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Diet №9 - nutrition thérapeutique pour le diabète de type 2

Le respect des principes du régime numéro 9 est une bonne option pour contrôler la glycémie et décharger le pancréas. C'est pourquoi il est si souvent recommandé pour les personnes atteintes de diabète. Cela ne fait pas mal aux personnes en bonne santé, car il repose sur les principes d'une bonne nutrition. Avec le régime 9, le menu pour la semaine avec le diabète de type 2 peut être assez varié et savoureux.

Exemple de menu pour la semaine

Faire un menu approximatif pour une semaine est beaucoup plus facile de contrôler la quantité de nourriture consommée. Cette approche vous permet de gagner du temps et de la planifier correctement. Voici une des options pour une nutrition diabétique de type 2 pendant une semaine. Le menu est approximatif, il doit être coordonné avec l'endocrinologue et corrigé en fonction des caractéristiques de l'évolution de la maladie et de la présence de pathologies concomitantes. Lors du choix de tous les plats, il est important de toujours tenir compte de leur teneur en calories et de leur composition chimique (la proportion de protéines, de graisses et de glucides).

  • petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras, bouillie de sarrasin sans beurre, thé fort noir ou vert;
  • deuxième petit-déjeuner: pomme fraîche ou cuite au four;
  • déjeuner: bouillon de poulet, chou braisé, filet de dinde bouilli, compote de fruits secs sans sucre;
  • collation en après-midi: casserole de fromage cottage diététique;
  • dîner: boulettes de lapin, bouillie de blé, thé;
  • collation tardive: un verre de kéfir faible en gras.
  • petit-déjeuner: crêpes de courgettes, flocons d'avoine, salade de carottes au chou, thé au citron sans sucre;
  • deuxième petit-déjeuner: un verre de jus de tomate, 1 œuf de poule;
  • dîner: soupe aux boulettes de viande, salade de betteraves aux noix et à l'ail, filet de poulet bouilli, mors sans sucre;
  • collation en après-midi: noix, un verre de compote non sucrée;
  • dîner: sandre au four, légumes grillés, thé vert;
  • collation tardive: un verre de ryazhenka.
  • petit-déjeuner: omelette, salade de légumes, thé;
  • deuxième petit-déjeuner: yaourt écrémé;
  • déjeuner: soupe de légumes, viande bouillie à la dinde, salade de légumes de saison;
  • goûter: un bouillon de son, un pain diabétique;
  • dîner: boulettes de poulet à la vapeur, chou cuit, thé noir;
  • collation tardive: un verre de yaourt naturel sans gras sans additifs.
  • petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras, bouillie de blé;
  • le deuxième petit déjeuner: une mandarine, un verre de bouillon de canne;
  • déjeuner: soupe de purée de légumes et de poulet, compote, salade de radis et carottes;
  • collation en après-midi: casserole de lait caillé;
  • dîner: goberge bouillie, légumes grillés, thé;
  • collation tardive: 200 ml de kéfir faible en gras.
  • petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, un verre de kéfir;
  • deuxième petit-déjeuner: pomme;
  • déjeuner: bouillon de poulet, poivrons farcis; thé;
  • goûter: œuf de poule;
  • dîner: filet de poulet cuit au four, légumes pour un couple;
  • collation tardive: un verre de ryazhenka.
  • petit-déjeuner: casserole à la citrouille, thé non sucré;
  • le deuxième petit-déjeuner: un verre de kéfir;
  • dîner: pommes de terre en purée de carottes, chou-fleur et pommes de terre, escalopes de viande de boeuf, compote;
  • Collation en après-midi: pomme et poire;
  • dîner: fruits de mer bouillis, légumes cuits à la vapeur, thé;
  • collation tardive: 200 ml d'ayran.
  • petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras, bouillie de sarrasin, thé;
  • deuxième petit-déjeuner: une demi-banane;
  • dîner: soupe de légumes, poulet bouilli, salade de concombre et tomate, compote;
  • Collation dans l'après-midi: œuf à la coque;
  • Souper: une paire de haies, du porridge de blé, du thé vert;
  • collation tardive: un verre de kéfir faible en gras.

Principes généraux du régime numéro 9

Le régime 9 avec le diabète est l'élément le plus important du traitement. Sans elle, prendre des médicaments n'a aucun sens, car le sucre continuera d'augmenter. Ses principaux principes sont les suivants:

  • diminution de la charge en glucides;
  • refus des aliments gras, lourds et frits;
  • la prédominance des légumes et de certains fruits dans le menu;
  • repas fractionnés en petites portions environ toutes les 3 heures;
  • refus d'alcool et de fumer;
  • apport en protéines en quantité suffisante;
  • restriction de graisse.

Observer le régime alimentaire pour le diabète de type 2 est une constante. Si le patient veut éviter de graves complications de la maladie, même occasionnellement, il ne peut être violé.

Recettes de soupes de régime

Soupe au poulet avec brocoli et chou-fleur

Pour préparer la soupe, vous devez d'abord faire bouillir le bouillon, en changeant au moins deux fois l'eau pendant la cuisson. De ce fait, les graisses et tous les composants indésirables, qui peuvent théoriquement se trouver dans la viande de poulet issue de la production industrielle, ne tombent pas dans l'organisme affaibli du patient. Selon les règles du tableau 9 sur le diabète sucré, il est impossible de charger le pancréas en excès de graisse. Une fois le bouillon transparent prêt, vous pouvez commencer à faire cuire la soupe:

  1. Une petite carotte et un oignon moyen doivent être écrasés et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans le beurre. Cela donnera à la soupe un goût et un arôme plus vifs.
  2. Les légumes frits doivent être placés dans une casserole à parois épaisses et verser le bouillon de poulet. Cuire 15 minutes à feu doux.
  3. Dans le bouillon il faut ajouter le chou-fleur et le brocoli coupés en inflorescences. Le ratio d'ingrédients peut être différent, en fonction des préférences gustatives. Si désiré, 1-2 petites pommes de terre coupées en cubes peuvent être ajoutées à la soupe (mais il ne faut pas les dépasser en raison de la teneur élevée en amidon dans le légume). Le bouillon de bière avec les légumes a besoin de 15 à 20 minutes supplémentaires.
  4. 5 minutes avant la préparation, de la viande hachée bouillie est ajoutée à la soupe, sur laquelle le bouillon a été cuit. Saler le plat au même stade, en utilisant le moins de sel possible. Idéalement, il peut être remplacé par des herbes aromatiques séchées et des épices.

Soupe aux boulettes de viande

Pour cuire des boulettes de viande, vous pouvez utiliser du bœuf maigre, du poulet, de la dinde ou du lapin. Le porc utilisé à ces fins ne convient pas, car il contient beaucoup de graisse, et les soupes qui en sont issues ne conviennent pas à un apport alimentaire dans le diabète sucré de type 2. Tout d'abord, 0,5 kg de viande doit être nettoyé des films, des tendons et broyé à la consistance de la viande hachée. Après cela, la soupe est préparée:

  1. À la farce, il faut ajouter 1 oeuf et 1 déchiqueté dans un bulbe mélangeur, un peu de sel. Former des petites boules (boulettes de viande). Faites-les bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt, en changeant l'eau après le premier moment d'ébullition.
  2. Les boulettes de viande doivent être enlevées et ajouter 150 grammes de viande coupée en 4-6 morceaux de pommes de terre et 1 carotte coupée en bouillon rond, coupée avec des assiettes rondes. Cuire 30 minutes.
  3. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les boulettes de viande cuites à la soupe.

Avant de servir, le plat peut être décoré d'aneth haché et de persil. L'aneth se bat avec le gazage et accélère le processus de digestion des aliments, et dans le persil beaucoup de pigments utiles, de composants aromatiques et de vitamines.

