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Comment considérer les glucides dans le diabète sucré? Unité de pain

Si vous souffrez de diabète, il est important d'équilibrer l'apport en glucides et en hypoglycémiants dans le corps. Si vous mangez beaucoup de glucides et que vous prenez des quantités insuffisantes de médicaments, votre taux de sucre dans le sang commencera à augmenter. À l'inverse, peu d'hydrates de carbone et une dose trop importante de médicament peuvent réduire de manière significative le taux de sucre dans le sang et entraîner une situation dangereuse - l'hypoglycémie.

Pour ne pas se tromper, il faut compter la quantité de glucides consommée à chaque repas. Et sur cette base, calculez la dose nécessaire d’insuline ou de comprimés réducteurs de sucre. Ce n'est qu'alors que le sucre dans le sang se trouvera dans les valeurs admissibles et que les complications du diabète sucré ne se développeront pas.

Pyramide de glucides pour diabétiques

Combien de glucides devraient être consommés à chaque repas?

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Les endocrinologues russes et américains recommandent aux patients diabétiques de recevoir de 45% à 65% de toutes les calories diurnes provenant des glucides. Cela signifie qu'environ la moitié de votre assiette dans chaque repas devrait être composée de glucides.

Vous devez savoir combien de glucides cela ou ce produit contient. Ces informations peuvent être consultées sur des étiquettes, et pour les produits non emballés, vous pouvez facilement trouver cette information sur Internet.

La dose quotidienne recommandée de glucides est de 130 grammes par jour. Pour un repas, il est recommandé de ne plus manger:

  • 60-75 grammes de glucides pour les hommes;
  • 45-60 grammes de glucides par repas pour les femmes.

Unité de pain comme mesure des glucides consommés

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Pour faciliter le comptage des glucides, le concept de "unité de pain" ou XE a été développé. Dans 1 unité de pain, selon diverses estimations, contient 10 à 15 grammes de glucides (nous considérons que 10 grammes).

Les médecins recommandent de prendre la quantité suivante de XE en un repas:

  • Hommes - de 4 à 5 XE pour un repas principal (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).
  • Femmes - de 3 à 4 XE pour un repas.
  • Snacks (snacks) - de 1 à 2 ХЕ.

Comment calculer le nombre d'unités de grain?

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Pour faciliter le comptage des unités de grains, nous recommandons de prendre 10 grammes de glucides par 1 XE. Afin de calculer rapidement la quantité de XE, vous devez savoir combien de glucides sont contenus dans le produit et divisés par 10.

Par exemple, 1 tranche de pain correspond à 1 XE et contient 10 grammes de glucides. Dans une pomme moyenne (200 g.) Contient 20 g. glucides, ce qui signifie 2 XE. Dans 1 sac de bouillie de sarrasin pesant 100 grammes, on trouve 62 grammes de glucides ou 6.2 XE.

Si le poids du produit n'est pas égal, par exemple, à une pomme pesant 136 grammes, déterminez la teneur en glucides et en unités de grains qui peuvent être calculées à l'aide de la formule:

ХЕ = (GLUCIDES DANS 100 g de produit * POIDS DU PRODUIT / 100) / 10.

Ainsi, dans une pomme pesant 136 grammes, contient: (10 * 136/100) / 10 = 1,36 XE.

Pour que votre sucre dans le sang soit normal, il ne suffit pas de compter la quantité de glucides consommés et de les transférer dans les unités de grains. Il est nécessaire de savoir exactement quelle quantité d'insuline ou autre préparation hypoglycémique est nécessaire pour utiliser 1 XE. C'est l'un des moments les plus importants dans le traitement du diabète.

Comment savez-vous combien de glucides vous mangez?

Actuellement, de nombreuses personnes, y compris celles atteintes de diabète, ont l'habitude de manger rapidement, surtout sans penser à la quantité de nourriture consommée. Cela se produit souvent lorsque nous semblons manger une portion, mais en fait des glucides pour les trois. Un tel comportement alimentaire est interdit aux diabétiques.

Prenez la règle d'étudier les étiquettes des produits et découvrez combien de glucides ils contiennent. Cela aide, mais il vaut mieux expérimenter dans votre propre cuisine.

Achetez une balance de bureau, prenez un verre à mesurer, commencez à compter et à enregistrer tout ce que vous mangez. Il est préférable de compter le nombre de XE dans la cuisine, de sorte que, au moment où vous mangez, vous savez à quel point vous allez manger des unités de pain et quelle est la dose d'insuline appropriée.

Fixer les glucides dans un agenda auto-surveillé

Différents aliments affectent la glycémie de différentes manières. Cela dépend non seulement du type et de la quantité de glucides que vous consommez et de l'insuline ou des médicaments que vous prenez, mais également d'autres facteurs, tels que votre activité physique.

Les médecins recommandent aux patients diabétiques de tenir un journal de contrôle de soi.

Dans le journal de contrôle de soi, ils écrivent généralement:

  • la quantité de glucides consommés;
  • insuline ou préparations hypoglycémiques prises;
  • la glycémie avant les repas (vous pouvez également mesurer et 2 heures après avoir mangé);
  • activité physique.

À un tel contrôle, il est important de ne pas blâmer et de ne pas vous gronder si votre sucre a augmenté ou si quelque chose a mal tourné. Le niveau de sucre dans le sang ne dépend pas seulement des unités de grains et de l'insuline, il est directement influencé par l'activité physique, la maladie et le stress. Ici, l'expérience et l'attitude sérieuse envers votre maladie sont importantes. Garder un journal de contrôle de soi contribue à cela.

Tous les glucides ne sont pas identiques

N'oubliez pas que le type de glucides que vous mangez peut avoir des effets différents sur la glycémie. Vous devez également savoir que votre corps reçoit de l'énergie de deux types de glucides: simples et complexes. Ils affectent le niveau de sucre dans le sang de différentes manières.

Les glucides simples sont des aliments contenant du sucre. Votre corps les digère très rapidement, ils pénètrent instantanément dans la circulation sanguine et augmentent le glucose dans le sang. Voici une liste complète de glucides simples (rapides):

  • sucre;
  • du miel
  • sirops sucrés;
  • Coca-Cola et Pepsi-Cola (sauf Light);
  • bonbons, chocolat, halva;
  • produits de boulangerie à base de farine blanche.

Les glucides simples augmentent rapidement la glycémie

Il convient également de noter que les glucides simples sont également différents. Ils sont divisés en monosaccharides (glucose, fructose, galactose) et en disaccharides (saccharose, lactose, maltose). Le glucose le plus rapidement absorbé, beaucoup plus lent - le fructose, que l'on trouve dans les fruits. Par conséquent, les fruits sont beaucoup plus préférables pour les diabétiques que les autres glucides simples.

Nous n'écrivons pas sur le fait que les diabétiques sont bannis des glucides simples. En petites quantités (1 XE), elles sont acceptables si l'insuline est prise avant leur consommation ou si un médicament réducteur de sucre est pris. En outre, ils sont nécessaires lorsqu'un patient atteint de diabète hypoglycémique - prendre un simple glucide aide à augmenter rapidement le taux de sucre et à éviter un état dangereux pour le corps.

Les glucides complexes sont des féculents. Ils sont absorbés par l'organisme beaucoup plus longtemps que les glucides simples. Ainsi, ils augmentent moins fortement le taux de sucre dans le sang, ce qui est bon pour les diabétiques. Les glucides complexes sont contenus dans les produits suivants:

Les glucides complexes sont indispensables à la nutrition d'un patient atteint de diabète sucré

Lors de la consommation d'aliments contenant des glucides, il ne faut pas oublier que certains glucides sont plus sains que d'autres. Moins ils sont traités, mieux c'est. La bouillie de grains entiers est plus utile qu’un pain de farine de blé, tk. la farine est obtenue grâce au traitement des grains et il n'y a pas de fibre utile.

Ainsi, pour une augmentation plus lente de la glycémie, optez pour les grains entiers, ainsi que pour les légumes et les fruits naturels, à l'exclusion du sucre, des aliments transformés et des jus de la ration.

Listes noires et blanches des aliments contenant des glucides, pour les diabétiques

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Pour le corps humain, les glucides sont des substances essentielles. Récemment, le régime alimentaire normal de la personne moyenne est nocif.

Malheureusement, au 21ème siècle, les médecins traitent le diabète comme la maladie la plus courante. Les aliments contenant beaucoup de glucides sont les plus dangereux pour les diabétiques.

Un grand nombre d'entre eux entraîne une augmentation de la glycémie. Afin d'éviter des conséquences désagréables, les patients doivent contrôler la consommation d'aliments dans le diabète.

Types de glucides

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Les glucides sont divisés en deux types: simples (facilement assimilables) et complexes.

Simple (fructose et glucose) sont très rapidement transformés en insuline dans le corps humain. Le complexe (fibres et amidon) met également beaucoup de temps à se transformer en insuline.

Afin de ne pas augmenter la glycémie, les glucides digestibles (la liste des produits pour le diabète sucré, interdits à la consommation est donnée ci-dessous) doivent être minimisés autant que possible. Si vous surveillez votre santé, utilisez des aliments contenant des fibres.

N'importe quel repas n'est pas sans le composant principal de la nourriture - le pain. Le pain contient à la fois des oligo-éléments simples et complexes. Un produit fabriqué à partir de grains entiers, tels que l'orge, l'avoine, le seigle contient des fibres. Il vaut mieux l'utiliser.

La plupart des fruits et légumes contiennent des glucides simples (facilement assimilables). Mais même dans la composition des aliments naturels, la teneur en fibres est élevée, grâce à quoi les oligo-éléments sont très lentement absorbés dans le sang. Cela ne provoque pas une augmentation du sucre.

Indice glycémique des produits

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Les patients diabétiques doivent connaître l'indice glycémique des glucides. C'est une valeur indiquant le degré d'augmentation de la glycémie après la prise de certains aliments. Le corps humain est adapté pour recevoir des produits avec un indice inférieur. De tels produits permettent au corps humain de fonctionner sans défaillance, fournissant au corps les oligo-éléments et l'énergie nécessaires.

Malheureusement, dans le monde moderne, le nombre de produits à indice glycémique élevé augmente, car leur production est peu coûteuse et leurs qualités gustatives sont excellentes.

Produits à indice glycémique élevé:

  • pain et pâte à base de farine blanche;
  • amidon;
  • pommes de terre;
  • l'alcool;
  • produits contenant du sucre;
  • boissons gazeuses sucrées;
  • bouillie;
  • du miel
  • fruits et légumes sucrés;
  • restauration rapide.

Pour consommer correctement des produits, les diabétiques peuvent utiliser les produits Herbalife, ce qui contribuera à maintenir une alimentation saine et un mode de vie sain. Dans l'immensité du World Wide Web, il y a une énorme quantité de vidéos de la firme "Herbalife" sur le calcul de l'indice glycémique des produits consommés.

Groupes glucidiques

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Tous les légumes, fruits et baies sont divisés en trois groupes. La division dépend de la quantité de sucre contenue dans 100 grammes du produit:

  1. crudités et fruits, dans lesquels pas plus de 5 grammes de glucides pour 100 g de produit. Ils peuvent être consommés compte tenu de la sensation de faim (citrouille, chou, courgette, concombre, tomate, radis, asperges, aneth, épinard, oseille, citron, oignon vert);
  2. légumes crus et les fruits, les baies, qui comprennent ceux de jusqu'à 10 grammes de glucides pour 100 g de produits (pêches, poires, coings, les oignons, les haricots, le persil, le radis, le céleri, les agrumes, les navets, les fraises, les framboises, les canneberges, rouge et noir groseille). Il est recommandé de ne pas consommer plus de 200 grammes par jour;
  3. des légumes et des fruits, des baies, sous la forme brute dans laquelle la composition contient plus de 10 grammes de glucides par 100 grammes produit (bananes, les raisins, les pommes de terre, les pois, les ananas, les figues, les pommes douces). Les spécialistes dans le domaine de la diététique conseillent de ne pas manger ces produits aux personnes souffrant de diabète, car les microéléments qu'ils contiennent sont traités très rapidement.

Les scientifiques recommandent que les fruits, les légumes et les baies soient consommés frais, car ils contiennent plus de vitamines que dans les aliments soumis à un traitement thermique.

Le lait est un produit non recommandé pour une utilisation régulière par les diabétiques

Les glucides font partie du lait et des produits laitiers. Les personnes atteintes de diabète peuvent boire un verre de lait par jour sans nuire à leur santé. Si vous buvez plus de lait, vous devez tenir compte de la quantité d’oligo-éléments.

