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Stevia - bon et mauvais, où acheter de l'herbe et des prix. Propriétés utiles de la stévia

Dans la nature, les plantes sont beaucoup plus sucrées et plus utiles que le sucre. Par exemple, la stévia, dont les avantages et les inconvénients ont déjà été étudiés en détail. Cette plante vivace a un goût sucré inhabituel, qui est 200 à 300 fois plus élevé que le sucre. Utiliser la stevia comme édulcorant naturel est recommandé à tous: adultes, personnes âgées, enfants, personnes en bonne santé et malades. Quelles sont les qualités utiles de cette plante, comment l'utiliser et quand l'utilisation de cette plante est contre-indiquée?

Propriétés utiles de la stévia pour le corps

Dans la composition de cette plante, il y a une quantité énorme de substances utiles pour l'organisme, telles que:

  • flavonoïdes - quercétine, aviculaire, rutine, apigénine, kaempférol, guaiverine;
  • vitamines - bêta-carotène, C, E, thiamine, D, niacine, P, groupe B;
  • minéraux - cobalt, chrome, zinc, calcium, potassium, cuivre, phosphore, silicium, magnésium, sélénium, fer;
  • huiles essentielles;
  • les pectines;
  • glycosides - Stevioside, Rubozozide, Rébaudioside A, C, B, Dulcoside;
  • acides - chlorogénique, gabberellique, formique, café;
  • l'inuline;
  • tanins.

Stevia est un agent thérapeutique efficace, il est largement utilisé en médecine, car il:

  • Charge le corps en énergie.
  • Avec un usage fréquent à la place du sucre, améliore la performance physique et mentale, le sommeil.
  • A une action hypoglycémique. La stévia active la production d'insuline dans le sang, de sorte que les personnes atteintes de diabète, lorsqu'elles sont utilisées, abaissent le taux de sucre. Appliquer une plante à des personnes en bonne santé n'endommage pas leur corps.
  • Renforce le système cardiovasculaire.
  • Abaisse la pression.
  • Utile pour la prévention et le traitement de l'obésité, du diabète, de l'athérosclérose, comme additif alimentaire
  • Il possède des propriétés antibactériennes grâce auxquelles la stévia est utilisée pour le traitement et la guérison rapide des plaies.
  • Favorise l'élimination des toxines du corps.
  • Affecte favorablement le foie et le pancréas.
  • Il participe à la stabilisation du métabolisme.
  • Réduit le cholestérol.
  • Utilisé pour les réactions allergiques (diathèse) chez les enfants.
  • Stabilise le niveau d'acidité du suc gastrique.
  • En raison des huiles essentielles dans la composition, il est utilisé pour les gelures, les brûlures, l'eczéma.
  • Il a des propriétés antiseptiques et antimicrobiennes. Utilisé comme thé pour le traitement du rhume, des infections respiratoires aiguës, de la grippe.
  • Renforce le système immunitaire du corps. Un grand nombre de minéraux, d'acides aminés, de vitamines reconstituent complètement les réserves et ne donnent pas l'immunité pour s'affaiblir.

On sait que le sucré est nocif pour les dents. Mais la stévia en tant qu'édulcorant a un effet utile en dentisterie:

  • Il contient une grande quantité de vitamines et de glycosides, qui empêchent les bactéries de se multiplier. La stévia est donc prescrite pour les maladies de la cavité buccale.
  • Protège l'émail des dents contre les dommages et la destruction.
  • Protège les gencives des maladies parodontales, dont la forme négligée menace la perte de dents.

Combien coûte un édulcorant à la stévia - prix en pharmacie

La stévia (herbe de miel) est un genre de plantes vivaces poussant sur le territoire de l'Amérique centrale. Comprend plus de 200 espèces d'herbes et d'arbustes.

Depuis les temps anciens, certaines de ses espèces ont été utilisées pour l'alimentation. Ces dernières années, la stévia, en tant qu'édulcorant naturel, a de nouveau été remarquée en rapport avec les besoins d'un régime pauvre en glucides.

À l'heure actuelle, la plante est activement utilisée dans le monde entier comme complément alimentaire naturel. Stevia est à la disposition de tous, il est utilisé à la place du sucre pour préparer différents plats et boissons.

Composition chimique

La principale caractéristique de la stévia est son goût sucré. Ce produit naturel est 16 fois plus sucré que le raffinat et l'extrait de plante - 240 fois.

Dans le même temps, la teneur en calories de l'herbe est très petite. A titre de comparaison: 100 g de sucre contiennent 387 kcal et la même quantité de stévia - seulement 16 kcal. Cette plante est indiquée pour les personnes obèses.

La stévia est une source unique de vitamines et d'autres composants nutritionnels. Il comprend:

  • vitamines: A, C, D, E, K, P;
  • minéraux: fer, iode, chrome, sélénium, sodium, phosphore, potassium, calcium, zinc;
  • les pectines;
  • acides aminés;
  • stévioside.

Avantages et inconvénients d'un substitut de sucre naturel

La plante contient un grand nombre d'antioxydants, qui aident à renouveler les cellules, à neutraliser les radionucléides et à purifier l'organisme des sels de métaux lourds.

L'herbe ralentit le développement de tumeurs bénignes et malignes. Les antioxydants font de la stévia un outil de cosmétologie unique.

La plante est utilisée pour créer des crèmes et des gels pour les peaux matures. L'herbe considérée empêche le dépérissement prématuré de la peau et améliore également l'état des cheveux et des ongles.

La stévia stimule la production de certaines hormones, ce qui améliore la fonctionnalité du système endocrinien. Cette herbe est très utile pour les hommes, car elle augmente la puissance et la libido.

Cela s'explique par la forte teneur en potassium dans sa composition. Ce minéral renforce le cœur et les parois des vaisseaux sanguins.

L'utilisation régulière de stévia aide à éliminer le cholestérol de l'organisme, qui est la cause de l'athérosclérose. Une autre plante normalise la pression artérielle. L'utilisation de la stévia aide à se débarrasser de certaines mauvaises habitudes: le tabagisme, la dépendance aux boissons alcoolisées et aux sucreries.

L'herbe de miel a un effet positif sur le métabolisme humain. Si vous buvez du thé, de la limonade ou une autre boisson avec cet édulcorant naturel après chaque repas, vous pouvez améliorer la digestion et accélérer les processus métaboliques.

Stevia nettoie le corps des toxines et des toxines. Cela est dû au contenu de son polysaccharide utile - la pectine.

La plante a une action cicatrisante, antibactérienne et anti-inflammatoire. Il est utilisé pour traiter les plaies et les ulcères de la cavité buccale, les maladies de la peau et les mycoses.