Recettes pour les cours principaux pour les diabétiques

Beignets de courgettes

Pour les crêpes en forme, en plus des courgettes, il faut leur ajouter de la farine. Les diabétiques préfèrent utiliser de la farine de son ou de blé, mais de deuxième qualité. Dans ce cas, les différents types de broyage grossier sont beaucoup plus adaptés que les produits raffinés de la plus haute qualité. Le processus de fabrication des pancakes ressemble à ceci:

  1. 1 kg de courgettes doivent être broyés sur une râpe et mélangés avec 2 œufs de poule crus et 200 g de farine. Il est préférable de ne pas saler la pâte, pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un mélange d'herbes aromatiques séchées.
  2. Pour faire frire les crêpes, il est nécessaire de consommer une grande quantité ou une petite quantité d'huile végétale. Il est impossible d'admettre le brûlage et la formation d'une croûte trop croustillante. Il suffit de dorer légèrement les beignets des deux côtés.

Sandre au four

Le sandre contient beaucoup d'acides oméga, très utiles pour les diabétiques. Ils améliorent l'état des vaisseaux sanguins et favorisent le travail du muscle cardiaque. Vous pouvez cuisiner des sandres pour un couple ou dans un four avec de la crème sure maigre. Pour préparer un plat, il est préférable de choisir un poisson de taille moyenne ou un filet prêt à l'emploi.

Le poisson nettoyé et lavé doit être légèrement salé, poivré et verser 2 c. l. 15% de crème sure. Cuire au four pendant 1 heure à une température de 180 ° C.

Recettes de desserts

La restriction des aliments sucrés chez certains patients devient un problème psychologique grave. Surmonter cette envie en vous, en utilisant de temps en temps non seulement des desserts utiles mais délicieux. En outre, en raison de la consommation de glucides «lents» provenant des céréales et des légumes dans le corps, le désir de manger du sucre interdit est considérablement réduit. Les diabétiques peuvent préparer des plats tels que des desserts:

  • Casserole de fromage cottage aux pommes. 500 g de fromage blanc doivent être pétris à la fourchette et mélangés avec les jaunes 2 oeufs, 30 ml de crème sure faible en gras et 15 ml de miel liquide. Les protéines restantes doivent être bien battues et combinées avec la masse résultante. Une pomme doit être râpée et ajoutée avec le jus à la pièce. Cuire la cocotte à 200 ° C pendant une demi-heure.
  • Casserole de citrouille. Dans un bain-marie ou une casserole normale, faites bouillir 200 g de citrouille et de carottes. Les légumes doivent être broyés en une masse homogène et y ajouter 1 œuf cru, 2 c. miel et 5 grammes de cannelle pour un arôme appétissant. La "pâte" résultante est étalée sur une plaque de cuisson et cuite à 200 ° C pendant 20 minutes. Une fois le plat cuit, il faut qu'il refroidisse légèrement.

Il existe également une gelée spéciale pour les diabétiques. Si vous n'abusez pas de ce produit, vous pouvez en bénéficier grâce à une grande quantité de substances contenant de la pectine. Ils normalisent le métabolisme, présentent un effet antioxydant et éliminent même les métaux lourds du corps.

Le remplacement des desserts riches en calories et nocifs pour les diabétiques peut être des pommes cuites au four. Ils peuvent être saupoudrés de cannelle, y ajouter des noix et parfois même un peu de miel. Au lieu de pommes, vous pouvez faire cuire des poires et des prunes - ces fruits avec cette option de cuisson n'ont pas un goût sucré moins agréable. Avant d'introduire dans votre alimentation des aliments sucrés (même alimentaires), vous devez étudier attentivement leur composition et consulter votre médecin. Il sera superflu de contrôler le taux de sucre dans le sang après un repas - cela aidera à comprendre la réaction du corps et, si nécessaire, à ajuster les aliments à temps.

Qu'est-ce qui convient à une collation?

Les personnes souffrant de poids excessif connaissent les dangers des collations entre les repas de base. Mais avec le diabète, la faim sévère est dangereuse pour la santé en raison du risque élevé de développer une hypoglycémie. Si supprimer l'appétit pour manger des aliments sains avec un faible indice glycémique, ils n'aggraveront pas le bien-être de la personne, mais l'aideront au contraire à rester actif et à travailler. Les options idéales pour une collation, étant donné le menu du tableau 9, pour le diabète sont:

  • fromage cottage faible en gras;
  • carottes crues, tranchées;
  • pomme;
  • noix;
  • les bananes (pas plus de 0,5 foetus et pas plus souvent 2 à 3 fois par semaine);
  • fromage dur doux, peu calorique;
  • poire
  • Mandarin

Une nutrition rationnelle dans le diabète sucré aide à maintenir le taux de glycémie cible. Le régime numéro 9 est en fait une sorte de nutrition appropriée avec la restriction des glucides nocifs. Il réduit le risque de complications graves de la maladie et assure le bien-être du patient. Si un diabétique ne vit pas seul, il n'est pas nécessaire qu'il cuisine séparément la nourriture pour lui et sa famille. Les recettes de régime n ° 9 sont utiles même pour les personnes en bonne santé, de sorte qu'elles peuvent facilement devenir la base d'un menu général.

Une restriction modérée des graisses et des sucreries riches en calories affecte positivement l'état des systèmes cardiovasculaire et digestif. Une telle nutrition dans le diabète de type 2 réduit le risque de surpoids, augmente le taux de cholestérol dans le sang et entraîne une résistance excessive des tissus à l'insuline.

Diet 9 pour le diabète sucré de type 2 - menu pour la semaine

Les statistiques sur le diabète sont décevantes. Selon l'OMS pour 2010, en Russie, 20 personnes souffrent de diabète de type 2! Le diabète de type 2 est considéré comme une maladie des personnes âgées, se développe après 40 ans et est associé à une faible mobilité, un excès de poids et des maladies gastro-intestinales chroniques. Les médicaments Sugososnizhayuschie sont prescrits aux patients pas immédiatement, la tâche principale - la correction du régime. À cette fin, le régime 9 a été développé et utilisé avec succès dans le diabète sucré.

option de puissance optimale vous permet de maintenir un niveau normal de glucose dans le sang, ne forme pas de kilos supplémentaires, satisfait pleinement aux besoins physiologiques du corps en vitamines et minéraux.

Caractéristiques générales du régime

Le tableau 9 sur le diabète est prescrit à tous les patients sans insuline sans exception. Le régime repose sur une forte restriction en glucides avec une teneur normale en graisses, protéines, sels minéraux et vitamines. Le contenu calorique est quelque peu limité, car les diabétiques sont des personnes enclines à la plénitude ou ayant déjà un excès de poids. En outre, la consommation de sel de table est réduite, car le sodium favorise la rétention d'eau. Par conséquent, les amoureux du «salé» ont souvent des problèmes avec le cœur et les reins, une pression artérielle élevée, un gonflement, ce qui est inacceptable dans le cas du diabète.

Les principales indications du régime 9 chez les diabétiques sont la présence d'une maladie du sucre qui ne nécessite pas de traitement à l'insuline (type 2).

Le rapport chimique optimal des éléments est réparti comme suit:

  • Protéine - 126 g / jour;
  • Fat - 114 gr / jour;
  • Glucides - 163 g / jour;
  • Valeur calorique - 2245 kcal / jour;
  • Vitamine A - 2 mg;
  • Vitamine B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamine PP - 30 mg;
  • Vitamine C - pas moins de 100 mg;
  • Calcium - 0,8 g;
  • Magnésium - 0,5 g
  • Phosphore 1,6 g;
  • Fer - 15 mg;
  • Sodium (sel de table) - pas plus de 12 g Pour les problèmes de pression jusqu'à 6 grammes.

