite et laisser mijoter encore 10 minutes sur un petit feu.

Pudding diététique

Un tel dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée.

  • pommes 70g;
  • courge 130g;
  • lait 30 ml;
  • farine de blé 4 c.
  • oeuf 1 morceau;
  • huile 1 cuillère à soupe;
  • crème sure faible en gras 40 g.

Râper les courgettes et les pommes. Ajouter le lait, l'oeuf, le beurre fondu, fariner à la composition obtenue. Pétrir. Versez le mélange dans un plat allant au four, puis envoyez-le au four et laissez-le pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Servir avec de la crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau n ° 9 du diabète sucré a un effet bénéfique sur les patients. Donc, si vous mangez régulièrement sur le régime alimentaire, les diabétiques auront une glycémie normale et un bien-être général. De plus, une telle alimentation contribue à éliminer les kilos en trop, ce qui est extrêmement important pour les diabétiques. Ceci est réalisé grâce à l'utilisation de "bons" glucides. Les glucides sont présents dans l'alimentation mais ne sont pas faciles à digérer, ils ne provoquent donc pas de modifications de la glycémie et ne provoquent pas la formation de dépôts graisseux. La perte de poids empêche le développement de complications et conduit à une compensation à long terme du diabète. C'est pourquoi, pour les diabétiques ayant un excès de poids, un tel régime sera recommandé à vie.

Le régime N ° 9 est recommandé par les endocrinologues pour les patients présentant à la fois 1 et 2 types de diabète. Il est plein, riche en vitamines et minéraux. En outre, en raison de la large gamme de produits pouvant être admis, il est possible de préparer un grand nombre de recettes diverses, y compris des desserts.

Tableau de régime 9 - menu de la semaine avec des recettes

Dans le traitement d'un point important, une bonne nutrition. Les personnes qui ont des troubles de glucides, lipides et métabolisme du sel de l'eau, et l'augmentation des taux de glucose sanguin, peuvent vous rendre la vie plus facile à l'aide №9 de régime établi. Cette table diététique est une option efficace dans la lutte contre le diabète sucré. Le but du régime est d'atteindre le taux de sucre dans le corps, de réduire le cholestérol, la pression artérielle et l'enflure.

Menu pour la semaine

Lundi

  • Petit déjeuner: dessert aux fruits avec du fromage cottage.
  • 2 ème petit-déjeuner: un verre de yaourt.
  • Déjeuner: soupe, viande bouillie dans une sauce à la crème sure.
  • Collation de l'après-midi: une pomme.
  • Dîner: légumes cuits au four, poisson dans un bain-marie.

Mardi

  • Petit déjeuner: sarrasin, rempli d'eau bouillante du soir.
  • 2ème petit-déjeuner: tisane.
  • Déjeuner: soupe de légumes avec oeuf à la coque, galettes de boeuf, compote de cassis.
  • Collation de l'après-midi: salade de chou.
  • Souper: poisson braisé, concombre.

Mercredi

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine avec des raisins secs non sucrés, des flocons de maïs et du lait.
  • 2ème petit-déjeuner: orange.
  • Déjeuner: okrushka inhabituel des radis, escalopes de poisson, compote.
  • Collation dans l'après-midi: oeufs brouillés.
  • Dîner: compote de poulet au chou, salade de carottes au céleri.

Jeudi

  • Petit déjeuner: oeufs brouillés, pomme.
  • 2ème petit-déjeuner: yaourt fait maison.
  • Déjeuner: oreille, poivre farci aux légumes et au poulet.
  • Collation dans l’après-midi: casserole de fromage blanc, carottes et pommes.
  • Souper: escalopes, orge perlé, jus.

Vendredi

  • Petit déjeuner: cocotte au fromage blanc, lait.
  • 2 ème petit-déjeuner: oranges.
  • Déjeuner: porridge à l'orge, salade de betteraves, bortsch.
  • Collation de l’après-midi: kéfir avec des biscuits au son.
  • Dîner: sarrasin au foie, salade aux asperges, haricots.

Samedi

  • Petit déjeuner: dessert au fromage blanc.
  • 2ème petit-déjeuner: fruits non sucrés.
  • Déjeuner: soupe aux pois, salade de choucroute.
  • Collation dans l’après-midi: salade de fruits.
  • Souper: haricots à la tomate, langouste bouillie.

Dimanche

  • Petit déjeuner: Olivier sans mayonnaise, mil, chicorée.
  • 2ème petit-déjeuner: purée de pomme.
  • Déjeuner: soupe à la crème, orge perlé, côtelette de vapeur.
  • Snack: lait chaud, cracker.
  • Dîner: goulash de boeuf, salade aux oeufs, chou et tomate.

Avant d'aller au lit, vous pouvez choisir les produits suivants: kéfir, yaourt, pommes.

Recettes

Dessert de fruits avec du fromage cottage

  • fromage blanc 200g;
  • crème sure faible en gras 2 c. l.
  • une petite orange;
  • pomme;
  • poire
  • une poignée de myrtilles;
  • substitut de sucre.

La crème sure au fromage blanc est battue dans un mélangeur. Orange, poire et pomme à nettoyer, coupées en petits morceaux. Remuez tous ensemble, mettez un beau vase. Saupoudrer de bleuets sur le dessus.

Viande bouillie dans une sauce à la crème sure

  • viande de poulet 200g;
  • un petit oignon;
  • 2 c. l. crème sure
  • 1/3 c. l. l'eau;
  • 1 cuillère à soupe l. la farine;
  • un peu de sel;
  • verts.

Laver le filet, l'essuyer avec une serviette et le faire bouillir dans de l'eau légèrement salée. Retirer de l'eau, refroidir et couper en morceaux moyens. Dans un bol d'eau, mettre les rondelles d'oignon, faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, verser la farine et la viande, assaisonner légèrement. Enfin, la crème sure est ajoutée et (eau s’évapore). Faites cuire la nourriture pendant environ 10 minutes. En fin de compte, si désiré, mettez les verts.

