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Stevia - c'est quoi? Stevia dans la cuisine: bénéfice et mal au corps

Dans leur quête d'une bonne nutrition et pour préserver leur santé, les gens essaient d'utiliser ce que la nature elle-même a donné. Ces dernières années, la plante a gagné en popularité - le substitut du sucre - la stévia. Mais qu'est-ce que la stevia?

Qu'est-ce que la stevia?

Herbe de miel, et c'est le nom de stevia acquis par les gens - un véritable cadeau de la nature du royaume des plantes. Isolée en 1931 par des chimistes français du stévioside, une substance à base de stévia, elle s'est avérée plus sucrée que le roseau et la betterave à sucre 300 fois. En raison de leurs propriétés uniques, le stévioside est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour fabriquer toutes sortes de bonbons, de boissons et même de chewing-gums.

La stévia est représentée par le genre des plantes vivaces de la famille Astrope. Le nombre d'espèces et d'arbustes est d'environ 260. Cette espèce végétale unique pousse en Amérique du Sud et en Amérique centrale. Même les anciennes tribus des Indiens l'utilisaient comme édulcorant naturel, ainsi que comme plante médicinale dans le traitement de diverses maladies. Dans les années 30, les habitants des îles britanniques ont prêté attention à la stévia. En raison de la pénurie aiguë de nourriture et une variété d'édulcorants en raison du blocus de l'Angleterre par les envahisseurs allemands, les scientifiques ont mené des recherches et a constaté que la plante est parfaitement capable de remplacer le sucre ordinaire.

Dans le monde moderne, la stévia est cultivée dans de nombreux pays du monde. La plante a beaucoup de propriétés utiles, contrairement aux substituts de sucre artificiel.

Composition et teneur en calories

La principale caractéristique de l'herbe de miel est sa douceur. La stévia naturelle dans la nature est plus douce que la canne à sucre deux ou trois fois. Mais l'extrait d'herbe douce est 300 fois plus sucré. Mais la teneur en calories de la stévia est exceptionnellement faible. Il est à noter que 100 grammes de sucre sont de l'ordre de 400 kcal et que dans 100 g de stévia, ils ne sont que de 18,3 kcal. Par conséquent, les personnes qui s'obstinent à se débarrasser des kilos en trop, il est recommandé de remplacer les plats sucrés par du sucre ordinaire, cuit avec de la stévia.

La composition de l'herbe de miel est vraiment unique. La composition comprend:

  • vitamines liposolubles et hydrosolubles - A, C, D, E, K et P;
  • Composants minéraux - chrome, phosphore, sodium, iode, calcium, magnésium, potassium, fer et zinc;
  • acides aminés, pectines;
  • stévioside.

Faites attention! C'est important, mais l'indice glycémique de l'herbe à miel est égal à 0. Cela fait de la plante un substitut idéal du sucre pour les personnes atteintes de diabète.

L'un des avantages importants de l'herbe à miel est que, lorsqu'elle est exposée à des températures élevées, ses propriétés et sa composition ne subissent aucune modification. La stévia est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et la cuisine, lors de la cuisson de plats chauds.

Avantages pour le corps humain

La plante sucrée n'est pas seulement un produit très délicieux, mais possède également de nombreuses propriétés utiles. Ainsi, grâce à la haute teneur en substances spécifiques - les antioxydants, la stévia a un effet bénéfique sur la restauration des structures cellulaires, aide à neutraliser le radionucléide. Un aspect important est le nettoyage du corps humain des sels de métaux lourds et des composés toxiques. Grâce à cet effet, le processus de développement du cancer est considérablement réduit.

Les antioxydants dans la plante ont la propriété de restaurer la peau et les dérivés de la peau (cheveux, ongles et démangeaisons). C'est pourquoi la plante est utilisée non seulement dans la cuisine, mais aussi dans le domaine de la cosmétologie.

Utilisation en médecine:

  • stimulation de la production d'hormones;
  • amélioration des caractéristiques fonctionnelles du pancréas et de la thyroïde;
  • nivellement des hormones;
  • augmentation de la puissance;
  • augmentation de la libido;
  • enlever le cholestérol du corps;
  • le renforcement du myocarde et des parois vasculaires;
  • normalisation de la pression artérielle;
  • prévenir le développement de l'athérosclérose;
  • augmentation du métabolisme;
  • améliorer le processus de digestion des aliments;
  • purification du corps humain à partir de substances nocives et toxiques.

La réception du foin d'odeur contribue à renforcer les forces immunitaires du corps et à normaliser le système nerveux. La consommation de thé à la stévia a des propriétés tonifiantes, tonifie et améliore le bien-être général d'une personne. De plus, le stévioside dérivé de la plante a un effet bénéfique sur les processus circulatoires dans le cerveau, aidant à surmonter efficacement les étourdissements, la somnolence et l’apathie.

La stévia suggère un substitut en cuisine

L'extrait obtenu de la plante est utilisé en cuisine pour la production de divers plats et boissons. L'utilisation de l'herbe de miel pour la cuisson donne au plat la douceur et l'arôme nécessaires. La stévia s'est avérée très utile dans la préparation de salades de fruits, de confitures, de produits de boulangerie, de compotes et de desserts.

Faites attention! Appliquer des herbes sucrées doit être dosé et strictement selon les instructions. Si les normes sont violées, le produit peut être très amer. Une fois que la boisson ou le plat contenant la stévia est infusé, le goût commence à se faire sentir.

Vous pouvez sucrer le plat avec un sirop spécial, dans la préparation duquel vous devez mélanger 20 grammes de stévia séchées avec 200 ml d'eau bouillante. Ensuite, la perfusion doit être bouillie pendant 7 minutes. Après cela, retirez les fentes et laissez refroidir pendant 10 minutes. Le sirop obtenu peut être versé et versé dans un récipient approprié pour le stockage. La durée de conservation du sirop d'herbe de miel ne dépasse pas 7 jours. L'infusion d'herbe de miel peut être ajoutée lors de la fabrication de gâteaux faits maison ou dans le thé.

Il est déconseillé d'ajouter du stévia au café, car le goût de la boisson est déformé et devient très spécifique.

Comment utiliser pour perdre du poids?

Les personnes qui rêvent de perdre des kilos en trop peuvent utiliser la stévia pour atteindre leurs objectifs. Le stévioside a la propriété de couper l'appétit. Pendant 20 à 30 minutes avant un repas, il est recommandé de boire quelques cuillères à café de sirop, cuites pour la cuisine.

Dans le marché moderne, des thés spéciaux pour la perte de poids sont présentés, y compris l'herbe de miel. Un paquet de filtre spécial est versé dans 200 ml d'eau bouillante et laisser prendre quelques minutes. Prenez cette décoction deux fois par jour avant les principaux repas. Pour améliorer le goût de la boisson, vous pouvez ajouter au bouillon de la camomille séchée, du thé et de la rose de chien.

