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Le sucre-sable est le glucide le plus important, vital pour la nutrition des cellules cérébrales. C'est à partir du glucose, qui contient du sucre, que notre cerveau reçoit de l'énergie, qu'il consacre à des processus d'activité vitale. Le sable de sucre est une substance cristalline de couleur blanche, brun clair ou caramel, la taille des cristaux et la couleur dépendent du type et de la qualité du sucre. Le sucre n'a pas d'odeur, le goût est modéré à très doux. Le sucre-sable est produit à partir de la betterave à sucre ou de la canne à sucre. Il existe donc des différences de couleur, de forme des cristaux et de douceur du produit. Un type de sucre est raffiné, le sucre pressé. La durée de conservation du sucre est presque illimitée, si stocké dans une pièce sèche et ventilée.

Teneur calorique en sable de sucre

La teneur calorique du sucre en sucre est de 398 kcal pour 100 g de produit.

Composition et propriétés utiles du sucre

Le sucre contient du glucose, principal aliment des cellules cérébrales. Pour le fonctionnement normal du cerveau ont besoin l'absorption du glucose de lavage, de sorte que le corps a une réserve de glucose dans le foie sous forme de glycogène, qui pénètre automatiquement la circulation sanguine pendant les heures de nuit lorsque le corps est dans une phase de repos (calorizator). Le sucre est essentiel à la croissance et au développement normaux des nourrissons, non sans raison, le lait maternel a un goût très doux. Sans l'admission de sucre le pancréas ne produit pas d'insuline, ce qui est lourd de conséquences négatives pour les diabétiques et d'autres personnes privées de l'hormone de bonheur - la sérotonine, dont l'allocation est liée au glucose directement. L'utilisation active du sucre est utile à l'adolescence, pendant l'activité mentale active, pour prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer. Après 35-40 ans, le nombre de sucre par jour ne doit pas dépasser 5-6 cuillères à café, il faut se rappeler que le sucre dans de nombreux aliments, des légumes, des fruits et des boissons.

Sable de sable

Le principal préjudice du sucre est son utilisation excessive, qui entraîne un excès de poids et peut déclencher des réactions allergiques. Le sucre favorise l'apparition de plaques d'athérosclérose et de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.

Sélection de sucre

Le sucre habituel est emballé dans des sacs transparents ou en papier, ce qui vous permet de comprendre le produit friable ou cuit dans un seul coma. Acquis suivi de sucre granulé, qui n'a pas de grumeaux, les cristaux se déplacent librement dans l'emballage.

Sucre-sable en cuisine

Le sucre est utilisé comme additif pour les boissons froides et chaudes, du porridge, fromage cottage, des yaourts, des fruits et des baies, il est une partie de presque tous les tests, en particulier le beurre, la crème glacée et de nombreux repas, y compris la soupe, le chou mariné et d'autres. Confitures, confitures, gelées et marmelades, des crêpes et des beignets, des gâteaux, des bonbons, des gâteaux et kozinaki - un type de dessert rare font sans sucre ajouté.

Plus d'informations sur le sucre, voir la vidéo de la série "Live health".

Sucre

Du point de vue de la composition chimique, le sucre est du saccharose, précieux pour la vie du corps 100% glucidique. Il est obtenu à partir de canne, de betterave à sucre, de maïs ou de palmier. Le sucre lui-même a une couleur blanc-jaune, un goût très sucré, une structure cristalline fine, il est assez facilement soluble dans l'eau et d'autres liquides.

sucre de calories vous faire réfléchir sur ses conséquences de la consommation, même si elle fait partie intégrante de l'alimentation quotidienne de chaque individu. Il se trouve dans presque tous de la nourriture et des boissons fini, sans parler du fait que nous sommes actuellement l'édulcoration du thé, du café, ajouter le cacao, saupoudrer de sucre et des fruits frais et le sucre en poudre - petits pains frais.

Avantages et inconvénients du sucre

Le sucre ne peut être utile qu'à de petites doses, à condition que le régime alimentaire et le niveau d'exercice appropriés soient observés. L'augmentation de la valeur calorique du sucre contribue à combler le bilan énergétique, c'est-à-dire l'équilibre des glucides rapides après l'entraînement en force, pour cela, il suffit de manger jusqu'à 140 grammes de sucre par jour, mais seulement avec des protéines.

On sait que dans le corps humain, le sucre (résultant de l'hydrolyse de 1 molécule de saccharose) est converti en 1 molécule de glucose et de fructose. C'est le glucose qui joue le rôle de source principale d'énergie et donne une force vitale au fonctionnement de tous les organes du corps. La pénurie de glucose dans le corps indique une fatigue rapide, de l'irritabilité, une diminution de l'efficacité et de l'humeur. Par conséquent, l'utilisation du sucre doit être surveillée attentivement.

La norme de sucre quotidienne pour une personne en bonne santé ne devrait pas dépasser 130 grammes, sinon les problèmes de surpoids, d'obésité et d'insuffisance cardiaque sont inévitables. Pour les femmes, la dose quotidienne de sucre ne dépasse pas 6 cuillères à café, dont la teneur calorique totale est d'environ 100 kcal. Pour les hommes, un peu plus - 9 cuillères à café de sucre calorique dans 150 kcal.

Le principal préjudice ne réside pas seulement dans la teneur en calories du sucre, mais aussi dans le fait qu'il remplace toutes les vitamines et tous les minéraux reçus par l'organisme. Le sucre est nocif pour les dents, détruit l'émail des dents et provoque l'apparition de caries et d'autres maladies de la cavité buccale. Les personnes ayant une glycémie élevée sont contre-indiquées et sont la cause principale d'une maladie aussi dangereuse que le diabète.

Protéines, graisses, glucides et fibres alimentaires dans le diabète

Examinons en détail comment les différents types de nutriments agissent sur la glycémie chez les patients diabétiques. Des régularités générales sont établies, telles que les graisses, les protéines, les glucides et l'insuline, et nous les décrirons en détail ci-dessous. En même temps, il est impossible de prédire à l'avance dans quelle mesure un produit alimentaire particulier (par exemple, du fromage cottage) augmentera le taux de sucre dans le sang d'un diabétique donné. Cela ne peut être déterminé que par essais et erreurs. Ici, il conviendra d'appeler à nouveau: plus souvent mesurer votre glycémie! Économisez sur les bandelettes de test pour le glucomètre - foncez sur le traitement des complications du diabète.

Protéines, graisses et glucides dans le diabète - tout ce que vous devez savoir:

  • Quelle quantité de protéines faut-il manger?
  • Comment limiter la protéine si les reins sont malades.
  • Quelles graisses augmentent le cholestérol.
  • Est-ce qu'un régime pauvre en graisses aide à perdre du poids?
  • Ce dont les graisses ont besoin et est utile à manger.
  • Glucides et unités de pain.
  • Combien de glucides manger par jour.
  • Légumes, fruits et fibres.

L'énergie du corps humain est fournie par les composants suivants des aliments: protéines, lipides et glucides. La nourriture avec eux contient de l'eau et des fibres, qui ne sont pas digérées. L'alcool est également une source d'énergie.

Il arrive rarement que les aliments contiennent des protéines, des graisses ou des glucides sous leur forme pure. En règle générale, nous mangeons un mélange de nutriments. Les produits protéiques sont souvent saturés de graisses. Les aliments riches en glucides contiennent généralement peu de protéines et de graisses.

Pourquoi les gens sont-ils génétiquement prédisposés au diabète de type 2?

Pendant des centaines de milliers d’années, la vie des gens sur terre a consisté en de courts mois d’abondance de nourriture, suivis de longues périodes de faim. Les gens n'étaient pas sûrs de rien, sauf que la faim se reproduirait encore et encore. Parmi nos ancêtres ont survécu et ont donné naissance à ceux qui ont développé une capacité génétique à survivre à une famine prolongée. Ironiquement, ces mêmes gènes, dans des conditions d'abondance alimentaire, nous prédisposent à l'obésité et au diabète de type 2.

Si aujourd'hui une famine de masse éclate soudainement, qui survivra le mieux? La réponse est aux personnes atteintes d'obésité, ainsi qu'aux personnes atteintes de diabète de type 2. Leurs corps sont mieux à même de stocker les graisses en période de grande abondance alimentaire, de sorte que vous puissiez survivre à un hiver long et affamé. Pour ce faire, ils ont développé une résistance à l'insuline accrue au cours de l'évolution (faible sensibilité cellulaire à l'action de l'insuline) et un besoin irrépressible de glucides, si familier à tous.

Maintenant, nous vivons dans une situation d'abondance de nourriture et les gènes qui ont aidé nos ancêtres à survivre sont devenus un problème. Pour compenser la prédisposition génétique au diabète de type 2, vous devez suivre un régime et un exercice à faible teneur en glucides. L’objectif principal de notre site est de promouvoir un régime pauvre en glucides pour la prévention et le contrôle du diabète.

Considérons maintenant l'effet des protéines, des graisses et des glucides sur le sucre dans le sang. Si vous êtes diabétique "expérimenté", vous constaterez que les informations ci-dessous dans cet article sont absolument contraires aux informations standard que vous avez reçues des livres ou d'un endocrinologue. Dans le même temps, nos recommandations pour une diète contre le diabète aident à réduire la glycémie et à la maintenir dans la norme. Un régime «équilibré» standard dans ce cas-là aide mal, comme vous l'avez déjà vu par vous-même.