Il est clair que le ratio numérique signifie peu pour vous. Cependant, la pénurie ou l'excès de l'un des éléments énumérés, l'état de santé peut sérieusement aggraver: la carence en magnésium souffre l'intelligence, une carence en calcium conduit à l'ostéoporose, les carences en vitamines provoquent la léthargie, la faiblesse et le vieillissement prématuré. Par conséquent, il est préférable que le régime soit fait par un diététicien professionnel. Il sera capable de prendre en compte les caractéristiques de votre corps et ne développera que votre régime alimentaire individuel.

Important! L'apport calorique quotidien total peut être réduit à 1600-1800 Kcal si le patient présente une obésité sévère.

Interdictions et conseils

La table Diet 9, utilisée pour le diabète, comme toute autre alimentation médicale, a ses limites. Disons plus, il y a des produits qui sont ouvertement interdits. Observez ces limitations est extrêmement difficile au début de la transition vers une nutrition appropriée à partir d'un régime gratuit. Par conséquent, prenons la liberté de vous conseiller à quel point il est facile de se séparer des produits dont la maladie vous fait oublier. Donc:

L'interdiction du sucre principal

La table pour le diabète ne prévoit pas l'utilisation de sucre. Quoi, le patient malheureux devrait toujours oublier même le thé sucré? En principe oui. Ni le sucre blanc, ni le miel, ni les bonbons au menu ne sont inclus.

Astuce: Utilisez des substituts de sucre. L'industrie alimentaire moderne les produit dans une gamme suffisante - il s'agit du xylitol, du fructose et du sorbitol, entre autres. En utilisant constamment, n'oubliez pas que les substituts de sucre doivent être changés périodiquement. Ne donnez pas la préférence à une seule espèce, alternez-les. Le stevia est l'édulcorant végétal le plus inoffensif. Faites attention à ce produit.

Interdictions supplémentaires

1. Confiserie et produits à base de farine. Vous ne pouvez pas les consommer.

Astuce: Dans les supermarchés, dans les rayons d'une alimentation saine, il est possible d'obtenir des bonbons spéciaux pour les diabétiques. Ce sont des biscuits, de la marmelade et des bonbons. Le sucre dans leur préparation n'est pas utilisé, donc avec un besoin insatiable de sucreries, utilisez-les.

2. aliments gras. L'interdiction s'étend non seulement à la viande de saindoux, de canard et d'oie, mais également aux produits laitiers présentant un pourcentage élevé de matières grasses.

Astuce: Utilisation de viande maigre - boeuf, veau. Un oiseau est de préférence une dinde. Si vous utilisez du poulet ou du poulet dans vos repas de famille, préparez-les en enlevant d'abord les excès de graisse et de peau. Les produits laitiers n'achètent pas plus de 1,5 à 2% de matières grasses et sans ajout de sucre.

3. Poisson gras et salé.

Astuce: Parmi les poissons gras, les diabétiques sont autorisés à l'utiliser rarement - l'aiglefin, le lieu noir, le saumon, le saumon rose, l'esturgeon. Des variétés faibles en gras peuvent toujours être. Mais le poisson salé est indésirable, vous pouvez, mais en très petites quantités. Et l'ambassadeur devrait être à la maison, sans ajout de sucre.

Important! Le lait et le caviar de poisson provoquent une charge supplémentaire sur le pancréas, ils ne peuvent pas être consommés.

4. Manka, pâtes, riz

Astuce: Le tableau 9 avec le diabète sucré de type 2 suggère de toujours abandonner la semoule, le riz blanc et les pâtes. Cependant, les macaronis des variétés de blé solide sont acceptables et remplacent le riz par les lentilles. Mangez plus de sarrasin. Les nutritionnistes appellent sciemment sa reine des croupes - autant d'éléments utiles.

5. saucisse, viande fumée, marinades

Astuce: Refuser sans regret. La saucisse est remplacée par de la viande bouillie et, si elle est insupportable sans produits fumés, dans de rares cas, utilisez de la sauce soja. Les produits acides de leur propre préparation ne sont pas contre-indiqués, alors maîtrisez les compétences culinaires, préparez des produits de viande maison. Ne doutez pas, non seulement vous, mais tout le monde.

6. Jus sucrés, fruits et boissons gazeuses, alcool

Astuce: Nous préparons des smoothies faits maison sans faire bouillir les baies surgelées et fraîches. Nous remplissons les baies d'eau bouillante, nous insistons, nous buvons. Les jus des emballages ne sont pas utilisés - il n'y a aucun avantage en eux. Le soda sucré et les boissons contenant des sucres sucrés sont les pires ennemis. De l'avis des médecins, c'est leur engouement dans leur jeune âge qui mène au diabète de type 2 à l'âge adulte. Nous ne buvons pas d'alcool. Ce produit peut effacer tous vos efforts - le métabolisme qu'il brise instantanément.

Parmi les fruits ne sont pas les vôtres - bananes, figues, raisins. Remplacez-les par des pommes, des citrons et des pamplemousses. Ce ne sera pas pire.

7. Gros bouillons et soupes

Astuce: Nous allons enseigner comment préparer un premier cours faible en gras! Cuire le bouillon comme d'habitude et laisser refroidir. Formé à la surface du film gras, vous obtiendrez un produit complètement diabétique.

Les principales interdictions prévues par le régime 9 dans le diabète de type 2, nous l'avons démonté. Parlons maintenant de la façon de créer un menu pendant une semaine, si vous n’utilisez pas les services d’un nutritionniste.

Conditions pour assurer le succès

  • Pour pouvoir manger correctement à tout moment, placez une table à l’endroit visible où l’indice glycémique (IG) du produit est indiqué. Le régime numéro 9 permet littéralement tous les produits dont l'indice ne dépasse pas 49. Les produits avec IG de 50 à 70 peuvent être utilisés rarement. Tout ce qui est plus haut est impossible. Le plus optimal nous semble la table du GI de Motignac, - téléchargez, imprimez, suivez.
  • Parmi les méthodes de cuisson, choisissez la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la cuisson au four et la vapeur. Achetez un paquebot ou un multivark, et la vieille amie de la poêle de la famille - jetez-la simplement. Il n'y a pas d'autre issue.
  • Essayez de manger souvent, 5 à 6 fois. Les volumes dans ce cas diminueront progressivement, à la fois votre corps et vos portions.
  • Ne pas oublier le mouvement. Faites tout type de gymnase de santé que vous aimez.
  • Ne soyez pas nerveux, ne fumez pas et détendez-vous. Être heureux, profiter de la vie n'interfère pas avec le diabète.

À partir de lundi!

Dans le tableau ci-dessous, nous présentons le menu pour une semaine. Lisez, considérez, sur la base offerte, faites votre propre choix.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué et impossible à accomplir. Aborder le processus de préparation de manière créative, varier les ingrédients, les remplacer par un équivalent. N'oubliez pas que le principal indice pour un diabétique est l'indice glycémique du produit. Efforcez-vous de la santé et soyez en bonne santé. En observant les besoins alimentaires, vous parviendrez à freiner le diabète de type 2: après tout, une correction nutritionnelle correcte peut vous éviter de prendre des préparations hypoglycémiques.

Numéro de tableau 9 avec diabète de type 2

Le diabète sucré est de plusieurs types, la classification du type 2 est une maladie du pancréas, un caractère chronique au cours duquel une hypoglycémie se développe. Les personnes atteintes de ce diagnostic sont strictement prescrites dans le régime n ° 9.