Formes de libération

Vous pouvez acheter de la stévia dans n'importe quel kiosque de pharmacie. Le produit est produit sous plusieurs formes et le consommateur peut choisir le plus approprié pour lui-même.

  • feuilles séchées séchées;
  • feuilles écrasées dans des sacs filtrants;
  • feuilles broyées sous forme de poudre;
  • extrait d'herbe de miel;
  • stévia sous forme de comprimés et sous forme de sirop.

Lors du choix d'un produit, il convient de rappeler que les feuilles de stévia sous forme écrasée ou naturelle ont un goût sucré moins prononcé que l'extrait. De plus, les feuilles écrasées de l'herbe au miel ont un goût herbacé, ce que tout le monde ne va pas aimer. Il est important de se rappeler que la stévia correctement séchée et récoltée ne devrait pas contenir d’impuretés et de divers additifs. Il n'est pas recommandé d'acheter de l'herbe de miel si l'emballage contient des additifs sous forme de fructose ou de sucre.

Édulcorant Sweetie - Astuce

Très doux, pas cher (+ beaucoup de photos, + photo de cuisson diététique avec sahzam)

Je suis assis sur Diet Duke, et le sucre m'est interdit, a dû acheter sahzam, Je sais que c'est ocheenen ocheen nuisible.

Mais, tout de même décidé d'acheter, j'en avais besoin, de préférence djeshevy, sakhzam normal, qui convient à la cuisson, pas amer, et heureusement je l'ai trouvé. )))

Sur le "Sladys" Je suis tombé par hasard, j'étais très heureux que Il n'y a pas de calories. (c'est tellement important pour moi maintenant!) et prix: 50 rub. - pour 4 kg de sucre.

Ce qui est écrit dans les instructions (1 tab = 1 cuillère à café) est un non-sens, le sahzam est très doux. Si vous n'aimez pas particulièrement les pâtisseries, vous n'avez besoin que d'un seul comprimé!

Effets secondaires Je n'ai pas remarqué grand chose de lui. A réduit son évaluation uniquement à cause de MAUVAIS composition.

Et voici un intérêt personnel que j'ai préparé avec les "Sladys" Sahzam (toutes les pâtisseries sont DIET, il n'y a pas de farine, le sucre)

Substitut sucré: mal et bien. Quel substitut de sucre est le meilleur?

Vous ne pouvez pas avoir une journée sans café sucré ou thé? Ou secouez-vous avec du porridge non sucré? Ne vous inquiétez pas, les substituts de sucre spéciaux ont été inventés depuis longtemps déjà pour ceux qui ne mangent pas de sucreries. Les douceurs se voient offrir un choix de dizaines d'édulcorants différents: de l'artificiel au naturel. Et à partir du moment de leur invention, des différends sont soulevés quant à savoir si elles sont nuisibles ou non.

Bien sur Maintenant, le refus du sucre traditionnel indigène est en vogue. L'idée que le sucre est une mort blanche est active, mais les édulcorants peuvent devenir un substitut à part entière et en même temps plus sûrs et inoffensifs pour la figure. Est-ce vrai?

Édulcorants naturels

Il y a 2 grands groupes d'édulcorants: naturel ou légume et artificiel (synthétique). Les premiers sont produits à partir de matières premières naturelles (fruits et baies), ces dernières sont produites synthétiquement. Les édulcorants sont utilisés activement dans les industries alimentaires, de la confiserie et de la médecine pour être ajoutés aux produits à base de farine, aux desserts, aux boissons et aux médicaments. Pour une utilisation indépendante, les suppléments sont disponibles sous forme de comprimés et de comprimés.

Important: vous mangez en tout cas des édulcorants

La situation avec le soja. Même si vous n'êtes pas familier avec les édulcorants et que vous ne les avez jamais achetés, cela ne signifie pas que vous ne les consommez pas. Illogique, mais vrai. Ils sont ajoutés à divers produits à plusieurs fins: 1) faire doucement 2) sur l'étiquette écrivez "sans sucre", "0% de sucre" et certains "sans sucre" séduisant et vendez plus cher. Aujourd'hui, de nombreux produits nocifs sont généralement annoncés comme les plus utiles. Prenez, par exemple, barres de muesli prêtes à l'emploi. En gros, vous mangez quelque chose comme un ricaneur. Dans le même temps, le paquet entier en l'air: peu de graisse! Utile pour le coeur! Riche en fibres! Sans gluten! Teneur en sel réduite! Fabriqué à partir de grains entiers! Tournez la barre et lisez la liste des ingrédients: sucre, farine, sucre sous une autre forme, sucre d'une autre couleur, sucre avec un nom intéressant, etc. Bonjour, diabète de type 2 (acheté) dans un emballage lumineux!

Déterminer s'il y a un substitut de sucre dans le produit, quel code E il est étiqueté et étudier attentivement la composition sur l'étiquette.

Plus utiles et sûrs sont les substituts de sucre naturels. Les suppléments naturels comprennent:

  1. Xylitol (E967) utilisé pour faire des boissons et des chewing-gums.

Calories: 367. Protéines et graisses: 0.0. Glucides: 97,9.

Le xylitol a de fortes propriétés bactéricides. Si la viande est versée avec du xylitol, sa fraîcheur durera environ 2 semaines à 0-5 ° C. Le xylitol stabilise parfaitement les graisses alimentaires et augmente la durée de conservation des concentrés de lait. Lorsqu'il est utilisé dans la fabrication de saucisses, il améliore leur goût et leur couleur. Largement utilisé dans la fabrication de chewing-gums sans sucre, et a un effet positif sur l'émail des dents (les micro-organismes nocifs ne sont pas capables d'assimiler le xylitol et ne peuvent donc pas se reproduire).

Dans la production de crème glacée, le xylitol est utilisé comme émulsifiant puissant, améliorant considérablement la qualité et la saveur du produit final. Tous les produits alimentaires sucrés sont fabriqués avec l'ajout de xylitol. L'assimilation du xylitol se produit sans la participation de l'insuline, donc le xylitol est utilisé comme substitut du sucre pour les diabétiques. Mais la teneur en calories du xylitol, presque identique à celle du sucre, vous perdez du poids avec elle, il est peu probable que cela réussisse. Lors de l'utilisation du xylitol, il est important d'observer la norme, sinon vous pouvez obtenir un effet imprévu:
20 g de xylitol agissent comme cholérétique, mais à une dose 40-50g le xylitol peut agir comme un laxatif.
Dangereux pour les chiens! Donc, si vous avez l'un des animaux à quatre pattes dans votre maison, veillez à ce que la drogue ne les fasse pas entrer dans la nourriture

  • Sorbitol (E420) - sont obtenus à partir de sorbitol et de fruits à noyau.