Au cours du processus de digestion, les protéines, les graisses et les glucides présents dans le corps humain sont divisés en éléments constitutifs, les «éléments constitutifs». Ces composants tombent dans la circulation sanguine, sont transportés avec du sang dans tout le corps et utilisés par les cellules pour maintenir leurs fonctions vitales.

Protéines

Les protéines sont des chaînes complexes de "blocs de construction", appelés acides aminés. Les protéines nutritionnelles sont décomposées en acides aminés par les enzymes. Ensuite, ces acides aminés sont utilisés par l'organisme pour produire ses propres protéines. Ainsi, non seulement les cellules des muscles, des nerfs et des organes internes sont créées, mais aussi les hormones et les mêmes enzymes digestives. Il est important de savoir que les acides aminés peuvent se transformer en glucose, mais cela est lent et peu efficace.

De nombreux aliments que les gens consomment contiennent des protéines. Les plus riches sources de protéines sont le blanc d’œuf, le fromage, la viande, la volaille et le poisson. Ils ne contiennent pratiquement pas de glucides. Ces produits constituent la base d'un régime pauvre en glucides, efficace pour contrôler le diabète. Quels aliments contenant du diabète sont utiles et lesquels sont nocifs. Les protéines se trouvent également dans les sources végétales - les haricots, les graines de plantes et les noix. Mais ces aliments, ainsi que les protéines, contiennent des glucides et, avec eux, un diabétique doit faire attention.

Comment les protéines alimentaires affectent le sucre dans le sang

Les protéines et les glucides sont des composants des aliments qui augmentent le taux de sucre dans le sang, bien qu'ils le fassent de manière complètement différente. En même temps, les graisses alimentaires n'affectent pas le sucre dans le sang. Les produits d'origine animale contiennent environ 20% de protéines. Le reste de leur composition est constitué de graisses et d'eau.

La transformation des protéines en glucose dans le corps humain se produit dans le foie et, dans une moindre mesure, dans les reins et les intestins. Ce processus s'appelle la gluconéogenèse. Apprenez à le contrôler. Il est déclenché par l'hormone glucagon, si le sucre tombe trop bas ou s'il reste trop peu d'insuline dans le sang. Dans le glucose devient 36% de protéines. Le corps humain ne peut pas convertir le glucose en protéines. La même chose est avec les graisses - on ne peut pas synthétiser des protéines à partir d'eux. Par conséquent, les protéines sont un composant indispensable des aliments.

Nous avons mentionné ci-dessus que les produits animaux contiennent 20% de protéines. Nous multiplions 20% par 36%. Il s'avère qu'environ 7,5% du poids total des aliments protéiques peuvent se transformer en glucose. Ces données sont utilisées pour calculer la dose d'insuline «courte» avant les repas. Avec un régime "équilibré", les protéines ne sont pas comptabilisées pour le calcul des doses d'insuline. Et sur un régime faible en glucides pour le diabète - sont pris en compte.

Combien de protéines avez-vous besoin de manger

Il est recommandé aux personnes ayant un niveau d'activité physique moyen de consommer chaque jour 1 à 1,2 gramme de protéines par kg de poids corporel idéal pour maintenir leur masse musculaire. La viande, le poisson, la volaille et les fromages contiennent environ 20% de protéines. Vous connaissez votre poids idéal en kilogrammes. Multipliez cela par 5 - et découvrez combien de grammes d'aliments protéiques vous pouvez manger chaque jour.

De toute évidence, vous ne devrez pas mourir de faim avec un régime faible en glucides. Et si vous faites de l'éducation physique avec plaisir en vous basant sur nos recommandations, vous pouvez vous permettre de manger encore plus de protéines et tout cela sans risque pour contrôler votre glycémie.

Des recettes pour les régimes à faible teneur en glucides pour le diabète de type 1 et 2 sont disponibles ici.

Quels sont les produits protéiques les plus utiles?

Les aliments les plus appropriés pour un régime pauvre en glucides sont ceux qui ne contiennent pratiquement pas de glucides. Leur liste comprend:

  • boeuf, veau, agneau;
  • poulet, canard, dinde;
  • les oeufs;
  • poissons de mer et de rivière;
  • du porc cuit au four, du carpaccio, du jamon et des produits similaires coûteux;
  • jeu;
  • le porc

Gardez à l'esprit que les glucides peuvent être ajoutés aux aliments énumérés ci-dessus, et cela doit être craint. Dans le livre américain sur l’alimentation faible en glucides et le diabète, il est écrit que les saucisses ne contiennent pratiquement pas de glucides. Ha ha ha...

Presque tous les fromages ne contiennent pas plus de 3% de glucides et peuvent être consommés par les diabétiques. En plus du fromage feta et du fromage cottage. Les glucides qui contiennent votre fromage doivent être pris en compte lors de la planification du menu, ainsi que pour calculer les doses d'insuline et / ou de comprimés provenant du diabète. Pour tous les produits à base de soja - lisez les informations sur l'emballage, prenez en compte leurs glucides et leurs protéines.

Aliments protéiques et insuffisance rénale

Parmi les médecins endocrinologues et les patients diabétiques, on pense généralement que les protéines alimentaires sont plus dangereuses que le sucre, car elles accélèrent le développement de l'insuffisance rénale. C'est un point de vue erroné qui ruine la vie des diabétiques. Un apport élevé en protéines n'endommage pas les reins chez les patients diabétiques, si en même temps le taux de sucre dans le sang est maintenu normal. En fait, l'insuffisance rénale provoque une glycémie élevée chronique. Mais les médecins aiment à "radier" ceci sur les protéines alimentaires.

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  • Transplantation rénale dans le diabète

Quelles preuves sont étayées par cette déclaration révolutionnaire:

  • Aux États-Unis, il existe des États spécialisés dans la culture du bétail. Là, les gens mangent du bœuf 3 fois par jour. Dans d'autres États, le boeuf coûte plus cher et il y est moins consommé. Dans ce cas, la prévalence de l’insuffisance rénale est approximativement la même.
  • Les végétariens ont des problèmes avec les reins au moins aussi souvent que les consommateurs de produits animaux.
  • Une étude à long terme a été menée auprès de personnes ayant donné l'un de leurs reins pour sauver la vie d'un être cher. L'un d'eux a recommandé que les médecins limitent les protéines dans l'alimentation, d'autres non. Des années plus tard, la fréquence de rejet du rein restant était la même pour les deux.

Tout ce qui précède est vrai pour les patients diabétiques, chez qui les reins fonctionnent encore normalement ou ne présentent des lésions rénales qu'au stade initial. Apprenez les étapes de l'insuffisance rénale. Pour prévenir l'insuffisance rénale, concentrez-vous sur le maintien d'une glycémie normale avec un régime pauvre en glucides. Si l'insuffisance rénale est au stade 3-B ou plus, il est alors trop tard pour être traitée avec un régime pauvre en glucides et l'apport en protéines devrait être limité.

Les graisses alimentaires, en particulier les graisses animales saturées, sont injustement accusées d'être:

  • provoquer l'obésité;
  • augmenter le cholestérol dans le sang;
  • conduire à une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

En fait, tout cela est une énorme arnaque du grand public par les médecins et les nutritionnistes. La propagation de cette escroquerie, qui a débuté dans les années 1940, a entraîné une épidémie d’obésité et de diabète de type 2. La recommandation standard est de ne pas consommer plus de 35% de calories provenant des graisses. Ne pas dépasser ce pourcentage dans la pratique est très difficile.

Les recommandations officielles du ministère de la Santé des Etats-Unis sur la limitation des graisses dans l'alimentation ont conduit à une véritable folie chez les consommateurs. Les produits laitiers faibles en gras, la margarine et la mayonnaise sont très demandés. En fait, le véritable coupable des problèmes énumérés ci-dessus est les glucides. Glucides particulièrement raffinés, à la consommation desquels le corps humain n'est pas génétiquement adapté.

Pourquoi faut-il manger des graisses?

Les graisses alimentaires sont décomposées en acides gras lors de la digestion. Le corps peut les utiliser de différentes manières:

  • comme source d'énergie;
  • comme matériau de construction pour leurs cellules;
  • reporter le stock.

Les graisses nutritionnelles ne sont pas notre ennemi, peu importe ce que les nutritionnistes et les médecins en disent. Manger des graisses naturelles est absolument nécessaire pour la survie humaine. Il y a des acides gras essentiels, que le corps n'a nulle part à prendre, sauf les graisses alimentaires. Si vous ne les mangez pas pendant longtemps, alors vous mourrez.

Aliments gras et cholestérol dans le sang

Les diabétiques, plus encore que les personnes en bonne santé, souffrent d’athérosclérose, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Chez les patients diabétiques, le profil de cholestérol est généralement inférieur à la moyenne pour les personnes en bonne santé du même âge. Il a été suggéré que cela était responsable des graisses alimentaires. C'est un point de vue erroné, mais malheureusement, il a réussi à prendre racine. À un moment donné, ils ont même cru que c'était les graisses comestibles qui causaient les complications du diabète.

En fait, les problèmes de cholestérol dans le sang des personnes diabétiques, comme les personnes ayant une glycémie normale, ne sont pas liés aux graisses qu'ils consomment. La grande majorité des diabétiques continuent de manger des aliments pratiquement maigres, car on leur apprend à avoir peur des graisses. En fait, un profil de mauvais cholestérol est causé par une glycémie élevée, c'est-à-dire un diabète non contrôlé.