L'herbe est également efficace pour le traitement des pathologies du système respiratoire. Il a un fort effet expectorant, ce qui permet de lutter contre la bronchite. L'accueil régulier de la stévia améliore l'efficacité du système nerveux.

Le thé, le café ou une boisson avec de l'herbe de miel tonifie, tonifie et améliore l'humeur. Il augmente également la circulation sanguine dans le cerveau. Grâce à cette action utile, vous pouvez vous débarrasser de l'apathie, de la somnolence, des vertiges et de la faiblesse. La plante augmente également les fonctions de protection du corps.

Où acheter l'édulcorant?

Il est également disponible sous forme de sirop.

Il convient de noter que la poudre et les comprimés ne sont pas de l'herbe de miel, mais son extrait. Souvent, ces produits contiennent des édulcorants synthétiques, des arômes, des colorants et d'autres additifs. Les avantages de ces pharmacies sont très faibles.

La stévia sous forme de poudre est concentrée, car c'est un stévioside raffiné sans additifs. Utilisez ce produit très soigneusement et en quantités minimales.

Le sirop est obtenu en faisant bouillir l'infusion de feuilles à une consistance épaisse. Il est aussi très concentré. Ce substitut de sucre peut être acheté dans les pharmacies et dans divers magasins spécialisés en ligne.

Le prix du sucre stevia en pharmacie

Le coût moyen de la stévia en comprimés est de 140 à 170 roubles. Le prix de ce substitut de sucre naturel en poudre, en fonction du poids, varie de 100 à 400 roubles.

Stevia

Stevia - édulcorant naturel "Lemon" (liquide), 30 ml ("I-Stevia") - valable jusqu'au 15.06.2018

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel "Mint" (liquide), 30ml ("I-Stevia") - valable jusqu'au 15.06.2018

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - substitut du sucre naturel "Strawberry" (liquide), 30ml ("I-Stevia") - valable jusqu'au 15.06.2018

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel "Malina" (liquide), 30 ml ("I-Stevia") - valable jusqu'au 15.06.2018

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - substitut de sucre naturel (comprimés), 100pcs ("I-Stevia") - valable jusqu'au 12.06.2018

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - substitut de sucre naturel (comprimés), 200pcs ("I-Stevia") - valable jusqu'au 15.06.2018

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Feuilles de Crimée Crimée, 50 gr. (I-Stevia)

Stevia, un substitut du sucre, des cubes, 220 g. (Je suis Stevia)

Stevioside SWEET Crystal, 250 g. (I-Stevia)

Stevioside SWEET Crystal, 1 kg. ("I-Stevia")

1 gramme de stévioside = 100 grammes de sucre, pas de calories, pas d'amertume, convient aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel "Mint" (liquide), 30 ml ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel "Malina" (liquide), 30 ml ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel "Fraise" (liquide), 30 ml ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel "Lemon" (liquide), 30 ml ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - substitut naturel du sucre, sachet, 100pcs ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - substitut naturel au sucre, sachet, 50pcs ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - substitut naturel du sucre, sachet, 25pcs ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel (liquide), 30 ml ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevioside "Kristall" - édulcorant naturel, 50 g ("I-Stevia")

1 gramme de stévioside = 100 grammes de sucre, pas de calories, pas d'amertume, convient aux diabétiques

Rebaudioside A 97 - édulcorant naturel, 20g ("I-Stevia")

20 grammes = 7.2 kg de sucre, sans amertume et sans calories!

Stevia - édulcorant naturel (comprimés), 200pcs ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel (comprimés), 100pcs ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel "Raisins" (liquide), 30 ml ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - édulcorant naturel "Chocolate" (liquide), 30 ml ("I-Stevia")

Un substitut de sucre utile, sans calories, sans amertume, adapté aux diabétiques

Stevia - 22 qualités utiles!

Aujourd'hui, le marché pharmacologique et alimentaire offre de nombreux substituts et analogues du sucre. Chacun d'eux a ses propriétés utiles et nuisibles. Il existe des substituts à l'origine naturelle et artificielle.

Dans cet article, nous examinerons le substitut naturel du sucre - la stévia. À ce jour, c'est l'analogue végétal le plus populaire du sucre. L'herbe a un goût sucré prononcé, qui est presque 25 fois plus fort que le sucre ordinaire. De plus, Stevia possède de nombreuses qualités utiles, dont nous parlerons plus loin.

Les avantages de la stévia

  • Une des principales qualités de la stévia est sa teneur extrêmement basse en calories.
  • Stevia est parfait pour ceux qui adhèrent à des régimes alimentaires stricts.
  • Stimule la diminution de la glycémie.
  • Recommandé pour les personnes atteintes de diabète.
  • A un effet réparateur sur le foie et la vésicule biliaire.
  • La stévia donne un excellent effet dans le traitement des organes digestifs et empêche l'apparition et le développement de processus inflammatoires.
  • Il a des propriétés antibactériennes et aide au traitement de la dysbactériose.
  • Contient dans sa composition un complexe de minéraux utiles, dont le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc, etc.
  • Favorise le renforcement et le développement des propriétés bioénergétiques du corps humain. C'était le résultat de recherches détaillées.
  • Pendant toute la période d'utilisation de la stévia, aucun effet secondaire n'a été détecté en tant qu'édulcorant.
  • Le chauffage ne contribue pas à la libération de substances nocives.
  • Il normalise la pression et la stabilise.
  • Abaisse le cholestérol.
  • Efface le corps des toxines.
  • Aide à normaliser la fonction de la glande thyroïde.
  • Favorise le renforcement des vaisseaux sanguins.
  • Empêche et ralentit la croissance des tumeurs.
  • Protège parfaitement la cavité buccale des caries et des parodontites.
  • Un excellent choix pour ceux qui surveillent leur poids.
  • Empêche le développement de divers types d'allergies.
  • Il conduit le corps dans le ton et donne un effet réparateur.
  • Stimule les processus de rajeunissement du corps.

Une liste impressionnante de propriétés utiles de la stévia peut être poursuivie indéfiniment. Une chose est claire, un tel édulcorant est parfait pour les personnes souffrant de diabète, d'obésité et d'artériosclérose des vaisseaux sanguins. Si vous voulez juste garder une trace de votre propre poids et toujours garder le ton dans le ton, alors Stevia sera également un excellent choix.

