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Régime alimentaire pour le diabète de type 2 - Ce que vous pouvez manger

Diabète de type 2 - une pathologie du système endocrinien, dans lequel on réduit la sensibilité des cellules du corps et des tissus à l'insuline (îlots aux hormones Sobolev de Langerhans du pancréas) lorsque la synthèse suffisante. Le résultat est l'hyperglycémie et des troubles métaboliques de toutes sortes.

Afin de limiter efficacement la manifestation de la maladie, nous devons suivre les règles de la diététique (aliments de santé). L'objectif principal - pour maintenir le niveau de glucose non supérieure à 5,6 mmol / l et des indicateurs de l'hémoglobine glycosylée à l'intérieur de 6-6,5%, réduire le poids, réduire la charge sur les cellules pancréatiques sécrétrices d'insuline. Ce que vous pouvez manger avec le diabète de type 2 et un menu exemplaire sont discutés plus loin.

Caractéristiques de la nutrition

En règle générale, les patients sont invités à adhérer à la table №9, cependant, le spécialiste traitant peut effectuer la correction individuelle de l'alimentation fondée sur la condition de compensation de la pathologie du système endocrinien du corps du patient, en particulier le corps, la présence de complications.

Les principes de base de la nutrition sont les suivants:

  • le rapport du matériau "bâtiment" - b / w / y - 60:25:15;
  • La calorie quotidienne compte le médecin traitant ou le diététicien;
  • le sucre est exclu du régime, vous pouvez utiliser des substituts de sucre (sorbitol, fructose, xylitol, extrait de stevia, sirop d'érable);
  • Une quantité suffisante de vitamines et d'oligo-éléments doit être fournie, car ils sont massivement excrétés à cause de la polyurie;
  • les indicateurs des graisses animales consommées sont divisés par deux;
  • réduire l'apport de liquide à 1,5 litre, le sel à 6 g;
  • repas fractionnés fréquents (présence de collations entre les repas).

Produits autorisés

Lorsqu'on lui demande ce que l'on peut manger avec un régime avec diabète de type 2, le nutritionniste répondra que l'accent est mis sur les légumes, les fruits, les produits laitiers et les produits carnés. Il n'est pas nécessaire d'exclure complètement les glucides de l'alimentation, car ils remplissent un certain nombre de fonctions importantes (construction, énergie, réserve, réglementation). Il est simplement nécessaire de limiter les monosaccharides à digestion rapide et de privilégier les polysaccharides (substances contenant une grande quantité de fibres dans la composition et augmentant lentement le glucose dans le sang).

Produits de boulangerie et de farine

Les produits autorisés sont ceux dans la fabrication desquels la farine de blé de première et de première qualité n’a pas participé. Sa valeur calorique est de 334 kcal et l'indice glycémique (IG) de 95, traduit automatiquement le plat dans la section des produits interdits pour le diabète.

Pour la préparation du pain, il est recommandé d'utiliser:

  • farine de seigle;
  • le son;
  • farine de blé de deuxième année;
  • farine de sarrasin (en combinaison avec l'un des produits énumérés).

Les produits autorisés sont les biscuits, les pains, les biscuits et les biscuits non sucrés. Le groupe de produits cuits au four comprend les produits qui n'utilisent pas d'œufs, de margarine, de suppléments gras.

La pâte la plus simple à partir de laquelle vous pouvez faire des tartes, des muffins et des petits pains est préparée comme suit. Vous devez dissoudre 30 g de levure dans de l'eau chaude. Mélanger avec 1 kg de farine de seigle, 1,5 c. de l'eau, une pincée de sel et 2 c. graisse végétale Une fois que la pâte "rentre" dans un endroit chaud, elle peut être utilisée pour la cuisson.

Les légumes

Ces produits avec le diabète de type 2 sont considérés comme les plus «courants», car ils ont une faible teneur calorique et une faible IG (à l'exception de certains). Tous les légumes verts (courgettes, courgettes, choux, laitues, concombres) peuvent être utilisés dans les plats cuisinés, en compote, pour la préparation des premiers plats et des plats d'accompagnement.

La citrouille, les tomates, les oignons, les poivrons sont également les produits souhaités. Dans leur composition une quantité importante d'antioxydants, liant les radicaux libres, les vitamines, les pectines, les flavonoïdes. Par exemple, la tomate contient une quantité importante de lycopène, qui a un effet antitumoral. Les oignons peuvent renforcer les défenses de l'organisme, influencer positivement le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, éliminant l'excès de cholestérol de l'organisme.

Le chou peut être utilisé non seulement dans une compote, mais aussi dans une saucisse. Son principal avantage est la réduction du glucose dans le sang.

Cependant, il existe des légumes dont l’utilisation doit être limitée (il n’est pas nécessaire de refuser):

Fruits et baies

Ce sont des produits utiles, mais ils ne sont pas recommandés pour une utilisation en kilogrammes. Safe sont considérés:

  • cerise;
  • cerise;
  • pamplemousse;
  • citron;
  • variétés de pommes et de poires non sucrées;
  • le grenat;
  • l'argousier;
  • la groseille à maquereau;
  • mangue
  • ananas

Les experts conseillent de ne pas consommer plus de 200 g à la fois. La composition des fruits et des baies comprend une quantité importante d'essentiels pour les acides corporels, les pectines, la cellulose et l'acide ascorbique. Toutes ces substances sont utiles pour les diabétiques dans la mesure où elles sont capables de se protéger contre le développement de complications chroniques de la maladie sous-jacente et de ralentir leur progression.

De plus, les baies et les fruits normalisent le travail du tractus intestinal, restaurent et renforcent les défenses, augmentent l'humeur, ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Viande et poisson

La préférence est donnée aux variétés à faible teneur en matière grasse, à la fois la viande et le poisson. La quantité de viande dans le régime est soumise à un dosage strict (pas plus de 150 g par jour). Cela empêchera le développement indésirable de complications pouvant survenir dans le contexte de la pathologie endocrinienne.

Si nous parlons de ce que l'on peut manger des saucisses, alors on préfère les variétés diététiques et bouillies. La viande fumée dans ce cas n'est pas recommandée. Les sous-produits sont autorisés, mais en quantités limitées.

Vous pouvez utiliser du poisson:

Important! Les poissons doivent être cuits, cuits et mijotés. Sous forme de sel et de frites, il vaut mieux limiter ou exclure complètement.

Œufs et produits laitiers

Les œufs sont considérés comme un entrepôt de vitamines (A, E, C, D) et d'acides gras insaturés. Dans le diabète de type 2, pas plus de 2 morceaux par jour sont autorisés, il est conseillé de ne consommer que des protéines dans les aliments. Les oeufs de caille, bien que de petite taille, ont des propriétés utiles supérieures à celles du poulet. Ils n'ont pas de cholestérol, ce qui est particulièrement bon pour les personnes malades, et peuvent être utilisés sous forme brute.

Le lait est un produit autorisé contenant dans la composition une quantité importante de magnésium, de phosphate, de phosphore, de calcium, de potassium et d'autres macro et microéléments. Une journée est recommandée pour consommer jusqu'à 400 ml de lait écrémé. Il n'est pas recommandé d'utiliser du lait frais dans l'alimentation pour le diabète de type 2, car cela peut déclencher une augmentation de la glycémie.