Côtelettes de boeuf diabétique

  • veau 500 g;
  • ampoule
  • cracker;
  • amidon 1 c. l.
  • œuf de poule;
  • crème sure 1er l.
  • huile d'olive 1 c. l.
  • le persil;
  • sel un peu.

Choisissez une partie de veau faible en gras, retirez les pellicules, lavez à l'eau froide. Couper en petits morceaux, passer à travers un hachoir à viande électrique. Là, moudre l'oignon, à la fin du pain séché, trempé dans du lait. Dans un bol avec la viande hachée, ajouter l'oeuf, le sel, l'huile d'olive, la crème sure, le persil, un peu d'eau (pour que le hachis devienne juteux).

Former les escalopes, mettre dans un steamer. S'il n'y a pas une telle adaptation, il est possible sur un bain de vapeur: sur une casserole pour mettre un tamis sur lequel placer des escalopes. Fermez le couvercle et laissez cuire environ 45 minutes. Après un moment, vous devriez les retourner.

Flocons d'avoine avec des raisins secs non sucrés, des flocons de maïs et du lait

  • flocons d'avoine 100g;
  • pomme moyenne;
  • une poignée de raisins secs;
  • flocons de maïs 50g;
  • lait ou yaourt 0,5 m;
  • Framboise, cassis à la main;

La farine d'avoine et les flocons de maïs doivent être versés avec du yaourt et mis pendant 1 heure au réfrigérateur ou pendant la nuit. S'il n'y a pas de temps, vous pouvez verser du lait chaud le matin. Couper finement la pomme, mélanger, ajouter les raisins secs, les framboises et les groseilles. Le petit déjeuner est prêt!

  • un morceau de viande de poulet 200g;
  • radis 2 pcs.
  • concombre frais;
  • la tomate;
  • pomme séchée ou fraîche;
  • œuf à la coque;
  • crème sure 50g;
  • oignons verts;
  • aneth;
  • 1 cuillère à soupe l. moutarde;
  • Quelques gouttes de citron

Laver les légumes coupés en cubes. Les pommes séchées versez l'eau bouillante et laisser reposer 1 heure. œufs pré-cuire et de la viande, couper en cubes et broyer le jaune et la moutarde et la crème sure. Mélanger tous les produits dans une casserole avec de l'eau froide bouillie. Couper finement les légumes verts et jeter l'okoshoshu, ajouter le citron. Attendez que je me lève.

Ragoût de poulet au chou

  • 0,4 kg de chou;
  • 200 g de filet de poulet;
  • 1 cuillère à soupe l. jus de tomate ou tomate;
  • les carottes;
  • oignons;
  • huile d'olive;
  • sel et poivre.

Cuire le filet de poulet, refroidir, couper en petits morceaux. Laver le chou, hacher finement. Mélanger avec de la viande dans une casserole. Pré-nettoyer les carottes, les couper en lanières. Couper l'oignon en fines rondelles. Ajouter l'huile d'olive, le jus de tomate, le poivre, le sel. Ragoût jusqu'à la fin. À la fin, ajoutez les verts.

Poivre farci aux légumes et au poulet

  • Poivre bulgare 4 pièces;
  • viande hachée de poulet 300 g;
  • les carottes sont grandes;
  • oignon 2 pièces;
  • céleri-rave 1piece;
  • chou blanc 70 g;
  • huile d'olive 2 c. l.
  • la tomate;
  • sel, poivre, aneth.

Retirer les tiges et les graines du poivron, cuire environ 7 minutes. Pendant que le poivre refroidit, le remplissage est en cours de préparation. Légumes nettoyés, coupés en cubes minces. Tout est légèrement éteint, sauf le chou. Ajouter ensuite le chou haché et laisser mijoter à feu doux en remuant. La masse entière est fraîche, mélangez avec de la viande hachée, salez, poivrez et farcissez le poivron. Mettez-le dans un plat large, versez la sauce tomate, comme ceci:

Trancher les oignons et les carottes légèrement séchés dans une poêle sèche, puis ajouter les cubes de tomates. Remuez le tout, versez un peu d'eau et faites bouillir. Ajouter les épices autorisées, les verts. Verser le piment fort et mettre au four pendant 30 minutes. Magnifiquement mis sur un plat, saupoudré d'aneth.

Olivier sans mayonnaise

  • filet de poulet 200g;
  • 2 oeufs;
  • crème sure faible en gras 3 c. l.
  • concombre frais;
  • pois bouillis 50g;
  • pomme;
  • racine de céleri ou de chou-fleur bouilli;
  • graines de lin et de sésame.

Faites d'abord bouillir les filets de poulet, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes de la taille habituelle. Les œufs bouillent, refroidissent, coupent avec tout le reste en cubes. Mélanger avec la crème sure, les pois, le lin et le sésame. Au lieu de pommes de terre, vous pouvez ajouter du chou-fleur bouilli. Cette recette pour Olivier ne se distingue pas de l'original!

Diet 9 ème Table

La description est actuelle sur 05/11/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Calendrier: constamment
  • Coût des produits: 1400 - 1500 roubles par semaine

Règles générales

Ce qui est diabète sucré et quel régime est indiqué pour cette maladie? Le diabète sucré est une maladie qui survient lorsque l'insuline est insuffisamment produite par le pancréas. Elle se développe souvent avec une prédisposition héréditaire et l'un des facteurs contribuant à son développement est la suralimentation, la consommation excessive de graisses et de glucides simples. Au cœur de la maladie se trouvent les troubles du métabolisme des glucides: une mauvaise digestibilité du glucose par les tissus augmente sa formation à partir des graisses, des protéines et glycogène foie.