Régime pour une semaine

Un régime pour diabétiques de type 2 est établi pour une semaine et doit être suivi avec l'activité physique pour maintenir le corps. 9 Le tableau doit être mis à jour tous les sept jours, en fonction des produits autorisés. Il existe plusieurs règles à suivre pour un diagnostic tel que le diabète sucré.

  • Le diabète n ° 9 pour les diabétiques recommande pour minimiser le ratio dans le régime alimentaire des glucides et des graisses.
  • Réduire l'utilisation de protéines au taux moyen requis par l'organisme pour un fonctionnement normal.
  • Utilisez des aliments fractionnés, au moins 5-7 fois par jour.
  • À la fois, mangez une petite quantité de nourriture.
  • Les aliments peuvent être cuits, cuits à la vapeur ou au four.

Au début, l'apport alimentaire doit être recommandé par un médecin-diététiste pendant 7 jours, puis le menu peut être compilé et indépendant, le principal, c'est-à-dire le respect complet du cours.

Tableau pour les diabétiques 2 types, régime pendant une semaine, compilé par un diététicien, numéro de régime 9:

Cuit bulgare au poivre ou;

Compote sur les fruits secs.

Salade de tomates

Morse de groseille rouge.

Fromage de variétés faibles en gras.

Compote sur les baies de groseilles rouges.

Compote sur les fruits secs.

Morse sur des canneberges fraîches.

Salade de légumes

Boulettes de viande de poulet

Compote sur les fruits secs.

Riz à la viande de bœuf maigre;

Riz avec des légumes et des morceaux de boeuf;

Morse sur une groseille fraîche.

Côtelette de viande cuite à la vapeur de porc jeune, variétés à faible teneur en matière grasse;

Recommandations nutritionnelles

Le régime numéro 9 ou, comme on l'appelle le tableau numéro 9, aide à normaliser le métabolisme dans le diabète, en observant l'équilibre des graisses et des glucides pendant une semaine. En conséquence, il sera conçu pour lutter contre le surpoids, ce qui est inévitable dans cet état. La nourriture fractionnée est recommandée afin de ne pas laisser entrer beaucoup de glucose dans le sang d'une personne. En général, la nutrition sera utile et en bonne santé. Chaque partie du menu ci-dessus devrait être limitée en poids aux personnes souffrant de diabète, par exemple:

  • Service de soupe-180-200 ml.
  • Portion de portion - 100-150 gr.
  • Une portion de viande fait 100-120 g.
  • Compote - 40-60 ml.
  • Ragoût, cocotte - 70-100 gr.
  • Salade - 100 gr.
  • Baies - 200 gr. par jour
  • Fruits - pas plus de 150 gr. par jour
  • Fromage cottage - 100-120 gr.
  • Le kéfir / lait cuit fermenté est de 150.
  • Pain -20 gr. 9 La table permet la présence de pain au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.
  • Fromage - 20 gr.

Dans les intervalles entre les aliments principaux dans le menu, il est nécessaire d'organiser ce qu'on appelle des collations, qui entreront également dans le régime alimentaire. Vous ne pouvez pas mourir de faim avec un tel diagnostic, il est donc recommandé de toujours avoir des cookies non sucrés à l'extérieur de votre domicile.

  • Le petit-déjeuner tardif est fermenté, la teneur en matières grasses ne dépasse pas 2,5%.
  • Dîner tardif - un verre de kéfir, de fruits secs ou de caillé léger avec des baies de groseilles rouges.

En cas de sensations de la faim dans le débit du diabète (il est un 2 type) peut manger des fruits ou boire tasse de yogourt, lait caillé ou de yogourt sans sucre qui sont inclus dans le tableau 9. En outre, les médecins recommandent de l'eau filtrée potable en une quantité de 1-2 litres, minéral, au moins un verre par jour.

Auto-sélection de produits

La table pour les personnes ayant un diagnostic de diabète devrait être riche en légumes, fruits et baies de groseilles et de canneberges. Le menu peut inclure non seulement des pommes, mais aussi des oranges, des poires, des pamplemousses, des abricots, des pêches et des grenades.

Fruits secs, admissibles à utiliser, pas plus de deux ou trois morceaux, sous forme naturelle, le sirop de sucre sous forme d'arrosage est strictement interdit (régime pour diabétiques de type 2):

  • Des pruneaux (avec prudence);
  • pommes / poires séchées;
  • abricots secs.

Fruits secs qui ne figureront jamais dans le menu avec une maladie aussi complexe que le diabète:

  • Tous les fruits exotiques sont séchés.

L'alimentation en présence d'un tel diagnostic permet l'utilisation du thé, la compote pendant la journée, il est également recommandé de boire de l'eau minérale.

Tableau 9 pour les diabétiques de type 2 interdit la cuisson des soupes sur le bouillon de viande, le plat liquide doit être cuit uniquement sur les légumes. Il est recommandé d'ajouter un filet de poulet diététique cuit séparément. On pense qu'il réduit le niveau de protéines sécrétées par le système génito-urinaire et atténue également les effets nocifs du cholestérol. Il recommande de manger un poulet sans peau et en aucun cas un gril, un oiseau.

Au cours du deuxième plat, vous pouvez préparer un filet de porc, un jeune agneau ou un veau. Pour les patients atteints de diabète sucré 2, les éléments sélectionnés dans le menu (9 régimes) doivent être faibles en gras et frais.

La cuisson de la viande est la meilleure pour un couple, pour maximiser la dégraissage, ainsi que pour la cuisson, la cuisson à la vapeur, sans assaisonnement et sans huile. Les produits à base de viande doivent être choisis avec prudence, il est préférable de privilégier les jeunes variétés. Le régime alimentaire des diabétiques du 2ème type pendant une semaine est conçu pour ne pas nuire au corps.

La viande permettra à l'organisme d'obtenir une quantité suffisante de protéines. De plus, les variétés à faible teneur en matières grasses sont bien absorbées et fournissent à l'organisme la quantité nécessaire de protéines.

La collation sera composée de légumes frais, vous pouvez assaisonner la salade avec seulement une petite quantité d'huile d'olive.

Le tableau 9 pour le diabète sucré (classification du type 2) pour une semaine est également utilisé pour prévenir la maladie, dans le cas d'un facteur héréditaire. La liste des produits est assez variée et les aliments, plus ils sont simples, mieux c'est pour le corps dans son ensemble.

Il faudrait aussi dire quelques mots qui:

  • Les baies abaissent le taux de sucre dans le sang.
  • Le pain est mieux utilisé pour la coupe ou le seigle.
  • Les champignons ne peuvent servir que de base à la soupe.
  • Il est préférable de faire cuire les légumes pour la garniture et laisser les céréales au petit-déjeuner.
  • Tous les aliments doivent être cuits pour un couple, cuits ou cuits au four, catégoriquement, vous ne pouvez pas faire frire les aliments.

Menu de légumes, tableau numéro 9:

L'amateur de pommes de terre devra se limiter et consulter un médecin au préalable. Les aubergines sont interdites pour les personnes ayant ce diagnostic.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec le diabète

Le tableau n ° 9 pour le diabète sucré (nous parlons de type 2) semble être un verdict, mais tout régime implique un ensemble de plats bien choisis et a un caractère santé. Tout plat utile peut être transformé en un plat savoureux, l’essentiel étant de ne pas enfreindre les règles de base.

Veillez à exclure les produits suivants, la table doit être aussi simple que possible.