Regardons la relation entre les graisses alimentaires et le taux de cholestérol dans le sang. Les personnes qui souhaitent réduire le taux de cholestérol dans le sang recommandent traditionnellement de consommer plus de glucides. Les médecins conseillent de limiter la consommation de produits animaux, et si vous mangez de la viande, alors ne vous penchez que. Malgré la mise en œuvre diligente de ces recommandations, les résultats des tests sanguins pour le «mauvais» cholestérol chez les patients continuent de s'aggraver...

Il y a de plus en plus de publications qu'un régime riche en glucides, presque entièrement végétarien, est loin d'être aussi utile et sûr que ce que l'on pensait auparavant. Il est prouvé que les glucides alimentaires augmentent le poids corporel, aggravent le profil de cholestérol et augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. Cela s'applique même aux glucides "complexes", présents dans les fruits et les produits céréaliers.

L'agriculture a commencé à se développer il y a moins de 10 000 ans. Avant cela, nos ancêtres étaient principalement des chasseurs et des cueilleurs. Ils mangeaient de la viande, du poisson, de la volaille, des petits lézards et des insectes. Tous ces aliments sont riches en protéines et en graisses naturelles. Les fruits ne pouvaient être consommés que quelques mois par an et le miel était un mets rare.

La conclusion de la théorie "historique" est que le corps humain n'est pas génétiquement adapté pour consommer beaucoup de glucides. Et les glucides raffinés modernes sont une véritable catastrophe pour lui. Vous pouvez parler longtemps de pourquoi, mais il vaut mieux vérifier. Dommage le prix d'une théorie qui échoue dans la pratique, d'accord?

Comment puis-je vérifier cela? C'est très simple - selon les résultats des mesures de glucose du sucre, ainsi que des analyses de sang de laboratoire pour le cholestérol. Un régime pauvre en glucides conduit à une diminution du sucre dans le sang d'un patient diabétique, et il devient possible de le maintenir stable dans la norme, comme chez les personnes en bonne santé. Dans les résultats des analyses de laboratoire, vous constaterez que le «mauvais» cholestérol diminue et que le «bon» (protecteur) augmente. L'amélioration du profil de cholestérol est également facilitée par la mise en œuvre de nos recommandations pour la consommation de graisses naturelles.

Taux de graisses et de triglycérides dans le sang

Dans le corps humain, il existe une "circulation" constante des graisses. Ils pénètrent dans la circulation sanguine à partir d'aliments ou de stocks corporels, puis ils sont utilisés ou retardés. Dans le sang, les graisses circulent sous forme de triglycérides. De nombreux facteurs déterminent le niveau de triglycérides dans le sang à chaque instant. Ceci est une hérédité, la forme physique, une mesure du glucose dans le sang, le degré d'obésité. Les graisses alimentaires ont peu d'effet sur la concentration de triglycérides dans le sang. Surtout, le niveau de triglycérides est déterminé par le nombre de glucides consommés récemment.

Les personnes minces et minces sont les plus insensibles à l'action de l'insuline. Ils ont généralement un faible taux d'insuline et de triglycérides dans le sang. Mais même leurs triglycérides dans le sang sont élevés après un repas rempli de glucides. C'est parce que le corps neutralise l'excès de glucose dans le sang, le transformant en graisse. Plus l'obésité est forte, plus la sensibilité des cellules à l'insuline est faible. Chez les personnes obèses, le taux de triglycérides dans le sang est en moyenne supérieur à celui des cellules minces, ajusté en fonction de la consommation de glucides.

Pourquoi le niveau de triglycérides dans le sang est un indicateur important:

  • plus les triglycérides circulent dans le sang, plus la résistance à l'insuline est grande;
  • les triglycérides favorisent le dépôt de graisses sur les parois internes des vaisseaux sanguins, c'est-à-dire le développement de l'athérosclérose.

Une étude a été menée auprès d'athlètes entraînés, c'est-à-dire des personnes très sensibles à l'insuline. Ces athlètes ont reçu des injections intraveineuses d'acides gras. Il s'est avéré qu'à la suite du temps, il y avait une forte résistance à l'insuline (faible sensibilité des cellules à l'action de l'insuline). L'inconvénient de la médaille est que vous pouvez réduire la résistance à l'insuline si vous suivez un régime pauvre en glucides, réduisez votre glycémie à un niveau normal, faites de l'exercice et essayez de perdre du poids.

Les aliments gras entraînent-ils l'obésité?

Pas les graisses et les glucides dans le corps sous l'action de l'insuline se transforment en graisse et s'accumulent. Ce processus est décrit en détail dans l'article ci-dessous. Les graisses alimentaires y sont pratiquement absentes. Ils sont déposés dans le tissu adipeux uniquement si vous consommez beaucoup de glucides. Toutes les graisses que vous consommez avec un régime pauvre en glucides s'épuisent rapidement et n'augmentent pas votre poids. Avoir peur de grossir avec les graisses, c'est pareil, avoir peur de bleuir parce que vous mangez des aubergines.

Glucides

Les glucides sont la composante la plus dangereuse des aliments pour les diabétiques. Dans les pays développés, les glucides constituent la majeure partie de la nourriture consommée par la population. Depuis les années 1970, la proportion de graisses dans les aliments consommés aux États-Unis a diminué et la part des glucides a augmenté. Parallèlement, l’épidémie d’obésité et l’incidence du diabète de type 2 augmentent, ce qui a déjà pris la forme d’une catastrophe nationale.

Si vous souffrez d'obésité ou de diabète de type 2, cela signifie que vous dépendez d'aliments contenant des glucides raffinés. Il s’agit d’une véritable dépendance à l’alcool ou à la drogue. Les médecins ou les livres avec des listes de régimes populaires recommandent peut-être de manger des aliments faibles en gras. Mais ce sera mieux si vous optez plutôt pour un régime pauvre en glucides.

La graisse comestible est utilisée par le corps comme matériau de construction ou comme source d'énergie. Et seulement si vous le consommez avec des glucides, la graisse sera stockée dans la réserve. L'épidémie d'obésité et de diabète de type 2 n'est pas due à une consommation excessive de graisses. Il provoque une abondance dans le régime alimentaire des glucides raffinés. En fin de compte, il est presque impossible de manger de la graisse sans glucides. Si vous essayez, vous allez immédiatement commencer des nausées, des brûlures d'estomac ou de la diarrhée. Le corps peut s'arrêter à temps pour consommer des graisses et des protéines, et les glucides ne le peuvent pas.

Avons-nous besoin de glucides?

Il existe des graisses alimentaires essentielles, ainsi que des acides aminés essentiels présents dans les protéines. Mais les glucides irremplaçables n'existent pas, y compris pour les enfants. Vous pourriez non seulement survivre, mais aussi vous sentir bien sur un régime qui ne contient pas du tout de glucides. De plus, un tel régime réduit considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Les analyses de sang pour le cholestérol, les triglycérides et d'autres facteurs de risque cardiovasculaires s'améliorent. Ceci est prouvé par l'expérience des peuples du nord qui, avant l'arrivée des colonisateurs blancs, ne mangeaient rien d'autre que du poisson, de la viande de phoque et du gras.

Les patients atteints de diabète de type 1 et 2 sont nocifs à consommer non seulement des glucides raffinés, mais même des glucides «complexes» en quantités de plus de 20 à 30 grammes par jour. Parce que tous les glucides provoquent une augmentation rapide de la glycémie et qu’une dose importante d’insuline est nécessaire pour la neutraliser. Prenez le glucomètre, mesurez le taux de sucre dans le sang après avoir mangé et constatez par vous-même que les glucides provoquent un saut, ainsi que les protéines et les graisses - non.

Comment le corps humain absorbe les glucides

Du point de vue chimique, les glucides sont des chaînes de molécules de sucre. Les glucides alimentaires, pour la plupart, sont des chaînes de molécules de glucose. Plus cette chaîne est courte, plus le goût du produit est doux. Certaines chaînes sont plus longues et plus complexes. Ils ont beaucoup de connexions et même des branchements. C'est ce qu'on appelle les glucides "complexes". Néanmoins, toutes ces chaînes éclatent instantanément, même pas dans l'estomac, mais dans la bouche de la personne. Cela se produit sous l'action des enzymes contenues dans la salive. Le glucose commence à être absorbé dans le sang par la muqueuse de la bouche et, par conséquent, le sucre dans le sang augmente instantanément.

Le processus de digestion dans le corps humain consiste à diviser les aliments en composants élémentaires, qui sont ensuite utilisés comme sources d'énergie ou "matériaux de construction". Le composant élémentaire de la plupart des glucides alimentaires est le glucose. On croit que les fruits, les légumes et le pain de grains entiers contiennent des "glucides complexes". Ne laissez pas ce concept vous tromper! En fait, ces aliments augmentent le taux de sucre dans le sang aussi rapidement et fortement que le sucre de table ou la purée de pommes de terre. Vérifiez avec un compteur et vous verrez par vous-même.

En apparence, les produits de boulangerie et les pommes de terre ne ressemblent en rien au sucre. Néanmoins, au cours du processus de digestion, ils se transforment immédiatement en glucose, tout comme le sucre raffiné. Les glucides, que l'on trouve dans les fruits et les produits céréaliers, augmentent la glycémie aussi rapidement et fortement que le sucre de table. L'American Diabetes Association a récemment reconnu officiellement que le pain est l'équivalent total du sucre de table pour influencer la glycémie. Mais au lieu d'interdire aux diabétiques de manger du pain, ils ont au contraire permis de manger du sucre au lieu d'autres glucides.