En conséquence, il y a une augmentation de la teneur en sucre dans le sang et sa détermination dans l'urine. Les diabétiques sont également caractérisés par des violations du métabolisme des graisses et par l'accumulation de produits d'oxydation des graisses dans le sang - corps cétoniques.

Le diabète sucré est compliqué athérosclérose, dystrophie du foie gras, dommages aux reins. La nutrition est un facteur thérapeutique dans la forme bénigne de la maladie, le principal moment du diabète de gravité modérée et nécessaire - pour le traitement de la forme sévère dans le contexte de l'admission l'insuline et médicaments hypoglycémiants oraux.

Les patients reçoivent le régime n ° 9, Numéro de tableau 9 sur Pevzner ou sa variété. Ce régime médical prévoit la normalisation du métabolisme des glucides et une nutrition rationnelle prévient les violations du métabolisme des graisses. Le tableau diététique n ° 9 se caractérise par une valeur énergétique modérément réduite due à une diminution significative des glucides (facilement assimilables, simples) et des graisses. Le sucre, les produits de confiserie sont exclus, la teneur en sel est limitée et cholestérol. Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La nutrition thérapeutique est prescrite par le médecin en fonction du degré hyperglycémie, poids du patient et maladies concomitantes.

En poids normal apport calorique quotidien - 2300-2500 kcal, 90-100 g de protéines, 75-80 g de matières grasses et de 300-350 g de glucides, ce qui la discrétion du médecin distribué entre la réception avec du pain ou des légumes et des céréales.

L’importance particulière de la nutrition s’agissant de l'obésité. La perte de poids affecte favorablement l'évolution du diabète - la sensibilité réduite à l'insuline. Avec un excès de poids, la teneur en calories chute à 1 700 calories en raison d'une restriction importante des glucides à 120 grammes par jour. Dans ce cas, le patient reçoit 110 g de protéines et 80 g de graisse. Le patient reçoit également des régimes et des jours de déchargement.

Table-diet № 9 à diabète sucré le degré de lumière implique l'exclusion des glucides (simples) facilement assimilables:

  • sucre;
  • confiture, confitures;
  • confiserie;
  • crème glacée;
  • les sirops;
  • fruits et légumes sucrés;
  • les pâtes;
  • pain blanc

Il est recommandé de limiter ou d'exclure:

  • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
  • carottes (pour les mêmes raisons);
  • les tomates en vue d'une teneur élevée en glucose;
  • betterave (a un index glycémique élevé, après son utilisation il y a un saut dans le taux de sucre dans le sang).

Étant donné que la nutrition dans le diabète sucré est basée sur la restriction des glucides, même les fruits doivent de préférence être choisis avec index glycémique (GI) à 55: pamplemousse, les canneberges, les abricots, les prunes, les pommes, les canneberges, les pêches, les prunes, les cerises, argousier, groseilles, groseilles. Mais devraient être consommés même ces fruits en quantités limitées (partie 200 g).

Lorsque vous mangez des aliments à IG élevé, la glycémie augmente beaucoup, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Il faut également tenir compte du fait que le traitement thermique des légumes augmente l'IG, de sorte que les courgettes, les aubergines et les choux cuits peuvent nuire au taux de sucre.

Il faut se rappeler que le sucre et ses produits sont exclus avec une maladie bénigne et que 20 à 30 g de sucre sont autorisés dans le contexte de l'insulinothérapie du diabète sucré de degré moyen ou grave. Ainsi, le médecin modifie la table de traitement en fonction de la gravité de la maladie, de l'intensité du travail du patient, de son poids, de son âge et du traitement par insuline. Cela se fait en ajustant la teneur en glucides.

Dans tous les cas, assurez-vous d'entrer dans le régime alimentaire:

  • aubergine;
  • salade rouge au vu de la haute teneur vitamines;
  • citrouille (aide à réduire le glucose);
  • Courgettes et courges, normalisant le métabolisme des glucides;
  • produits lipotropes (fromage blanc, flocons d'avoine, soja).

Étant donné que les glucides doivent être présents dans le régime alimentaire et à fournir 55% de calories par jour doivent inclure des sources de glucides à absorption lente de fibres alimentaires: pain à grains entiers, les légumineuses, les céréales à grains entiers, les légumes, les fruits.

Il est souhaitable de respecter la répartition suivante de la valeur énergétique du régime alimentaire:

  • 20% - doit être pour le petit-déjeuner;
  • 10% pour le deuxième petit déjeuner;
  • 30% pour le déjeuner;
  • 10% - une collation;
  • 20% - dîner;
  • 10% pour un repas de nuit.

Le régime comprend xylitol, fructose ou sorbitol en raison de la quantité totale de glucides. Pour le goût dans les plats de dessert, vous pouvez ajouter la saccharine.

Le xylitol pour la douceur est équivalent au sucre ordinaire et sa dose quotidienne ne dépasse pas 30 g.

Le fructose a une faible teneur calorique et une faible IG, alors qu'il est deux fois plus sucré que le sucre, il suffit d'ajouter 1 c. dans le thé. Avec cet apport alimentaire, la quantité de sel (12 g par jour) est limitée et selon les indications (quand néphropathie et hypertension) est encore réduite (2,8 g par jour).

Variétés

Le tableau de base n ° 9 est prescrit pour une courte période afin de déterminer la tolérance aux glucides et de sélectionner des doses de médicaments par voie orale, dans le cas où le régime ne parvient pas à normaliser le taux de sucre. Dans le contexte d'un régime test, vérifiez le sucre à jeun une fois en 3-5 jours. Avec la normalisation des résultats des tests après 2-3 semaines, les aliments sont progressivement augmentés, en ajoutant 1 XE (unité de pain) chaque semaine.