Miel et stevia

Probablement, vous avez immédiatement posé une question sur le miel, le principal analogue naturel du sucre. Mais même ici, Stevia gagne à bien des égards. Tout d'abord, il est beaucoup moins calorique que le miel. Deuxièmement, le miel naturel est considéré comme un allergène puissant et ne convient pas à de nombreuses personnes. De plus, il a un goût spécifique, qui ne plaît pas à tous. Il convient également de noter le coût élevé du miel d'abeille. La stévia peut également se développer dans votre cuisine, en tant que plante ornementale. Détachez la feuille et jetez-la dans le thé pour la rendre sucrée. Dans la pharmacie, il existe également un large choix de sirops et de solutions spéciales à base de stévia. Avant d'utiliser de tels outils, assurez-vous de lire les instructions.

Contre-indications

À ce jour, aucun effet secondaire unique n'a été causé par l'utilisation de stévia. Les informations sur les propriétés mutagènes du stéviol (préparation à base de stévia) n’ont pas été confirmées.

Comment et où acheter stevia?

Des complexités avec l'achat de stevia devraient survenir. On peut le trouver sur les rayons des supermarchés, dans les rayons des aliments sains ou dans les magasins spécialisés. Une large gamme de préparations et de sirops à base de stévia est disponible dans presque toutes les pharmacies. Vous pouvez utiliser les services de nombreux magasins virtuels et commander stevia sur Internet.

Combien coûte la stévia?

En moyenne en Russie, le prix d’un ensemble de thé de stévia, composé de 20 sacs, oscille autour de 60 à 80 roubles.

Les qualités gustatives

La stévia n'est pas comme le sucre et a son propre goût. Il accompagne bien le thé, le cacao et le café.

Façons d'utiliser

Il existe diverses formes de libération de stévia, le plus souvent le thé dans des sacs filtrants. Le mode de préparation est détaillé dans les instructions.

Vous pouvez également vous préparer une infusion de stévia. Pour cela, 20 à 30 grammes de feuilles versent 200 grammes d'eau bouillante et le mettent pendant 10 heures. Puis filtrer la solution à travers un tamis. Ensuite, l'infusion peut être ajoutée aux boissons ou utilisée en cuisine. Stocker dans les réfrigérateurs pas plus de cinq jours.

Perdez du poids avec la stévia!

Stevia a des qualités utiles qui vous aideront à perdre du poids rapidement et efficacement. Il atténue parfaitement la faim et ne contient pas de calories. Utilisez une infusion de stévia avant les repas ou ajoutez-la au thé. En outre, n'oubliez pas une alimentation saine et un mode de vie actif. Stevia n'est pas une panacée - c'est un excellent assistant pour votre corps. En combinaison avec un mode de vie sain, elle montrera toutes ses propriétés curatives.

Stevia

  • Artemisia, Ukraine
  • Durée de conservation: jusqu'au 01.06.2020
  • Groupe Stevia, Russie
  • Durée de conservation: jusqu'au 01.08.2019
  • Lekraset, Russie
  • Durée de conservation: jusqu'au 01.10.2019
  • Groupe Stevia, Russie
  • Durée de conservation: jusqu'au 01.06.2019
  • Kufu Haigen Stevia Products Co.
  • Durée de conservation: jusqu'au 01.07.2019

Manuel utilisateur Stevia

Les clients qui ont acheté ce produit

Forme d'émission

Cubes, comprimés, solution.

Composition

    Cubes: Rebaudioside A-97 (extrait de stévia hautement purifié), érythritol (substitut naturel du sucre).
    Solution: glycosides de stéviol à 95%, eau purifiée, sorbate de potassium, arôme.
    Comprimés:
    Rebaudioside A 97%
    Extrait liquide de stévia aux saveurs: chocolat, vanille, menthe, citron, fraise, raisin, framboise.

Emballage

Dans le paquet 30ml.

Action pharmacologique

Stevia optimise les processus métaboliques, il peut donc être un excellent poids correcteur, stabiliser la glycémie, réduire le cholestérol, normaliser la pression sanguine, rétablit la circulation sanguine, le collagène est impliqué dans la restauration des articulations.

Stevia, indications d'utilisation

Stevia est utilisé pour:

  • diabète sucré;
  • maladies cardiovasculaires et rhumatoïdes;
  • ostéochondrose
  • l'athérosclérose;
  • les allergies;
  • dysfonction thyroïdienne;
  • syndrome de fatigue chronique.

Il est très pratique pour la cuisson, la cuisson de plats variés et toutes sortes de boissons. Une bouteille en verre pratique et ergonomique avec une pipette facile à transporter.

Il est recommandé d'utiliser pour réduire le contenu calorique des aliments. Parfait pour ceux qui veulent perdre du poids. Il est utilisé dans de nombreux régimes hypocaloriques.

Stevia dans sa composition a un grand nombre de substances qui peuvent apporter des avantages significatifs pour la santé. Ce sont différentes vitamines, huiles essentielles, oligoéléments, flavonoïdes. La présence d'un garde-manger si riche fournit de nombreuses propriétés thérapeutiques et préventives de l'édulcorant naturel.

Contre-indications

  • Intolérance individuelle.
  • Enfants jusqu'à 12 ans.
  • Enceinte
  • Lactation

Dosage et administration

Solution: Il suffit de 4-5 gouttes par verre de liquide (correspondant à 2 cuillères à café de sucre) pour rendre la boisson douce. Ne contient pas de calories.

Toute la vérité sur la stévia et ses avantages et ses inconvénients - est-ce vraiment un substitut sûr au sucre?

Ici, vous apprendrez tous les détails sur l'édulcorant appelé Stevia: ce qu'elle est, quels sont les avantages et les dangers potentiels pour la santé de son utilisation, tel qu'il est utilisé dans la cuisine, et plus encore. Il a été utilisé comme édulcorant et comme plante médicinale dans diverses cultures à travers le monde depuis des siècles, mais au cours des dernières décennies est particulièrement populaire devenue un substitut de sucre pour les diabétiques et pour la perte de poids. Stevia a également été étudié, les recherches menées afin d'identifier ses propriétés thérapeutiques et contre-indications.

Qu'est-ce que la stevia?

La stévia est une plante d'origine sud-américaine dont les feuilles, grâce à une grande douceur, sont utilisées pour produire un édulcorant naturel sous forme de poudre ou de liquide.

Les feuilles de stévia sont environ 10 à 15 fois et l'extrait de feuille est 200 à 350 fois plus sucré que le sucre ordinaire. La stévia a une teneur en calories presque nulle et ne contient pas de glucides. Cela en fait une option populaire pour sucrer une variété d'aliments et de boissons pour ceux qui veulent perdre du poids ou qui suivent un régime pauvre en glucides.

Comment ressemble la stévia - photo

Description générale

Stevia est une petite plante herbacée vivace appartenant à la famille des Asters (Asteraceae) et au genre Stevia. Son nom scientifique est Stevia rebaudiana.

Certains autres noms de stevia sont l'herbe de miel, douce de deux ans.