    Calories: 354,4. Glucides: 88,6

    En comparaison avec le sucre, le sorbitol est plus calorique (53% plus de calories de sorbitol que de sucre), il n'y a donc aucun sens à les remplacer par du sucre. Le sorbitol ainsi que le xylitol sont également utilisés comme conservateur naturel et émulsifiant. À fortes doses (plus de 30 grammes à la fois) le sorbitol provoque une indigestion.

  • Isomalt (isomalt, maltitol) (E953) est un complément d'une nouvelle génération, possède les propriétés d'un probiotique.

    On le trouve dans la nature dans la betterave à sucre, la canne à sucre et le miel, à partir desquels il est isolé. Mmm, il est difficile de savoir pourquoi l'ostracisme ostracise et les betteraves, puis l'isole de l'isomalt et du cri, qu'il est utile et favorise la perte de poids, mais bon.

    La teneur en calories du maltitol est de 240 kcal pour 100 g, contrairement au sucre dont la teneur en calories est de 400 kcal. Cependant, il convient de considérer que pour obtenir un effet sucré, il faut plus que du sucre (sucre sucré 2 fois). Par conséquent, le corps recevra pratiquement le même nombre de calories que lors de la consommation de sucre.

    Isomalt ne contribue pas non plus à la croissance des bactéries dans la cavité buccale. Il est aussi un prébiotique. Comme les fibres végétales, l'isomalt agit comme une substance de ballast, prolongeant ainsi la sensation de satiété. Cependant, comme pour la fibre, il vaut la peine d'être en alerte.

  • Stevia - un extrait de bois d'Amérique du Sud, le substitut le plus sûr, bien que le goût soit légèrement inférieur aux autres additifs.

    Calories: 272. Protéines et graisses: 0. Glucides: 68.

    Non, pas 0 calories, comme le dit la publicité, mais c'est assez fort 272. Cependant, la stevia a une propriété rusée: L'extrait de stévia est presque 125 fois plus sucré que le sucre ordinaire, alors, une petite pilule suffit pour sucrer toute votre vie et vous ne risquez pas de manger 20 grammes. La teneur en calories sera donc pratiquement nulle.

  • Fructose - fabriqué à partir de fruits et de baies, l'édulcorant le plus riche en calories.

    Pauvre, malheureux, tout grondé pour ne pas réduire le poids, le fructose. La douceur du fructose est 70% plus douce que celle de tous les saccharides connus et trois fois celle du glucose. La teneur calorique de 100 g de fructose est de 399 kcal. Le remplacer par du sucre n'a aucun sens, et en général, il est préférable de manger des fruits.

    Dans les articles "Fructose: puis-je manger des fruits et perdre du poids? Le principe de l'insuline. Indice glycémique et perte de poids"Et"Glucides"Nous avons déjà discuté des raisons pour lesquelles il ne faut pas avoir peur du fructose et du fait qu'il est stocké dans le foie. Assez de ces bêtises sur l'insuline et l'obésité, qui provoque le fructose, et le glucose ne l'est pas. C'est une absurdité vigoureuse. Manger une orange ou une pomme n’est pas la même chose que de creuser un morceau de gâteau au chocolat, alors que des fans fous tentent d’exposer régime flexible. Lire et devenir plus intelligent. S'il vous plait

  • Édulcorants naturels moins connus - cytose (obtenu à partir de peau d'agrumes), érythritol ("Sucre de melon"), glycyrrhizine (isolé de réglisse (réglisse)), monelin et thaumatine (édulcorants à base de protéines naturelles). Certains ne sont pas communs en raison du fait que leur production est assez cher, mais l'effet est pas entièrement comprise.

    Sahzams artificiels (synthétiques)

    1. L'aspartame (E951)- le substitut le plus populaire et le moins cher.

    200 fois plus sucré que le sucre naturel. Lorsqu'il est chauffé, il perd sa douceur, il convient donc uniquement aux aliments qui ne sont pas soumis à un traitement thermique. Teneur en calories: 0-4 kcal pour 100 g de produit. L'aspartame est souvent vendu sous forme de comprimés sous les noms de Slastilin, Sweetley, Shugafri.

    L'avantage de l'aspartame pour les producteurs est que la salive ne peut pas laver complètement le E951, il reste un arrière-goût écoeurant dans la bouche que vous souhaitez assourdir. Par conséquent, en buvant un verre de boisson gazeuse sucrée dans la chaleur, après quelques minutes, une personne atteint la deuxième partie.

    Franchement, il y a un débat houleux sur l'aspartame jusqu'à présent, malgré l'absence de preuves concrètes. En Russie, dans les pays de l'Union européenne et aux États-Unis, l'utilisation de l'aspartame E591 est autorisée, mais normalisée - pas plus de 40 mg par kg de poids corporel. Alors n'abusez pas!

  • Acésulfame (E950)- supplément avec beaucoup de contre-indications.

    Acésulfame potassium pratiquement 200 fois plus sucré que le sucre (sucrose), a la même douceur avec l'aspartame, la moitié de la douceur de la saccharine et un quart du sucralose. L'E950 diffère de l'arrière-goût amer et de l'arrière-goût métallique, de sorte qu'il est généralement ajouté aux produits en combinaison avec le sucralose et l'aspartame, obtenant un goût de sucre presque naturel.

    La décision finale des médecins quant à savoir si l'acésulfame de potassium est nocif ou utile n'est pas, il est seulement prouvé que la substance n'est pas absorbée par l'organisme et est excrété par les reins assez rapidement. Acésulfame potassium est inclus dans la composition de la plupart des édulcorants complexes « Evrosvit », « Slamiks », « Aspasvit » et autres. Acesulfame est ajouté à: dentifrice; les médicaments; chewing-gum; produits laitiers fermentés; confiserie; jus de fruits; boissons gazeuses. Pourquoi le mettent-ils là-bas, s'il n'est pas prouvé qu'il est sûr? Eh bien, pour la raison 1) le contraire n'est pas prouvé et 2) (plus important) parce que sa douceur est ressentie instantanément et que le traitement thermique ne modifie pas la structure et les propriétés de l'additif alimentaire.
    Convient pour un usage quotidien à raison de 15 mg / kg de poids corporel.

  • Saccharine (E954)- le plus exposé au doute, mais un substitut très populaire.

    On sait depuis longtemps que Sakharin: sa production industrielle a commencé dès 1884. Il a d'abord été utilisé comme antiseptique et conservateur, puis vendu comme édulcorant.
    La douceur de la saccharine dépasse le saccharose 300 fois, Cependant, à des concentrations supérieures à 0,1%, son goût est perçu comme amer, à de plus faibles concentrations dégageant un goût métallique.