Une unité de grain correspond à 12-15 g de glucides et est contenue dans 25-30 g de pain, 0,5 tasse de bouillie de sarrasin, 1 pomme, 2 pcs. pruneaux En l'élargissant de 12 ХЕ, attribuez pour 2 mois, après quoi 4 4 supplémentaires sont ajoutés. Une nouvelle expansion du régime est effectuée après 1 an. En outre, la table est affichée pour un usage permanent lorsque diabète de type 2 légère et modérée chez les patients ayant un poids normal.

Régime 9a est recommandé pour les formes légères et modérées du diabète non insulino-dépendant, mais en présence de l'obésité chez les patients.

Numéro de tableau 9B est indiquée pour les patients souffrant de graves diabète insulino-dépendant, et il est différent des augmentations précédentes en hydrates de carbone (400-450 g) en raison de la consommation du pain, des pommes de terre, les céréales, les légumes et les fruits. La quantité de protéines et de graisses a été légèrement augmentée. On peut dire que le régime est similaire dans sa composition à la table de gestion. Sa valeur énergétique est de 2700 à 3100 kcal. Au lieu de sucre, utilisez des substituts de sucre et du sucre 20-30 g.

Si le patient entre l'insuline matin et après-midi, alors 65 à 70% des glucides devraient représenter ces repas. Après l'introduction de l'insuline, la nourriture doit être prise deux fois - après 15 à 20 minutes et après 2,5 à 3 heures, lorsque l'effet maximal de l'insuline est noté. Ceci est fourni par des repas fractionnés avec la consommation d'aliments glucidiques (céréales, pommes de terre, fruits, jus de fruits, pain) pour le 2ème petit-déjeuner et le thé de l'après-midi.

Indications

  • l'établissement de la tolérance aux glucides afin de sélectionner des doses de médicaments;
  • disponibilité diabète sucré (léger et modéré) à un poids normal chez les patients qui ne reçoivent pas l'insuline.

Produits autorisés

L'utilisation du pain de seigle, du blé (de la farine de deuxième année), avec du son à 300 grammes par jour.

Les premiers plats peuvent être sur un bouillon de viande faible ou un légume. Préférence est donnée aux soupes de légumes (bortsch, soupe), okroshke, soupe aux champignons, les soupes aux boulettes de viande et au croup sont également autorisées. Les pommes de terre en soupe peuvent être présentes en quantités limitées.

Une bonne nutrition dans le diabète sucré

La nutrition diététique comprend tous les légumes utilisés crus ou cuits (comme accompagnement). L'accent est mis sur les légumes à faible teneur en glucides (citrouille, courgette, aubergine, concombre, laitue, chou, courge). Les pommes de terre sont autorisées avec une restriction tenant compte de la norme des glucides pour chaque patient individuellement (le plus souvent pas plus de 200 g dans tous les plats). Teneur élevée en glucides dans les carottes et les betteraves. Avec la permission du médecin, ces légumes sont également inclus dans l'alimentation.

La viande et le poulet faibles en gras sont autorisés. Les plats de viande sont mieux cuits cuits ou cuits au four pour réduire la teneur en calories des aliments. À partir du poisson, il est nécessaire de choisir des espèces alimentaires: sandre, morue, merlu, goberge, brochet, navaga. La quantité de céréales est limitée par les normes pour chaque patient (généralement 8 à 10 cuillères par jour) - le sarrasin, l'orge, la perle, le millet et l'avoine, les légumineuses sont autorisées (de préférence les lentilles). Si vous avez mangé des pâtes (vous pouvez en quantités limitées et occasionnellement), alors vous devez réduire la quantité de pain ce jour-là.

Les boissons lactées (kéfir faible en gras, yogourt) devraient être dans la ration quotidienne. Le lait et le fromage cottage audacieux sont consommés en nature et cuits à partir de leurs plats: bouillie de lait, ragoûts, soufflé. Un fromage rapide dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 30% est autorisé en petite quantité, la crème sure étant ajoutée uniquement aux plats. Le beurre et diverses huiles végétales doivent être ajoutés aux plats préparés. Oeufs - un par jour, doux ou sous la forme d'une omelette. Les boissons sont autorisées: café au lait, thé avec substitut de sucre, jus de légumes, bouillon de rose sauvage.

Baies sucrées et aigres permises sous toutes les formes (fraîches, compotes, gelées, mousses, confitures sur xylitol). Si vous utilisez xylitol, alors pas plus de 30 grammes par jour, fructose est autorisé pour 1 cuillère à café. trois fois par jour (ajouter aux boissons). Miel pour 1 c. 2 fois par jour Vous pouvez manger des confiseries (bonbons, gaufrettes, biscuits) avec des substituts de sucre. Mais dans ce cas, il existe une norme - 1-2 bonbons deux fois par semaine.

Une bonne nutrition avec le diabète Régime "Tableau 9": menus pour une semaine, principes généraux. Recettes de plats pour une table № 9 pendant une semaine

Diet №9 (tableau №9) est un régime spécialement développé pour les diabétiques, qui aidera à contrôler et à traiter la maladie du diabète sucré.

9 Un régime pour les patients 1 et 2 degrés de gravité, il est capable de normaliser le métabolisme des glucides dans le corps, afin d'éliminer les perturbations du métabolisme des lipides, il convient également pour la minceur.

Aliments autorisés et interdits au régime de la Table 9, menus pour une semaine

Les règles de base sur lesquelles repose le régime "Tableau 9":

• La norme quotidienne de protéines devrait atteindre 90 g et 55 à 60% d’animaux;

• un jour où vous devez consommer 70 à 80 grammes de matières grasses, dont jusqu'à 30% de matières grasses végétales;

• besoin quotidien en glucides - 300-350 g;

• le sel peut être consommé jusqu'à 12 g;

• pendant une journée, une personne ne devrait pas consommer plus de 2 200 à 2 500 calories;

• repas fractionnés - 5-6 fois par jour;

• Préparez les plats selon la méthode d’extinction, de cuisson, de cuisson à la vapeur, de cuisson sans huile, il est possible de griller.