Les amateurs de fromage et de fromage blanc peuvent ne pas se préoccuper des éléments nocifs contenus dans ces produits, car ils contiennent une petite quantité de ces produits. Exception: pain de seigle.

Aliments interdits contenant des glucides, dans le diabète de type 2:

  1. sucre et glucose;
  2. fructose;
  3. toutes les confiseries;
  4. bonbons, marmelade;
  5. les cookies;
  6. chocolat, crème glacée, lait condensé;
  7. confiture, sirops;
  8. confiture
  9. boissons sucrées alcoolisées et non alcoolisées.

Légumes interdits

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La nourriture végétale naturelle apporte de nombreux avantages. Mais malheureusement, les nutritionnistes considèrent que les légumes sont nocifs pour les légumes.

Si la glycémie est élevée, certains légumes peuvent aggraver la situation:

  1. pommes de terre. Parce qu'il contient une grande quantité d'amidon. Il augmente le glucose dans le sang. Nocif sous quelque forme que ce soit;
  2. carottes. Contient de l'amidon. Nocif sous quelque forme que ce soit;
  3. betteraves. Il est strictement interdit de manger des betteraves bouillies, car le sucre monte aussi haut que possible.

Aliments contenant des glucides sains pour le diabète de type 2

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Le diabète craint ce remède, comme le feu!

Vous avez juste besoin de postuler.

Des études à long terme sur des nutritionnistes ont identifié des produits utiles pour les personnes souffrant de diabète de type 2.

Le chou fait une énorme différence, car c'est un produit peu calorique à faible teneur en glucides. Affecte de manière bénéfique le corps entier du patient atteint de diabète. Les haricots verts dans les gousses contiennent un ensemble quotidien d'éléments traces dont le patient a besoin.

Les légumes verts accélèrent les processus métaboliques dans le corps humain. Consommer des légumes verts était bénéfique, vous devez équilibrer soigneusement leur consommation.

La noix contient du zinc et du manganèse, ce qui peut réduire la glycémie. Le produit doit être consommé en petites quantités de 6 à 7 cœurs par jour.

La viande contient des microéléments utiles. Dans la plupart des cas, la viande de volaille faible en gras, le lapin est recommandée. Dans les aliments, le produit est consommé principalement sous forme bouillie ou cuit à la vapeur.

Les fruits de mer aident le diabète du patient, normalisent les processus métaboliques et saturent le corps avec de l'iode.

Certains chercheurs sur la maladie pensent que les patients doivent abandonner complètement la viande et les œufs. Mais c'est loin d'être le cas, car ces produits aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang et contiennent des éléments utiles.

Comment manger au mieux des produits contenant des glucides, des patients atteints de diabète de type 2:

  1. Avec l'augmentation du sucre, les légumes autorisés peuvent être consommés sous n'importe quelle forme, il est préférable de manger frais et cuits à la vapeur ou bouillis;
  2. faire le menu de sorte que les aliments utiles alternent les uns avec les autres;
  3. Pour un régime plus correct, consultez un diététicien, car il connaît mieux que vous les caractéristiques de la maladie.

Menu équilibré approximatif

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Lundi

  • petit déjeuner - gruau de sarrasin, fromage, pain de seigle;
  • deuxième petit-déjeuner - kéfir 200 grammes;
  • dîner - Bortsch vert, salade de légumes (concombres, tomates), escalopes de poisson à la vapeur, pain noir;
  • goûter - du thé de canne, une pomme;
  • souper - chou cuit, poisson cuit au four, thé noir;
  • livre de rêve (2 heures avant de dormir) - lait écrémé 200 grammes.

Mardi

  • petit déjeuner - Porridge à l'orge perlé, salade de légumes, café, pain noir;
  • deuxième petit-déjeuner - un verre de jus de fruits frais;
  • dîner - soupe aux courgettes et aux champignons, salade de légumes, poitrine de poulet bouillie, pain de seigle;
  • goûter - la pomme;
  • souper - omelette, foie de poulet cuit, thé vert sans sucre;
  • livre de rêve - lait 1% 200 grammes.

Mercredi

  • petit déjeuner - des rouleaux de chou avec du poulet et du riz, du pain noir;
  • deuxième petit-déjeuner - un verre de jus d'orange frais;
  • dîner - Soupe de pois, salade de légumes et de fruits de mer, pâtes de farine de qualité solide, thé vert sans sucre, pain de seigle;
  • goûter - une pomme, une compote;
  • souper - fromage cottage faible en gras, baies fraîches, thé sans sucre;
  • livre de rêve - Yaourt 1% 200 grammes.

Jeudi

  • petit déjeuner - orge perlé, fromage, pain noir;
  • deuxième petit-déjeuner - un verre de kéfir;
  • dîner - Bortsch vert, salade de tomate, côtelette de poisson, pain de seigle;
  • goûter - pomme, décoction de cynorhodon;
  • souper - chou cuit, poisson bouilli, thé sans sucre;
  • livre de rêve - lait 1% 200 grammes.

Vendredi

  • petit déjeuner - omelette à la vapeur, orange, jus de pomme;
  • deuxième petit-déjeuner - pain de seigle, fromage, thé noir sans sucre;
  • dîner - Soupe de sarrasin, salade de chou et de concombre, poitrine bouillie, pain de seigle, café;
  • goûter - pomme, compote de fruits secs;
  • souper - des courgettes au fromage, du thé vert;
  • livre de rêve - Yaourt 1% 200 grammes.

Samedi

  • petit déjeuner - poisson cuit à la vapeur, bouillie de riz, café;
  • deuxième petit-déjeuner - du fromage cottage avec des baies;
  • dîner - soupe aux choux, salade de betteraves, tisane, pain de seigle;
  • goûter - compote de fruits secs;
  • souper - filet de lapin bouilli, légumes, jus d'orange, pain noir;
  • livre de rêve - lait 1% 200 grammes.

Dimanche

  • petit déjeuner œufs durs, flocons d'avoine, compote de pommes;
  • deuxième petit-déjeuner - une pomme, thé sans sucre;
  • dîner - la soupe au mil, la bouillie de sarrasin, la salade de chou, le pain de seigle;
  • goûter - un verre de ryazhenka faible en gras;
  • souper - salade de fruits de mer, pommes de terre au four;
  • livre de rêve - lait 1% 200 grammes.

Ce menu peut être ajusté en fonction des goûts du patient.

Vidéo utile

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Les bases des régimes à faible teneur en glucides pour les diabétiques:

Le diabète est une maladie très grave qui peut entraîner toute une série de problèmes. Pour prévenir les complications de la maladie, vous devez surveiller la prise alimentaire. Essayez moins de manger des glucides simples, en les remplaçant par des complexes. L'adhésion à une nutrition appropriée préviendra les complications et fera fonctionner tout le corps. Si vous suivez les règles simples d'un mode de vie sain, vous pouvez résister à la maladie.

  • Stabilise le niveau de sucre pendant longtemps
  • Restaure la production de pancréas d'insuline

Glucides dans les aliments pour diabétiques

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La teneur en glucides de l'alimentation doit être clairement contrôlée. Surtout si le patient est diagnostiqué avec un diabète de type 1. Exclure complètement ces substances n'est pas nécessaire: avec le bon choix de produits, vous pouvez assurer une longue saturation du corps sans conséquences graves. Les glucides à peine digérés devraient représenter 50% de tous les aliments consommés.

Que sont les glucides?

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Les composés glucidiques constituent la principale source d'énergie pour l'organisme. Lorsque la digestion de 1 g de glucides se forme 4 kcal. Les besoins quotidiens dépendent de l'activité physique du patient. Certains éléments inclus dans leur composition, la base pour les futures cellules. Cependant, une consommation excessive entraîne un excès de poids et une obésité ultérieure. Classification des glucides:

Lors de la désignation d'un régime, le fructose est strictement limité et le sucre simple est exclu.

Avantages pour le corps

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Fonctions utiles des composés glucidiques:

  • Cumulatif. Formez une réserve d'énergie dans le corps.
  • Le pouvoir En oxydant le sucre simple, l'énergie nécessaire au fonctionnement normal est libérée.
  • Bâtiment Formez le squelette au niveau cellulaire.
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Types de glucides

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Le saccharide est une unité structurelle de glucides. L'insuline est nécessaire à l'assimilation complète des saccharides. Il existe des monosaccharides, des polysaccharides, des disaccharides, des oligosaccharides. Les monosaccharides sont rapidement digérés, de sorte que les glucides contenant ces composés sont appelés "rapides". Les polysaccharides sont digérés pendant longtemps, ils sont donc appelés "lents". Les oligosaccharides et les disaccharides sont des types intermédiaires d'unités structurelles.

Glucides rapides

Classification des composés glucidiques rapides:

  • Glucose ou sucre de raisin. Contenu dans une combinaison, jus de raisin et raisins.
  • Saccharose Sucre pur.
  • Fructose Contient des fruits, du miel et des baies.
  • Maltose Etat intermédiaire de l'amidon après clivage.
  • Lactose Contenue dans tous les produits laitiers.

Les caractéristiques de ces composés sont:

  • provoquer un saut de sucre dans le sang et avoir un IG élevé;
  • doux au goût, rapidement saturé;
  • l'excès de composés glucidiques rapides conduit à l'obésité;
  • avoir un effet négatif sur l'état de la microflore intestinale;
  • augmenter le cholestérol "nocif".
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Glucides lents

Ils comprennent des disaccharides et des polysaccharides. L'organisme a besoin de temps pour se séparer. Les glucides lents sont digérés pendant longtemps, sont contenus dans les aliments à faible index glycémique. Leur classification:

  • Glycogène. Forme de glucose dans les aliments d'origine animale. Il est conservé sous la forme de granules dans le cytoplasme des muscles et des organes internes, où il est traité par l'organisme pour ses nutriments.
  • Pectine. Élément rapidement assimilable et soluble. Il est formé à partir du résidu de l'acide galacturonique. Contient des fruits et des algues. Sert d'entérosorbant dans le corps humain.
  • Maltose État intermédiaire de l'amidon ou du glycogène lors de la digestion dans le tube digestif.
  • Amidon Contient des parties vertes de plantes. Sa décomposition commence dans la bouche, puis l'amidon passe dans le maltose, puis le glucose se forme.
  • Fibre. La composition est proche des polysaccharides, presque pas absorbés par l'organisme. Affiche le "mauvais" cholestérol du corps.
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Règles du diabète: table

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Le régime alimentaire pour le diabète de type 2 doit inclure une quantité suffisante de fibres. Il fournit:

  • prévention de l'athérosclérose;
  • Absorption lente des composés glucidiques;
  • longue saturation due au gonflement du tube digestif.

La liste des produits, en fonction du niveau de fibre, est présentée dans le tableau:

Régime de diabète

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Le diabète sucré est un trouble métabolique chronique, qui s'accompagne toujours d'une augmentation du taux de sucre dans le sang. Lorsque la concentration de cette substance dépasse les valeurs physiologiques, elle commence à avoir un effet toxique. Un coma diabétique et des complications tardives (dommages aux yeux, aux reins, au cœur, au système nerveux, aux pieds) peuvent se développer. Les causes du diabète sucré sont multiples. Par conséquent, on distingue différentes formes de diabète: le diabète de type 1, le type 2, le diabète gestationnel et les autres types de diabète. La nutrition est au cœur du traitement de tout diabète. L'alimentation pour le diabète doit toujours être observée par le patient. Avec le sucre dans le sang, le régime correspond à la table de traitement numéro 9.

Régime avec sucre dans le sang

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Diète dans le diabète est le bon régime, qui doit être respecté constamment après le diagnostic. À tout type de diabète, la teneur en calories des aliments, leur composition, la quantité de glucides et de graisses sont toujours surveillées. Avec le diabète de type 2, le régime alimentaire est parfois le seul type de traitement suffisant.

Régime calorique dans le diabète sucré

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La nourriture apporte de l'énergie au corps pour le travail de toutes les cellules sous forme de calories. Pour maintenir un poids corporel normal, un patient diabétique est important de recevoir le même nombre de calories qu’il en dépense. Vous pouvez utiliser des tableaux de calories de différents types d'étiquettes d'aliments et de produits pour connaître la valeur énergétique du produit. Le besoin de calories pour toutes les personnes est différent. Cela dépend de l'âge, du sexe, du poids corporel et de l'activité physique. Les patients atteints de diabète et d'obésité ont besoin de relativement peu de calories. S'il n'y a pas d'activité physique intense et prolongée pendant la journée, les hommes ont besoin d'environ 2 000 kilocalories par jour pour les hommes et de 1 200 kilocalories par jour pour les femmes. Dans le traitement du diabète de type 2, le régime repose avant tout sur la limitation de la teneur en calories des aliments. Si le patient n'a pas un excès de poids, il n'est pas nécessaire de prendre en compte la teneur en calories de l'aliment.