Comment les glucides sont nocifs dans le diabète

Que se passe-t-il dans le corps des diabétiques après un repas composé principalement de glucides? Pour comprendre cela, lisez d'abord ce qu'est la sécrétion en deux phases de l'insuline. Chez les patients atteints de diabète de type 2, la première phase de la réponse à l'insuline a été interrompue. Si la deuxième phase de la sécrétion d'insuline est préservée, après quelques heures (4 heures ou plus), la glycémie après un repas peut tomber à la normale sans intervention humaine. Au même moment, jour après jour, le sucre dans le sang reste élevé pendant plusieurs heures après chaque repas. À l'heure actuelle, le glucose se lie aux protéines, perturbe le travail de divers systèmes corporels et les complications du diabète se développent.

Les patients atteints de diabète de type 1 calculent une dose d'insuline «courte» ou «ultracourte» avant les repas, nécessaire pour couvrir les glucides qu'ils consomment. Plus vous prévoyez manger de glucides, plus vous avez besoin d'insuline. Plus la dose d'insuline est importante, plus il y a de problèmes. Les détails de cette situation catastrophique et la manière de la surmonter sont décrits dans l'article "Comment réguler le sucre dans le sang avec de petites doses d'insuline". Ceci est l'un des matériaux les plus importants sur notre site, pour les patients atteints de tous les types de diabète.

Les fruits contiennent des glucides à grande vitesse en grande quantité. Ils ont un effet nocif sur la glycémie, comme décrit ci-dessus, et sont donc contre-indiqués dans le diabète. Restez loin des fruits! Les avantages potentiels de ceux-ci sont beaucoup plus faibles que les dommages qu'ils font au corps des diabétiques. Certains fruits ne contiennent pas de glucose, mais du fructose ou du maltose. Ce sont d'autres types de sucre. Ils sont absorbés plus lentement que le glucose, mais de la même manière, ils augmentent le taux de sucre dans le sang.

Dans la littérature populaire sur les régimes alimentaires, ils aiment écrire que les glucides sont «simples» et «complexes». Sur des produits comme le pain de grains entiers, ils écrivent qu'ils sont constitués de glucides complexes et sont donc utiles pour les diabétiques. En fait, tout cela est un non-sens complet. Les glucides complexes augmentent le taux de sucre dans le sang aussi rapidement et puissamment que possible. Ceci est facile à vérifier en mesurant la glycémie dans un glucomètre chez un patient diabétique après avoir mangé à intervalles de 15 minutes. Adoptez un régime pauvre en glucides - et votre taux de sucre dans le sang diminuera et les complications du diabète disparaîtront.

Comment les glucides se transforment en graisse sous l'action de l'insuline

La principale source de graisse qui s'accumule dans l'organisme est constituée par les glucides alimentaires. Ils sont d'abord divisés en glucose, qui est absorbé dans le sang. Sous l'action de l'insuline, le glucose est converti en graisse, qui se dépose dans les cellules adipeuses. L'insuline est la principale hormone qui favorise l'obésité.

Supposons que vous ayez mangé une assiette de pâtes. Considérez ce qui se passe dans ce cas dans le corps des personnes en bonne santé et des personnes atteintes de diabète de type 2. Le sucre dans le sang va rapidement sauter et le niveau d'insuline dans le sang augmente immédiatement pour "éteindre" le sucre. Un peu de glucose dans le sang va "brûler" à la fois, c'est-à-dire qu'il sera utilisé comme source d'énergie. Une autre partie - sera déposée sous la forme de glycogène dans le foie et dans les muscles. Mais les réservoirs de stockage de glycogène sont limités.

Pour neutraliser tout le glucose restant et abaisser le taux de sucre sanguin à la normale, le corps sous l'action de l'insuline le transforme en graisse. C'est la même graisse qui se dépose dans le tissu adipeux et conduit à l'obésité. Les graisses que vous mangez ne sont reportées que si elles sont consommées avec beaucoup de glucides - avec du pain, des pommes de terre, etc.

Si vous souffrez d'obésité, cela signifie une résistance à l'insuline, c'est-à-dire une faible sensibilité des tissus à l'action de l'insuline. Le pancréas doit produire plus d'insuline pour compenser. En conséquence, plus de glucose se transforme en graisse, l'obésité augmente et la sensibilité à l'insuline diminue encore plus. C'est un cercle vicieux qui se termine par une crise cardiaque ou un diabète de type 2. Il peut être cassé en utilisant un régime alimentaire faible en glucides et en faisant de l'exercice, comme décrit dans l'article "Résistance à l'insuline et son traitement".

Considérons ce qui se passera si, au lieu de macaronis, manger un morceau de viande grasse savoureuse. Comme nous en avons discuté ci-dessus, le corps peut transformer les protéines en glucose. Mais c'est très lent, en quelques heures. Par conséquent, la deuxième phase de la sécrétion d'insuline ou une injection d'insuline «courte» avant de manger peut éviter complètement l'augmentation de la glycémie après avoir mangé. Nous rappellerons également que la graisse comestible ne se transforme pas en glucose et n'élève pas du tout de sucre dans le sang. Combien de graisse vous ne mangez pas, le besoin d'insuline n'augmente pas à partir de cela.

Si vous mangez des aliments protéinés, le corps de la protéine sera converti en glucose. Mais encore, ce glucose sera petit, pas plus de 7,5% du poids de la viande consommée. Vous avez besoin de très peu d'insuline pour compenser cet effet. Peu d'insuline signifie que le développement de l'obésité cessera.

Quels glucides pouvez-vous manger avec le diabète?

Dans le diabète, les glucides ne doivent pas être divisés en "simples" et "complexes", mais plutôt "rapides" et "lents". À partir des glucides à action rapide, nous abandonnons complètement. Dans le même temps, de petites quantités de glucides «lents» sont autorisées. En règle générale, ils se trouvent dans les légumes, qui ont des feuilles, des pousses, des boutures comestibles et nous ne mangeons pas de fruits. Exemples - n'importe quel chou et haricot vert. Étudiez la liste des aliments approuvés pour un régime pauvre en glucides. Les légumes et les noix ont été inclus dans un régime alimentaire pauvre en glucides, car ils contiennent des vitamines naturelles, des minéraux et des fibres utiles. S'ils sont modérément, ils augmentent légèrement le taux de sucre dans le sang.

Les portions alimentaires suivantes sont considérées comme 6 grammes de glucides sur un régime pauvre en glucides avec diabète:

  • 1 tasse de salade de légumes crus de la liste des permis;
  • ⅔ des tasses de légumes entiers de la liste des produits autorisés, traités thermiquement;
  • ½ tasse de légumes hachés ou tranchés de la liste des légumes cuits et autorisés;
  • ¼ tasse de pommes de terre en purée de légumes provenant des mêmes légumes;
  • 120 g de graines de tournesol crues;
  • 70 g de noisettes.

Légumes hachés ou hachés - plus compacts que l’ensemble. Par conséquent, la même quantité de glucides est contenue dans un volume plus petit. Une purée de légumes est encore plus compacte. Dans les parties ci-dessus, une correction est également prise en compte pour le fait que, pendant le chauffage, une partie de la cellulose est convertie en sucre. Après la cuisson, les glucides des légumes sont digérés beaucoup plus rapidement.

Même les produits autorisés contenant des glucides "lents", vous devez manger modérément, en aucun cas trop manger, pour ne pas tomber sous l'effet du restaurant chinois. L'action des glucides sur le corps d'un diabétique est décrite en détail dans l'article "Comment réguler le sucre dans le sang avec de petites doses d'insuline". Ceci est l'un de nos articles clés si vous voulez vraiment contrôler votre diabète.

Si les glucides sont si dangereux pour les diabétiques, alors pourquoi ne pas les abandonner complètement? Pourquoi inclure des légumes dans un régime pauvre en glucides pour contrôler le diabète? Pourquoi ne pas obtenir toutes les vitamines nécessaires à partir de suppléments? Parce qu'il est possible que les scientifiques n'aient pas encore découvert toutes les vitamines. Peut-être que les légumes contiennent des vitamines d'une importance vitale que nous ne connaissons pas encore. Dans tous les cas, la fibre sera utile pour vos intestins. Tout ce qui précède n’est pas une excuse pour manger des fruits, des légumes sucrés ou d’autres aliments interdits. Ils sont extrêmement nocifs dans le diabète.

Régime de fibres pour le diabète

La fibre est le nom commun des composants alimentaires que le corps humain ne peut pas digérer. La fibre se trouve dans les légumes, les fruits et les céréales, mais pas dans les produits d'origine animale. Certaines de ses espèces, par exemple la pectine et la gomme de guar, se dissolvent dans l'eau, d'autres non. Les deux fibres solubles et insolubles affectent le passage des aliments à travers les intestins. Certains types de fibres insolubles - par exemple, le psyllium, il est également la puce de plantain - sont utilisés comme laxatifs pour la constipation.

Les sources de fibres insolubles sont la plupart des salades. Les fibres solubles se trouvent dans les légumineuses (haricots, pois et autres), ainsi que dans certains fruits. Ceci, en particulier, la pectine dans la peau des pommes. Avec le diabète, n'utilisez pas de fibres pour réduire votre taux de sucre ou de cholestérol dans le sang. Oui, le pain au son augmente le sucre moins fortement que le pain de la farine blanche. Néanmoins, il provoque toujours un saut rapide et puissant de sucre. Ceci est inacceptable si nous voulons surveiller de près le diabète. Les produits de la liste des aliments interdits pour un régime pauvre en glucides sont très nocifs pour le diabète, même si vous leur ajoutez des fibres.