Les produits autorisés dans la liste des aliments sont nombreux, mais il est important de consommer chaque jour exactement la quantité correspondant aux besoins quotidiens, conformément aux règles diététiques relatives à la teneur en graisses et en glucides.

Parmi les produits autorisés figurent:

• soupes - bouillons faibles en gras, okrochka, bortsch, soupes de légumes, soupe de betterave, soupe;

• les légumes et légumes verts sont en priorité ceux où la plus grande quantité de glucides - carottes, pois, betteraves;

• plats de viande - viande d'oiseaux, veau, bœuf, agneau, variétés de saucisses alimentaires;

• une variété de variétés de poisson à faible teneur en matières grasses, les aliments en conserve sont autorisés, mais seulement dans la tomate ou dans le jus personnel;

• Vous pouvez consommer des œufs, mais pas plus de 1,5 pièce par jour, alors que l'apport en jaune devrait également être limité.

• baies et fruits sous forme fraîche et séchée;

• noix - noix, cèdre, amandes, arachides;

• miel - le produit est autorisé en quantités strictement limitées;

• tout type d’huile - pas plus de 40 g par jour;

• confiserie spéciale pour diabétiques;

• produits à base de farine jusqu’à 300 grammes par jour;

• Jus naturels sans sucre, thés, décoctions, compotes de fruits et légumes secs, il est permis d'ajouter du substitut de sucre.

Parmi les produits interdits figurent:

• les pâtes, le riz et la semoule;

• La plupart des saucisses, des viandes fumées et des saucisses présentées;

• bonbons, desserts, pâtisseries, brioches;

• confiture, garniture, crème, yaourt sucré;

• lait fermenté et lait fondu;

• bouillons à base de viande grasse;

• diverses épices et condiments;

• boissons sucrées gazeuses et jus emballés;

• Certains fruits, tels que les bananes, les raisins et les espèces séchées - raisins secs, figues;

• plats de poisson gras et salés et variétés de poisson, ainsi que leur caviar.

Si possible, vous devez exclure du régime les produits qui ne figurent pas dans la liste, mais vous êtes certain qu'ils ne seront pas bénéfiques pour le corps.

Faire un régime Tableau 9: un menu pour une semaine

L'exemple de menu pour le régime diabétique n ° 9 peut ressembler à ceci:

1. lundi:

• petit-déjeuner: porridge sur de l’eau d’orge, 1 œuf, café sans sucre, pas fort, salade de légumes et chou;

• déjeuner: pour le premier bortsch maigre - 200 ml, pour le deuxième morceau de boeuf bouilli, pain et compote de fruits secs sans sucre;

• dîner: crevettes cuites et la même méthode cuit fèves de haricots;

2. mardi:

• petit-déjeuner: une portion de lait caillé à faible teneur en matière grasse avec des baies - jusqu’à 200 g;

• déjeuner: soupe à base de veau maigre jeune, salade de chou-concombre, une tranche de pain de son, infusion de brier;

• Dîner: fromage blanc avec des baies et une salade d'ingrédients: concombre, poivre, chou;

3. mercredi:

• petit-déjeuner: un verre de ryazhenka, bouillie de blé aux pruneaux;

• Formule: soupe de légumes, une petite partie grechek - de 3 à 5 grandes cuillères de bouillie avec du bœuf goulash, 2 tranches de grains entiers de pain, de la gelée;

• dîner: poisson de rivière sur un oreiller de légumes - brocoli, chou et courgette;

4. jeudi:

• petit-déjeuner: salade fraîche à partir d’une pomme râpée et même carotte, une tasse de lait écrémé avec une tranche de pain;

• Déjeuner: ragoût de légumes avec ajout de morceaux de viande autorisée;

• Dîner: orge perlé, filet de poulet bouilli, salade de légumes frais, pain, jus de baies;

5. vendredi:

• petit-déjeuner: jusqu’à 100 grammes de betterave concassée, pain, une portion de bouillie de blé de 50 à 70 grammes, tasse à thé;

• déjeuner: soupe de légumes, escalopes de poisson, salade de légumes;

• Dîner: chou cuit, légumes et viande du grill ou gâteaux au fromage et thé au four;

6. samedi:

• petit-déjeuner: caviar de courge avec des œufs, du yaourt sans additifs sucrés;

• Déjeuner: oreille à base de poisson maigre, orge perlé au goulash, chou cuit;

• dîner: casserole de chou-fleur et de poulet haché;

7. dimanche:

• petit-déjeuner: une pomme avec une portion de son;

• Déjeuner: soupe aux choux sur un bouillon de poulet à faible teneur en matières grasses, et le second poivrons farcis, tasse de thé avec substitut de sucre (facultatif);

• Souper: légumes cuits à l’agneau.

Dans un deuxième petit-déjeuner peut choisir soit la tasse de fruits résolu de produit laitier fermenté ou de bouillon de lait ou infusions, le yogourt, baies, ou une gelée de fruits naturels.

Les collations peuvent être des salades de fruits et de légumes, du fromage blanc, des fruits, des jus naturels, de la gelée.

Pour le deuxième dîner, qui peut être évité, il est conseillé de choisir des produits similaires.