Glucides dans le régime alimentaire avec diabète sucré

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Les aliments contiennent des glucides, des graisses, des protéines, des vitamines et des micro-éléments. Bien sûr, tous ces composants sont nécessaires pour un métabolisme correct. La plus grande influence sur le sucre dans le sang est causée par les glucides des aliments. Certains glucides ont une structure chimique courte. Ce monosugar est le glucose, le fructose et le saccharose. De tels glucides sont absorbés très rapidement. Après ingestion de monosugars dans les prochaines minutes, la glycémie augmente. De la nourriture, de nombreux monosaccharides contiennent toutes les confiseries, le sucre, le miel, les jus de fruits, les bananes, les raisins, les fruits secs. D'autres glucides ont une structure plus complexe et une longue chaîne chimique. Ces glucides sont appelés polysaccharides. Ils soulèvent le sucre dans le sang 1 à 2 heures après l'ingestion. Les polysaccharides sont présents en grande quantité dans les céréales, les pâtes, les pommes de terre, les produits laitiers et la farine. Cet aliment devrait être la principale source de calories en tout, y compris chez les patients diabétiques. Une alimentation riche en sucre dans le sang consiste à prendre des aliments contenant des glucides chaque jour et à chaque repas principal (petit-déjeuner, déjeuner et dîner). Il y a des polysaccharides et des monosugars. Donc, avec du sucre dans le sang peut porridge, pain, pommes de terre, riz, pâtes, mais vous ne pouvez rien faire de sucré. Bien entendu, les polysaccharides ne peuvent pas être consommés en très grande quantité. De plus, chaque repas doit contenir approximativement la même quantité de glucides, si le traitement est fait avec des pilules. Si un patient diabétique est traité avec de l'insuline, la quantité de glucides peut être supérieure et inférieure (si nécessaire). Pour calculer la quantité de glucides dans les aliments, un système spécial de grains est utilisé. Pour une unité est considéré comme 10-12 grammes de glucides. Tant de polysaccharides contiennent, par exemple, un morceau de pain (25 grammes), deux cuillères à soupe de bouillie (50 grammes), un verre de lait (250 grammes). À un repas, vous devez manger au moins 2 unités de pain. Plus le nombre d'unités consommées est élevé, plus la glycémie augmente après avoir mangé.

Graisses dans l'alimentation avec du sucre

Dans le diabète sucré, non seulement le métabolisme des glucides est brisé, mais aussi les graisses. Cela peut conduire à une augmentation du cholestérol sanguin, ce qui provoque des dommages aux artères. En conséquence, les patients diabétiques développent des complications tardives - violations de l'apport sanguin des membres inférieurs, du cœur, du cerveau. Afin de prévenir de telles conséquences, dans un régime contenant plus de sucre, la quantité de graisse alimentaire est limitée. Tout d'abord, il est nécessaire de réduire le volume de graisse animale. Nous devons renoncer à la viande grasse, aux graisses, aux saucisses, aux produits semi-finis, à la crème sure, à la mayonnaise et au beurre. Pendant la semaine, vous ne pouvez manger que 2 oeufs. À partir des produits laitiers, il est préférable de privilégier le lait faible en gras, le fromage blanc et le kéfir. Les graisses végétales doivent également être prises en compte et limitées dans l'alimentation pour le diabète. Le fait est que l'huile végétale est le type de nourriture le plus calorique (100 grammes contiennent environ 900 kcal). Par conséquent, lorsque les problèmes de poids ne doivent pas être utilisés plus de 1 à 2 cuillères d'huile par jour. Beaucoup de graisse contient des graines, des noix. Ils valent la peine de manger occasionnellement. Avec le sucre dans le sang, le régime alimentaire pour les graisses est particulièrement sévère chez les patients ayant un poids corporel excessif.

Aliments protéiques dans un régime avec diabète sucré

Le corps a besoin de protéines pour créer et maintenir des cellules de tous les tissus dans un état fonctionnel. Les aliments protéinés sont la viande, le poulet, le poisson, le fromage blanc. Beaucoup de protéines contiennent également des aliments végétaux, en premier lieu des légumineuses. Pour les humains, les protéines végétales ne sont pas complètes. Par conséquent, dans le cas du diabète sucré, un système alimentaire végétarien n'est jamais recommandé. Ainsi, les aliments protéinés doivent être quotidiennement en quantité modérée sur la table des diabétiques. Les patients atteints de diabète ne doivent en aucun cas se conformer à des régimes pauvres en glucides contenant trop de protéines (par exemple, "Kremlin"). Dans certaines situations, il sera nécessaire de limiter considérablement la quantité de protéines dans les aliments. Cela peut donc se produire avec des complications graves des reins - insuffisance rénale chronique. Bien entendu, la recommandation de réduire la teneur en protéines dans les aliments ne peut être donnée que par un spécialiste.

Substituts sucrés et diète pour le diabète sucré

L'augmentation du sucre dans le sang nécessitera l'exclusion des monosaccharides - glucose, sucrose, fructose. Les diabétiques devraient tout abandonner. Mais le goût sucré est génétiquement le plus aimé pour une personne. De plus, beaucoup de personnes ont une dépendance psychologique envers le bonbon. Par conséquent, un régime contenant du sucre dans le sang peut contenir des substituts de sucre. Ces substances ont un goût sucré, mais n'affectent pas le sucre dans le sang. Certains édulcorants ont un contenu calorique et d'autres non. Les substituts de sucre non caloriques n'affectent ni la glycémie ni le poids corporel. Ces substances sont l'aspartame, la saccharine et le cyclamate. Les édulcorants caloriques (sorbitol, xylitol) et les produits utilisés doivent être considérés selon le système des unités de grains et sévèrement limités chez les patients souffrant d’obésité.

Protéines, graisses, glucides et fibres alimentaires dans le diabète

Examinons en détail comment les différents types de nutriments agissent sur la glycémie chez les patients diabétiques. Des régularités générales sont établies, telles que les graisses, les protéines, les glucides et l'insuline, et nous les décrirons en détail ci-dessous. En même temps, il est impossible de prédire à l'avance dans quelle mesure un produit alimentaire particulier (par exemple, du fromage cottage) augmentera le taux de sucre dans le sang d'un diabétique donné. Cela ne peut être déterminé que par essais et erreurs. Ici, il conviendra d'appeler à nouveau: plus souvent mesurer votre glycémie! Économisez sur les bandelettes de test pour le glucomètre - foncez sur le traitement des complications du diabète.

Protéines, graisses et glucides dans le diabète - tout ce que vous devez savoir:

  • Quelle quantité de protéines faut-il manger?
  • Comment limiter la protéine si les reins sont malades.
  • Quelles graisses augmentent le cholestérol.
  • Est-ce qu'un régime pauvre en graisses aide à perdre du poids?
  • Ce dont les graisses ont besoin et est utile à manger.
  • Glucides et unités de pain.
  • Combien de glucides manger par jour.
  • Légumes, fruits et fibres.

L'énergie du corps humain est fournie par les composants suivants des aliments: protéines, lipides et glucides. La nourriture avec eux contient de l'eau et des fibres, qui ne sont pas digérées. L'alcool est également une source d'énergie.

Il arrive rarement que les aliments contiennent des protéines, des graisses ou des glucides sous leur forme pure. En règle générale, nous mangeons un mélange de nutriments. Les produits protéiques sont souvent saturés de graisses. Les aliments riches en glucides contiennent généralement peu de protéines et de graisses.

Pourquoi les gens sont-ils génétiquement prédisposés au diabète de type 2?

Pendant des centaines de milliers d’années, la vie des gens sur terre a consisté en de courts mois d’abondance de nourriture, suivis de longues périodes de faim. Les gens n'étaient pas sûrs de rien, sauf que la faim se reproduirait encore et encore. Parmi nos ancêtres ont survécu et ont donné naissance à ceux qui ont développé une capacité génétique à survivre à une famine prolongée. Ironiquement, ces mêmes gènes, dans des conditions d'abondance alimentaire, nous prédisposent à l'obésité et au diabète de type 2.

Si aujourd'hui une famine de masse éclate soudainement, qui survivra le mieux? La réponse est aux personnes atteintes d'obésité, ainsi qu'aux personnes atteintes de diabète de type 2. Leurs corps sont mieux à même de stocker les graisses en période de grande abondance alimentaire, de sorte que vous puissiez survivre à un hiver long et affamé. Pour ce faire, ils ont développé une résistance à l'insuline accrue au cours de l'évolution (faible sensibilité cellulaire à l'action de l'insuline) et un besoin irrépressible de glucides, si familier à tous.

Maintenant, nous vivons dans une situation d'abondance de nourriture et les gènes qui ont aidé nos ancêtres à survivre sont devenus un problème. Pour compenser la prédisposition génétique au diabète de type 2, vous devez suivre un régime et un exercice à faible teneur en glucides. L’objectif principal de notre site est de promouvoir un régime pauvre en glucides pour la prévention et le contrôle du diabète.

Considérons maintenant l'effet des protéines, des graisses et des glucides sur le sucre dans le sang. Si vous êtes diabétique "expérimenté", vous constaterez que les informations ci-dessous dans cet article sont absolument contraires aux informations standard que vous avez reçues des livres ou d'un endocrinologue. Dans le même temps, nos recommandations pour une diète contre le diabète aident à réduire la glycémie et à la maintenir dans la norme. Un régime «équilibré» standard dans ce cas-là aide mal, comme vous l'avez déjà vu par vous-même.

Au cours du processus de digestion, les protéines, les graisses et les glucides présents dans le corps humain sont divisés en éléments constitutifs, les «éléments constitutifs». Ces composants tombent dans la circulation sanguine, sont transportés avec du sang dans tout le corps et utilisés par les cellules pour maintenir leurs fonctions vitales.

Protéines

Les protéines sont des chaînes complexes de "blocs de construction", appelés acides aminés. Les protéines nutritionnelles sont décomposées en acides aminés par les enzymes. Ensuite, ces acides aminés sont utilisés par l'organisme pour produire ses propres protéines. Ainsi, non seulement les cellules des muscles, des nerfs et des organes internes sont créées, mais aussi les hormones et les mêmes enzymes digestives. Il est important de savoir que les acides aminés peuvent se transformer en glucose, mais cela est lent et peu efficace.

De nombreux aliments que les gens consomment contiennent des protéines. Les plus riches sources de protéines sont le blanc d’œuf, le fromage, la viande, la volaille et le poisson. Ils ne contiennent pratiquement pas de glucides. Ces produits constituent la base d'un régime pauvre en glucides, efficace pour contrôler le diabète. Quels aliments contenant du diabète sont utiles et lesquels sont nocifs. Les protéines se trouvent également dans les sources végétales - les haricots, les graines de plantes et les noix. Mais ces aliments, ainsi que les protéines, contiennent des glucides et, avec eux, un diabétique doit faire attention.

Comment les protéines alimentaires affectent le sucre dans le sang

Les protéines et les glucides sont des composants des aliments qui augmentent le taux de sucre dans le sang, bien qu'ils le fassent de manière complètement différente. En même temps, les graisses alimentaires n'affectent pas le sucre dans le sang. Les produits d'origine animale contiennent environ 20% de protéines. Le reste de leur composition est constitué de graisses et d'eau.

La transformation des protéines en glucose dans le corps humain se produit dans le foie et, dans une moindre mesure, dans les reins et les intestins. Ce processus s'appelle la gluconéogenèse. Apprenez à le contrôler. Il est déclenché par l'hormone glucagon, si le sucre tombe trop bas ou s'il reste trop peu d'insuline dans le sang. Dans le glucose devient 36% de protéines. Le corps humain ne peut pas convertir le glucose en protéines. La même chose est avec les graisses - on ne peut pas synthétiser des protéines à partir d'eux. Par conséquent, les protéines sont un composant indispensable des aliments.

Nous avons mentionné ci-dessus que les produits animaux contiennent 20% de protéines. Nous multiplions 20% par 36%. Il s'avère qu'environ 7,5% du poids total des aliments protéiques peuvent se transformer en glucose. Ces données sont utilisées pour calculer la dose d'insuline «courte» avant les repas. Avec un régime "équilibré", les protéines ne sont pas comptabilisées pour le calcul des doses d'insuline. Et sur un régime faible en glucides pour le diabète - sont pris en compte.