    Dans les années 1960, des rapports semblaient indiquer que la saccharine était un cancérogène, et des études menées en 1977 ont montré une augmentation de l'incidence du cancer de la vessie chez les rats de laboratoire nourris avec des doses élevées de saccharine. La FDA des États-Unis a proposé d'interdire l'utilisation de la saccharine dans l'industrie alimentaire, tout comme le Canada et l'URSS. Toutefois, le Congrès américain, au lieu de l’interdiction, a imposé à tous les produits contenant de la saccharine un avertissement sur la possibilité d’un cancer.

    Plus tard, il a été découvert que chez les rats, le cancer de la vessie de la saccharine a commencé. MAIS: la dose qui leur a été administrée était approximativement égale à leur propre poids (c.-à-d. 1000 fois le taux journalier admissible). En conséquence, en 1991, la FDA a retiré son offre d’interdiction de la saccharine, puis le Congrès a abrogé la loi relative à l’éventuelle atteinte à la santé sur les emballages.

    Aujourd'hui, la saccharine approuvé par le Comité mixte d'experts des additifs alimentaires (JECFA) de l'Organisation mondiale de la Santé et le Comité scientifique de l'alimentation de l'Union européenne, approuvé dans plus de 90 pays. La saccharine peut être consommée en quantité 5 mg par 1 kg Le poids d'un adulte est d'environ 3 comprimés. La saccharine sodique est stable à la chaleur, c'est-à-dire que pendant la préparation des desserts au four, leur douceur restera la même. Cependant, il est peu soluble dans l'eau

  • Sucralose - le produit le plus sucré (600 fois plus sucré que le sucre).

    Calories: 268. Protéines et graisses: 0.1-0.2. Glucides: 57

    Les fans sont tous naturels dans toutes les situations, peut-être déçus, mais le sucralose est un produit de l'industrie chimique. Il est obtenu en remplaçant les atomes de la molécule de sucre par les atomes de chlore. Le processus s'appelle "chloration du sucre". Ça a l'air tellement, mais d'accord. Le sucralose est 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire, donc il a besoin de moins. Le sucralose, contrairement à l'aspartame et au cyclamate, n'a pas un goût et une amertume «plats» caractéristiques. Il "copie" presque complètement le sucre à ses qualités gustatives et jouit donc d'une grande popularité parmi les minceur.

    Le sucralose améliore le goût des autres édulcorants à moindre coût. Par conséquent, dans les produits de nutrition sportive et les divers desserts HLS, il est souvent utilisé comme "paire" avec d'autres substances.
    Dans l'industrie alimentaire, le sucralose est également utilisé. Il a les qualités d'un conservateur et vous permet de conserver la fraîcheur de la cuisson plus longtemps.

  • Cyclamate (E952) - adapté aux boissons.

    La dose journalière admissible est 11 mg / kg poids d'un adulte - maximum 0,8 gr par jour Le cyclamate est 30 à 50 fois plus sucré que le sucrea. Le cyclamate de sodium est ajouté aux boissons et est utilisé sous une forme "pure". Comme tous les édulcorants synthétiques, l'additif est excrété du corps et non digéré. Sa teneur en calories est pratiquement nulle.

    Il semble qu'il n'ait pas d'effets secondaires avérés, mais il craint d'être banni dans l'Union européenne et en Amérique. En Russie, c'est permis.

  • Comment voyez-vous la teneur en calories édulcorants naturels presque identique (et certains même plus élevé) que dans le sucre. Par conséquent, il ne sert à rien de se remplacer (seulement si la stévia). La seule différence est qu'ils ne provoquent pas une libération brutale d'insuline dans le sang, contrairement au sucre raffiné, mais si vous n'êtes pas diabétique, vous devriez recevoir une fessée.

    Édulcorants synthétiques ne sont pas absorbés par le corps et ont une valeur calorique nulle, mais ils ont une histoire étrange couverte de mystères. Comme il n’est pas officiellement confirmé qu’ils peuvent causer des dommages importants avec le dosage autorisé, ils ne devraient pas avoir peur. Cependant, surveillez attentivement le montant de leur utilisation.

    Mais généralement, Bone Broad conseille, si vous avez le choix: une boisson gazeuse avec un tas d'édulcorants ou du thé avec du sucre, alors la meilleure préférence est donnée à cette dernière.

    Comportement humain et édulcorants

    Il y a une étude intéressante dont les résultats montrent que l'introduction des édulcorants à doses modérées aide à maintenir un régime, un en haut - ne fait que gêner. Oui, oui, c'est tellement bizarre! Cela est dû au fait qu'une partie d'un plat sucré par la plupart d'entre nous est perçue comme la norme, mais que 3 à 4 portions d'un tel aliment constituent déjà un exercice et une connivence redondants. S'il y a trop de «bonbons amincissants», tôt ou tard, un sentiment de contrôle sera perdu et un régime normal peut causer un problème.

    Psychologie absolue! Au cours de la dernière décennie, les neuroscientifiques ont découvert que le cerveau réagit de manière frappante à toute expérience. Demandez-lui de s'inquiéter plus souvent et il deviendra plus agité. Demandez à vous concentrer et il deviendra beaucoup plus attentif. Vous allez manger constamment sucré - il va commencer à l'exiger. Votre cerveau ne se contente pas d'apprendre à effectuer de meilleures tâches - il se reconstruit selon votre demande. Certaines parties du cerveau deviennent plus denses, plus de matière grise y apparaît - les muscles se développent à partir de l'entraînement.
    Mais le cerveau est formé non seulement pour se rappeler où les lunettes ont été placées: il y a de plus en plus de preuves scientifiques en faveur du fait que De cette façon, vous pouvez améliorer la maîtrise de soi. À quoi ressemble l'entraînement de la volonté du cerveau?

    Vous pouvez faire quelque chose de simple et de courte durée - méditer. Comment le faire, ainsi que comment organiser un sommeil de qualité et fort, vous apprendrez de l'article: "Le sommeil est la clé de la santé. Méditation et relaxation"

    Comment les édulcorants non nutritifs affectent-ils l'apport calorique et le poids?

    Habituellement, les gens pensent que l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories (comme l'aspartame, la saccharine, le stevia, sucralose) au lieu du sucre pour aider à réduire la consommation d'énergie et favorise la perte de poids. adversaires Ardent des édulcorants hurlent que l'effet de la consommation d'édulcorants peut même être contre-productif et entraîner un gain de poids, « le cerveau se rend compte qu'il a trompé, et tente de compenser les calories perdues, de sorte que même avec l'excès. » Si vous y croyez, prenez la peine de lire "Comment fonctionne l'insuline"Et tous les doutes disparaîtront aussitôt.

    Les auteurs de la revue systématique, publiée dans le International Journal of Obesity, ont examiné les données provenant d'études dans lesquelles l'utilisation d'édulcorants chez les humains et les animaux sans manipulation supplémentaire est produit de l'apport calorique, dans le contexte de l'accès libre à la nourriture. Dans 62 des 90 études animales, l’utilisation d’édulcorants un léger effet, mais toujours conduire à une perte de poids. En 28, le poids des animaux de laboratoire a été rapporté.