Préparation de divers plats pour le régime de la table 9, menu pour la semaine

Recettes pour diluer le menu habituel:

1. Pudding sur une recette diététique.

• huile sous forme fondue;

130 grammes de courgettes et 70 grammes de pommes doivent être frottés sur une petite râpe, ajouter 30 ml de lait, 4 cuillères à soupe. l. Farine et autres ingrédients, sauf la crème sure, mélanger, placer dans un plat allant au four. Cuire au four 20 minutes à 180 °. Crème sure sous forme finie

2. Ratatouille - plat de légumes.

Il est nécessaire de broyer des tomates pelées en purée avec des herbes et de l'ail. Ajouter le mélange obtenu aux morceaux de poivrons, courgettes et aubergines, frits jusqu'à ce qu'ils soient à moitié préparés dans l'huile d'olive. Cuire 10 minutes sous le couvercle.

Table diététique 9: menu pour tous les jours et recettes de plats

Diet N ° 9 est un système de nutrition spécial utilisé pour la prévention et le traitement du diabète de type 2. Il convient aux personnes présentant un métabolisme altéré, des problèmes de poids excessif et une glycémie élevée. L’essence du neuvième tableau est la restriction des glucides digestibles et des aliments gras. Grâce à un grand nombre de recettes diététiques, le tableau 9 du menu pour chaque jour peut inclure non seulement des plats sains, mais aussi délicieux. Le respect de ce système alimentaire normalise le niveau de sucre, de cholestérol, diminue la pression artérielle, gonfle et empêche la prise de poids.

Produits autorisés et interdits

Régime calorique 9 table modérément faible - 1900-2300 kcal par jour. Il diminue en raison de l'exclusion des glucides et des graisses facilement assimilables. Les aliments doivent être riches en vitamines, en fibres alimentaires et en substances lipotropes. L'utilisation du sucre est exclue. Au lieu de cela, il est permis d'utiliser des substituts de sucre (xylitol, sorbitol, stevia, etc.). Manger souvent, à la même heure chaque jour. Des portions de plats - petites.

  • soupes de légumes;
  • bouillons faibles en gras (viande, poisson, champignons);
  • céréales (sauf mangue, riz - une fois par semaine);
  • variétés de viande et de poisson faibles en gras;
  • légumes et légumes verts (aubergines, choux, courgettes, tomates, concombres, citrouille, salade);
  • fruits et baies (tous sauf les bananes, les raisins);
  • oeufs (1,5 pièces par jour);
  • produits laitiers faibles en gras;
  • fruits secs (abricots secs, pommes séchées, pruneaux);
  • Noix (noix et noix de cèdre, arachides, amandes);
  • pain (grains entiers, seigle au son);
  • légumes, crème, beurre fondu (ajouter au plat avant de servir);
  • boissons (thé à base de plantes et thé vert, jus de fruits et légumes non sucrés, compotes, boissons aux fruits, vodka)
  • sucre et bonbons;
  • pâtisserie au four;
  • viande et poisson gras;
  • saucisses, saucisses;
  • produits fumés;
  • bouillons gras et riches;
  • épices, nourriture épicée;
  • marinades et marinades;
  • bananes, raisins;
  • soupes au lait;
  • restauration rapide;
  • sauces, mayonnaise grasses, ketchup;
  • jus acheté;
  • chips, craquelins, noix, etc.;
  • boissons alcoolisées;
  • yaourt doux et fromage blanc

Menu pour régime 9 avec des recettes pour lundi

Lorsque vous faites un menu pendant une semaine, il est préférable de choisir les recettes à l'avance. Lorsque le régime est prévu plusieurs jours à l'avance, il sera plus facile de le rendre diversifié. Les plats sont cuits à la vapeur, cuits au four, bouillis ou mijotés.

Le lundi, vous pouvez parler de ce menu:

  • petit-déjeuner: une poignée de bleuets, du fromage cottage faible en gras;
  • le deuxième petit-déjeuner: un verre de kéfir;
  • déjeuner: soupe de légumes, compote de légumes avec agneau au four;
  • Collation en après-midi: salade (chou, concombre, huile d'olive);
  • dîner: poisson cuit avec des légumes.

Pour préparer une soupe de légumes, vous devez prendre:

  • bouillon de viande faible en gras - 300 ml;
  • chou - 120 g;
  • tomates - 40 g;
  • carottes - 40 g;
  • oignons - 20 g;
  • pommes de terre - 60 g;
  • crème sure - 30 g;
  • un tas de verdure;
  • une pincée de sel.

Les légumes sont soigneusement lavés et nettoyés. Les oignons finement hachés et les carottes râpées sont cuits à mi-cuisson dans une poêle sous un couvercle fermé, remplis d'huile végétale (st.l). Le bouillon est porté à ébullition et des pommes de terre hachées sont ajoutées. En attendant, déchiqueter le chou frisé et ajouter à la soupe après que les pommes de terre soient prêtes. Des carottes avec des oignons y sont également envoyées. Continuer la cuisson jusqu'à cuisson sur feu doux. La soupe prête est salée, décorée avec des herbes hachées et servie sur la table avec de la crème sure.

Pour le dîner, vous pouvez servir de la morue, cuite avec des légumes. Ingrédients nécessaires:

  • 200 g de morue;
  • une tomate;
  • une carotte;
  • un oignon;
  • 2 c. l. crème sure
  • sel au goût

Treske lavé, soigneusement nettoyé des os et coupé en morceaux de taille moyenne. Laver et nettoyer les légumes. Les carottes sont frottées sur une râpe, la tomate est coupée en petits cubes, oignons et légumes hachés. Sur une poêle avec de l'huile de tournesol, envoyer la morue, saupoudrer de carottes, ajouter l'oignon haché, les verts et la tomate. Les produits sont versés avec de l'eau bouillie (environ 100 ml) et cuits pendant 20 minutes sous un couvercle fermé. Après cela, ajoutez le sel et la crème sure. Continuez à laisser mijoter encore 15 à 20 minutes.

Menu mardi

Le menu du deuxième jour de la semaine peut être le suivant:

  • petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, thé vert;
  • deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré;
  • déjeuner: bortsch, boeuf bouilli, compote non sucrée;
  • Collation dans l'après-midi: œuf à la coque;
  • dîner: chou cuit, escalopes cuites au four.