Combien de protéines avez-vous besoin de manger

Il est recommandé aux personnes ayant un niveau d'activité physique moyen de consommer chaque jour 1 à 1,2 gramme de protéines par kg de poids corporel idéal pour maintenir leur masse musculaire. La viande, le poisson, la volaille et les fromages contiennent environ 20% de protéines. Vous connaissez votre poids idéal en kilogrammes. Multipliez cela par 5 - et découvrez combien de grammes d'aliments protéiques vous pouvez manger chaque jour.

De toute évidence, vous ne devrez pas mourir de faim avec un régime faible en glucides. Et si vous faites de l'éducation physique avec plaisir en vous basant sur nos recommandations, vous pouvez vous permettre de manger encore plus de protéines et tout cela sans risque pour contrôler votre glycémie.

Des recettes pour les régimes à faible teneur en glucides pour le diabète de type 1 et 2 sont disponibles ici.

Quels sont les produits protéiques les plus utiles?

Les aliments les plus appropriés pour un régime pauvre en glucides sont ceux qui ne contiennent pratiquement pas de glucides. Leur liste comprend:

  • boeuf, veau, agneau;
  • poulet, canard, dinde;
  • les oeufs;
  • poissons de mer et de rivière;
  • du porc cuit au four, du carpaccio, du jamon et des produits similaires coûteux;
  • jeu;
  • le porc

Gardez à l'esprit que les glucides peuvent être ajoutés aux aliments énumérés ci-dessus, et cela doit être craint. Dans le livre américain sur l’alimentation faible en glucides et le diabète, il est écrit que les saucisses ne contiennent pratiquement pas de glucides. Ha ha ha...

Presque tous les fromages ne contiennent pas plus de 3% de glucides et peuvent être consommés par les diabétiques. En plus du fromage feta et du fromage cottage. Les glucides qui contiennent votre fromage doivent être pris en compte lors de la planification du menu, ainsi que pour calculer les doses d'insuline et / ou de comprimés provenant du diabète. Pour tous les produits à base de soja - lisez les informations sur l'emballage, prenez en compte leurs glucides et leurs protéines.

Aliments protéiques et insuffisance rénale

Parmi les médecins endocrinologues et les patients diabétiques, on pense généralement que les protéines alimentaires sont plus dangereuses que le sucre, car elles accélèrent le développement de l'insuffisance rénale. C'est un point de vue erroné qui ruine la vie des diabétiques. Un apport élevé en protéines n'endommage pas les reins chez les patients diabétiques, si en même temps le taux de sucre dans le sang est maintenu normal. En fait, l'insuffisance rénale provoque une glycémie élevée chronique. Mais les médecins aiment à "radier" ceci sur les protéines alimentaires.

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Quelles preuves sont étayées par cette déclaration révolutionnaire:

  • Aux États-Unis, il existe des États spécialisés dans la culture du bétail. Là, les gens mangent du bœuf 3 fois par jour. Dans d'autres États, le boeuf coûte plus cher et il y est moins consommé. Dans ce cas, la prévalence de l’insuffisance rénale est approximativement la même.
  • Les végétariens ont des problèmes avec les reins au moins aussi souvent que les consommateurs de produits animaux.
  • Une étude à long terme a été menée auprès de personnes ayant donné l'un de leurs reins pour sauver la vie d'un être cher. L'un d'eux a recommandé que les médecins limitent les protéines dans l'alimentation, d'autres non. Des années plus tard, la fréquence de rejet du rein restant était la même pour les deux.

Tout ce qui précède est vrai pour les patients diabétiques, chez qui les reins fonctionnent encore normalement ou ne présentent des lésions rénales qu'au stade initial. Apprenez les étapes de l'insuffisance rénale. Pour prévenir l'insuffisance rénale, concentrez-vous sur le maintien d'une glycémie normale avec un régime pauvre en glucides. Si l'insuffisance rénale est au stade 3-B ou plus, il est alors trop tard pour être traitée avec un régime pauvre en glucides et l'apport en protéines devrait être limité.

Les graisses alimentaires, en particulier les graisses animales saturées, sont injustement accusées d'être:

  • provoquer l'obésité;
  • augmenter le cholestérol dans le sang;
  • conduire à une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

En fait, tout cela est une énorme arnaque du grand public par les médecins et les nutritionnistes. La propagation de cette escroquerie, qui a débuté dans les années 1940, a entraîné une épidémie d’obésité et de diabète de type 2. La recommandation standard est de ne pas consommer plus de 35% de calories provenant des graisses. Ne pas dépasser ce pourcentage dans la pratique est très difficile.

Les recommandations officielles du ministère de la Santé des Etats-Unis sur la limitation des graisses dans l'alimentation ont conduit à une véritable folie chez les consommateurs. Les produits laitiers faibles en gras, la margarine et la mayonnaise sont très demandés. En fait, le véritable coupable des problèmes énumérés ci-dessus est les glucides. Glucides particulièrement raffinés, à la consommation desquels le corps humain n'est pas génétiquement adapté.

Pourquoi faut-il manger des graisses?

Les graisses alimentaires sont décomposées en acides gras lors de la digestion. Le corps peut les utiliser de différentes manières:

  • comme source d'énergie;
  • comme matériau de construction pour leurs cellules;
  • reporter le stock.

Les graisses nutritionnelles ne sont pas notre ennemi, peu importe ce que les nutritionnistes et les médecins en disent. Manger des graisses naturelles est absolument nécessaire pour la survie humaine. Il y a des acides gras essentiels, que le corps n'a nulle part à prendre, sauf les graisses alimentaires. Si vous ne les mangez pas pendant longtemps, alors vous mourrez.

Aliments gras et cholestérol dans le sang

Les diabétiques, plus encore que les personnes en bonne santé, souffrent d’athérosclérose, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Chez les patients diabétiques, le profil de cholestérol est généralement inférieur à la moyenne pour les personnes en bonne santé du même âge. Il a été suggéré que cela était responsable des graisses alimentaires. C'est un point de vue erroné, mais malheureusement, il a réussi à prendre racine. À un moment donné, ils ont même cru que c'était les graisses comestibles qui causaient les complications du diabète.

En fait, les problèmes de cholestérol dans le sang des personnes diabétiques, comme les personnes ayant une glycémie normale, ne sont pas liés aux graisses qu'ils consomment. La grande majorité des diabétiques continuent de manger des aliments pratiquement maigres, car on leur apprend à avoir peur des graisses. En fait, un profil de mauvais cholestérol est causé par une glycémie élevée, c'est-à-dire un diabète non contrôlé.

Regardons la relation entre les graisses alimentaires et le taux de cholestérol dans le sang. Les personnes qui souhaitent réduire le taux de cholestérol dans le sang recommandent traditionnellement de consommer plus de glucides. Les médecins conseillent de limiter la consommation de produits animaux, et si vous mangez de la viande, alors ne vous penchez que. Malgré la mise en œuvre diligente de ces recommandations, les résultats des tests sanguins pour le «mauvais» cholestérol chez les patients continuent de s'aggraver...

Il y a de plus en plus de publications qu'un régime riche en glucides, presque entièrement végétarien, est loin d'être aussi utile et sûr que ce que l'on pensait auparavant. Il est prouvé que les glucides alimentaires augmentent le poids corporel, aggravent le profil de cholestérol et augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. Cela s'applique même aux glucides "complexes", présents dans les fruits et les produits céréaliers.

L'agriculture a commencé à se développer il y a moins de 10 000 ans. Avant cela, nos ancêtres étaient principalement des chasseurs et des cueilleurs. Ils mangeaient de la viande, du poisson, de la volaille, des petits lézards et des insectes. Tous ces aliments sont riches en protéines et en graisses naturelles. Les fruits ne pouvaient être consommés que quelques mois par an et le miel était un mets rare.

La conclusion de la théorie "historique" est que le corps humain n'est pas génétiquement adapté pour consommer beaucoup de glucides. Et les glucides raffinés modernes sont une véritable catastrophe pour lui. Vous pouvez parler longtemps de pourquoi, mais il vaut mieux vérifier. Dommage le prix d'une théorie qui échoue dans la pratique, d'accord?

Comment puis-je vérifier cela? C'est très simple - selon les résultats des mesures de glucose du sucre, ainsi que des analyses de sang de laboratoire pour le cholestérol. Un régime pauvre en glucides conduit à une diminution du sucre dans le sang d'un patient diabétique, et il devient possible de le maintenir stable dans la norme, comme chez les personnes en bonne santé. Dans les résultats des analyses de laboratoire, vous constaterez que le «mauvais» cholestérol diminue et que le «bon» (protecteur) augmente. L'amélioration du profil de cholestérol est également facilitée par la mise en œuvre de nos recommandations pour la consommation de graisses naturelles.

Taux de graisses et de triglycérides dans le sang

Dans le corps humain, il existe une "circulation" constante des graisses. Ils pénètrent dans la circulation sanguine à partir d'aliments ou de stocks corporels, puis ils sont utilisés ou retardés. Dans le sang, les graisses circulent sous forme de triglycérides. De nombreux facteurs déterminent le niveau de triglycérides dans le sang à chaque instant. Ceci est une hérédité, la forme physique, une mesure du glucose dans le sang, le degré d'obésité. Les graisses alimentaires ont peu d'effet sur la concentration de triglycérides dans le sang. Surtout, le niveau de triglycérides est déterminé par le nombre de glucides consommés récemment.

Les personnes minces et minces sont les plus insensibles à l'action de l'insuline. Ils ont généralement un faible taux d'insuline et de triglycérides dans le sang. Mais même leurs triglycérides dans le sang sont élevés après un repas rempli de glucides. C'est parce que le corps neutralise l'excès de glucose dans le sang, le transformant en graisse. Plus l'obésité est forte, plus la sensibilité des cellules à l'insuline est faible. Chez les personnes obèses, le taux de triglycérides dans le sang est en moyenne supérieur à celui des cellules minces, ajusté en fonction de la consommation de glucides.

Pourquoi le niveau de triglycérides dans le sang est un indicateur important:

  • plus les triglycérides circulent dans le sang, plus la résistance à l'insuline est grande;
  • les triglycérides favorisent le dépôt de graisses sur les parois internes des vaisseaux sanguins, c'est-à-dire le développement de l'athérosclérose.

Une étude a été menée auprès d'athlètes entraînés, c'est-à-dire des personnes très sensibles à l'insuline. Ces athlètes ont reçu des injections intraveineuses d'acides gras. Il s'est avéré qu'à la suite du temps, il y avait une forte résistance à l'insuline (faible sensibilité des cellules à l'action de l'insuline). L'inconvénient de la médaille est que vous pouvez réduire la résistance à l'insuline si vous suivez un régime pauvre en glucides, réduisez votre glycémie à un niveau normal, faites de l'exercice et essayez de perdre du poids.

Les aliments gras entraînent-ils l'obésité?

Pas les graisses et les glucides dans le corps sous l'action de l'insuline se transforment en graisse et s'accumulent. Ce processus est décrit en détail dans l'article ci-dessous. Les graisses alimentaires y sont pratiquement absentes. Ils sont déposés dans le tissu adipeux uniquement si vous consommez beaucoup de glucides. Toutes les graisses que vous consommez avec un régime pauvre en glucides s'épuisent rapidement et n'augmentent pas votre poids. Avoir peur de grossir avec les graisses, c'est pareil, avoir peur de bleuir parce que vous mangez des aubergines.

Glucides

Les glucides sont la composante la plus dangereuse des aliments pour les diabétiques. Dans les pays développés, les glucides constituent la majeure partie de la nourriture consommée par la population. Depuis les années 1970, la proportion de graisses dans les aliments consommés aux États-Unis a diminué et la part des glucides a augmenté. Parallèlement, l’épidémie d’obésité et l’incidence du diabète de type 2 augmentent, ce qui a déjà pris la forme d’une catastrophe nationale.

Si vous souffrez d'obésité ou de diabète de type 2, cela signifie que vous dépendez d'aliments contenant des glucides raffinés. Il s’agit d’une véritable dépendance à l’alcool ou à la drogue. Les médecins ou les livres avec des listes de régimes populaires recommandent peut-être de manger des aliments faibles en gras. Mais ce sera mieux si vous optez plutôt pour un régime pauvre en glucides.