Il y a 150 espèces de cette plante, toutes originaires d'Amérique du Nord et du Sud.

La stévia atteint 60-120 cm de hauteur, elle a des tiges fines et ramifiées. Il pousse bien dans les climats tempérés et dans certaines parties des régions tropicales. La stévia est commercialisée au Japon, en Chine, en Thaïlande, au Paraguay et au Brésil. Aujourd'hui, la Chine est l'un des principaux exportateurs de ces produits.

Presque toutes les parties de la plante sont sucrées, mais la majeure partie de la douceur est concentrée dans les feuilles dentelées vert foncé.

Comment obtenir stevia

Les plantes Stevia commencent généralement leur vie dans une serre. Quand ils atteignent 8-10 cm, ils sont plantés dans le champ.

Lorsque de petites fleurs blanches apparaissent, la stévia est prête à être récoltée.

Après la récolte, les feuilles sont séchées. La douceur est extraite des feuilles par un processus qui consiste à les tremper dans de l'eau, à les filtrer et à les nettoyer, puis à les sécher, ce qui donne un extrait de feuilles de stévia cristallisé.

Les composés sucrés - stévioside et rébaudioside - sont extraits et extraits des feuilles de stévia puis transformés en poudre, en capsules ou en liquide.

Quelle odeur et quel goût en Stevia

Stevia brut non transformé souvent avec un goût amer et une odeur désagréable. Après traitement, blanchiment ou décoloration, il acquiert une saveur douce et de réglisse.

Beaucoup de ceux qui ont essayé l'édulcorant de Stevia, ne peuvent pas être en désaccord avec le fait qu'il a un arrière-goût amer. Certains pensent même que l'amertume s'intensifie lorsqu'on ajoute de la stévia à des boissons chaudes. S'y habituer est un peu difficile, mais vous le pouvez.

Selon le fabricant et la forme de la stévia, ce goût peut être moins prononcé ou totalement absent.

Comment choisir et où acheter une bonne stevia

Les substituts du sucre à base de stévia sont vendus sous plusieurs formes:

Le prix du stevia varie beaucoup selon le type et la marque.

Lors de l'achat de stevia, lisez les ingrédients sur l'emballage et assurez-vous qu'il s'agit d'un produit à 100%. De nombreux fabricants le complètent avec des édulcorants artificiels à base de produits chimiques qui peuvent réduire considérablement les bienfaits de la stévia. Les marques contenant du dextrose (glucose) ou de la maltodextrine (amidon) doivent être traitées avec prudence.

Certains des produits étiquetés "Stevia" ne sont pas vraiment des extraits purs et ne peuvent en contenir qu'un faible pourcentage. Toujours apprendre les étiquettes si vous vous souciez de vos avantages pour la santé et si vous voulez acheter des produits de qualité.

L'extrait de stévia sous forme de poudre et de liquide est 200 fois plus sucré que le sucre, que ses feuilles broyées entières ou séchées, qui sont plus sucrées quelque part 10-40 fois.

La stévia liquide peut contenir de l'alcool et est souvent produite avec des arômes de vanille ou de noisette.

Certains produits à base de stévia en poudre contiennent de l'inuline, une fibre végétale naturelle.

Une bonne version de stévia peut être achetée dans une pharmacie, un magasin de produits de santé ou dans cette boutique en ligne.

Comment et combien de stévia est stocké

La durée de conservation des édulcorants à base de stévia dépend généralement de la forme du produit: poudre, comprimé ou liquide.

Chaque marque de l'édulcorant de stévia détermine indépendamment la durée de conservation recommandée de ses produits, qui peut être de trois ans à compter de la date de fabrication. Lisez l'étiquette pour plus de détails.

Composition chimique de la stévia

L'herbe de stévia est très pauvre en calories, contient moins de cinq grammes de glucides et contient environ 0 kcal. Ses feuilles sèches sont environ 40 fois plus sucrées que le sucre. Cette douceur est associée à la teneur en plusieurs composés glycosidiques:

  • le stévioside;
  • le stéviolbioside;
  • les rébaudiosides A et E;
  • dulkozide.

Fondamentalement, pour le goût sucré, rencontrez deux composés:

  1. Rebaudioside A - il est le plus souvent extrait et utilisé dans les poudres et les édulcorants de stévia, mais ce n'est généralement pas le seul ingrédient. La plupart des édulcorants à base de stévia en vente contiennent des additifs: érythritol du maïs, dextrose ou autres édulcorants artificiels.
  2. Le stévioside est sucré à environ 10% dans la stévia, mais lui donne un arrière-goût amer inhabituel que beaucoup n'apprécient pas. Il possède également la plupart des propriétés utiles de la stévia, qui lui sont attribuées et les mieux étudiées.

Le stévioside est un composé glycosidique non glucidique. Par conséquent, il ne possède pas de propriétés telles que le saccharose et d'autres glucides. L'extrait de stévia, comme le rébaudioside A, était 300 fois plus sucré que le sucre. En outre, il possède plusieurs propriétés uniques, telles que la longue durée de conservation et la résistance aux hautes températures.

La plante de stévia contient de nombreux stérols et composés antioxydants, tels que les triterpènes, les flavonoïdes et les tanins.

Voici quelques-uns des phytochimiques antioxydants polyphénoliques flavonoïdes présents dans la stévia:

  • le kaempférol;
  • la quercétine;
  • acide chlorogénique;
  • acide caféique;
  • isokvetsitin;
  • isosteviol.

La stévia contient de nombreux minéraux essentiels, les vitamines, qui sont généralement absents dans les édulcorants artificiels.

Des études ont montré que le kaempférol contenu dans la stévia pouvait réduire de 23% le risque de développer un cancer du pancréas (American Journal of Epidemiology).

L'acide chlorogénique réduit la conversion enzymatique du glycogène en glucose en plus de réduire l'absorption du glucose dans l'intestin. Ainsi, il aide à abaisser la glycémie. Les études de laboratoire confirment également une diminution de la glycémie et une augmentation de la concentration de glucose-6-phosphate dans le foie et le glycogène.

Il a été constaté que certains glycosides présents dans l'extrait de stévia dilatent les vaisseaux sanguins, augmentent l'excrétion de sodium et la production d'urine. En fait, la stévia, à des doses légèrement supérieures à celles d'un édulcorant, peut abaisser la tension artérielle.

Étant un édulcorant sans glucides, la stévia n'a pas favorisé la croissance de Streptococcus mutans dans la bouche, ce qui est attribué à la survenue de caries.