Le kéfir, le yaourt et le fromage blanc doivent être utilisés de manière rationnelle, en contrôlant les indicateurs des glucides. La préférence est donnée aux variétés non grasses.

Céréales

Le tableau ci-dessous montre quelles céréales sont considérées comme sûres pour les diabétiques non insulino-dépendants et leurs propriétés.

Diabète avec diabète de type 2: ce que vous pouvez manger, ce qui ne l'est pas (tableau)

Le diabète chez les diabétiques de type 2 est l'un des principaux moyens de maintenir un métabolisme normal et d'abaisser la glycémie à la normale. Sans régime, le traitement de la maladie n'apportera pas de résultats significatifs, et les violations des glucides, des protéines, des graisses et de l'eau-sel dans l'organisme progresseront.

Règles de nutrition


Lorsque les règles de diabète insulino-indépendant nutrition sont plus strictes que dans les autres formes de la maladie, car, d'une part, les patients ont besoin de perdre du poids, et d'autre part, de normaliser les taux de glucose sanguin, et en troisième lieu, de réduire la charge sur le pancréas pendant l'heure du repas.

Les principes de base sur lesquels se fonde la nutrition diabétique à faible teneur en glucides sont les suivants:

  • Exclure l'utilisation du sucre sous sa forme pure et dans la composition des produits;
  • éviter catégoriquement de trop manger, contrôler la taille des portions;
  • utiliser une petite quantité de nourriture à la fois (jusqu'à saturation, mais sans trop manger);
  • bien mâcher la nourriture dans la bouche, car le clivage des glucides commence sous l'action des enzymes de la salive;
  • Surveiller le contenu calorique du régime et ne pas dépasser la norme admissible de valeur énergétique quotidienne;
  • prendre en compte l'index glycémique des produits (IG);
  • utiliser le concept de XE (unité de pain) lors de la création du menu du jour;
  • le régime devrait inclure une quantité importante de fibres.

Pour une utilisation à part entière des principes de base d'un régime pour le diabète de type 2, vous devriez apprendre à compter XE, avoir une idée de l'index glycémique et du contenu calorique des aliments. Comment faire un menu basé sur ces indicateurs, lisez ci-dessous.

Indice glycémique des produits


La glycémie est le niveau de sucre dans le sang. Chez les personnes en bonne santé, en réponse à l'augmentation du taux de glucose, une quantité suffisante d'insuline est libérée pour lier les molécules de glucose, reconstituer le potentiel énergétique des cellules et réduire le taux de glucose dans le plasma.

Des processus opposés se produisent dans le corps avec le diabète, car l'insuline sécrétée par le pancréas ne suffit pas, entraînant plusieurs processus pathologiques:

  • le niveau de glucose dans le plasma ne diminue pas;
  • les cellules des muscles et des organes internes ne reçoivent pas d'énergie;
  • les réserves de graisse du corps sont reconstituées.

Afin de maintenir la glycémie, il est nécessaire de choisir soigneusement les aliments, en particulier les hydrates de carbone, car ce sont les hydrates de carbone consistent en deux sucres simples et complexes qui diffèrent dans la structure, la vitesse d'apprentissage et la capacité d'augmenter la glycémie.

L'indice glycémique est un indicateur numérique qui caractérise un produit glucidique en ce qui concerne la capacité à augmenter la glycémie après un repas. Les hydrates de carbone conditionnels ont été divisés en 3 groupes: avec un contenu GI élevé, moyen et faible.

En sont autorisés diabète de type 2 de manger des glucides à faible (0-35) et à moyen (40-65) index glycémique: vert cru et les légumes-feuilles, les noix, les céréales, les fruits savoureux, fromage cottage, etc.

Les produits à IG élevé (plus de 70) doivent être exclus du régime quotidien très rarement, 1 à 2 fois par mois en petites quantités (pancakes, syrniki, muesli, pâtes, etc.). En règle générale, les produits à IG élevé contiennent de la farine blanche de haute qualité, qui augmente rapidement le taux de glucose dans le sang, ainsi que le sucre interdit.

Unité de pain


L'unité de pain est un moyen de calculer la quantité approximative de glucides dans les aliments. XE est utilisé activement pour le diabète de type 2 lorsque l'insuline est utilisée pour le traitement (la dose d'insuline est calculée en fonction de la quantité de glucides dans le régime alimentaire).

1 XE représente 10-12 grammes de glucides. Le calcul de XE dans les produits alimentaires s'effectue comme suit: le tableau indique la quantité de produit, par exemple, le pain - 25 grammes, contient 1 XE. En conséquence, un morceau de pain pesant 50 grammes contiendra 2 XE.

Exemples 1 XE dans les produits:

  • Pain Borodino - 28 g;
  • gruau de sarrasin - 17 g;
  • carottes crues - 150 g;
  • concombre - 400 g;
  • pomme - 100 g;
  • dates - 17 g;
  • lait - 250 g;
  • fromage cottage - 700 g.

La quantité de XE pouvant être consommée par jour peut différer selon le cours du diabète. Lorsque vous observez un régime pauvre en glucides, le nombre maximal d'unités de céréales est de 3, 1 XE pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Cependant, il convient de noter que les tableaux peuvent ne pas contenir les mêmes indicateurs, car dans différents pays, il est habituel de considérer un nombre différent de glucides par unité de pain (10 à 15). Les endocrinologues recommandent d'utiliser des indices de glucides dans 100 grammes du produit au lieu des indices XE.

Valeur calorique

Le diabète sucré de type 2 est généralement observé chez les personnes présentant un excès de poids et l'obésité. Avec une diminution du poids corporel, l'état du pancréas et du corps dans son ensemble est significativement amélioré, ce qui explique pourquoi la normalisation du poids est un élément important dans le traitement de la maladie.

Pour une perte de poids stable et saine pour l'obésité, on utilise un régime à faible teneur en glucides rapides et le concept d'aliments riches en calories. Il convient d'utiliser des tableaux quotidiens indiquant la valeur énergétique de la vaisselle, de calculer correctement leur norme quotidienne et de prendre en compte la valeur énergétique des produits lors de la préparation du menu du jour.

La calorie approximative par jour pour la perte de poids est calculée comme suit: le poids normal en kg est multiplié par 20 kcal pour les femmes et 25 kcal pour les hommes.

  • valeur calorique journalière pour une femme qui grandit de 160 centimètres et le poids désiré de 60 kilogrammes sera de 1200 kcal;
  • calorie de jour pour un homme de 180 cm et un poids désiré de 80 kg - 2000 kcal.

En l'absence de surpoids, la valeur énergétique quotidienne de l'alimentation devrait être de 1600-1700 calories pour les femmes et 2600-2700 calories pour les hommes.

Diabète pour le diabète de type 2 - que peut-on manger, ce qui n'est pas possible (tableau)

Dans le cas du diabète de type 2, il est recommandé d’utiliser un régime pauvre en glucides pour maintenir une glycémie normale. Parallèlement à l'alimentation, les protéines et les graisses sont autorisées en quantité pratiquement illimitée, en tenant compte, si nécessaire, de la teneur en calories journalière nécessaire pour perdre du poids.

Avec le diabète de type 2, vous pouvez consommer toutes sortes de viandes, œufs, plats à base de lait caillé et autres aliments riches en protéines. Dans le même temps, les produits à base de protéines et d'hydrates de carbone sont limités, par exemple les noix, autorisées à la consommation 1 à 2 fois par semaine.