Des études ont montré qu'une augmentation des fibres alimentaires dans l'alimentation améliore le profil du cholestérol dans le sang. Cependant, il est apparu plus tard que ces études étaient biaisées, c’est-à-dire que leurs auteurs avaient tout fait en avance pour obtenir un résultat positif. Des études plus récentes ont montré que les fibres alimentaires n'ont pas d'effet significatif sur le cholestérol. Un régime pauvre en glucides vous aidera réellement à contrôler votre glycémie et à améliorer les résultats des tests sanguins pour les facteurs de risque cardiovasculaire, y compris le cholestérol.

Nous vous recommandons de faire attention aux produits «diète» et «diabétiques» contenant du son, y compris la farine d'avoine. En règle générale, dans ces produits, il existe un pourcentage important de farine de céréales, en raison de ce qu’elles provoquent une augmentation rapide de la glycémie après avoir mangé. Si vous décidez d'essayer ces produits, mangez un peu et mesurez votre sucre 15 minutes après avoir mangé. Très probablement, il s'avère que le produit ne vous convient pas, car il augmente aussi le sucre. Les produits avec du son qui contiennent un minimum de farine et qui conviennent vraiment aux diabétiques, vous pouvez difficilement acheter dans les pays russophones.

La consommation de fibres en quantités excessives provoque des ballonnements, des flatulences, parfois de la diarrhée. Elle conduit également à une croissance incontrôlée de sucre dans le sang en raison de « l'effet du restaurant chinois », plus de détails, voir l'article « Pourquoi un régime à faible teneur en glucides peut continuer sauts de sucre dans le sang et la façon de le corriger. » Les fibres, comme les glucides alimentaires, ne sont pas absolument nécessaires à une vie saine. Les Esquimaux et les autres peuples du Nord vivent pleinement, ne mangeant que des aliments d'origine animale, qui contiennent des protéines et des graisses. Ils ont une excellente santé, sans signes de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Dépendance aux glucides alimentaires et à son traitement

La grande majorité des personnes atteintes d'obésité et / ou de diabète de type 2 souffrent d'un besoin impérieux de glucides. Quand ils ont une crise de gourmandise incontrôlée, ils mangent des glucides raffinés en quantités incroyables. Ce problème est génétiquement hérité. Il doit être reconnu et contrôlé, tout comme il contrôle la dépendance à l'alcool ou à la drogue. Apprenez l'article "Comment utiliser les médicaments contre le diabète pour contrôler votre appétit". Dans tous les cas, un régime pauvre en glucides est le premier remède à la dépendance aux glucides.

La clé d'un bon contrôle de la glycémie dans le diabète est de manger la même quantité de glucides et de protéines chaque jour pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Pour ce faire, vous devez apprendre à créer un menu pour un régime pauvre en glucides. Vous pouvez et devez préparer différents plats, en alternant les produits de la liste des produits autorisés, si seulement la quantité totale de glucides et de protéines par portion reste la même. Dans ce cas, les doses d'insuline et / ou de comprimés du diabète resteront également les mêmes et la glycémie sera stable au même niveau.

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Je suis choqué! Sur l'insuline depuis plus de 10 ans. Les sucres se comportent de manière imprévisible. À plusieurs reprises adressé aux endocrinologues, mais à l'exception de la réattribution des doses d'insuline et de la permanence quotidienne, rien n'a été expliqué. L'essence de la communication avec les médecins est la suivante... Je suis médecin - vous êtes un patient et ne me dérange pas de vous traiter. J'ai plein de plaies d'accompagnement. Merci les médecins. Maintenant je vais me traiter.

Veuillez poser des questions spécifiques dans les commentaires.

Il serait préférable que vous écriviez dans quelques semaines, quels résultats vous obtenez en adoptant un régime pauvre en glucides pour contrôler votre diabète.

Merci pour le régime. Le sucre de maman était 13-15 unités, parfois plus. Après 6 jours de régime, le sucre est tombé à 9-12. Ma question est: puis-je avoir des fruits secs avec ce régime?

> Après 6 jours de régime
> le sucre est tombé à 9-12

Si elle avait suivi le régime de manière disciplinée, le sucre aurait presque chuté à la normale.

> Est-il possible de sécher les fruits avec ce régime?

Bonjour GRAND MERCI pour vos informations incroyablement utiles! Même la veille, mon sucre 2 heures après le petit-déjeuner était de 17,6 heures, hier à la même heure - 7,5 aujourd'hui - 3,8! N'est-ce pas un miracle?! Je viens d'adhérer à votre régime alimentaire à faible teneur en glucides proposé. Bien sûr, je vous demande de répondre aux questions. J'ai 56 ans, poids 50 kg, hauteur 153 cm, diabète 2 tonnes, est malade depuis 2 ans. Il n'y a pas encore de complications évidentes. Maladie concomitante - l'hépatite C vient d'être détectée - une phase réplicative d'activité modérée. En raison du manque de traitement, le sucre des 2 derniers mois est très élevé: de 9 à 21,5. A cessé d'être soigné, car deux fois j'ai failli donner mon âme après un tir de lantus 12 unités. Je ne veux pas prendre mon amaril, en sachant son mal. De la Siofora il y avait de la diarrhée et des vomissements, le glucophage de notre république disparut soudainement de la vente. Même pour de l'argent, les médecins respectés ne peuvent pas tout expliquer à fond, ils n'étudient pas vraiment les résultats des études et des dossiers de contrôles totaux du sucre fabriqué à la maison. Après avoir lu les informations sur votre site, vous avez recommencé à prendre le Siofor 500 - jusqu'ici seulement pendant le petit-déjeuner (aujourd'hui, il n'y avait plus de diarrhée). 2 jours je mange sur le régime promu par vous, à 22 heures le cola 8 unités de lantus. C'est tout le traitement. Les derniers tests que j'ai pris au laboratoire avant d'appliquer votre avis: glycémie à jeun: 9,5, 2 heures après avoir mangé - 14,9. L'hémoglobine glycosylée est de 7,9. AST -1.23. ALT - 1.46. Adénome trabéculaire - J'accepte la L-thyroxine. Veuillez répondre aux questions suivantes:
1. Dois-je arrêter l'injection si le sucre tombe si rapidement en raison d'un régime ou devrais-je réduire la dose de Lantus?
2. Ou dois-je injecter en fonction de mon taux de sucre? Quelle est la limite inférieure du glucose, quand ne devriez-vous pas faire une injection de lanthus? Ou avez-vous besoin de réduire la dose à 6 ou 4 repas?
3. Je vais en tant qu'interprète dans une randonnée de 10 jours en montagne de gravité moyenne, la plus extrême étant la terrible chaleur, l'augmentation constante de l'altitude. Veuillez donner des conseils sur le traitement et la nutrition sur le terrain. Ce qu'il y a de plus inoffensif à manger dans de telles conditions: des produits fumés ou des aliments en conserve, bien sûr, en combinaison avec de grandes salades, quels glucides inclure temporairement, étant donné le manque d'opportunités pour reconstituer les produits. S'il vous plaît ne pas rire, les montagnes sont très importantes pour moi.
Encore une fois, je vous remercie pour le magnifique site! Vous avez promis un effet rapide de l'application de vos recommandations - et c'est arrivé! En seulement 2 jours, le glucose a diminué de 17,5 à 3,8!

Je n'ai pas de bonnes nouvelles pour vous. Vous n'avez pas de diabète de type 2, mais un diabète léthargique de type 1. Cela indique qu'il n'y a pas d'excès de poids, ainsi qu'un problème de glande thyroïde, ce qui se produit souvent avec le diabète de type 1. Ce type de diabète de type 1 se développe souvent chez les personnes de votre âge. Les médecins écrivent sans le savoir un diagnostic de diabète de type 2, mais ce n'est pas correct.

De ce fait, le syfor ne devrait pas être accepté. Ces pilules ne sont nécessaires que s'il y a de l'obésité et / ou des doses d'insuline «à cheval». Vous n'avez ni l'un ni l'autre. Vous devez étudier un programme pour le traitement du diabète de type 1, ainsi que les matériaux pour lesquels il existe des liens et des performances. Une forte probabilité que vous puissiez prévenir un épuisement complet du pancréas si vous observez attentivement le schéma thérapeutique. Lisez l'article sur la lune de miel. Cependant, votre situation est pire que le diabète de type 2. Aucune pilule n'est nécessaire, seulement un régime alimentaire, de l'insuline et de préférence une éducation physique.

Nous passerons vos questions. En ce qui concerne les questions №№ 1 et 2. Vous devez étudier attentivement (!) Ceci et cet article et calculer soigneusement la dose d'insuline, comme décrit ici. Si l 'autosurveillance du glucose dans le sang montrera que vous avez besoin d' une colite rapide à l 'insuline et que celle - ci ne tarde pas non plus, sinon elle sera pire. Lisez également les normes de glucose dans le sang, vous devez vous efforcer de les atteindre.

quels glucides allumer temporairement

A propos de la question numéro 3 Tous les aliments riches en glucides sont nocifs. Quoi que vous essayiez "d'allumer", cela provoquera un saut de sucre dans le sang. Il est extrêmement difficile de fournir une nutrition adéquate sur le terrain, alors je ne conseille à personne, ni aux diabétiques, de marcher dessus. Néanmoins, le poids que vous avez est petit, vous mangez un peu. Donc, si vous y allez, essayez de prendre suffisamment de produits protéinés pour vous nourrir pendant 10 jours. Avec les produits conventionnels, utilisez des mélanges de protéines en conserve pour ceux qui pratiquent l'haltérophilie. Choisissez ceux dans lesquels il n'y a pas de glucides.