Pour changer de menu, le ragoût de chou peut être cuit avec des pommes. Cela nécessitera quelques produits:

  • 150 g de chou;
  • 75 g de pommes;
  • 15 g de farine;
  • 5 g de beurre.

Le chou est nettoyé et finement déchiqueté. Les pommes sont débarrassées de la peau et coupées en tranches. Préchauffez la poêle, ajoutez le beurre, le chou et les pommes. Remplissez avec de l'eau et ragoût pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Les galettes cuites au four sont fabriquées à partir de viande faible en gras. Ingrédients nécessaires:

  • 200 g de viande faible en gras;
  • 20 g de pain sec;
  • 30 ml de lait à faible teneur en matières grasses;
  • 5 g de beurre
  • sel au goût

La viande est lavée et passée dans un hachoir à viande. Séchez le pain trempé dans le lait. La farce est mélangée avec un pain trempé et du sel. Former les escalopes et les déposer sur un plat allant au four. Il est envoyé au four et cuit environ 15 minutes à une température de 180 degrés Celsius. Avant de servir, verser une petite quantité de beurre fondu.

Menu mercredi

Le troisième jour de la semaine, vous pouvez inventer un tel menu:

  • petit déjeuner: bouillie d'orge, salade de chou, compote de fruits secs;
  • le deuxième petit-déjeuner: un verre de kéfir;
  • dîner: bœuf à l'étouffée, pommes de terre bouillies, bouillon de rose sauvage;
  • Collation dans l’après-midi: pouding aux pommes et aux courges;
  • dîner: ragoût de légumes, poisson cuit au four, thé vert.

Pour préparer du bœuf cuit, vous aurez besoin de quelques ingrédients:

  • 400 g de boeuf;
  • 2 c. l. huile d'olive;
  • 0,5 litre de lait;
  • un tas de verdure;
  • une pincée de sel et de poivre.

Bœuf lavé, débarrassé de l'humidité avec des serviettes en papier et coupé en morceaux. Dans une poêle avec de hauts murs verser de l'huile d'olive, ajouter la viande et faire frire légèrement. Ajouter ensuite le lait, les herbes broyées, le sel et le poivre, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à consistance crémeuse (20-40 minutes).

En dessert, vous pouvez présenter un pudding diététique. Pour le préparer, vous devez prendre:

  • 70 g de pommes;
  • 30 ml de lait écrémé;
  • 130 g de courgettes;
  • 4 c. l. la farine;
  • un oeuf;
  • 40 g de crème sure faible en gras;
  • Art. l. huile

Les courgettes et les pommes sont lavées, pelées et pelées. Après avoir frotté sur une râpe et ajouter du lait, de la farine, du beurre fondu et des œufs. Les ingrédients sont bien mélangés et versés dans un plat à rôtir. Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés Celsius. Vous pouvez manger avec de la crème sure maigre.

Menu jeudi

Le quatrième jour de la semaine, vous pouvez créer un tel menu:

  • petit-déjeuner: caillé paresseux vareniki, compote;
  • deuxième petit-déjeuner: pomme;
  • déjeuner: bortsch maigre, poitrine de poulet bouillie, kissel;
  • collation en après-midi: fraises;
  • dîner: compote de chou-fleur au lait, escalopes cuites à la vapeur de boeuf haché, thé d'argousier.

Parmi les boissons, la table 9 permet l'utilisation de thé à base d'herbes ou de baies. Par exemple, pour faire du thé à l'argousier, vous devez prendre un verre de baies d'argousier et un demi-verre de rose sauvage séchée. Les ingrédients sont broyés avec un mortier et placés dans une théière. Verser de l'eau bouillante et insister pendant 5-6 minutes.

Avec une table de régime numéro 9, il est utile de préparer des repas dans un multivark. Pour cuisiner dans son vareniki alimentaire paresseux de fromage cottage, vous devez prendre:

  • fromage cottage - 100 g;
  • oeuf - 1 morceau;
  • farine - 10 g;
  • crème sure faible en gras - 20 g;
  • substitut de sucre au goût.

Le fromage cottage est broyé jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ajouter la farine, l'édulcorant et l'œuf. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Les farines doivent être suffisantes pour que les vareniki ne soient pas trop liquides et restent en forme. Après avoir humidifié les mains avec de l'eau, les boulettes sont faites de pâte. Un bol de multivarkers est versé de l'eau chaude (environ deux verres) et placé sur la grille supérieure, huilée, qui est répartie en boulettes. Allumez le multivark, sélectionnez le mode "steaming". Après environ 5 minutes, un bip retentit, indiquant le début de la cuisson. Après 10-15 minutes, le multivark est désactivé et le gril avec les boulettes est enlevé doucement. Servir un plat prêt avec de la crème sure.

Menu vendredi

Un exemple de liste de plats pour vendredi:

  • petit-déjeuner: casserole de caillebotte, jus de pomme avec pulpe;
  • deuxième petit-déjeuner: flocons d'avoine;
  • dîner: soupe avec des légumes et des boulettes de viande de poulet, courgettes mijotées, mignons de canneberge;
  • collation en après-midi: gelée d'agrumes;
  • dîner: schnitzel au chou, poisson braisé au lait, thé aux bleuets séchés.

Pour le déjeuner, vous pouvez faire de la soupe avec des légumes et des boulettes de viande. Ingrédients nécessaires:

  • 300 g de viande hachée de poulet;
  • 2 pommes de terre;
  • une petite carotte;
  • oignons;
  • un tas de légumes frais;
  • un oeuf.