La quantité de protéines dans l'alimentation doit être d'environ 1-1,5 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel. L'utilisation de protéines au-dessus de la norme peut avoir des conséquences négatives sur le travail du tube digestif et des reins.

Les graisses L'utilisation de graisses végétales et animales n'entraîne pas d'effets négatifs sur la santé lorsqu'il est utilisé en quantité normale. Le gras et les graisses animales fondues, le beurre et les autres huiles n'affectent pas la glycémie. Les graisses peuvent donc être incluses dans un régime pauvre en glucides avec un diabète de type 2.

La véritable menace pour la santé est ce que l'on appelle les graisses transhydrogénulées, qui résultent du traitement d'huiles végétales liquides solides (margarine, graisse de confiserie) et sont activement utilisées dans l'industrie alimentaire en raison de leur faible coût.

Les gras trans ne sont pas éliminés du corps et leur accumulation dans les vaisseaux sanguins, le foie, le muscle cardiaque, etc., entraîne de graves maladies des organes internes. Les graisses hydrogéisées ne doivent pas être utilisées non seulement pour le diabète, mais pour toutes les personnes qui suivent leur santé.

Édulcorants


Le manque de sucre dans l'alimentation est une règle alimentaire stricte dans la survenue du diabète. Dans ce cas, il existe une masse de substituts de sucre utilisés à la place du sucre raffiné blanc, à savoir: le fructose, le sorbitol, le xylitol, la saccharine, l’aspartame, le stévioside, etc.

Les substituts sucrés sont divisés en substances naturelles et artificielles, mais malgré cela, la plupart des édulcorants ont un effet négatif sur le travail du tractus gastro-intestinal et d'autres systèmes corporels, à savoir:

  • gain de poids dû à une valeur calorique élevée;
  • l'apparition de maladies du coeur, des reins, du foie;
  • maux d'estomac;
  • altération de la digestibilité des aliments;
  • nausée;
  • allergie;
  • la dépression

Le seul édulcorant sûr pour le diabète de type 2 est la stévia (stévioside, stévia en poudre, comprimés, sirop, etc.). La teneur en calories de la stévia est d'environ 8 kcal pour 100 grammes, mais comme la plante est 300 fois plus sucrée que le sucre, les préparations à base de stévia sont utilisées à très petites doses.

Les produits contenant du stévia n'augmentent pas le niveau de glucose, car ils contiennent des glycosides (un produit chimique sucré), qui sont excrétés sous forme inchangée. Le goût de la stévia est sucré et sucré et il faut s'y habituer. Un trait caractéristique de la plante est que le goût sucré n'est pas ressenti immédiatement, comme le sucre, mais avec un certain retard.

Il ne faut pas oublier que l'utilisation d'édulcorants à base de stévia est recommandée uniquement pour les personnes atteintes de diabète. L'utilisation fréquente d'édulcorants avec stévioside chez des personnes en bonne santé peut entraîner une résistance à l'insuline.

Mode d'alimentation

Malgré le fait que le régime alimentaire hypocalorique prescrit pour le diabète de type 2 prescrit des repas fréquents et divisés, les endocrinologues modernes réfutent cette affirmation.

Le mode le plus correct est la nourriture en se sentant affamé jusqu'à saturation de 3 à 4 repas par jour.

Chaque repas, quelle que soit la composition (protéines, graisses, glucides), provoque la production d'insuline, de sorte qu'un grand nombre de repas par jour épuise le pancréas. Pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal associé au diabète, la pause entre les repas devrait être de 2 à 4 heures. Toute consommation (sous forme de collation) provoque une poussée d'insuline.

Recettes de plats délicieux

En dépit du fait qu'en cas de problèmes de sucre dans le sang, éliminer l'utilisation de grandes quantités d'aliments avec des glucides rapides dans la composition, régime faible en glucides dans le diabète de type 2 peuvent être délicieux et varié.

Le régime à faible teneur en glucides dans le diabète de type 2 devrait inclure la viande, le poisson, la volaille, les soupes et autres plats à base de bouillons de viande, de légumes sous une forme diversifiée et traité thermiquement, et les produits laitiers sont cuits.

Pizza diététique sans farine

Pour la préparation de pizzas, vous aurez besoin de ces produits: poulet haché (500 grammes), œuf, épices, sel, oignon.

Pour la garniture: concombres, tomates, champignons, fromage.

Viande hachée de poulet mélangée à l'œuf et à l'oignon haché, ajouter le sel, ajouter les épices. Ensuite, la viande hachée est roulée dans un bol et placée sur du papier sulfurisé graissé pour la friture. Au-dessus de la farce recouverte d'un film alimentaire (afin de ne pas coller au rouleau à pâtisserie) et enroulée dans un cercle du diamètre souhaité. Après cela, la base de la pizza est placée dans le four pendant 10-15 minutes.

Pendant que la farce est en préparation, il faut faire frire les champignons, couper les concombres, les tomates et râper le fromage. Ensuite, la base cuite est garnie de légumes et le dessus est saupoudré de fromage râpé et placé dans le four pendant 5 minutes.

Les plats préparés peuvent être saupoudrés d’herbes fraîches avant de servir à table.

Spaghetti de courgettes

Pour cuire les spaghettis, utilisez une râpe spéciale pour les carottes en coréen. Le plat est préparé très simplement: on frotte la courge sur une râpe et on la fait frire dans une poêle chaude pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit à moitié préparée.

Les spaghettis des courgettes sont servis avec de la viande cuite, du poisson, des légumes et des sauces aux légumes.

Sauce tomate pour les spaghettis de courgettes

Ingrédients: grosse tomate, 1 oignon, 3 gousses d'ail, pâte de tomate (10 grammes), sel, légumes verts. Pour la cuisson, il faut blanchir une tomate, enlever la peau et la couper en cubes. Puis hachez et faites frire l'oignon et l'ail, ajoutez les tomates, les épices et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, ajoutez une cuillerée de pâte de tomate.

Tableau des produits pour le diabète sucré de type 2

Régime alimentaire pour le diabète de type 2 - Ce que vous pouvez manger

Diabète de type 2 - une pathologie du système endocrinien, dans lequel on réduit la sensibilité des cellules du corps et des tissus à l'insuline (îlots aux hormones Sobolev de Langerhans du pancréas) lorsque la synthèse suffisante. Le résultat est l'hyperglycémie et des troubles métaboliques de toutes sortes.

Afin de limiter efficacement la manifestation de la maladie, nous devons suivre les règles de la diététique (aliments de santé). L'objectif principal - pour maintenir le niveau de glucose non supérieure à 5,6 mmol / l et des indicateurs de l'hémoglobine glycosylée à l'intérieur de 6-6,5%, réduire le poids, réduire la charge sur les cellules pancréatiques sécrétrices d'insuline. Ce que vous pouvez manger avec le diabète de type 2 et un menu exemplaire sont discutés plus loin.

Caractéristiques de la nutrition

En règle générale, les patients sont invités à adhérer à la table №9, cependant, le spécialiste traitant peut effectuer la correction individuelle de l'alimentation fondée sur la condition de compensation de la pathologie du système endocrinien du corps du patient, en particulier le corps, la présence de complications.