  • Vous ne pouvez en aucun cas manger différentes sauces, ketchup ou mayonnaise. Mais ne vous inquiétez pas, car la sauce peut être préparée indépendamment, par exemple, frotter la tomate avec une cuillerée de crème sure faible en gras.
  • Interdit catégoriquement l'utilisation de sucre, seuls les substituts appropriés pour les diabétiques.
  • Grades de viande grasse.
  • Beurre, graisses animales.
  • Produits à base de farine.
  • Produits semi-finis, restauration rapide.
  • Aliments contenant des conservateurs et des colorants.
  • Nourriture trop salée, légumes en conserve.
  • Plats gras, fumés, salés et épicés.
  • Exclure les repas d'usine frits et en conserve.
  • Les jaunes

Le régime numéro 9 recommande d'éviter l'utilisation de glucides rapides pour les maladies de type 2, telles que:

  • Biscuits (sucrés), pains d'épices, petits pains, gâteaux, petits pains.
  • Croustilles, craquelins salés.
  • Lait condensé, crème.
  • Bonbons, chocolat.
  • Bananes
  • Bière, eau gazeuse.
  • Pain blanc

Ce n'est pas toute la liste des produits les plus nocifs, qui augmentent le niveau de sucre dans le sang.

Des astuces

Comment continuer à soutenir un mode de vie à part entière avec ce diagnostic?

  • Aussi souvent que possible marcher dans l'air frais.
  • Augmenter l'activité physique, marcher.
  • Suivez le régime tel que recommandé par les médecins.
  • Refuser de fumer et des boissons alcoolisées.
  • Surveillez toujours votre poids.
  • Évitez les situations stressantes.
  • Comment pouvez-vous regarder plus positivement à la vie.

Conclusion

La cause du développement du diabète est que l’insuline s’accumule dans le sang, ne pouvant pas pénétrer dans les cellules qui provoquent la famine. Cette maladie peut être maîtrisée, mais la malnutrition, le manque de mobilité, la violation des recommandations médicales, le stress nerveux ne font que l'aggraver. Vous devez également savoir qu'il se développe lentement, pendant de nombreuses années, vous ne pouvez même pas soupçonner sa présence. Par conséquent, l'examen rapide et la livraison des tests sont très importants, surtout si des proches parents sont atteints de diabète.

Menu avec diabète sucré type 2: tableau 9 par jour

Tout diabétique doit porter une grande attention à son régime alimentaire, car il aide non seulement à se débarrasser des symptômes désagréables, mais vous permet également d'ajuster le poids. Le régime choisi affecte non seulement le ressenti du patient, mais aussi le degré de progression de la maladie. Naturellement, le non-respect des recommandations des nutritionnistes conduira à la progression de la maladie, ce qui raccourcira la vie du patient. Mais pour éviter de telles conséquences désagréables, il est possible d’adhérer à un régime de 9 à un diabète.

Essence et principes de la nutrition thérapeutique

Le principe de base du régime thérapeutique numéro 9, que les experts recommandent aux personnes atteintes de diabète et à celles qui ont d’autres maladies dangereuses, est le suivant: réduction des calories obtenue en limitant la consommation glucides facilement digestibles et graisses animales. Une attention particulière doit être accordée à la quantité de protéines dont le niveau de contenu doit correspondre aux normes physiologiques. S'ils sont déficients, le patient peut se sentir pire.

Règles de base

Les règles de base définies par l'alimentation pour les diabétiques tableau 9, suggèrent ce qui suit:

  • Un jour devrait être au moins 5 repas;
  • Les tailles des portions doivent être petites;
  • La quantité de nourriture consommée à un repas doit être telle qu'il n'y ait pas de sensation de suralimentation ou de faim;
  • Le sucre est exclu du régime alimentaire en le remplaçant par les produits prescrits par le médecin.
  • Lors de la compilation du menu, les produits GI sont pris en compte.

Le bon choix de produits est sans aucun doute très important. Mais au-delà, utiliser une manière appropriée de les faire cuire. Sinon, tous les efforts pour maintenir la santé seront inutiles. Selon les médecins, il est conseillé d'utiliser des ragoûts, cuits à la vapeur ou cuits au four. L'utilisation active pour la préparation de produits de technologie moderne - les bateaux à vapeur ou les multivarkers est la bienvenue.

Les personnes atteintes des maladies énumérées ci-dessus seront exclure du menu frit, fumé, chaud, et également préparé avec l'utilisation de la graisse et des aliments en conserve. Les plats servis sur la table peuvent avoir la même température que pour une personne ordinaire.

Il est également nécessaire de surveiller la teneur en calories et la composition chimique des produits constituant la base du régime numéro 9. Les patients doivent fournir un taux quotidien d’environ 2500 calories. Et ils doivent être obtenus à partir des substances suivantes:

  • Matières grasses - 80 grammes, dont un tiers de matières grasses doivent être des plantes;
  • Protéines - 100 grammes, dont plus de 50% de protéines doivent être des animaux;
  • Glucides - 300 grammes, en gros, ce devrait être des polysaccharides;
  • Chlorure de sodium - pas plus de 12 grammes;
  • Les liquides dans lesquels il ne devrait pas y avoir de sucre sont 1,5 litres.

Indications de régime

Au cœur du régime thérapeutique 9 se trouve Calcul correct de la teneur en calories des plats, qui forme sa base. Son idée principale est de préparer des plats selon ces recettes afin de réduire la quantité de glucides facilement digestibles consommés.

Les experts recommandent de passer à cette nourriture pour les catégories de personnes suivantes:

  • Ceux qui ont récemment reçu un diagnostic de diabète.
  • Qui a été diagnostiqué avec le diabète de type 2 de gravité modérée.
  • Lorsqu'une forme de la maladie indépendante de l'insuline est trouvée.
  • Les personnes qui prennent régulièrement une petite dose d'insuline (environ 25 unités).
  • Ceux qui sont affectés à l'étude de l'endurance aux glucides.
  • Patients atteints de diabète qui sont en train de calculer la dose optimale d'insuline.
  • Les personnes qui ont une maladie articulaire.
  • Groupes individuels de patients diagnostiqués avec des maladies allergiques, l'asthme bronchique.

La présence de l'un des problèmes ci-dessus, surtout s'il s'agit de diabète, signifie que vous devriez aller au plus vite aux recettes correspondant au régime numéro 9, retrouver la joie de vivre. Sa signification est de normaliser le métabolisme des glucides, ainsi que d'éviter le trouble du métabolisme des graisses.

Révision du produit pour le diabète sucré

Le régime doit être fait en tenant compte du fait que tous les produits sont divisés en recommandations et interdits.

Nous nous attarderons d'abord sur les produits qui ne devraient pas être sur la table:

  • L'alcool et ses types;
  • Sucre
  • Brioches au beurre;
  • Bouillie de semoule;
  • Riz blanc
  • Bouillon, cuit sur viande grasse;
  • Produits salés;
  • Produits de macaroni;
  • Biscuits et autres sucreries;
  • Produits de saucisse;
  • Salade
  • Viande à haute teneur en matières grasses;
  • Aliments en conserve;
  • Plats marinés;
  • Haricots
  • Variétés de poissons gras;
  • Jus emballés;
  • Boissons à base de sucre;
  • Confiture;
  • Candy
  • Certains types de fruits, parmi lesquels une attention particulière devrait être accordée aux raisins, aux bananes, aux dattes et aux figues;
  • Crème
  • Gâteau;
  • Caillé avec teneur en sucre;
  • Beurre;
  • Caviar;
  • Fromage salé;
  • Crème glacée;
  • Fruits secs
  • Sauces, y compris les assaisonnements épicés;
  • Graisse culinaire

Il convient de noter que il n'y a pas d'œufs dans cette liste. Mais avec le diabète, il est nécessaire de limiter la consommation de jaunes.