Stevia comme édulcorant est bon et mauvais

Ce qui rend la stévia si populaire chez les personnes atteintes de diabète de type 2, c'est qu'elle adoucit les aliments sans augmenter la glycémie. Ce substitut de sucre ne contient presque pas de calories et de glucides, et non seulement les diabétiques, mais aussi les personnes en bonne santé ne sont pas opposés à l’introduire dans leur alimentation quotidienne.

Est-il possible à la stévia dans le diabète et les personnes en bonne santé

Le stévia peut être utilisé par les diabétiques comme alternative au sucre. Il est meilleur que tout autre substitut, car il est dérivé d'un extrait naturel de la plante et ne contient aucune substance cancérigène ni aucune autre substance nocive pour la santé. Cependant, les endocrinologues recommandent à leurs patients de réduire leur consommation d’édulcorants ou de les éviter en général.

Pour les personnes en bonne santé, la stévia n'est pas nécessaire, car le corps lui-même est capable de limiter le sucre et de produire de l'insuline. Dans ce cas, la meilleure option serait de limiter la consommation de sucre et de ne pas utiliser d’autres édulcorants.

Stevia dans les pilules amaigrissantes - rétroaction négative

Dans les années 1980, des études animales ont été menées, qui ont conclu que la stévia peut être cancérigène et causer des problèmes de fertilité, mais les preuves sont restées peu concluantes. En 2008, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a défini un extrait de stévia purifié (en particulier le rebaudioside A) comme étant sans danger.

Dans ce cas, l'ajout de feuilles entières ou d'extraits de stévia non raffinés dans les aliments et les boissons n'a pas été autorisé en raison du manque de recherche. Cependant, de nombreuses critiques de personnes affirment que la stévia d'une seule feuille est une alternative sûre au sucre ou à ses homologues artificiels. L'expérience de l'utilisation de cette herbe au Japon et en Amérique du Sud au cours des siècles comme édulcorant naturel et comme moyen de maintenir la santé le confirme.

Bien que la stévia foliaire ne soit pas approuvée pour la distribution commerciale, elle est encore cultivée pour un usage domestique et est activement utilisée en cuisine.

Propriétés utiles et nocives de l'édulcorant de stévia

Le mal du sucre blanc est entendu de partout. Ce n'est un secret pour personne que le sucre raffiné provoque l'obésité, les caries, les troubles métaboliques, le diabète, les problèmes de vaisseaux sanguins et le cœur. Beaucoup l'ont accepté et ont commencé à acheter divers édulcorants, tels que l'aspartame, la saccharine, etc. A propos d'eux, j'ai écrit récemment.

Mais il y a un piège, car les substituts synthétiques provoquent de graves troubles dans le corps, jusqu'à la formation de tumeurs!

Et puis vient l'aide d'un édulcorant de stévia. Ce substitut est entièrement d'origine naturelle et ne se soucie pas seulement de votre silhouette, mais peut également apporter des avantages considérables au corps.

L'essentiel à propos de la stévia

Stevia, il « herbe de miel », est une plante vivace originaire de certaines régions du Paraguay et du Brésil, mais maintenant il a également commencé à se développer en Chine, la Corée, l'Ukraine, la Russie et d'autres pays avec un climat favorable.

Les feuilles sont la partie la plus précieuse de la plante, ce sont elles qui sont transformées en une poudre à utiliser, en comprimés, etc. À partir d'un buisson d'herbe de miel, jusqu'à 1200 feuilles sont collectées.

Comme vous le savez, l'édulcorant de stévia est environ 15 fois plus sucré que le saccharose, mais surtout, sa teneur en calories est très faible. Oui, oui, cela signifie exactement qu'il peut être utilisé même avec un régime, alors que vous ne vous améliorerez pas. Et, bien sûr, il peut être utilisé par les diabétiques, ce qui, sans aucun doute, plaira à la dent sucrée, à laquelle cette affection était attachée.

Composition et avantages

Contrairement au sucre, qui est un glucide solide unique et rien de plus, la stévia contient:

  • vitamines A, D, P, B, E, C.
  • huiles essentielles.
  • acides aminés.
  • flavonoïdes.
  • tanins.
  • calcium, phosphore, fer, cuivre.
  • silicium, potassium, magnésium, sélénium.

La composition est vraiment très riche, mais quelle en est l’utilisation pour le corps?

  • Grâce à la stévia, le laitier et le cholestérol sont excrétés du corps, l'état des vaisseaux s'améliore et la pression artérielle diminue également.
  • Cet édulcorant n'est pas seulement sans danger pour les diabétiques, on peut dire qu'il leur est nécessaire, car ce produit réduit le taux de sucre dans le sang.
  • Renforce l'immunité et aide également le corps à faire face aux processus inflammatoires et aux rhumes dès que possible.
  • Améliore le foie, l'estomac et les intestins, améliore le métabolisme et la perte de poids.
  • L'herbe de miel détruit les parasites et les microbes qui causent diverses maladies.
  • Stimule l'activité mentale.
  • Effet bénéfique sur le système urinaire.

D'accord, rarement ce qu'un produit sucré peut apporter au corps. vous pouvez également trouver en ligne beaucoup de commentaires de personnes à la diète qui sont tout simplement dans la crainte de ce qui peut et gentiment faire dorloter et continuer à jeter le poids.

En général, ce substitut de sucre n'a pratiquement pas de contre-indications. En effet, quel mal peut faire un produit naturel entier, dérivé de l'herbe? Il ne faut retenir que quelques points:

  • N'utilisez pas ce produit si vous êtes allergique.
  • Étant donné que l'herbe à miel réduit la tension artérielle, il vaut la peine de faire attention à ceux qui ont une pression réduite de la nature.
  • Lorsqu'il est utilisé en grande quantité, une indigestion peut se produire.

Où acheter et sous quelle forme est vendu stevia

Où pouvez-vous acheter stevia? En règle générale, dans les grandes villes, cela ne pose aucun problème, chaque supermarché essayant de se démarquer avec un large éventail. Il vous suffit de trouver un service spécialisé en alimentation ou en aliments pour diabétiques.

Plus rarement, un substitut peut être trouvé dans les pharmacies. Votre quête n'a pas réussi? Alors regardez dans les boutiques en ligne, vous y trouverez certainement ce que vous voulez!

Par exemple, un bon magasin en ligne dans lequel j'ai effectué des réservations régulières au cours des trois dernières années. J'en ai parlé dans plusieurs articles.

Pour ne pas tarder à souffrir (bien que la recherche y soit très facile), vous pouvez regarder la stévia sous différentes formes: en poudre et sous forme de sirop.

Cet édulcorant naturel est vendu:

  • sous forme de comprimés;
  • poudre, qui remplace commodément le sucre habituel pour nous;
  • phyto-thé;
  • sous forme de sirops et de baumes;
  • dans la composition de desserts diabétiques.