Attention

Selon l'OMS, 2 millions de personnes meurent chaque année du diabète sucré et de ses complications. En l'absence d'un soutien qualifié du corps, le diabète entraîne divers types de complications, détruisant progressivement le corps humain.

Parmi les complications les plus fréquentes: gangrène diabétique, néphropathie, rétinopathie, ulcères trophiques, hypoglycémie, acidocétose. Le diabète peut également entraîner le développement de tumeurs cancéreuses. Dans presque tous les cas, une personne diabétique meurt, est aux prises avec une maladie douloureuse ou devient une véritable personne handicapée.

Que devraient faire les gens avec le diabète? Le Centre de recherche en endocrinologie de l’Académie des sciences médicales de Russie a réussi à trouver un remède capable de guérir complètement le diabète sucré.

Actuellement, le programme fédéral "Healthy Nation" est organisé dans le cadre duquel ce médicament est distribué à tous les citoyens de la Fédération de Russie et de la CEI - GRATUIT. Pour plus d'informations, consultez le site officiel de MINZDRAVA.

Les principes de base de la nutrition sont les suivants:

  • le rapport du matériau "bâtiment" - b / w / y - 60:25:15;
  • La calorie quotidienne compte le médecin traitant ou le diététicien;
  • le sucre est exclu du régime, vous pouvez utiliser des substituts de sucre (sorbitol, fructose, xylitol, extrait de stevia, sirop d'érable);
  • Une quantité suffisante de vitamines et d'oligo-éléments doit être fournie, car ils sont massivement excrétés à cause de la polyurie;
  • les indicateurs des graisses animales consommées sont divisés par deux;
  • réduire l'apport de liquide à 1,5 litre, le sel à 6 g;
  • repas fractionnés fréquents (présence de collations entre les repas).

Important! Il existe des tableaux spéciaux qui indiquent le contenu calorique, la composition chimique et l’index glycémique des produits, sur la base desquels il est nécessaire de créer un menu individuel.

Produits autorisés

Lorsqu'on lui demande ce que l'on peut manger avec un régime avec diabète de type 2, le nutritionniste répondra que l'accent est mis sur les légumes, les fruits, les produits laitiers et les produits carnés. Il n'est pas nécessaire d'exclure complètement les glucides de l'alimentation, car ils remplissent un certain nombre de fonctions importantes (construction, énergie, réserve, réglementation). Il est simplement nécessaire de limiter les monosaccharides à digestion rapide et de privilégier les polysaccharides (substances contenant une grande quantité de fibres dans la composition et augmentant lentement le glucose dans le sang).

Produits de boulangerie et de farine

Les produits autorisés sont ceux dans la fabrication desquels la farine de blé de première et de première qualité n’a pas participé. Sa valeur calorique est de 334 kcal et l'indice glycémique (IG) de 95, traduit automatiquement le plat dans la section des produits interdits pour le diabète.


Le pain de farine complète est à la base de la thérapie diététique du diabète sucré

Pour la préparation du pain, il est recommandé d'utiliser:

Pendant de nombreuses années, j'ai étudié le problème du diabète. C'est terrible quand tant de personnes meurent et encore plus sont handicapées à cause du diabète.

Je m'empresse de vous informer que le Centre scientifique d'endocrinologie de l'Académie russe des sciences médicales a réussi à mettre au point un traitement curatif complet du diabète sucré. À l'heure actuelle, l'efficacité de ce médicament est proche de 100%.

Autre bonne nouvelle: le ministère de la Santé a mis en place un programme spécial qui compense presque tout le coût du médicament. En Russie et pays de la CEI, les diabétiques jusqu'à peut obtenir un outil - GRATUIT!

  • farine de seigle;
  • le son;
  • farine de blé de deuxième année;
  • farine de sarrasin (en combinaison avec l'un des produits énumérés).

Important! La farine complète est la meilleure option. Il contient une quantité importante de substances utiles et de minéraux à partir desquels les variétés broyées sont "nettoyées" et présentent des indices IG bas.

Les produits autorisés sont les biscuits, les pains, les biscuits et les biscuits non sucrés. Le groupe de produits cuits au four comprend les produits qui n'utilisent pas d'œufs, de margarine, de suppléments gras.

La pâte la plus simple à partir de laquelle vous pouvez faire des tartes, des muffins et des petits pains est préparée comme suit. Vous devez dissoudre 30 g de levure dans de l'eau chaude. Mélanger avec 1 kg de farine de seigle, 1,5 c. de l'eau, une pincée de sel et 2 c. graisse végétale Une fois que la pâte "rentre" dans un endroit chaud, elle peut être utilisée pour la cuisson.

Lire aussi:
Recettes de cuisson pour les diabétiques de type 2
Recettes pour pancakes pour diabétiques de type 2

Ces produits avec le diabète de type 2 sont considérés comme les plus «courants», car ils ont une faible teneur calorique et une faible IG (à l'exception de certains). Tous les légumes verts (courgettes, courgettes, choux, laitues, concombres) peuvent être utilisés dans les plats cuisinés, en compote, pour la préparation des premiers plats et des plats d'accompagnement.


Légumes - représentants ayant le plus faible IG

La citrouille, les tomates, les oignons, les poivrons sont également les produits souhaités. Dans leur composition une quantité importante d'antioxydants, liant les radicaux libres, les vitamines, les pectines, les flavonoïdes. Par exemple, la tomate contient une quantité importante de lycopène, qui a un effet antitumoral. Les oignons peuvent renforcer les défenses de l'organisme, influencer positivement le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, éliminant l'excès de cholestérol de l'organisme.

Le chou peut être utilisé non seulement dans une compote, mais aussi dans une saucisse. Son principal avantage est la réduction du glucose dans le sang.

Les histoires de nos lecteurs

J'ai gagné le diabète à la maison. Cela fait un mois que j'ai oublié les races de sucre et la consommation d'insuline. Oh, comme je souffrais, évanouissement constant, appels d'urgence. Combien de fois est-ce que je suis allé chez des endocrinologues, mais il y en a un seul qui dit: "Prenez de l'insuline". Et maintenant, 5 semaines se sont écoulées, car le taux de sucre dans le sang est normal, pas une seule injection d'insuline et tout cela grâce à cet article. Tous ceux qui ont le diabète - lisez nécessairement!

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Cependant, il existe des légumes dont l’utilisation doit être limitée (il n’est pas nécessaire de refuser):

Important! Ils sont capables d'augmenter les performances de leur IG pendant le traitement thermique. Par exemple, les carottes crues GI - 35 et à l'état bouilli peuvent atteindre 80.

Fruits et baies

Ce sont des produits utiles, mais ils ne sont pas recommandés pour une utilisation en kilogrammes. Safe sont considérés:


Baies et fruits - produits ayant un effet positif sur le corps d'un diabétique

Les experts conseillent de ne pas consommer plus de 200 g à la fois. La composition des fruits et des baies comprend une quantité importante d'essentiels pour les acides corporels, les pectines, la cellulose et l'acide ascorbique. Toutes ces substances sont utiles pour les diabétiques dans la mesure où elles sont capables de se protéger contre le développement de complications chroniques de la maladie sous-jacente et de ralentir leur progression.