Bonjour Merci beaucoup pour la réponse. Il a survécu au premier choc de la reconnaissance que j'ai « type à faible intensité 1 diabète, » et je veux poser une nouvelle question. Pour commencer - à propos de mon succès. En quelques jours, grâce à un indice de glycémie à jeun de régime à faible teneur en glucides modifiés comme suit: 8,9, 7,3, 5,9, 6,3, 5,2, 4,2, 3,9. Voici mon meilleur résultat à ce jour: le jeûne 5.2, à 2,5 heures après le petit déjeuner, 4,8, 2 heures après le dîner 5.4, bien que 2 heures après le dîner 7.2 - mangeais trop :-( En général, les médecins disent: le sucre dans le sang est inférieur à 8 -. ! un résultat remarquable, mais je l'ai lu sur votre site que les fluctuations entre les indices supérieurs à 0,6 mmol montrent: il est nécessaire de poursuivre les travaux sur l'alignement du sucre est-ce que cela signifie que mes résultats, où la différence entre les indices de chaque jour environ 2,5 mmol besoin. et puis correct ou je, désolé, mal compris? Il est qu'en plus de la Lantus ® prolongée (8 unités 1 fois par jour), je dois couper quelque chose d'autre, ou tout simplement pas la peine d'aller au-delà du régime alimentaire?
Au fait, j'ai testé divers produits protéiques pour une randonnée en montagne. Par exemple, les saucisses et les conserves de poisson (avec une teneur élevée en soja) en combinaison avec des salades vertes et de légumes cuits ont donné de bons résultats: après 2 h, respectivement 5,4 et 6,2. Peut-être consolera-t-il certains obsédés par les montagnes d'un diabétique et il n'aura pas à manger de glucides...
Je ne comprends pas pourquoi, quand le succès des régimes à faible teneur en glucides sont si évidents dans toutes les cliniques, les hôpitaux et les instituts Endocrinologie ne criez pas, ne pas imposer son malade comme, par exemple, le sarrasin utile avec du yaourt, toujours donner toujours le sucre à pic 17 18 unités.

> vous devez continuer à travailler
> sur le nivellement du sucre

Ne vous laissez pas emporter, suivez strictement le régime - et tout ira bien. Vous allez bien, 99,9% des patients atteints de diabète de type 1 sont désespérément jaloux de vous.

> les médecins disent ceci: glycémie
> moins de 8 - juste un résultat merveilleux

> En plus de Lantus prolongé
> (8 unités une fois par jour) Je dois piquer quelque chose d'autre

Je voudrais à votre place avoir étudié l'article sur le calcul de la dose de lantus et fait tout ce qui est décrit, c'est-à-dire que j'ai spécifié ma posologie, même si, pour le plaisir, je dois mourir de faim pendant une journée. Je soupçonne que vous fouillez plus que nécessaire. De plus, si votre glycémie commence à augmenter, vous devrez ajouter à l'insuline prolongée des injections d'insuline rapide avant les repas, comme décrit ici. Mais si vous suivez strictement le régime, il est fort probable que vous n'en aurez jamais besoin. De plus, il y a une possibilité que vous puissiez refuser complètement de lantus, mais je ne le promets pas.

> saucisses (à haute teneur en soja)

Je ne pense pas que quelque part dans les pays de la CEI, vous pouvez acheter des saucisses qui ne contiennent pas d’amidon et d’autres glucides. Je n'utiliserais pas de saucisses à votre place.

> dans toutes les polycliniques, hôpitaux
> et les instituts d'endocrinologie n'en pleurent pas

Pire encore - dissuade les malades, ils résistent.

Bonjour Pour moi 44 ans, la taille du corps de 150 sm, poids de 90 kg. J'ai l'hypertension, il y a des crises avec une pression allant jusqu'à 180 100. Maintenant, je bois Renitek et Konkor pendant 3 mois. Si vous êtes assis sur un régime pauvre en glucides et que vous buvez de la taurine + du magnésium 6 + de l'huile de poisson + de l'extrait d'aubépine, annulez le concor? Et comment puis-je l'annuler si je lis que cela donne une augmentation de pression du ricochet? Et où voir ce régime pauvre en glucides? Merci!

> comment l'annuler

Tout d'abord, vous prenez des suppléments avec des comprimés "chimiques". Dès que vous constatez que la pression diminue, vous diminuez le dosage de "chimie". Et cela arrivera déjà dans les 7 jours, et même dans 2-3 jours. Attendez, regardez la pression et le bien-être. Ensuite, vous abaissez, et ainsi jusqu'à rejet complet des pilules nocives. Si tout se fait progressivement, alors il n'y aura pas de ricochet.

> Où voir ce régime pauvre en glucides?

Une liste détaillée des produits interdits et autorisés est ici. Et vous faites le menu vous-même.

J'ai une résistance à l'insuline. Devrais-je éviter les glucides lents tels que le sarrasin, le riz. Poids 80 kg, hauteur 179, 31 ans. Je suis engagé dans la musculation.

> Dois-je éviter lent
> les glucides tels que le sarrasin, le riz

Il n'y a presque pas de poids supplémentaire, mais la tendance est déjà là. Avec l'âge, vous allez certainement grossir, si vous ne changez pas de nourriture. Par conséquent, il convient de passer à un régime à faible teneur en glucides, pour le futur. Les produits que vous avez énumérés ne conviennent que pour 1-3% des personnes qui ne sont pas seulement mince, mais physique maigre. Nous ne les traitons pas avec vous :).

Bonjour J'ai 55 ans et mesure 185 cm La quatrième année, je perds environ 10 kilos. C'était - 100 kg, il est devenu - 66 kg. Le diabète est de type 2, mais peut être de type 1. Il n'y a pas encore de complications, mais je pense qu'elles le seront bientôt. Maintenant, le lantus colle - 16 unités, novonorm - 3 fois par jour, le syfor - 1000 - 2 fois par jour. Environ une semaine, je suis assis sur votre régime faible en glucides. L'état n'est pas compréhensible. Promenades Sakharov))). Peut-être qu'un tel régime ne peut aider que les personnes atteintes d'obésité? Peut-être que je devrais manger plus gros au contraire? Merci d'avance pour la réponse!

> Peut-être que ce régime aide
> Seules les personnes atteintes d'obésité?

Vous devriez découvrir pourquoi vous perdez du poids? En raison du fait que le diabète de type 2 est passé au diabète de type 1 ou pour une autre raison? Prenez le test sanguin pour le peptide C. Suivez ensuite strictement le programme de traitement du diabète de type 1 ou le programme de traitement du diabète de type 2. Le programme comprend non seulement un régime, mais aussi d'autres activités. Novonorm annuler en tout cas, il se réfère à des comprimés nocifs du diabète. Le médecin qui vous a nommé pour poignarder Lantus et prendre simultanément un nouveau-né est un idiot total.

Bonjour encore)). Je perds du poids tous les 4 ans, au début du diabète. Ça m'a fait mesurer le sucre. Donc, j'ai un diabète, les médecins sont perdus. Je me suis assis sur votre régime. Quelque chose ne va pas avec le corps. Ne vous contentez pas des glucides, mais pas du tout. Mangé cracker et tout est revenu à la normale et se sentait mieux))). Et ma vue était très sombre. Peut-être que ce n'est pas mon régime? Les médecins le rejettent, ils disent que les glucides sont également nécessaires, mais je crois et je vous attends.

Je n'ai pas de secte ici, je n'ai pas besoin de croyants.

Dans la réponse précédente, je vous ai clairement écrit quoi faire. J'ajouterai que vous devez toujours effectuer une auto-surveillance totale du sucre dans le sang pendant au moins deux ou trois jours. Et tout sera clair sans avoir besoin de croire aveuglément. En particulier, il devient peut-être clair que vous perdez inexplicablement votre poids.

Alors écrivez "a fait quelque chose - le résultat était tel ou tel". La stupidité sera supprimée.

Merci pour votre site et les informations qu'il contient. Malheureusement, rien sur l'huile de tournesol n'est raffiné et raffiné. D'autres types d'huiles, probablement, plus nocifs? Si vous ne voulez pas les utiliser, alors que devez-vous faire griller? Ou ne pas cuire du tout, les mêmes légumes verts? J'ai hâte d'avoir de vos nouvelles. Merci

> n'a rien trouvé sur le pétrole

Toutes les huiles végétales ne contiennent pas de glucides et n'augmentent donc pas la glycémie dans le diabète. Donc, quoi que vous vouliez, utilisez ceci.

> Ne pas cuire du tout, les mêmes légumes verts?

Vous pouvez faire frire, mais ne vous laissez pas emporter, ne pas trop cuire, afin de ne pas avoir de problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Il est plus utile de manger des légumes crus. Mais il n'y a pas de relation directe avec le contrôle du diabète.

Un grand merci à vous pour le site! Il y a une question: je suis assis sur un régime pauvre en glucides - le sucre est normal, mais les cheveux ont commencé à tomber. Probablement, il manque quelque chose?