La graisse comestible est utilisée par le corps comme matériau de construction ou comme source d'énergie. Et seulement si vous le consommez avec des glucides, la graisse sera stockée dans la réserve. L'épidémie d'obésité et de diabète de type 2 n'est pas due à une consommation excessive de graisses. Il provoque une abondance dans le régime alimentaire des glucides raffinés. En fin de compte, il est presque impossible de manger de la graisse sans glucides. Si vous essayez, vous allez immédiatement commencer des nausées, des brûlures d'estomac ou de la diarrhée. Le corps peut s'arrêter à temps pour consommer des graisses et des protéines, et les glucides ne le peuvent pas.

Avons-nous besoin de glucides?

Il existe des graisses alimentaires essentielles, ainsi que des acides aminés essentiels présents dans les protéines. Mais les glucides irremplaçables n'existent pas, y compris pour les enfants. Vous pourriez non seulement survivre, mais aussi vous sentir bien sur un régime qui ne contient pas du tout de glucides. De plus, un tel régime réduit considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Les analyses de sang pour le cholestérol, les triglycérides et d'autres facteurs de risque cardiovasculaires s'améliorent. Ceci est prouvé par l'expérience des peuples du nord qui, avant l'arrivée des colonisateurs blancs, ne mangeaient rien d'autre que du poisson, de la viande de phoque et du gras.

Les patients atteints de diabète de type 1 et 2 sont nocifs à consommer non seulement des glucides raffinés, mais même des glucides «complexes» en quantités de plus de 20 à 30 grammes par jour. Parce que tous les glucides provoquent une augmentation rapide de la glycémie et qu’une dose importante d’insuline est nécessaire pour la neutraliser. Prenez le glucomètre, mesurez le taux de sucre dans le sang après avoir mangé et constatez par vous-même que les glucides provoquent un saut, ainsi que les protéines et les graisses - non.

Comment le corps humain absorbe les glucides

Du point de vue chimique, les glucides sont des chaînes de molécules de sucre. Les glucides alimentaires, pour la plupart, sont des chaînes de molécules de glucose. Plus cette chaîne est courte, plus le goût du produit est doux. Certaines chaînes sont plus longues et plus complexes. Ils ont beaucoup de connexions et même des branchements. C'est ce qu'on appelle les glucides "complexes". Néanmoins, toutes ces chaînes éclatent instantanément, même pas dans l'estomac, mais dans la bouche de la personne. Cela se produit sous l'action des enzymes contenues dans la salive. Le glucose commence à être absorbé dans le sang par la muqueuse de la bouche et, par conséquent, le sucre dans le sang augmente instantanément.

Le processus de digestion dans le corps humain consiste à diviser les aliments en composants élémentaires, qui sont ensuite utilisés comme sources d'énergie ou "matériaux de construction". Le composant élémentaire de la plupart des glucides alimentaires est le glucose. On croit que les fruits, les légumes et le pain de grains entiers contiennent des "glucides complexes". Ne laissez pas ce concept vous tromper! En fait, ces aliments augmentent le taux de sucre dans le sang aussi rapidement et fortement que le sucre de table ou la purée de pommes de terre. Vérifiez avec un compteur et vous verrez par vous-même.

En apparence, les produits de boulangerie et les pommes de terre ne ressemblent en rien au sucre. Néanmoins, au cours du processus de digestion, ils se transforment immédiatement en glucose, tout comme le sucre raffiné. Les glucides, que l'on trouve dans les fruits et les produits céréaliers, augmentent la glycémie aussi rapidement et fortement que le sucre de table. L'American Diabetes Association a récemment reconnu officiellement que le pain est l'équivalent total du sucre de table pour influencer la glycémie. Mais au lieu d'interdire aux diabétiques de manger du pain, ils ont au contraire permis de manger du sucre au lieu d'autres glucides.

Comment les glucides sont nocifs dans le diabète

Que se passe-t-il dans le corps des diabétiques après un repas composé principalement de glucides? Pour comprendre cela, lisez d'abord ce qu'est la sécrétion en deux phases de l'insuline. Chez les patients atteints de diabète de type 2, la première phase de la réponse à l'insuline a été interrompue. Si la deuxième phase de la sécrétion d'insuline est préservée, après quelques heures (4 heures ou plus), la glycémie après un repas peut tomber à la normale sans intervention humaine. Au même moment, jour après jour, le sucre dans le sang reste élevé pendant plusieurs heures après chaque repas. À l'heure actuelle, le glucose se lie aux protéines, perturbe le travail de divers systèmes corporels et les complications du diabète se développent.

Les patients atteints de diabète de type 1 calculent une dose d'insuline «courte» ou «ultracourte» avant les repas, nécessaire pour couvrir les glucides qu'ils consomment. Plus vous prévoyez manger de glucides, plus vous avez besoin d'insuline. Plus la dose d'insuline est importante, plus il y a de problèmes. Les détails de cette situation catastrophique et la manière de la surmonter sont décrits dans l'article "Comment réguler le sucre dans le sang avec de petites doses d'insuline". Ceci est l'un des matériaux les plus importants sur notre site, pour les patients atteints de tous les types de diabète.

Les fruits contiennent des glucides à grande vitesse en grande quantité. Ils ont un effet nocif sur la glycémie, comme décrit ci-dessus, et sont donc contre-indiqués dans le diabète. Restez loin des fruits! Les avantages potentiels de ceux-ci sont beaucoup plus faibles que les dommages qu'ils font au corps des diabétiques. Certains fruits ne contiennent pas de glucose, mais du fructose ou du maltose. Ce sont d'autres types de sucre. Ils sont absorbés plus lentement que le glucose, mais de la même manière, ils augmentent le taux de sucre dans le sang.

Dans la littérature populaire sur les régimes alimentaires, ils aiment écrire que les glucides sont «simples» et «complexes». Sur des produits comme le pain de grains entiers, ils écrivent qu'ils sont constitués de glucides complexes et sont donc utiles pour les diabétiques. En fait, tout cela est un non-sens complet. Les glucides complexes augmentent le taux de sucre dans le sang aussi rapidement et puissamment que possible. Ceci est facile à vérifier en mesurant la glycémie dans un glucomètre chez un patient diabétique après avoir mangé à intervalles de 15 minutes. Adoptez un régime pauvre en glucides - et votre taux de sucre dans le sang diminuera et les complications du diabète disparaîtront.

Comment les glucides se transforment en graisse sous l'action de l'insuline

La principale source de graisse qui s'accumule dans l'organisme est constituée par les glucides alimentaires. Ils sont d'abord divisés en glucose, qui est absorbé dans le sang. Sous l'action de l'insuline, le glucose est converti en graisse, qui se dépose dans les cellules adipeuses. L'insuline est la principale hormone qui favorise l'obésité.

Supposons que vous ayez mangé une assiette de pâtes. Considérez ce qui se passe dans ce cas dans le corps des personnes en bonne santé et des personnes atteintes de diabète de type 2. Le sucre dans le sang va rapidement sauter et le niveau d'insuline dans le sang augmente immédiatement pour "éteindre" le sucre. Un peu de glucose dans le sang va "brûler" à la fois, c'est-à-dire qu'il sera utilisé comme source d'énergie. Une autre partie - sera déposée sous la forme de glycogène dans le foie et dans les muscles. Mais les réservoirs de stockage de glycogène sont limités.

Pour neutraliser tout le glucose restant et abaisser le taux de sucre sanguin à la normale, le corps sous l'action de l'insuline le transforme en graisse. C'est la même graisse qui se dépose dans le tissu adipeux et conduit à l'obésité. Les graisses que vous mangez ne sont reportées que si elles sont consommées avec beaucoup de glucides - avec du pain, des pommes de terre, etc.

Si vous souffrez d'obésité, cela signifie une résistance à l'insuline, c'est-à-dire une faible sensibilité des tissus à l'action de l'insuline. Le pancréas doit produire plus d'insuline pour compenser. En conséquence, plus de glucose se transforme en graisse, l'obésité augmente et la sensibilité à l'insuline diminue encore plus. C'est un cercle vicieux qui se termine par une crise cardiaque ou un diabète de type 2. Il peut être cassé en utilisant un régime alimentaire faible en glucides et en faisant de l'exercice, comme décrit dans l'article "Résistance à l'insuline et son traitement".

Considérons ce qui se passera si, au lieu de macaronis, manger un morceau de viande grasse savoureuse. Comme nous en avons discuté ci-dessus, le corps peut transformer les protéines en glucose. Mais c'est très lent, en quelques heures. Par conséquent, la deuxième phase de la sécrétion d'insuline ou une injection d'insuline «courte» avant de manger peut éviter complètement l'augmentation de la glycémie après avoir mangé. Nous rappellerons également que la graisse comestible ne se transforme pas en glucose et n'élève pas du tout de sucre dans le sang. Combien de graisse vous ne mangez pas, le besoin d'insuline n'augmente pas à partir de cela.

Si vous mangez des aliments protéinés, le corps de la protéine sera converti en glucose. Mais encore, ce glucose sera petit, pas plus de 7,5% du poids de la viande consommée. Vous avez besoin de très peu d'insuline pour compenser cet effet. Peu d'insuline signifie que le développement de l'obésité cessera.

Quels glucides pouvez-vous manger avec le diabète?

Dans le diabète, les glucides ne doivent pas être divisés en "simples" et "complexes", mais plutôt "rapides" et "lents". À partir des glucides à action rapide, nous abandonnons complètement. Dans le même temps, de petites quantités de glucides «lents» sont autorisées. En règle générale, ils se trouvent dans les légumes, qui ont des feuilles, des pousses, des boutures comestibles et nous ne mangeons pas de fruits. Exemples - n'importe quel chou et haricot vert. Étudiez la liste des aliments approuvés pour un régime pauvre en glucides. Les légumes et les noix ont été inclus dans un régime alimentaire pauvre en glucides, car ils contiennent des vitamines naturelles, des minéraux et des fibres utiles. S'ils sont modérément, ils augmentent légèrement le taux de sucre dans le sang.

Les portions alimentaires suivantes sont considérées comme 6 grammes de glucides sur un régime pauvre en glucides avec diabète:

  • 1 tasse de salade de légumes crus de la liste des permis;
  • ⅔ des tasses de légumes entiers de la liste des produits autorisés, traités thermiquement;
  • ½ tasse de légumes hachés ou tranchés de la liste des légumes cuits et autorisés;
  • ¼ tasse de pommes de terre en purée de légumes provenant des mêmes légumes;
  • 120 g de graines de tournesol crues;
  • 70 g de noisettes.

Légumes hachés ou hachés - plus compacts que l’ensemble. Par conséquent, la même quantité de glucides est contenue dans un volume plus petit. Une purée de légumes est encore plus compacte. Dans les parties ci-dessus, une correction est également prise en compte pour le fait que, pendant le chauffage, une partie de la cellulose est convertie en sucre. Après la cuisson, les glucides des légumes sont digérés beaucoup plus rapidement.

Même les produits autorisés contenant des glucides "lents", vous devez manger modérément, en aucun cas trop manger, pour ne pas tomber sous l'effet du restaurant chinois. L'action des glucides sur le corps d'un diabétique est décrite en détail dans l'article "Comment réguler le sucre dans le sang avec de petites doses d'insuline". Ceci est l'un de nos articles clés si vous voulez vraiment contrôler votre diabète.

Si les glucides sont si dangereux pour les diabétiques, alors pourquoi ne pas les abandonner complètement? Pourquoi inclure des légumes dans un régime pauvre en glucides pour contrôler le diabète? Pourquoi ne pas obtenir toutes les vitamines nécessaires à partir de suppléments? Parce qu'il est possible que les scientifiques n'aient pas encore découvert toutes les vitamines. Peut-être que les légumes contiennent des vitamines d'une importance vitale que nous ne connaissons pas encore. Dans tous les cas, la fibre sera utile pour vos intestins. Tout ce qui précède n’est pas une excuse pour manger des fruits, des légumes sucrés ou d’autres aliments interdits. Ils sont extrêmement nocifs dans le diabète.

Régime de fibres pour le diabète

La fibre est le nom commun des composants alimentaires que le corps humain ne peut pas digérer. La fibre se trouve dans les légumes, les fruits et les céréales, mais pas dans les produits d'origine animale. Certaines de ses espèces, par exemple la pectine et la gomme de guar, se dissolvent dans l'eau, d'autres non. Les deux fibres solubles et insolubles affectent le passage des aliments à travers les intestins. Certains types de fibres insolubles - par exemple, le psyllium, il est également la puce de plantain - sont utilisés comme laxatifs pour la constipation.