De plus, les baies et les fruits normalisent le travail du tractus intestinal, restaurent et renforcent les défenses, augmentent l'humeur, ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Viande et poisson

La préférence est donnée aux variétés à faible teneur en matière grasse, à la fois la viande et le poisson. La quantité de viande dans le régime est soumise à un dosage strict (pas plus de 150 g par jour). Cela empêchera le développement indésirable de complications pouvant survenir dans le contexte de la pathologie endocrinienne.

Les meilleures options possibles sont le lapin, le poulet et le bœuf. En eux, une quantité suffisante de protéines est associée à un faible taux de lipides. En outre, le boeuf peut avoir un effet bénéfique sur le pancréas, éliminer les toxines et les toxines du corps.

Si nous parlons de ce que l'on peut manger des saucisses, alors on préfère les variétés diététiques et bouillies. La viande fumée dans ce cas n'est pas recommandée. Les sous-produits sont autorisés, mais en quantités limitées.

Vous pouvez utiliser du poisson:


La viande et le poisson sont des sources de vitamines et de minéraux utiles

Important! Les poissons doivent être cuits, cuits et mijotés. Sous forme de sel et de frites, il vaut mieux limiter ou exclure complètement.

Œufs et produits laitiers

Diabète avec diabète de type 1

Les œufs sont considérés comme un entrepôt de vitamines (A, E, C, D) et d'acides gras insaturés. Dans le diabète de type 2, pas plus de 2 morceaux par jour sont autorisés, il est conseillé de ne consommer que des protéines dans les aliments. Les oeufs de caille, bien que de petite taille, ont des propriétés utiles supérieures à celles du poulet. Ils n'ont pas de cholestérol, ce qui est particulièrement bon pour les personnes malades, et peuvent être utilisés sous forme brute.

Le lait est un produit autorisé contenant dans la composition une quantité importante de magnésium, de phosphate, de phosphore, de calcium, de potassium et d'autres macro et microéléments. Une journée est recommandée pour consommer jusqu'à 400 ml de lait écrémé. Il n'est pas recommandé d'utiliser du lait frais dans l'alimentation pour le diabète de type 2, car cela peut déclencher une augmentation de la glycémie.

Le kéfir, le yaourt et le fromage blanc doivent être utilisés de manière rationnelle, en contrôlant les indicateurs des glucides. La préférence est donnée aux variétés non grasses.

Le tableau ci-dessous montre quelles céréales sont considérées comme sûres pour les diabétiques non insulino-dépendants et leurs propriétés.

Aliments autorisés et interdits dans le diabète de type 2

Le diabète sucré est un trouble de l'échange dans lequel le taux de glucose augmente. L'hyperglycémie affecte négativement l'état des vaisseaux sanguins, peut provoquer le développement de l'athérosclérose, qui conduit ensuite à une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une aggravation des organes internes, une perte de vision et d'autres complications.

Pour prévenir les effets négatifs de l'hyperglycémie, il est recommandé non seulement de suivre les conseils du médecin sur le traitement, mais également de bien manger. Cet article décrit les principes fondamentaux de la nutrition diététique en présence de diabète.

Recommandations générales pour le diabète sucré de type 2

Au cœur du régime thérapeutique de cette maladie se trouve une diminution de la charge sur le pancréas et une diminution progressive du poids. Les règles de base d'une bonne nutrition:

  • réduction de la teneur en calories de l'alimentation quotidienne en limitant la consommation de glucides et de lipides d'origine animale;
  • quantité suffisante de protéines et de graisses d'origine végétale;
  • élimination des glucides facilement assimilables;
  • restriction de l'utilisation des épices et du sel;
  • les plats autorisés doivent être servis sous forme bouillie et mijotée; de tout frit ou fumé devrait être complètement jeté;
  • repas réguliers et divisés;
  • inclusion dans le menu des édulcorants (par exemple, sorbitol ou xylitol);
  • apport quotidien de liquide, qui ne dépasse pas 1600 ml par jour;
  • respect strict des règles de nutrition diététique, en tenant compte de l'indice glycémique des produits (cet indicateur reflète la rapidité avec laquelle les produits sont divisés et convertis en glucose). Plus l'indice glycémique est bas, plus le taux de sucre dans l'organisme augmente lentement.

Il convient de noter que la valeur du ratio correct de protéines, de lipides et de glucides, ce qui devrait correspondre à un ratio de 16:24:60. De plus, la teneur calorique des aliments doit nécessairement correspondre aux coûts énergétiques. Ainsi, lors de la conception du menu, vous devez tenir compte de l'âge et du sexe, du poids corporel et des caractéristiques du travail et de l'activité physique. De plus, tous les repas doivent contenir suffisamment de micro-éléments et de vitamines.

Que dois-je utiliser avec le diabète de type 2?

Avec cette maladie, vous êtes autorisé à:

Tableau des produits pour le diabète

La nutrition est un aspect important que les diabétiques ne peuvent pas traiter avec négligence. Bon nombre de nos produits préférés peuvent augmenter ou, à l'inverse, réduire la glycémie, jouant ainsi un rôle important dans la santé.

Ceci est particulièrement important pour les personnes qui surveillent constamment le glucose et effectuent plusieurs mesures par jour.

Si vous avez été diagnostiqué avec cette maladie - peu importe, le premier ou le deuxième type de celui-ci - le médecin développera un régime spécial pour vous. Il visera à maintenir le sucre à la marque optimale ou à réduire le poids si vous êtes en surpoids.

Principes de sélection des produits

La table des produits pour le diabète sucré diffère de la norme, qui adhère aux personnes en bonne santé. Étant donné que le métabolisme des glucides dans le corps d'une personne malade est perturbé, le taux de glucose augmente.

Si vous choisissez des plats qui l’améliorent, vous pouvez faire face à une complication aussi désagréable et dangereuse qu’un coma hyperglycémique. Mais si le sucre dans le corps ne suffit pas, il en va de même pour une condition appelée hypoglycémie.

Les diabétiques doivent maintenir un équilibre pour ne pas tomber dans de telles situations.

Vous devrez peut-être changer le mode de vie qui vous est familier et changer complètement le menu quotidien. Il devrait être faible en glucides.

Lors de la planification d'un régime, il faut respecter ces principes:

  • En plus du dîner, du petit-déjeuner et du déjeuner, il devrait y avoir 2-3 autres collations intermédiaires;
  • Répartition des calories - la plupart le matin et au déjeuner, pour le dîner moins;
  • Corréler les produits que vous avez l'intention de consommer avec l'énergie dépensée;
  • Assurez-vous de manger des fibres;
  • Ne vous affamez pas et ne mangez pas trop. Il est préférable de manger de petites portions.

Afin de mesurer la quantité de glucides dans les aliments pour diabétiques, les nutritionnistes ont mis au point une unité spéciale appelée pain. Une telle unité équivaut à 12 grammes. glucides. La norme est de 18-25 unités. S'il n'y en a pas assez dans un plat, vous ne pouvez pas vous y limiter.

L'indice glycémique des produits montre le degré de leur effet sur la glycémie. Si ce chiffre est élevé, vous devrez abandonner cette délicatesse ou l'utiliser en petites quantités. La norme est de 60 unités.

Liste de produits utiles

La loi vitale du diabétique doit être une nutrition appropriée et chaque jour, il doit compter l'index glycémique, la teneur en calories et les unités de grains. Le menu idéal est dominé par: les légumes, pas les fruits sucrés, les légumes, les fruits de mer, le poisson maigre et la viande, le fromage blanc, les céréales.