Considérons maintenant les produits qui sont autorisés à inclure dans un régime de patients atteints de diabète:

  • Viande maigre;
  • Bouillie d'orge perlé, gruau et sarrasin;
  • Soupes de légumes;
  • Bouillon, cuit à partir de poisson faible en gras;
  • Soupe de champignons;
  • Pain au contenu de son. Il est permis de cuire du seigle, ainsi que de la farine de deuxième qualité;
  • Aliments lactiques sans matières grasses;
  • Blancs d'œufs;
  • Fruits de mer
  • Variétés de poisson faibles en gras cuites conformément aux règles d'une alimentation saine;
  • Légumes et légumes verts;
  • Beurre non salé réfrigéré;
  • Huile d'olive;
  • Fruits sauf ceux qui sont inclus dans la liste des produits interdits;
  • Décoctions à base de plantes;
  • Jus de fruits auto-préparés;
  • Thé
  • Gelée et bonbons au sorbitol.

En allant au régime numéro 9, vous devez choisir non seulement des recettes, où il y a des produits de la liste autorisée. Devrait être inclus dans les régimes alimentaires produits à haute teneur en acide ascorbique et en vitamines B. La disponibilité de produits riches en liotropes dans le menu est également bienvenue en raison de leur capacité à brûler les graisses. Il peut s'agir de fromage cottage, de fromage, de poisson et de gruau.

Menu régime pendant 9 semaines

Après avoir pris connaissance des principes de base du tableau de régime thérapeutique 9 et de la liste des produits autorisés, il est temps de découvrir à quoi ressemble la ration approximative.

Dans le régime numéro 9 pour les patients atteints de diabète de type 2, le menu de la semaine aura la composition suivante:

Le premier jour

  • Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger un paquet de fromage cottage faible en gras, en y ajoutant quelques baies.
  • Comme collation, vous pouvez boire un verre de yaourt.
  • Pour le déjeuner, vous devez nécessairement préparer une soupe de légumes, une viande maigre et un ragoût de légumes.
  • Dans l'après-midi, la collation sur la table devrait être composée de légumes. L'une des options consiste à préparer une salade en utilisant pour cela les légumes recommandés.
  • Pour le dîner, vous pouvez manger un petit morceau de poisson, il peut être servi avec vos légumes préférés.

Le deuxième jour

  • Pour le petit-déjeuner, vous pouvez faire cuire de la bouillie de sarrasin, cuite au lait.
  • Vous pouvez prendre une collation avec quelques pommes.
  • Pour le déjeuner, vous pouvez préparer du bortsch, servi avec une tranche de veau.
  • Dans la collation de l'après-midi, vous pouvez déguster de la gelée de baies sur du sorbitol.
  • Le dîner est une copie complète du premier jour du régime numéro 9.

Le troisième jour

  • Pour le petit-déjeuner, vous pouvez boire un verre de thé.
  • Comme collation, vous pouvez manger des œufs durs.
  • Pour le déjeuner, la soupe, le ragoût de légumes et les boulettes de poisson sont préparés.
  • Dans une collation, vous pouvez satisfaire votre faim avec quelques pommes.
  • Pour le dîner, vous pouvez servir du chou cuit et quelques escalopes de poulet.

Le quatrième jour

  • Pour le petit-déjeuner, une omelette est servie et peut être préparée en ajoutant une petite quantité de légumes de la liste autorisée. Tout cela peut être mangé avec une petite tranche de pain noir.
  • Vous pouvez prendre une collation avec un verre de yaourt.
  • Pour le dîner, une purée de soupe, du poivre farci est préparé. Une attention particulière devrait être accordée au riz, qui doit être des variétés non raffinées et brunes.
  • La casserole de caillé est servie à midi.
  • Pour le dîner, vous pouvez essayer le shish kebab, préparé selon les règles de la nutrition, ainsi que les légumes grillés.

Le cinquième jour

  • Vous pouvez commencer la journée avec l'une des céréales utiles, qui peuvent être sucrées avec de la purée de pomme.
  • Pour satisfaire la faim avant le dîner, vous pouvez manger quelques agrumes.
  • Pour le dîner, préparer une oreille, de l'orge perlé et du goulash.
  • Pour le dîner, vous pouvez servir de la bouillie de sarrasin avec plusieurs tranches de rouleau de poulet.

Le sixième jour

  • Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger une petite quantité de fromage cottage avec l'ajout de baies. Aussi, vous pouvez commencer la journée avec du pain de son.
  • Comme collation, vous pouvez manger un œuf.
  • Pour le déjeuner, un ragoût de viande est servi, dans lequel vous pouvez ajouter tout produit correspondant à la liste des provisions autorisées. Il est permis de préparer une salade de légumes.
  • Pour le dîner, préparez des galettes de poisson, servies avec des légumes cuits.

Le septième jour

  • Une excellente option pour le petit-déjeuner sera le gruau avec des fruits.
  • Au déjeuner, vous pourrez déguster une cocotte au fromage blanc et un verre de thé.
  • Pour le dîner, une soupe de légumes, un morceau d'agneau et des légumes cuits au four sont préparés.
  • Dans la collation de l'après-midi, vous pouvez manger un verre de baies.
  • Pour le dîner, vous pourrez préparer un plat de fruits de mer et de haricots verts.

En suivant ces recommandations dans le régime alimentaire de 9 personnes atteintes de diabète, vous pouvez éviter les symptômes désagréables et rester en bonne santé pendant de nombreuses années.

Conclusion

Le diabète sucré est une maladie extrêmement désagréable pour toute personne constamment confrontée à cette maladie. Après tout vous devez être très difficile dans la nourriture, préférant uniquement les aliments utiles et peu caloriques. La principale difficulté est que vous devez modifier radicalement vos habitudes alimentaires. Cependant, cela ne peut pas être évité, sinon des symptômes désagréables apparaîtront immédiatement.

Pour les patients atteints de diabète Le diabète de type II, ainsi que les personnes souffrant d'autres maladies, les nutritionnistes recommandent un certain nombre de régime alimentaire 9. Il fournit une liste des produits qui peuvent fournir le corps avec des éléments utiles et de créer des conditions favorables pour le fonctionnement normal de tous les organes, y compris ceux qui causent détérioration de la santé.

Mais lors de l'élaboration d'un régime de produits utiles et autorisés, il faut se rappeler qu'ils doivent être cuits en conséquence. Ici, il faut partir du fait que le plat doit être le plus utile. Par conséquent, dans le cadre du régime alimentaire de la 9ème table, dans le cas du diabète sucré, les plats servis sous forme bouillie, cuits à la vapeur et cuits au four sont les bienvenus. Ils sont non seulement incroyablement utiles, mais ils ont aussi un goût agréable qui aidera chaque personne qui suit le régime 9 à ne pas se sentir mal à l'aise en raison de changements dans ses habitudes alimentaires.

Tableau spécial 9 pour le diabète sucré de type 2: menus pour une semaine, listes de produits interdits et autorisés

Le diabète sucré est la pathologie endocrinienne dans laquelle il existe une violation de l'absorption du glucose due à une violation de la synthèse de l'insuline par le pancréas. Le diabète de type 2 est associé à une diminution de la sensibilité des cellules à l'insuline (résistance à l'insuline). La cause de la maladie est souvent la malnutrition, l’abus de glucides, la suralimentation. En conséquence, le pancréas commence à fonctionner de manière incorrecte, le manque de production d'insuline provoque une augmentation du sucre dans le sang.

L'un des principaux moyens de stabiliser l'état des diabétiques est une bonne nutrition. En raison du respect de certaines règles alimentaires, vous pouvez réduire considérablement le besoin d'utiliser de l'insuline. Une des options pour un régime avec le diabète de type 2 est la table numéro 9. Il a été développé spécialement par le diététicien Mikhail Pevzner pour la normalisation du métabolisme des glucides et des lipides, ce qui permet de déterminer le seuil de sensibilité du corps aux glucides.