La farce est mélangée à l'œuf, à l'oignon haché et aux légumes verts. Formez des boulettes de viande. Dans une casserole, faites bouillir l'eau, puis ajoutez les boulettes et laissez cuire environ 20 minutes en ajoutant un peu de sel. À l’avance, les carottes et les oignons broyés sont répartis dans une poêle. Ajoutez-les à la soupe d'infusion, au même endroit que les pommes de terre coupées en dés. Continuez à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Pour cuire des courgettes cuites, vous devez prendre:

  • 500 g de courgettes;
  • 200-250 g de crème sure faible en gras;
  • un tas d'aneth;
  • 2 gousses d'ail;
  • un concombre

Les courges sont lavées, nettoyées et coupées en cubes. Placez-les dans l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Après cela, égouttez l'eau et déposez les courgettes dans une poêle ou une casserole profonde. La crème sure est mélangée à de l'ail et des herbes hachées, ajoutez un peu de sel. La sauce obtenue est remplie de courgettes et cuite à feu doux pendant 5 minutes.

Menu du samedi

En nutrition diététique devrait être une variété. Dans ce cas, vous devez conserver l'apport calorique et inclure des aliments riches en vitamines et en minéraux.

Le régime du samedi peut être fait comme suit:

  • petit-déjeuner: crème sure, à la vapeur, une poignée de myrtilles, églantier;
  • deuxième petit-déjeuner: salade (pommes et tiges de céleri);
  • déjeuner: compotée de poulet à la crème sure, sarrasin, thé vert;
  • collation en après-midi: gelée de framboises;
  • dîner: boulettes de poisson, légumes cuits à la vapeur, boisson à base de chicorée.

Pour faire cuire un poulet à la crème sure, vous devez prendre ces produits:

  • 200 g de filet de poulet;
  • 2 c. l. crème sure
  • un oignon;
  • Art. l. la farine;
  • un tas de verdure;
  • une pincée de sel.

La viande est lavée, séchée avec une serviette en papier, placée dans une casserole avec de l'eau salée et bouillie. Lorsque le filet est cuit, il est soigneusement retiré de l'eau et haché après refroidissement. L'oignon est pelé, coupé en rondelles et bouilli dans une sauteuse avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite la viande, la farine et la dernière crème sure. Si l'eau s'évapore, ajoutez-en plus. Ragoût pendant 10 minutes. Plat fini avec des herbes fraîches écrasées.

Vous pouvez prendre des flocons d'avoine au lieu de farine pour faire des gâteaux au fromage. Le plat nécessitera ces produits:

  • 200 g de fromage cottage faible en gras;
  • 3 c. l. flocons d'avoine secs;
  • un oeuf;
  • une pincée de sel;
  • cannelle au goût

La farine d'avoine est versée avec de l'eau et laissée pendant 30 minutes pour la faire gonfler. Le fromage cottage est essuyé ou pétri à la fourchette et mélangé à une farine d'avoine gonflée. Ajouter tous les autres ingrédients. De la pâte, ils forment des gâteaux au fromage sous la forme de petits gâteaux. Multivarka grille en plastique recouvert de parchemin et répandre là syrniki. Allumez le multivark, sélectionnez le mode "Cuisson à la vapeur". Après environ 30 minutes, le plat sera prêt.

Menu le dimanche

Le dernier jour de la semaine, vous pouvez proposer ce menu:

  • petit-déjeuner: bouillie d'orge, salade de chou blanc, pomme, thé vert;
  • deuxième petit-déjeuner: un sandwich au fromage et au pain de son;
  • déjeuner: rassolnik, dinde au four avec des légumes, gelée de myrtille;
  • Collation dans l'après-midi: orange, un verre de kéfir;
  • dîner: boulettes de viande à la vapeur, haricots braisés, thé à la camomille.

Pour préparer des boulettes de viande, vous devez prendre:

  • filet de boeuf - 200 g;
  • riz brun - 30 g;
  • oeuf - 1 morceau;
  • ampoule - 1 pièce;
  • crème sure - 20 g;
  • un tas de verdure.

Le boeuf avec oignon est passé à travers un hachoir à viande. La farce préparée est laissée au réfrigérateur pendant quelques minutes. Riz bien lavé et placé dans une casserole avec de l'eau salée. Faire bouillir jusqu'à cuisson. Après que le riz fini ait refroidi, il est mélangé avec de la viande hachée et passé dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite l'oeuf, le sel et un peu de poivre. Des viandes hachées forment des boulettes de viande et envoyées au paquebot. Brew jusqu'à prêt. Servir sur la table, décoré de légumes verts et de crème sure.

Le régime 9 normalise le taux de glucose dans le sang, réduit la pression artérielle et améliore le métabolisme. Le plus souvent, il est prescrit pour la prévention et le traitement du diabète de type 2. Un tel système de nutrition convient également à ceux qui veulent perdre des kilos en trop, améliorer leur santé et normaliser leur métabolisme. Lors de la préparation d'un menu de régime, les plats sont sélectionnés en tenant compte des produits autorisés et interdits. En savoir plus sur le tableau numéro 9 ci-dessous.

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Le diabète sucré est considéré comme une maladie grave du système endocrinien. Cependant, cela ne devrait pas être considéré comme une pathologie incontrôlée. La maladie se manifeste par un taux élevé de sucre dans le sang, qui affecte de manière toxique l'organisme en général, ainsi que ses structures et ses organes (vaisseaux sanguins, cœur, reins, yeux, cellules cérébrales).

Les adeptes des méthodes de traitement non traditionnelles ont depuis longtemps réapprovisionné leur arsenal en une plante ordinaire mais inhabituellement utile, la chicorée.

Causes du diabète

Alimentation électrique

Le diabète sucré est une maladie accompagnée d'une augmentation du taux de sucre dans le sang, résultant de l'insuffisance absolue ou relative de l'hormone insuline.
L'insuline produit des cellules spéciales du pancréas, appelées cellules β.