En règle générale, une instruction est jointe à chaque emballage, qui indique combien de cuillères de sucre remplacent un comprimé ou une cuillerée de poudre de stévia.

Il s'avère qu'un régime sain et sain peut être délicieux! Grâce à la stévia utile et naturelle.

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Substitut de sucre stevia d'herbe - bon et mauvais

La stévia est une plante à ramification basse (60-80 cm), dont de nombreuses feuilles vertes sont parsemées de petites fleurs blanches.

De l'herbe de miel d'Amérique du Sud est venue à nous.

A ce jour, la plante est le meilleur substitut de sucre, car c'est un produit naturel, de plus, il n'a pas de propriétés négatives. Il est utilisé à la fois par les diabétiques et par ceux qui recherchent une santé et une longévité idéales.

Qu'est-ce que la stevia?

Stevia est propriétaire d'une des propriétés étonnantes rares, l'herbe au miel a attiré l'attention du monde entier.

Les résidents du Japon, méfiants vis-à-vis du sucre, source de divers problèmes de santé, utilisent l'herbe comme édulcorant. L'extrait de plante est une partie obligatoire du régime alimentaire des soldats américains.

Des conflits sur les avantages et les inconvénients de l'herbe sont encore en cours dans la communauté scientifique. Mais la plupart des scientifiques ont longtemps conclu que la stévia est un élixir naturel de jeunesse et de longévité, car elle augmente le potentiel vital des personnes qui en prennent régulièrement pour se nourrir.

Propriétés curatives des feuilles

Les scientifiques se sont intéressés à cette herbe incroyable au milieu du siècle dernier. Un certain nombre d'études ont été consacrées à la plante.

Les substances suivantes ont été trouvées dans la composition de stévia:

  1. Stévioside est un glucoside doux, qui comprend un matériau tel stéviol, ainsi que le saccharose, le glucose, et al., Deux cents, voire trois cents fois à partir stévioside pur produit par l'extraction du sucre édulcorant est plus doux que d'habitude pour nous.
  2. Les flavonoïdes.
  3. Substances minérales.
  4. Vitamines C, A, E, P, groupe B.
  5. L'huile essentielle, aide à lutter contre l'eczéma, les coupures, ainsi que les brûlures et les gelures, a un effet anti-inflammatoire et cicatrisant.
  6. Produits de bronzage.

La plante influence positivement l'activité de presque tous les organes et systèmes du corps humain. L'extrait de plante aide à agir sur le système cardiovasculaire, le système immunitaire, la glande thyroïde, ainsi que sur les reins, le foie et la rate.

La plante a les propriétés suivantes:

  • antioxydant, c'est-à-dire prolonger la vie, prévenir les changements liés à l'âge;
  • adaptogenic - empêche le développement des processus inflammatoires, augmente la résistance du corps aux facteurs environnementaux nocifs, augmente l'efficacité;
  • hypoallergénique, c'est-à-dire contenant des substances ayant un effet irritant minimal sur l'organisme;
  • anti-inflammatoire;
  • cholérétique.

En stévia contient beaucoup d'inuline, une substance qui est un aliment pour la microflore intestinale utile. Par conséquent, la plante peut être prise si des problèmes perturbateurs dans le tube digestif.

Les stéviosides suppriment la croissance de la microflore pathogène. L'herbe de miel aide à guérir les maladies de la bouche. Il protège l'émail des dents, les gencives des caries et la parodontite, qui sont une cause fréquente de perte des dents, y compris chez les personnes atteintes de diabète.

Optimiser le niveau de sucre

La stévia a une valeur calorique nulle, respectivement, et son index glycémique est également nul. L'extrait de plante normalise le métabolisme des glucides dans le corps du patient.

Le stévioside, qui fait partie de l'herbe, stimule la production d'insuline et a un effet hypoglycémiant.

Dans certains pays, la stévia est utilisée par la médecine officielle dans le traitement du diabète sucré.

L'herbe de stévia sous sa forme naturelle est plus sucrée que le sucre ordinaire plusieurs dizaines de fois. Le stévioside, la principale substance sucrée de la plante, est absorbé sans la participation de l’insuline. C'est l'édulcorant idéal pour les personnes atteintes de diabète, d'athérosclérose, d'obésité et d'autres maladies.

En outre, l'utilisation de la stévia permet de contrôler le taux de sucre dans le sang et de réduire de manière significative la teneur calorique de l'alimentation. La plante possède de nombreuses propriétés curatives. Des études scientifiques ont confirmé que l'utilisation régulière de stévia pendant une longue période réduit le taux de glucose dans le sang et renforce les vaisseaux sanguins.

Normalisation de la pression artérielle

Le stévioside, contenu dans la plante, a non seulement un goût sucré, mais normalise également l’hypertension.

Il réduit la résistance périphérique globale des vaisseaux sanguins, a un effet vasodilatateur, en plus d'avoir un effet diurétique, élimine le sodium de l'organisme et réduit le volume de sang circulant.

Pour obtenir un effet rapide, il faut administrer le médicament stévia par voie intraveineuse. Lorsqu'il est administré par voie orale, le résultat est atteint après environ un mois de prise régulière.

Autres propriétés utiles

Possédant un puissant coefficient de douceur, la stévia ne contient pas de calories. En outre, l'herbe tue efficacement la faim et réduit l'appétit, améliore le métabolisme des lipides et des glucides. L'utilisation à long terme de préparations à base de plantes n'a pas d'effet toxique et destructeur sur l'organisme. Grâce à toutes ces qualités, la stévia est utilisée avec succès dans le traitement de l'obésité.

La perfusion concentrée de stévia est extrêmement utile pour les soins quotidiens de la peau de divers types. L'application régulière du médicament sous forme de masques rend la peau douce et souple, lisse les rides. Les produits cosmétiques, créés à base d'herbe de miel, sont efficaces pour le soin de la peau autour des yeux.

feuille de stévia contient de l'acide silicique, qui est un élément important pour les tissus conjonctifs, il est impliqué dans la production de collagène et d'élastine, qui aident à maintenir l'élasticité et fermeté de la peau. De plus, l'acide silicique aide à retenir l'humidité. Au cours de sa déficience dans le corps la peau devient sèche et couverte de rides.

Vidéo du Dr. Malysheva sur l'herbe à merveille:

Effets négatifs sur le corps

Les experts de l'OMS ont reconnu la stévia comme un produit exceptionnellement utile, qui n'a pratiquement aucune contre-indication. Cependant, certaines propriétés de l’herbe ne permettent pas d’accepter sans condition une telle déclaration. Des scientifiques chinois et japonais, qui étudient les propriétés de la stévia depuis plus d’une décennie, affirment qu’il existe certaines contre-indications à cette plante.