Pourquoi est-il important de suivre un régime pour le diabète

Comme avec le premier, et le deuxième type de diabète dans l'alimentation ne devrait pas être beaucoup d'aliments riches en glucides. Lorsque les glucides pénètrent dans l'organisme, ils se transforment en glucose, dont l'assimilation normale nécessite la synthèse d'une certaine quantité d'insuline pancréatique.

Chez les diabétiques, cette hormone n'est pas suffisamment produite, de sorte que dans leur régime alimentaire, les plats ne devraient pas contenir de glucides ou de glucides. À son tour, un tel aliment vous permet de normaliser le poids avec son excès. Au diabète de type 2, les glucides rapides sont exclus, car ils sont très rapidement dégradés et la glycémie augmente fortement, ce qui se traduit par une hyperglycémie.

Les glucides complexes qui se décomposent dans le tube digestif se décomposent lentement, ce qui évite les sauts soudains de la glycémie et sature simultanément le corps en énergie. Les diabétiques utilisant n'importe quel aliment doivent tenir compte de leur indice glycémique, respecter strictement la quantité et la qualité des produits utilisés.

Caractéristiques et principes généraux de la nutrition

Ce type de régime est destiné, en premier lieu, aux personnes présentant un diabète de type 2 léger ou modéré. Il est prescrit aux diabétiques dont le poids normal ne conduit pas l'insulinothérapie ou ne prend pas plus de 20 à 30 unités d'insuline par jour. Parfois, le régime 9 est recommandé aux femmes enceintes, ainsi que pour déterminer la tolérabilité des glucides pour la distribution d'un régime de traitement à l'insuline.

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Diet № 9 peut être de 2 types:

  • 9A - Observer chez les diabétiques de type 2 souffrant d’obésité, n’utilisant pas de thérapie à l’insuline, ainsi que les femmes enceintes;
  • 9B - Il est prescrit pour le diabète sucré sévère, il est ajusté pour prendre des préparations d'insuline.

Principes généraux de l'alimentation tableau 9:

  • La quantité de calories consommées par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.
  • Mangez de petits repas.
  • Prenez de la nourriture 5-6 fois par jour.
  • Éliminer complètement les conservateurs, la viande fumée, les marinades, les marinades du régime.
  • Utilisez à la place du sucre ses substituts.
  • La nourriture doit être bouillie, cuite ou cuite à la vapeur;
  • Vous ne pouvez pas tolérer à la fois la famine et la suralimentation.
  • Admis une légère addition dans le régime de certaines épices faibles (clous de girofle, origan, cannelle).
  • Les graisses animales sont remplacées par des graisses végétales.
  • Pour améliorer la motilité intestinale, augmentez la quantité de fibres grossières.
  • Les aliments riches en calories sont consommés jusqu'à 15 heures.

Produits autorisés et interdits

Ce régime à faible teneur en glucides est efficace en raison de la composition équilibrée et d'assurer la protéine complète (90 g par jour), de matières grasses (80 g), des glucides minimum (pas plus de 350 g).

Produits autorisés à la table 9:

  • viande maigre, poisson, volaille;
  • de fruits de mer - crabes, mollusques;
  • fromage cottage faible en gras et autres produits laitiers;
  • légume ou beurre;
  • pain de seigle;
  • blanc d'oeuf;
  • fruits: canneberges, coings, agrumes;
  • légumes: chou, tomates; radis, poivre, concombre, herbes;
  • lentilles, haricots;
  • céréales autorisées: sarrasin, yak, orge perlé, pyshenka, gruau.

Il est interdit d'utiliser:

  • toute cuisson, bonbons;
  • soupes au lait avec riz, pâtes;
  • manga;
  • poisson gras, viande;
  • graisses animales, sous-produits;
  • poisson fumé, saucisses, caviar;
  • sortes de fromage salé et aiguisé;
  • yaourt doux, fromage, crème, crème sure;
  • cornichons et marinades;
  • stocker les jus;
  • abricots secs, raisins secs, raisins, dattes, figues.

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Exemple de menu pour la semaine

Il est plus facile de contrôler votre alimentation si vous faites un menu à l'avance. Il peut être compilé indépendamment, mais il est préférable de le faire avec l'aide d'un spécialiste. Il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques individuelles du corps, le stade de diabète de type 2, l'indice glycémique des produits, leur valeur énergétique et nutritionnelle.

L'une des options de menu de la semaine:

Diet 9 table pour le diabète sucré 2 types: menu pour une semaine

La table Diet 9 s'est depuis longtemps établie dans le diabète de type 2. Nous vous présentons le menu de la semaine avec le diabète de type 2, ainsi que les principes de nutrition, la liste des produits autorisés et interdits à la consommation!

Diet № 9 avec le diabète sucré de type 2

La maladie endocrinienne est causée par un trouble métabolique, l'immunité des cellules à
l'insuline et s'accompagne d'une augmentation incontrôlée de la glycémie. Avec le diabète, le pancréas est obligé d'augmenter constamment la production d'une hormone qui absorbe le glucose. Alors que les cellules bêta sont capables de le produire, les valeurs de sucre sont sous contrôle. S'ils ne font pas face à la tâche, la concentration augmente. Au fil du temps, cela entraîne des dommages aux parois des vaisseaux et le développement de maladies graves.

Pour ajuster la consommation de glucides, les patients reçoivent un régime spécial. Le point clé dans le traitement du diabète consiste à manger des aliments contenant un minimum de glucides et de graisses. Dans toutes les conditions, les indicateurs se stabilisent à 5,5 mmol / l et le métabolisme est rétabli.

Principes de nutrition des patients atteints de diabète de type 2

Les endocrinologues ont établi un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides 9 à partir de produits utiles qui ne déclenchent pas la libération d'insuline. Dans le menu, les produits avec une IG supérieure à 50 unités sont retirés, ce qui permet de diviser rapidement et d'augmenter considérablement la quantité d'hormone. Le patient présente des apports alimentaires allant jusqu'à 6 fois par jour en portions de 200 g. Les aliments sont cuits, bouillis, cuits au four et cuits pour un couple.

Les calories journalières sont calculées en fonction des besoins énergétiques, en moyenne ne dépassent pas 2200 kcal. Les diabétiques avec un excès de poids réduisent de 20% les calories journalières. Pendant la journée, il est supposé boire beaucoup d'eau propre.

Que peut et ne peut pas être mangé

Pour fournir à l'organisme des vitamines et des minéraux, le régime comprend différents produits, mais qui ne provoquent pas une poussée d'insuline. Chaque diabétique sait quels aliments abandonner.

Liste des produits interdits:

  • condiments:
  • alcool, bière, soda;
  • légumes - betteraves, carottes;
  • produits laitiers à haute teneur en matières grasses;
  • oiseau gras, poisson;
  • aliments en conserve et viande fumée;
  • bouillons riches;
  • feta, fromage en grains;
  • mayonnaise, sauces.
  • desserts;
  • restauration rapide.

Liste de produits pour l'alimentation:

  • produits laitiers avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 2,5%;
  • citrouille, poivre bulgare, pommes de terre - pas plus de 2 fois par semaine;
  • gruaux, macaronis de qualités fermes.
  • asperges, choux, tomates, concombres, légumes verts;
  • viande maigre;
  • champignons;
  • avocat;
  • pain à grains entiers

Parmi les collations sont autorisés des salades de fruits de mer, du caviar de légumes, du poisson en gelée, de la gelée de boeuf. Le fromage non salé ne contient pas plus de 3% de glucides, il est donc également inclus dans le menu des diabétiques.