    Après avoir effectué une métanalyse approfondie des études randomisées, les scientifiques ont conclu que l'utilisation de substituts de sucre plutôt que de sucre chez les enfants et les adultes entraînait une réduction de l'apport calorique et entraînait une perte de poids. TRES DIRECTEMENT IMPRESSIONNANT. Bien sûr, cela mène si le Sahsam est moins calorique. Pour ainsi dire, nous ne voyons pas le sujet du différend. Bien sûr, le remplacement des sucreries habituelles par des édulcorants à faible teneur en calories peut aider à réduire le poids ou à maintenir le poids atteint.

    Par exemple, quelqu'un boit 2 à 4 verres de boissons sucrées par jour: soda, thé ou café avec du sucre, jus de fruits, etc. Il s'agit de 400 à 800 ml de boissons ayant une teneur en calories moyenne de 40 à 50 kcal / 100 ml, c'est-à-dire 150-400 kcal. Se débarrasser de tant de calories est suffisant pour commencer à perdre du poids avec une dynamique assez notable.

    Le refus de calories liquides se produit généralement sans douleur et ne nécessite pas de les remplacer par d'autres aliments. Vous pouvez aller à l'eau et au thé / café non sucré, mais si vous n'aimez pas rester sans boissons sucrées du tout, alors vous pouvez utiliser des substituts de sucre, les mathématiques simples montrent quels avantages vous obtiendrez.

    Bien sûr, la consommation de Sakhzam n'est pas nécessairement. A qui ce n'est pas nécessaire en principe. Un autre après certains types d'édulcorants peut connaître une augmentation de l'appétit. Et le troisième essaie de consommer des substituts de sucre dans des quantités pas tout à fait suffisantes, par conséquent, il mange et boit surtout du sanglier sucré. Mais vous ne souffrez généralement pas d'une réduction de la quantité ou du refus du bonbon et ne montez pas en flèche à cet égard, donc dans le remplacement du sucre à cet égard, et n'a pas besoin.

    Un autre point intéressant Il y a une telle chose conformité ou tolérance au régime. Du point de vue de la conformité, l’utilisation de Sakhzam non calorique est une excellente idée. Supposons que quelqu'un s'habitue au petit-déjeuner en mangeant des flocons d'avoine et en buvant du café avec du sucre. Du sucre, il lave jusqu'à 120 kcal pour ce petit-déjeuner. Supposons que nous remplacions ce sucre par du sucralose / stevia, etc., mais que le produit reste inchangé. Une personne économisera jusqu'à 120 calories! En conséquence, l'objectif sera atteint de manière plus simple et sans changement significatif du mode de vie; l'approche dite saine, c'est-à-dire le remplacement progressif de produits peu adaptés au maintien de la santé à un niveau plus acceptable.

    Il est généralement recommandé de passer immédiatement à ration des céréales, protéines faibles en gras, fruits et légumes, et comprennent environ 10% de calories provenant de bonbons et de friandises familières. Mais dans la pratique, le régime se transforme souvent en une série de produits de boulangerie avec sahzams et protéine avec des fibres. Ceci n'est pas entièrement compatible avec l'objectif de maintien de la santé.

    Oui, les substituts de sucre ne sont pas nocifs, mais dans une certaine dose, et s'ils sont poussés dans tout, ils conduiront à une perturbation de l'intestin et à la diarrhée. Cela perturbe à son tour l'assimilation des vitamines hydrosolubles et peut affecter de manière significative l'état de l'organisme.


    Le seul point sur lequel je veux attirer votre attention. Si vous essayez de vous débarrasser de la dépendance au sucre, l'absorption du Sakhzam peut difficilement être considérée comme une stratégie efficace. Après tout, vous continuez à nourrir votre cerveau avec ce qu'il a envie - doux. La dépendance au sucre dans votre tête est un fait. Il a une base exclusivement psychologique ou physique n'est pas si important. L'essentiel est que l'abandon du sucre est une tâche difficile et difficile pour un nombre incroyablement élevé de personnes. Un point très important n’est pas clair: les Sakhzums stimulent-ils les mêmes sites dans le cerveau avec un «système de récompense» comme le sucre? Ils ont cherché des informations et n'ont rien trouvé de concret. Il semble que non. Et c'est dommage, car c'est la question la plus importante. Bien, d'accord

    En tout cas l'utilisation purement psychologique de ces substituts ressemble au remplacement d'un médicament par un autre et ne contribue pas à la solution du problème. Vous n'abandonnez pas l'amour du sucre - vous le substituez simplement à l'amour pour le Sahazam.

    Rappelez-vous qu'au départ, les substituts de sucre ont été créés comme alternative au sucre ordinaire pour les diabétiques ou un édulcorant bon marché dans des conditions de carence en sucre (certains d'entre eux ont été utilisés pendant la Première Guerre mondiale, alors que le sucre habituel faisait cruellement défaut). Par conséquent, ils doivent satisfaire à deux exigences: avoir un goût sucré et ne pas augmenter le taux de sucre dans le sang. Pour votre perte de poids, ils ont une relation absolument indirecte.

    Conclusion

    Si vous ne l'aimez pas les édulcorants, l'idée de leur utilisation semble être alarmante, malgré l'absence de preuve concluante de préjudice dans le cas de la plupart des substances présentées sur le marché - ne pas les utiliser tous.

    Si vous consommez des substituts de sucre, même avec les données relatives à leur sécurité, restez dans les limites du raisonnable, mais cette stratégie n’a toujours pas échoué. Quelques tasses de thé ou de café avec un substitut de sucre, le remplacement du sucre dans la cuisson pendant la perte de poids pour un substitut non nutritif pour les sauver - cette utilisation et un soupçon de danger n'impliquent pas.

    Les problèmes commencent lorsque vous êtes certain que les édulcorants n'affectent ni le poids ni la santé, entrez dans le goût et ajoutez des substituts de sucre à tout ce que vous pouvez manger et boire. Il y a un tel phénomène - nourriture naturelle parmi les personnes qui essaient de perdre du poids. Beaucoup régime alimentaire très près de la moitié se compose de ces produits « miraculeux », comme les crêpes de protéines, barres de protéines, kletchatochnyh ovsyanoblin, fromage cottage avec sucralose et d'autres « sverhpoleznogo et l'abondance diverse. » Consommation obsessionnelle de tout produit - signal d'alarme. Il convient de se demander si la teneur en calories et la composition des aliments, la variété gustative, l’attitude générale à l’égard du choix de la nourriture, la charge physique, etc., sont adéquates.