Une intolérance individuelle au médicament ou une réaction allergique peut se développer. Dans le groupe à risque, ceux qui présentent une hypersensibilité aux plantes de la famille des Compositae (camomille, pissenlit, chrysanthème) sont les premiers.

Les patients souffrant d'hypotension doivent prendre le stévia avec précaution, car il a la propriété d'abaisser la tension artérielle. Avec un spécialiste que vous devez consulter sur la consommation d'herbe, si le corps présente un déséquilibre hormonal, il existe des maladies chroniques du tube digestif, ainsi que des troubles mentaux et émotionnels graves.

Vidéo sur la croissance de la stévia:

Comment utiliser?

Le stévia est un substitut naturel du sucre, il est reconnu par la médecine comme l'édulcorant le plus sûr de toutes les autres préparations de ce groupe. Les réponses de nombreuses personnes qui acceptent des fonds basés sur l'herbe de miel comme complément alimentaire quotidien indiquent leur efficacité.

Un extrait d'herbe peut être acheté dans une chaîne de pharmacies de détail, où le médicament est vendu sous diverses formes pharmacologiques:

Le prix de 150 comprimés, en règle générale, ne dépasse pas 200 roubles. Quelle est la quantité de poudre de stévia ou d'autres formes de production d'herbe, vous pouvez le découvrir en consultant l'un des sites spécialisés dans la vente de compléments alimentaires, de médicaments naturels et autres.

Des comprimés, des feuilles sèches, des sachets de thé avec de la stévia, le thé est généralement préparé. L'extrait d'herbes peut être ajouté au café, le thé régulier comme substitut du sucre.

Cela ne gâchera pas le goût des boissons, au contraire, leur donnera une note intéressante. Des gouttes, du sirop sont ajoutées aux salades de fruits comme édulcorant.

La poudre est assaisonnée avec des pâtisseries, d'autres plats, car la plante tolère bien les températures élevées. Au Japon, la stévia est utilisée depuis une douzaine d'années comme édulcorant pour la fabrication de produits de confiserie, d'eau gazeuse sucrée et de sucreries.

Stevia suggère un substitut: bénéfice et préjudice

Dans la poursuite d'un mode de vie sain, la lutte contre l'obésité joue un rôle de premier plan. L'un des «coupables» de l'excès de poids, le sucre, est recommandé pour être exclu du régime et remplacé par un stévia substitut de sucre inoffensif et faible en calories.

Contexte historique

Pendant longtemps, le sucre était la seule source de sucre. Les esclaves noirs travaillaient dans les plantations afin que les Européens puissent se faire dorloter avec des bonbons.

Le monopole a été cassé seulement avec l'arrivée de la betterave à sucre sur le marché sucré. En Amérique centrale et du Sud, on a trouvé une plante dont les feuilles ont un goût sucré.

L'ouverture appartient au Suisse Moses Giacomo Bertoni, qui a dirigé le collège d'agronomie de la capitale du Paraguay. Douze ans plus tard, ayant reçu une plante en cadeau (et non des feuilles sèches comme auparavant), le scientifique a pu décrire un nouveau type de stévia et en obtenir un extrait.

L'habitat naturel de Stevia n'est pas grand: les hautes terres à la frontière entre le Brésil et le Paraguay. Cependant, la plante est assez facile à prendre racine avec le soin nécessaire et donne une récolte riche. Dans un climat tempéré, la stévia se développe en une année, la plante doit être plantée chaque année. Bien que vous ayez fixé un objectif, vous pouvez faire pousser des plantes vivaces dans une serre ou sur un rebord de fenêtre. Lorsque la culture de la stévia est difficile à produire à partir de graines, la méthode végétative - les pousses - est utilisée pour la reproduction.

L'édulcorant naturel est largement utilisé au Japon. Aux États-Unis, la stévia se positionne comme un complément alimentaire (ne faisant pas concurrence à l'aspartame qui s'y trouve). En outre, la stévia est extrêmement populaire et très demandée en Asie de l’Est, en Israël, en Amérique du Sud, en Chine et dans le sud de la Russie.

Une plante unique ou ce qui peut remplacer le sucre

La stévia est utilisée comme substitut du sucre en raison de sa composition chimique:

  • Le stévioside est un glycoside contenant une fraction non glucidique et un résidu glucidique glucidique. Il a été synthétisé à partir de feuilles de plantes dans les années trente du siècle dernier, sa teneur pouvant atteindre 20% du poids sec. A un arrière-goût légèrement amer.
  • Rebaudiosides A - substances ayant un goût parfaitement sucré, beaucoup plus élevé que la concentration de sucre. 1 g de la substance isolée et purifiée après obtention de l'extrait est remplacé par 400 g de sucre.

Avantages de la stévia

La teneur en calories du sucre est très élevée - 400 kcal pour 100 g de sable. L'excès de glucose est converti en graisse, ce qui entraîne inévitablement une augmentation du poids corporel et, avec une consommation excessive du produit, une obésité.

Séparément, il est nécessaire de parler des personnes souffrant d'un diabète. Avec le diabète, une glycémie élevée est dangereuse non seulement pour la santé, mais pour la vie du patient.

Pour les diabétiques et les personnes aux prises avec un excès de poids, des substituts chimiques au sucre sont produits:

  1. Aspartame (E951), chers Américains 150-200 fois plus sucré que le sucre, a un faible calorique 4 kcal / g, est détruit par un chauffage et un plateau édulcorant ne convient pas à la place du sucre;
  2. Cyclamate sodique (E952), 30 à 50 fois plus sucré que le sucre habituel. Des études ont montré que le cyclamate est la cause du développement de tumeurs cancéreuses chez les rats expérimentaux, mais que l’effet cancérogène chez l’homme n’est pas établi. Cependant, la substance est répertoriée comme étant tératogène sous certaines conditions et ne doit pas être consommée pendant la grossesse, en particulier au cours du premier trimestre. Interdit d'utiliser aux États-Unis d'Amérique;
  3. Au lieu de saccharine sucre (E954) utilisé comme produit diabétique. sa production est considérablement réduit ces dernières années. Saccharine, lorsqu'il est ajouté à des aliments et des boissons, leur donne un goût métallique désagréable, en outre, inhibe la croissance de la flore intestinale bénéfique et empêche l'absorption de la biotine (vitamine H) requise pour la synthèse d'enzymes, le collagène, la régulation du transfert de dioxyde de carbone.

Avec les produits chimiques, les édulcorants naturels sont utilisés - xylitol, sorbitol, fructose, mais leur teneur en calories diffère peu du sucre.