De boissons que vous pouvez: thés, café, smoothies ou jus de légumes, boissons aux fruits rouges, compotes. Au lieu du sucre, l'acésulfame de potassium, l'aspartame, le sorbitol et le xylitol sont utilisés.

Pour la cuisson, les huiles végétales sont appropriées, la crème fondue en quantités minimales.

Puis-je manger des fruits et des baies

Auparavant, on pensait que les fruits devaient être complètement exclus du régime alimentaire des diabétiques en raison de leur teneur en fructose. Aujourd'hui, les médecins disent le contraire. Une consommation modérée de fruits aigre-doux est extrêmement bénéfique. Cependant, certaines espèces à forte utilisation d’IG sont interdites. Ce sont:

  • raisins;
  • dates;
  • les abricots;
  • les figues;
  • les bananes;
  • pastèques;
  • cerise

Utile pour les diabétiques - kiwis, pamplemousses, coings, mandarines, pommes, pêches, poires. Ne pas nuire - ananas, papaye, citrons, citron vert. De baies mangent des groseilles, groseilles, cerises, fraises, myrtilles. Saturer le corps avec des vitamines - Aronia, Kalina, baies de Goji, argousier, infusions de hanches. Les fruits sont consommés en nature ou préparés à partir de ceux-ci. Le jus pressé est autorisé uniquement à partir de légumes.

Les céréales sont-elles utiles dans le diabète sucré?

  • Sarrasin est apprécié pour sa capacité à saturer et à maintenir des valeurs de glucose stables pendant une longue période.
  • L'avoine contient de l'inuline végétale - un analogue de l'hormone. Si vous consommez constamment de la farine d'avoine au petit-déjeuner et que vous en buvez de la perfusion, le besoin en insuline de votre corps diminuera.
  • Gruau D'orge se réfère aux produits diététiques qui ralentissent l'absorption des sucres simples.
  • De orge perlé et maïs concassé produire des céréales nutritives. Ils contiennent beaucoup de fibres, de minéraux (fer, phosphore), reconstituant les besoins quotidiens du corps.
  • Millet est riche en phosphore, contient des acides gras, des vitamines B, des glucides complexes. Il est cuit sur l'eau, avec de la citrouille et mange avec du kéfir.
  • Bouillie de graines de lin "Stop diabète" avec des topinambours, de la bardane, de la cannelle, des oignons, un mélange des céréales ci-dessus est créé spécifiquement pour réduire le glucose dans le sang.

Quelle est l'utilisation des légumineuses?

La lentille - un produit diététique riche en acides aminés, protéines végétales, vitamine B, A, PP. Les grains sont bien absorbés.

Les haricots, les pois chiches, les pois, les haricots, le soja sont abondants dans les protéines, les enzymes végétales, la vitamine P, les fibres et les pectines. Ils dérivent des sels de métaux lourds. Les glucides sont facilement éliminés par l'insuline. L'essentiel est de ne pas dépasser la norme. En cas de colite, les problèmes avec le tube digestif des légumineuses doivent être éliminés.

Servir recommandé en grammes

La soupe est de 200 ml, viande -120, accompagnement 150, baies 200, lait caillé 150, kéfir et lait 250, fromage 50. Il est permis de manger sur une tranche de pain trois fois par jour, 1 gros fruit. Pour calmer la faim dans les intervalles entre les repas que vous pouvez boire une tasse de yogourt ou de yogourt avec un pain de son, manger une poignée de noix, 5 morceaux de pomme séchée ou une salade de légumes avec un peu d'huile d'olive.

Exemple de menu pour diabétiques de type 2

La quantité de BIO (protéines, lipides et glucides complexes) est équilibrée. Le régime n ° 9 implique la consommation de jusqu'à 350 grammes de glucides, 100 g de protéines, 70 g de matières grasses, dont 30% de légumes.

Lundi:

  • 1 petit-déjeuner - flocons d'avoine dans le lait + 5 g de beurre.
  • Le déjeuner est un fruit.
  • Déjeuner - Soupe aux champignons perlés, salade de légumes avec du poisson bouilli ou cuit au four.
  • Snack - un pain grillé avec du pain de grains entiers à l'avocat.
  • Souper - poitrine bouillie avec sarrasin et salade.
  • La nuit - kéfir.

Mardi

  • 1 petit-déjeuner - bouillie de millet + églantier.
  • Déjeuner - Potiron bouilli avec des noix hachées.
  • Déjeuner - Rassolnik avec des reins, des pommes de terre pelées avec de la viande cuite, une salade de chou de mer.
  • Casserole au fromage blanc + kiwi.
  • Crevettes avec salade ou farcies avec des légumes de calmar.

Mercredi

  • 1 petit-déjeuner - Bouillie de sarrasin + thé ou rose de chien.
  • Déjeuner - Coing pour un couple.
  • Déjeuner - Soupe au poulet, brocoli au four avec des œufs au four.
  • Caillé + 50 g de noix + pomme verte.
  • Salade de fruits de mer ou avec de la morue et des légumes.
  • Boisson aux fruits Berry.

Jeudi

  • 1 petit-déjeuner - Tranche de fromage + graines de lin pour diabétiques.
  • Déjeuner - Yaourt non sucré sans baies + 3 noix.
  • Déjeuner - Soupe à la citrouille, poulet à l'orge perlé, laitue + rucola + tomates + persil.
  • Pain noir au caviar d'aubergines et de courges.
  • Foie de boeuf en sauce tomate au sarrasin, une portion de salade de chou.
  • Jus de légumes

Vendredi

  • 1 petit-déjeuner - Vareniki paresseux.
  • Déjeuner - Gâteau diabétique avec du son et du sorbitol.
  • Déjeuner - Soupe végétarienne, petits pains au bœuf et riz, salade verte.
  • Pudding diététique à base de courgette, pomme, lait et une cuillerée de semoule.
  • Viande au four avec des bitos de poulet garnis ou de vapeur.
  • Produit laitier fermenté

Samedi

  • 1 petit-déjeuner - Omelette aux épinards.
  • Déjeuner - Cheesemakers au four.
  • Déjeuner - Sandre, cocktail de fruits de mer avec salade.
  • Gelée de fruits
  • Ratatouille + boeuf braisé.
  • Ryazhenka.

Dimanche

  • 1 petit-déjeuner - pomme de terre Zrazy.
  • Déjeuner - Caillé + pomme.
  • Déjeuner - Soupe de légumes aux boulettes de viande, poitrine de poulet aux champignons.
  • Ragoût de haricots verts aux noix.
  • Boulettes de viande à la sauce tomate avec garniture.
  • Fruit aigre

Après avoir pris connaissance des principes du régime et avoir étudié la liste des produits recommandés, vous pouvez faire le menu vous-même. L'essentiel est de ne pas trop manger et de respecter les normes spécifiées. Bien qu'avec un régime faible en glucides, vous devez abandonner vos aliments préférés, il est assez varié et savoureux. Étant donné que les habitudes gustatives changent rapidement, après 1 à 2 mois, les patients s'habituent au nouveau régime et utilisent le sucre pour contrôler les aliments.

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Dans le cas du diabète, il est extrêmement important d'effectuer un test sanguin tous les jours pour déterminer les valeurs de glucose dans le corps.

Le sucre est l'un des produits les plus consommés. Il n'est pratiquement pas utilisé dans sa forme pure, il est utilisé comme ingrédient supplémentaire. Tout le monde aime manger sucré, en ressentir du plaisir.

Les diabétiques doivent constamment suivre un régime strict, tous les aliments ne doivent pas être inclus dans le régime. Est-il possible d'avoir un rhume en diabète de type 2?