Les sources de fibres insolubles sont la plupart des salades. Les fibres solubles se trouvent dans les légumineuses (haricots, pois et autres), ainsi que dans certains fruits. Ceci, en particulier, la pectine dans la peau des pommes. Avec le diabète, n'utilisez pas de fibres pour réduire votre taux de sucre ou de cholestérol dans le sang. Oui, le pain au son augmente le sucre moins fortement que le pain de la farine blanche. Néanmoins, il provoque toujours un saut rapide et puissant de sucre. Ceci est inacceptable si nous voulons surveiller de près le diabète. Les produits de la liste des aliments interdits pour un régime pauvre en glucides sont très nocifs pour le diabète, même si vous leur ajoutez des fibres.

Des études ont montré qu'une augmentation des fibres alimentaires dans l'alimentation améliore le profil du cholestérol dans le sang. Cependant, il est apparu plus tard que ces études étaient biaisées, c’est-à-dire que leurs auteurs avaient tout fait en avance pour obtenir un résultat positif. Des études plus récentes ont montré que les fibres alimentaires n'ont pas d'effet significatif sur le cholestérol. Un régime pauvre en glucides vous aidera réellement à contrôler votre glycémie et à améliorer les résultats des tests sanguins pour les facteurs de risque cardiovasculaire, y compris le cholestérol.

Nous vous recommandons de faire attention aux produits «diète» et «diabétiques» contenant du son, y compris la farine d'avoine. En règle générale, dans ces produits, il existe un pourcentage important de farine de céréales, en raison de ce qu’elles provoquent une augmentation rapide de la glycémie après avoir mangé. Si vous décidez d'essayer ces produits, mangez un peu et mesurez votre sucre 15 minutes après avoir mangé. Très probablement, il s'avère que le produit ne vous convient pas, car il augmente aussi le sucre. Les produits avec du son qui contiennent un minimum de farine et qui conviennent vraiment aux diabétiques, vous pouvez difficilement acheter dans les pays russophones.

La consommation de fibres en quantités excessives provoque des ballonnements, des flatulences, parfois de la diarrhée. Elle conduit également à une croissance incontrôlée de sucre dans le sang en raison de « l'effet du restaurant chinois », plus de détails, voir l'article « Pourquoi un régime à faible teneur en glucides peut continuer sauts de sucre dans le sang et la façon de le corriger. » Les fibres, comme les glucides alimentaires, ne sont pas absolument nécessaires à une vie saine. Les Esquimaux et les autres peuples du Nord vivent pleinement, ne mangeant que des aliments d'origine animale, qui contiennent des protéines et des graisses. Ils ont une excellente santé, sans signes de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Dépendance aux glucides alimentaires et à son traitement

La grande majorité des personnes atteintes d'obésité et / ou de diabète de type 2 souffrent d'un besoin impérieux de glucides. Quand ils ont une crise de gourmandise incontrôlée, ils mangent des glucides raffinés en quantités incroyables. Ce problème est génétiquement hérité. Il doit être reconnu et contrôlé, tout comme il contrôle la dépendance à l'alcool ou à la drogue. Apprenez l'article "Comment utiliser les médicaments contre le diabète pour contrôler votre appétit". Dans tous les cas, un régime pauvre en glucides est le premier remède à la dépendance aux glucides.

La clé d'un bon contrôle de la glycémie dans le diabète est de manger la même quantité de glucides et de protéines chaque jour pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Pour ce faire, vous devez apprendre à créer un menu pour un régime pauvre en glucides. Vous pouvez et devez préparer différents plats, en alternant les produits de la liste des produits autorisés, si seulement la quantité totale de glucides et de protéines par portion reste la même. Dans ce cas, les doses d'insuline et / ou de comprimés du diabète resteront également les mêmes et la glycémie sera stable au même niveau.

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Je suis choqué! Sur l'insuline depuis plus de 10 ans. Les sucres se comportent de manière imprévisible. À plusieurs reprises adressé aux endocrinologues, mais à l'exception de la réattribution des doses d'insuline et de la permanence quotidienne, rien n'a été expliqué. L'essence de la communication avec les médecins est la suivante... Je suis médecin - vous êtes un patient et ne me dérange pas de vous traiter. J'ai plein de plaies d'accompagnement. Merci les médecins. Maintenant je vais me traiter.

Veuillez poser des questions spécifiques dans les commentaires.

Il serait préférable que vous écriviez dans quelques semaines, quels résultats vous obtenez en adoptant un régime pauvre en glucides pour contrôler votre diabète.

Merci pour le régime. Le sucre de maman était 13-15 unités, parfois plus. Après 6 jours de régime, le sucre est tombé à 9-12. Ma question est: puis-je avoir des fruits secs avec ce régime?

> Après 6 jours de régime
> le sucre est tombé à 9-12

Si elle avait suivi le régime de manière disciplinée, le sucre aurait presque chuté à la normale.

> Est-il possible de sécher les fruits avec ce régime?

Bonjour GRAND MERCI pour vos informations incroyablement utiles! Même la veille, mon sucre 2 heures après le petit-déjeuner était de 17,6 heures, hier à la même heure - 7,5 aujourd'hui - 3,8! N'est-ce pas un miracle?! Je viens d'adhérer à votre régime alimentaire à faible teneur en glucides proposé. Bien sûr, je vous demande de répondre aux questions. J'ai 56 ans, poids 50 kg, hauteur 153 cm, diabète 2 tonnes, est malade depuis 2 ans. Il n'y a pas encore de complications évidentes. Maladie concomitante - l'hépatite C vient d'être détectée - une phase réplicative d'activité modérée. En raison du manque de traitement, le sucre des 2 derniers mois est très élevé: de 9 à 21,5. A cessé d'être soigné, car deux fois j'ai failli donner mon âme après un tir de lantus 12 unités. Je ne veux pas prendre mon amaril, en sachant son mal. De la Siofora il y avait de la diarrhée et des vomissements, le glucophage de notre république disparut soudainement de la vente. Même pour de l'argent, les médecins respectés ne peuvent pas tout expliquer à fond, ils n'étudient pas vraiment les résultats des études et des dossiers de contrôles totaux du sucre fabriqué à la maison. Après avoir lu les informations sur votre site, vous avez recommencé à prendre le Siofor 500 - jusqu'ici seulement pendant le petit-déjeuner (aujourd'hui, il n'y avait plus de diarrhée). 2 jours je mange sur le régime promu par vous, à 22 heures le cola 8 unités de lantus. C'est tout le traitement. Les derniers tests que j'ai pris au laboratoire avant d'appliquer votre avis: glycémie à jeun: 9,5, 2 heures après avoir mangé - 14,9. L'hémoglobine glycosylée est de 7,9. AST -1.23. ALT - 1.46. Adénome trabéculaire - J'accepte la L-thyroxine. Veuillez répondre aux questions suivantes:
1. Dois-je arrêter l'injection si le sucre tombe si rapidement en raison d'un régime ou devrais-je réduire la dose de Lantus?
2. Ou dois-je injecter en fonction de mon taux de sucre? Quelle est la limite inférieure du glucose, quand ne devriez-vous pas faire une injection de lanthus? Ou avez-vous besoin de réduire la dose à 6 ou 4 repas?
3. Je vais en tant qu'interprète dans une randonnée de 10 jours en montagne de gravité moyenne, la plus extrême étant la terrible chaleur, l'augmentation constante de l'altitude. Veuillez donner des conseils sur le traitement et la nutrition sur le terrain. Ce qu'il y a de plus inoffensif à manger dans de telles conditions: des produits fumés ou des aliments en conserve, bien sûr, en combinaison avec de grandes salades, quels glucides inclure temporairement, étant donné le manque d'opportunités pour reconstituer les produits. S'il vous plaît ne pas rire, les montagnes sont très importantes pour moi.
Encore une fois, je vous remercie pour le magnifique site! Vous avez promis un effet rapide de l'application de vos recommandations - et c'est arrivé! En seulement 2 jours, le glucose a diminué de 17,5 à 3,8!

Je n'ai pas de bonnes nouvelles pour vous. Vous n'avez pas de diabète de type 2, mais un diabète léthargique de type 1. Cela indique qu'il n'y a pas d'excès de poids, ainsi qu'un problème de glande thyroïde, ce qui se produit souvent avec le diabète de type 1. Ce type de diabète de type 1 se développe souvent chez les personnes de votre âge. Les médecins écrivent sans le savoir un diagnostic de diabète de type 2, mais ce n'est pas correct.

De ce fait, le syfor ne devrait pas être accepté. Ces pilules ne sont nécessaires que s'il y a de l'obésité et / ou des doses d'insuline «à cheval». Vous n'avez ni l'un ni l'autre. Vous devez étudier un programme pour le traitement du diabète de type 1, ainsi que les matériaux pour lesquels il existe des liens et des performances. Une forte probabilité que vous puissiez prévenir un épuisement complet du pancréas si vous observez attentivement le schéma thérapeutique. Lisez l'article sur la lune de miel. Cependant, votre situation est pire que le diabète de type 2. Aucune pilule n'est nécessaire, seulement un régime alimentaire, de l'insuline et de préférence une éducation physique.

Nous passerons vos questions. En ce qui concerne les questions №№ 1 et 2. Vous devez étudier attentivement (!) Ceci et cet article et calculer soigneusement la dose d'insuline, comme décrit ici. Si l 'autosurveillance du glucose dans le sang montrera que vous avez besoin d' une colite rapide à l 'insuline et que celle - ci ne tarde pas non plus, sinon elle sera pire. Lisez également les normes de glucose dans le sang, vous devez vous efforcer de les atteindre.

quels glucides allumer temporairement

A propos de la question numéro 3 Tous les aliments riches en glucides sont nocifs. Quoi que vous essayiez "d'allumer", cela provoquera un saut de sucre dans le sang. Il est extrêmement difficile de fournir une nutrition adéquate sur le terrain, alors je ne conseille à personne, ni aux diabétiques, de marcher dessus. Néanmoins, le poids que vous avez est petit, vous mangez un peu. Donc, si vous y allez, essayez de prendre suffisamment de produits protéinés pour vous nourrir pendant 10 jours. Avec les produits conventionnels, utilisez des mélanges de protéines en conserve pour ceux qui pratiquent l'haltérophilie. Choisissez ceux dans lesquels il n'y a pas de glucides.

Bonjour Merci beaucoup pour la réponse. Il a survécu au premier choc de la reconnaissance que j'ai « type à faible intensité 1 diabète, » et je veux poser une nouvelle question. Pour commencer - à propos de mon succès. En quelques jours, grâce à un indice de glycémie à jeun de régime à faible teneur en glucides modifiés comme suit: 8,9, 7,3, 5,9, 6,3, 5,2, 4,2, 3,9. Voici mon meilleur résultat à ce jour: le jeûne 5.2, à 2,5 heures après le petit déjeuner, 4,8, 2 heures après le dîner 5.4, bien que 2 heures après le dîner 7.2 - mangeais trop :-( En général, les médecins disent: le sucre dans le sang est inférieur à 8 -. ! un résultat remarquable, mais je l'ai lu sur votre site que les fluctuations entre les indices supérieurs à 0,6 mmol montrent: il est nécessaire de poursuivre les travaux sur l'alignement du sucre est-ce que cela signifie que mes résultats, où la différence entre les indices de chaque jour environ 2,5 mmol besoin. et puis correct ou je, désolé, mal compris? Il est qu'en plus de la Lantus ® prolongée (8 unités 1 fois par jour), je dois couper quelque chose d'autre, ou tout simplement pas la peine d'aller au-delà du régime alimentaire?
Au fait, j'ai testé divers produits protéiques pour une randonnée en montagne. Par exemple, les saucisses et les conserves de poisson (avec une teneur élevée en soja) en combinaison avec des salades vertes et de légumes cuits ont donné de bons résultats: après 2 h, respectivement 5,4 et 6,2. Peut-être consolera-t-il certains obsédés par les montagnes d'un diabétique et il n'aura pas à manger de glucides...
Je ne comprends pas pourquoi, quand le succès des régimes à faible teneur en glucides sont si évidents dans toutes les cliniques, les hôpitaux et les instituts Endocrinologie ne criez pas, ne pas imposer son malade comme, par exemple, le sarrasin utile avec du yaourt, toujours donner toujours le sucre à pic 17 18 unités.

> vous devez continuer à travailler
> sur le nivellement du sucre

Ne vous laissez pas emporter, suivez strictement le régime - et tout ira bien. Vous allez bien, 99,9% des patients atteints de diabète de type 1 sont désespérément jaloux de vous.