    Sahzam c'est quoi cette photo

    Recettes pour une bonne nutrition TROISIÈME PARTIE DE PHOTOS

    PP n'a pas appris correctement, mais j'essaie, sur le système. Et donc je voudrais savoir chaque plat quand vous pouvez manger? pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner?

    oo, ce cheesecake que je t'attendais du reportage photographique)) cool) mais avec le sahzam descendre, il vaut mieux chéri un peu, député. Seuls les diabétiques bénéficient plus que le mal

    Passé DR Iskanderchik. Ma minceur Une demi-course à pied. Semaines 10.11: 15 novembre au 30 novembre 2015 et photos

    Par rapport à vous, je mange 3 fois plus :) et j'ai beaucoup de sucre et un dîner tardif et 1 assiette de soupe, je ne gorgent pas :) Mais je ne mange pas de pain et du chocolat, aussi, (Et si vous voulez :( (allergies fils)

    Vous avez engagé un photographe pour le Dr? En attente de photos :)

    La jeune femme, comme toujours. J'ai aussi commencé, déjà une semaine à moins 60 et du sport quotidien avec Gillian. Il y a un moins

    MARATHON # jasmogu2016 jour 21 semaines de cuisine d5

    Alors, je suis assis sur acidophilus et me combla deux sortes de sentiments... Mais en général est très bon, il ne attaques que nous vendions, et les attaques contre nous dalekova quelque chose... sinon je les banques tous les jours glissés et mangé, mangé et traîné)

    Sous le menu: (PP, groupe 1, n ° 24)

    З: bouillie de flocons d'avoine avec lait en poudre et myrtilles, lait + 2 марийки

    P1: o, daaaaa, acidophilus avec du son (qui sait accrocher une serrure au réfrigérateur?)

    A: pommes de terre bouillies (quelques cuillères), omelette, concombre / tomate / oignon

    P2: comme il n'y a pas encore de verrou sur le réfrigérateur, alors acidophilus avec son

    U: Voici un pois chiche avec une langue de bœuf à préparer uniquement pour le dîner (donc une cuillerée de pois chiches, de langue, de légumes, quel genre de fil

    Avant d'aller au lit: tadadadam: ACIDOPHYLIN

    Sur le sport. Aujourd'hui, je me suis souvenu que depuis le début du marathon, je n'ai pas eu un seul week-end dans le sport. Et il est nécessaire de le faire, pour donner un peu pour détendre le corps (motivashka dans votre visage d'abord, je remue le doigt, mais je l'ai lu quelques articles que les muscles ont besoin de repos, aussi, et il sorte d'accord avec mes arguments). Et demain encore dans la bataille).

    En passant, voici le sujet pour un nouveau post..

    Jolie femme))) vous reviendrez la presse ne pas l'expérience! Avec votre zèle et une couche de tout se déroulera!

    Aujourd'hui, je suis fier de moi (vous ne vous féliciterez pas, ou ne vous féliciterez pas)

    Hier, je mangeais au travail systématiquement et pendant))) (souvenez-vous: O-2 boulettes de viande compotes choucroute et poulet braisé V sans huile dans plusieurs).. Le dîner était à 18h00 à environ 05h30, je ne l'ai pas dormi, et ne buvait que de l'eau et une fois avec le café avec du lait BS, mais j'étais étourdi, et j'avais peur d'appeler va s'évanouir (ouais serait d'appeler une ambulance..., l'ambulance est arrivée et le feldsher s'est évanoui

    Ok, je me suis déchaîné et je suis resté sur le sujet. La chose principale que j'ai de plomb))) et pas de gonflement après le décalage)) sur la balance 82.6))) plonge -400gr après la colonne montante. Demain je vais me récompenser avec fitness))) mon menu aujourd'hui

    S1 à 5h30: Café au lait bc, yaourt sucré et chocolat

    z2 à environ 10h00 thé et 3 crêpes au fromage et à la crème sure et quelques morceaux d'ananas au sirop

    le dîner était à 18h00, car après le petit-déjeuner, elle est tombée et a dormi jusqu'à 17h10. Une horreur affamée s'est réveillée et a piqué un poulet d'un multi, bien sûr, sans huile, il se préparait et la peau ne mangeait pas))) il absorbe mon chat)))

    Je semble tomber malade, alors je bois beaucoup de thé chaud.

    petit déjeuner flocons d'avoine, fromage cottage + crème sure, biscuits 2 pcs.

    P1 n'était pas. depuis le petit déjeuner était en retard

    Déjeuner sarrasin, veau braisé (comme hier), légumes cuits comme hier

    P2. amandes (un peu), fromage blanc + crème sure (un peu) + raisins secs et abricots secs (20 gr

    Dîner Escalopes (veau + porc, carottes, oignons, courgettes, cuites à l'eau dans une poêle), légumes pour le déjeuner

    Les édulcorants et les édulcorants: nocifs ou bénéfiques? Démystifier les mythes

    Les édulcorants et les édulcorants: nocifs ou bénéfiques? Démystifier les mythes

    Bonjour, mes chers lecteurs et amoureux de la douceur de vivre! Aujourd'hui, j'ai décidé de dédier cet article à un sujet aussi populaire et passionnant que édulcorants et édulcorants. Les personnes qui surveillent leur santé et leur nutrition ont récemment été de plus en plus intéressées par: Les édulcorants sont nocifs ou bons? Quel genre d'édulcorants et d'édulcorants peuvent être consommés, Et lesquels ne sont pas? Et est-il vrai que tous les édulcorants n'affectent pas le taux de sucre dans le sang et sont indépendants de l'insuline? Je vais répondre à toutes ces questions et à beaucoup d'autres dans cet article. Préparez-vous, ce sera intéressant.

    Pour étudier cette question, il m'a fallu beaucoup de temps et un tas de publications spécialisées, ainsi que des analyses de recherche scientifique dans le domaine de l'endocrinologie et de la diétologie. Il est seulement quand tout le puzzle réunis, j'ai décidé de partager avec vous les connaissances acquises et les informations qui doivent être au courant de tous les fans de la consommation illimitée de l'édulcorant / édulcorants, sans parler de sucre.

    Avant-propos

    Eh bien, pour que la photo soit complète, je vais dire quelques mots sur la raison pour laquelle les gens aiment tellement les sucreries et ne peuvent pas l'abandonner complètement! Et ceux qui décident encore, ils commencent à utiliser les sahzams comme alternative au sucre simple.

    Tout d'abord, cela est dû à un grand amour de la vie douce. Et cet amour nous est enseigné dans notre enfance par nos propres mères, lorsqu'elles nous nourrissent de lait. Le fait que tout lait (et vache et mère) contient environ 4% de lactose - sucre de lait, donc le goût sucré que nous associons à quelque chose de bon et de positif. Un nourrisson ressent un tel sentiment lorsque la mère le nourrit avec son sein. C'est pourquoi l'envie de sucré reste avec nous pour la vie...