> beaucoup ont commencé à laisser tomber les cheveux

Peut-être que c'est parce que la testostérone a augmenté? De la nourriture protéinée, cela se produit et provoque la calvitie. Si oui, alors votre vie personnelle devrait s’épanouir.

Je rigole presque.

Mais sérieusement, je n'ai aucune information sur la relation entre un régime pauvre en glucides et la calvitie. Et je ne peux vraiment rien conseiller.

Bonjour, j'ai une résistance à l'insuline, le médecin a prescrit un régime pauvre en glucides. Votre article est très utile, mais je voulais préciser - en quelle quantité puis-je consommer des haricots (haricots, pois, haricots, lentilles)?

> en quelle quantité
> consommer des légumineuses

Le moins, le meilleur. Idéalement, ils n'existent pas du tout. Les haricots, les pois, les haricots, les lentilles sont tous des produits surchargés de glucides. Avec le diabète et même avec la résistance à l'insuline de leur part, il y a beaucoup plus de mal que de bien. Les fibres doivent provenir d'autres sources - les légumes verts.

Merci pour la réponse dans un autre article. Si vous le pouvez, dites-moi en plus, s'il vous plaît: sur l'emballage des fromages à pâte dure (Poshekhonsky, Rossiyskiy et autres), il est écrit qu'il n'y a que des protéines et des graisses. MAIS! dans la composition de ces fromages, on trouve le lait écrémé, le conservateur E, le chlorure de calcium. Donc, ils ont encore des glucides, seulement cachés?

> Donc, ils ont toujours des glucides

Dans tout fromage à pâte dure, il y a 1 à 3% de glucides, peu importe ce qui est écrit sur l'emballage. J'insiste sur le fait que les fromages durs avec un régime pauvre en glucides peuvent et doivent être consommés, et le fromage cottage - pas.

Pourquoi catégoriquement, vous ne pouvez pas manger de fruits, et certains légumes peuvent être? Par exemple, recommandez-vous le chou (4,7 glucides / 100 grammes), admettre aubergines (5,1 glucides / 100 grammes) et 3,8 hydrates de carbone dans les canneberges / 100 g, dans un citron 3/100 grammes? Peut-être que j'ai manqué quelque chose ou n'ai pas compris? Expliquez, si ce n'est pas difficile, quelle est la différence. Merci

> en citron 3/100 grammes

Non, dans un citron 9% de glucides, c'est beaucoup.

À propos des canneberges ne savent rien.

Sergey, quel est ton avis sur l'huile de lin? Est-il indiqué ou contre-indiqué chez les diabétiques et les hypertendus?
Merci

> Quelle est votre opinion sur l'huile de lin?
> Il est indiqué ou contre-indiqué
> diabétiques et hypertendus?

De nombreux auteurs écrivent qu'il contient des graisses utiles et qu'il est donc souhaitable de l'utiliser. Mais ce n'est pas très savoureux, amer.

J'aime l'huile de poisson. Je le boirais presque avec des lunettes, si je pouvais l'obtenir. Nous vendons uniquement dans des capsules.

Bonjour
Est-il possible de manger du vinaigre de cidre de pomme avec ce régime? L'étiquette indique "naturel, 5%, fabriqué en Allemagne, les sédiments naturels sont autorisés".

> Est-il possible de manger du vinaigre de cidre de pomme avec ce régime?

Je ne sais pas exactement, mais je ne l'utiliserais pas.

J'ai des malentendus à propos des articles sur le site. S'il vous plaît clarifier.

6 et 12 grammes de glucides - est la quantité de glucides provenant des légumes et des glucides autorisés, transformés à partir de protéines, ou est-ce seulement des glucides végétaux?

Plus loin Phrase - 7,5% du poids total des aliments protéiques peuvent se transformer en glucose - qu'est-ce que cela signifie? Et peut-être pas tourner? Alors, comment garder des traces de glucides?

Dans la section sur le réglage du menu est dit que si vous avez décidé de manger le déjeuner dans 6 0g de protéines... Mais si vous mangez plus de protéines à un moment donné, une partie de cette quantité de protéines peut être formé environ 20 grammes de glucides, et donc pas manger plus de légumes. Donc? Ou ai-je mal compris quelque chose? S'il vous plaît clarifier. Cordialement, Alexey.

> Est-ce juste des glucides végétaux?

Le glucose, qui est converti en une partie de la protéine consommée, n'est pas pris en compte.

> Comment garder une trace de glucides?

Ne consommez que les aliments autorisés et prenez en compte les glucides que vous mangez, selon les tableaux nutritionnels des aliments.

> 7,5% du poids total des aliments protéinés
> peut se transformer en glucose -
> Qu'est-ce que cela signifie?

Cela signifie que vous devez piquer l'insuline pour couvrir les protéines alimentaires, pas seulement les glucides. Si vous souffrez de diabète de type 2 et que vous ne respirez pas l'insuline, cette information n'est pas très importante.

> pour ne plus manger de légumes

Ne faites pas attention au glucose, qui transforme une partie de la protéine. Mangez des légumes de la liste des fibres et vitamines autorisées.

Ma fille a suivi un régime pauvre en glucides pendant un mois. Le résultat avec lequel je suis content Le sucre s'est stabilisé à 6 mmol / l. Il y avait des questions: ma fille a 10 ans, jusqu'au régime, elle ne pouvait pas prendre de poids pendant 2 ans de maladie et pesait 30 kg ou moins. Maintenant, elle se remet rapidement. Pendant un mois, j'ai gagné 2 kg. Je ne sais pas combien de viande il faut manger une fois, alors ne contrôlez pas. Je suis content que le sucre soit dans la norme. Dites-moi comment calculer le taux de viande.

> Maintenant, elle se remet rapidement
> Pendant un mois, j'ai gagné 2 kg.

Si vous suivez strictement un régime, alors à coup sûr, il ne prend pas de graisse, et il vous faut de la masse musculaire

> comment calculer la norme de viande

Par appétit! N'utilisez pas de tables, laissez-les manger tranquillement.

Si vous avez besoin de piquer l'insuline pour couvrir les protéines alimentaires, calculez ensuite sa posologie, comme décrit dans les articles sous la rubrique "Insuline".

Bon après-midi! Pour moi de 40 ans, un diabète de type 1 depuis 2011. Merci pour l'information nouvelle et intéressante! J'ai une question: quelle quantité de matières grasses et quelle teneur en calories totale des aliments par jour devrait-on consacrer à la perte de poids et au maintien du poids? Merci d'avance!

> combien de graisse et quelle est la valeur calorique totale
> La nourriture par jour devrait être pour la perte de poids

Dans le cas du diabète de type 1, pour perdre du poids, il faut d'abord normaliser le dosage de l'insuline - ne piquez pas l'excès, mais en même temps, le sucre ne dépasse pas la norme.

Étudiez attentivement les matériaux sur le calcul des dosages d'insuline. Ne vous inquiétez pas des calories et des graisses.

Bonjour, je m'appelle Oleg, 48 ans, hauteur 167 cm, poids 67 kg.
On m'a diagnostiqué un diabète de type 2 il y a 3 mois, j'avais du sucre 17. Au cours de ces mois, je n'ai rien reçu des médecins, sauf pour augmenter les doses de glucophage et les livrets sur les régimes douteux. Immédiatement commencé à chercher des régimes et des informations sur le mécanisme de la maladie. Refusé à "glucides rapides", a commencé l'éducation physique. En moyenne, il a obtenu du sucre à jeun dès le matin du 6, pendant la journée (pas après avoir mangé) 7,6, mais après avoir mangé pendant trois heures, il saute à 11.
J'ai décidé d'essayer un régime faible en glucides. Je vais décrire mes résultats. Le premier jour du dîner, dîner à 18h00 - côtelettes de poulet en pâte 2 pièces, tranche de poisson frit, fromage à pâte dure, œuf dur 1 pc, choucroute, oignons verts. Après 15 minutes, sucre 5.0. Après 1 heure - 5.6. Après 2 heures - 5.4. À 23.00 sucre 5.0 sans comprimé du soir. En même temps, je ne voulais pas mâcher quelque chose, comme d'habitude. C'est vrai, légèrement nauséeux, pas mal du tout. Le matin le lendemain sur un estomac vide de sucre 4.6. Je continue l'expérience. Le résultat intéressé. Je garde une défense vierge de ma femme, qui a des hystériques sur un tel régime. Il dit, disent-ils, vous pourrir vivant vivant)))). Les relevés de compteurs m'aident sur la défensive. Il n'y a pas de questions spéciales, car je peux apprendre les informations que j'ai présentées avant d'écrire quelque chose. Il y a des doutes sur le besoin de glucides pour le corps. Ils n'ont pas vraiment besoin du corps de l'extérieur.

> hauteur 167 cm, poids 67 kg.
> Il y a 3 mois diagnostiqué
> Diabète de type 2, était le sucre 17

Vous devez étudier un article sur le diabète LADA. Très probablement, vous avez ce genre de maladie. Cela signifie qu'il est nécessaire de piquer un peu d'insuline, malgré l'adhésion à un régime alimentaire faible en glucides.

> Je garde une défense de ma femme

Tout dépend de l'intérêt de la femme pour votre santé et votre bien-être. Si elle craint que vous ne deveniez pas trop en bonne santé et actif, elle mettra les bâtons dans la roue.

> Ils n'ont vraiment pas besoin du corps de l'extérieur.