L'attention principale devrait être accordée à ceux qui réduisent le sucre:

  • Pamplemousses - ils contiennent de la vitamine C, de nombreux autres nutriments et minéraux;
  • Le kiwi est riche en fibres, en brûleurs de graisse et en purificateurs de sang;
  • Persimmon peut être mangé, mais un peu;
  • La grenade réduit le cholestérol, renforce les vaisseaux sanguins, contient de la riboflavine et favorise l'hémoglobine;
  • Les pommes ont peu de calories, elles sont très nutritives;
  • Les dattes sont la source de fructose, mais il en existe de petites quantités.
  • Citron - un entrepôt de vitamine C;
  • Citrouille - la chair peut être consommée sans restriction, le jus produit un bon cholestérol;
  • Chou - dans le menu des diabétiques devrait être en premier lieu, souvent utilisé comme un remède;
  • Oignon - c'est toujours utile.

On peut ajouter de la nourriture aux épices, par exemple de la cannelle ou du laurier. Ils peuvent être pris séparément, sous forme de thés ou d'infusions.

Le kashi est un ingrédient indispensable. En premier lieu, le menu devrait contenir du sarrasin et de l'avoine.

Liste des produits nocifs

Il doit savoir Il convient de noter que le diabète du premier type de surpoids peut ne pas l'être, de sorte que son menu est développé uniquement pour maintenir le niveau optimal de glucose.

Mais la table des aliments interdits dans le diabète de type 2 comprend généralement les plats qui ne contribuent pas à la perte de poids:

  • Bonbons - confitures, bonbons, gâteaux;
  • Aliments en conserve, marinades, marinades, produits fumés;
  • Crème aigre grasse, kéfir, yaourt, lait fermenté, lait, crème;
  • Fruits sucrés - raisins, bananes, pêches;
  • Gros bouillons, soupes;
  • Sortes de viande grasse;
  • Cuisson au four, pâte sucrée;
  • Produits à base de farine;
  • Fig.

La restauration rapide et les produits semi-finis doivent également être exclus. Cette nourriture ne profite à personne.

Boissons autorisées et interdites

Le diabète est une maladie qui accompagne généralement une personne pendant de nombreuses années ou toute la vie. Par conséquent, la question des boissons revêt également une grande importance. L’alcool suscite beaucoup de controverses.

Certains prétendent que cela peut être, en quantité modérée, d'autres - interdire.

À l'unanimité, tous les médecins sont autorisés à boire:

  • Café - cependant, certains conseillent toujours de le remplacer par une boisson à base de chicorée;
  • Le thé - et dedans, et dans le café (ou la chicorée), vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre, et les comprimés qui le remplacent. Par exemple, il peut s'agir de l'extrait de stévia;
  • Diluer le thé et le café avec de la crème et non du lait;
  • Eau minérale - Il n'y a pas de restrictions. Il est conseillé de le boire autant que possible;
  • Lait, kéfir - seulement écrémé.
  • Les jus frais sont extrêmement non sucrés, meilleurs légumes;
  • Le vin est sec;
  • Bière - en petites quantités. À la lumière, il est inférieur aux glucides, que dans l'obscurité, il est donc nécessaire de lui donner la préférence. Mais n'abusez pas;
  • Martini sec.
  • Vins de dessert, cocktails;
  • Soda sucré, divers thés en bouteille;
  • Fruits et jus sucrés;
  • Lait gras

Même l'eau de certains producteurs peut contenir du sucre. Assurez-vous de regarder l'étiquette avant d'acheter tel ou tel produit.

Tableau pour le diabète de type 2

Il est divisé en trois groupes: il est permis complètement, il est autorisé en quantités organiques et est totalement interdit. Le premier type comprend:

  • Pain au son;
  • Chou sous toutes ses formes, tomates, courgettes, concombres, carottes, radis et autres légumes, herbes;
  • Citrons, canneberges, coings;
  • Épices;
  • Bouillons faibles en gras sur le poisson et les légumes;
  • Poisson faible en gras;
  • Salades de fruits;
  • Substituts sucrés.
  • Pain, céréales, pâtes;
  • Pommes de terre bouillies, haricots, maïs;
  • Fruits - pommes, cerises, prunes, baies;
  • Assaisonnements à la salade, mayonnaise à faible teneur en matières grasses;
  • Bouillons contenant des céréales;
  • Produits laitiers - seulement faible en gras;
  • Fruits de mer faibles en gras, poissons;
  • Viande de poulet, lapin, dinde;
  • Huile de tournesol, huile d'olive;
  • Noix, graines.
  • Biscuits, autres bonbons;
  • Frit
  • Ketchup et mayonnaise grasse;
  • Beurre, bouillons gras, produits laitiers;
  • Aliments en conserve;
  • Variétés de poissons gras;
  • Saucisses, canard, viande d'oie;
  • Salo;
  • Crème glacée;
  • Alcool

Les diabétiques peuvent imprimer une liste de plats conçus pour lui par un médecin et faire les courses avec lui au magasin. Avant d'acheter un produit en particulier, vous devriez certainement examiner la quantité de protéines, de lipides et de glucides figurant sur l'étiquette.

Nutrition pour le diabète sucré

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Les meilleurs médecins-endocrinologues

Sources: http://diabetiko.ru/pitanie/dieta-diabete-2-tipa-chto-mozhno-est, http://prodiabet24.ru/content/razreshennye-i-zapreshchennye-produkty-pri-saharnom-diabete- 2-TIPA, http://medportal.net/tablicza-produktov-pri-diabete/

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Tableau des produits pour le diabète

La nutrition est un aspect important que les diabétiques ne peuvent pas traiter avec négligence. Bon nombre de nos produits préférés peuvent augmenter ou, à l'inverse, réduire la glycémie, jouant ainsi un rôle important dans la santé.

Ceci est particulièrement important pour les personnes qui surveillent constamment le glucose et effectuent plusieurs mesures par jour.

Principes de sélection des produits

La table des produits pour le diabète sucré diffère de la norme, qui adhère aux personnes en bonne santé. Étant donné que le métabolisme des glucides dans le corps d'une personne malade est perturbé, le taux de glucose augmente.

Si vous choisissez des plats qui l’améliorent, vous pouvez faire face à une complication aussi désagréable et dangereuse qu’un coma hyperglycémique. Mais si le sucre dans le corps ne suffit pas, il en va de même pour une condition appelée hypoglycémie.

Les diabétiques doivent maintenir un équilibre pour ne pas tomber dans de telles situations.

Vous devrez peut-être changer le mode de vie qui vous est familier et changer complètement le menu quotidien. Il devrait être faible en glucides.

Lors de la planification d'un régime, il faut respecter ces principes:

  • En plus du dîner, du petit-déjeuner et du déjeuner, il devrait y avoir 2-3 autres collations intermédiaires;
  • Répartition des calories - la plupart le matin et au déjeuner, pour le dîner moins;
  • Corréler les produits que vous avez l'intention de consommer avec l'énergie dépensée;
  • Assurez-vous de manger des fibres;
  • Ne vous affamez pas et ne mangez pas trop. Il est préférable de manger de petites portions.