> les médecins disent ceci: glycémie
> moins de 8 - juste un résultat merveilleux

> En plus de Lantus prolongé
> (8 unités une fois par jour) Je dois piquer quelque chose d'autre

Je voudrais à votre place avoir étudié l'article sur le calcul de la dose de lantus et fait tout ce qui est décrit, c'est-à-dire que j'ai spécifié ma posologie, même si, pour le plaisir, je dois mourir de faim pendant une journée. Je soupçonne que vous fouillez plus que nécessaire. De plus, si votre glycémie commence à augmenter, vous devrez ajouter à l'insuline prolongée des injections d'insuline rapide avant les repas, comme décrit ici. Mais si vous suivez strictement le régime, il est fort probable que vous n'en aurez jamais besoin. De plus, il y a une possibilité que vous puissiez refuser complètement de lantus, mais je ne le promets pas.

> saucisses (à haute teneur en soja)

Je ne pense pas que quelque part dans les pays de la CEI, vous pouvez acheter des saucisses qui ne contiennent pas d’amidon et d’autres glucides. Je n'utiliserais pas de saucisses à votre place.

> dans toutes les polycliniques, hôpitaux
> et les instituts d'endocrinologie n'en pleurent pas

Pire encore - dissuade les malades, ils résistent.

Bonjour Pour moi 44 ans, la taille du corps de 150 sm, poids de 90 kg. J'ai l'hypertension, il y a des crises avec une pression allant jusqu'à 180 100. Maintenant, je bois Renitek et Konkor pendant 3 mois. Si vous êtes assis sur un régime pauvre en glucides et que vous buvez de la taurine + du magnésium 6 + de l'huile de poisson + de l'extrait d'aubépine, annulez le concor? Et comment puis-je l'annuler si je lis que cela donne une augmentation de pression du ricochet? Et où voir ce régime pauvre en glucides? Merci!

> comment l'annuler

Tout d'abord, vous prenez des suppléments avec des comprimés "chimiques". Dès que vous constatez que la pression diminue, vous diminuez le dosage de "chimie". Et cela arrivera déjà dans les 7 jours, et même dans 2-3 jours. Attendez, regardez la pression et le bien-être. Ensuite, vous abaissez, et ainsi jusqu'à rejet complet des pilules nocives. Si tout se fait progressivement, alors il n'y aura pas de ricochet.

> Où voir ce régime pauvre en glucides?

Une liste détaillée des produits interdits et autorisés est ici. Et vous faites le menu vous-même.

J'ai une résistance à l'insuline. Devrais-je éviter les glucides lents tels que le sarrasin, le riz. Poids 80 kg, hauteur 179, 31 ans. Je suis engagé dans la musculation.

> Dois-je éviter lent
> les glucides tels que le sarrasin, le riz

Il n'y a presque pas de poids supplémentaire, mais la tendance est déjà là. Avec l'âge, vous allez certainement grossir, si vous ne changez pas de nourriture. Par conséquent, il convient de passer à un régime à faible teneur en glucides, pour le futur. Les produits que vous avez énumérés ne conviennent que pour 1-3% des personnes qui ne sont pas seulement mince, mais physique maigre. Nous ne les traitons pas avec vous :).

Bonjour J'ai 55 ans et mesure 185 cm La quatrième année, je perds environ 10 kilos. C'était - 100 kg, il est devenu - 66 kg. Le diabète est de type 2, mais peut être de type 1. Il n'y a pas encore de complications, mais je pense qu'elles le seront bientôt. Maintenant, le lantus colle - 16 unités, novonorm - 3 fois par jour, le syfor - 1000 - 2 fois par jour. Environ une semaine, je suis assis sur votre régime faible en glucides. L'état n'est pas compréhensible. Promenades Sakharov))). Peut-être qu'un tel régime ne peut aider que les personnes atteintes d'obésité? Peut-être que je devrais manger plus gros au contraire? Merci d'avance pour la réponse!

> Peut-être que ce régime aide
> Seules les personnes atteintes d'obésité?

Vous devriez découvrir pourquoi vous perdez du poids? En raison du fait que le diabète de type 2 est passé au diabète de type 1 ou pour une autre raison? Prenez le test sanguin pour le peptide C. Suivez ensuite strictement le programme de traitement du diabète de type 1 ou le programme de traitement du diabète de type 2. Le programme comprend non seulement un régime, mais aussi d'autres activités. Novonorm annuler en tout cas, il se réfère à des comprimés nocifs du diabète. Le médecin qui vous a nommé pour poignarder Lantus et prendre simultanément un nouveau-né est un idiot total.

Bonjour encore)). Je perds du poids tous les 4 ans, au début du diabète. Ça m'a fait mesurer le sucre. Donc, j'ai un diabète, les médecins sont perdus. Je me suis assis sur votre régime. Quelque chose ne va pas avec le corps. Ne vous contentez pas des glucides, mais pas du tout. Mangé cracker et tout est revenu à la normale et se sentait mieux))). Et ma vue était très sombre. Peut-être que ce n'est pas mon régime? Les médecins le rejettent, ils disent que les glucides sont également nécessaires, mais je crois et je vous attends.

Je n'ai pas de secte ici, je n'ai pas besoin de croyants.

Dans la réponse précédente, je vous ai clairement écrit quoi faire. J'ajouterai que vous devez toujours effectuer une auto-surveillance totale du sucre dans le sang pendant au moins deux ou trois jours. Et tout sera clair sans avoir besoin de croire aveuglément. En particulier, il devient peut-être clair que vous perdez inexplicablement votre poids.

Alors écrivez "a fait quelque chose - le résultat était tel ou tel". La stupidité sera supprimée.

Merci pour votre site et les informations qu'il contient. Malheureusement, rien sur l'huile de tournesol n'est raffiné et raffiné. D'autres types d'huiles, probablement, plus nocifs? Si vous ne voulez pas les utiliser, alors que devez-vous faire griller? Ou ne pas cuire du tout, les mêmes légumes verts? J'ai hâte d'avoir de vos nouvelles. Merci

> n'a rien trouvé sur le pétrole

Toutes les huiles végétales ne contiennent pas de glucides et n'augmentent donc pas la glycémie dans le diabète. Donc, quoi que vous vouliez, utilisez ceci.

> Ne pas cuire du tout, les mêmes légumes verts?

Vous pouvez faire frire, mais ne vous laissez pas emporter, ne pas trop cuire, afin de ne pas avoir de problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Il est plus utile de manger des légumes crus. Mais il n'y a pas de relation directe avec le contrôle du diabète.

Un grand merci à vous pour le site! Il y a une question: je suis assis sur un régime pauvre en glucides - le sucre est normal, mais les cheveux ont commencé à tomber. Probablement, il manque quelque chose?

> beaucoup ont commencé à laisser tomber les cheveux

Peut-être que c'est parce que la testostérone a augmenté? De la nourriture protéinée, cela se produit et provoque la calvitie. Si oui, alors votre vie personnelle devrait s’épanouir.

Je rigole presque.

Mais sérieusement, je n'ai aucune information sur la relation entre un régime pauvre en glucides et la calvitie. Et je ne peux vraiment rien conseiller.

Bonjour, j'ai une résistance à l'insuline, le médecin a prescrit un régime pauvre en glucides. Votre article est très utile, mais je voulais préciser - en quelle quantité puis-je consommer des haricots (haricots, pois, haricots, lentilles)?

> en quelle quantité
> consommer des légumineuses

Le moins, le meilleur. Idéalement, ils n'existent pas du tout. Les haricots, les pois, les haricots, les lentilles sont tous des produits surchargés de glucides. Avec le diabète et même avec la résistance à l'insuline de leur part, il y a beaucoup plus de mal que de bien. Les fibres doivent provenir d'autres sources - les légumes verts.

Merci pour la réponse dans un autre article. Si vous le pouvez, dites-moi en plus, s'il vous plaît: sur l'emballage des fromages à pâte dure (Poshekhonsky, Rossiyskiy et autres), il est écrit qu'il n'y a que des protéines et des graisses. MAIS! dans la composition de ces fromages, on trouve le lait écrémé, le conservateur E, le chlorure de calcium. Donc, ils ont encore des glucides, seulement cachés?

> Donc, ils ont toujours des glucides

Dans tout fromage à pâte dure, il y a 1 à 3% de glucides, peu importe ce qui est écrit sur l'emballage. J'insiste sur le fait que les fromages durs avec un régime pauvre en glucides peuvent et doivent être consommés, et le fromage cottage - pas.

Pourquoi catégoriquement, vous ne pouvez pas manger de fruits, et certains légumes peuvent être? Par exemple, recommandez-vous le chou (4,7 glucides / 100 grammes), admettre aubergines (5,1 glucides / 100 grammes) et 3,8 hydrates de carbone dans les canneberges / 100 g, dans un citron 3/100 grammes? Peut-être que j'ai manqué quelque chose ou n'ai pas compris? Expliquez, si ce n'est pas difficile, quelle est la différence. Merci

> en citron 3/100 grammes

Non, dans un citron 9% de glucides, c'est beaucoup.

À propos des canneberges ne savent rien.

Sergey, quel est ton avis sur l'huile de lin? Est-il indiqué ou contre-indiqué chez les diabétiques et les hypertendus?
Merci

> Quelle est votre opinion sur l'huile de lin?
> Il est indiqué ou contre-indiqué
> diabétiques et hypertendus?

De nombreux auteurs écrivent qu'il contient des graisses utiles et qu'il est donc souhaitable de l'utiliser. Mais ce n'est pas très savoureux, amer.

J'aime l'huile de poisson. Je le boirais presque avec des lunettes, si je pouvais l'obtenir. Nous vendons uniquement dans des capsules.

Bonjour
Est-il possible de manger du vinaigre de cidre de pomme avec ce régime? L'étiquette indique "naturel, 5%, fabriqué en Allemagne, les sédiments naturels sont autorisés".

> Est-il possible de manger du vinaigre de cidre de pomme avec ce régime?

Je ne sais pas exactement, mais je ne l'utiliserais pas.

J'ai des malentendus à propos des articles sur le site. S'il vous plaît clarifier.

6 et 12 grammes de glucides - est la quantité de glucides provenant des légumes et des glucides autorisés, transformés à partir de protéines, ou est-ce seulement des glucides végétaux?

Plus loin Phrase - 7,5% du poids total des aliments protéiques peuvent se transformer en glucose - qu'est-ce que cela signifie? Et peut-être pas tourner? Alors, comment garder des traces de glucides?

Dans la section sur le réglage du menu est dit que si vous avez décidé de manger le déjeuner dans 6 0g de protéines... Mais si vous mangez plus de protéines à un moment donné, une partie de cette quantité de protéines peut être formé environ 20 grammes de glucides, et donc pas manger plus de légumes. Donc? Ou ai-je mal compris quelque chose? S'il vous plaît clarifier. Cordialement, Alexey.

> Est-ce juste des glucides végétaux?

Le glucose, qui est converti en une partie de la protéine consommée, n'est pas pris en compte.

> Comment garder une trace de glucides?

Ne consommez que les aliments autorisés et prenez en compte les glucides que vous mangez, selon les tableaux nutritionnels des aliments.

> 7,5% du poids total des aliments protéinés
> peut se transformer en glucose -
> Qu'est-ce que cela signifie?

Cela signifie que vous devez piquer l'insuline pour couvrir les protéines alimentaires, pas seulement les glucides. Si vous souffrez de diabète de type 2 et que vous ne respirez pas l'insuline, cette information n'est pas très importante.

> pour ne plus manger de légumes

Ne faites pas attention au glucose, qui transforme une partie de la protéine. Mangez des légumes de la liste des fibres et vitamines autorisées.

Ma fille a suivi un régime pauvre en glucides pendant un mois. Le résultat avec lequel je suis content Le sucre s'est stabilisé à 6 mmol / l. Il y avait des questions: ma fille a 10 ans, jusqu'au régime, elle ne pouvait pas prendre de poids pendant 2 ans de maladie et pesait 30 kg ou moins. Maintenant, elle se remet rapidement. Pendant un mois, j'ai gagné 2 kg. Je ne sais pas combien de viande il faut manger une fois, alors ne contrôlez pas. Je suis content que le sucre soit dans la norme. Dites-moi comment calculer le taux de viande.

> Maintenant, elle se remet rapidement
> Pendant un mois, j'ai gagné 2 kg.

Si vous suivez strictement un régime, alors à coup sûr, il ne prend pas de graisse, et il vous faut de la masse musculaire

> comment calculer la norme de viande

Par appétit! N'utilisez pas de tables, laissez-les manger tranquillement.