Je n'ai pas besoin d'imaginer :).

Merci pour la réponse.
À propos de LADA, j'ai lu sur votre site Web. Pour l'instant j'espère que ce n'est pas mon cas. Je ne l'ai pas pesé longtemps. Vérifié parce qu'il a commencé à perdre du poids. Pendant trois mois également, la perte de poids a été due au refus immédiat des glucides "rapides" et à la réduction de la quantité quotidienne de nourriture, en particulier le soir.
Maintenant mes résultats:
Le troisième jour de régime. Sucre à jeun - 4,3-4,5, puis une heure après avoir mangé 5,0-5,6. Une fois, il était 6 heures du matin après le petit-déjeuner et une fois 6,4 - expériences avec de la nourriture, du poisson en conserve. Après 2 heures après avoir mangé - 5,0-5,6.
Je ne prends plus de médicaments maintenant, je bois du magnésium B6 et du jus de persil.
Avant le début du régime dans le sucre d'urine quotidien 1%, maintenant 0%. J'ai acheté une bandelette de test pour déterminer le glucose dans l'urine.
Je vais passer l'urine à l'analyse détaillée - cétones, protéines, sucre.
Il y a de légers picotements dans les jambes, parfois des douleurs articulaires, indépendamment de l'effort physique (c'était avant le régime), ainsi que des symptômes de prostatite chronique, bien qu'il ait récemment terminé un traitement.
Ma femme est une bonne personne, bien que ma voix me préoccupe, mais les recettes recherchent et essayent de cuisiner à partir des produits autorisés. C'est vrai, je vois, ça ne me fait pas plaisir tout le temps de demander - et ça tu peux? Après tout, le menu lui-même était toujours composé.

Bonjour Je m'appelle Igor. 53 ans, a grandi 178 cm, poids 93 kg, il y a deux semaines était de 99 kg, assis sur un régime alimentaire faible en glucides.
Le sucre à jeun - était de 7,4, devenait de 5,3 à 5,4, aujourd'hui (08-06-2015) était déjà de 5,0
Deux heures après avoir mangé - 5,2 - 5,5
Questions:
1. Le site indique que «la viande, le poisson, la volaille et les fromages contiennent environ 20% de protéines. Vous connaissez votre poids idéal en kilogrammes. Multipliez cela par 5 - et découvrez combien de grammes d'aliments protéiques vous pouvez manger tous les jours. "
La quantité calculée de grammes se rapporte à la viande crue ou déjà cuite (frite, bouillie, etc.)?
2. Est-il possible à une personne en bonne santé (sans diabète) de suivre un régime pauvre en glucides pour perdre du poids et, s'il maigre, doit-il alors continuer à suivre ce régime?
Merci

> nombre de grammes
> à la viande crue ou déjà cuite?

Le Dr Bernstein ne répond pas à cette question. Je pense que ça à la goutte.

> Est-il possible pour une personne en bonne santé (sans diabète)
> s'asseoir sur un régime pauvre en glucides pour perdre du poids

> et s'il devient maigre, alors il devrait alors
> tout le temps adhérer à ce régime?

Si le résultat ne vous intéresse pas, vous pouvez tout manger.

J'ai 49 ans Après avoir consulté un médecin en raison d'une pression artérielle élevée, ils ont trouvé du sucre 14,8. La condition était toujours assoupie, bien que la pression soit passée à 180-210, l'arythmie était constamment accompagnée. Perturbée par les coliques rénales, piquer toutes les 1 à 1,5 heure, fouler périodiquement les jambes et les bras dans les articulations, ballonnements, douleurs dans le pancréas et le foie, vue fortement asséchée. Il a pris du poids - avec une augmentation de 168 cm pesant 122 kg. J'ai été progressivement tué par ceci non seulement physiquement mais aussi psychologiquement.
Accidentellement trouvé ce site, a commencé à lire et à plonger dans. Le deuxième jour, je me suis assis sur un régime pauvre en glucides et trois jours plus tard, j'ai commencé à vivre d'une nouvelle façon. Oui, guéri, je suis né de nouveau! Le sucre a été normalisé en 5-6 jours. Et surtout, il n’ya pas eu de crise d’hypertension - pendant 8 mois, pas une! Et avant de suivre un régime, avec des pilules prescrites pour l'hypertension, les crises étaient 1 à 2 fois par semaine. En même temps, le cœur volait.
Maintenant j'ai oublié tout ça. Tant le sucre que la pression ont été normalisés. La douleur dans les articulations et les reins avait disparu. Les toilettes marcher avec une fréquence normale, et la nuit, je ne lève pas du tout, bien que dans le passé, une fois encore, il était à chaque heure. C'était épuisant par manque de sommeil. Oui, j'ai presque oublié, je fais toujours des exercices physiques et je vous conseille d'être en forme.
Lisez attentivement, et surtout suivez les conseils du site. N'hésitez pas à poser des questions. Abonnez-vous à l'auteur Sergey Kushchenko, il répond aux lettres. Tout le reste se jette complètement de la tête. Et encore une fois, l’éducation physique est un énorme avantage.
Maintenant, mes questions sur la nutrition - puis-je utiliser, et sinon, pourquoi:
1. Salés, bouillis, fumés, salés, salés et plats avec eux.
2. Ail Piments forts
3. Mayonnaise avec ses composants ou quelque chose à exclure en préparation.
4. J'aime ajouter du vinaigre - quoi?
5. Tabasco vert
6. olives noires.
7. Bière
8. Verdure - coriandre, feuilles de céleri et racine, estragon, basilic, menthe.
9. Chou cuit, cru.
Répondez, s'il vous plaît, sur les points et, si possible, en détail.
Et si une fois tous les trois ou quatre mois un jour ou même un repas n'adhère pas à un régime?
C'est effrayant ou quelque chose ne va pas, je veux me dorloter.
Avec une grande reconnaissance à l'auteur du site.

mes questions de nutrition

Bacon fumé Je ne mange pas et vous ne le recommandez pas - prenez soin du foie.

La mayonnaise d'usine ne mange pas, car elle contient des gras trans dangereux. Essayez de préparer de la mayonnaise maison à partir de produits naturels.

À propos de Tabasco ne sais rien. Pour la bière - voir l'article "Alcohol in Diabetics".

Tout le reste est en quelque sorte possible.

que si une fois tous les trois ou quatre mois un jour ou même un repas ne doit pas suivre un régime?

Les diabétiques ne peuvent catégoriquement pas s'écarter du régime si vous voulez vivre. Si vous ne voulez pas, allez-y, réduisez le fardeau de la caisse de retraite.

vouloir prendre soin de vous

Je me dorlote avec des noix chères - noisettes et brésiliennes.

Bonjour Récemment découvert que l'huile de poisson (liquide) augmente le niveau de glucose. Juste deux cuillères à café - et le sucre saute 4 unités en haut. Avec du beurre dans une quantité allant jusqu'à 20 g et de l'huile d'olive, cela ne se produit pas.

trouvé que l'huile de poisson (liquide) augmente le niveau de glucose

Ceci est pour vous individuellement.

Considérez lors de la planification de vos dosages d'insuline.

Sergei, bonjour! J'ai commencé à suivre le régime, pas encore à 100%, mais je pense qu'après quelques jours, je prendrai mon temps. Il est trop tôt pour parler des résultats, cependant, quelque chose est déjà en train d'émerger. J'ai le diabète de type 2. Je gardais le sucre dans le cadre, comme cela me semblait normal. Mais à en juger par ce que vous lisez sur votre site Web, ce n’est pas le cas. Merci d'avoir ouvert les yeux. Un lien vers votre site Web sera affiché partout où je peux. Bien que maintenant, comme la publicité, partout supprimer. Merci encore pour le travail accompli. Cordialement, Alexander.

Bonjour, cher Admin, merci pour le site, j'ai ouvert les yeux sur beaucoup de choses. Chez moi un tel désir - ce serait plus que des recettes de soupes à un régime faible en glucides. Ce sont des analogues souhaitables des soupes ordinaires - la soupe au chou, le borsch et autres. Je ne peux pas penser moi-même, mais tous les plats sont secs. La chasse aux soupes :-). Votre avis est intéressant sur la prise de vitamines synthétiques, par exemple, Vitrum avec un régime alimentaire?

plus d'ordonnances pour les soupes avec un régime faible en glucides.

Je n'ai aucune recette pour de délicieuses soupes qui ne contiennent pas de produits interdits.

tous les plats semblent être secs

Mangez souvent du chou cuit avec de la viande grasse, sans carottes, pruneaux et autres ingrédients interdits.

Votre avis est intéressant sur la prise de vitamines synthétiques

Voir l'article "Vitamines dans le diabète" et commente.

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La plupart des gens modernes, en particulier ceux qui vivent dans les pays développés, souffrent quotidiennement de graves stress. Cela est dû au rythme intense de la vie, au surmenage constant et à une diminution significative de la vitalité.

Tous les processus biochimiques du corps ne peuvent se dérouler que si l'environnement interne est constant, c'est-à-dire avec des paramètres strictement établis de température corporelle, de pression artérielle osmotique, d'équilibre acido-basique, de taux de glucose et autres.

Siofor

Les complications

ContenuPropriétés pharmacologiques de SioforLa metformine est un biguanide, qui a un effet hypoglycémiant, qui réduit les concentrations de glucose basales et postprandiales dans le sang. La metformine ne stimule pas la sécrétion d'insuline et ne provoque donc pas d'hypoglycémie.