    Mais si le lactose (sucre du lait) est absolument sans danger pour le bébé, la situation avec le sucre ordinaire est très différente:

    - il modifie l'environnement PH dans la cavité buccale, ce qui provoque la formation de caries;

    - Il lie la vitamine C, ne lui permettant pas d'être absorbé par l'organisme.

    ! Si vous aimez manger de la confiture ou saupoudrer des fruits avec du sucre, alors rappelez-vous que tout ce qui est utile, le sucre se mange.

    - Le sucre élimine le calcium du corps.

    - Le sucre provoque un excès de poids, l’obésité, le développement de l’athérosclérose et des maladies du système cardiovasculaire.

    Ce n'est qu'une petite partie de ce que le sucre fait dans notre corps, mais je pense que cela suffit à comprendre que le sucre est une chose absolument inutile et nocive pour nous. Son absence n'affectera en rien nos capacités mentales (comme nos parents nous le disent), car le glucose peut être synthétisé calmement dans notre corps à partir d'acides aminés!

    Avec du sucre, j'espère, trié, maintenant, revenons à l'essence de cet article: édulcorants et édulcorants, - Ce sont ceux qui nous intéressent le plus.

    Substituts du sucre: préjudice ou avantage

    Quand on parle de sakhzam, alors il faut distinguer édulcorants et édulcorants, qui sont des concepts différents.

    La douceur des édulcorants se rapproche de la douceur du sucre et ils ont, bien que petits, une valeur calorique. Alors que la douceur des édulcorants est de plusieurs centaines, ou même des milliers. fois la douceur du sucre, et souvent ils ont une très faible teneur en calories, ou ne pas avoir de calories (pour qui, en fait, sont très populaires pour leurs chiffres suiveuses chez les filles et les garçons).

    Mais je ne vais pas entrer dans les détails et diviser notre "objet étudié" en édulcorants et édulcorants séparément. Ma tâche principale est de vous parler des Sakhzamas les plus fréquemment utilisés et de leurs propriétés, ainsi que de leur impact sur notre corps.

    Pour commencer, je distinguerai deux groupes principaux d'édulcorants - sûrs (naturels et synthétiques) et dangereux (synthétiques). Et raconter brièvement à leur sujet.

    SUSPENDERS SÛR

    Des édulcorants sûrs - ce sont ceux qui ne causent aucune pathologie, maladie, trouble dans le travail des organes et des systèmes, ni cancérogènes ni toxiques.

    Édulcorants naturels

    Steviazide (stevia) Est édulcorant naturel, qui est 200 à 300 fois plus sucré que le sucre et dont la teneur en calories est très faible. Il est extrait des feuilles de la plante Stevia, dont la maison est considérée comme le nord du Paraguay et le Brésil. Selon de nombreuses études chez l'homme, la stévia est considérée comme absolument sans danger et même un édulcorant utile. Donc, si vous découvrez plus loin.

    Neoprippedine - naturel, mais très cher agent édulcorant, la douceur est 3 000 fois plus douce que celle du sucre.

    Gricerizin (réglisse) - bon édulcorant naturel, mais a un goût très prononcé et désagréable de réglisse.

    Thaumatine - est extrait du fruit sud-africain. Sa fabrication est chère, donc son utilisation dans l'industrie est pratiquement inexistante.

    Sorbitol - remplaçant naturel, mais avec l'augmentation des doses provoque un effet laxatif.

    Édulcorants synthétiques

    Sucralose - est un édulcorant synthétique, mais absolument sûr, il est 500 fois plus sucré que le sucre et n'a pas de contenu calorique, pour lequel les sportifs et les fabricants de nutrition sportive de qualité sont très friands. MAIS la chose la plus importante "Mais", pourquoi le sucralose n'est utilisé que par les meilleures marques de nutrition sportive et que les meilleurs producteurs de produits sucrés sont, comme le stévia, extrêmement coûteux. Son prix pour 1 kg est d'environ 80 dollars. Ainsi, vous pouvez imaginer à quel point les fabricants ont du mal à utiliser dans leurs produits des substituts de sucre aussi chers. Tout simplement, ils augmentent considérablement le prix de revient des produits, ce qui les rend non compétitifs sur le marché.

    SODIUM DANGEREUX ET TOXIQUE

    Édulcorants dangereux - ce sont ceux qui causent diverses maladies des organes et des systèmes (jusqu'aux cancers et aux tumeurs) et qui ont également un effet toxique et cancérigène sur l'organisme.

    Tops cette liste Asparta.

    L'aspartame (il est aussi "Nutra Sweet", "Neosvit", "Sladex.") - est Édulcorant très nocif et toxique!

    L'aspartame est extrêmement instable aux changements de température. Lorsque chauffé au-dessus de 40 degrés, il se décompose en composés toxiques, dont l'un alcool méthylique, Je l'espère, sur les propriétés dangereuses de méthanol avec des cours de chimie nous nous souvenons tous, sinon, rappeler: il peut causer la surdité, la cécité, des maux de tête, des troubles neurologiques sous la forme de l'insomnie, la dépression et l'anxiété infondée, ainsi que d'autres conséquences tout aussi graves, y compris la mort. Si vous ajoutez un produit qui contient de l'aspartame (par exemple, votre protéine lyubimenky) dans une boisson chaude au-dessus de 40 degrés (café, thé, lait) ou l'ajouter comme vos ap-pâtisseries, vous courez le risque d'être victime de l'action de l'alcool méthylique... si soigneusement Lisez la composition du produit / poste de sport, surtout si vous allez le soumettre à un chauffage.

    Et faites attention à la consommation de Coca-Cola et d'autres boissons sucrées dans le temps chaud et ensoleillé, comme toujours avec une bouteille Cola sur le soleil de 40 degrés peut provoquer une intoxication grave, et pire encore - la mort d'un homme qui a décidé de boire...

    L'aspartame est le moins cher édulcorant synthétique, ce qui le rend attrayant pour les fabricants.

    Sacharin (sucre sucré, Milford Zus, Sukrasit, Sladys) - un autre édulcorant synthétique, ce qui est très instable quand la température change et dans un environnement acide, il devient toxique! Dans un environnement acide (il peut s'agir de compote, d'uzvar, de jus, etc.), il est séparé par l'imido-guppa (c'est un composé toxique), qui a un effet endogène.

    Cyclamate (acide cyclamique, cyclamate de sodium) est 30 fois inférieur à celui du sucre. Au cours de nombreuses années d'expériences sur l'homme, il est prouvé que le cyclamate dans nos intestins forme des composés toxiques du cyclohexane, ce qui entraîne un cancer de l'intestin et provoque également une insuffisance rénale.