Si vous avez besoin de piquer l'insuline pour couvrir les protéines alimentaires, calculez ensuite sa posologie, comme décrit dans les articles sous la rubrique "Insuline".

Bon après-midi! Pour moi de 40 ans, un diabète de type 1 depuis 2011. Merci pour l'information nouvelle et intéressante! J'ai une question: quelle quantité de matières grasses et quelle teneur en calories totale des aliments par jour devrait-on consacrer à la perte de poids et au maintien du poids? Merci d'avance!

> combien de graisse et quelle est la valeur calorique totale
> La nourriture par jour devrait être pour la perte de poids

Dans le cas du diabète de type 1, pour perdre du poids, il faut d'abord normaliser le dosage de l'insuline - ne piquez pas l'excès, mais en même temps, le sucre ne dépasse pas la norme.

Étudiez attentivement les matériaux sur le calcul des dosages d'insuline. Ne vous inquiétez pas des calories et des graisses.

Bonjour, je m'appelle Oleg, 48 ans, hauteur 167 cm, poids 67 kg.
On m'a diagnostiqué un diabète de type 2 il y a 3 mois, j'avais du sucre 17. Au cours de ces mois, je n'ai rien reçu des médecins, sauf pour augmenter les doses de glucophage et les livrets sur les régimes douteux. Immédiatement commencé à chercher des régimes et des informations sur le mécanisme de la maladie. Refusé à "glucides rapides", a commencé l'éducation physique. En moyenne, il a obtenu du sucre à jeun dès le matin du 6, pendant la journée (pas après avoir mangé) 7,6, mais après avoir mangé pendant trois heures, il saute à 11.
J'ai décidé d'essayer un régime faible en glucides. Je vais décrire mes résultats. Le premier jour du dîner, dîner à 18h00 - côtelettes de poulet en pâte 2 pièces, tranche de poisson frit, fromage à pâte dure, œuf dur 1 pc, choucroute, oignons verts. Après 15 minutes, sucre 5.0. Après 1 heure - 5.6. Après 2 heures - 5.4. À 23.00 sucre 5.0 sans comprimé du soir. En même temps, je ne voulais pas mâcher quelque chose, comme d'habitude. C'est vrai, légèrement nauséeux, pas mal du tout. Le matin le lendemain sur un estomac vide de sucre 4.6. Je continue l'expérience. Le résultat intéressé. Je garde une défense vierge de ma femme, qui a des hystériques sur un tel régime. Il dit, disent-ils, vous pourrir vivant vivant)))). Les relevés de compteurs m'aident sur la défensive. Il n'y a pas de questions spéciales, car je peux apprendre les informations que j'ai présentées avant d'écrire quelque chose. Il y a des doutes sur le besoin de glucides pour le corps. Ils n'ont pas vraiment besoin du corps de l'extérieur.

> hauteur 167 cm, poids 67 kg.
> Il y a 3 mois diagnostiqué
> Diabète de type 2, était le sucre 17

Vous devez étudier un article sur le diabète LADA. Très probablement, vous avez ce genre de maladie. Cela signifie qu'il est nécessaire de piquer un peu d'insuline, malgré l'adhésion à un régime alimentaire faible en glucides.

> Je garde une défense de ma femme

Tout dépend de l'intérêt de la femme pour votre santé et votre bien-être. Si elle craint que vous ne deveniez pas trop en bonne santé et actif, elle mettra les bâtons dans la roue.

> Ils n'ont vraiment pas besoin du corps de l'extérieur.

Je n'ai pas besoin d'imaginer :).

Merci pour la réponse.
À propos de LADA, j'ai lu sur votre site Web. Pour l'instant j'espère que ce n'est pas mon cas. Je ne l'ai pas pesé longtemps. Vérifié parce qu'il a commencé à perdre du poids. Pendant trois mois également, la perte de poids a été due au refus immédiat des glucides "rapides" et à la réduction de la quantité quotidienne de nourriture, en particulier le soir.
Maintenant mes résultats:
Le troisième jour de régime. Sucre à jeun - 4,3-4,5, puis une heure après avoir mangé 5,0-5,6. Une fois, il était 6 heures du matin après le petit-déjeuner et une fois 6,4 - expériences avec de la nourriture, du poisson en conserve. Après 2 heures après avoir mangé - 5,0-5,6.
Je ne prends plus de médicaments maintenant, je bois du magnésium B6 et du jus de persil.
Avant le début du régime dans le sucre d'urine quotidien 1%, maintenant 0%. J'ai acheté une bandelette de test pour déterminer le glucose dans l'urine.
Je vais passer l'urine à l'analyse détaillée - cétones, protéines, sucre.
Il y a de légers picotements dans les jambes, parfois des douleurs articulaires, indépendamment de l'effort physique (c'était avant le régime), ainsi que des symptômes de prostatite chronique, bien qu'il ait récemment terminé un traitement.
Ma femme est une bonne personne, bien que ma voix me préoccupe, mais les recettes recherchent et essayent de cuisiner à partir des produits autorisés. C'est vrai, je vois, ça ne me fait pas plaisir tout le temps de demander - et ça tu peux? Après tout, le menu lui-même était toujours composé.

Bonjour Je m'appelle Igor. 53 ans, a grandi 178 cm, poids 93 kg, il y a deux semaines était de 99 kg, assis sur un régime alimentaire faible en glucides.
Le sucre à jeun - était de 7,4, devenait de 5,3 à 5,4, aujourd'hui (08-06-2015) était déjà de 5,0
Deux heures après avoir mangé - 5,2 - 5,5
Questions:
1. Le site indique que «la viande, le poisson, la volaille et les fromages contiennent environ 20% de protéines. Vous connaissez votre poids idéal en kilogrammes. Multipliez cela par 5 - et découvrez combien de grammes d'aliments protéiques vous pouvez manger tous les jours. "
La quantité calculée de grammes se rapporte à la viande crue ou déjà cuite (frite, bouillie, etc.)?
2. Est-il possible à une personne en bonne santé (sans diabète) de suivre un régime pauvre en glucides pour perdre du poids et, s'il maigre, doit-il alors continuer à suivre ce régime?
Merci

> nombre de grammes
> à la viande crue ou déjà cuite?

Le Dr Bernstein ne répond pas à cette question. Je pense que ça à la goutte.

> Est-il possible pour une personne en bonne santé (sans diabète)
> s'asseoir sur un régime pauvre en glucides pour perdre du poids

> et s'il devient maigre, alors il devrait alors
> tout le temps adhérer à ce régime?

Si le résultat ne vous intéresse pas, vous pouvez tout manger.

J'ai 49 ans Après avoir consulté un médecin en raison d'une pression artérielle élevée, ils ont trouvé du sucre 14,8. La condition était toujours assoupie, bien que la pression soit passée à 180-210, l'arythmie était constamment accompagnée. Perturbée par les coliques rénales, piquer toutes les 1 à 1,5 heure, fouler périodiquement les jambes et les bras dans les articulations, ballonnements, douleurs dans le pancréas et le foie, vue fortement asséchée. Il a pris du poids - avec une augmentation de 168 cm pesant 122 kg. J'ai été progressivement tué par ceci non seulement physiquement mais aussi psychologiquement.
Accidentellement trouvé ce site, a commencé à lire et à plonger dans. Le deuxième jour, je me suis assis sur un régime pauvre en glucides et trois jours plus tard, j'ai commencé à vivre d'une nouvelle façon. Oui, guéri, je suis né de nouveau! Le sucre a été normalisé en 5-6 jours. Et surtout, il n’ya pas eu de crise d’hypertension - pendant 8 mois, pas une! Et avant de suivre un régime, avec des pilules prescrites pour l'hypertension, les crises étaient 1 à 2 fois par semaine. En même temps, le cœur volait.
Maintenant j'ai oublié tout ça. Tant le sucre que la pression ont été normalisés. La douleur dans les articulations et les reins avait disparu. Les toilettes marcher avec une fréquence normale, et la nuit, je ne lève pas du tout, bien que dans le passé, une fois encore, il était à chaque heure. C'était épuisant par manque de sommeil. Oui, j'ai presque oublié, je fais toujours des exercices physiques et je vous conseille d'être en forme.
Lisez attentivement, et surtout suivez les conseils du site. N'hésitez pas à poser des questions. Abonnez-vous à l'auteur Sergey Kushchenko, il répond aux lettres. Tout le reste se jette complètement de la tête. Et encore une fois, l’éducation physique est un énorme avantage.
Maintenant, mes questions sur la nutrition - puis-je utiliser, et sinon, pourquoi:
1. Salés, bouillis, fumés, salés, salés et plats avec eux.
2. Ail Piments forts
3. Mayonnaise avec ses composants ou quelque chose à exclure en préparation.
4. J'aime ajouter du vinaigre - quoi?
5. Tabasco vert
6. olives noires.
7. Bière
8. Verdure - coriandre, feuilles de céleri et racine, estragon, basilic, menthe.
9. Chou cuit, cru.
Répondez, s'il vous plaît, sur les points et, si possible, en détail.
Et si une fois tous les trois ou quatre mois un jour ou même un repas n'adhère pas à un régime?
C'est effrayant ou quelque chose ne va pas, je veux me dorloter.
Avec une grande reconnaissance à l'auteur du site.

mes questions de nutrition

Bacon fumé Je ne mange pas et vous ne le recommandez pas - prenez soin du foie.

La mayonnaise d'usine ne mange pas, car elle contient des gras trans dangereux. Essayez de préparer de la mayonnaise maison à partir de produits naturels.

À propos de Tabasco ne sais rien. Pour la bière - voir l'article "Alcohol in Diabetics".

Tout le reste est en quelque sorte possible.

que si une fois tous les trois ou quatre mois un jour ou même un repas ne doit pas suivre un régime?

Les diabétiques ne peuvent catégoriquement pas s'écarter du régime si vous voulez vivre. Si vous ne voulez pas, allez-y, réduisez le fardeau de la caisse de retraite.

vouloir prendre soin de vous

Je me dorlote avec des noix chères - noisettes et brésiliennes.

Bonjour Récemment découvert que l'huile de poisson (liquide) augmente le niveau de glucose. Juste deux cuillères à café - et le sucre saute 4 unités en haut. Avec du beurre dans une quantité allant jusqu'à 20 g et de l'huile d'olive, cela ne se produit pas.

trouvé que l'huile de poisson (liquide) augmente le niveau de glucose

Ceci est pour vous individuellement.

Considérez lors de la planification de vos dosages d'insuline.

Sergei, bonjour! J'ai commencé à suivre le régime, pas encore à 100%, mais je pense qu'après quelques jours, je prendrai mon temps. Il est trop tôt pour parler des résultats, cependant, quelque chose est déjà en train d'émerger. J'ai le diabète de type 2. Je gardais le sucre dans le cadre, comme cela me semblait normal. Mais à en juger par ce que vous lisez sur votre site Web, ce n’est pas le cas. Merci d'avoir ouvert les yeux. Un lien vers votre site Web sera affiché partout où je peux. Bien que maintenant, comme la publicité, partout supprimer. Merci encore pour le travail accompli. Cordialement, Alexander.

Bonjour, cher Admin, merci pour le site, j'ai ouvert les yeux sur beaucoup de choses. Chez moi un tel désir - ce serait plus que des recettes de soupes à un régime faible en glucides. Ce sont des analogues souhaitables des soupes ordinaires - la soupe au chou, le borsch et autres. Je ne peux pas penser moi-même, mais tous les plats sont secs. La chasse aux soupes :-). Votre avis est intéressant sur la prise de vitamines synthétiques, par exemple, Vitrum avec un régime alimentaire?

plus d'ordonnances pour les soupes avec un régime faible en glucides.

Je n'ai aucune recette pour de délicieuses soupes qui ne contiennent pas de produits interdits.

tous les plats semblent être secs

Mangez souvent du chou cuit avec de la viande grasse, sans carottes, pruneaux et autres ingrédients interdits.

Votre avis est intéressant sur la prise de vitamines synthétiques

Voir l'article "Vitamines dans le diabète" et commente.

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Le diabète sucré est une maladie endocrinienne très grave, qui se manifeste par une violation de toutes les fonctions métaboliques du corps du patient. Le diabète affecte tous les organes et systèmes, mais affecte surtout les systèmes cardiovasculaires et urinaires, ce qui entraîne des complications fatales.

Il y a seulement quelques décennies, le diabète était considéré comme une maladie liée à l'âge - à un jeune âge, ils en souffraient peu.

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