Le principal atout de l'herbe de stévia est sa teneur extrêmement faible en calories. Les extraits de stévia ont une teneur en calories nulle, ce qui leur permet d'utiliser pour la perte de poids.

Les feuilles de stévia contiennent des vitamines, des micro-éléments, des acides aminés, des huiles essentielles, des bioflavonoïdes et d'autres substances qui expliquent les bienfaits de la plante.

Propriétés utiles de la stévia:

  • donne une sensation de satiété rapide et supprime l'appétit;
  • est absorbé par l'organisme sans insuline;
  • abaisse la glycémie;
  • normalise les processus métaboliques dans le corps;
  • empêche le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins;
  • normalise la digestion;
  • stabilise la pression sanguine et protège le myocarde;
  • stimule le système immunitaire;
  • a une action antibactérienne.

Où acheter stevia?

Les préparations contenant du stévia substitut de sucre sont vendues dans une pharmacie et des magasins en ligne spécialisés dans la vente d'aliments sains.

Stevia en comprimés

Les comprimés sont une forme pratique et pratique de production de stévioside. Un comprimé pour les bonbons remplace une cuillère à café de sucre, contient 0,7 kcal. L'alcool polyhydrique érythrinol, le dextrose est un polystyrène. Les comprimés contiennent des vitamines et des éléments.

Les comprimés sont autorisés à utiliser pour les personnes souffrant de troubles du diabète ou la thyroïde, ils conduisent à un niveau normal de la glycémie, réduire la pression artérielle, sont indiqués dans les troubles du tractus gastro-intestinal et l'exacerbation des réactions allergiques.

Les comprimés sont très solubles et utilisés pour donner de la douceur aux boissons et aux plats en cuisine.

Thé de guérison

stevia Phyto-Crimée - un produit naturel qui contient plus de cinquante nutriments: acides aminés, vitamines, minéraux, bêta-carotène, pectine et autres.

Le thé enlève les radionucléides et les sels de métaux lourds du corps, renforce l'immunité, diminue la glycémie et le cholestérol, la pression artérielle. Les feuilles infusées ont un goût sucré et le sucre et ses substituts ne sont pas nécessaires. Pour la préparation d'une boisson 1 c. Les feuilles sèches sont versées, 2 litres d'eau bouillante et brassées pendant 5-7 minutes. Les feuilles peuvent être utilisées comme substitut du sucre dans d'autres boissons, la cuisson. La stévia supprime longtemps l'appétit, le thé peut ajouter des hanches, de la camomille et du café - chicorée.

Poudre douce

Le miel de stévia - une des variétés de stévia, est utilisé pour fabriquer un édulcorant. Le stevia en poudre est utilisé non seulement pour ajouter du thé, mais aussi dans des recettes pour une variété de plats. N'a aucune contre-indication, sauf pour l'intolérance individuelle.

Comment prendre la poudre?

1 g de stévia en poudre pour la douceur est égal à 2 c. sucre La poudre a une teneur en calories nulle.

Stevia en sachets

Les feuilles broyées sèches, emballées dans des sacs filtrants, sont pratiques pour le brassage, car une seule dose est mesurée avec précision. 1 sac est brassé avec 0,2 litre d'eau et insiste sur l'ordre de 5 à 7 minutes. Comme la stévia supprime l'appétit, il est recommandé de boire du thé à jeun (si le but est de perdre du poids).

Des bonbons pour la joie

Le chocolat à la stévia est l’une des variantes des friandises saines et peu caloriques. Son pouvoir calorifique est de 460 kcal pour 100 g de produit. Ne contient pas de sucre, mais la composition comprend de l'inuline probiotique. Grâce à lui et le taux de sucre dans le sang des stéviosides est abaissé, le niveau de cholestérol est normalisé.

De nombreux avis indiquent les avantages de cette douceur, contrairement au chocolat ordinaire. Dans les magasins d'aliments naturels, vous pouvez trouver des bonbons à la stévia avec l'ajout de figues, d'abricots secs, d'amandes et de noix.

Recettes maison avec stevia

  1. Sirop à la stévia. Pour préparer le sirop (extrait) à la maison, il faut 150 g de feuilles sèches de stévia. Ils sont placés dans un pot de trois litres et versés avec de la vodka afin que le niveau de liquide soit de 1,5 à 2 cm plus haut que le niveau des feuilles. La banque est bouchée et vigoureusement secouée, puis laissée une journée pour préparer. Le sirop fini est filtré, en séparant les feuilles et stocké dans un récipient en verre au réfrigérateur jusqu'à 4 mois. 10 gouttes de stévia suffisent pour donner une tasse de thé ou de café. Un verre de sucre cuit remplacera 1 c. l. sirop.
  2. Pour la conservation de la maison:
  • confiture sur stevia - 1 c. extrait par 1 kg de produits en conserve;
  • pour les compotes - de 15 à 80 g de feuilles sèches;
  • pour les marinades - 3-5 g de feuilles par pot de trois litres;
  • Pour les cornichons au lieu du sucre, ajouter des feuilles - 5-6 pcs.
  1. Beze avec le stevia. Séparer 5-7 blancs d’œufs et les battre pour obtenir une mousse blanche épaisse tenant la forme. Ajouter 10 gouttes d'extrait de stévia. Sur une plaque à pâtisserie chauffée recouverte de papier sulfurisé, déposez les petites boules à la cuillère. Cuire à 110 0 C pendant 40 minutes.
  2. Casserole à la stévia. Mélanger un paquet de fromage blanc gras, 2 jaunes d'oeuf, 1 cuillère à soupe. l. beurre, 3 g de feuilles en poudre ou 5 gouttes d'extrait de stévia. Ajouter 1 c. l. farine, vanilline et raisins secs au goût. La masse résultante est transférée dans un moule et cuite dans un four à une température de 120 ° C pendant 25 à 30 minutes.
  3. Bouillie de flocons d'avoine. Dans un bol, verser 150 g d'eau et 100 g de lait, chauffer légèrement, couvrir 2 c. l. flocons d'avoine. Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes après l'ébullition. Éteignez, ajoutez 1/3 c. sel, 10 gouttes d'extrait de stevia ou 2-3 comprimés, 1 c. beurre.

Stevia est une plante utile pour ceux qui veulent perdre du poids, mais ne trouve pas la force d'abandonner le sucré, et pour ceux dont le corps, en raison de troubles endocriniens, n'est pas capable de traiter le sucre. Différentes formes de production de stévia permettent à chacun de choisir le meilleur pour lui-même. Les essais cliniques ont démontré l'absence d'effets secondaires dans la stévia, mais la consommation excessive de substitut de sucre nuira à l'organisme.

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