    Acésulfame potassium - édulcorant synthétique, qui est 200 fois plus sucré que le sucre. Il est principalement utilisé dans l'industrie. Les abréviations et les noms utilisés par les fabricants pour spécifier cet édulcorant:

    • Acésulfame potassium
    • Acésulfame K
    • Acésulfame de potassium
    • Otisone
    • Acésulfame K
    • Sunet
    • E-950
    • Sunett
    • E-950
    • E950
    • E950

    Ainsi, après avoir vu l'un des titres ci-dessus sur le produit, il est préférable de le remettre sur le plateau et de contourner le côté.

    En bref, en ce qui concerne nuisible et inoffensif édulcorants et édulcorants. Et maintenant, il est temps de dissiper les mythes sur Les Sakhzams sont utiles pour perdre du poids. Nous lisons plus loin.

    Les édulcorants et la perte de poids. Démystifier les mythes

    L'opinion la plus commune, les référence tous les fans des édulcorants est qu'ils, contrairement au sucre ont une très faible, voire nulle en calories, il est le premier et le second - est que sahzamy sont résistants à l'insuline (insensible à l'action biologique de l'insuline). Alors maintenant, je peux probablement contrarier la plupart des filles et des gars qui pensent de la même manière, parce que TOUS LES SAUNAS ET SUBSTITUTS conduisent toujours à la production d'insuline, suivie d'une diminution de la glycémie. «Comment, - vous demandez, après tout, c'est un fait bien connu que tous les édulcorants sont indépendants de l'insuline.... ". Oui, c'est le cas, personne ne va en discuter, mais la recherche scientifique dit ceci:

    "Alors quoi? - encore une fois, comment cela affecte-t-il la perte de poids? Le fait est que lorsque vous buvez du thé ou du café avec un édulcorant, rien de grave à première vue ne se produit, mais ce n’est qu’au premier abord. Voyons ce qui se passe dans notre corps en ce moment.

    Le pancréas produit de l'insuline, abaisse le taux de sucre dans le sang, mais en raison du fait que le corps a été sans hydrates de carbone, n'a rien à se décomposer en glucose et transporté à la graisse (il est bon). Mais une demi-heure vous avez aggravé la faim plus tard en raison du fait que le sucre a sauté encore, et encore, le cerveau a besoin de manger des glucides quelque chose (ce qui est mauvais). Il se trouve que les substituts du sucre trompent notre corps, et à l'avenir, quand vous mangez des hydrates de carbone, le corps sera la leur tour une intensité accrue en graisses, hydrates de carbone pour sentir la peur du déficit à nouveau... C'était comme ça.

    Et maintenant, comprenons tout de même pourquoi le pancréas réagit à l’édulcorant? Après tout, je ne devrais pas avoir l'idée...

    L'insuline est produite en raison du fait que nous avons dans la bouche sont des récepteurs qui capturent le goût sucré de la nourriture, le cerveau donne instantanément un signal, et il à son tour - le pancréas qui fabriquent l'insuline et commence. Donc, il se trouve que les édulcorants indépendants de l'insuline ne pas exciter nos récepteurs en aucune façon, et dans la pratique tout est un peu différent que dans la théorie.

    Maintenant, regardons une autre situation quand nous ajoutons édulcorants ou édulcorants dans un gruau préféré (glucides lents). Ici, tout est le même qu'avec le thé: il y a une émission d'insuline, mais maintenant, le corps n'a pas que de l'eau, mais des glucides. Et en dépit du fait que les hydrates de carbone complexes, et votre taux de sucre dans le sang devraient augmenter lentement et pendant longtemps, il est maintenant un rôle majeur l'emporte sur l'édulcorant. Ce fut lui qui fait de notre farine d'avoine n'est pas de glucides lents et rapides en raison du fait que l'insuline répond à édulcorant est beaucoup plus rapide que notre farine d'avoine. Il se trouve que l'ajout d'un édulcorant à la farine d'avoine et de penser que nous faisons bien, renoncer à sucre, en fait rien n'a changé, nous nous sans le savoir, nous nous tournons nos glucides lents en rapide, ce qui indique que l'utilisation de l'insignifiance édulcorants et édulcorants en perdant du poids...

    Mais comment ça se passe? Après tout, de nombreux athlètes et entraîneurs vous conseillent d’utiliser le sahzam au lieu du sucre, ne le savent-ils pas? Certains ne le savent pas vraiment et utilisent des édulcorants en grande quantité (1), certains savent, et utilisent donc des substituts de sucre avec modération (2), et certains le savent, et donc ne les utilisent pas du tout (3). Personnellement, je me traite quelque part entre le deuxième et le troisième.

    Personnellement, je ne bois pas de thé et de café avec des édulcorants, car je me sens mieux sans eux. Et dans les pâtisseries, je peux mettre 2-3 comprimés de stévia au lieu de sucre, pas plus. Cela met fin à mon utilisation de Sakhzam.

    Je pense que oui: TOUS NOCIFS ET UTILES AT CONDITIONS, CE QUE Vous TOUT UTILISATION Dans le MESURE.

    Cela s'applique à tout: des fruits utiles de votre propre jardin; viande de volaille écologiquement pure, cultivée par votre grand-mère dans le village; Café naturel, un bon predetrennik naturel et brûleur de graisse, etc. Tout doit être utilisé avec modération et ne pas dépasser la ligne autorisée.

    Cela vaut également pour édulcorants et édulcorants (sûr, naturellement). Si vous les utilisez à bon escient et sans fanatisme, sans les lancer partout où vous le pouvez, leur utilisation sera sans danger pour votre santé et votre silhouette. Si vous ajoutez 2 gouttes de stévia ou 2 ou 3 comprimés de sucralose à votre cocotte ou café au lait caillé préféré, rien de grave ne se produira. taux de sucre ne monte pas dans le ciel d'une quantité d'édulcorant, mais si vous mettez à 6,7,8 ou même 10 pilules de cette sahzama (ventilateurs spéciaux de la vie douce), croyez-moi, vous simplement tous vos nie efforts pour obtenir eux-mêmes de la libération instantanée d'insuline et d'autres conséquences.

    Mais en ce qui concerne l'utilisation des édulcorants dans les aliments pour bébés, je suis ici catégoriquement contre. L'organisme de l'enfant réagit de manière complètement différente aux édulcorants et il vaut mieux que leurs enfants ne donnent pas du tout.

    Donc, en résumant tout ce qui précède, je veux dire: si vous avez vraiment décidé de retirer le sucre de votre vie et d'aller à édulcorants naturels, comme la stévia ou le sucralose, alors vous devez le faire avec sagesse! Ne pense pas que édulcorants et édulcorants c'est une panacée pour tous vos problèmes! Comme vous le savez maintenant, ils ont eux aussi leurs pièges. Alors rappelez-vous: préjudice et utilisation des édulcorants (ou plutôt dira préjudice et innocuité) dépendent non seulement de leur origine (naturelle ou synthétique), mais aussi de leur bon sens dans son utilisation...

    Cordialement, Янелия Скрипник!

    P.S. Prenez soin de vous et STOP SACHFISH SAVE!

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