Afin de mesurer la quantité de glucides dans les aliments pour diabétiques, les nutritionnistes ont mis au point une unité spéciale appelée pain. Une telle unité équivaut à 12 grammes. glucides. La norme est de 18-25 unités. S'il n'y en a pas assez dans un plat, vous ne pouvez pas vous y limiter.

L'indice glycémique des produits montre le degré de leur effet sur la glycémie. Si ce chiffre est élevé, vous devrez abandonner cette délicatesse ou l'utiliser en petites quantités. La norme est de 60 unités.

Liste de produits utiles

La loi vitale du diabétique doit être une nutrition appropriée et chaque jour, il doit compter l'index glycémique, la teneur en calories et les unités de grains. Le menu idéal est dominé par: les légumes, pas les fruits sucrés, les légumes, les fruits de mer, le poisson maigre et la viande, le fromage blanc, les céréales.

L'attention principale devrait être accordée à ceux qui réduisent le sucre:

  • Pamplemousses - ils contiennent de la vitamine C, de nombreux autres nutriments et minéraux;
  • Le kiwi est riche en fibres, en brûleurs de graisse et en purificateurs de sang;
  • Persimmon peut être mangé, mais un peu;
  • La grenade réduit le cholestérol, renforce les vaisseaux sanguins, contient de la riboflavine et favorise l'hémoglobine;
  • Les pommes ont peu de calories, elles sont très nutritives;
  • Les dattes sont la source de fructose, mais il en existe de petites quantités.
  • Citron - un entrepôt de vitamine C;
  • Citrouille - la chair peut être consommée sans restriction, le jus produit un bon cholestérol;
  • Chou - dans le menu des diabétiques devrait être en premier lieu, souvent utilisé comme un remède;
  • Oignon - c'est toujours utile.

Le kashi est un ingrédient indispensable. En premier lieu, le menu devrait contenir du sarrasin et de l'avoine.

Liste des produits nocifs

Il doit savoir Il convient de noter que le diabète du premier type de surpoids peut ne pas l'être, de sorte que son menu est développé uniquement pour maintenir le niveau optimal de glucose.

Mais la table des aliments interdits dans le diabète de type 2 comprend généralement les plats qui ne contribuent pas à la perte de poids:

  • Bonbons - confitures, bonbons, gâteaux;
  • Aliments en conserve, marinades, marinades, produits fumés;
  • Crème aigre grasse, kéfir, yaourt, lait fermenté, lait, crème;
  • Fruits sucrés - raisins, bananes, pêches;
  • Gros bouillons, soupes;
  • Sortes de viande grasse;
  • Cuisson au four, pâte sucrée;
  • Produits à base de farine;
  • Fig.

La restauration rapide et les produits semi-finis doivent également être exclus. Cette nourriture ne profite à personne.

Boissons autorisées et interdites

Le diabète est une maladie qui accompagne généralement une personne pendant de nombreuses années ou toute la vie. Par conséquent, la question des boissons revêt également une grande importance. L’alcool suscite beaucoup de controverses.

Certains prétendent que cela peut être, en quantité modérée, d'autres - interdire.

À l'unanimité, tous les médecins sont autorisés à boire:

  • Café - cependant, certains conseillent toujours de le remplacer par une boisson à base de chicorée;
  • Le thé - et dedans, et dans le café (ou la chicorée), vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre, et les comprimés qui le remplacent. Par exemple, il peut s'agir de l'extrait de stévia;
  • Diluer le thé et le café avec de la crème et non du lait;
  • Eau minérale - Il n'y a pas de restrictions. Il est conseillé de le boire autant que possible;
  • Lait, kéfir - seulement écrémé.
  • Les jus frais sont extrêmement non sucrés, meilleurs légumes;
  • Le vin est sec;
  • Bière - en petites quantités. À la lumière, il est inférieur aux glucides, que dans l'obscurité, il est donc nécessaire de lui donner la préférence. Mais n'abusez pas;
  • Martini sec.
  • Vins de dessert, cocktails;
  • Soda sucré, divers thés en bouteille;
  • Fruits et jus sucrés;
  • Lait gras

Tableau pour le diabète de type 2

Il est divisé en trois groupes: il est permis complètement, il est autorisé en quantités organiques et est totalement interdit. Le premier type comprend:

  • Pain au son;
  • Chou sous toutes ses formes, tomates, courgettes, concombres, carottes, radis et autres légumes, herbes;
  • Citrons, canneberges, coings;
  • Épices;
  • Bouillons faibles en gras sur le poisson et les légumes;
  • Poisson faible en gras;
  • Salades de fruits;
  • Substituts sucrés.
  • Pain, céréales, pâtes;
  • Pommes de terre bouillies, haricots, maïs;
  • Fruits - pommes, cerises, prunes, baies;
  • Assaisonnements à la salade, mayonnaise à faible teneur en matières grasses;
  • Bouillons contenant des céréales;
  • Produits laitiers - seulement faible en gras;
  • Fruits de mer faibles en gras, poissons;
  • Viande de poulet, lapin, dinde;
  • Huile de tournesol, huile d'olive;
  • Noix, graines.
  • Biscuits, autres bonbons;
  • Frit
  • Ketchup et mayonnaise grasse;
  • Beurre, bouillons gras, produits laitiers;
  • Aliments en conserve;
  • Variétés de poissons gras;
  • Saucisses, canard, viande d'oie;
  • Salo;
  • Crème glacée;
  • Alcool

Les diabétiques peuvent imprimer une liste de plats conçus pour lui par un médecin et faire les courses avec lui au magasin. Avant d'acheter un produit en particulier, vous devriez certainement examiner la quantité de protéines, de lipides et de glucides figurant sur l'étiquette.

Nutrition pour le diabète sucré

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Diabète avec diabète de type 2: un tableau de produits

Dans le traitement du diabète, beaucoup dépend de la composition et du régime alimentaire. Voyons quels aliments vous pouvez manger avec le diabète de type 2. Un tableau qui ne peut pas être, des recommandations de régime et des signes de diabète, avec lesquels vous devez toujours consulter un médecin - tout ce que vous trouverez dans l'article.

La principale rupture de cette pathologie est une mauvaise absorption du glucose dans l'organisme. Le diabète, qui ne nécessite pas de traitement substitutif à vie par l'insuline, est l'option la plus fréquente. On l'appelle "diabète insulinodépendant" ou diabète de type 2.

Pour garder le diabète sous contrôle, vous devrez faire des efforts et changer le régime alimentaire. Le régime thérapeutique à faible teneur en glucides est la base d'une bonne qualité de vie depuis de nombreuses années.

Cet article décrit un régime à faible teneur en glucides pour le diabète sucré de type 2. Ce n'est pas la même que la table de régime classique 9, où seuls les "glucides rapides" sont limités, mais restent "lents" (par exemple, de nombreux types de pain, de céréales, de légumes-racines).

Hélas, au niveau moderne des connaissances sur le diabète, nous devons admettre que le régime alimentaire classique de la table 9 est inadéquat dans sa fidélité aux glucides. Ce système souple de limitations va à l'encontre de la logique du processus pathologique du diabète de type 2.

La cause première des complications qui se développent avec le diabète de type 2 est un taux élevé d'insuline dans le sang. Normalisez-le rapidement et de manière permanente, vous ne pouvez adopter qu'un régime alimentaire faible en glucides, lorsque la consommation de glucides provenant des aliments est réduite autant que possible.

Et seulement après la stabilisation des indicateurs, un certain assouplissement est possible. Il concerne un ensemble restreint de céréales, de plantes racines brutes, de produits laitiers fermentés - sous le contrôle du glucose dans le sang (!).

Cliquez sur l'article numéro 3 dans la table des matières ci-dessous. La table doit être imprimée et accrochée dans la cuisine.

Il fournit une liste détaillée des aliments pouvant être consommés avec le diabète de type 2, conçu de manière pratique et concise.

Navigation rapide sur l'article:

Les avantages d'un régime alimentaire faible en glucides

Si le diabète de type 2 est détecté à un stade précoce, un tel régime est un traitement à part entière. Réduisez rapidement les glucides au minimum! Et vous n'avez pas à boire "des poignées de pilules".

Il est important de comprendre que les pannes affectent tous les types de métabolisme, pas seulement les glucides. Les principales cibles du diabète sont les vaisseaux sanguins, les yeux et les reins, ainsi que le cœur.

futur dangereux diabétique, qui a été incapable de changer le régime alimentaire - une neuropathie des membres inférieurs jusqu'à gangrène et l'amputation, la cécité, l'athérosclérose sévère, ce qui est un chemin direct vers les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux. Selon les statistiques, ces conditions prennent en moyenne 16 ans chez un diabétique mal rémunéré.

Un régime alimentaire approprié et une restriction des glucides à vie assureront un niveau stable d'insuline dans le sang. Cela donnera le bon métabolisme dans les tissus et réduira le risque de complications graves.

Si nécessaire, n'ayez pas peur de prendre des médicaments pour contrôler la production d'insuline. Obtenir la motivation pour un régime et cela vous permet de réduire la dose de médicaments ou de réduire leur consommation au minimum.

À propos, la metformine - un rendez-vous fréquent pour le diabète de type 2 - est déjà à l'étude dans les cercles scientifiques en tant que possible défenseur de masse contre l'inflammation sénile systémique, même pour les personnes en bonne santé.

Principes de régime et choix des aliments

Quels aliments puis-je manger avec le diabète de type 2?

Quatre catégories de produits.

Toutes sortes de viandes, volailles, poissons, œufs (entièrement!), Champignons. Ce dernier devrait être limité en cas de problèmes rénaux.

Calcul de l'apport en protéines de 1-1,5 g par 1 kg de poids corporel.

Attention s'il vous plaît! Chiffres 1-1,5 grammes - c'est de la protéine pure, pas le poids du produit. Trouvez les tableaux sur le net où vous spécifiez la quantité de protéines dans la viande et le poisson que vous mangez.

En eux jusqu'à 500 grammes de légumes à haute teneur en fibres, si possible crus (salades, smoothies). Cela garantira une sensation de satiété stable et un bon nettoyage des intestins.

Dites non aux gras trans. Dites «oui!» À l’huile de poisson et aux huiles végétales, où l’oméga-6 n’a pas plus de 30% (hélas, l’huile de tournesol et l’huile de maïs populaires ne s’appliquent pas à ces huiles).

  • Fruits non sucrés et baies à faible IG

Pas plus de 100 grammes par jour. Votre tâche consiste à choisir des fruits avec un index glycémique allant jusqu’à 40, parfois jusqu’à 50.

De 1 à 2 r / semaine, vous pouvez manger des sucreries diabétiques (à base de stévia et d'érythritol). Rappelez-vous les noms! Maintenant, il est très important de vous rappeler que la plupart des édulcorants sont dangereux pour la santé.

Toujours considérer l'index glycémique

Les diabétiques sont essentiels pour comprendre le concept "d'index glycémique" des produits. Ce nombre indique la réponse moyenne d'une personne à un produit - à quelle vitesse le glucose dans le sang augmente après sa prise.

GI est défini pour tous les produits. Il y a trois degrés de l'indicateur.

  1. IG élevé - de 70 à 100. Ces produits doivent être exclus par un diabétique.
  2. GI moyen - de 41 à 70. Utilisation modérée avec la stabilisation obtenue du glucose dans le sang - occasionnellement, pas plus d'un cinquième de tous les aliments par jour, dans les bonnes combinaisons avec d'autres produits.
  3. IG faible - de 0 à 40. Ces produits sont à la base des diabétiques.

Qu'est-ce qui augmente le produit GI?

Cuisiner avec des glucides "discrets" (panure!), Accompagnés d'aliments riches en glucides, de la température à manger.

Ainsi, le chou-fleur bouilli dans la vapeur ne cesse pas d'être à faible indice glycémique. Et son voisin, frit dans la chapelure, n'est plus représenté diabétique.

Un autre exemple. Nous sous-estimons le GI du repas, en accompagnant les aliments de glucides avec une portion puissante de protéines. La salade au poulet et à l'avocat avec sauce aux baies est un plat abordable avec le diabète. Et ces baies fouettées en "dessert inoffensif" avec des oranges, juste une cuillerée de miel et de crème sure, sont déjà un mauvais choix.

Arrêtez de craindre les graisses et apprenez à choisir utile

Depuis la fin du siècle dernier, l'humanité s'est précipitée pour lutter contre la graisse dans les aliments. La devise "sans cholestérol!" N'est pas connue que par les bébés. Mais quels sont les résultats de cette lutte? La peur des graisses a entraîné une croissance fatals vasculaires (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, embolie pulmonaire) et les maladies de la civilisation de domination, parmi lesquels les trois premiers diabète et l'athérosclérose.

Cela est dû au fait que la consommation de graisses trans à partir d’huiles végétales hydrogénées a fortement augmenté et qu’un déséquilibre néfaste du régime alimentaire avec un excès d’acides gras oméga-6 a eu lieu. Un bon ratio d'oméga3 / oméga-6 = 1: 4. Mais dans notre régime traditionnel, il atteint 1:16 ou plus.

La table des produits peut et ne doit pas être

Encore une fois, faites une réservation. Les listes du tableau ne décrivent pas un regard archaïque sur le régime alimentaire (le tableau classique Diet 9), mais une nutrition moderne à faible teneur en glucides avec un diabète de type 2.

  • Utilisation normale de protéines - 1-1,5 g par kg de poids;
  • Consommation normale ou accrue de graisses saines;
  • Enlèvement complet des bonbons, des céréales, des pâtes et du lait;
  • Forte réduction des racines, des légumineuses et des produits laitiers fermentés.

Au premier stade du régime, votre objectif pour les glucides est de rester dans les 25 à 50 grammes par jour.

Pour plus de commodité, la table doit être suspendue dans la cuisine d'un diabétique - à côté d'informations sur l'index glycémique des aliments et la teneur en calories des recettes les plus fréquentes.

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Galvus Met est un traitement efficace contre le diabète de type 2, très populaire malgré son prix élevé.Il diminue le taux de sucre dans le sang et provoque rarement des effets secondaires graves.

Dans le corps humain atteint de diabète, tous les processus métaboliques sont violés: eau-sel, protéines, lipides, minéraux, glucides.

Parmi les plantes qui régulent la glycémie, la chicorée avec le diabète de type 2 est utilisée avec beaucoup de succès. Utilisez les racines et les fleurs de la plante pour faire des boissons et des décoctions saines.